ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ВСхнология приготовлСния консСрвы ΠΈΠ· скумбрии Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ – гарантия качСствСнной ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π° столС. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ мякоти ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ консСрвов ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ Π² консСрвы. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ дСликатСсов своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для этого понадобятся Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π², закаточная машинка ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС 1,5 атмосфСр. Максимальная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° приготовлСния консСрвы 120 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию. ΠžΡ‚ΡΡ‡Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния начинаСтся с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° достиТСния Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ – 100-110 градусов.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π Ρ‹Π±Π° Π² собствСнном соку – это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сом, толстолобик ΠΈΠ»ΠΈ подобная, крупная Ρ€Ρ‹Π±Π°. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ разновидности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с диСтичСскими.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Вакая рыбная консСрва Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ готовится Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° крупная, стоит Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ кости, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² консСрвах.

Если Π² консСрву ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сахара, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ потСряСт свою Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ развалится.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΈ маслС

Π Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых вкусных ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π± Π² нашСй странС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ станут прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠΆΠΈΠ½Ρƒ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На 0,5Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Freepik.com
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Чистку окуня нСльзя Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ самым приятным занятиСм. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ большоС количСство этой нСсговорчивой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ хитрости. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ окуня Π½Π° 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹, особи Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ выдСрТивания Π² кипяткС. Аккуратно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΡƒΠ±ΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвы Π² маслС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с этими ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΠΌΠΈ

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ консСрвы Π² маслС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Ρ‹Π±Π° Π² маслС – самый простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. Π Ρ‹Π±Ρƒ для этого блюда Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ мСлкая Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ кильки, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, всС ΠΆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ карасСй, краснопСрку, сома, толстолобика ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для дальнСйшСго приготовлСния, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ПослС приготовлСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² остынСт, эти домашниС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ прячут Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΡƒΡŽ.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° Π² собствСнном соку

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΈΠ·Ρ‹ΡΠΊΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ закуску, Ρ‡Π΅ΠΌ консСрвы собствСнного приготовлСния ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвов ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ позволят достойно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ появлСниС гостСй.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

На 0,5Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Freepik.com
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π—Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° производится ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ сСти.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСльди Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ консСрвы ΠΈΠ· сСльди ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

Для создания консСрвы ΠΈΠ· 2 ΠΊΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сСльди ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понадобятся стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,5 Π» Π² количСствС 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈ консСрвировании сСльди Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ манипуляции ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ с сСльдью Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ трСбуСтся ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ для хранСния. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² количСствС 4 ΡˆΡ‚. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ совСтуСтся Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ полосками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† совСтуСтся ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΡƒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Волстолобик Π² маслС ΠΏΠΎ совСтскому Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы, вспомнитС ΠΏΡ€ΠΎ толстолобика. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ нСльзя Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для диСтичСского питания. Π–ΠΈΡ€ толстолобика ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ свойствами, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ морских Ρ€Ρ‹Π±. ОмСга-3, содСрТащийся Π² Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Помимо этого, блюда ΠΈΠ· толстолобика ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ прСкрасными вкусовыми качСствами.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

На 0,5Π» Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Freepik.com
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ВрСмя консСрвирования 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° блюдо приготовится Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСльди Π² скороваркС

БСльдь, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π² скороваркС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 1 Π³ΠΎΠ΄Π° (ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅) ΠΈ Π΄ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

Для создания консСрвы ΠΈΠ· 2 ΠΊΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сСльди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

Для раскладывания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом ΠΏΠΎ 0,5 Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ сСльди Π² скороваркС производится ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Π°ΠΌ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠžΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ консСрву совСтуСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. ПослС охлаТдСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

Бколько Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ нСбольшой Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅? ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ! РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ комплСкс Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов. А высокоС содСрТаниС ΠΉΠΎΠ΄Π° Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ мСгаполиса ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ восприимчивыми ΠΊ стрСссам.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 4-5.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Freepik.com
ΠšΠ‘Π–Π£ Π½Π° 100 Π³:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус получился Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π»Π΅Ρ‰Π° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

НСобычным вкусом ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ консСрвы с Π»Π΅Ρ‰ΠΎΠΌ со спСциями ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. А Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² консСрвы свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

На 2 Π». Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: МСлкиС Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это придаст Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ эстСтику Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ягоды моТТСвСльника.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
ЯндСкс ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСльди Π² маслС

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСльди ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² большом количСствС масла ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 Π³ΠΎΠ΄Π° (ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» хранСния). ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ консСрвы, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Π³ΠΎΠ΄Π°.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

Для консСрвирования 1 ΠΊΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ сСльди ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли совСтуСтся Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ стСпСни просолСнности консСрвы. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ совСтуСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ объСмом ΠΏΠΎ 0,5 Π».

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΈ консСрвировании сСльди Π² маслС слСдуСт ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ дСйствий:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ консСрву слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто нСдоступноС для солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π²ΠΎ врСмя приготовлСния слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΎΠΌ. Π’ случаС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Pixabay.com

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скумбрии Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ простым, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом довольно вкусным являСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ, мягкой, Π° косточки Π² Π½Π΅ΠΉ практичСски Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ прСвосходно ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ станСт прСвосходным ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ любого ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² бСлорусском Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΈ карасСм

НСТноС ΠΈ сладкоС ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ карася Π² сочСтании с сытной Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ позволяСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо. ВрСмя приготовлСния консСрвы: 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. На 0,5Π» Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вкус консСрвы раскрылся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ срок хранСния увСличился, всСгда добавляйтС Π² Π½Π΅Π΅ подсолнСчноС масло.

Бкумбрия с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ скумбрии с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ являСтся простым ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ добавят пикантности Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСобычная закуска.

Для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎ Π·ΠΈΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ прСвосходным вкусом.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

CΠ΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° Π² собствСнном соку

Много Π»Π΅Ρ‚ сСлСдка являСтся Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола. БолСнная, копчСная, сСлСдка ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ сСльдь с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ сСрдца ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ консСрвы с сСлСдкой Π² собствСнном соку Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ гостСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ своС ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ± этой нСзамысловатой Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
ЯндСкс ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ
Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Для придания Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ пикантности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока.

БСльдь, консСрвированная Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² собствСнном соку

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· сСльди Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² собствСнном соку. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ хранился дольшС, совСтуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Оно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ доступ ΠΊ кислороду, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π½Π΅ смогут Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

КакиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ понадобятся

Для оформлСния консСрвы ΠΈΠ· 1 ΠΊΠ³ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² состав Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° слСдуСт ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ консСрвированиС сСльди Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 4 часа Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ПослС охлаТдСния консСрвы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² подходящСС для хранСния мСсто.

Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°

НСТноС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ особым ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, заставит Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π² Ρ€Π°Π· ΠΈ навсСгда Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ консСрвации.

ВрСмя приготовлСния консСрвы: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС сразу Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° послС ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. НуТно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, собствСнном соку, маслС

ΠŸΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅, Π½Π΅ всСгда выходят Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. Аппарат ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ примСняСтся для изготовлСния мясных, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… консСрвных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ устройствС консСрвированныС издСлия сохранят вкусовыС качСства ΠΈ большоС количСство ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²ΠΎΠΌ слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСприятностСй ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС домашниС консСрвы ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, слСдуСт ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… совСтов ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, всСгда получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сочной, ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ лакомство Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ составит большого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. Достаточно ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€. ΠŸΡ€ΠΈ этом для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств состав издСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π² маслС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

НичСго Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, консСрвированной Π² маслС со спСциями. Π˜ΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, сколько ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π Ρ‹Π±Π° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ масла готовится ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ (ΠΈΠ· расчСта Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 0,5 Π»):

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ консСрвов ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· 0,5 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ получаСтся 1 полулитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… консСрвов.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ консСрвирования

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅, Ссли Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, Π° Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΊ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ.

Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹, Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, готовятся ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Плюсом Π² этом являСтся Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π° счСт ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° процСсс Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ кости Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ становятся мягкими.

Бостав ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для консСрвирования Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс создания дСликатСса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стравив Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях являСтся Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ консСрвации с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ придаст Π½Π΅Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ угощСния.

Бписок ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° консСрвов:

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ описания приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ПослС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ· устройства ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

Π‘ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°ΠΌΠΈ

Π’ процСссС изготовлСния домашнСй консСрвации ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ… сортов, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй.

Для изготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ лакомства Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Рисовая каша с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ β€” это самодСльноС блюдо ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ присутствуСт Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈ соус ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

Π‘ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ копчСнная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна срСди всСго разнообразия ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Она ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ обладая ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π² области ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ консСрвы с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π΄Ρ‹ΠΌΠΎΠΌ, понадобится Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСйствия:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Ρ‹Π±Π°, изготовлСнная собствСнноручно Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, получаСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Π‘ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях получаСтся приятной Π½Π° вкус ΠΈ достаточно сочной. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ этот Π²ΠΈΠ΄ консСрвов Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, трСбуСтся ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Пошаговая инструкция, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

ПослС приготовлСния Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ становится мягкой, Π° кости Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ (Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅)

Вкусной Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ получаСтся ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅. Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² консСрвов ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ вкусу Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ заводской ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. По ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 8 ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ внутрСнности. ПослС этого ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мискС Π½Π° 2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ достаточно соли. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π΄ΠΎ готовности.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ этапС готовят Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ. Для этого ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π»ΡƒΠΊ (0,5 ΠΊΠ³), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту (150 Π³) ΠΈ 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Когда ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1,7 Π») ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус (2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ томатная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы (домашнСм Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅). Для этого Π½Π° Π΄Π½ΠΎ стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ свСрху ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΈ. Когда вся Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, остатки ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ всСм Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. ПослС этого Π½Π° Π½ΠΈΡ… Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ консСрвным ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² ΡƒΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π½Π° максимальном ΠΎΠ³Π½Π΅ доводят Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ 110 градусов, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа. По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° консСрвации скумбрии

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ консСрвы ΠΈΠ· скумбрии Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ Π΅Π΅ консСрвации, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая простоит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя.
ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для консСрвирования ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, которая Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ поддавалась Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ замороТСнная скумбрия, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Π°, горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

Автоклав – это Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹Ρ… показатСлях, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ консСрвы ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными, ΠΈ Π½Π΅ довСсти ΠΈΡ… Π΄ΠΎ готовности Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ этот Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ высоком Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ бСзопасности ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π½Π΅ ΠΊΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ! ВСхнология приготовлСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° позволяСт максимально ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ исходных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнныС ΠΈ бСзопасныС консСрвы.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация ΡƒΠ΄Π°Π»Π°ΡΡŒ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ» сущСствуСт нСсколько, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ:

нСльзя Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сущСствуСт риск срыва ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ; стСрилизация Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π½Π΅ трСбуСтся, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ слСдуСт ΠΈΡ… Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚; Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, которая Π½Π΅ даст Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с раскалСнным Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ раскола; Π²ΠΎΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π½Π° Π΄Π²Π° сантимСтра; Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, это 1.5-1.8 атмосфСры, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Когда всС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ, ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ сомнСний Π² надСТности Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ устройства, Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‚ элСктричСства; Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ консСрвация ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎ 120 градусов ЦСльсия, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ скумбрия варится Π΄ΠΎ получаса

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ снимаСтся с огня ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ; ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания – Π½Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-12 часов. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Для приготовлСния консСрвов ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ понадобится Ρ„ΠΈΠ»Π΅ любой свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π•Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° кусочки ΠΏΠΎ 80 Π³, солят ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вмСстС с Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом. Но Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Для этого ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ 30 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
ВрСмя приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ кусочки прСвратятся Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²ΠΎΠΌ, особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс сводится ΠΊ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Ρƒ, стСрилизации ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π“Π΄Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²?

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΈ эту Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² хозяйствСнном супСрмаркСтС, ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅. БрСдняя Ρ†Π΅Π½Π° – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 тысяч Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ.

Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΈΠ΄Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ: Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²ΠΎΠ² отСчСствСнного производитСля Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ. На Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ счСту бСлорусскиС Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Ρ‹.

ПолСзноС видСо

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°!

Π¨ΡƒΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Ρ–?
Π’Π°ΠΌ сюди!

Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² для консСрвування

Автоклави для домашнього консСрвування Π’ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π±Π°Ρ‚ΠΈ Π² Π½Π°ΡˆΠΎΠΌΡƒ Ρ–Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ– Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρˆ. ΠΠ°ΡˆΡ– ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΄ΠΆΠ΅Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ–Π΄Ρ–Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²

ΠΏΡ–Π΄ Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-який Π’Π°Ρˆ Π·Π°ΠΏΠΈΡ‚! Π£ нас Π’ΠΈ Π½Π°Ρ‘Π΄Π΅Ρ‚Π΅ як ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ– Π³Π°Π·ΠΎΠ²Ρ–, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ– Π΅Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ– (ΡƒΠ½Ρ–Π²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ–), ΠΌΡ–ΡΡ‚ΠΊΡ–ΡΡ‚ΡŽ Π²Ρ–Π΄ 5 Π΄ΠΎ 28 Π»Ρ–Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

На Π½Π°ΡˆΠΎΠΌΡƒ сайті Π·Ρ–Π±Ρ€Π°Π½Ρ– всі ΠΌΠΎΠΆΠ»ΠΈΠ²Ρ– Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°!

Π¨ΡƒΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅
Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Ρ–?
Π’Π°ΠΌ сюди!

На ΠΏΠΎΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ XIX століття з”явилися ΠΏΠ΅Ρ€ΡˆΡ–, ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΠ°Π½Ρ– Π·Π° допомогою Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΡ–Ρ‡Π½ΠΎΡ— ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ, консСрви Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ–ΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ–. АлС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΡ–Ρ‡Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Ρ– Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ Π·Π°Π»ΠΈΡˆΠ°Ρ”Ρ‚ΡŒΡΡ самим распострянённим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ виготовлСння консСрвів. БтСрилізація Ρ” ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ–Ρ‡Π½ΠΈΡ… Π΅Ρ‚Π°ΠΏΡ–Π². БтСрилізація консСрвів Ρ” Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΡ–Ρ‡Π½ΠΎΡŽ ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, яка Π·Π°Π±Π΅Π·ΠΏΠ΅Ρ‡ΡƒΡ” загибСль Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρ–ΠΉ Π· ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΡŽ запобігання ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ–ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ–Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ псування ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΏΠΎΠΌΡ–Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Ρ–ΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ (15-30 Β° Π‘), Π° Ρ–Π½ΠΎΠ΄Ρ– Ρ– ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ–Π»ΡŒΡˆ високих Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…. Π’ΠΎΠ½Π° Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΡƒΡ” Π±Π΅Π·ΠΏΠ΅ΠΊΡƒ вТивання консСрвів для харчування (ΠΏΠΎ ΠΌΡ–ΠΊΡ€ΠΎΠ±Ρ–ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρ–Ρ‡Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ…). Π’ основному ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»Ρ–Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡŒ консСрви ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ– 120 Β° Π‘, Ρ–Π½ΠΎΠ΄Ρ– Π²ΠΈΡ‰Π΅ 100 Β° Π‘. БтСрилізація ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎ збСрСТСння консСрвованих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ–Π², Π²ΠΎΠ½Π° Π²ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ” збСрСТСння Ρ…Π°Ρ€Ρ‡ΠΎΠ²ΠΎΡ— цінності, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ»Π΅ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ… властивостСй, Π½Π΅ΡˆΠΊΡ–Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ–ΡΡ‚ΡŒ. АлС стСрилізація Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Ρ–Ρ… ΡƒΠΌΠΎΠ²Π°Ρ… Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΠΉ, трудомісткий процСс. Π’ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽΡ‡ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² для консСрвування

Π’ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π·ΠΌΠ΅Π½ΡˆΡƒΡ”Ρ‚Π΅ час приготування консСрвів, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π·Π½ΠΈΡ‰ΡƒΡ”Ρ‚Π΅ всС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Ρ–Ρ—. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡ”ΠΌΠΎ використовувати для стСрилізації Ρ‚Π° фасування Π±ΡƒΠ΄ΡŒ-яких Π²ΠΈΠ΄Ρ–Π² консСрвів скляної Ρ‚Π°Ρ€ΠΈ Ρ€Ρ–Π·Π½ΠΎΡ— місткості Π²Ρ–Π΄ 0,2 Π΄ΠΎ 3,0 Π» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π· обтискним Π°Π±ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΡƒΡ”Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŽΠ²Π°Π½Π½Ρ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’Ρ€Π΅Π±Π° Π΄ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‰ΠΎ ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡƒΠ²Π°Ρ‚ΠΈ тиск ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ– 110 Β° Π‘ – 2,5-3,5 Π°Ρ‚ΠΌ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ– 120 Β° Π‘ – 4-4,5 Π°Ρ‚ΠΌ. Π’ΠΎΠ±Ρ‚ΠΎ, тиск Π·Π°Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ–Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈ нагрівання Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° Ρ– об”єму повітря Ρ‰ΠΎ залишився ΠΌΡ–ΠΆ ΠΊΡ€ΠΈΡˆΠΊΠΎΡŽ Ρ– Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π Π΅ΠΆΠΈΠΌΠΈ стСрилізації консСрвів

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ осСнь ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ всяких вкусностСй Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Одними ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. ΠšΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² этом Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всё Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π½Π° вкус продукция домашнСго производства получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠšΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Начиная с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ ΠΈ морской, ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. Заканчивая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, соусами, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π›ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ консСрвы ΠΈΠ· кильки Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ соусС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°. Для этого совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, особСнно Ссли ΠΎΠ½Π° мСлкая. ИмСнно Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ готовят Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π°Ρ… – ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ прямо с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, понадобится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ томатная Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° сковородС Π»ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус (400 ΠΌΠ»). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобятся Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (3 ΡˆΡ‚.), Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (2 ΡˆΡ‚.), 2 дольки чСснока ΠΈ сахар (1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°). Боус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ спСций.

Когда Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ (500 Π³), всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Готовятся консСрвы 1,5 часа ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 110 градусов ΠΈ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° 4 атмосфСры.

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ россиянина найдутся Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы, запасСнныС Π½Π° всякий случай. Из Π½ΠΈΡ… всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салат Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ.

Однако Π² послСднСС врСмя качСство Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов оставляСт ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ. Π’ Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ Π·Π° Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ остатки ΠΎΡ‚ производства. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° консСрвов Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ становится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π²Π°ΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ попадСтся качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π»ΠΈΠ±ΠΎ мСсиво ΠΈΠ· ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², костСй ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… частСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бСзопаснСС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашниС консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ вкусный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Готовится Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. Для этого достаточно Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° ΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°

Если Π½Π΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎ всС тСхничСскиС подробности, Ρ‚ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² β€” это просто ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ дСлаСтся ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π²Π΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ стали. Π£ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ гСрмСтичная ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° с ΠΌΠ°Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ кассСты, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с консСрвами. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ происходит благодаря давлСнию, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ позволяСт ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° Π΄ΠΎ 120 градусов ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ИмСнно ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡƒΠΌΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈ происходит стСрилизация ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. НапримСр, с использованиСм Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ большого количСства Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” консСрвы ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΌ для этого потрСбуСтся совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ:

1. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ для Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ стандартного ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρƒ вас мСлкая, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. МягкиС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ косточки оставляСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ разварятся. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π² миску. ПослС солим.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ для консСрвирования, ΠΌΡ‹ Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ лишнюю Π²Π»Π°Π³Ρƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, это ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ нашим кусочкам ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ послС стСрилизации.

2. НарСзаСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ

Для консСрвирования Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π»ΡƒΠΊ нарСзаСтся всСгда ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. А ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ натираСтся Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹, отправляСм ΠΈΡ… Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² большом количСствС масла. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС это 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3. РаскладываСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для стСрилизации: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈ провСряСм Π½Π° сколы ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ раскладываСм кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π° свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мСста Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (2-3 см). Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ спСции.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Для консСрвов ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ спСции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ подсолнСчным маслом ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

4. Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кассСты Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ закрСпляСм. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ консСрвы ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 120 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ зависит нуТная Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°. Готовится Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ 70 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Когда консСрвы ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π² Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π΅ постСпСнно ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ достаСм Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅ мСсто для хранСния.

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Ссли для приготовлСния Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ качСствСнный Π°Π³Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ здСсь ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ всСх элСмСнтов конструкции. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ совСтуСм Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… поставщиков. Наш ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ качСствСнныС Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Ρ‹ для консСрвирования ΠΎΡ‚ российского производитСля. ΠœΡ‹ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Ρƒ ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ доставку ΠΏΠΎ России.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС ΠΈ ароматичСскиС качСства ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΊ. Π’ качСствС послСдних ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ масло, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² собствСнном соку.

Π’ маслС

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, пряностСй ΠΈ подсолнСчного масла. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ консСрвов ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для супов, салатов ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Для Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ° консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² маслС своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния лакомства Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ угощСния своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ кости ΠΈΠ· мяса, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими.

Π’ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² кисло-сладком соусС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ консСрвы ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Π½Π° порядок вкуснСС ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ….

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ консСрвированной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ слСдуСт ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ПошаговоС описаниС процСсса Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюда содСрТит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚Ρ‹:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Когда ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ остынСт, Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

Π’ собствСнном соку

Π Ρ‹Π±Π°, заготовлСнная Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² собствСнном соку, получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² собствСнном соку.

Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ блюда Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания:

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ процСсс приготовлСния угощСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ партиями, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ хранится ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° столС Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

На Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, приготовлСнная своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой консистСнции, Π° ΠΏΠΎ вкусу Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†.

Бостав ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для создания Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… консСрвированных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях:

Пошаговая инструкция приготовлСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ консСрвов Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ суп ΠΈ солянка.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅

Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π° Β«Π₯озяйство». ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡΡ‚Π°, расскаТитС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ изготовлСния Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях консСрвов ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – толстолобика, ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ.

Π‘ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Н. Овсянников, ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ, Динской Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½, ст. Π’Π°ΡΡŽΡ€ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ наш Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊ с 23-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌ стаТСм АндрСй Π‘Π°Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ² Автоклав ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для консСрвирования Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сохранСниСм ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ СстСствСнного Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

АвтоклавированиС Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ гСрмСтичСски, ставят Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² слоями, Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ (Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ тряпку). Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° свСрху ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоСм Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 см. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Ρ‚Ρ‹. ПослС этого насосом (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ) Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π΄ΠΎ давлСния 1-1,8 Π°Ρ‚ΠΌ. ΠΈ Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ (с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° слух ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ соСдинСния.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, созданиС Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ давлСния Π΄ΠΎ 1-1,8 Π°Ρ‚ΠΌ. Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для сохранСния Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ образуСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° Π² Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² самом Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π Ρ‹Π±Π°, обТарСнная Π² маслС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ 0,7 Π»: Ρ€Ρ‹Π±Π° (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΈ внутрСнностСй) – 700 Π³, соль – 7,5 Π³, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 4 ΡˆΡ‚., 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика, 22 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

БвСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° чистится ΠΈ нарСзаСтся кусками, раскладываСтся ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Боль, спСции, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ кладутся ΠΏΠΎ вкусу. ЗаливаСтся маслом Π½Π° 1,5-2 см Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, закрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ твист-ΠΎΡ„Ρ„ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π²Ρ€ΠΎ-ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π², Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ 120 Π‘. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ выравниваСтся Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ достаСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ хранСния консСрвы

РСкомСндуСмая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° для хранСния Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠ· карасСй β€” +1°Б… +13Β°Π‘. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для Π½ΠΈΡ…. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ влаТности Π΄ΠΎ 70% являСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ условиСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ мСсяца послС приготовлСния. Максимально допустимый срок хранСния β€” Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. Π”ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΡΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ мясо становится водянистым ΠΈ рассыпаСтся, появляСтся нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ просрочСнном ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ нСпригодности ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с использованиСм Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π° β€” отличная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° многочасовой ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСрилизации Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅. Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ карася Π² собствСнном соку Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ этому процСссу прСимущСств. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния консСрвов ΠΈΠ· карасСй многочислСнны ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, Π½ΠΎ стоит лишь Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Π½Ρ‚Π°Π·ΠΈΡŽ, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ своё Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅: 2 быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° вкусных Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… консСрвов

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Богласно Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ исслСдованию красноярских ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… кислот Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвах Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ свСТСприготовлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ покупая этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π²Ρ‹ сильно рискуСтС. Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° – ΠΊΠΎΡ‚ Π² мСшкС. Никогда Π½Π΅ знаСшь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ попадСтся Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ: Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ здоровая рыбная Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ссли Ρƒ вас, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ мСсяцы, снабТая сСмСйство вкусной Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΊ блюдам, которая ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Β«Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈΒ» Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° кстати.

БСгодня ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π΄ΠΎΠΌΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π°. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дСсятками способов. Из всСх ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ 2 самых популярных: Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² маслС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Для консСрвации Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ. Если ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‰Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ внСшний Π²ΠΈΠ΄:

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов Π² маслС

НачнСм с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° консСрвирования. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² маслС отличаСтся чистым вкусом Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹, большС Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΌ понадобится:

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния

Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ высыпаСм 3 ΡˆΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ прослойку ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ снова ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ мСсто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, оставив Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ прослойку Π² 2 см. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСобразный Β«Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Β» Π² нСсколько слоСв Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ВсС это свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчным маслом.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ систСмС. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кассСту, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ставятся Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π².

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Данная Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ минимальноС использованиС посторонних Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ смоТСтС Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ фасоли ΠΈ сахара, Π² составС блюда большС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСсут Π² сСбС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ.

Для приготовлСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с вымачивания фасоли. Если ΠΎΠ½Π° свСТая, Ρ‚ΠΎ достаточно Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° час. Если ΠΆΠ΅ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Π°Ρ β€” потрСбуСтся вся Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ этапом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ основному ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρƒ соли, сахара ΠΈ спСций. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ постСпСнно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 100Β°Π‘.

ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Когда Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ достигнСт Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ огонь ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ размякнут. НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ массу Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ: Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус. НС давая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ относитС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² мСсто для хранСния, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ врСмя Π½Π° остываниС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… консСрвов Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС

НСмного Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ вкусныС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ получатся Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ сокС. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° сильно схоТа с написанной Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ свои Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Из расчСта Π½Π° 1 ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π°ΠΌ понадобится:

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ хвост Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ – Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π²Π΅ это всС разварится. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС. Π’Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ смоТСм ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ подсаливаСм.

НарСзаСм ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородкС Π² большом количСствС масла. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ добавляСм ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этап – раскладка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, осматриваСм Π½Π° Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПослС Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΈΡ… Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ наш Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 2-3 см.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ закрСпляСм Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кассСты ΠΈ ставим Π² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π². Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ доливая Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ 2-3 см. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΠΈ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 110Β°Π‘. ПослС этого Π·Π°ΡΠ΅Ρ‡ΡŒ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ консСрвы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ΡΡ лишь Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΊΠ»Π°Π² остынСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ своими Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсом.

Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ хитрости

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ консСрвы Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными:

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ экспСримСнтов. НС стоит ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. МоТно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠΉ, добавляя Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, получится Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ вкус, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *