как готовятся блинчики видео

Самые вкусные блины на молоке: 7 лучших фото-рецептов

Блины – это национальное блюдо русской кухни, которое на сегодняшний день любят готовить во всех уголках мира. Они бывают разные по составу и способу приготовления. Но самые популярные – из теста на молоке. Такие блины всегда получаются сытными и вкусными. Их можно начинить творогом, мясом или другими интересными начинками. Главное – сразу напечь много, ведь от такой выпечки порой просто невозможно оторваться. Но тем, кто следит за фигурой, особо увлекаться не стоит, средняя калорийность вкуснейшего десерта доходит до 180-190 ккал на 100 г.

Классические тонкие блины на молоке – фото рецепт

«Чем тоньше блины, тем они вкуснее» – такую фразу можно услышать от многих любителей этого блюда. Почему-то считается, что печь блины трудно. На самом деле это совершенно не так. Классические тонкие блинчики сможет приготовить каждый. Главное, в точности следовать рецепту и не переборщить с количеством муки.

По этому фото-рецепту тесто получается немного жидковатым, но изделия не рвутся при выпекании. Если же это все-таки случилось, добавьте дополнительно пару ложек муки.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Берём глубокую миску. Разбиваем в неё 3 яйца.

Взбиваем их венчиком.

Добавляем в яичную смесь сахар и соль.

Вливаем стакан молока. Перемешиваем.

Понемногу добавляя муку, замешиваем густое тесто.

Добавляем еще один стакан молока, масло и кипяток. Взбиваем до однородности.

Выливаем порцию теста половником на раскалённую и смазанную сковороду. Жарим с одной, а затем с другой стороны.

Приготовленные блинчики получаются тонкими и очень вкусными. Их можно есть просто с медом, вареньем или завернуть начинку.

Блины с дырочками на молоке – рецепт на 1 литр молока

Как испечь тонкие блины с дырочками? Никаких секретов нет, желаемая дырчатость достигается очень просто – нужно смазывать небольшим количеством растительного масла сковороду перед каждой заливкой теста. Тогда готовые изделия приобретают красивый рисунок, дырочки и румяность.

Как приготовить блины на кислом молоке

Как это ни удивительно, но приготовить блины можно даже на молоке, которое совершенно некстати прокисло в холодильнике. Готовые блинчики можно есть вприкуску с вареньем или сгущенкой, но лучше завернуть в них начинку.

Рецепт толстых и сладких дрожжевых блинов на молоке

Что может быть вкуснее блинчиков к ароматному чаю или бодрящему кофе? Правильно, только вкусные толстые, сладкие, дрожжевые блины. Воспользуйтесь нашим рецептом и будьте готовы к бесконечной похвале. Готовить лучше сразу побольше, иначе всем может не хватить.

Обязательно перемешайте тесто несколько раз, пока оно будет подходить, чтобы ушел лишний углекислый газ, а его место занял кислород. Так дрожжевая выпечка точно не будет кислой.

Заварные блины на молоке и кипятке

Одним из популярных способов приготовления можно назвать заваривание теста кипятком. По этому рецепту блины получаются всегда. Их можно готовить в любой будний день или даже в большой праздник. Для особенно изысканной подачи блинчики нужно свернуть конвертиками и декорировать красной икрой, медом, свежими ягодами.

При использовании изделий для заворачивания сладкой начинки достаточно всего щепотки соли, чтобы лишь создать легкий контраст вкусов. Если начинка будет несладкая, тесто нужно посолить хорошо.

Тесто для блинов на кефире и молоке

Мало кто знает, что тесто для блинов можно готовить на кефире и молоке одновременно. В таком случае блинчики получаются и воздушными, и тонкими, и дырчатыми. Из-за присутствия в составе соды и кефира, изделия становятся ажурными и невероятно красивыми.

Если тесто получается слишком густое – к нему необходимо добавить немного жидкости, если жидковатое – пару столовых ложек муки. Консистенция должна напоминать жидкую сметану. Порция на одну заливку – пол половника. Если соблюдать все пропорции и советы, блины получаются просто великолепными на вкус.

Блины на молоке без яиц

Не верите, что настоящие блины можно приготовить без яиц? Следующий фото-рецепт докажет обратное. Блинчики получаются низкокалорийными и тонкими. Фарширование творожным наполнителем приведено для примера. К столу их можно подавать в виде рулетиков или конвертов с любой начинкой.

Источник

Как сделать блины: 4 рецепта вкусных блинов

Блины – находка для хозяйки. Что быстро приготовить на завтрак для всей семьи? Конечно блины. Их можно кушать без начинки, полив медом или сметаной. А можно поколдовать, и с продуктов, которые есть в холодильнике, приготовить изумительные, сладкие и соленые начинки, которые оценят все родные. В этой статье поговорим о том, как сделать блины вкусными и пышными, поделимся секретами приготовления идеального теста и начинки.

Блины на молоке

Для того чтобы пожарить вкусные и нежные блинчики, понадобится:

[attention type=green]Приведены стандартные пропорции на хорошее тесто. Вместо молока можно взять воду, кефир, другую жидкость. Некоторые гурманы используют даже пиво, но об этом чуть позже.[/attention]

Приступаем к приготовлению

Заранее нужно взять глубокую сухую посуду, подготовить венчик или миксер. Молоко и яйца нужно за полчаса достать из холодильника, поставить в комнате, чтобы они не были холодными.

Чтобы избежать комочков в тесте, сначала взбиваются яйца с сахаром, солью. Потом добавляется молоко или любая другая жидкость. Постепенно добавляем просеянную муку, не переставая взбивать тесто, до тех пор, пока масса не будет напоминать сметану, достаточно жидкую. Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем. Кроме того, что сковородка будет смазана жиром (салом или маслом), это позволит блинам с легкостью отставать от нее.

Когда тесто будет готово – раскалить сковородку. Отлично, ели есть специальная, для выпечки блинов. Но любая другая тоже подойдет. Смазываем ее растительным маслом. Для распределения можно использовать салфетку или кисточку. Есть другой способ, на любителя.

[attention type=green]На вилку накалывается сало. Постарайтесь надеть его не полностью, только чтобы держалось. Это позволит не поцарапать сковородку. Когда сковорода достаточно горячая — проводим салом. За счет температуры оно будет таять, тем самым смазывать поверхность для поджаривания.[/attention]

Берем половник, набираем тесто. Подняв сковороду в руки, можно начинать наливать, и, одновременно, за счет ее поворотов, распределять смесь для блинов равномерно. Она достаточно жидкая, поэтому должна покрыть всю поверхность. Блины тонкие, держать на огне их нужно недолго. Обжариваем несколько секунд с одной стороны, потом с другой. Готово.

Блины на воде

Уже упоминалось, что жидкость можно брать любую, даже воду. Вот простой рецепт блинчиков на воде, которые получаются тоже вкусными и эластичными. Отличные блины для начинки.

Готовим блинчики точно так же, как на молоке: взбиваем яйцо с сахаром и солью, добавляем воду. Далее, не прекращая взбивать венчиком, всыпаем муку, пока тесто не получится, как жидкая сметана. В конце приготовления добавляем растительное масло. Смесь, чтобы не было комочков, можно сбивать миксером или блендером. Половником выливаем на ранее смазанную сковородку смесь, равномерно распределив ее по поверхности. Это можно сделать ложкой, или поворачивая сковородку, когда наливается тесто. Обжаривается.

Блины на кефире

Очень мягкие, нежные, вкусные блинчики. Для приготовления понадобится кефир, и несколько иных ингредиентов, нежели в предыдущих рецептах. Как вариант, можно воспользоваться пропорциями с рецепта блинов на молоке. Здесь одним из составляющих является сода, то делает блины ажурными. Кроме того, что они выглядят красиво, еще и на вкус очень хорошие.

Сначала взбиваются яйца до образования пенки, добавив щепотку соли. Лучше, чтобы они были холодными. Добавляем в яичную смесь кипяток, не переставая перемешивать. Потом кефир. Дальше муку, соду, сахар. Можно воспользоваться миксером, чтобы было быстрее. Когда тесто готово – добавить масла. Выпекать на раскаленной, смазанной маслом или салом, сковороде. Не забываем обжарить сначала с одной стороны, потом с другой. Красивые, вкусные блины готовы.

[attention type=green]Чтобы блинчики получились воздушными, используется просеянная мука. Взбивать смесь нужно круговыми движениями, зачерпывая воздух.[/attention]

Подавать с медом, сметаной или начинкой на свой вкус.

Дрожжевое тесто для блинов

Почему-то молодые хозяйки боятся готовить дрожжевое тесто, а зря. Для его приготовления не понадобится кулинарного таланта, достаточно следовать инструкции.

Дрожжи подходят в теплой воде. Вода или молоко не должны быть холодными – ничего не получится, так как они не подойдут. А кипяток обожжет дрожжи, это тоже не даст никакого результата. В отдельную миску, в которой будет замешиваться тесто, наливаем теплую воду, сипим сахар. Туда же крошим дрожжи и добавляем ложку муки. Все это ставим в теплое место, дрожжи должны подойти. Получиться опара. Тем временем топим сливочное масло, чтобы было жидким. Охлаждаем. Желтки перетереть, добавив сахар, соль. Все это добавляем в опару, которая за время должна увеличиться.

В получившуюся смесь, не переставая перемешивать, добавляем стакан молока. Потом стакан муки, и снова молоко. Когда все молоко и мука, которые по рецепту, будут добавлены, еще раз все перемешать и поставить в теплое место. Тесто должно подняться. И последним этапом в подготовке теста будет добавление взбитых белков с сахаром.

В раскаленную, смазанную жиром сковороду, наливаем смесь, равномерно ее распределив. Печь с обеих сторон. Чтобы блины оставались теплые, их можно поместить в духовку, пока не поджарятся все остальные.

Перед подачей полить медом и добавить масло, или выбрать любую другую начинку.

Рецепт Американских блинчиков

Мягкие и вкусные, их еще называют Панкейки. Абсолютно легкий, интересный рецепт блинов, практически такой же, как и стандартный. Но тесто должно быть гуще, чем в привычных для нас блинах.

Смешиваем все ингредиенты до однородности, кроме муки. Когда все уже тщательно перемешано – понемногу добавляем муку, не переставая взбивать.

На сковородку со специальным покрытием, чтобы не пригорали блины, наливаем тесто. Накрываем крышкой и печем. Огонь должен быть тихий, переворачиваем, когда поверхность будет пористой, но еще не готовой. На приготовление одного блина уйдет не более 1-2х минут, в зависимости от сковороды.

Подавать можно с чем угодно, так как и обычные блинчики.

Блины на пиве

Пикантный и интересный рецепт. Попробуйте, очень удивитесь, что из этого получится.

Эти блины готовятся как обычно. Яйца перетереть с сахаром, добавить соль, соду, молоко, пиво. Все можно взбить венчиком или миксером, добавляя просеянную муку, ложечка за ложечкой. Когда тесто идеальное, нет комочков, его нужно оставить минут на 10-15, и только тогда приступать к готовке. На сковороду, ранее смазанную маслом или жиром, выливаем смесь. Ее нужно равномерно распределить. Печем на одной стороне, потом на другой.

С чем и как подавать блинчики

Это блюдо вкусно само по себе, но еще вкуснее становится, когда к нему приготовить начинку, или полить каким либо кремом или заправкой. Несколько вариантов того, что можно подать, для любителей сладенького:

В блинчик можно завернуть любую сладкую начинку.

Если говорить про блины с соленой начинкой, то здесь нет никаких ограничений, на любой вкус, чего душа пожелает, все, что есть в холодильнике, можно завернуть в блин. Вспомнить даже всем известную начинку с гречкой и фаршем. Итак:

Как подавать на стол?

[attention type=green]Очень интересная идея, из блинов делать сладкие и соленые торты. Для этого сворачивать ничего не нужно, просто каждый блин смазывается начинкой, а сверху кладется второй и т.д.[/attention]

А еще, можно уже готовую ветчину, порубленное мясо добавить прямо в тесто. Блин и начинка – два в одном. К ним достаточно подать соус или майонез. Для тех, кто является истинным почитателем блинов, и не представляет свой завтрак без них – находкой будет специальная блинная сковородка.

Рецепты для блинов простые, не требующие сверхспособностей и кулинарного мастерства. Продукты каждый найдет у себя дома. Начинку тоже можно подобрать на любой вкус, было бы желание и терпение. Всем приятного аппетита.

Источник

Как приготовить тонкие блины на молоке. Подробный видеорецепт

В старину мастерство хозяйки проверяли по тому, умеет ли она готовить блины.

Это неприхотливое, с первого взгляда, искусство является настоящей проверкой на прочность для некоторых хозяек.

Зато если научишься их готовить один раз, то потом уже точно не разучишься.

Сегодня мы научимся готовить вкусные тонкие блины на молоке.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Первым делом подогреваем молоко до теплого состояния. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.

Перемешиваем. Вливаем растительное масло и снова перемешиваем. Вливаем примерно третью часть теплого молока, слегка перемешав, всыпаем всю муку и начинаем замешивать тесто, избавляясь от мучных комочков.

Далее в 2 приема вливаем оставшееся молоко. В последнюю очередь всыпаем соду и, быстро перемешав, оставляем тесто настояться на 20-30 минут.

Начинаем жарить блины только на хорошо разогретой и прогретой сковороде. Перед жаркой каждого блина я смазываю её небольшим кол-вом растительного масла.

Благодаря такой процедуре блины будут не только без проблем переворачиваться и сниматься со сковороды, но и приобретут дополнительную пористость, дырчатость и красивый рисунок.

Жарим блины на среднем или чуть выше среднего режиме до красивого румяного цвета с обеих сторон.

В зависимости от диаметра сковороды из указанного кол-ва ингредиентов получается 18-20 тонких блинчиков. Готовые горячие блины по желанию смазываем сливочным маслом.

Источник

Тонкие блины на молоке с дырочками — 10 самых вкусных и простых рецептов

Блины – это очень популярное блюдо во всем мире. Существует большое количество вариаций приготовления блинов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию 10 самых вкусных и простых рецептов с фото пошагово, которые научат вас, как правильно готовить тонкие блины на молоке с дырочками.

Тонкие блины с дырочками на 0,5 литра молока

Блинчики, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежными, тонкими и вкусными. Они прекрасно сочетаются с любым вареньем, медом, сметаной или фруктовым сиропом.

Количество порций: 4-6

Время приготовления: 45 минут

Приятного вам аппетита!

Классический рецепт тонких блинов на 1 литр молока

Вкусные, румяные, нежные и ароматные блинчики на завтрак – это прекрасное начало дня. Благодаря соде, которая входит в состав этих блинов, текстура теста получается воздушной и с дырочками. Такие блинчики великолепно сочетаются с вареньем, медом, сметаной, кленовым сиропом или пюре из свежих ягод с сахаром.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Ажурные блинчики на молоке с дырочками

Ажурные блинчики – это просто находка для быстрого и вкусного завтрака для всей семьи. Они получаются такими вкусными, что ваши родные будут просить добавку. Готовятся ажурные блины на молоке очень просто, с ними может справиться даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Кушайте на здоровье!

Заварные блинчики на молоке с кипятком

Приготовить красивые ажурные блинчики – это целое искусство. Внимательно прочитайте наш рецепт, и вы узнаете все тонкости приготовления этого блюда. Блинчики получаются очень вкусными, нежными и ароматными. Никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Вкусные тонкие блины на молоке с содой

Легкие и нежные блинчики поднимут с утра настроение своим чудесным ароматом и приятным вкусом. Такое лакомство будет прекрасным началом и зарядом бодрости на весь день.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь тонкие блинчики на кислом молоке?

Часто случается так, что в холодильнике остается прокисшее молоко. Конечно, можно его выбросить, но у экономной хозяйки даже такой продукт найдет свое применение. Например, на основе прокисшего молока можно приготовить замечательный завтрак для всей семьи: тонкие ажурные блинчики.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Простой и вкусный рецепт сладких блинов на молоке

Очень простой, но вкусный рецепт тонких блинчиков к завтраку на молоке. Готовятся они предельно просто из самых простых продуктов, которые найдутся на любой кухне. При точном соблюдении пропорций замечательный результат гарантирован.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Тонкие блины на молоке и воде без яиц

Вам захотелось приготовить ароматные блинчики, но в холодильнике закончились все яйца? Не беда, на этот случай мы приготовили для вас замечательный рецепт ажурных блинов без яиц. Попробуйте, и мы более чем уверены, что они завоюют любовь в вашем сердце.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного аппетита вам и вашим близким!

Пошаговый рецепт приготовления блинов на сухом молоке

Если так получилось, что у вас в холодильнике не оказалось ни свежего, ни кислого молока, этот рецепт должен вам помочь. Приготовить тонкие ажурные блинчики можно и на сухом молоке. По вкусу они получаются ничуть не хуже традиционных блинов. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Приятного вам аппетита!

Тонкие блинчики с дырочками на молоке и дрожжах

Очень домашний и уютный рецепт нежных, мягких как облачко и ароматных блинчиков. Времени на их приготовление потребуется несколько больше, чем обычно, но результат того стоит – блины получаются восхитительными.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ В ДЫРОЧКУ. АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ / Как Приготовить БЛИНЧИКИ на Молоке

Самый Удачный рецепт Блинчиков в Дырочку на Молоке! Стоит Попробовать!!Это так вкусно, и ЛЕГКО 😉 ✅НА МОЕМ КАНАЛЕ ВЫ НАЙДЕТЕ МНОГО ВКУСНЫХ ПРОСТЫХ РЕЦЕПТОВ! ✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ!;) https://www.youtube.com/channel/UCW_1​​​.
Ингредиенты:
*яйца. 3шт.
*сахар. 2ст.л.
*щепотка соли
*растительное масло. 3ст.л.
*молоко. 500мл.
*мука. 280г.
*вода(кипяток). 400мл.
Выход: 18 штук
👩🏼‍🍳СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Такие Блинчики готовятся довольно таки быстро. От Плиты лучше не ОТХОДИТЬ! С одной стороны жарим по 9-10 секунд с другой 2-3 секунды
✅ШАГ 1. В ёмкость добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло и все перемешиваем венчиком
✅ШАГ 2. Сюда же добавляем молоко, просеянную муку(периодически помешивая) и кипяченую воду (вводим постепенно)
✅ШАГ 3. Блинчики Жарить на Хорошо Разогретой Сковороде. СКОВОРОДА Должна быть Обязательно горячей.

#масленица #блинчики #рецепты
✅ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. 🙂
Если вам понравились БЛИНЧИКИ, ставьте лайк, пишите комментарии, ✅ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ и делитесь рецептами с друзьями! Обязательно ЖМИТЕ на КОЛОКОЛЬЧИК,🔔 чтобы не пропустить новые видео!
ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ. 😉

#рецептблинов #блины​ #рецептблинов​ #домашняякухня​​ #кулинарныйканал​ #рецепты​​ #еда​​​ #едаялюблютебя​​​ #едаеда​​​ #едадляжизни​​​ #полезнаяеда​​​ #пища​​​ #пищабогов​​​ #вкуснаяеда​​​ #вкусноиполезно​​ #shorts​ #блинчики​ #блины_рецепт​​ #блины_на_масленицу​​ #сладкие_блины​​ #вкусный_рецепт​​ #простой_рецепт_блинов​​ #рецепт_на_масленицу​​ #как_приготовить_блины​​ #как_приготовить​​ #простой_рецепт​​ #что_приготовить​​ #готовим_вкусно​​ #кулинария​​ #любимые_рецепты​​ #рецепты​​#масленица_рецепты​ #завтрак​ #ужин​ #блиныбез​​ #вкусныеблины​​ #каксделатьблины​​ #тестодляблинов​​ #рецептвкусныхблинов​​ #простойрецептблинов​​ #блиныпеку​​ #какготовитьблины​​ #какделатьблины​​ #печемблины​​ #самыевкусныеблины​​ #домашниеблины​​ #какиспечьблины​​ #оченьвкусныеблины​​ #блиныдома​​ #домашниерецепты​​ #вкусныерецепты​​
#рецептыприготовления​​ #завтрак​​ #обед​​ #ужин​ #тонкиеблины​ #блинынамолоке​ #блинынамасленицу​ #какприготовитьблины​ #рецептблинчиков​ #какприготовить​ #рецепт​ #тонкиеблинчики​ #кулинария​ #рецепты​ #блинчикинамолоке​ #чтоприготовить​ #блинынамолокерецепт​ #рецептыблинов​ #еда​ #блинырецепт​ #блинысдырочками​ #кухня​ #тонкиеблинынамолоке​ #рецепттонкихблинов​ #какприготовитьблинчики #тестодляблинов​ #готовимдома​ #молокоблин​ #чтоприготовитьназавтрак​ #ажурныеблинчики #тонкиеблинчики #кружевныеблинчики #recipes​ #simplerecipes​ #eat​ #вкусныеблинчики​ ​ #простаявыпечка #РецептНаВсеВремена​ #РецептНаВсеВремена​
#ЧтоПриготовитьНаПраздник​ #ЧтоПриготовитьНаУжин​
#ЛучшиеКулинарныеКаналы​ #ЛучшийКулинарныйКанал​
#ПопулярныеРецепты​ #ЛучшиеРецепты

Видео САМЫЙ УДАЧНЫЙ РЕЦЕПТ БЛИНЧИКОВ В ДЫРОЧКУ. АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ / Как Приготовить БЛИНЧИКИ на Молоке канала Правила моей Кухни

Источник