как испечь зеленые блины

Как приготовить зеленые блины: 5 необычных рецептов для поклонников ЗОЖ

Кето блины и не только от Олены Исламкиной и Лилии Ворониной

Мы привыкли, что Масленица — это праздник блинов. На самом деле на Руси в эту неделю принято веселиться и встречаться с близкими людьми за столом. И вкусная выпечка тут всего лишь повод. Готовили и блины — с начинками и припеками, и оладьи, и сырники. Предлагаем рецепты необычных угощений на Масленицу — только из полезных ингредиентов, на растительном молоке, без муки, сахара и глютена.

Зеленые блинчики

Идеально сочетаются с маскарпоне и слабосоленой семгой. Без муки, зато со шпинатом — сплошная польза.

Вам понадобятся:

2 ст.л. с горкой творожного сыра/маскарпоне

50 г свежего шпината

Способ приготовления:

Взбиваем все блендером. Тесто получится жидким.

Сильно разогреваем сковороду и смазываем маслом. Дальше — изящная работа рук и широкой лопатки.

Вафли из цукини

Вафля — это тоже блин, только вафля. Тот случай, когда форма определяет и вкус, и общее впечатление.

Вам понадобятся:

1,5 ст.л. миндальной муки

Способ приготовления:

Пробиваем блендером шпинат. Добавляем взбитые вилкой яйца, муку, песто, кунжут и сыр.

В смазанную маслом вафельницу отправляем тесто и выпекаем до готовности.

Зеленые веганские вафли

Торжество ЗОЖа. В этом масленичном рецепте вафель только натуральные ингредиенты, нет ни муки, ни сахара, они на растительном молоке, а зеленый цвет им придает матча — порошок зеленого чая, богатый L-теанином. Эта аминокислота помогает сфокусироваться и при этом снять напряжение.

Вам понадобятся:

250 мл растительного молока (кокосового или миндального, без сахара)

80 г кокосовой муки

60 г кокосового масла

1\2 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

Достаньте вашу вафельницу и подготовьте масло для смазывания.

Смешайте все сухие ингредиенты — муку, матчу, эритритол, псиллиум и разрыхлитель.

Добавьте в сухую смесь растопленное масло кокоса и тщательно перемешайте. Начните постепенно добавлять молоко и перемешивайте — сначала четверть объема, и постепенно доливайте, по мере размешивания. Дайте тесту постоять несколько минут перед тем, как жарить.

Разогрейте вафельницу и обильно смажьте ее маслом. Жарьте вафли по инструкции к вашей вафельнице (4-5 минут).

Оладьи из авокадо

100% инстаграмный рецепт. Если вы не знаете, что такое псиллиум (это шелуха семян подорожника и полезная клетчатка) и не держите его под рукой, смело пропускайте этот ингредиент. Даже миндальную муку добавлять необязательно. Но с ней чуточку вкуснее.

Вам понадобятся:

(Или большое авокадо и 2 маленьких яйца)

2 ст.л. миндальной муки

сахарозаменитель по вкусу

Способ приготовления:

Все пробиваем блендером и выпекаем на смазанной маслом сковородке.

Сырные сырники с зеленью

Соленые сырные сырники прекрасны сами по себе, а еще отлично сочетаются с хамоном, икрой, просекко и другими элементами красивой жизни.

Вам понадобятся:

400 г сухого творога

100 г тертого твердого сыра

2 ст.л. кокосовой муки

½ ч.л. ксантановой камеди

Способ приготовления:

Рубим зелень, трем сыр.

Добавляем творог, яйца и специи. Работаем вилкой или блендером. Затем насыпаем муку и камедь, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут.

Лепим небольшие сырники, обваливаем в муке и жарим.

Блинный кокосовый торт с матча

Если хотите идеальный зеленый цвет, используйте церемониальную матчу. Более дешевый порошок даст скорее болотный цвет. Но вкус в обоих случаях будет отличным.

Вам понадобится:

150 мл растительного молока (кокосового или миндального — без сахара)

50 г кокосовой муки

50 г кокосового масла

10 г порошка матча

1\2 ч.л. разрыхлителя

1\2 ч.л. ванильного экстракта

200 г творожного сыра

100 г сливочного масла

50 г кокосовой манны

Способ приготовления:

Взбейте миксером все ингредиенты для теста вместе и дайте настояться около 10 минут, чтобы кокосовая мука впитала достаточное количество жидкости и загустила тесто.

Выпекайте блины и дайте им полностью остыть, не смазывая маслом.

Приготовьте крем — возьмите комнатной температуры творожный сыр и сливочное масло, взбейте до воздушной массы. Добавьте кокосовую манну и эритритол и снова немного взбейте до объединения.

Соберите торт: на тарелку выложите немного крема, а на него — первый блин. Удобнее сразу разделить крем на равные части, по количеству блинов. Чередуйте крем и блины, верхний блин смажьте кремом и посыпьте порошком матча.

Поставьте торт в холодильник и дайте ему постоять несколько часов, а лучше — ночь.

Источник

Зеленые блины

Рецепт цветных блинчиков на сыворотке

Время приготовления: 50 минут.Количество порций: 20.Кухонная техника и инвентарь: весы, венчик, сковорода.

Ингредиенты

Как сделать цветные блины

Видео рецепта разноцветных блинов на сыворотке

На видео можно посмотреть, как сделать тесто и испечь удивительные цветные блины, используя пищевые красители.

https://www.youtube.com/watch?v=8sQfntfObKAVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Красивые блины. Печем разноцветные блины на Масленицу. Дома вкусно. (https://www.youtube.com/watch?v=8sQfntfObKA)

Как сделать зеленые блинчики

Чтобы развеять скуку и тоску, стоит непременно испечь яркие блинчики жизнерадостного зеленого цвета.

Перетираем шпинат в пюре.

Сделать пюре из шпината

Добавить молоко

Добавить муку

Обратите внимание! Так как в тесто мы уже добавили масло, то смазывать им сковороду не нужно.

Дать блинчикам остыть

Сделать начинку

Порезать лук, авокадо и маслины

Всё смешать с тертым огурцом

Дать соусу настояться

Завернуть начинку в блинчики

На заметку! Если начинка закончилась, а блинчики еще остались, то можно приготовить еще и роллы. Для этого берем любой мягкий сливочный сыр, добавляем в него любую зелень на ваш вкус (укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук и пр.), перемешиваем.

Желто-оранжевые блины с сыром Панир и рукколой

Рецепт Зеленые блины с брынзой и чесноком:

Продукты для теста. шпинат разморозить и взбить с 2 стаканами воды погружным блендером, если у вас нет блендера, прокрутите (не размораживая) в мясорубке. Муку просеять.

Я замешивала в комбайне. Вылить шпинатную воду в чашу комбайна, добавить 2 стакана молока, соль, сахар, разрыхлитель, и постепенно всыпать муку. Все тщательно перемешать.

Взбить 3 яйца, добавить в тесто, все перемешать на средней скорости.

Последний штрих, добавляем 4 ст. л. растительного масла. Я готовила на хорошем оливковом масле.

Разогреваем сковороду (у меня с толстым дном), добавляем очень немного масла, и выливаем ковшиком первый блин.

Тесто очень текучее и прекрасно растекается по сковороде. Получаются тонкие эластичные блины.

Переворачиваются блины отлично. Следующие блины можно печь без добавления масла. Но я «капаю» масло через 3 блина.

Выпекаем все тесто.

Пришло время для начинки. Отварим 5 яиц. Растопим кусочек сливочного масла (20г.), и мелко нарежем стебли зеленого лука (без белой части). Лук с солью (по вкусу) растолчем картофельной толкушкой, добавим очень мелко порезанную кинзу и натертые на крупной терке яйца. Смешаем все ингредиенты и добавим растопленное сливочное масло.

Начинаем формировать наши блинчики. На более прожаренную сторону блина выкладываем 1 хорошую столовую ложку яичной начинки и заворачиваем конвертиком.

Вот как-то так, используем всю начинку. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинов, с диаметром 22 см.

Теперь готовим вторую начинку. У меня сербская брынза (в рассоле), 250 г. Разминаем вилкой, добавляем мелко резанную зелень (какая у вас есть), без стеблей и 4 зубчика чеснока.

Все перемешиваем и формируем блинчики трубочкой.

Для этого просто размазываем по блину начинку и сворачиваем в трубочку. Вы делайте как вы любите.

Наша начинка использована. Теперь выкладываем на сковороду, совсем немного добавляем того же масла и обжариваем с двух сторон.

Вроде бы ничего не упустила. У нас еще даже осталось 4 блина (а сколько было съедено мужем в процессе).

Источник

Зеленые блины

13 февраля 2010, 23:50

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить начинку: брокколи отварить в подсоленной воде 5 мин., остудить и если крупные соцветия порезать. Сыр нарезать неб. кубиками.

приготовить тесто: мороженный шпинат опустить в кипящ. воду на 1 мин., откинуть на дуршлаг, обдать хол. водой и отжать.

В блендере взбить яйцо, слив. масло, шпинат. Потом добавить молоко и после муку. Соль, перец. Взбить до однородности.

После в каждый блин сложить брокколи с сыром, свернуть по своему способу, конвертиком, трубочкой.

Сложить блины в форму и запечь при t200* буквально минут 15.

Приготовить соус: В сметану добавить измельченный чеснок и укропчик.

Боже как же это вкусно. Полить соусом блинчики и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сметану можно заменить натуральным йогуртом. Вместо укропчика зеленый лук (мои лук не едят). Это такие вкусные и красивые блины. Вот так прошла моя масленица. пн-просто блины со сметаной, медом, вт-блинный торт или крепвиль делала, ср. оладушки с яблоками, чт- рисовые блинчики, пт.-блины с мясом, сб- зеленые блины а завтра. завтра покажу.

Источник

Испеки ей на завтрак зеленых блинчиков: 3 необычных рецепта в Масленицу

Включи креативность и дерзость на максимум!

Мы все любим блинчики, и масленичная неделя — отличный повод побаловать ими себя и близких. Только, пожалуйста, не надо опять гуглить «простой рецепт блинов» или «блины, как у бабушки» — это так скучно!

Вместо этого мы предлагаем соединить традиции с модными фишками и приготовить умопомрачительно вкусные и оригинальные блины, которые превратят чаепитие в настоящее шоу.

И да, выпечка по нашим рецептам получится самого весеннего цвета — зеленая.

1 Фисташковые блинчики

Ингредиенты

Как готовить

Смешай муку, кокосовый сахар, соль, измельченные фисташки, разрыхлитель и пищевую соду в миске. В кухонном комбайне смешай банан, шпинат, экстракт миндаля и ванили, кокосовое масло и миндальное молоко. Добавь влажную смесь к сухой и перемешай.

Разогрей сковороду и слегка смажь кокосовым маслом. Налей около 1/4 стакана теста на горячую сковороду. Сверху выложи фисташки, а затем переверни, когда сверху начнут появляться пузырьки.

2 Блинчики с песто и вялеными помидорами

Ингредиенты

Как готовить

Добавь муку, яйца, молоко, песто и соль в миску и взбей блендером до однородной массы. На среднем огне разогрей сковороду и налей на нее тесто. Обжаривай примерно по минуте с каждой стороны.

Подавай с вялеными помидорами и сыром фета.

3 Зеленые блины с чаем матча

Ингредиенты

Как готовить

Взбей венчиком яйца с сахаром. Медленно влей молоко и начни засыпать муку порциями, не прекращая помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков. Теперь введи чай матча и снова перемешай.

И, наконец, добавь растительное масло и. да, опять взбей смесь до однородной массы. Разогрей сковороду и чуть-чуть смажь маслом с помощью кулинарной кисточки. Влей смесь и обжаривай примерно по минуте с обеих сторон.

Источник

Почему бы не сделать обычные блинчики более яркими и привлекательными? Именно этим мы сегодня и займёмся, приготовив зелёные блинчики со шпинатом. Рецепт рассчитан примерно на 8 блинов, так что если нужно сделать больше, просто увеличьте количество ингредиентов.

Время на подготовку ингредиентов для зелёных блинчиков: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Выход: примерно 8 блинов

1. Соедините все ингредиенты, кроме масла, в чаше блендера и измельчите до однородной массы.

2. Добавьте растительное масло и снова включите блендер.

3. Налейте примерно 1/4 стакана жидкого теста на смазанную маслом горячую сковороду и круговыми движениями распределите тесто равномерно по дну сковородки. Жарьте блинчик до готовности, после чего переложите его на тарелку и принимайтесь за следующую порцию теста. Блинчики очень быстро готовятся, переворачивать их не нужно, достаточно прожарить с одной стороны.

Приятного аппетита!

Фото: foodohfood.it

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник