как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки на зиму: 13 самых лучших и вкусных рецептов приготовления

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки легко растут на каждом огороде – они вкусные и полезные, содержат мало калорий и много калия, железа, магния, фосфора. И хотя в течении летнего сезона хозяйки постоянно используют кабачки в приготовлении различных блюд, овощи все-равно остаются в избытке. И тогда возникают идеи, как сохранить урожай на зиму. Существует множество проверенных вариантов заготовок из кабачков на зиму – икра, закуски, варенье.

Кабачки на зиму по-корейски: проверенный рецепт с приправой

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Острые блюда по-корейски давно покорили сердца и желудки многих людей. Если хотите, можно приготовить кабачки таким способом и сразу есть, будет очень вкусно.

Необходимые продукты:

Способ приготовления:

Икра из обжаренных кабачков

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Более насыщенный вкус приобретает икра, если приготовить её из обжаренных кабачков.

Приготовление:

Очищаем овощи. Кабачки нарезаем кружками и обжариваем их на сковороде с двух сторон. Отдельно обжарить нарезанный кубиками лук и натертую на терке морковку. Жарить овощи нужно до мягкости, но нельзя допускать пригорания. Поэтому в процессе обжаривания нужно постоянно мешать овощи.

Обжаренные ингредиенты соединяем и измельчаем в блендере. Можно воспользоваться мясорубкой. Массу солим и перчим по вкусу. Ставим на огонь и тушим при слабом кипении около четверти часа. Затем вливаем ложку уксуса, размешиваем и разливаем кипящую икру по простерилизованным банкам. Моментально закатываем герметично жестяными крышками, не забыв их предварительно прокипятить.

Хрустящие кабачки в томате на зиму — обалденный рецепт

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Ингредиенты: на 4 банки объемом 0,5 л. или 2 л. банки

Процесс приготовления:

Разрезаем кабачок на пополам и каждую половинку режем в дину на 3-4 полоски ( в зависимости от размера плода) а затем полоски разрезаем на пополам.

Важно! Для этой консервации нарезка может быть произвольная — кружочки, кубики, полоски, полукольцами, как Вам больше всего нравится.

Острая закуска из кабачков

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки нарезать соломкой, чеснок, сладкий и горький перец измельчить. Томатную пасту развести водой до литра, залить кабачки. Отдельно на сковороде обжарить лук и морковь, смешать с кабачками, добавить сахар, соль и тушить 15-20 минут до мягкости. Затем добавить уксус, прокипятить 5 минут и разложить по банкам. Закатать, укутать одеялом и дать остыть.

Кабачки как грузди

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Ингредиенты

Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Салат из кабачков на зиму со вкусом шашлыка

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Вам понадобится:

Приготовление:

Тещин язык из кабачков — пошаговый детальный рецепт

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Острая закуска под названием «Тещин язык» понравится всем — это очень вкусно.

Вкусный салат из кабачков и капусты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Интересный вкус имеет салат, приготовленный из кабачков и капусты. Эта заготовка – отличный гарнир к мясным блюдам.

Приготовление:

Аджика из кабачков

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Приготовление:
Очищенные кабачки пропустить через мясорубку, оставить на пару часов. Переложить в эмалированную кастрюлю, добавить масло, томатную пасту, соль, перец, тушить 1,5 часа. Уксус развести в стакане воды, добавить в кабачки, туда же – чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут. Разложить по банкам, закатать.

Рулетики из кабачков на зиму лучший рецепт

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Вам понадобится на 2 литровые банки:

Приготовление:

И закручиваем плотно крышки. Остужаем и храним при комнатной температуре.

Салат с кабачками и рисом

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Салат «Завтрак туриста» очень любим многими, особенно студентами. Этот вариант с кабачками получается очень вкусным, сытным, он может быть заменой какого-либо приема пищи.

Ингредиенты:

Приготовление:

Если в салате мало жидкости, долейте немного воды.

Жареные кабачки на зиму

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Благодаря такой заготовке зимой у вас на столе без лишних хлопот появятся ароматные жареные овощи.

Ингредиенты

Ингредиенты рассчитаны на 2 банки объёмом ½ л.

Приготовление

Варенье из кабачков с лимоном и апельсином, приготовленное в мультиварке

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Удивительно, но из кабачков получается очень вкусное варенье. Для придания ему особого вкуса и аромата к кабачкам добавляют лимон и апельсин. Готовить варенье будем в мультиварке, но, разумеется, можно сварить его и на плите.

Приготовление:

Источник

Консервирование кабачков на зиму в банках. 7 самых вкусных рецептов хрустящих кабачков

Кабачки являются одними из самых распространенных овощей в нашей стране. Они были завезены в России в 16 веке, но только спустя несколько лет, плоды начали употреблять в пищу. Было выяснено, что они благотворно влияют на организм.

Из них можно приготовить большое количество блюд. Кроме того, кабачки поддаются любому виду обработки. Уже заканчивается сезон овощей, поэтому любителям кабачков лучше заготовить их на зиму.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

За несколько столетий было придумано множество способов консервирования этих плодов. Естественно, невозможно в одной статье охватить все рецепты, поэтому мы с вами рассмотрим популярные варианты маринования вкусных кабачков.

Перед приготовлением нужно отобрать только целые плоды без вмятин и следов гниения. В противном случае заготовка может вздуться уже через несколько дней.

Консервирование кабачков в домашних условиях без стерилизации. Очень вкусные

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Рассмотрим один из самых простых способов консервирования. В этом случае, стерилизация заготовки не требуется. Весь процесс занимает всего несколько минут.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

Пошаговый процесс консервирования

Для начала нужно хорошо помыть стеклянные банки содовым раствором, после чего их необходимо простерилизовать любым способом. Затем помыть зелень, и на дно банки выложить 2-3 зонтика укропа.

Острый перец нарезать колечками, толщиной 2-3 см. Добавить в баночку по 2 кусочка вместе с семенами. Также отправить, очищенные зубчики чеснока и корень хрена.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки помыть под проточной водой и нарезать шайбами, толщиной 1,-1,5 см. После чего отправить их в банку. Периодически рекомендуется встряхивать содержимое, чтобы овощи хорошо утрамбовались.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Затем банки наполнить кипящей водой. Накрыть простерилизованными крышками и оставить на 10-15 минут.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Затем жидкость нужно слить в отдельную тару. У вас должно получиться около 1,5 л.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

В воду добавить сахарный песок и каменную соль, лавровый лист и горошины перца. Поставить кастрюлю на конфорку и довести жидкость до кипения. После этого добавить столовый уксус.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Готовым рассолом наполнить банки до самого верха.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

После этого банки необходимо закатать крышками при помощи специального ключа, затем перевернуть их вверх дном и проверить, не протекает ли она. Если тара закрыта герметично, то заготовку нужно оставить на одни сутки и убрать на хранение в погреб или кладовку.

Чтобы овощи получились хрустящими, банки не рекомендуется накрывать.

Консервирование кабачков на зиму на литровую банку. Фото рецепт

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Благодаря этому способу, также можно приготовить хрустящие кабачки. Их можно не только подавать к различным блюдам в виде закуски, но и использовать для приготовления различных салатов. Длительность хранения зависит от качества уксуса. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3 банки объемом 1 л.

Ингредиенты:

Способ приготовления

Литровые банки необходимо помыть, после чего простерилизовать. Для этого можно воспользоваться паром, кипятком, духовкой или микроволновой печью. Крышки обдать крутым кипятком.

Зубчики чеснока очистить, помыть под проточной водой всю зелень и нарезать листья хрена. Все ингредиенты нужно выложить на дно банок. То есть указанное количество ингредиентов нужно разделить на три части.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Свежие кабачки помыть, отрезать хвостики, после чего нарезать небольшими шайбами толщиной не более 1 см. Если плоды очень крупные, то кружочки следует поделить на две части.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

На следующем этапе, нарезанные кабачки нужно выложить в банки с ингредиентами. Овощи нужно добавлять как можно плотнее.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Затем нужно вскипятить воду в кастрюле и наполнить ей банки с продуктами.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Накрыть тару крышками и полотенцем и подождать, примерно 20 минут, пока жидкость не остынет. Затем воду нужно слить в кастрюлю.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

В слитую воду добавить каменную соль. Следует отметить, что для консервации овощей не рекомендуется использовать йодированную соль. Также необходимо добавить соль и тщательно помешать, чтобы кристаллики полностью растворились. Жидкость нужно довести до кипения, вылить уксус и оставить на плите еще одну минуту.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кипящим рассолом наполнить банки до самого верха.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Теперь заготовку нужно закрутить при помощи специального ключа.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Банки поставить в темное место в перевернутом месте, укутать пледом и оставить на несколько суток. Для дальнейшего хранения рекомендуется использовать кладовую или погреб.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Закатывать овощи в литровые банки намного удобнее, так как после открытия они долго не хранятся, а трехлитровую банку не всегда получается съесть за один день.

Консервированные хрустящие кабачки. Самые вкусные!

Давайте теперь попробуем заготовить кабачки со стерилизацией. Данный рецепт проверен годами, поэтому у вас обязательно получатся хрустящие и вкусные кабачки. Указанное количество продуктов рассчитано на 8 банок объемом 1 л.

Ингредиенты:

Процесс консервирования

Перед приготовлением заготовки, нужно подготовить банки. То есть помыть их содовым раствором, после чего сполоснуть холодной водой. При желании можете простерилизовать.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Теперь можно приступить к приготовлению рассола. В кастрюлю добавить 3,5 л фильтрованной воды, добавить в нее сахар и соль.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Когда жидкость закипит, то необходимо добавить уксус.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Теперь займемся зеленью. Нужно помыть укроп и порубить его. Листья хрена нарезать по 5 см. Почистить дольки чеснока и поделить их на две части.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

На дно банки выложить листья хрена, зонтики укропа, горошины перца, чеснок, лавровый лист. При желании можете добавить листья черной смородины и петрушку.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Приступаем к подготовке кабачков. Их нужно хорошо помыть, после чего нарезать кружочками по 1,5 см. Если у вас крупные плоды, то их можно нарезать полукругами или на четвертинки. От этого вкус закуски не поменяется.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

После этого, кружочки овощей нужно выложить по банкам со специями и пряностями.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки нужно залить кипящим маринадом и накрыть банки крышками.

После этого заготовку нужно простерилизовать. Для этого нужно выложить полотенце на дно кастрюли и отправить в нее кабачки. Залить горячей, но не кипящей водой по плечики банок. Поставить кастрюлю на плиту и дождаться закипания, после этого стерилизовать в течение 10-15 минут

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

После этого банки нужно извлечь и закатать специальным ключом. Банки в перевернутом состоянии нужно накрыть одеялом или полотенцем до остывания.

Консервированные кабачки как грибы

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Ингредиенты:

Способ приготовления

Перед консервированием нужно подготовить все ингредиенты, чтобы в процессе не тратить свое время на поиск необходимых продуктов.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки помыть, очистить кожуру при помощи овощечистки или обычного ножа.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

На разделочной доске нарезать кабачки средними кубиками, как показано на изображении. Если кусочки будут маленькими, то во время приготовления они разварятся и будут мягкими.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кубики кабачков переложить в кастрюлю и добавить к ним измельченный чеснок. Все тщательно перемешать.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Теперь нужно приготовить маринад. В отдельную емкость добавить подсолнечное масло, соль, сахар и уксус. Хорошо помешать до образования однородной массы.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кабачки залить маринадом, все перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой и отправить в холодильник на 2-3 часа. За это время овощи пропитаются ароматом пряностей и настоятся.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

На следующем этапе кастрюлю нужно поставить на конфорку и включить слабый режим. Крышку не снимать. Овощи должны вариться 15-20 минут. Во время приготовления, содержимое нужно периодически помешивать. Чтобы не повредить кабачки, лучше воспользоваться деревянной лопаточкой.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Тем временем нужно простерилизовать банку. Когда овощи будут готовы, их нужно аккуратно выложить в тару, добавить душистый перец и закрутить крышкой.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Консервированные кабачки как ананасы

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Еще один интересный рецепт. Кабачки можно приготовить таким образом, что они будут напоминать вкус ананасов. Для приготовления лакомства не требуется большой опыт. Стерилизация заготовки не требуется, поэтому вся процедура занимает немного времени.

Ингредиенты:

Поэтапное приготовление

Для начала нужно перемешать в тарелке лимонную кислоту, ванилин и сахарный песок. Затем необходимо нарезать кабачки. Форма овощей может быть абсолютно любой, принципиальной разницы не будет. Предварительно плоды нужно помыть, высушить бумажным полотенцем, удалить плодоножку и очистить кожуру.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кусочки кабачков отправить в кастрюлю, добавить ананасовый сок, чтобы он полностью покрывал овощи.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Кастрюлю поставить на конфорку, довести до кипения овощную массу.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Когда кабачки закипят, их нужно снять с плиты, добавить сахар небольшими порциями, тщательно помешать, чтобы кристаллики растворились. Затем кастрюлю снова поставить на слабый огонь. После закипания варить овощи около 30 минут, пока кабачки не размягчатся. Чтобы сироп не пригорел, массу нужно постоянно помешивать деревянной лопаткой.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Пока готовятся кабачки, нужно вымыть и простерилизовать банки. После этого овощи разложить по банкам, вылить ананасовый сироп, после чего закатать крышки. Оставить остывать в перевернутом состоянии.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

На следующий день можете попробовать закуску. Уверен, что она получится замечательной, и действительно будет напоминать вкус ананасов.

Кабачки консервированные на зиму как огурцы без стерилизации

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Ингредиенты:

Способ консервирования

Для того чтобы приготовить кабачки как огурцы, рекомендуется использовать переросшие плоды. Их нужно очистить от кожуры, разрезать вдоль на две части, чтобы было удобнее удалить семена. После чего нарезать овощи сначала полукольцами толщиной 1,5 см, а затем на средние кубики, как показано на изображении.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Помыть зелень, почистить чеснок. На дно 700-граммовой банки выложить хреновый лист, 2 зубчика чеснока, поделенного на две части, 3 горошины перца, листья смородины.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Плотно выложить кусочки кабачка. Для этого банку рекомендуется встряхнуть. Сверху добавить еще пару горошин перца и пару долек чеснока.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

В кастрюле вскипятить воду, и доверху залить банки. Оставить на пару часов, чтобы овощи хорошо прогрелись и жидкость остыла.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

После этого воду нужно слить в отдельную тару. Она пригодится для приготовления маринада. Добавить в жидкость сахар, соль и столовый уксус. Поставить кастрюлю на плиту и довести раствор до кипения. После этого залить рассолом кабачки и закатать банки.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Хрустящие кабачки могут выступать в качестве закуски или ингредиента для салатов. Хранить заготовку рекомендуется в прохладном месте.

Консервированные кабачки как огурцы с лимонной кислотой. Другой рецепт

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Есть еще один вариант приготовления кабачков, которые по вкусу напоминают маринованные огурчики. Рецепт немного отличается. Пряности и специи вы можете заменить по своему усмотрению.

Ингредиенты:

Процесс приготовления

Молодые кабачки помыть и нарезать шайбами толщиной 1-1,5 см. Если у вас крупные плоды, то кружочки нужно нарезать на несколько частей, чтобы больше поместилось в банку.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Стеклянные банки помыть и простерилизовать. На дно выложить лавровый лист, горошины перца и чеснок. После этого добавить, указанную в рецепте, зелень.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Следующим этапом отправить в банки кружочки кабачков. Постарайтесь утрамбовать их, как можно плотнее.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Теперь нужно приготовить рассол. Для этого нужно налить в кастрюлю воду, добавить в нее соль, сахар и лимонную кислоту. Если есть возможность, то можете воспользоваться лимонным соком. Все тщательно перемешать и дождаться закипания жидкости. Горячим маринадом наполнить банки до самого верха. Затем прикрыть крышкой и стерилизовать в течение 10-20 минут.

Перевернутые банки укутать одеялом и поставить в темное место для остывания.

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Такая заготовка может храниться всю зиму. Если вам не терпится попробовать консервированные кабачки, то это лучше сделать не раньше, чем через неделю. Вся процедура занимает не больше 1,5 часа.

Обязательно воспользуйтесь вышеперечисленными рецептами. Кабачки получаются очень вкусными и хрустящими.

Источник

Маринованные кабачки на зиму — 10 рецептов хрустящих кабачков

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Просто и вкусно замариновать кабачки в домашних условиях можно по знаменитому рецепту «Пальчики оближешь». Такая заготовка приятно удивит своим ярким вкусом и хрустящей оболочкой. Оцените 10 пошаговых идей, среди которых вы обязательно найдете наиболее подходящую.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Вкусные хрустящие кабачки можно заготовить на зиму в домашних условиях. Такое угощение обязательно удивит ваших домашних и гостей. Берите на заметку простой рецепт, который станет вашим коронным кулинарным исполнением.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Смотреть картинку как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Картинка про как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты. Фото как консервировать кабачки на зиму вкусные рецепты

Как заготовить маринованные кабачки без стерилизации на зиму?

Простой и быстрый способ заготовить кабачки на зиму — без стерилизации. Попробуйте домашний рецепт, с которым справятся даже новички. Маринованный овощ получится вкусным, сочным и хрустящим.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные кабачки в литровых банках «Пальчики оближешь»

Аппетитный вариант приготовления хрустящих кабачков на зиму — по знаменитому рецепту «пальчики оближешь». Готовое угощение порадует насыщенным вкусом и сочностью.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные кабачки без уксуса на зиму

Чтобы маринованные кабачки в банках получились максимально нежными, приготовьте их без использования уксуса. По проверенному домашнему рецепту заготовка будет стоять долго и сохранит все свои вкусовые качества.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как вкусно заготовить кабачки с огурцами в банках на зиму?

Хотите разнообразить домашние заготовки на зиму? Приготовьте маринованные кабачки с огурцами. Угощение выйдет хрустящим и невероятно вкусным. Его можно подавать как холодную закуску или в дополнение к мясным или рыбным блюдам.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусные маринованные кабачки с чесноком на зиму

Чтобы маринованные кабачки приобрели яркий вкус и аромат, добавьте в заготовку чеснок. Такое угощение порадует ваших домашних и гостей. Подавайте его в качестве холодной закуски к обеденному столу.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Время готовки: 4 часа

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Кабачки в маринаде с лимонной кислотой в банках на зиму

Один из интересных вариантов заготовить хрустящие кабачки на зиму — с лимонной кислотой. Вкусное угощение обязательно полюбится всем вашим родным. Подавайте его к мясным и рыбным блюдам.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт приготовления маринованных кабачков с морковью

Вкусный и простой рецепт маринования кабачков — с морковью. Заготовьте овощи на зиму и порадуйте близких оригинальным угощением. Закуска выйдет сочной и хрустящей, а также прекрасно дополнит любые горячие блюда.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Хрустящие кабачки в маринаде с кетчупом на зиму

Интересный способ маринования кабачков на зиму — в кетчупе. Овощи в банке останутся хрустящими, но при этом приобретут насыщенный кисло-сладкий вкус. Яркое угощение станет излюбленной закуской на вашем столе.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *