как обработать сорванные помидоры от фитофторы горячей водой

20.07.202220.07.2022 admin 0 Comments

Как обработать помидоры кипятком от фитофторы

На дворе сентябрь. Со вчерашнего дня погода ухудшилась, стало прохладнее, но все равно еще достаточно тепло для финишного развития последних плодов томатов на тепличных кустах.

Читают на dacha6.ru:

Осенью фитофтора – отнюдь не редкий гость. Выдергивать даже сильно пораженные этой болезнью растения уже нет особого смысла, так как сезон подходит к своему логическому завершению. В сентябре хочется дорастить хотя бы до технической спелости и сорвать как можно больше своих последних помидоров текущего года. А дальше – дозаривание.

Даже если плоды с зараженных кустов внешне выглядят нормально, фитофтора на них присутствует. Исходя из этого, собирать и хранить их нужно в отдельных емкостях.

Многие дачники на форумах интересуются – можно ли ошпаривать такие плоды кипятком, чтобы быстро, без лишних усилий и затрат обеззаразить их поверхность. Ответ: можно, если Вы хотите снять с них шкурку. Вспоминается «Конёк-Горбунок» Ершова. Понятно, что результат будет не как с Иваном, а как с царем, который сварился и наверняка гарантированно продезинфицировался.

Если Вы хотите, чтобы собранные помидоры после тепловой обработки оставались живыми, относительно здоровыми и могли спокойно дозревать, их нужно буквально на 2 минуты (небольшими партиями) поместить в воду, нагретую то температуры +60…+70 C (проверяйте по термометру). По окончании процедуры плоды нужно подсушить и только после этого разложить на газету, мешковину или чистую «дышащую» материю.

При последующем хранении (дозаривании) особо следите за этой партией и старайтесь пускать ее в ход как можно раньше, как только плоды станут розово-красными. Хранить такие овощи нужно строго в 1 слой. Если какая-то помидорина почернеет, без промедлений выбрасывайте ее.

В ряде случаев фитофтора проникает внутрь плода. Такие томаты поверхностная тепловая обработка не спасет, они испорчены изнутри и в пищу или для переработки не годятся.

Не старайтесь выжать максимум, демонстрируя максимально возможный урожай путем создания большого количества зимних заготовок даже из не совсем хороших томатов. Не используйте для закруток помидоры с вырезанными черными пятнами, это может быть опасно для здоровья.

Источник

Легко спасаем оставленные на дозревание помидоры от фитофторы

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе «Дачные истории».

В период уборки урожая важно не только собрать хорошие томаты, но и защитить плоды от возможных болезней и продлить срок их хранения. Речь, прежде всего, идет о таком коварном заболевании, как фитофтора.

Болезнь быстро распространяется: во время съема урожая плоды касаются больных листьев и уже зараженных помидоров. Если споры фитофторы недавно попали на плод, то не специалист даже не сможет понять, что томат уже заражен. Без явных симптомов трудно отличить здоровый плод от больного.

Что делать, если на растениях обнаружен фитофтороз, а на кустах еще осталось много зеленых плодов? Помидорам во время дозаривания можно и нужно помочь.

В распоряжении огородников есть несколько способов помощи плодам при подозрении на фитофтору.

1. Поверхностная очистка

Овощеводы-любители могут провести ряд мероприятий по обеззараживанию плодов томата: очистить поверхность помидоров от фитофторы и тем самым позволить им созреть как положено. Это высокоэффективный метод в том случае, если плоды выглядят здоровыми, у них нет червоточин и видимых повреждений, через которые споры проникают в мякоть.

Как подготовить томаты к дозариванию и хранению:

Это действенный способ избавления от поверхностных споров фитофтороза.

2. Спасение зараженных плодов

Плоды томата часто снимают еще зелеными, чтобы положить на дозаривание дома. Если на этапе сбора урожая фитофтора масштабно атаковала помидорные грядки, лучше снять все плоды и законсервировать или сделать салаты: высока вероятность, что все помидоры уже глубоко заражены спорами фитофтороза, и в процессе дозаривания они испортятся. Консервирование поможет спасти урожай.

3. Еще один способ рассчитан на случаи, когда фитофтора яро не буйствует на посадках томата.

Речь идет о прогревании помидоров, когда плоды опускают в горячую воду (60-70°C) на 2-3 минуты. Это вполне рабочий способ, поскольку фитофтора не переносит высокую температуру: уже при 25-30°C болезнь приостанавливает развитие, а при 40°C споры погибают. Плоды прогреваются примерно на глубину 1 см., иными словами, если болезнь не успела проникнуть глубже, зеленые плоды после этой процедуры нормально дозреют.

Для фитофторы кислая среда является неблагоприятной. Именно по этой причине в растворы для опрыскивания добавляют лимонную кислоту, а в жидкость для полива — столовый уксус. Эффективность прогревания зеленых томатов можно увеличить, если добавить в горячую воду 1 столовую ложку 9-процентного уксуса или половину чайной ложки лимонной кислоты на объем 5 л. Обработка уксусной кислотой защищает все еще зреющие плоды не только от фитофторы, но и вторичных гнилей.

В том случае, если использовался уксус, плоды, после того как они остынут, желательно обработать препаратами с сенной палочкой. А вот после купания томатов в растворе с лимонной кислотой обрабатывать плоды препаратами сенной палочки не нужно: слишком кислая среда для бактерий. Плоды можно не промывать от лимонной кислоты, а просто просушить и убрать на хранение.

Источник

Пандемия огородного масштаба. Как предотвратить фитофтороз томатов?

«Пожиратель» томатов. Его ненавидят миллионы огородников. За считанные дни эта зараза способна уничтожить весь урожай. Сперва желтеют листья, потом плоды покрываются бурыми пятнами и буквально гниют заживо. Узнаете? Фитофтороз – страшное слово для садовода и приговор для растения. Откуда берется коварное заболевание и можно ли спасти зараженные томаты? Агроном-консультант компании «СКАРБ-био» Василий Опимах специально для AGRONEWS рассказал, как бороться с фитофторой.

Пандемия огородного масштаба

Фитофтороз или как его еще называют бурая гниль – это поражение растений микроскопическими грибками. Главные жертвы коварного заболевания – наши любимые пасленовые: томаты и картофель. Зооспоры фитофторы есть практически везде: в грунте, на поверхности теплицы, на садовом инвентаре, на остатках растительности и даже на семенах. Занести заразу к себе на грядку, можете и вы сами – от соседа по участку, через обувь.

Пока фитофтора находится в почве, для томатов она считается относительно безобидной, просто потому, что питается растительными остатками. Триггером для этой болезни может стать плохая погода. Именно поэтому каждый год, огородники всего мира, держат кулачки, пьют успокоительное и умоляют небесную канцелярию подарить им жаркое лето. По словам специалиста, в сухую погоду заражение томатов фитофторозом практически исключено.

Споры этого грибка на дух не переносят солнечных лучей. Но в период дождей и туманов, когда влажность воздуха повышается, они «просыпаются».

Как правило, фитофтора размножается на томатах в открытом грунте. Однако появиться болезнь может и в парниках. Прохладные ночи и теплые дни – из-за этих температурных колебаний на внутренней поверхности пленки собирается конденсат. Спорам нужна влага, чтобы легче внедриться в растение. Поэтому один из главных советов – проветривайте теплицы.

В дождливый сезон шанс подхватить фитофтору повышается, особенно, если не соблюден оптимальный температурный режим (для томатов он от +19°С до + 22°С). Кроме того, фитофтора любит сильно произвесткованную почву. Поэтому будьте аккуратны с удобрениями. «Перекормленные» азотом почва и растения также хорошая приманка для болезни.

Заразиться фитофторой растения могут и от соседних культур. Стоит появиться фитофторе на картофеле и через 1-2 дня ждите его на томатах, особенно если они растут рядом. Потому грядки с этими культурами должны быть на приличном расстоянии друг от друга. Еще один совет: не сажайте томаты на участок, где до этого рос картофель.

Признаки фитофтороза томатов

Поставить «диагноз» растению можно на глаз – признаки невозможно спутать ни с одной другой болезнью. Начиная с нижних листьев, фитофтороз постепенно оккупирует весь куст томата. На нижней части листьев появляется белый налет, а по краям небольшие бурые пятна. Со временем листья увядают и опадают. Та же картина и на стеблях. Пожирает фитофтора и плоды. Кожура помидора становится тонкой, мякоть гниет, источает неприятный запах.

Профилактика фитофторы на томатах

Лучшее лечение – это профилактика. С фитофторой не стоит шутить, тут нужно действовать на опережение. Ведь, когда растение заболело, как не прискорбно говорить, но на них можно ставить крест. Как предупредить болезнь – советы от нашего эксперта Василия Опимаха.

Первое. Идеальные условия для фитофторы – недостаток воздуха. Поэтому не стоит устраивать из грядок «джунгли». Высаживайте растения на них пореже и удаляйте пасынки и листья в нижней части куста до первой кисти.

Второе. Выращивать томаты лучше в теплице – так у вас будет возможность регулировать температуру, влажность воздуха и почвы. Если же у вас парник, важно его хорошенько проветривать. Можно накрыть сверху грядки с томатами пленкой, чтобы она свисала по бокам, не задевая земли. Так воздух будет циркулировать и томаты будут укрыты от ночной прохлады и утренней росы.

Третье. Поливайте растения утром, под корень, чтобы за день почва высыхала, не оставалась очень влажной на ночь.

Четвертое. Если вы заметили почерневшие плоды томатов — как говорится, рубите на корню, не жалея, в противном случае, болезнь скосит весь ваш урожай. Кроме того, зараженные стебли лучше сжечь, не стоит их отправлять в компостную яму. Так у вас получится круговорот фитофторы на огороде. А садовый инвентарь обязательно продезинфицируйте.

Что делать, если помидоры заболели фитофторой

Народные средства в качестве лечения фитофторы – эффект плацебо, уверяет специалист. Гарантии, что они сработают на все 100%, абсолютно нет. Поэтому, если болезнь добралась до грядок, не стоит терять время. Бороться с фитофторой нелегко. Но заболевание реально остановить на начальной стадиии. Если фитофтора разнеслась на большую часть растений, то здесь идет в ход тяжелая артиллерия – химические препараты. По словам Василия Опимаха, самые эффективные те, в состав которых входит медь.

Популярная у дачников – бордосская жидкость – это суспензия раствора медного купороса в известковом молоке. Применяется 1% раствор: 150 г гашеной извести, 100 г купороса на 10-ти литровое ведро. Есть несколько важных моментов. Ингредиенты смешивают строго определенным образом. Отдельно готовятся известковое молочко и раствор медного купороса, а затем их соединяют в общей емкости. В качестве посуды лучше брать пластиковую тару. Обрабатывать растения такой смесь можно 4 раза за сезон. Хранить раствор нельзя, он быстро теряет свои свойства. Его нужно использовать за 5-9 часов.

Еще один рецепт – раствор медного купороса. На ведро воды добавляют 2 столовых ложки. Обрабатывать нужно всю надземную часть, особенно листья с обратной стороны, где грибок прячется от солнечных лучей. В отличие от бордосской жидкости медный купорос более токсичен для растений. Такими фунгицидами нельзя опрыскивать томаты за три недели перед сбором урожая. Иначе помидоры есть нельзя.

Если до сбора плодов остается меньше трех недель, против фитофторы можно применять только биологические препараты, например, Фитоспорин. Он содержит сенную палочку. Она не опасна для человека, а потому обрабатывать томаты таким раствором можно вплоть до сбора урожая. Его же, кстати, можно использовать в качестве профилактики фитофторы. Перед посевом или посадкой растений пролить почву или иногда добавлять препарат в поливную воду.

Как сохранить собранные помидоры от фитофторы?

Если фитофтора развивается быстро, плоды томатов лучше снять, даже если они зеленые. Но перед тем, как отправить их на дозревание, помидоры стоит обработать. Некоторые огородники пользуются вот таким способом. В таз с горячей водой (60°С) опускают помидоры на 1,5-2 минуты, чтобы они прогрелись. После, плоды сушат и раскладывают в ящики или плоские корзины. От такой обработки споры фитофторы гибнут и эти помидоры вполне съедобны. Собранные томаты с пораженных растений в период дозаривания следует чаще инспектировать, удаляя заболевшие плоды.

Источник

Эффективные способы борьбы с фитофторой на томатах: советы с интернет-форумов в закладки 5

Эффективные способы борьбы с фитофторой на томатах.
Советы с интернет-форумов

***
Основной способ это своевременное опрыскивании растений медными препаратами (хлорокисью меди, бордоской жидкостью и другими). Первый раз проводят опрыскивание в период массового завязывания плодов, затем делают это еще раз с интервалом 7-12 дней. Магнит

Высокая агротехника и устойчивые к заболеванию сорта. Нет такого единственного средства. Есть какие-то шансы, если часто “обливать” хим.препаратами. Но хорош ли тот овощ, который напичкан под завязку ядами. Опрыскивать надо часто. При этом сроки ожидания выдержать невозможно. Яды не успевают распадаться. Народные методы помогают слабо. Jana

За сезон (июнь, июль) использовала для внекорневой обработки 1 раз медьсодержащий препарат “Хом”, 2 раза”Энерген”. В начале августа применяла 1 раз “Фитоспорин”. Фитофторы не было, хотя у соседки все помидоры были заражены, но она ничем не обрабатывала. Людмила Волкова

А я в прошлом году боролась с фитофторой и… победила ее. Впервые за 10 лет огородничества. Поделюсь как. В середине июня помидоры опрыскиваю слабым раствором марганцовки. Через неделю— раствором борной кислоты (1чл борной кислоты на 10л воды). Через неделю раствором йода (1чл на 10л воды). Этого вполне достаточно на все лето. И поверьте, многие мои знакомые и моя мама испробовали этот метод и остались довольными. Попробуйте и вы. Удачи! Татьяна Горюнова

Профит Голд, использую в качестве профилактики (содержащий медь препарат). С его помощью я уже забыла про фитофтору. Первое опрыскивание в середине лета, числа 15-го июля. Второе – через 2 недели после первого. Ну и мульча обязательно, толстый слой скошенной травы. Юлия Самарская

Схема каждый год одна. В начале июля опрыскиваю растения и землю под томатами р-ром Оксихома или Хома. Это медьсодержащие препараты, хорошо растворимые. Ольга

В июле томаты подкармливают минеральными удобрениями каждые 10 дней. Можно использовать раствор марганцовки малинового цвета или мочевины, хлористый калий и суперфосфат. Но лучше всего подкармливать органическими удобрениями, чередуя раствор коровяка 1:10 с зольным настоем (1 стакан на 10л воды). О состоянии томатов можно судить по их внешнему виду. Если скручиваются листья, исключают из подкормок суперфосфат и увеличивают долю хлористого калия и мочевины. Если затягивается цветение и плодоношение, исключают азотные подкормки. При опадении цветков кусты опрыскивают раствором борной кислоты 1г на 1л воды, а при опадении завязей подкармливают раствором коровяка (1:10), добавив в него спичечную коробку аммиачной селитры или мочевину. Галина Жикулина

4 августа обязательно на ночь под плёнку, можно и раньше, в конце июля. Мы это делаем лет 10 – фитофторы уж и не помню. Катя Пы-па

При посадке поливаю раствором Алирина. Во время роста обрываю нижние листья, своевременно прореживаю. При появлении признаков болезни (обычно в августе) убираю все крупные зеленые плоды, удаляю больные листья, опрыскиваю Ридомил Голд, Профит Голд. До морозов кусты растут и плодоносят. Елена Акентьева

Я уже лет десять опрыскиваю раствором метронидазола. Но помогает не всегда. Svetlana Sudarikova

Я попробовала следующий способ: естественно оборвала нижние листья (примерно на полметра от земли), обрезала почерневшие листья, а в основание ствола томата (примерно 3 см от земли) воткнула кусочки медной проволоки насквозь. До конца сезона томаты больше не болели. Катрин

Я химией не пользуюсь. Томат выращиваю в узких грядках. В междурядьях сею сидераты – рожь, в этом году попробую фацелию. Опрыскиваю во время роста и завязывания плодов таким раствором: на 10л воды 2л домашней сыворотки, 2ст ложки древ. золы, 10 капель йода. Опрыскивание провожу раз в две недели. Это служит и защитой от фитофтороза и подкормкой.

Сыворотка образует на листьях такую защиту, что споры фитофторы не могут проникать. Еще очень хорошо опрыскивать фитоспорином. Можно добавлять фитоспорин в раствор сыворотки. Томаты не болеют, растут и приносят плоды до морозов. Анна

Уже несколько лет пользуюсь только фитоспорином. Перед посадкой окунаю рассаду в раствор фитоспорина. Где-то через неделю после высадки рассады нужно хорошо опрыскать землю вокруг томатов. Далее при появлении завязей обработать томаты и повторно через 2-3 недели. Плоды практически не пропадают, хотя есть некоторые сорта, которые все равно поражаются, даже при одинаковой обработке и уходе. Любовь

Если заболевание только началось, то можно опрыскать томаты раствором йода (10 мл 5% – ного йода на 10 л воды), через 3 дня повторить. Кстати, раствор стоит неограниченное время, но только в закрытом виде, в темном месте, и его можно применять для опрыскивания других растении против всех грибных болезней.

Попробуйте опрыскать томаты настоем чеснока (100 г долек чеснока измельчить, залить 2 л воды, накрыть, настоять полчаса и полить по плодам этой кашицей), чтобы фитофтора не перешла на плоды. Или используйте для защиты листьев и плодов раствор дрожжей (100 г дрожжем на 10 л воды).

При сильном поражении фитофторой больные листья надо убрать и сжечь, а плоды опрыскать 1% – ным раствором хлористого кальция (в аптеке продается 10 % – ный раствор хлористого кальция во флаконах по 200 мл. Флакон следует растворить в 2 л воды ). Особенно тщательно нужно опрыскивать плодоножку, так как фитофтора по ней проникает в плод.

После уборки урожая томатов, сильно пораженных фитофторой, надо опустить плоды на 10 минут в горячий (40 °С) раствор марганцовокислого калия розового цвета. Нельзя делать раствор слишком темным – на кожице плодов образуется ожог. Вынув плоды, нужно обмыть их водой и насухо обтереть. После этого их можно сложить на хранение, обернув каждый плод в бумагу. Тогда фитофтора не перейдет от одного плода к другому, если вдруг какой-то из них все-таки начнет портиться. Галина

Для развития фитофторы обязательно кроме высокой влажности надо и понижение температуры, не до заморозков, но все же, после такого – она обязательно появляется. В районах, где есть учреждения (филиалы) Россельхозцентра с отделами защиты – там местный прогноз по верояности появления фитофторы идет за 7-10 суток. И когда такой прогноз появляется надо сразу обрабатывать, а не тогда, когда первые симптомы становятся видны на листьях, в такой стадии это все поздно. И если после похолодания начинаются сразу обработки, то фитофторы не бывает. Но к сожалению такое и у себя не каждый год делаю….а уж соседи никогда, хотя подсказываю, мол пора, и они каждый год видят, что у меня все зеленое, а у них все уже бурое давно. После дождя надо повторить обработку…

Теплица спасает, если там в эти критические ночи все закрыто и там температура не опускается до уличной, ну а если опускалась, то будет тоже самое. Наличие самой инфекции если нет понижения, не приводит к вспышке заболевания. Сергей Костенко

Несколько лет садила сорт “Кардинал”, фитофторой не болеет, а в этом году купила для души семена “золотая кисть”, “хорошее настроение”, фитофторозят так, что оборвала все завязи, кусты стоят пустые, химию использовать не хочу, пусть пропадают. А “Кардинал” стоит рядом и не болеет. Садите проверенные сорта, химии мы из магазина наедимся. Оксана Николаевна

Уже несколько лет использую КВАДРИС. Забыл что такое фитофтора и серая гниль. Помидоры стоят зелёненькие до ноября(до холодов). Опрыскиваю каждые 2-3 недели. Правда томаты выращиваю под тентом из плёнки чтоб не сгорели на солнце. владимир мамонтов

От фитофторы очень хорошо помогает весенняя хвоя сосны. Весной собрать свечки сосны, просушить и когда помидоры начинают зацветать, нужно эти сосновые свечки вскипятить как чай, остудить и опрыскивать помидоры. Фитофторы не будет. Нет химии, и бесплатно. Надежда

Мне пока мало что помогает от фитофторы. Разве что эпин на пару дней задержит ее. Сорта сажаю только устойчивые к болезням. Место у нас низкое с туманами. Могу только поделиться опытом спасения снятых плодов. Уже много лет им пользуюсь. Дома включаю отопление и по всем батареям на ночь помидоры раскладываю. Сверху укрываю тканью. Помидорчик будет обезврежен, когда вы его возьмете в руку и поймете, что он сам стал источником тепла (а не холода). В последний раз я так 85 кг обработала. Специально под это дело купила разборную пластмассовую этажерку с отверстиями в полках. Успехов! Татьяна

Источник