как отправить соленья в другой город

13.07.202214.07.2022 admin 0 Comments

Перевозка домашних заготовок и консервации

Дачный переезд явление довольно распространенное. Многие люди любят выезжать на природу, поэтому часто выезжают на дачу. Когда дачный сезон заканчивается, дачники переезжают в город. Но часто они перевозят с собой вещей больше, чем везли на дачу, это связано с тем, что, как правило, дачники стремятся заготовить на зиму домашние заготовки и консервацию. Получается, что и этот груз нужно как-то доставить в город. Как же правильно осуществить перевозку домашних заготовок и консервации, чтобы все доехало в целости и сохранности? Для этого стоит обратиться к высококвалифицированным специалистам своего дела, к профессионалам, работающим в нашей компании, которые посоветуют, как правильно организовать весь процесс от начала до конца. Конечно же, вам понадобятся услуги грузчиков в Москве, и их вы тоже сможете найти на сайте нашей компании. Любая перевозка начинается с правильной и надежной упаковки груза.

Упаковка домашних заготовок и консервации

Подготовку к грузоперевозке лучше начать с упаковки домашних заготовок и консервации. Для этого вначале следует определиться с объемом, перевозимого груза и его составом, посмотреть, сколько банок большого литража и сколько банок маленького литража нужно перевезти. Зная это, легко определиться какое количество и каких упаковочных материалов вам понадобиться. Упаковку необходимо закупить заранее. Скорее всего, вам понадобится упаковочная бумага, листовой гофрокартон, скотч упаковочный, картонные коробки для переезда, маркеры, все это вы найдете на сайте нашей компании.

Сам процесс упаковки домашних заготовок и консервации довольно прост. Баночки малого объема оборачиваются в упаковочную бумагу и плотно укладываются в картонные коробки для переезда, так, чтобы между ними не было зазоров. Наполненные картонные коробки для переезда фиксируются упаковочным скотчем. Банки большой литражности оборачиваются листовым гофрокартоном, фиксируются упаковочным скотчем и устанавливаются в деревянные или пластиковые ящики. В обоих случаях на упаковке делаются пометки маркерами о том, что груз хрупкий, бьющийся, его нельзя ни в коем случае бросать, переставлять нужно с максимальной аккуратностью и бережностью.

Погрузка и перевозка домашних заготовок и консервации

Дачный переезд будет удачным тогда, когда за его реализацию берутся профессионалы. После упаковки домашних заготовок и консервации, производится их погрузка в транспортное средство, которое будет осуществлять их транспортировку в город. В кузове автомобиля должны иметься фиксирующие ремни, которыми легко удастся зафиксировать ящики и коробки с домашними заготовками и консервацией. В процессе самой перевозки, водитель должен соблюдать определенный скоростной режим. Езда должна быть не быстрой, желательно избегать резких поворотов.

Источник

Советы по доставке/ Домашние заготовки

Душевная посылка: варенье, соленья и другие домашние заготовки

Можно ли отправить варенье посылкой с курьером?

Вы можете отправить любые виды домашних деликатесов, в том числе:

Свежие ягоды и овощи посылкой в другой город отправлять не желательно – такие продукты могут испортиться за несколько часов. Поэтому продукты с «огорода» нужно отправлять в виде консервов или сушеном, вяленом виде.

Как отправить варенье посылкой с курьером ?

Нужно придерживаться правил, чтобы посылка с домашними деликатесами принесла только радость и хорошее настроение. В первую очередь, разумеется, важно разлить готовый продукт по стерильным баночкам и плотно закрыть крышки. Не нужно отправлять варенье и другие заготовки сразу после закатки – пусть деликатесы постоят несколько дней. Это позволит убедиться, что банки не взорвутся в ходе транспортировки, а их содержимое не испортится.

Что же касается подготовки баночек с деликатесами для отправки посылкой, то тут есть несколько простых, но важных правил:

Для создания амортизирующего слоя вокруг банок можно использовать полотенца, салфетки. Между банками можно уложить плотную смятую бумагу. Если есть возможность, то дно и стенки коробки лучше обложить пенопластом – это создаст дополнительную защиту заготовок в ходе транспортировки.

Можно ли отправить варенье Почтой России?

Почта России имеет собственные правила отправки посылок. В том числе под запретом отправление предметов хрупких и способных испачкать что-либо. А стеклянные банки с вареньем хрупкие, и в случае повреждения легко превращаются в «пачкающее». Поэтому банки с домашними заготовками на почте, скорее всего, не примут.

Конечно, такие правила придуманы неспроста: при транспортировке коробку с вареньем могут уронить, перевернуть. И в итоге банка треснет или разобьется, а ее испорченное содержимое приведет в негодность посылки других отправителей.

Именно поэтому не нужно следовать советам из интернета «перелить варенье в целлофановые пакеты». Это «вредный» совет, ведь при изменении температуры или при брожении варенье может расшириться, пакет – лопнуть. И вытекшее варенье испортит чужие посылки. Тем более что полиэтиленовые пакеты не стерильны, и очень высок риск заражения варенья бактериями.

И, наконец, посылка может потеряться и идти почтой слишком долго в неподходящих условиях хранения. И продукт, даже если его упаковка не повредится в ходе перевозки, будет доставлен в испорченном виде.

Тем более, идти на такие сложные решения нет необходимости – агрегатор доставок курьером Sendit поможет отправить домашние заготовки в любой город! Вам нужно только заполнить заявку на сайте, тщательно упаковать варенье и соленья, и передать коробку с посылкой курьеру.

Источник

Как отправить соленья в другой город

Home » Автоперевозка солений и маринадов по всей России

Транспортно-торговая компания TTK SAPSAN LOGISTIC предоставляет услугу по перевозке солений и маринадов. Транспортировка осуществляется на современных рефрижераторах, в обязательном режиме соблюдаются санитарные нормы и поддерживается оптимальный температурный режим. Транспортно-торговая компания TTK SAPSAN LOGISTIC гарантирует сохранность груза на 100%. Мы строго соблюдаем установленные сроки. Наши сотрудники планируют маршрут таким образом, чтобы перевозка солений и маринадов выполнялась своевременно. Мы понимаем, что от нас зависит стабильная работа наших клиентов — торговых компаний, предприятий общепита и др., поэтому ответственно выполняем свои обязанности.

Компания TTK SAPSAN LOGISTIC будет рада длительному сотрудничеству. Перевозка солений и маринадов осуществляется всегда точно в срок, поскольку мы не только планируем маршрут и ведем отслеживание, но и оперативно оформляем необходимые дорожные документы.

Первоначальный смысл превращения сырых растительных продуктов в соленья заключался в том, чтобы сберечь от порчи урожай, как-то переработать его, заготовить впрок. Разные народы, жившие в разных природных условиях, находили для этого свои способы. Народы Юга — Закавказья, Малой и Средней Азии, Юго-Восточной и Южной Европы — избрали способы сушки и маринования, т. е. консервирования при помощи уксуса, ибо в условиях теплой зимы это был единственно приемлемый способ сохранения продуктов, к тому же уксус (из прокисшего вина) был всегда под рукой. Наоборот, в России, Беларуси и на Украине были созданы свои, совершенно оригинальные способы консервирования без применения уксуса: соление, квашение, мочение. Именно эти присолы характерны для русского стола.

Различие видов солений связано с разными видами рассола для консервации. Если рассол состоит из соли, причем концентрация его не ниже 6— 8 процентов, а порой 20—30 процентов и несколько более, то мы имеем дело с солением. Можно преследовать разные цели: либо создавать новый продукт неизменным — тогда соление крепкое, с последующим отмачиванием и восстановлением первоначального вкуса продукта перед употреблением.

Когда же соли берется всего 2,5—3 процента от массы заложенного продукта, а рассол не приготовляется заранее из воды и соли, а возникает сам из сока овощей, то тогда имеет место квашение. Наконец, если рассол приготовляется из очень малых количеств соли (1,5—2 процента) и в него вводится сахар, которого берется втрое-вчетверо больше по вкусу, чем соли, то есть делается 6—8-процентный сахарный раствор, то такую консервацию называют мочением.

Принципиально отличаются от перечисленных видов солений маринады. Здесь в качестве основного компонента раствора присутствует уксус, который сочетают в зависимости от характера продукта то с солью, то с сахаром, то с тем и другим одновременно. При этом пропорции соли и сахара в маринадах сокращаются по сравнению с соленьями, ибо главную роль консерватора играет уксус, которого по объему берется обычно столько же, сколько и воды — 200 г 3—4-процентного уксуса на 200 г воды для 1 кг овощей.

Засол и квашение не только сохраняют продукты, предохраняют их от порчи и дают возможность пользоваться летними овощами и фруктами круглый год. В слабом рассоле, в заквашенной среде развиваются особые группы бактерий, которые и придают не только вкус, но и жизнь всему продукту. Тем самым при квашении и солении мы получаем подлинно свежий, даже более того — живой продукт. Здесь консервация осуществляется в процессе непрерывного поддержания жизни. При мариновании все обстоит наоборот. Там гниение предотвращается в результате полной гибели бактерий в уксусе после умерщвления в продукте всего живого. Но попутно погибает и сам продукт.

Более того, уксус не только губит природный аромат и вкус овощей и фруктов, не только делает их все «на одно лицо» и съедает значительную часть витаминов, но и отрицательно влияет на наш желудок. Отсюда употребление маринованных изделий даже и для вполне здоровых людей не проходит бесследно. Конечно, способом маринования проще заготавливать и, главное, хранить продукты. Но это значит — идти в области приготовления солений по пути наименьшего сопротивления, а это не лучший путь.

Помимо рассола их непременным компонентом являются пряности. Они во многом определяют качество солений. Именно умелый подбор пряностей делает соленья особенно приятными, придает им специфический вкус и аромат, дает возможность варьировать вкус одних и тех же овощей и фруктов. Поскольку пряности не особенно четко нормируются по количеству и ассортименту, открывается простор для творческой фантазии и проявления вкуса каждого человека при приготовлении солений. Вот почему соленья разных хозяек непременно различаются.

Между тем надо помнить, что пряностями соленья не испортишь. Особенно такими, как укроп, чеснок, хрен, эстрагон, базилик, чабер, сельдерей. Эти пряные травы повышают не только вкусовую, но и пищевую ценность солений. Кроме того, пряности значительно увеличивают сроки хранения солений. Той же цели служат дубовые, вишневые и смородиновые листья, которые можно применять при засолке овощей. Неплохо добавлять в соленья красный и черный перец. Надо только не забывать, что хрен съедает чеснок и поэтому при закладке хрена надо еще более повышать норму закладки чеснока.

Что касается пряностей при квашении капусты, то тут можно использовать только тмин: 2—3 столовые ложки на 1 ведро. В мочениях пряности используются обычно гармоничными, близкими по аромату парами: эстрагон и базилик, корица и гвоздика или анис и корица. При этом пряности кипятятся вместе с солено-сладким рассолом.

В остальном успех зависит от чистоты в подготовке сырья и посуды, от точности в расчете крепости рассола и не в последнюю очередь от правильного ухода за соленьями в первую неделю их рождения. Дело в том, что основной процесс брожения происходит в соленьях в первые 8—10 дней. В это время за ними надо следить: моченья сразу же отправить в холодное место, соленья держать в теплом помещении и время от времени подливать к ним рассол; капусту же надо непременно два раза в день протыкать до дна в нескольких местах свежеоструганной березовой палкой, чтобы помочь газам выйти, снимать пену и плесень с поверхности и промывать гнет (камень и крышку) кипятком с горчичным порошком. Когда этот критический период минует, соленья надо выставить в прохладное место. Примерно через месяц (20—40 дней) они будут готовы.

Есть, правда, и довольно иррациональные факторы, которые могут оказать влияние на качество солений и особенно квашений. Еще недавно от них отмахивались, называя их суеверием, а ныне наличие этих факторов и их проявление доказано экспериментально. Что же касается механизма их действия, то его, по-видимому, могут объяснить астрофизики. Дело вот в чем. Давно замечено, что соленья или квашенья, приготовленные в полнолуние, невкусны и быстро портятся. Капуста, например, делается мягкой и слишком кислой, а огурцы — мягкими, пустыми внутри и безвкусными. Отсюда возникла народная примета — в полнолуние соленья не заготавливать. Исключение составляет только свекла, которая в результате квашения должна быть чем мягче, тем лучше. Поэтому свеклу рекомендуется квасить в полнолуние, лучше всего в последнюю его четверть. Все другие виды солений лучше всего производить в новолуние, на 5 — 6-й день. О фазах луны можно справиться в отрывном календаре.

Кое-кто может спросить, а стоит ли вообще возиться с соленьями? Так ли они нужны? Одни при этом путают их с маринадами и относят к разряду «острых» и «вредных». Другие, к сожалению, смотрят на них утилитарно, как на «хорошую закуску». Третьи убеждены, что соленья — дело исключительно сельских жителей, удел бабушек-старушек, обслуживающих большую семью. Четвертым соленье представляется возней с разными бочками и кадушками, достать которые к тому же не столь просто. Конечно, современному городскому жителю, вознесенному куда-то на 16-й этаж, проводящему большую часть времени на работе и в городской толчее, заготовка солений может показаться морокой.

Но морокой это может показаться только на первый взгляд. Стоит попробовать засолить кастрюлю или ведерко капусты, одну-две банки огурцов, грибов или помидоров, замочить 2—3 килограмма фруктов — и дело примет другой оборот. Мало? Может быть. Но дело не в количестве, а в качестве. Ведь подлинная ценность солений заключается в том, что они даже в малых количествах активизируют обменный процесс в нашем организме. Они облегчают переваривание мясных и жирных блюд, помогают избежать одностороннего или бутербродного питания — основного бича современного занятого горожанина. Они не только витаминизируют нашу пищу, но и способствуют ускорению ферментативных процессов при пищеварении, усиливают при помощи входящих в них пряностей очистительные функции организма.

Поэтому в соленьях не должно пропадать ничего — ни сами овощи и фрукты, ни рассол, в который в значительном количестве выходит сок засаливаемых растений, в то время как первоначально содержащаяся в нем соль исчезает (она всасывается мякотью этих растений). Это значит, что рассол не только можно, но и нужно использовать в пищу: как добавку в супы (вместо чистой соли), в салаты (вместо уксуса), до еды как питье (в качестве аперитива) и во время еды (к жирной и жареной мясной пище). Вот почему рассол, как и все вообще соленья, надо готовить исключительно тщательно и аккуратно: растворенную в нем соль надо кипятить, рассол перед заливкой процеживать, чтобы в него не попала содержащаяся в соли грязь, сами овощи и фрукты мыть щеткой сначала несколько раз в холодной, а затем в чуть теплой воде.

Компания TTK SAPSAN LOGISTIC дорожит каждым клиентом, и это не просто красивые слова. В мире сегодняшнего бизнеса мы прикладываем максимум усилий для того, чтобы заслужить уважение у партнеров: транспортные услуги по России выполняют тысячи компаний, удержаться на верхних позициях в списках востребованных поможет только качество услуг. Доставка грузов по всей территории России, и ее правильная организация стали возможными благодаря тому, что мы обладаем собственной базой автомобилей.

Для решения вопроса автоперевозки позвоните нам по телефону или пришлите заявку по электронной почте. С этого момента с Вами будет работать Ваш персональный менеджер, который подберет, и рассчитает для Вас наиболее рентабельный и оптимальный способ перевозки груза.

Источник

Юридическим лицам/ Доставка продуктов питания за границу

Доставка продуктов питания за границу: что нужно знать

Не нужно забывать, что на таможне каждое международное отправление тщательно проверяется. И будет очень досадно, если из-за одного продукта, положенного по незнанию, вся посылка с едой не будет отправлена.

К счастью, избежать непредвиденных ситуаций вам поможет личный консультант Sendit! А сегодня поделимся некоторыми нюансами международной доставки продуктов питания.

Может ли юридическое лицо отправить посылку с едой?

Многие службы доставки действительно отказываются отправлять посылки с едой за границу. Именно потому, что процесс отправки такой посылки сложный и подразумевает изучение многих запретов и ограничений. Однако, несмотря на все сложности, отправить определенные виды пищевой продукции за рубеж можно.

К сожалению, в одной статье не получится описать все сложности и возможные препятствия при экспорте пищевой продукции или отправке подарка с гостинцами за рубеж. Поэтому поделимся основными правилами.

Общие положения при отправке продуктов курьерской доставкой за рубеж:

Ваша компания или производство должно быть официально зарегистрировано, чтобы отправлять продукцию в другие страны.

Существуют определенные нормы, которые необходимо соблюдать для отправки продуктов за границу:

Какую еду можно отправить посылкой в качестве гостинца?

К сожалению, домашнюю выпечку, разнообразные соленья и варенье нельзя отправить посылкой друзьям и родственникам за рубеж. Поэтому, если вы ищете, что из еды можно отправить посылкой в другую страну – придется отказаться от вкусностей ручной работы. Следует выбирать продукты от производителей: конфеты, мармелад, шоколад.

Что нужно знать о посылке с едой за границу:

Все виды продуктов обязательно должны быть в фабричной упаковке. Это касается даже орехов, конфет – они тоже должны быть упакованы на производстве и иметь этикетку.

К примеру, если вы хотите отправить конфеты в другую страну, то нужно выбирать варианты в коробках от производителя. Конфеты, насыпанные в целлофановый мешочек, отправить за границу нельзя, даже если к ним будет приложен чек о покупке.

При этом по России оправлять продукты питания намного проще. Если вы захотите порадовать близких домашним печеньем или даже вареньем – курьерская доставка Sendit поможет быстро и аккуратно доставить необычный гостинец.

Если вы хотите узнать, можно ли отправить вашу продукцию посылкой за рубеж – обратитесь за помощью в Sendit. Оператор изучит вашу ситуацию, поможет подготовить все документы и окажет все необходимое содействие, чтобы вы наладили свой бизнес в другой стране!

Источник