как по китайски помидор

Помидор томат по-китайски, иероглиф помидор томат

Иероглифика

红 hóng

柿 shì

Ольга ⇒ Грамматика
09.12.2019 19:31

Анна ⇒ Упражнения
09.12.2019 15:39

Если дополнением является какой-то предмет, то его можно поставить как между глаголом и модификатором, так и убрать в конец предложения. А если дополнением является какое-то место, то тогда модификатор разбивается и «место» ставится между глаголом и модификатором.

это я ⇒ Упражнения
03.12.2019 21:54

二零零二 年 七 月 五 号
05.07.2002
надеюсь помог)

Andrey ⇒ Статьи
02.12.2019 13:49

Юлия ⇒ Статьи
01.12.2019 17:32

Информация новая? И относится ли она ко сдаче HSK в Китае?

Вводите слоги с номерами тонов (1-4), чтобы получить пиньинь, например:
ni3 hao3 → nǐ hǎo

Источник

Выращивание томатов по китайской технологии: в чем суть, особенности и преимущества метода

Стремясь получить хороший урожай на своем дачном участке, огородник согласен освоить новые методы и способы посадки овощей, узнать секреты по уходу за культурами. Довольно часто случается так, что новомодная технология посадки оказывается давно позабытой старой. Например, выращивание томатов по китайской технологии.

В чем суть?

Секрет большого урожая по данной технологии заключен в непривычном процессе посева семян и необычной пикировки растений. Сейчас этот метод называется китайским, а в прошлом веке наши отечественные агрономы применяли схожую технологию.

Рассада, взращенная по китайскому методу выращивания томатов, поражает своим внешним видом — здоровая с крепким стеблем. Первая кисть с цветками образуется на расстоянии 20-25 см от почвы, как результат — повышается урожайность растения.

Знаете ли вы? Помидоры содержат в себе большое количество серотонина, так называемого «гормона счастья», поэтому способны повышать настроение даже эффективнее, чем шоколад.

Преимущество метода

При выращивании томатов китайским способом можно отметить следующие преимущества:

• ранняя готовность к высадке в грунт;

• рассада меньше подвергается болезням;

• после пикировки вся рассада легко приживается;

• урожайность помидоров возрастает в полтора раза;

• высокорослые сорта томатов имеют мощный стебель и не вытягиваются в рост.

Как вырастить томаты

Для того, чтобы вырастить здоровое и крепкое растение, перед посевом семян необходимо произвести подготовительные работы.

Знаете ли вы? Один стакан томатного сока содержит в себе половину нормы витамина С и провитамина А, необходимую человеку в сутки. Эти витамины активно поддерживают нашу иммунную систему.

Сроки посадки

Жители Китая пребывают в уверенности, что здоровое растение с хорошо развитой корневой системой получается лишь в том случае, если сеять или высаживать рассаду в убывающую луну. Как показывает практика, рассада действительно получается крепкой и практически не подвержена болезням.

Подготовка и выбор семян

Семена любимых сортов, подготовленные к посеву, прежде чем попасть в почву за двое суток проходят специальную обработку различными растворами и температурными закаливаниями:

Важно! Вытяжка из золы готовится заблаговременно. Для ее приготовления необходимо: 2 столовые ложки золы залить литром кипящей воды, полученный раствор настаивают трое суток.

• семена заворачивают во влажную ткань и помещают в вытяжку золы на 3 часа;

• обрабатывают слабым раствором марганца, помещая смена в емкость с раствором на 20 минут;

• вымачивают семена в антистрессовом адаптогене (Эпин) на 12 часов;

• на сутки помещают семена на нижнюю полку холодильника.

Важно! Семена помидоров, на упаковке которых указано, что они уже прошли специальную подготовку повторно проводить подготовительную обработку не нужно!

Посев посадочного материала

Немаловажным условием для успешного выращивания китайского помидора является правильно подготовленная почва. Дабы обезопасить почву от болезней и вредителей, её нужно обработать горячим раствором марганцовки, если нет такой возможности прокалите грунт в духовке.

Семена достают из холодильника и высеивают их в землю обычным способом.

Ждем рассаду

Для удачного прорастания семян, необходимо соблюсти следующие условия:

• сохранение влаги и создание тепличного эффекта под пленочным укрытием;

• дневные температуры в пределах +25°С;

• ночные температуры +18°С;

Правильно созданные условия для выращивания помидора по китайскому способу позволяет получить крепкую рассаду, а впоследствии обильные урожаи.

Пикировка и укоренение

Пикировка растения проводится спустя лунный месяц (луна должна быть убывающей), к этому времени у растения должно быть два листа:

• у земли срезают росток;

• срезанное растение сажают в новую тару с грунтом;

• слегка поливают и укрывают пленкой;

• тару с пикированными ростками убирают в прохладное и темное место на пару суток;

• переносят рассаду в светлое и теплое помещение.

Китайский метод выращивания помидоров предусматривает обрезку ростков. Эти работы выполняются для того, чтобы возбудители разных заболеваний не попали в новую емкость и растение не болело.

Уход за томатами после пикировки

Для того, чтобы рассада не вытягивалась и стебель ее не искривлялся постарайтесь обеспечить томатам дополнительное освещение. В ночное время емкости с рассадой выносят в помещения с пониженными температурами.

В горшочках с рассадой периодически необходимо рыхлить почву, так корневая система лучше насыщается кислородом, сильнее развивается.

Полив производить умеренный. Томаты не любят излишка влаги.

В открытый грунт рассаду высаживают в мае, когда ночные температуры будут устоявшимися.

Китайский метод выращивания томатов предусматривает, что спустя 10 дней после высадки рассады, ее необходимо подкормить специальными препаратами.

Ждем и собираем урожай

После образования третей кисти томата, необходимо провести повторную подкормку растения минеральной смесью, в составе которой значится бор.

По мере роста растения его необходимо пасынковать и формировать. Согласно новой технологии выращивания томатов в открытом грунте растение формируют в два стебля. Оставляют только первые шесть кистей на одном стебле все остальные обрывают, так как они только истощают растение. Если не нормировать урожай, то плоды томатов будут мелкими, плохо созревать, снижая урожай.

Поливают растения во второй половине дня, хорошо прогретой водой. Полив необходимо осуществлять под корень, не допуская развития вершинной гнили.

При применении китайского способа повышается количество урожая, плоды томатов крупные, а сами растения не подвержены такой болезни как фитофтороз. Китайский способ выращивания томатов считается одним из самых эффективных, а для наглядного примера предлагаем видео по этому материалу.

Источник

Китайские помидоры: сорта с описанием, фото. Правила выращивания

В статье представлены китайские помидоры: сорта с описанием, фото. Полное руководство по выращиванию.

На рынке семян помидоров существует не один и не два сорта китайских помидоров. На выбор садовода представлено разнообразное множество их видов. Садоводу остается только выбрать из этого видового разнообразия. Главное, на что нужно смотреть при выборе сорта, — характеристики, которые требуются тому или иному садоводу. Важно знать, что выращивание китайских помидоров ничем не отличается от выращивания обычных.

Китайские помидоры: сорта, места выращивания

Китайские помидоры: сорта

Китайские помидоры: сорта, наиболее популярные среди садоводов

Известность того или иного сорта говорит прежде всего о его качествах. Приживаемость и требования к уходу каждого сорта определяют будет ли конкретные место и время подходящими для его выращивания.
Говоря о китайских помидорах в общем, важно подчеркнуть, что они хорошо переносят неблагоприятные погодные условия, стойки к заболеваниям, а также быстро начинают плодоносить.

Рассмотрим самые известные китайские сорта.

Ранний

Китайские помидоры: сорта

Основные характеристики:
1. Хорошее здоровье
2. Небольшая высота, подвязывать нет необходимости
3. Помидоры вырастают крупными и красными, форма округлая, вес до 200 граммов
4. Томаты имеет длительные срок годности
5. Томаты имеет хороший вкус
6. Оболочка томатов достаточно плотная, можно перевозить их и не беспокоится о их сохранности
7. Данный сорт хорошо подходит для приготовления томатного сока, в том числе и в промышленных объемах

Советы по уходу:
Лучше всего формировать кустик из двух стволов. Это влияет на объемы урожая. Данный сорт помидора предпочитает тепло, поэтому ночные холода могут быть опасны для него. По этой причине его выращивают только в закрытом грунте. Исключение составляют теплые регионы. Кусты не достигают большой высоты, но их все равно рекомендуют подвязывать, чтобы плоды не отрывали ветки из-за своего большого веса.

Китайский сувенир F1

Характеристики сорта:
1. Созревание происходит в течение около 3х месяцев
2. Форма плодов округлая
3. Томаты крупные, до 250 граммов
4. Обладают хорошим здоровьем, устойчивы к болезням
5. Хорошо приспосабливаются к неблагоприятным условиям
6. Все плоды созревают вместе, максимум 7 помидоров на одной ветке
Лучше всего формировать куст в два стебля, как и ранний сорт. Остальные отростки отрезают. Данный сорт хорошо приспосабливается к неблагоприятным природным условиям. В частности, к холодному климату. Поэтому он хорошо подходит для северных регионов и открытого грунта.

Китайская принцесса

Характеристики сорта:
1. Плоды данного сорта созревают спустя 4 месяца после того, как семена посадили
2. Плоды отличаются цветом от привычного красного оттенка и имеют коричневый цвет с зеленоватым оттенком
3. При хороших условиях ухода плоды достигают веса в 500 грамм
4. Средне статический вес плодов равен 250 грамм
5. Достигает большой высоты, до 1,7 метра

Кусты должны формироваться в два-три стебля. Когда будет сформирована седьмая-восьмая ветка, точку роста удаляют. Лучше всего данный сорт чувствует себя в жарких климатических условиях. Он отлично выживает в жару и засуху. Поэтому лучше всего выращивать китайскую принцессу в южных регионах.

Китайская груша

Характеристики сорта:
1. Очень высокий сорт, кусты достигают двух метров в высоту
2. Плоды маленькие, до 30 граммов
3. Цвет созревших помидоров — желтый
4. Название сорта говорит само за себя: плоды имеют форму груши
5. Обладают высокой устойчивостью к болезням

Данному сорту необходима подвязка. Из-за своей необычной формы отлично подходят для украшения стола и блюд. Из китайской груши готовят салаты и используют для приготовления консервов. Считается диетическим продуктом, поэтому подходит для тех, кто следит за фигурой, а также для детей. Если хорошо и правильно ухаживать за данным сортом помидоров, урожай будет богатым.

Black Pearl

Характеристики сорта:
1. Плоды небольшие, до 40 граммов
2. Цвет очень необычный, от коричневого до черного
3. Имеют сладкий вкус
4. Кусты небольшой высоты

Благодаря оттенку плодов кусты «Black Pearl» можно выращивать не только для употребления помидоров в пищу, но и для украшения сада. Помидоры используют для консервирования и для приготовления салатов. Кусты формируются в один-два стебля.

Китайский болезнеустойчивый

Характеристики сорта:
1. Кусты небольшого размера, до 70 см
2. Помидоры крупные, до 200 граммов
Как уже ясно из названия, сорт славится своим иммунитетом ко всяческим болезням. Именно поэтому он завоевал сердца дачников. Сорт вообще не нуждается в обработках. Отлично подходит для открытого грунта.

Китайский розовый

Характеристики сорта:
1. Кусты высокие, до 2 метров
2. Плоды крупные, средний вес до 250 граммов
3. Максимальный вес при особо хороших условиях — 70 граммов
4. Обладает сладковатым вкусом
5. Хорошо переносит жаркую и засушливую погоду
6. Хороший иммунитет
7. Устойчив к перепадам температур

Китайский круглый

Характеристики сорта:
1. Форма плодов круглая
2. Цвет помидоров — красный. Красный оттенок имеет как кожура, так и сама мякоть
3. Помидоры сладкие, имеют небольшую кислинку
4. Кусты небольшого роста, до 130 см
Кусты формируют в два стебля. Помидоры данного сорта могут похвастаться устойчивостью к любым неблагоприятным условиям. Они имеют хороший иммунитет, устойчивы к жаре и к холоду.

Китайский холодоустойчивый

Характеристики сорта:
1. Средний вес плодов достигает 120 граммов
2. Максимальный вес при хороших условиях достигает до 170 граммов
3. Форма плодов круглая
4. Цвет плодов розоватый

Выращивание этих помидоров очень простое. Нет никаких особых правил по формированию куста. Можно выращивать в любом грунте: в открытом и в теплицах. Подвязывать и отрезать пасынки не нужно. Помимо употребления в пищу в чистом виде, эти помидоры отлично подходят для кулинарии. Можно использовать для приготовления консервов, для выжимания сока и для изготовления томатной пасты.

Китайский сюрприз

Имеют сильный иммунитет. Плоды больших размеров, хорошо подходят для приема в пищу и для приготовления салатов. Цвет помидоров розоватый. Вкус самый обыкновенный. Формирование происходит в один-два стебля. Уход стандартный для всех видов помидоров.

Черный Китай

Хороший сорт черных помидоров. Плоды крупного размера. Кусты очень высокие, до 2,5 метров. Необходимо два-три стебля. Если выращивание происходит в открытом грунте, то точку роста удаляют. Помидоров с одного куста получается до 4 кг.

Китайские помидоры фото, выращивание помидоров по-китайски

Китайские помидоры фото

Данный метод очень популярен. Главное его преимущество в том, что он очень прост. Посадить помидоры данным методом с легкостью сможет даже неопытный садовод.

Преимущества метода
Помидоры, выращенные данным способом, приносят больше плодов. К тому же они становятся более крупными. Сами кусты становятся более крепкими и менее высокими.

Обработка семян
Перед тем, как посадить семена в землю, нужно провести несколько процедур.
1. Возьмите пол-литра только что вскипевшей воды. Налейте ее в какую-нибудь емкость. После этого поместите туда одну столовую ложку древесной золы. Оставьте на 24 часа. После того, как все это настоялось сутки, оставьте в емкости семена. Замачивать семена нужно в течение двух часов.
2. После этого семена нужно снова замочить. На этот раз берется марганцовка. Семена замачиваются в течение получаса. После этого их тщательно моют и высушивают.
3. Полчаса вымачивают в стимуляторе роста и после этого снова сушат.
4. После всех этих процедур семена нужно оставить на сутки в морозильной камере.

Посев
Посев производится на растущей луне в знаке скорпиона. По китайскому способу семена сажают на 30 дней раньше, чем обычно. Благодаря этому кусты растут выше.

Выращивание рассады
Через месяц после посадки сеянцы отрезают по уровню земли. После этого каждый из них садят. В этот период рост помидоров замедляется. Это связано с тем, что корни укрепляется и формируется сильный стебель.
В этот период важно соблюдать правильный полив. Помидоры не должны засыхать или получать чрезмерное количеств воды. Необходимо подкармливать. Подкормка может производиться удобрениями или органикой. Если есть возможность, то землю надо рыхлить.

Формирование куста
После того, как росточки были пересажены в грунт, нужно начинать формировать куст. Формирование происходит в два стебля. Оставшиеся пасынки удаляют, производят подвязку томатов.
Также эксперты рекомендуют удалять все ветви, которые расположены выше шестой ветки. Формирование куста и выращивание по китайскому методу позволяет получить более здоровое и крепкое растение и большие плоды.

Уход за китайскими помидорами

Правильный уход за рассадой гарантирует больший объем урожая. Следование правилам агротехники также способствует уменьшению заболеваемости среди растений.

Полив
Китайские помидоры не обладают какими-то особенными требованиями к поливу. Их нужно поливать в таких же количествах, как и обычные помидоры. Поливать нужно только при необходимости. Нельзя пересушивать томаты или допускать застой влаги. В неделю на один куст должно уходить не больше трех литров воды. Когда происходит формирование самих помидоров и их созревание, то нужно поливать обильнее.

Подкормка
Помидоры хорошо реагируют на подкормку. Лучше всего употреблять минералы и органику, а также чередовать их. Важнее всего подкармливать в период цветения, завязки и плодоношения.

Подвязка
Подвязывать нужно только высокие сорта.

Заболевания и вредные насекомые
Большая часть всех китайских сортов имеют хороший иммунитет к болезням. Но лучше всего перестраховаться и проводить обработку время от времени. Это особенно важно, если помидоры выращиваются в закрытом грунте. До того, как цветение началось, нужно использовать химические удобрения. Когда цветение закончилось, нужно использовать народные методы.

Отзывы садоводов

Как правило, все садоводы хорошо говорят о китайских помидорах. В первую очередь, это связано с тем, что они обладают большой устойчивостью, а также приносят большие объемы урожая.

Источник

chinese_cuisine

Китайская кухня

Китайская кухня и все, что с ней связано.

Жареные яйца с помидорами (西红柿炒蛋)

Это блюдо можно заказать в любой забегаловке или ресторане, хотя его очень часто готовят и дома. А в таких местах, где это блюдо не подают, например, в шикарных ресторанах морских продуктов, богатые лаобани (бизнесмены) после транжирного ужина, уже потратив пару тысяч юаней и накатившие немало китайского рисового самогона/водки/пойла(. ), перед тем, как разъехаться по КТВ (китайские караоке бары) и борделям, по-дружески просят официантов передать поварам маленькую просьбу, не могли бы они за отдельную плату быстро сварганить что-то не из меню. И это всегда будут жареные яйца с помидорами.

Китайцы это блюдо в шутку называют мужским блюдом, потому, что считается, что это может приготовить любой человек, не имеющий никаких навыков на кухне. А некоторые китайцы верят, что это блюдо помогает больным усвоить лекарства.

Необходимые ингредиенты: яйца, помидоры, соль (из этих трех составных можно приготовить вкусное и полноценное блюдо).
Часто добавляемые ингредиенты: сахар, белый перец, зеленый лук, шаосинское (поварское) вино, кунжутное масло, устричный соус, чеснок, соевый соус, куриный бульон в гранулах, крахмал разведенный водой (для сгущения соуса).
Реже добавляемые ингредиенты: имбирь, белый рисовый уксус, сушеный молотый чили перец, молотый сычуанский перец, острое масло чили, кунжутные семечки, рыбный соус,

Сингапурские китайцы в это блюдо могут нашинковать имбирь, но я бы не советовала этого делать даже отчаянным поклонникам имбиря, потому, что он полностью перебьет нежный вкус яйца и томата.
Крахмал разведенный водой часто добавляют в ресторанах.
Я люблю добавлять устричный соус потому, что я несколько лет жила в провинции Фуцзянь, а там очень любят этот соус и я его очень полюбила.

Ингредиенты для моего рецепта: кунжутное масло, шаосинское вино, устричный соус, подсолнечное масло, помидоры, яйца, зеленый лук, белый молотый перец.

Порезать помидоры и зеленый лук.

Пожарить яйца и выложить.

Обжарить помидоры, посолить, влить воду, чуть потушить.

Обратно в сковородку переложить яйца, приправить, всё.

Мой рецепт:
— 4 яйца (если очень крупные, тогда 3)
— 2 спелых средних помидора
— несколько перьев зеленого лука
— 2-3 ст. ложки воды
— 1/3 ч. ложки сахара
— соль по вкусу
— белый перец (или черный) по вкусу
— растительное масло для жарки
— 1 ст. ложка шаосинского поварского вина (не обязательно)
— 0.5 ч. ложка кунжутного масла (не обязательно)
— 1 ч. ложка устричного соуса (не обязательно)

Взбить яйца, тонкими дольками порезать помидоры (если есть желание и нету лени, можно снять шкурку, можно не снимать, это непринципиально), мелко нарезать зеленый лук. Разогреть масло на сковородке, пожарить яйца до готовности, но не дать подрумяниться, достать из сковородки, отложить. Опять разогреть масло, выложить помидоры в сковородку, подсолить чтобы помидоры пустили сок, всыпать сахар, он убирает кислинку помидора, через пару минут налить 2-3 столовые ложки воды, можно чуть больше (если помидоры не очень сочные). Я люблю это блюдо не в сухом варианте, а когда много соуса. Еще через пару минут выложить яйца обратно в сковородку, хорошенько все перемешать, налить шаосинское (поварское) вино, устричный соус, кунжутное масло, поперчить, посолить по вкусу и через 30 секунд выключить сковородку. Переложить в тарелку и посыпать зеленым луком.

Блюдо можно кушать одно, с рисом или, как иногда едят на севере Китая, с лапшой.

— Если помидоры «пластиковые», при жарке можно добавить столовую ложку томатной пасты. Китайцы в таком случае добавляют кетчуп, потому, что редко кто знает про томатную пасту.

— Это блюдо, в принципе, можно приготовить и на воке, и на любой сковородке, и хоть в мультиварке или в каком-нибудь горшочке.

Удачи в освоении китайской кухни!
Не все так сложно!

Источник