как поливать помидоры уксусом
Уксус избавит ваши томаты от паразитов
Томаты – прихотливая культура, которой необходим тщательный и своевременный уход. Помимо регулярного полива и прополки, дачнику предстоит бороться с вредителями. Одним из паразитов, поражающих помидоры, является тля. Насекомое имеет величину в 2-3 мм.
При нашествии тли на помидоры вы увидите черные крапинки на стволе, листве. Тля высасывает сок из зелени, в результате чего растение начинает сохнуть и может погибнуть. Одна взрослая особь способна воспроизвести несколько сотен себе подобных.
Это мелкое насекомое, которое при благоприятных для ее жизни условиях, размножается с большой скоростью. Если вовремя не принять меры по борьбе с тлей, возможно потерять весь урожай томатов. Применение готовых химических препаратов не всегда целесообразно. Применение народных рецептов не только эффективно избавит вас от проблемы, но и обеспечит экологическую чистоту спелых помидоров. Одним из домашних способов в борьбе с вредителями томатов выступает уксус.
Полезные свойства
Применение уксусной кислоты в борьбе с насекомыми на томатах – это доступно, безопасно и дешево. Пестициды и готовые химические препараты могут спровоцировать попадание вредных веществ в помидоры. Использование уксусной кислоты гарантирует безопасность для самих растений, человека, домашних животных.
Столовый уксус – эффективное средство в борьбе с тлей на томатах. Резкий запах и ярко выраженная кислая среда оказывает губительное влияние на насекомое. На огороде нужно использовать только раствор эссенции. Применять кислоту в концентрированном виде не допускается.
При подготовке раствора для обработки растений и опрыскивании обязательно позаботьтесь о спецодежде, защитной маске и очках. Попадание раствора на кожные поверхности и в глаза требует срочного промывания проточной чистой водой.
Как приготовить
Уксусную кислоту от вредителей на томатах разводят в следующих пропорциях:
Обратите внимание на нижнюю поверхность листьев. Помимо ствола вредные насекомые больше всего селятся именно там. Бархатистая поверхность позволяет тле надежно закрепиться на зелени и делает открытым доступ к соку растения.
Как применять
Для обработки необходимо выбрать сухой солнечный день. В утреннее время следует приготовить водный раствор мыла и уксусной кислоты. Если применять мыло не планируется, рабочую жидкость готовят непосредственно перед применением.
С помощью опрыскивателя, через лейку или специальной щеткой производят обильное опрыскивание пораженных тлей томатов. Следует также подвергнуть обработке грунт вокруг растений. Это послужит профилактикой против появления новых паразитов. Процедуру требуется повторить через одну неделю при новых атаках насекомых.
Преимущества и недостатки настоя
Использование раствора уксуса полностью уничтожает насекомых без нанесения вреда растению. Метод получил положительные отзывы среди множества огородников со стажем. Уксусная кислота с водой убивает тлю и ее личинки.
К недостаткам можно отнести быструю смываемость состава в процессе регулярного полива или во время дождя. Для эффективной борьбы против тли можно добавить в раствор мыльную стружку. Для этого прекрасно подойдет хозяйственное или дегтярное мыло. На 10 л кислого раствора требуется натереть на крупной терке один кусок мыла. Далее, жидкость следует оставить на несколько часов для размягчения мыла, после чего содержимое необходимо тщательно перемешать до полного растворения мыльных частиц.
Применение мыла не только целесообразно в качестве средства для борьбы с вредителями, но и не дает уксусному раствору смыться со ствола и листьев томатов во время полива или выпадения осадков.
Заключение
Использование готовых химических препаратов делает высоким риск накопления томатами вредных веществ. Опрыскивание культуры водным раствором уксуса позволяет эффективно бороться с вредителями и не влияет на вкусовые качества и химический состав овоща.
Уникальный способ полива томатов и огурцов. Подготовка растений к засушливой погоде.
Не секрет, что во многих регионах засуха является большой проблемой для растений. Если человек живет постоянно возле своих растений, то это еще как-то решает проблему полива, он может систематически поливать, но если раз в неделю приезжает на дачу, то в сухой, засушливый и жаркий период в течение лета растения могут получить довольно серьезные повреждения. Это же самое касается и растений в теплице, когда нужно регулировать температуру, регулировать важность. Не всегда получается сделать это своевременно. Растения страдают, у них возникает стресс на фоне недостатка влаги, и, как следствие, падает продуктивность растений, падает урожай, а это нам совсем не хочется. Очень интересно, что в конце семнадцатого года в журнале Нейчер, а это один из самых авторитетных журналов в мире на тему науки, была опубликована статья о том, что уксусная кислота помогает растениям подготовиться к засухе, и запускает в них механизмы устойчивости к засухе. Там был сделан очень интересный вывод, касающийся того, что может быть найден очень простой способ, как дешево подготовить растения к засухе, снять у них вот этот стресс от недостатка воды и таким образом сохранить деньги, сохранить урожай и остаться с плодами фруктами.
Мы не стали дожидаться результатов таких более практик этих исследований, а провели исследование самостоятельно. В качестве тест объекта мы взяли много растений лабораторного табака, который поместили в нормальные условия, в засушливые условия, и поливали их и слабым раствором уксусной кислоты, и простой водой, а потом сделали для них засуху. И каково же оказалась наше удивление, что даже небольшие концентрации уксусной кислоты действительно способствовали сохранению растений в условиях засухи в нормальном состоянии, а некоторые из них даже приступили к цветению, что в общем можно было не ожидать, в связи с тем, что условия были достаточно стрессовые.
Каким же образом надо готовить растения к засухе? Это оказалось очень просто, необходимо взять 1 литр столового уксуса и разбавить его в 30 литрах воды. Вот этим раствором достаточно поливать растения в период перед засухой. Ну, например, если я на выходных поливаю свои растения в теплице, и есть риск того, что неделя будет засушливая, влаги будет не хватать, я уже в этот полив прибавляю столовый уксус: 1 литр на 30 литров воды. И таким раствором, примерно 1 литр на крупное растение томата, перца и баклажана я проливаю и добиваюсь такого эффекта, что растение становится гораздо более устойчивым засухе.
Обратите внимание, что во многих наших выпусках мы используем уксусную кислоту как вещество для модификации других веществ. Это и для приготовления, так называемого жидкого кальция, легко растворимые соли ацетата кальция, это и для создания самостоятельно из медного купороса ацетата меди, фунгицида гораздо более активного, чем сам медный купорос, и в других случаях мы зачастую прибавляем уксус. Так вот, и уксусная кислота, и ацетат-ион, то есть остаток уксусной кислоты, которые образуют соли с различными ионами металлов, обладают одинаковым эффектом. В этой связи я рекомендую вам этот способ для того чтобы подготовить ваши растения к засухе и избежать потери урожая.
Дачные лайфхаки: 7 необычных способов использования на огороде соды и уксуса
Два самых дешёвых и распространенных в хозяйстве средства можно применять не только для уборки дома или приготовления еды. Рассказываем, как именно использовать соду с уксусом на дачном участке.
Уксус
№ 1 Поможет избавиться от одуванчиков на садовых дорожках
Наверняка, вы знаете, сколько одуванчиков вылезает каждый год на газоне и в швах между садовыми плитками. Их ни в коем случае нельзя оставлять без внимания и ждать, пока они превратятся в белые облачка с семенами, иначе в следующем году вместо газона на вашем участке будет целое поле из желтых цветов. Чтобы избавиться от сорняков пролейте их 40%-м уксусом, разведя с водой в равных пропорциях. Если одуванчики растут в садовых дорожках, налейте уксус с водой в бутылку с распылителем и побрызгайте на растения. Через некоторое время они просто засохнут.
⠀
№ 2 Защитит растения от грибка
В холодное и дождливое лето растения часто страдают от грибковых заболеваний. Снизить активность распространения грибковой инфекции поможет уксусная кислота, которой следует обрабатывать растения каждую неделю. Просто разведите 120 мл уксуса в ведре воды и опрыскайте растения. Такой способ можно также использовать для профилактики мучнистой росы, черной пятнистости и фитофтороза. Уксус не навредит огурцам, кабачкам, томатам и плодовым кустарникам. Однако обработки уксусом нельзя проводить во время цветения растений.
№ 3 Поможет гортензиям зацвести
Уксусная «подкормка» помогает добиться обильного цветения гортензий, потому что из щелочной или нейтральной почвы гортензии не способны усваивать питательные вещества. На 10 литров воды понадобится 100 мл яблочного уксуса. Полейте таким составом кусты за месяц до фазы цветения. Поливать нужно под корень, пока гортензии не начнут цвести. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту.
№ 4 И определить кислотность почвы
Кстати, чтобы подкармливать гортензии и другие растения, которые любят кислую почву, нужно сначала определить её кислотность. Для этой цели тоже пригодится уксус. Способ определения кислотности очень простой и один из самых доступных, т.к. уксус найдётся в каждом доме. Возьмите небольшой образец грунта не с поверхности, а с глубины примерно в 30 см. Положите его на плёнку или дощечку и полейте уксусом. Если появятся пузырьки – почва щелочная, слабое шипение – нейтральная, а если реакции нет никакой, значит – кислая. В этом случае нужно заняться ее раскислением.
11 необычных способов применения уксуса на даче
Добавление статьи в новую подборку
Зачем тратить деньги на готовые препараты, если часть из них можно смело заменить обычным уксусом? Это средство безопасное и эффективное – одним словом, то, что нужно каждому дачнику!
Уксус – широко известная во всем мире жидкость с резким кислым вкусом. Чаще всего его применяют в кулинарии в качестве приправы и консерванта. Но это не все, на что способен знаменитый продукт!
Благодаря своему составу уксус также нашел применение в косметологии, народной медицине и даже в огородничестве. Обычно используют столовый уксус, который представляет собой 3-15%-ный раствор уксусной кислоты. Но существуют и другие виды уксуса: яблочный, винный, спиртовой, бальзамический и др.
В основном мы будем говорить о 9%-ном столовом уксусе, если не указано иное.
1. Уксус для протравливания семян
Хотите ускорить прорастание семян в 2 раза? Устали проращивать туговсхожие семена? Тогда возьмите 1 часть уксуса и разведите ее в 9 частях воды. Смочите полученным раствором марлю или ткань и заверните в нее семена. Время обработки следующее:
Затем семена немного подсушите и посейте. Дружные всходы не заставят себя ждать!
2. Уксус для борьбы с вредителями
Уксус защитит растения от колорадского жука, тли, крестоцветных блошек, гусениц капустницы и совки, мух-вредителей. Наиболее эффективно обрабатывать им посадки в начале дачного сезона, когда их количество еще не превышает допустимые пределы. Насекомые будут вынуждены уйти в поисках более благоприятных условий для жизни. Также уксусный раствор можно использовать в качестве профилактического средства. Резкий запах отпугнет вредителей и не даст им отложить на листья кладки яиц.
Уксус против колорадского жука. Разведите 100 мл уксуса в 10 л воды с добавлением 200 г горчичного порошка. В сухой безветренный день опрыскайте картофель и почву на грядках. Препарата хватит на обработку не менее 1 сотки.
Уксус против тли. Разведите 150 мл уксуса в ведре воды и опрыскайте пораженные растения.
Уксус против крестоцветной блошки, капустницы, совки. 30 мл уксуса разведите в 8 л воды и опрыскайте капусту, редис, редьку, дайкон.
Уксус против слизней. 100 мл яблочного уксуса разведите в 300 мл воды и опрыскайте пораженные посадки.
В 1 ст.л. содержится 15-16 мл уксуса; sportobzor.ru
Обработки проводите каждые 3-4 дня, пока вредители не исчезнут. Также не забывайте привлекать на участок птиц и полезных насекомых.
Уксус против муравьев. Разведите 1 л уксуса в 1 л воды и полейте муравейник.
При работе с уксусом соблюдайте меры предосторожности. Надевайте перчатки, а во время опрыскивания и марлевую повязку, чтобы защититься от паров кислоты.
3. Уксус для приманивания бабочек-вредителей
Чтобы спасти сад от нашествия гусениц, отловите бабочек: яблонную плодожорку, боярышницу, листовертку и др. Для этого смешайте 1 л воды и 50 мл яблочного уксуса, затем налейте приманку в обрезанную пластиковую бутылку или ненужную емкость. Бабочки слетятся на запах и утонут в жидкости. Сверху емкость можно ничем не прикрывать, насекомые не вылетят из ловушки.
Лучше сделать несколько приманок и развесить их по всему саду в неприметных местах.
По мере заполнения, примерно каждые 10 дней, проверяйте и опустошайте ловушки, и подливайте свежий раствор. В конце сезона вы заметите, что урожай останется почти нетронутым. И все это без применения химических препаратов!
4. Уксус против грибковых заболеваний
Садовые и огородные культуры часто страдают от грибковых заболеваний. А если лето выдалось холодным и дождливым, урожай оказывается под угрозой! Но мало кто знает, что уксусная кислота способна снизить активность грибков. В кислой среде они гибнут и не могут размножаться. Обрабатывать раствором уксуса можно томаты, огурцы, кабачки, декоративные и плодовые кустарники, а также деревья. Рецепт такой.
Разведите 120 мл уксуса в 10 л воды и опрыскайте растения.
Обрабатывайте пораженные растения каждые 5-7 дней. Можно использовать средство и для профилактики мучнистой росы, фитофтороза, черной пятнистости и других болезней. В таком случае проводите регулярные обработки каждые 2 недели, за исключением периода цветения.
5. Уксус для борьбы с сорняками
Едкий состав уксуса позволяет успешно применять это средство в борьбе с сорняками. Всего несколько обработок – и они надолго исчезнут с участка. Вскипятите литр воды и добавьте в него 75 мл уксуса, 40 г соли и 1 ст.л. жидкого мыла. Перед опрыскиванием средство остудите. Особенно быстро после обработки погибают молодые сорняки. Взрослые растения могут выжить за счет корневой системы, поэтому обработки нужно повторять по мере необходимости.
Проводите опрыскивание в сухой безветренный день, следите, чтобы раствор не попал на культурные растения.
6. Уксус для подкормки растений
С помощью уксуса вы можете запустить пышное цветение гортензии, вереска, азалии и других растений, которые любят кислую почву. Разведите 100-120 мл уксуса в 10 л воды и за месяц до фазы бутонизации поливайте растения под корень. Процедуру проводите каждые 7-10 дней. Как только появятся цветки, поливы уксусом прекратите.
Чтобы продлить жизнь срезанных цветов, добавьте в вазу по 1-2 ст.л. уксуса на 1 л воды.
7. Уксус от мышей в дачном доме
Мыши быстро плодятся и невероятно всеядны. Но вот запах и вкус уксуса не переносят. Есть два способа отпугнуть их этим средством. Самый простой: расставьте в помещении открытые емкости с уксусом. Чуть сложнее – сделайте шарики из муки и уксуса и разложите в местах обитания мышей. Уже скоро вы заметите, что активность грызунов снизилась.
8. Уксус для определения кислотности почвы
Кислотность почвы – один из важнейших факторов для получения хорошего урожая. Есть множество способов ее определения. Быстро и недорого можно сделать это с помощью уксуса.
Для опыта возьмите почву не с поверхности, а с глубины примерно в 30 см. Положите землю на пленку или дощечку и полейте уксусом. Следите за реакцией. Если появились пузырьки – почва щелочная, слабое шипение – нейтральная. Если реакции на уксус нет – почва кислая и стоит заняться ее раскислением.
9. Уксус против комаров
Если во время дачных работ комары и другие кровососущие насекомые не дают вам покоя, приготовьте домашнее отпугивающее средство. Смешайте в равных дозах уксус, растительное масло, шампунь и нанесите на оголенные участки кожи.
Уксус поможет также снять боль после укуса комара. Для этого смажьте пораженное место уксусом и вотрите немного пищевой соды.
10. Уксус в дачном быту
На даче всегда есть, что помыть и привести в порядок, но времени на все не хватает. Вам на помощь придет уксус, который позволяет быстро очистить самые разные загрязнения. Разводят уксус в воде обычно в пропорции 1:1 или 1:2 в зависимости от степени загрязнения. Иногда используют и в чистом виде, в том числе для замачивания. Попробуйте очистить с помощью уксуса:
Также уксус поможет очистить пятна от ягод и овощей на руках и уберет неприятные запахи из холодильника, мусорного ведра или шкафа – достаточно просто промыть им все поверхности.
11. Уксус – скорая помощь для дачника
На даче всегда стоит держать аптечку с готовыми препаратами. Но иногда их не оказывается под рукой и тогда выручит обычный уксус!
Потянули мышцу? Разведите 1 ст.л. уксуса в 100 мл воды, смочите жидкостью кусок ткани и приложите на больное место на 30 минут. Боль утихнет. Если заболело горло, приготовьте такой раствор: в 100 мл воды добавьте 1 ч.л. яблочного уксуса и полощите горло каждые 1,5 часа.
После дачных работ часто страдает кожа рук. Чтобы избавиться от трещин, смешайте любимый крем для рук с равным количеством яблочного уксуса. Каждый вечер перед сном втирайте полученное средство в кожу.
Некоторые из описанных способов применения уксуса вы можете опробовать уже сейчас. Другие пригодятся только в следующем сезоне. Осталось только лично проверить их эффективность. А может у вас есть свои секреты применения уксуса на даче? Делитесь в комментариях!
как полить помидоры уксусом
Уникальный способ полива томатов и огурцов. Подготовка растений к засушливой погоде.
Не секрет, что во многих регионах засуха является большой проблемой для растений. Если человек живет постоянно возле своих растений, то это еще как-то решает проблему полива, он может систематически поливать, но если раз в неделю приезжает на дачу, то в сухой, засушливый и жаркий период в течение лета растения могут получить довольно серьезные повреждения. Это же самое касается и растений в теплице, когда нужно регулировать температуру, регулировать важность. Не всегда получается сделать это своевременно. Растения страдают, у них возникает стресс на фоне недостатка влаги, и, как следствие, падает продуктивность растений, падает урожай, а это нам совсем не хочется. Очень интересно, что в конце семнадцатого года в журнале Нейчер, а это один из самых авторитетных журналов в мире на тему науки, была опубликована статья о том, что уксусная кислота помогает растениям подготовиться к засухе, и запускает в них механизмы устойчивости к засухе. Там был сделан очень интересный вывод, касающийся того, что может быть найден очень простой способ, как дешево подготовить растения к засухе, снять у них вот этот стресс от недостатка воды и таким образом сохранить деньги, сохранить урожай и остаться с плодами фруктами.
Мы не стали дожидаться результатов таких более практик этих исследований, а провели исследование самостоятельно. В качестве тест объекта мы взяли много растений лабораторного табака, который поместили в нормальные условия, в засушливые условия, и поливали их и слабым раствором уксусной кислоты, и простой водой, а потом сделали для них засуху. И каково же оказалась наше удивление, что даже небольшие концентрации уксусной кислоты действительно способствовали сохранению растений в условиях засухи в нормальном состоянии, а некоторые из них даже приступили к цветению, что в общем можно было не ожидать, в связи с тем, что условия были достаточно стрессовые.
Каким же образом надо готовить растения к засухе? Это оказалось очень просто, необходимо взять 1 литр столового уксуса и разбавить его в 30 литрах воды. Вот этим раствором достаточно поливать растения в период перед засухой. Ну, например, если я на выходных поливаю свои растения в теплице, и есть риск того, что неделя будет засушливая, влаги будет не хватать, я уже в этот полив прибавляю столовый уксус: 1 литр на 30 литров воды. И таким раствором, примерно 1 литр на крупное растение томата, перца и баклажана я проливаю и добиваюсь такого эффекта, что растение становится гораздо более устойчивым засухе.
Обратите внимание, что во многих наших выпусках мы используем уксусную кислоту как вещество для модификации других веществ. Это и для приготовления, так называемого жидкого кальция, легко растворимые соли ацетата кальция, это и для создания самостоятельно из медного купороса ацетата меди, фунгицида гораздо более активного, чем сам медный купорос, и в других случаях мы зачастую прибавляем уксус. Так вот, и уксусная кислота, и ацетат-ион, то есть остаток уксусной кислоты, которые образуют соли с различными ионами металлов, обладают одинаковым эффектом. В этой связи я рекомендую вам этот способ для того чтобы подготовить ваши растения к засухе и избежать потери урожая.
Дачные лайфхаки: 7 необычных способов использования на огороде соды и уксуса
Два самых дешёвых и распространенных в хозяйстве средства можно применять не только для уборки дома или приготовления еды. Рассказываем, как именно использовать соду с уксусом на дачном участке.
Уксус
№ 1 Поможет избавиться от одуванчиков на садовых дорожках
Наверняка, вы знаете, сколько одуванчиков вылезает каждый год на газоне и в швах между садовыми плитками. Их ни в коем случае нельзя оставлять без внимания и ждать, пока они превратятся в белые облачка с семенами, иначе в следующем году вместо газона на вашем участке будет целое поле из желтых цветов. Чтобы избавиться от сорняков пролейте их 40%-м уксусом, разведя с водой в равных пропорциях. Если одуванчики растут в садовых дорожках, налейте уксус с водой в бутылку с распылителем и побрызгайте на растения. Через некоторое время они просто засохнут.
⠀
№ 2 Защитит растения от грибка
В холодное и дождливое лето растения часто страдают от грибковых заболеваний. Снизить активность распросранения грибковой инфекции поможет уксусная кислота, которой следует обрабатывать растения каждую неделю. Просто разведите 120 мл уксуса в ведре воды и опрыскайте растения.
Такой способ можно также использовать для профилактики мучнистой росы, черной пятнистости и фитофтороза. Уксус не навредит огурцам, кабачкам, томатам и плодовым кустарникам. Однако обработки уксусом нельзя проводить во время цветения растений.
№ 3 Поможет гортензиям зацвести
Уксусная «подкормка» помогает добиться обильного цветения гортензий, потому что из щелочной или нейтральной почвы гортензии не способны усваивать питательные вещества. На 10 литров воды понадобится 100 мл яблочного уксуса. Полейте таким составом кусты за месяц до фазы цветения. Поливать нужно под корень, пока гортензии не начнут цвести. Вместо уксуса можно использовать лимонную кислоту.
№ 4 И определить кислотность почвы
Кстати, чтобы подкармливать гортензии и другие растения, которые любят кислую почву, нужно сначала определить её кислотность. Для этой цели тоже пригодится уксус. Способ определения кислотности очень простой и один из самых доступных, т.к. уксус найдётся в каждом доме. Возьмите небольшой образец грунта не с поверхности, а с глубины примерно в 30 см. Положите его на плёнку или дощечку и полейте уксусом. Если появятся пузырьки – почва щелочная, слабое шипение – нейтральная, а если реакции нет никакой, значит – кислая. В этом случае нужно заняться ее раскислением.
Помидоры на зиму с уксусом — 10 рецептов маринованных помидоров
Маринованные помидоры – одна из самых любимых заготовок у хозяек. Они готовятся быстро, получаются вкусными и хорошо подходят для подачи на праздничный стол или в качестве дополнения к ассорти солений. Лучше брать для маринования крепкие и не слишком крупные томаты, чтобы они хорошо пропитывались маринадом и выглядели аппетитно.
Маринованные помидоры с уксусом на 1 литровую банку на зиму
Простой рецепт помидоров на зиму, для маринования которых используется классический набор специй и обычный уксус. Заготовка делается быстро и подходит для начинающих хозяек.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна литровая банка.
Помидоры с уксусом в банке на 3 литра без стерилизации на зиму
Помидоры можно мариновать с добавлением других овощей, которые придают аппетитный вид заготовкам и улучшают вкус томатов. В этом рецепте используется сладкий перец, лук и свежая петрушка. Получается ароматная и яркая на вид заготовка.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 3-литровая банка.
Ингредиенты:
Для маринада на 1 л воды:
Процесс приготовления:
Как заготовить помидоры на зиму с 9%-м уксусом?
Классический рецепт маринования томатов на зиму. Чтобы сделать их более острыми, в банки стоит положить немного острого перца, причем его можно добавлять как в измельченном виде в маринад, так и кусочками непосредственно в банки вместе с помидорами, чесноком и специями.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 2-литровая банка.
Ингредиенты:
Для маринада на 1 л воды:
Процесс приготовления:
Маринованные помидоры с 70%-м уксусом на зиму
Уксус крепостью 70% нужно использовать с осторожностью, а при мариновании помидоров важно добавлять его в самом конце приготовления маринада, не давать ему кипеть и хорошо перемешивать, прежде чем залить банки с томатами.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – одна 3-литровая банка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры в собственном соку на зиму с уксусом
Приготовленные таким образом помидоры максимально полезны и очень вкусны. Их можно использовать вместо томатной пасты для приготовления соусов к тефтелям или пасте. Соус «Табаско» придает им приятную остринку и пикантность.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две поллитровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления сладких маринованных помидоров
Томаты по этому рецепту получаются сочными и в меру сладкими. Их можно подавать к столу в качестве дополнения к горячим блюдам, а также как один из элементов ассорти солений на праздничный стол.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две литровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусные помидоры с чесноком и уксусом на зиму
Помидоры по такому рецепту можно приготовить как для подачи на стол сразу, так и в качестве вкусной заготовки на зиму. Чеснок и зелень добавляют маринованным томатам свежести и пикантности.
Время готовки: 2 часа 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры с аспирином и уксусом в домашних условиях
Аспирин в маринаде при заготовке помидоров на зиму позволяет хранить их при любой температуре, сохраняет их естественный цвет и вкус. Такие помидоры хорошо подавать в качестве закуски на семейном торжестве или дружеской вечеринке.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – одна трехлитровая банка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Домашние маринованные помидоры с уксусом и луком в банках
Для этой заготовки можно использовать помидоры черри. Они получаются вкусными и ароматными, а лук добавляет им пикантности и яркости вкуса. Такую заготовку хорошо подавать как дополнение к вторым блюдам или для украшения мясной или сырной тарелки на праздничном столе.
Время готовки: 35 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – три поллитровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Помидоры с яблочным уксусом на зиму «Пальчики оближешь»
Яблочный уксус вместо обычного в маринаде добавляет необычный нюанс вкуса помидорам. Кроме того, в такой маринад хорошо добавить свежую зелень, сладкий перец и чеснок. Получается по-летнему ярко и вкусно.
Время готовки: 45 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – две литровые банки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Применение уксуса на даче в огороде, саду и дома – все его свойства
Уксус от сорняков, вредителей и другие способы применения
НА ЛЮБОМ ПРИУСАДЕБНОМ УЧАСТКЕ НАЙДЕТСЯ ШИРОКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ ОБЫКНОВЕННОМУ УКСУСУ. ЭТОТ КОПЕЕЧНЫЙ ПРОДУКТ ПОМОЖЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ЗЛОСТНЫХ СОРНЯКОВ,
А КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ ОН БЕЗОПАСНЫМ СПОСОБОМ ЗАЩИТИТ ОТ БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ – ДА К ТОМУ ЖЕ СОСЛУЖИТ ДОБРУЮ СЛУЖБУ В РУТИННЫХ ДАЧНЫХ ДЕЛАХ. ТАК КАК НАСЧЕТ ТОГО, ЧТОБЫ В НОВОМ СЕЗОНЕ ВОСПОЛЬЗОВАТЬСЯ ПРЕДЛАГАЕМЫМИ УКСУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ?
Полезных свойств уксуса не перечесть
Некоторые дачники, заходя в садовый торговый центр и не обращая внимания на ценники, доверху наполняют свою корзину разнообразными фунгицидами, инсектицидами и гербицидами. А что делать остальным покупателям, которые по причине своего скромного дохода порой вынуждены отказывать себе в покупке таких необходимых, но довольно дорогих препаратов? Перед поездкой на дачу им всего лишь нужно заглянуть в соседний продовольственный магазин и купить там бутылку дешевого столового уксуса.
Возможно, многие удивятся, узнав, что обычный уксус, который все мы привыкли видеть у себя на кухне, может пригодиться также и на любом дачном участке. Но это правда, ведь он способен выступить как инсектицид и побороть разнообразных садовых и огородных вредителей. Кроме того, он выполнит и роль мощного фунгицида, защитив культурные насаждения от грибковых инфекций. К тому же при использовании уксуса в саду вы экономите на покупке новомодных гербицидов — действенных, но влетающих в копеечку препаратов, предназначенных для уничтожения сорной растительности.
И это далеко не все прикладные свойства уксуса.
Впервые я услышала о них от своей знакомой, которая посоветовала мне обрызгать уксусным раствором капусту для избавления растений от гусениц. Эффективность такого простого средства меня несказанно порадовала, и новые эксперименты на своем огороде и в саду я стала проводить уже самостоятельно. Секретами успешных результатов с удовольствием поделюсь с читателями.
Рецептурные тонкости
Сразу уточню: уксусом я буду называть в основном 9%-ный столовый уксус. (Если для рецептов, которые опишу ниже, понадобится другая концентрация рассматриваемого продукта, обязательно внесу уточнения.) И весной, и летом в борьбе с различными садовыми и огородными вредителями он показывает себя как многоцелевое средство.
С помощью раствора, приготовленного из 10л воды, 100 мл уксуса и 200 г горчичного порошка, я без труда избавляюсь от взрослых особей и личинок колорадских жуков, обосновавшихся на кустах картофеля и баклажанов. Если же замечаю тлю на кустарниках, деревьях или овощных культурах, то в 10 л воды развожу 10 ст. л. уксуса и обрабатываю пораженные растения из опрыскивателя. Уксус оказывается эффективен в борьбе и с такими злостными вредителями, как муравьи. Если вдруг вижу, что эти насекомые разбили у меня в саду ьили огороде свои лагерь поливаю муравейник раствором столового уксуса, смешанного с водой в равных пропорциях.
Поскольку кислая среда губительна для возбудителей некоторых грибных заболеваний растений, обыкновенный уксус каждое лето помогает мне экономить и на покупке дорогостоящих фунгицидов.
Раствор, приготовленный из 10 л воды и 8 ст. л. уксуса, и профилактически, и лечебным образом действует против таких напастей, как фитофтороз томатов, мучнистая роса кустарников, огурцов и кабачков, черная пятнистость роз и парша плодовых культур.
В целях профилактики растения обрабатываю с интервалом в 12—14 дней, а для лечения этих недугов интервал сокращаю до 5 —7 суток, но стараюсь избегать применения уксусного снадобья, когда растения цветут. Для борьбы с крестоцветной блошкой, бабочками и гусеницами капустной совки и капустной белянки использую уже 70%-ную уксусную кислоту, 2 ст. л. которой растворяю в 8 л воды и сразу же обрабатываю таким раствором капусту, редис, дайкон, редьку или другую культуру, пострадавшую от нашествия этих вредителей.
УКСУС ОТ СОРНЯКОВ
Для любого дачника на протяжении каждого сезона одной из самых актуальных остается проблема борьбы с сорняками. Чтобы не утомлять себя бесконечной прополкой, можно воспользоваться магазинными гербицидами, но многие отказывают себе в покупке подобных препаратов по причине их довольно высокой стоимости. Альтернативой этим химикатам может стать экономичный самодельный гербицид на основе уксуса, который не менее результативно поможет уничтожить сорную растительность в нежелательных местах. Для его приготовления я довожу до кипения 1 л воды, затем снимаю емкость с огня, добавляю в нее 5 ст. л. уксуса, 2 ст. л. поваренной соли и 1 ст. л. Жидкого мыла.
Содержимое тщательно перемешиваю, немного остужаю, переливаю в пульверизатор и из него опрыскиваю сорняки, которые уже через несколько дней после обработки начинают засыхать, а затем полностью отмирают. Этой смесью пользуюсь осторожно, избегая ее попадания на культурные растения, и при необходимости заменяю пульверизатор маленькой лейкой.
Не стоит забывать, что уксус – это кислота, и, работая с этим продуктом (особенно с 70%-ным раствором уксусной кислоты), необходимо соблюдать меры предосторожности – надевать перчатки и при обработке растений из опрыскивателя защищать лицо очками и марлевой повязкой.
ПОДКОРМКИ УКСУСОМ
На участках с нейтральным и щелочным типами почв уксус придется кстати при подкормке некоторых декоративных растений. К любителям «кисленького» относятся такие культуры, как азалия, вереск, гортензия, гардения, люпин, ландыш, бадан, живучка ползучая, золотарник и др. Чтобы цвели они более пышно и продолжительно, примерно за месяц — до бутонизации имеет смысл начать подкармливать их раствором уксуса (7 — 8 ст. л. на 10 л воды). Такие подкормки проводят каждые 7 — 10 дней, а когда распустятся первые цветки, уксус из рациона растений убирают.
Впрочем, во время цветения этих и остальных цветочных культур столовый уксус можно использовать по другому назначению — сохранять жизнь срезанным цветам на протяжении более длительного времени. Для этого в вазу с водой, где стоит букет, нужно добавить уксус из расчета 2 ст. л. на 1 л воды.
Кстати, при помощи этого кухонного продукта легко определить степень кислотности почвы 20 — 30 см надо взять горсть земли, положить ее на пленку или дощечку, а затем полить сверху уксусом. Если масса начнет шипеть и пениться — в распоряжении дачника щелочная почва; еле слышное шипение и небольшие пузырьки укажут на нейтральный тип почвы, а отсутствие какой-либо реакции «порадует» обладателя кислого грунта (для надежности можно посыпать другую горсть влажной земли пищевой содой, что приведет к образованию пены). Пусть подобный эксперимент и не даст точных показателей, зато он укажет садоводу дальнейший план действий.
От котов и мошкары
Уксусу я нахожу и другое дачное применение — необычное, но весьма полезное. Уезжая на дачу, мы берем с собой нашего кота. Отдых на природе всегда вызывал у нашего пушистого питомца массу восторга, а вот мне его
ДЛЯ МАРИНАДА
Летом использую уксус для приготовления сочного, мягкого шашлыка, который я перед жаркой замачиваю в подкисленной воде (2 части воды и 1 часть уксуса – лучше яблочного) с добавлением разнообразных приправ. прогулки на свежем воздухе частенько добавляли проблем: он то и дело норовил устроиться отдыхать на грядке с молодыми всходами овощей, а для своих «грязных дел» нередко выбирал детскую песочницу. Решить эту проблему помог все тот же уксус. Теперь по приезде на дачу опрыскиваю им края его излюбленных грядок и бортики песочницы, и кот обходит стороной «запретную зону». Если прошел дождь, процедуру повторяю.
На протяжении каждого дачного сезона всем нам портят отдых на природе комары и мошки, от которых многие защищаются далеко не дешевыми спреями и пенками. Я же освободила себя от таких трат и последние несколько лет использую более экономичный самодельный эликсир, который надежно отпугивает этих кровососущих насекомых. Для этого в стеклянную банку помещаю по 3 ст. л. сухой измельченной травы перечной мяты и розмарина, заливаю сырье 0,5 л яблочного уксуса и выдерживаю под капроновой крышкой в шкафу в течение 2 недель, ежедневно взбалтывая содержимое.
По истечении этого времени процеживаю настой и ставлю в холодильник. Перед использованием отливаю в стакан немного настоя, разбавляю его наполовину чистой водой, ватным тампоном наношу раствор на открытые участки тела и несколько часов спокойно нахожусь на улице, не боясь укусов комаров и мошек. Если забываю воспользоваться этим средством, и насекомое все-таки успевает меня укусить, то зуд от укуса снимаю все тем же яблочным уксусом, протирая им больное место.
В теплое время года в дачном доме всегда было много мух; иногда на веранде появлялись и муравьи. Чтобы выпроводить этих непрошеных гостей из жилого помещения, стала регулярно летом протирать мебель, оконные рамы и дверные проемы раствором уксуса и воды (1:1). Характерный запах быстро исчезает и для человека становится неуловимым, а вот насекомых остатки уксуса на поверхностях заставляют убраться подальше от дома.
В пропорции 1:1
Столовый уксус, наполовину разбавленный водой, выручает меня и в других работах, которые приходится регулярно проводить на дачном участке. С помощью такого раствора я без труда удаляю слизь, образующуюся на стенках нашего бассейна, очищаю и дезинфицирую садовый инвентарь, а также использую его, чтобы прочистить опрыскиватель после обработки растений химикатами или иными растворами. А неразбавленным подогретым уксусом я с легкостью спасаю кисточки от засохшей краски. Для этого я просто замачиваю кисти в горячем уксусе на полчаса, а потом промываю их сначала в мыльной, а затем в чистой воде — после такой процедуры кисти выглядят как новые.
В отсутствие водопровода и проточной горячей воды в нашем дачном домике уксусом можно мыть грязную посуду. Для того чтобы хорошо отмыть посуду
От жирного налета, я смачиваю губку в растворе уксуса, приготовленного из расчета 2 ст. л. на 1 л воды. А если мне требуется очистить кастрюлю или сковороду от остатков пригоревшей еды, то Наливаю в такую емкость раствор уксуса (1:1) и кипячу его 7—10 минут, после чего без проблем удаляю налет.
УКСУС ИЗ ЯБЛОК, ХЛЕБА И МЕДА
Открыв полезные свойства уксуса, я стала готовить такой продукт самостоятельно и еще больше минимизирую свои денежные расходы. На моем участке растут и ежегодно одаривают меня урожаем несколько прекрасных яблонь. Для приготовления уксуса беру 1,5 кг яблок, 2 л воды, 50 —60 г ржаного хлеба и 150 г меда.
Яблоки мою и вместе с кожурой и сердцевиной натираю на крупной терке. Складываю их в стеклянную или эмалированную тару и заливаю 2 л холодной кипяченой воды. Добавляю в емкость ржаной хлеб, мед и все тщательно перемешиваю. Посуду накрываю марлей и оставляю в теплом помещении для сбраживания. Содержимое периодически помешиваю, а через 10—12 дней процеживаю его в другую емкость и оставляю настаиваться под марлей еще на 1 — 1,5 месяца. Готовый уксус, у которого исчезает резкий неприятный запах и появляется изумительный яблочный аромат, еще раз процеживаю, разливаю в стеклянные бутылки или банки, плотно их закрываю и храню в темном месте при температуре + 6…+ 15°С.
УКСУС КАК СТИМУЛЯТОР
Мало кто знает, что обыкновенный столовый уксус можно применять в качестве эффективного стимулятора роста для обработки семян перед посевом. Для этой цели необходимо приготовить 0,1%-ный раствор уксуса (1 часть 9%-ного уксуса на 9 частей воды), смочить в нем отрезок марли или хлопчатобумажной ткани и завернуть в него семена. Туговсхожие семена (петрушка, укроп, пастернак, морковь и т. п.) я замачиваю в течение 2 суток; посадочный материал томатов, перца и баклажанов – не более суток; огурцы, кабачки и тыквы – не более 7-8 часов. После этого семена слегка просушиваю и высеваю на рассаду или в открытый грунт. При таком подходе крепкие, дружные всходы появляются в два раза быстрее.
Слабый уксусный раствор помогает мне быстро удалить с ладоней и пальцев пятна, образовавшиеся после сбора ягод или чистки овощей.
К тому же на моих руках и стопах после активной дачной деятельности иногда появляются болезненные трещины. Быстро заживить их помогает любой питательный крем, смешанный в равных пропорциях с натуральным яблочным уксусом. Такой традиционно кухонный продукт выручает и при болях в мышцах, которые нередко доставляют неудобства после садово-огородных работ. На больное место на полчаса накладываю компресс на основе неразбавленного натурального яблочного уксуса либо раствора столового уксуса, приготовленного из расчета 2-3 ст. л. на стакан воды.
ЛОВУШКИ ИЗ ЯБЛОЧНОГО УКСУСА
Чтобы защитить свой фруктовый сад от летающих вредителей, таких как плодожорка, медяница, яблонная и вишневая моль, боярышница и листовертка, ранней весной в кроне каждого дерева подвешиваю по 2-3 емкости (обрезанные пластиковые бутылки, ведерки из-под майонеза или мороженого) с ароматной жидкостью, которую готовлю из 2 л воды и 100 мл яблочного уксуса. Хитрая приманка своим запахом привлекает бабочек этих насекомых – попытавшись отведать угощения, они неминуемо в нем тонут.
Раз в 10-14 дней процеживаю содержимое ловушек, извлекая из него несметное количество погибших вредителей, доливаю в забродивший раствор свежую смесь воды и уксуса и снова возвращаю емкость на свое место. Процедуру эту повторяю на протяжении всего сезона, освобождая свой сад от применения инсектицидов химического происхождения.
Оценив действие уксусных ловушек в своем саду, стала использовать их в доме, если вдруг замечаю присутствие надоедливых плодовых мошек. Для этой цели наливаю в банку или стакан немного чистого яблочного уксуса, покрываю горлышко емкости пищевой пленкой и в ней маникюрными ножничками проделываю пару небольших отверстий диаметром около 0,5 см. Мошки, учуяв аромат «сладенького», забираются внутрь ловушки, а вот выбраться из нее они уже не в состоянии.
© Автор: Ирина Кудрина, замечательный автор