как помыть банки в посудомоечной машине для консервации
Можно ли мыть банки в посудомоечной машине?
Когда у вас дома есть посудомоечная машина, всегда досадно, что какую-то посуду не рекомендуется в нее класть. При этом многие хозяйки часто решаются на эксперименты: вдруг производитель просто перестраховался, а на самом деле ничего страшного не произойдет? Чтобы лишний раз не рисковать попусту, лучше воспользоваться советами бывалых. Сегодня расскажем, можно ли мыть банки в посудомоечной машине.
Смело кладем банки в посудомойку
Сразу можно успокоить всех хозяек: вымыть банки в посудомойке можно. Ведь все кладут в посудомоечную машину бокалы, даже если они очень хрупкие.
Если вы моете в деликатном режиме, то опасаться точно нечего. Специалисты советуют использовать температуру от 40 до 65, даже до 70 градусов.
Может ли лопнуть стеклянная посуда?
Если задуматься, то у вас нет никаких причин переживать за банки в посудомойке. Они, как и любая другая стеклянная посуда, не могут повредиться из-за высокой температуры воды.
Лопается стекло только в том случае, если возникает резкий температурный контраст между средой снаружи и жидкостью, находящейся внутри. В камере посудомоечной машины таких перепадов не происходит.
Чтобы стеклянная тара действительно лопнула, в нее нужно залить кипяток. В посудомоечной машине вы можете самостоятельно контролировать температуру, чтобы кипящей воды внутри не оказалось. Мыть посуду она может и при 95°C, но чтобы не переживать за банки, выставляйте максимум 70°C.
Теперь можете смело отправлять банки в очередную мойку. Их сохранность подтверждена теорией и многолетней практикой.
Как правильно мыть банки в посудомоечной машине?
Чтобы банки хорошо отмылись, их следует ставить вверх дном. Дело в том, что во время мойки внутри стоящей на донышке емкости обязательно соберется вода, ведь посудомоечная машина не умеет самостоятельно переворачивать посуду. Чистыми банки при таком условии не окажутся.
Посудомойки с функцией стерилизации
Стерилизация банок – один из самых нудных процессов для тех, кто любит делать домашние заготовки: приходится оставлять тару над паром, долго ждать, постоянно стоять над плитой, чтобы контролировать процесс… Если вы занимаетесь консервацией, то приятной неожиданностью станет тот факт, что банки в посудомойке можно не только мыть, но и стерилизовать. Все получится быстрее и намного эффективнее.
Сразу несколько крупных производителей предусматривают функцию стерилизации при конструировании посудомоечных машин. Работает она максимально просто: нужно только загрузить банки, выбрать нужный режим и запустить посудомойку.
Правда, на отечественном рынке таких моделей по-прежнему немного. Но это не беда: обычная посудомойка со стерилизацией тоже справится.
Стерилизация в обычной посудомоечной машине
Если специального режима нет, то нужно грамотно использовать имеющиеся ресурсы – тогда для работы подойдет почти любая модель.
Следует использовать следующий алгоритм:
Обратите внимание, что никакого моющего средства при этом добавлять не следует. Тара после такой «стирки» сразу будет пригодна для консервации, став стерильной.
Главное, чтобы машина имела достаточно большое количество режимов и была в состоянии нагреть воду практически до состояния кипятка – только в этом случае есть смысл начинать стерилизацию. Если у вас дома стоит маломощное устройство, то вы не добьетесь стерильности тары.
У этого «посудомоечного» метода даже есть несколько неоспоримых плюсов по сравнению с обычной стерилизацией, которую многие делают по старинке:
Поэтому можете смело не только мыть, но и стерилизовать банки в современной посудомоечной машине, способной разогреть воду почти до состояния кипятка.
Как стерилизовать банки в посудомоечной машине
Далеко не каждая домохозяйка знает о возможности стерилизовать банки в посудомойке. Обычно процесс консервации затягивается именно из-за отсутствия информации об этом факте: долгое держание стекла на пару, томительное ожидание и необходимость постоянно стоять «над печкой» делают свое дело.
После такого и домашнего варенья уже не хочется. А ведь посудомоечная машина не только делает это быстрее, но и справляется со своей задачей намного эффективнее!
Можно ли как-то автоматизировать этот процесс?
Сам по себе процесс стерилизации достаточно долг и утомителен, поэтому домохозяйки всего мира всегда мечтали о каком-либо способе доверить его технике.
Подготовка к стериализации
Что делать, если дополнительной функции в устройстве нет?
Но люди нашли свой выход. Любая посудомоечная машина подходит для стерилизации банки, если знать, как грамотно распорядиться ее ресурсами.
Воспользуйтесь следующим алгоритмом:
Выбор самой высокой температуры
Какая посудомоечная машина необходима для стерилизации?
Конечно, далеко не всякая посудомоечная машина подходит для стерилизации банки. Когда на форуме спрашивают о том, как правильно подготовить тару для консервации, многие категорично отзываются: для процесса подходит только Bosch или Электролюкс. Но это не так.
Машина с функцией стериализации
Вам необходимо устройство с большим количеством программ, способное разогревать воду практически до состояния кипятка. В противном же случае процесс окончится неудачей.
Стоит ли во время процесса его контролировать?
Многие отзывы на эту тему и вопросы на форуме под грифом «как» получают ответы о том, что от машинки не следует не отходить ни на шаг. И действительно, немалое количество человек полагает, что стерилизацию банок в посудомоечной машине Bosch, Электролюкс или любой другой следует тщательно контролировать.
Но это не так. Как говорят те же отзывы, данный метод полностью автономен и не зависит ни от каких внешних воздействий. Поэтому вы можете смело заняться своими делами.
Каковы преимущества такого метода?
Если вы долго перерывали форумы, искали информацию о том, как провести стерилизацию в посудомоечной машине, и нашли ее, то ваши старания быстро окупятся.
Такой метод достаточно быстр, не требует материальных вложений и делает свою работу очень качественно.
Правила стерилизации банок в посудомоечной машине, можно ли
Не все хозяйки знают, что банки для заготовок можно стерилизовать в посудомоечной машине. Процесс консервирования затяжной, так как приходится стерилизовать тару старыми способами – в духовом шкафу или над водяным паром. В посудомоечной машине обрабатывать банки намного быстрее, аппарат с этой задачей справляется эффективнее. Разберемся, как правильно провести стерилизацию банок в посудомоечной машине.
Можно ли стерилизовать банки в посудомойке?
Для тех, кто любит делать заготовки, обработка банок считается самым утомительным делом, так как приходится постоянно контролировать ее. Стеклянные банки в посудомойке можно не только мыть, но и стерилизовать.
Несколько крупных производителей предусмотрели и включили функцию стерилизации в оборудование. Работают машинки легко и просто. Достаточно загрузить тару, выбрать соответствующий режим и нажать кнопку пуска. Но на рынке присутствует не много таких моделей.
Какие посудомойки подойдут?
Стоит помнить, что успешный процесс стерилизации банок напрямую зависит от программного обеспечения машины. Посудомоечная машина фирмы Бош способна мыть при температуре до 80 градусов. Данная техника прекрасно подходит для стерилизации банок.
Но не все машины обладают такими функциями. Как правило, другие посудомойки нагревают воду до 60 градусов, что недостаточно для стерилизации.
Проверить это несложно – надо открыть инструкцию и проверить температуру нагрева воды. Если техника моет от 70 и более градусов, тогда можно ставить банки в корзину. Если температура нагрева воды ниже на 10 и более градусов, надо использовать другие методы стерилизации.
На рынке можно встретить посудомоечные аппараты со встроенной функцией стерилизации тары. У них прямо в инструкции прописано: этот вид техники может дезинфицировать стеклянную емкость и другую посуду для людей, склонных к аллергической реакции. На российском рынке увидеть такой экземпляр – редкость.
Плюсы и минусы такого метода
Метод обработки с помощью посудомойки считается инновационным. Выделяют положительные и отрицательные стороны его применения.
Однако у метода имеются и отрицательные стороны:
Плюсов намного больше, чем минусов. Но, несмотря на это, не каждой хозяйке подходит данный способ обработки банок.
Как стерилизовать банки в посудомоечной машине?
Основное преимущество использования метода – не требуется дополнительно промывать банки с мылом и тщательно ополаскивать их под проточной водой. Необходимо просто ополоснуть их перед установкой в машину. Разберемся, как правильно стерилизовать стеклянные банки в посудомоечной машине:
Стоит ли во время процесса его контролировать?
Несмотря на то, что большинство производителей кухонной техники уверяют, что за процессом стерилизации наблюдать не нужно, отзывы говорят об обратном. Некоторые хозяйки утверждают, что от машины нельзя отходить.
В таком случае возникает вопрос: зачем сидеть рядом с посудомойкой, если весь процесс протекает в автономном режиме? Лучше это время уделить подготовке овощей или приготовлению салата на зиму. Следить за ходом стерилизации нет необходимости.
Как мыть стеклянные банки в посудомоечной машине
К сезону заготовок посудомоечная машина для банок необходима. Иногда техника обращается со стеклом бережнее, чем хозяйки.
Можно ли мыть банки в посудомоечной машине
Мытье банок в посудомоечной машине безопаснее мытья руками, поскольку во время очистки во встроенной корзине хрупкая тара остается неподвижной. Литровые емкости не доставляют такого неудобства при ручной мойке, как трехлитровые банки, но в посудомоечной машине нет риска повреждения стекла, а потому лучше поручить такое деликатное задание автомату. Почти каждая машинка в режимах «авто» или «интенсив» использует высокие температуры, поэтому мойка банок в посудомоечной машине также эффективнее. Главное — перед запуском программы проверить тару на целостность.
Стерилизация банок в посудомоечной машине
Купив посудомойку, хозяйки облегченно вздыхают: помыть банки в посудомоечной машине проще, чем руками и губкой. Кроме того, этот агрегат может упростить стерилизацию стеклянной посуды.
Моменты, которые влияют на возможности дезинфекции с помощью машины:
Если посуда предназначена для закатки продуктов, на последнем этапе лучше не применять ополаскиватель: важно, чтобы на стекле не осталось химии. Соль из резервуара удалять не нужно: она смягчит воду, а ее остатки стерилизации не навредят.
Какие посудомойки подойдут
Лучше выяснить возможности автомата до покупки. Будет еще один повод радоваться посудомоечной машине, если в ней найдется место для банок. У каждого производителя свои температурные режимы и условные обозначения:
На рынке имеется большой выбор моделей, предложение не ограничено торговыми марками «Бош», «Электролюкс», «Индезит», «Сименс», «Горенье».
Плюсы и минусы метода
Посудомоечная машина для банок хороша, если речь идет о больших количествах тары под будущие консервы. В применении автоматов есть преимущества:
Есть маленький недостаток у такой автоматизации (все-таки агрегаты изначально создавались как моечные машины, хотя для банок под заготовки приспособить их удалось отлично): время цикла длительное, мойка и стерилизация банок в посудомоечной машине займут более полутора часов. Даже если банки чистые, они будут тщательно вымыты несколько раз. Также до недавнего времени была невозможна автономная работа. Однако производители решили эту проблему выпуском портативных моделей, умеющих работать без подключения к водопроводу.
Некоторые обладатели этой техники считают, что полезной опцией стала бы пастеризация банок в посудомоечной машине с заложенными продуктами, ведь многие рецепты предполагают томление готовых консервов при температуре 60-70 градусов для дополнительного обеззараживания продуктов. А поскольку новые функции разрабатываются благодаря отзывам покупателей, остается только ждать обновлений.
Как правильно стерилизовать банки для консервирования
Хотите всю зиму и весну наслаждаться закатками? Чтобы не появлялась плесень, не «взрывались» и не «мутнели» банки. Учитесь правильно обрабатывать и стерилизовать крышки и банки.
Банально, но тем не менее, убедитесь: на горлышках банок не должно быть сколов. Металлические крышки должны быть без ржавчины и с «родной» резинкой. Тщательно вымывайте необходимую тару водой и содой.
Стерилизуем пустые банки: 5 простых способов
1 способ: стерилизуем банки в духовке
Одновременно с банками можно стерилизовать и крышки-закрутки. Духовой шкаф должен быть с термометром. Это важно! Процесс стерилизации проходит в духовке, разогретой до 120°С.
Помните! Не стерилизуйте в духовке металлические крышки с резинками – они испортятся. Прокипятите их в воде.
? Видео — как правильно стерилизовать банки в духовке
2 способ: стерилизуем банки в воде
Классический способ, когда из приспособлений для стерилизации только кастрюля.
Как стерилизовать банки в кастрюле с водой:
Опытные кулинары советуют не лениться и полотенце, на которое выставляются банки, проглаживать утюгом с двух сторон.
3 способ: стерилизуем банки на пару
Во всех наших емкостях стерилизуем по одному принципу:
? Видео — как правильно стерилизовать банки на пару
4 способ: стерилизация в микроволновке
Самый быстрый способ тепловой обработки. Не забываем, что в микроволновой печи стерилизуются только банки. Металлические и резиновые крышки кипятятся в воде отдельно.
В СВЧ-печи можно стерилизовать и трехлитровую банку. Просто положите ее на бок, предварительно налив в нее немного воды.
5 способ: стерилизация банок в посудомоечной машине
Пожалуй, новый и потому нетрадиционный способ стерилизации. Одни хозяйки относятся с недоверием к этому варианту обработки банок, другие и вовсе о нем не знают.
Сразу оговоримся: в посудомойке изначально должна быть встроена программа для стерилизации банок. Другие модели не годятся.
Если в резервуаре посудомоечной машины имеется соль, не убирайте ее. В соленой воде микроорганизмы погибнут быстрее.
Стерилизуем банки с заготовками: 3 простых способа
Стерилизация банки с заготовкой считается дополнительной мерой обработки. Так опытные хозяйки перестраховываются и исключают возможное попадание микробов в чистую, предварительно простерилизованную, емкость.
В дополнительной термообработке нуждаются закатки типа: лечо, икры, жареных салатов, в которых малое содержание перца, уксуса, соли и сахара.
Стерилизуем заготовки в духовке
Преимущество способа в том, что духовка вмещает большое количество разного объема банок.
Полезно знать! У банки и содержимого не должно быть большого перепада температур. Поэтому: заливайте горячее приготовление в банку постепенно. Наполненные банки нельзя ставить в хорошо разогретую духовку.
? Видео — как простерилизовать заполненные банки в духовке
Стерилизуем заготовки в кипятке
Дополнительная стерилизация предусматривает использование «правильной» кастрюли. Ее высота должна быть больше высоты банок. Это важно!
Помните, что разные заготовки на зиму требуют «свою» температуру обработки. К примеру, зажаренный салат стерилизуется температурой более 100°С.
? Добавьте соль в воду, чтобы добиться нужной температуры кипения. 7% солевой раствор закипит только при 101°С. Каждые 40 граммов соли, растворенной в литре воды, повышают температуру ее кипения примерно на 1 °C
Стерилизуем заготовки в СВЧ-печи
Ранее мы говорили: пустую трехлитровую банку можно простерилизовать в микроволновке, перевернув ее на бок и залив туда немного воды. С заполненной «трешкой» такой фокус не пройдет!
В каких банках нельзя делать закрутку, а в каких можно
В консервации очень редко используют деревянные бочки, полимерную или эмалированную посуду. Такую тару не стерилизуют и не закатывают. В ней заготавливаются продукты, не требующие тепловой обработки.
Основные виды тары для закруток
1️⃣ Стеклянные банки и бутылки разных объемов и форм – распространенная тара хранения закаток. В бутылки, к примеру, закатывают жидкие консервы: кетчупы, соки, пюре.
✅ Достоинства стеклянной тары :
❌ Недостатки стеклянной тары :
2️⃣ Жестяная тара пригодная для закруток, но не используется в домашних условиях.
✅ Достоинства жестяной тары :
? Другие советы по стерилизации банок
После закрутки укутайте банки. Это поможет избежать появления плесени и вздутия. Закатки горлышком вниз поставьте на теплое одеяло. Вторым одеялом плотно укутывайте банки. Не трогайте их пару дней. Банки должны полностью остыть.