как потушить блины в сметане

Блинчики в сметанной заливке с джемом «махеевъ» «кусочки лета»

03 декабря 2020, 00:48

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для блинчиков в блинную муку постепенно влить тёплую воду, всё время помешивая.

Воды может потребоваться больше или меньше.

Тесто должно быть по густоте, как жидкая сметана.

2. Добавить в тесто растительное масло, перемешать.

3. Разогреть сковороду.

Смазывать её кусочком сала или растительным маслом.

Испечь блинчики, поджаривая их с двух сторон.

5. Свернуть блинчики в рулетики.

Выложить в форму, смазанную холодным сливочным маслом.

6. Для заливки соединить сметану, яйцо, сахар, взбить.

7. Вылить заливку в форму на блинчики.

8. Блинчики с джемом «МахеевЪ» в сметанной заливке готовы.

9. Подать блинчики к столу вместе с чаем, кофе и другими напитками.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Источник

Блинчики с творогом, запеченные в сметане

Блинчики с творогом, запеченные в сметане вкусное и простое блюдо родом из детства. Времени на приготовления таких тонких блинчиков с творогом уйдет примерно полтора часа, но в любом случае, ваши близкие будут благодарны вам за такое вкусное блюдо.

Пошаговое описание рецепта

1. Яйца взбить венчиком с щепоткой соли и сахаром.

2. Добавить растительное масло, перемешать.

3. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Взбить венчиком.

4. На горячей сковороде обжарить блины с двух сторон до золотистого цвета.

5. Для запекания понадобится приблизительно 10-12 блинов, в зависимости от размера формы.

Источник

Блинчики тушеные в сметане

Каких только блинов не бывает на свете! И все их любят: и взрослые, и дети. Наверняка, у каждой хозяюшки есть свой «фирменный» рецепт. Пеку я блины всякие-разные: шоколадные, сырные, тыквенные, с припеком и без, русские и американские. Но самыми любимыми все-таки остаются блины с творогом, да ещё и тушеные в домашней сметане. Часто делаю на праздники и, представляете, улетают раньше тортиков-пирожных.

Ингредиенты для «Блины, тушенные в домашней сметане»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Рецепт «Блины, тушенные в домашней сметане»:

Печем блинчики по Вашему любимому рецепту.

Мой рецепт уже много лет неизменный: 1 л молока, 3 яйца, 5 ст. л сахара, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. соды, 3 ст. л растительного масла и 3 ст. муки. Замесить тесто, дать ему постоять минут 30. Если за это время тесто сильно загустело, разбавить молоком или сывороткой, или кефиром. Только НЕ водой.
Вот такие «дырявые» блины получились.

Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар и изюм.

Плотненько укладываем в высокую форму.

Щедро смазываем ДОМАШНЕЙ сметаной и посыпаем сахаром.

Отправляем в разогретую до 180-200°C минут на 20. Наша задача — дождаться момента, когда сметана впитается в блины. Вот почему номер с магазинной не пройдет, она просто свернется.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Блины с творогом в сметанной заливке

Блины с творогом в сметанном суфле

Налистники с творогом

Блинчики с творогом в горшочке

Украинские налистники

Запеканка из блинчиков с творогом

Блинчики «Томные»

Налистники с творогом и брусничным соуом

Блинчики с творогом от Екатерины Шавриной

Блины с начинкой из риса

Блинчики с творогом

Блинчики «Творожная нежность»

Блинчики «Находка»

Похожие рецепты

Злаковые блинчики с овощами

Блины творожные «Нежность»

Мини-блины

Вкусные блинчики на кислом молоке

Бабушкины блины

Блины заварные на манке

Мамины блинчики

Тоненькие блины

Блины «Новый взгляд»

Комментарии и отзывы

28 января 2018 года ms olya1226 #

7 февраля 2015 года Ellalavra #

20 ноября 2014 года ЛюдМилаДю #

13 ноября 2014 года veronika1910 #

9 ноября 2014 года Angel-Wise #

8 ноября 2014 года pupsik27 #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года yana69 # (модератор)

Вот почему номер с магазинной не пройдет, она просто свернется.

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Милодора #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Aigul4ik #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Samanta_Jones #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Ольчик40 #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

8 ноября 2014 года Sumina #

8 ноября 2014 года Sava2 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт.

Мука пшеничная — 300 г

Масло растительное — 3 ст.л.

Начинка:

Яйцо куриное — 1 шт.

Заливка:

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

К своему стыду и великому сожалению, никогда раньше не запекала блинчики с творогом со сметаной в духовке.

Это очень вкусное блюдо. Нежные блинчики и сметана, которая после запекания становится как суфле, отлично сочетаются воедино.

В творог можно добавить изюм или фрукты.

Если вы занятой человек, можно сделать заготовки с вечера, а утром только запечь. И сытный горячий завтрак порадует всю семью. Я не прочь и завершить такими блинчиками ужин.

Подготовим ингредиенты для приготовления блинчиков с творогом в сметане в духовке.

Тесто для блинов можно сделать по своему усмотрению. Я всегда делаю блинчики именно таким способом: в миску разбить яйца, добавить соль и сахар, воду и растительное масло, тщательно перемешать.

Высыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков.

Добавлять молоко, постоянно мешая венчиком, пока тесто не станет однородным.

Испечь блинчики, смазать каждый растопленным сливочным маслом.

В творог добавить яйцо и сахар.

Начинить блинчики творогом. Сложить в смазанную маслом форму.

Сметану смешать с сахаром. Выложить сверху на блины.

Запекать блинчики с творогом в сметане в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Блинчики на ужин или перекус)

Пошаговые фото рецепта

1. Делаем тесто для блинов и параллельно жарим капусту и варим 1 яйцо вкрутую.

2. Разбиваем яйцо в мерную кружку или какую другую посуду. Кладём сахар ДЕМЕРАРА от Мистраль,соль и венчиком подвзбиваем.

3. Добавляем масло оливковое, можно просто подсолнечное, соединяем. Муку смешиваем с разрыхлителем и по ложке выкладывая, соединяем венчиком.

4. Тесто не густое, а такое, чтобы хорошо разливалось по сковороде. Режем лук и капусту произвольно.

5. На сковороду наливаем масло и выкладываем лук, золотим его.

6. Яйцо сварилось, сливаем воду, наливаем холодную и чистим его,, затем рубим.

7. К луку выкладываем капусту, солим, перемешиваем и делаем её минут 10 на небольшом огне. Я не обжаривала сильно. Выкладываем порубленное яйцо.

8. Жарим блины на разогретой сковороде. Первый блин подмазала сковороду, а потом просто разливала. В тесте масло, оно справилось со своей задачей. Получилось из этого теста 6 шт блинов. Начинка тоже готова.

9. Заворачиваем блины и укладываем в форму. У меня форма керамическая с силиконовой крышкой.

10. Щедро обмазываем блины сметаной. Накрываем форму крышкой или фольгой и отправляем в духовку или в СВЧ. Я отправила в СВЧ на 5 минут при мощности 800.

11. Вынимаем блины и открываем крышку. В СВЧ с фольгой нельзя, только запекать в духовке. Начинаем поедать эти блины)

Дополнительная информация

Получаются очень вкусные блинчики.Ими можно и поужинать и просто перекусить.Делаются быстро, а как вкусно))) Это почти пирожки с капустой.

Блины обожаю с детства. Бабуля запекала блины в сметане просто не фаршированные-самые обычные. Как же я любила её блины.

Источник

Сладкие блинчики, запечённые в сметане

Традиция печь блины пришла в современность из культуры восточных славян. Уникальность её в том, что мы имеем рецепт выпечки практически в первозданном виде. Возможно, это было одно из первых блюд, которые готовились из муки. Брали гречневую, кукурузную, овсяную, пшеничную муку. Хороши блинчики ещё и тем, что заворачивать в них можно всевозможные начинки.

Особенно ценился блин в Масленицу. Он был символом приближающейся весны и ассоциировался с солнцем. Всю праздничную неделю они должны были быть на столе. Если вы не испекли блины в понедельник, вторник или среду, в четверг их приготовить и съесть нужно обязательно. Считается, что если скушать блин именно в этот день недели на Масленицу, то весь год у вас в кошельке будут водиться деньги. Конечно, в эту народную примету можно и не верить, но блин съесть всё же стоит. Однако будем нетривиальными и приготовим вкусное и сытное масленичное блюдо: блины, запечённые в сметане.

Для этого берём муку, сахар, молоко, 1 яйцо, сметану, сливовый джем и подсолнечное масло.

Готовим тесто на блины. Взбиваем яйцо с половиной стакана сахара. Добавляем 1,5 стакана муки, пол-литра молока, 2 столовых ложки подсолнечного масла и перемешиваем. Блинное тесто должно быть не жидкое, но и не очень густое. Хорошее тесто имеет немного вязкую структуру.

Когда оно готово, не спешите сразу начинать выпекать блинчики. Пусть немного постоит. За это время растворится вся мука, и вы будете видеть, нужно корректировать его консистенцию или нет. Если тесто получилось удачным и правильным, приступаем к самому процессу выпекания.

Он несложный. Главное, не прозевать и не дать блинам подгореть. Обычно на среднем огне выпекается один блинчик за 2-3 минуты.

Дальше готовим их к запеканию. Некоторые мажем сливовым джемом.

Скручиваем в трубочку, разрезаем напополам.

Половинки укладываем в форму.

Также поступаем и с остальными, пока форма не будет заполнена. Теперь пришло время сделать сметанную заливку. Смешиваем 2 стакана нежирной сметаны с половиной стакана сахара.

Заливаем получившимся соусом блины.

Предварительно разогреваем духовку и ставим в неё наше блюдо запекаться примерно на 10-15 минут.

Вкуснятина! Делал нечто в таком роде, но у меня получилось более похоже на блинчатый пирог. Джем был абрикосовый, а в сметанную заливку добавлял два сырых яйца и немного муки. В общем, не то пирог вышел, не то сладкий блинчатый омлет. После запекания надо было его доставать из формы, как перевертыш, опрокидывая на блюдо. А потом разрезать ножом.

Любимые блинчики на минеральной воде нашего семейства.
Вам понадобится:

Приготовление
Смешайте яйцо с молоком.
Влейте газировку, сахарный песок, соль и смешайте все.
Растопите масло (можно в микроволновке), соедините с тестом.
Добавьте муку порциями, одновременно мешая тесто и наблюдая за его структурой.
Выливайте его с помощью половника на раскаленную сковороду, быстро распределяя жидкость по дну.
Сложите изделия стопкой.

Источник

Блины на сметане

Блины на воде и сметане

Блинчики на воде и сметане получаются очень плотными и сытными. Они отлично подойдут для разных начинок, как сладких, так и мясных. Это отличный завтрак для всей семьи!

Блины на сметане

Тонкие ароматные блины с дырочками на сметане и молоке получаются очень нежные и мягкие. Готовятся они быстро и так же быстро съедаются. Румяные блины вкусны с любой начинкой, но их можно приготовить просто на десерт с джемом или вареньем.

Блины на кислой сметане

Если в холодильнике застоялась сметана без дела, ни в коем случае ее не выбрасываем! Из кислой сметаны получаются вкусные блины, с дырочками, нежные, с выраженным кисломолочным вкусом. Интересно и то, что тесто на кислой сметане можно готовить без добавления яиц – блинчики хорошо схватываются при жарке и не рвутся при переворачивании.

Блины шоколадные

Рецепт идеального завтрака: парочка тонких шоколадных блинчиков с чашечкой ароматного кофе. На это уйдет минимум затрат и времени – и прекрасный завтрак уже готов. Блинчики по нашему рецепту одинаково хороши как самостоятельное блюдо, так и с фруктовой или шоколадной начинкой.

Блины на сметане с дырочками

Блины на сметане и кипятке

Не представляете своей жизни без тонких блинчиков, но хочется попробовать чего-то нового? Тогда рецепт, представленный вашему вниманию, придется очень кстати. Тонкие блинчики на сметане и кипятке – прекрасная альтернатива традиционному рецепту. Сметана в сочетании с кипятком делают блинчики более нежными и в то же время хрустящими, кроме того, придают блюду приятную кислинку.

Блины на сметане без яиц

Я никогда не думала, что блины можно приготовить без куриных яиц. Однажды нашла рецепт и попробовала приготовить, блины получились превосходными. Хочу поделиться рецептом блинов на сметане без яиц и с вами. Такие блины превосходно сочетаются с любыми начинками.

Блины на сметане без молока

Если в доме нет ни молока, ни кефира, а порадовать домочадцев свежими и ароматными блинами очень хочется, на выручку придет рецепт блинов на сметане без молока. По этому рецепту блинчики получаются очень нежными, буквально тают во рту, с приятным сливочным вкусом и ароматом.

Источник