как пожарить блины без масла на сковородке

Как жарить без масла блины и оладьи на обычной сковороде

Правильно говорят: век живи – век учись! Недавно моя подруга подсказала мне, как можно жарить без масла на обычной сковороде (без антипригарного покрытия). Так делает ее мама, когда жарит оладьи.

Мне даже кажется, что я давным-давно о таком способе слышала, но, видимо, не предала значения. И только теперь, когда всерьез увлекаюсь здоровым образом жизни, вопрос жарки без масла (и любого другого жира) является для меня актуальным.

Я провела удачный эксперимент, пожарив блинчики на чугунной сковороде абсолютно без масла, и хочу поделиться с вами. Жареный без масла блин

Использовать будем обычный репчатый лук.

Берем луковицу среднего размера и разрезаем ее пополам (лучше поперек). Шелуху можно не снимать, она не мешает. Репчатый лук, разрезанный пополам

Разогретую сковороду натираем половинкой луковицы. Луковый сок тонкой пленкой покрывает металлическую поверхность.

После этого на сковороду выкладываем (наливаем) тесто.

Сковородка смазывается половинкой луковицы

Как видите, у меня самая обычная чугунная сковорода – без тефлона, керамики и всяких других модных покрытий.

Пару слов о тесте. Я готовлю очень диетические блинчики, рецепт которых выкладывала здесь. Просто раньше их “диетичность” подрывалась тем, что мне приходилось либо наливать на сковороду растительное масло (и блины получались немного жирными, что меня не устраивало), либо смазывать сковороду салом (что тоже не сильно устраивало). А теперь, с новым способом жарки, рецепт достиг совершенства. 🙂

Блин жарится без масла на луковом соке

Как видите, процесс жарки без масла идет отлично. Блин не пригорает.

По крайней мере первые четыре штуки у меня поджарились без проблем. Потом, правда, я зависла на какое-то время перед экраном телевизора (показывали интересный сюжет и я забыла о времени) и пятый блинчик пригорел. Но, больше, чем уверена, он пригорел бы и на масле – просто жарился значительно дольше, чем нужно.

Как вы понимаете, перед наливанием каждой новой порции теста поверхность сковороды нужно заново смазывать луковицей. Луковица немного поджаривается и срез становится коричневым.

Слегка поджаренные срезы луковицы

В процессе жарки я несколько раз срезала подрумянившиеся слои, чтобы смазывать сковороду свежим луковым соком.

Кстати, переворачивая блины, я всякий раз старалась луковицей слегка потереть металл под ними. Это иногда получалось, иногда – нет. В итоге все равно все получилось отлично.

Фото готового блина размещено в начале статьи. По-моему, нормально получилось.

На вкус блины, пожаренные без масла, напомнили мне лаваши, которые я пекла раньше из этого же теста. Печь в духовке мне всегда было лень: на это уходит больше времени и больше усилий. Теперь, с новым диетическим способом жарки, результат для меня сравнялся и я выбираю сковородку, а не духовку.

Не знаю, можно ли при помощи лукового сока пожарить картошку, мясо или рыбу. Может быть, и нет. Но для меня в этом нет трагедии, ведь я таких вещей не ем. 🙂 Скорее всего, данный способ подходит только для того, что жарится очень быстро (блинов, оладий и чего-то другого тонкого).

Также не знаю, подходит ли лук для жарки чего-то из сладкого теста, ведь я сахара не ем (может потому и похудела на 20 кг 🙂 ) и мои блины его не содержат.

Кто знает всякие интересные способы жарки без масла и другого жира – пишите в комментариях. 🙂 Буду рада!

Всем приятного аппетита и отменного здоровья! Побольше налегайте на зелень.

Нравится блог? Поддержать автора вы можете, поделившись этой и другими статьями с друзьями. Симпатичные социальные кнопки размещены ниже. Чтобы не пропустить выхода новых статей, подписывайтесь на обновления. И комментируйте, комментируйте, комментируйте! 🙂

Источник

Как жарить блины без масла

Можно ли жарить без масла?

Современные сковороды позволяют готовить пищу вообще без применения кулинарных жиров. Посуда с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием на дает пище пригорать, быстро нагревается и остывает, легко очищается и при грамотной эксплуатации служит долгие годы.

Не стоит выбирать самые дешевые сковороды с антипригарным покрытием. Как правило, они очень быстро приходят в негодность.

Самый простой рецепт блинов без масла

Для приготовления 6 блинов вам потребуется:

— 1 куриное яйцо;
— 150 грамм молока (можно брать скисшее);
— 0,5 чайной ложки сахара;
— 0,5 чайной ложки соли;
— 100 грамм кипятка;
— 2-3 столовых ложки подсолнечного масла (для замешивания теста);
— мука (по консистенции).

Взбейте яйцо в глубокой миске. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Затем по очереди добавьте к смеси молоко и кипяток, размешайте венчиком до однородного состояния. При желании можно не смешивать воду и молоко, а сразу взять 250 грамм молока. Однако кипяток делает тесто заварным, поэтому блины в результате получаются кружевными.

После добавления в тесто жидкостей нужно насыпать муку. Сложно сразу указать, сколько именно понадобится: точное количество необходимой муки зависит от размера яйца, послужившего основой для теста. Для начала насыпьте 3 столовых ложки с горкой, тщательно перемешайте. Посмотрите, как полученное тесто стекает с ложки. Если оно по консистенции похоже на очень жидкую сметану, значит, больше муки не нужно. Если получилось жидковатым – добавьте еще.

Далее в тесто необходимо влить 2-3 ложки подсолнечного масла и размешать все в течение 3 минут. В принципе, можно вообще не добавлять масло в тесто, на тефлоновой сковороде оно все равно хорошо поджарится. Однако у вас получатся уже не блины, а лепешки.

Помните, что блинное тесто нельзя хранить. Приступайте к жарке сразу после его приготовления.

Чистую сухую сковороду поставьте на огонь. Температура жарки может варьироваться в зависимости от сковороды. Так, сковорода с толстым дном хорошо прокаливается и позволяет жарить блины на огне выше среднего. При этом они готовятся очень быстро. Напротив, более дешевые тонкие сковороды нагреваются медленно, поэтому при сильном огне блин подгорает снаружи и не пропекается внутри. Вот почему тонкие сковороды позволяют печь блины медленно и на небольшом огне.

Масло на сковороду лить не надо. Когда она достаточно прогреется, зачерпните немногим меньше 1 поварешки теста и медленно, наклоняя сковороду под разными углами, выливайте на дно посуды. Правильный блин полностью закрывает дно сковороды. Через 30-60 секунд, когда края блина подрумянятся, осторожно переверните его на другую сторону. Как правило, на другой стороне блин жарится быстрее. При жарке блинов очень важно пользоваться пластиковыми или деревянными лопаточками, так как металл может поцарапать антипригарное покрытие сковороды.

Источник

Как жарить блины без масла

Блины — любимое русское национальное блюдо, можно сделать менее калорийными, если в рецепте использовать минимальное количество масла, а жарить вовсе без него. Такие блины получаются более легкими, плотными, но, тем не менее, не теряют своих вкусовых качеств.

Можно ли жарить без масла?

Современные сковороды позволяют готовить пищу вообще без применения кулинарных жиров. Посуда с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием на дает пище пригорать, быстро нагревается и остывает, легко очищается и при грамотной эксплуатации служит долгие годы.

Не стоит выбирать самые дешевые сковороды с антипригарным покрытием. Как правило, они очень быстро приходят в негодность.

Самый простой рецепт блинов без масла

Для приготовления 6 блинов вам потребуется:

— 150 грамм молока (можно брать скисшее);

— 0,5 чайной ложки сахара;

— 0,5 чайной ложки соли;

— 2-3 столовых ложки подсолнечного масла (для замешивания теста);

— мука (по консистенции).

Взбейте яйцо в глубокой миске. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Затем по очереди добавьте к смеси молоко и кипяток, размешайте венчиком до однородного состояния. При желании можно не смешивать воду и молоко, а сразу взять 250 грамм молока. Однако кипяток делает тесто заварным, поэтому блины в результате получаются кружевными.

После добавления в тесто жидкостей нужно насыпать муку. Сложно сразу указать, сколько именно понадобится: точное количество необходимой муки зависит от размера яйца, послужившего основой для теста. Для начала насыпьте 3 столовых ложки с горкой, тщательно перемешайте. Посмотрите, как полученное тесто стекает с ложки. Если оно по консистенции похоже на очень жидкую сметану, значит, больше муки не нужно. Если получилось жидковатым — добавьте еще.

Далее в тесто необходимо влить 2-3 ложки подсолнечного масла и размешать все в течение 3 минут. В принципе, можно вообще не добавлять масло в тесто, на тефлоновой сковороде оно все равно хорошо поджарится. Однако у вас получатся уже не блины, а лепешки.

Помните, что блинное тесто нельзя хранить. Приступайте к жарке сразу после его приготовления.

Чистую сухую сковороду поставьте на огонь. Температура жарки может варьироваться в зависимости от сковороды. Так, сковорода с толстым дном хорошо прокаливается и позволяет жарить блины на огне выше среднего. При этом они готовятся очень быстро. Напротив, более дешевые тонкие сковороды нагреваются медленно, поэтому при сильном огне блин подгорает снаружи и не пропекается внутри. Вот почему тонкие сковороды позволяют печь блины медленно и на небольшом огне.

Масло на сковороду лить не надо. Когда она достаточно прогреется, зачерпните немногим меньше 1 поварешки теста и медленно, наклоняя сковороду под разными углами, выливайте на дно посуды. Правильный блин полностью закрывает дно сковороды. Через 30-60 секунд, когда края блина подрумянятся, осторожно переверните его на другую сторону. Как правило, на другой стороне блин жарится быстрее. При жарке блинов очень важно пользоваться пластиковыми или деревянными лопаточками, так как металл может поцарапать антипригарное покрытие сковороды.

Блинчики на масленицу в бутылке. Оригинальный и удобный способ жарки без масла.

Худею на подсчете калорий в приложении FatSecret, в нем все легко рассчитывается — и нужное количество калорий, которое необходимо съедать в день, чтобы не поправляться, и калорийность всех блюд, которые я съедаю. Просто нужно есть не больше того количества калорий, которое предлагает приложение, как раз-таки меньше на 15% от дневной нормы. И получается мы худеем на дефиците калорий. Приложение высчитывает ваш дневной калораж. И чтобы похудеть его нужно соблюдать. Также в приложении есть удобный подсчет БЖУ.

Сейчас масленица и все конечно пекут блины и делятся своими рецептами. Я не исключение! Тоже буду делиться своим любимым рецептом и способом приготовления.

Сегодня расскажу оригинальный способ жарки блинчиков на моей любимой сковороде за 149 руб. без масла. (ссылка на нее в конце статьи)

Итак для теста на блинчики нам понадобиться:

На 100 г блинчиков выходит 138 ккал

Для начала взбиваем яйца, сахар, соль и масло, добавляем к ним молоко, все перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и взбиваем все венчиком. Тесто получается достаточно жидким. Даем ему постоять немного, чтобы ингредиенты «соединились воедино». Затем берем полуторалитровую бутылку из под минералки, промываем ее и через воронку заливаем тесто в бутылку.

Зачем это нужно? Во-первых из бутылки удобно наливать на сковороду то количество которое необходимо, к тому же если вы не намерены использовать все тесто сразу, то часть можно так же в бутылке убрать в холодильник на хранение. Я так и сделала, часть пожарила вечером мужу на ужин, а часть пожарила утром себе на завтрак. Минимум грязной посуды вам гарантировано.

Жарю блинчики на своей любимой сковороде без масла. Вы скажете: «но ведь в тесте есть масло!». Вот именно, в тесте его достаточно, чтобы блинчики получились не сухими, а сочными и мягкими. Но для жарки на сковороду я не добавляю ни капли.

Процесс жарки. Фото автора.

Процесс жарки. Фото автора.

Такими прелестными они получаются.

Это я сервировала на ужин для мужа. Поэтому на фото кусочек сливочного масла. Собственно каждый блинчик я промазала маслом. Но напоминаю это не для меня, а для мужа. Приготовила немного, только на один раз.

А на следующий день утром я достала бутылку с тестом из холодильника и пожарила себе на скорую руку три блинчика. Они вышли на 100 г. (138 ккал).

Электронные весы я купила себе с самого начала подсчета калорий. Любой продукт взвешиваю. Уже привыкла.

Остальное тесто убрала в холодильник, пожарю вечером. Будут «с пылу, с жару» как говорится!

Мой завтрак: блинчики с ветчиной, помидорками и листом пекинской капусты вышел на 170 ккал. Плюс бокал чая 2 ккал. Чай и кофе я пью без сахара.

Оставляю ссылку на мою чудо-сковородку за 149 руб.

Сковорода за 149 руб. Икеа. Шикарно жарит без масла.

P.S. Я всего лишь делюсь своими вариантами меню и рассказываю как я готовлю те или иные блюда. Никого не призываю следовать моим рекомендациям. За профессиональной консультацией по питанию обращайтесь к специалистам.

Рецепт блинов без масла

Последний — 09 апреля, 12:37 Перейти

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

про тесто — спасибо! но разве на антипригарных сковородках нельзя блины пожарить? вы простите — задаю глупые вопросы, но это пока просто по не знанию, из меня кулинар пока еще совсем некудышный((

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально.

3 яйца, полстакана молока, стакан муки, совсем немножко растит. масла, 1 ч.л. соли.разбавляем до нужной консистенции кипятком(помешивая) и всё. Сковорода с тефл. покрытием. Рецепт проверенный.

Муку можно цельнозерновую взять. От таких блинов не потолстеешь, а на вкус даже лучше, на мой взгляд.

Есть специальные блинницы (у нас была тефаль), там блин маленький, размером с блюдце. Вот на них реально жарить без масла получается.

Вот никогда не понимала и, наверно, уже не пойму-сода ЗАЧЕМ.

Блины один херр калорийные, жрите уж с маслом.

Почему? Керамическую сковородку новую пойти купить и всё. С неё сами отваливаются.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

В качестве разрыхлителя. Только обычно ее для этого погасить надо в чем-то кислом. В случае блинов — кефир, например. Можно вместо нее готовый разрыхлитель из магазина использовать — тогда кислота не нужна.

ну какие блины без масла…самой-то не смешно?

а вообще странно, зачем такие извраты придумывать, неужели не можете приготовить нормальные блины, если так хочется…я тоже всю жизнь на оочень жёстком подсчете калорий, но раз в пару месяцев можно и оторваться, что так себя гнобить, не понимаю

16 января 2019, 02:18

Вот никогда не понимала и, наверно, уже не пойму-сода ЗАЧЕМ.

16 января 2019, 02:26

про тесто — спасибо! но разве на антипригарных сковородках нельзя блины пожарить? вы простите — задаю глупые вопросы, но это пока просто по не знанию, из меня кулинар пока еще совсем некудышный((

04 февраля 2019, 19:15

а вообще странно, зачем такие извраты придумывать, неужели не можете приготовить нормальные блины, если так хочется…я тоже всю жизнь на оочень жёстком подсчете калорий, но раз в пару месяцев можно и оторваться, что так себя гнобить, не понимаю

29 августа 2019, 14:04

Это чтобы нажратся блинов без масла и думать,что худеешь?)))

31 августа 2019, 18:03

Блинчики без масла для жарки

Автор: Veronica Smyslina

порции: 8 готовить:45 минут

Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов 153

Источник

Как жарить блины без масла

Блины — любимое русское национальное блюдо, можно сделать менее калорийными, если в рецепте использовать минимальное количество масла, а жарить вовсе без него. Такие блины получаются более легкими, плотными, но, тем не менее, не теряют своих вкусовых качеств.

Можно ли жарить без масла?

Современные сковороды позволяют готовить пищу вообще без применения кулинарных жиров. Посуда с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием на дает пище пригорать, быстро нагревается и остывает, легко очищается и при грамотной эксплуатации служит долгие годы.

Не стоит выбирать самые дешевые сковороды с антипригарным покрытием. Как правило, они очень быстро приходят в негодность.

Самый простой рецепт блинов без масла

Для приготовления 6 блинов вам потребуется:

— 150 грамм молока (можно брать скисшее);

— 0,5 чайной ложки сахара;

— 0,5 чайной ложки соли;

— 2-3 столовых ложки подсолнечного масла (для замешивания теста);

— мука (по консистенции).

Взбейте яйцо в глубокой миске. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте. Затем по очереди добавьте к смеси молоко и кипяток, размешайте венчиком до однородного состояния. При желании можно не смешивать воду и молоко, а сразу взять 250 грамм молока. Однако кипяток делает тесто заварным, поэтому блины в результате получаются кружевными.

После добавления в тесто жидкостей нужно насыпать муку. Сложно сразу указать, сколько именно понадобится: точное количество необходимой муки зависит от размера яйца, послужившего основой для теста. Для начала насыпьте 3 столовых ложки с горкой, тщательно перемешайте. Посмотрите, как полученное тесто стекает с ложки. Если оно по консистенции похоже на очень жидкую сметану, значит, больше муки не нужно. Если получилось жидковатым — добавьте еще.

Далее в тесто необходимо влить 2-3 ложки подсолнечного масла и размешать все в течение 3 минут. В принципе, можно вообще не добавлять масло в тесто, на тефлоновой сковороде оно все равно хорошо поджарится. Однако у вас получатся уже не блины, а лепешки.

Помните, что блинное тесто нельзя хранить. Приступайте к жарке сразу после его приготовления.

Чистую сухую сковороду поставьте на огонь. Температура жарки может варьироваться в зависимости от сковороды. Так, сковорода с толстым дном хорошо прокаливается и позволяет жарить блины на огне выше среднего. При этом они готовятся очень быстро. Напротив, более дешевые тонкие сковороды нагреваются медленно, поэтому при сильном огне блин подгорает снаружи и не пропекается внутри. Вот почему тонкие сковороды позволяют печь блины медленно и на небольшом огне.

Масло на сковороду лить не надо. Когда она достаточно прогреется, зачерпните немногим меньше 1 поварешки теста и медленно, наклоняя сковороду под разными углами, выливайте на дно посуды. Правильный блин полностью закрывает дно сковороды. Через 30-60 секунд, когда края блина подрумянятся, осторожно переверните его на другую сторону. Как правило, на другой стороне блин жарится быстрее. При жарке блинов очень важно пользоваться пластиковыми или деревянными лопаточками, так как металл может поцарапать антипригарное покрытие сковороды.

Блинчики на масленицу в бутылке. Оригинальный и удобный способ жарки без масла.

Худею на подсчете калорий в приложении FatSecret, в нем все легко рассчитывается — и нужное количество калорий, которое необходимо съедать в день, чтобы не поправляться, и калорийность всех блюд, которые я съедаю. Просто нужно есть не больше того количества калорий, которое предлагает приложение, как раз-таки меньше на 15% от дневной нормы. И получается мы худеем на дефиците калорий. Приложение высчитывает ваш дневной калораж. И чтобы похудеть его нужно соблюдать. Также в приложении есть удобный подсчет БЖУ.

Сейчас масленица и все конечно пекут блины и делятся своими рецептами. Я не исключение! Тоже буду делиться своим любимым рецептом и способом приготовления.

Сегодня расскажу оригинальный способ жарки блинчиков на моей любимой сковороде за 149 руб. без масла. (ссылка на нее в конце статьи)

Итак для теста на блинчики нам понадобиться:

На 100 г блинчиков выходит 138 ккал

Для начала взбиваем яйца, сахар, соль и масло, добавляем к ним молоко, все перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и взбиваем все венчиком. Тесто получается достаточно жидким. Даем ему постоять немного, чтобы ингредиенты «соединились воедино». Затем берем полуторалитровую бутылку из под минералки, промываем ее и через воронку заливаем тесто в бутылку.

Зачем это нужно? Во-первых из бутылки удобно наливать на сковороду то количество которое необходимо, к тому же если вы не намерены использовать все тесто сразу, то часть можно так же в бутылке убрать в холодильник на хранение. Я так и сделала, часть пожарила вечером мужу на ужин, а часть пожарила утром себе на завтрак. Минимум грязной посуды вам гарантировано.

Жарю блинчики на своей любимой сковороде без масла. Вы скажете: «но ведь в тесте есть масло!». Вот именно, в тесте его достаточно, чтобы блинчики получились не сухими, а сочными и мягкими. Но для жарки на сковороду я не добавляю ни капли.

Процесс жарки. Фото автора.

Процесс жарки. Фото автора.

Такими прелестными они получаются.

Это я сервировала на ужин для мужа. Поэтому на фото кусочек сливочного масла. Собственно каждый блинчик я промазала маслом. Но напоминаю это не для меня, а для мужа. Приготовила немного, только на один раз.

А на следующий день утром я достала бутылку с тестом из холодильника и пожарила себе на скорую руку три блинчика. Они вышли на 100 г. (138 ккал).

Электронные весы я купила себе с самого начала подсчета калорий. Любой продукт взвешиваю. Уже привыкла.

Остальное тесто убрала в холодильник, пожарю вечером. Будут «с пылу, с жару» как говорится!

Мой завтрак: блинчики с ветчиной, помидорками и листом пекинской капусты вышел на 170 ккал. Плюс бокал чая 2 ккал. Чай и кофе я пью без сахара.

Оставляю ссылку на мою чудо-сковородку за 149 руб.

Сковорода за 149 руб. Икеа. Шикарно жарит без масла.

P.S. Я всего лишь делюсь своими вариантами меню и рассказываю как я готовлю те или иные блюда. Никого не призываю следовать моим рекомендациям. За профессиональной консультацией по питанию обращайтесь к специалистам.

Рецепт блинов без масла

Последний — 09 апреля, 12:37 Перейти

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

про тесто — спасибо! но разве на антипригарных сковородках нельзя блины пожарить? вы простите — задаю глупые вопросы, но это пока просто по не знанию, из меня кулинар пока еще совсем некудышный((

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально.

3 яйца, полстакана молока, стакан муки, совсем немножко растит. масла, 1 ч.л. соли.разбавляем до нужной консистенции кипятком(помешивая) и всё. Сковорода с тефл. покрытием. Рецепт проверенный.

Муку можно цельнозерновую взять. От таких блинов не потолстеешь, а на вкус даже лучше, на мой взгляд.

Есть специальные блинницы (у нас была тефаль), там блин маленький, размером с блюдце. Вот на них реально жарить без масла получается.

Вот никогда не понимала и, наверно, уже не пойму-сода ЗАЧЕМ.

Блины один херр калорийные, жрите уж с маслом.

Почему? Керамическую сковородку новую пойти купить и всё. С неё сами отваливаются.

Не очень поняла, без масла на скородеку? Нереально. Без масла в тесто — запросто. На литр молока 2 яйца, 2 стол ложки сахара, треть чайной ложки соли и столько же соды. Муки примерно 6 столовых ложек с большой горкой до консистенции очень жидкой сметаны. Капельку подсолнечного масла на тефлоновую сковородку и получаются идельные тонкие блины.

В качестве разрыхлителя. Только обычно ее для этого погасить надо в чем-то кислом. В случае блинов — кефир, например. Можно вместо нее готовый разрыхлитель из магазина использовать — тогда кислота не нужна.

ну какие блины без масла…самой-то не смешно?

а вообще странно, зачем такие извраты придумывать, неужели не можете приготовить нормальные блины, если так хочется…я тоже всю жизнь на оочень жёстком подсчете калорий, но раз в пару месяцев можно и оторваться, что так себя гнобить, не понимаю

16 января 2019, 02:18

Вот никогда не понимала и, наверно, уже не пойму-сода ЗАЧЕМ.

16 января 2019, 02:26

про тесто — спасибо! но разве на антипригарных сковородках нельзя блины пожарить? вы простите — задаю глупые вопросы, но это пока просто по не знанию, из меня кулинар пока еще совсем некудышный((

04 февраля 2019, 19:15

а вообще странно, зачем такие извраты придумывать, неужели не можете приготовить нормальные блины, если так хочется…я тоже всю жизнь на оочень жёстком подсчете калорий, но раз в пару месяцев можно и оторваться, что так себя гнобить, не понимаю

29 августа 2019, 14:04

Это чтобы нажратся блинов без масла и думать,что худеешь?)))

31 августа 2019, 18:03

Блинчики без масла для жарки

Автор: Veronica Smyslina

порции: 8 готовить:45 минут

Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов 153

Источник