как приготовить блинчики ажурные на воде

20.07.202220.07.2022 admin 0 Comments

Блины на воде — 10 вкусных пошаговых рецептов

Тонкие ажурные блины на воде с дырочками

Домашние блины с дырочками и ажурным узором радуют не только внешним видом, но и вкусом. Продукт выходит тонким и хрустящим. Можно подавать самостоятельно или с аппетитной начинкой.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Блины на воде с яйцами и мукой — классический рецепт

Простой и быстрый рецепт домашних блинов – на воде с мукой и яйцами. С приготовлением справятся даже новички. Готовый продукт порадует нежным вкусом и аппетитным видом.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь постные блины на воде без яиц?

Аппетитные мучные блины можно приготовить по постному рецепту без использования яиц. Такой вариант подходит также и для веганского меню. Оцените простое исполнение и нежный вкус готового продукта.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Ажурные блинчики на минеральной воде с дырочками

Оригинальный рецепт домашних блинов на минералке оценят многие хозяйки. Продукт выходит тонким и хрустящим. Он составит отличную компанию горячим блюдам вашего стола.

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Нежные и воздушные дрожжевые блины на воде

Блины на воде из дрожжевого теста получаются нежными и яркими по вкусу. Возьмите на заметку рецепт, на приготовление которого не уйдет много времени. Готовое угощение можно подавать на завтрак или обед.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой рецепт приготовления блинов на воде без дрожжей

Самый упрощенный вариант приготовить блины в домашних условиях – на воде без использования дрожжей. Мучной продукт порадует нежным вкусом и ярким внешним видом. Подавайте к завтраку!

Время готовки: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь тонкие и хрустящие заварные блины на кипятке?

Тонкие и хрустящие домашние блины можно приготовить из заварного теста с кипятком. Продукт порадует ярким видом и насыщенным вкусом. Питательное угощение идеально подходит к завтраку.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Классический рецепт приготовления блинов на 1 литр воды

Идеальные домашние блины выходят по классическому рецепту на 1 литр воды. Вкусное и питательное угощение можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве основы для других закусок.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Диетические блины на воде с рисовой мукой

Облегченный и низкокалорийный вариант приготовления домашних блинов – из рисовой муки на воде. Порадуйте себя и близких здоровым и питательным продуктом. Идеально подходит для семейного завтрака.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как испечь ПП овсяные блины на воде?

Приверженцы здорового питания оценят простой рецепт питательных овсяных блинов на воде. Такое блюдо идеально подойдет для завтрака. Продукт отличается хорошим составом и небольшим содержанием калорий.

Время готовки: 15 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Блины на воде

Практически все хозяйки ассоциируют приготовление блинов с молоком, и мало кто рискует делать их на воде. Но, используя правильную рецептуру и соблюдая технологию, блинчики на воде получатся не менее вкусными, чем традиционные на молоке. Калорийность блюда составляет 135 ккал в 100 г, на ржаной муке – 55 ккал.

Классические тонкие блины на воде с яйцами

По вкусу такие блинчики немного отличаются от привычных. Они не такие мягкие, зато хрустящие, особенно по краям, и чем-то напоминают вафли. Они получаются настолько вкусными, что их можно есть без ничего, но лучше подать с медом, джемом или сгущенкой.

Тесто для блинов на воде готовится обычным ручным венчиком и получается очень гладким, без комочков. Технология настолько простая, что вы будете применять ее каждый раз, когда готовите блины.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Итак, первым делом смешайте яйца с сахаром и слегка взбейте венчиком, чтобы сахар только равномерно распределился в массе.

Если готовите несладкие блины, то вместо сахара добавьте к яйцам немного соли и взболтайте.

Теперь влейте примерно треть воды, добавьте муку и хорошенько размешайте до полностью однородного состояния и гладкой текстуры.

Теперь понемногу добавляйте оставшуюся воду и размешивайте. Вы убедитесь, что благодаря такому способу комочки не образуются, а тесто получается очень красивым, нежным, с гладкой структурой.

Последний этап — добавление растительного масла. Оно необходимо для того, чтобы не смазывать сковороду каждый раз. Хорошо размешайте масло и оставьте на 10 минут, чтобы масса приобрела вязкость.

Вылейте примерно 70 мл теста в сковороду (диаметр 20 см, если сковорода больше, то наливайте большую порцию).

Обжарьте блин на среднем огне 1 минуту, затем переверните.

Блины на воде готовы.

Посмотрите, какими аппетитными они получились. Готовьте чай, мед, сгущенку или другие вкусности и наслаждайтесь!

Рецепт без яиц

Самый простой вариант, с которым под силу справиться даже начинающей хозяйке. Идеальный рецепт для завтрака, когда в доме закончились яйца и молочные продукты.

Ажурные блины на воде с дырочками

Часто бывает, что захотелось блинчиков, а в холодильнике нет молока. Тогда на помощь придет идеальный рецепт, который поможет накормить семью красивыми, тонкими, ароматными блинками.

Рецепт блинов на воде с добавлением молока

Еще в старину по этому рецепту готовили лакомство на праздники.

С добавлением кефира

Блинчик получается вкусным, ажурным, тонким и мягким.

Пышные блины на минеральной воде

Блины получаются ароматными, пышными и эластичными. Это позволяет заворачивать в них любую начинку.

Дрожжевые блины на воде

Тонкие блины порадуют всю семью своим вкусом. Для приготовления необходимы только простые и доступные ингредиенты.

На кипятке – заварные блины

Идеальный вариант для завтрака – нежные, пористые и мягкие блины, которые хорошо подходят для сладких и не сладких начинок.

Как испечь ржаные блины на воде

Малокалорийное блюдо порадует вкусом всех приверженцев здорового питания и людей, следящих за своей фигурой.

Овсяные

Блины, содержащие минимальное количество калорий, насытят организм полезной энергией и витаминами. Отличный вариант для завтрака всей семьи.

Советы и рекомендации

Корица и ваниль, добавленные в состав, сделают лакомство ароматнее и вкуснее. Также можно добавлять кокосовую стружку, цедру цитрусовых или какао.

Подавать горячие сладкие блины можно с вареной сгущенкой, домашним вареньем, медом, творогом и другими начинками.

Источник

Блины на воде — 6 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками

Кушанье это исконно русское. Многие русские национальные праздники не обходятся без пирогов и этих вкуснейших кругляшей, мягких, нежных и узорчатых солнышек. А Масленица без них вообще не Масленица! Рецептов этого блюда огромное количество. И это немудрено. Ведь способ приготовления прошествовал через столетия. И также популярен в наши дни, как и в древние времена.

Каких блинов только не бывает! Их замешивают и на молоке, и на воде. На соде, на дрожжах, и без них. У каждой хозяйки есть свой затаенный секрет этого угощения. Подают их к столу и со сметанкой, и с медом, и с вареньем, и с кучей разнообразных начинок.

Возможно ли приготовить вкуснейшие и сытные блинцы на воде? Ответ — да! И еще какие! Я подобрала несколько рецептов, чтобы Вы убедились в этом сами. Попробуйте, это просто объедение!

Рецепт ажурных и тонких блинов, приготовленных на воде

Кушанье по этому рецепту получается необыкновенно вкусным. Никто и не догадается, что тесто замешано на воде. Добиться такого результата помогают дрожжи и яйца, входящие в его состав. Кружевные, нежные солнечные диски празднично и ярко будут смотреться на столе. А вкус — необыкновенный. Они просто тают во рту. Порадуйте своих родных этим замечательным угощением.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Как обычно заранее просеиваем муку. И начинаем готовить опару. В глубокую миску кладем дрожжи. Их нужно раскрошить руками. Добавляем к ним половину сахара.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Вливаем полстакана теплой кипяченой воды. После этого хорошо размешиваем до растворения сахара и дрожжей.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

В получившийся раствор всыпаем 1-2 столовых ложки просеянной муки. Все это опять размешаем, чтобы не было комочков и получилась однородная масса.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

После этого миску можно накрыть пищевой пленкой. Ставим на 20-30 минут в теплое место, чтобы опара поднялась. По прошествии этого времени снимаем пленку. Смесь увеличилась в объеме приблизительно в два раза.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

В другую глубокую миску разбиваем яйца. Всыпаем оставшийся сахар. С помощью венчика взбиваем компоненты.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Вливаем сюда же оставшуюся воду. Кладем соль. Продолжаем непрерывно помешивать. Соль и сахар должны раствориться.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

К яичному раствору добавляем опару. Ее нужно смешать с ним, чтобы получилась однородная масса.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Теперь постепенно порциями добавляем муку. Ввели одну порцию — размешали. Ввели следующую — размешали. Когда вся мука оказалась в миске, хорошо все перемешиваем, чтобы не оставались комочки.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Вливаем в почти готовое тесто растительное масло. Смешиваем его с общей массой. Тесто должно быть жидким. От консистенции раствора зависит толщина блинов. Мы хотим напечь их тонкими, поэтому такое жидкое тесто нам подходит. Поставим готовое тесто еще минут на 20-30 в теплое место.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Через 30 минут приступаем к выпеканию. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом и наливаем на нее тесто. Распределяем его по всей поверхности. Выпекаем одну сторону около одной-двух минут на среднем огне.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Когда одна сторона поджарилась, переворачиваем блин на другую сторону. Другая сторона обжаривается по времени меньше. Готовый снимаем со сковороды и укладываем на тарелку в стопку.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Вот такие солнечные красавцы у нас получились. За 20-30 минут мы напекли с Вами около 25 блинов.

Фото: https://youtu.be/mhxIOSBK-3o

Хоть и на воде замешаны эти румяные солнышки, а получились знатные — пористые, все в дырочках, легкие и тонкие. И к тому же сытные и очень вкусные. Подавайте их скорее к столу. Да не забудьте к ним маслица да сметанки подать. Как говорили в давние времена: «Сухой блин горло дерёт». А чтобы этого не случилось, и чаёк, и медок, и вареньице у нас уже на столе. Пусть несут эти кругляши в наш дом мир и согласие.

Как приготовить блины на воде с яйцами

Этот рецепт наиболее популярный среди любителей теста, замешанного на воде. Можно сказать, классический вариант. Я сама им иногда пользуюсь. Признаюсь, когда-то меня он выручал. Когда моя дочь была еще школьницей, то к нам частенько забегали ее одноклассники. И не один-два. Бывало и половина класса, а то и весь. Накормить такую ораву, сами понимаете, сложновато. Да и времена это были не совсем комфортные. Вот и пекла детям блины. Когда с вареньем подам, когда с картошкой заверну, если есть мясо, и его к картошке добавлю, когда с творогом.

Закончив школу, ребята еще несколько лет заходили в гости. И первый вопрос: «Теть Марин, а блины сделаете?» Сейчас они уже взрослые люди, у всех семьи. Если и собираются на встречи выпускников, то уже в кафе или в ресторанах. Но думаю, те посиделки они все равно вспоминают. Вот такой это рецепт — палочка-выручалочка!

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

В большую миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар. Сластены могут вместо двух чайных ложек сахара положить две столовых. Хорошо все перемешиваем венчиком.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Во взбитую массу вливаем кипяченую и охлажденную воду. Вода может быть или чуть теплая, или комнатной температуры. Все размешиваем.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Теперь понемногу в смесь вводим муку. Всыпали несколько ложек — размешали. И так добавляем ее, пока не закончится. Венчиком хорошенько взбиваем, чтобы не осталось комочков.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Вливаем в тесто растительное масло. Можно взять любое — подсолнечное, кукурузное. Но желательно, чтобы оно было рафинированное, без запаха.

Растительное масло позволяет блинам не прилипать, легко отделяться от горячей поверхности при переворачивании. И не нужно каждый раз смазывать сковороду.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Наше тесто готово. Оно должно быть по консистенции не очень густым. Приступаем к выпеканию. Аккуратно наливаем раствор на дно сковородки, поворачивая ее так, чтобы заполнить полностью. Ждем, когда одна сторона поджарится.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Ножом или лопаткой поддеваем круг и переворачиваем на другую сторону. И дожидаемся полной готовности. Поджаренный блин снимаем со сковороды и перекладываем на тарелку.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Так продолжаем выпекать, пока тесто не закончится. Получится где-то 15-16 штук. Каждый испеченный диск можно промазать сливочным маслом. Тогда он будет еще сытнее, мягче и нежнее.

Фото: https://youtu.be/fNA4J4N9834

Подаем к кушанью сметану, мед или сгущенное молоко. Можно приготовить начинку и завернуть ее в блины. Такой вариант хорошо подходит для завтрака или перекуса. Голодным уж точно не останетесь. И такая еда уж, конечно, полезнее чизбургеров и картошки-фри из сетевых компаний быстрого питания.

Готовим блины на газированной воде

Сейчас активно хозяйки стали применять газированную воду (минеральную или столовую, питьевую) для приготовления теста. Не обошли они вниманием и наше блюдо. Газ будоражит мучную массу и действия его похожи брожение дрожжей, отчего изделие получается пористое, красивое, с дырочками. Да и очень вкусное к тому же. Так что, стоит попробовать.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Предварительно просеиваем муку через сито. И приступаем к замешиванию теста. В миску вливаем один стакан минеральной газированной воды. Всыпаем соль и сахар. Все хорошенько перемешиваем до их растворения.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Постепенно вводим в смесь просеянную муку. После каждой порции размешиваем до однородной массы.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Масса получилась густой по консистенции. Вливаем в нее второй стакан газировки. И хорошо размешиваем.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

В тесто добавляем растительное масло, где-то 2-3 столовых ложки. Тщательно размешиваем все содержимое, чтобы не было комочков. А масло равномерно распределилось в смеси.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Вот тесто и готово. Оно слегка пенится от газов, пузырьки видны на его поверхности. По консистенции получается жидковатым.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Приступаем к выпеканию блинчиков. Смазываем растительным маслом разогретую сковороду. Где-то половину половника раствора выливаем на нее. Слегка ее поворачивая, распределяем тесто по всей поверхности. Выпекаем на среднем огне.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Когда одна сторона подрумянилась, переворачиваем диск на другую сторону. И жарим до полной готовности.

Блины готовятся быстро. Только успевай переворачивать. Поэтому не отвлекайтесь на другие дела, чтобы они не пересохли и не подгорели.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Снимая один блин за другим, мы напекли нужное нам количество. Они получились румяно-золотистые, нежные и вкусные.

Фото: https://youtu.be/ux_dsSEOhjo

Как видите, мы не использовали при приготовлении ни молоко, ни яйца. Такое блюдо уместно во время поста, потому что не нарушает его правил. И сможет разнообразить стол вкусным кушаньем. Подайте его с вареньем, джемом или повидлом. Красиво, сытно, аппетитно!

Видео-рецепт простых блинов, сделанных на воде без яиц

Ну что ж, с газировкой мы гору солнышек уже напекли. Интересно, а с простой водой получатся они такими же красавцами и вкусняшками? Перед Вами видео, которое сможет ответить на этот вопрос. В рецепте используется сода, погашенная в уксусе. Она действует как разрыхлитель, чем создает пористую, легкую структуру теста, а соответственно, и блинчики будут нежными, ажурными и мягкими. А с добавленной щепоткой ванилина еще и сладко-ароматными. Следите за всем процессом готовки. И приступайте к выпеканию.

Блюдо очень подходит для приверженцев раздельного питания, ведь оно делается без молока и яиц. Компоненты прекрасно сочетаются и не будут нарушать кислотно-щелочной баланс в организме. А в таком случае не грозят и лишние килограммы.

Тонкие блинчики с дырочками на воде с дрожжами

На Руси считали, что круглый горячий блин — символ солнца. Он должен быть легким, тонким, и обязательно кружевным, с дырочками. Поэтому в праздники хозяйкам приходилось потрудиться — ведь нужно было напечь их не стопку, а целую гору. Особенно нам это знакомо на Масленицу. До сих пор эта традиция сохранена, и мы с удовольствием провожаем Зиму и встречаем Весну горячими промасленными солнышками. Давайте испечем их хоть немного — порадуем русскую душу.