как работает автоклав белорусский видео

Принцип работы домашнего водяного автоклава. Инструкция по применению

Итак, вы приобрели это чудо техники, и готовы «встать к станку», чтобы легко и быстро делать вкуснейшие домашние консервы. И все-таки автоклав – это прибор, а прибору полагается инструкция. Давайте разберемся вместе, как и что нужно делать, чтобы результат превзошел ваши ожидания!

Небольшое уточнение: автоклавы бывают паровые и водяные. У них схожий принцип работы, который однако сильно отличается в некоторых моментах: количество используемой воды, время нагрева и остывания автоклава и др.

В этой статье мы расскажем, как работать на классическом водяном автоклаве. Про паровые более подробно расскажем в отдельной статье.

Подготовка продуктов и банок

Чтобы консервы получились вкусными, выбирайте только свежие и качественные продукты. Помойте стеклянные банки, заполните их продуктами по рецепту и герметично закройте металлическими крышками. Стерилизовать банки для автоклава автоклава не нужно.

Загрузка банок в автоклав

Поставьте закрытые банки на решетку в нижней части автоклава. Можно устанавливать банки в автоклав в несколько слоев. Следующий ряд банок можно ставить непосредственно на крышки предыдущего ряда.

Если автоклав комплектуется специальными прижимными кассетами, банки устанавливаются в них согласно инструкции, идущей с устройством.

Затем залейте в автоклав холодную воду так, чтобы свободное пространство до верхней кромки устройства составляло примерно 3-4 см.

Даже если вы консервируете 1 ряд банок, воды все равно нужно заливать почти до краев. Иначе разница давлений (внутри банки и снаружи) будет слишком большой, и крышки с банок просто слетят.

Консервация в автоклаве

Закройте крышку аппарата, убедитесь в наличии уплотнительного кольца. Чтобы крышку не перекосило в сторону, и она легла ровно, гайки закручивайте крест-накрест.

Если автоклав поставляется без кассет, компенсирующих разницу давления в банках и аппарате, накачайте в бак воздух насосом через «ниппель» до момента, когда манометр покажет 1 атм автомобильным или любым другим насосом. Преднакачка поможет компенсировать разницу давлений внутри банки и снаружи (т. е. внутри самого автоклава), которая возникает при нагреве автоклава. Также предварительная накачка поможет убедиться в герметичности стыков автоклава.

Если автоклав поставляется со специальными прижимными кассетами, преднакачка не требуется.

Завершение стерилизации

Перед открытием крышки проверните контрольный раз клапан сброса давления, чтобы удостовериться, что давление в автоклаве и снаружи выровнялось. Если ничего не произошло, можете смело открывать крышку.

Откройте крышку и извлеките банки. Одна закладка и доведение консервов до приготовления занимает 3-3,5 часа. Как правило, опытные люди делают это во второй половине дня и к вечеру уже отключают автоклав и затем оставляют его остывать в таком положении до самого утра.

С восходом солнца можно вынимать готовые баночки, которые потом будут прекрасным деликатесом к вашему столу!

После того, как вы изучили инструкцию по применению автоклава, можно приступать к приготовлению блюд, среди которых: рыбные и мясные тушенки, овощные заготовки, домашние соленья, джемы и варенья.

Режимы стерилизации

Видео-инструкция

Где купить автоклав

Вы можете выбрать автоклав и заказать в нашем интернет-магазине, заказать по бесплатному телефону 8(800)500-27-56 или заказать обратный звонок. Наш менеджер свяжется с вами для уточнения деталей заказа, и вы сможете приступить к покорению новых кулинарных вершин с вашим новым кухонным «помощником»!

А если с модель домашнего аппарата вы еще не определились, советуем почитать наши советы и рекомендации о том, как правильно выбрать домашний автоклав.

Источник

Белорусский автоклав! Тестируем и варим тушёнку.

ความคิดเห็น • 154

А где Вы варите тушёнку?

В автоклаве, в кастрюле в кассетах, в автоклаве в кассетах, в кастрюле без ничего.

Конструкция этого автоклава изначально неудачная. Мне пришлось делать автоклав самостоятельно. Что касается технологии- так все же давно известно- преднакачка, стерилизация 50 мин при 120 градусах.
Подробности тут thclips.com/video/cHdkDzn8UAY/วีดีโอ.html и тут thclips.com/video/uTFPl2-F4UY/วีดีโอ.html

Солидарна с Вашим мнением. Но даже в таком виде является выручайкой. Хотя лучшее в нём, конечно же, ещё за горизонтом!

Такого бесполезного трепа давно не слышал!

Длинный путь не всегда самый долгий.
Наверное слишком много озвучено мелочей, с которыми нам пришлось столкнуться.
Автоклав и работа с ним тоже требуют внимательности и понимания. И у нас с ним в начале не всё было радужным.
Да и видео уже античное.
Извиняюсь за потраченное Вами время.

ну я не знаю, такую балду женщине не поднять на плиту да и сама плита прогнется

Сколько стоит такой вариант автоклав и где заказать

Брали давно (можно посмотреть по выходу видео) по акции. С доставкой обошёлся в 3 200 рублей. Долго акцию удешевления подлавливали.

Стоит 8тысяч с температурным датчиком.с манометром одним лучше не брать

У меня такой же только с термометром

С термометром, конечно намного удобнее, должно быть. Во всяком случае ещё один аспект для контроля не помешает. Но пока так обходимся штатной комплектацией.
Очень хотелось бы узнать, как это помогает в отслеживании процесса приготовления. А то может быть термометр стоит поставить, посеяли Вы у меня технологическое смятение.

Спасибо за подробную информацию.

Будьте здоровы, пользуйтесь.
Этот автоклав (действительно без рекламных контекстов) наш серьёзный кухонный помагайка! Не жалеем о приобретении.

Ни какой информативности половина видео оправдания и.

Не нужно ничего обмыливать за ранее, если будет утечка, то давление на манометре будет падать, если это случится, тогда обмыливанием определите место утечки! Спасибо Вам за Ваши рецепты!

Хозяйка, зачем мыло. А манометр на что? Если падает давление, тогда надо искать утечку.

Живу в деревне мечта куплю обязательно спасибо вам удачи

Я бы для проверки герметичности довёл бы давление до рабочего т.е. 4 атм.

Hello, can you tell me how big is the opening of the autoclave? ( fi, in centimeters) thank you.

Можно просто подождать часок, если есть утечка давление упадёт.

Какая реклама. Спасибо Вам, что объясняете. Вот купила, туплю, как пользоваться, а помочь некому. Спасибо большое.

Брата позвала, запустили))))

Купил один в один. Долго искал где купить чтобы на фуфло не нарваться, а оказалось у нас продаются, в городе Новошахтинск. На кольце у Магнита. В инструкции нет понятной информации сколько времени нужно готовить по времени разного типа консервы.

Не полюбляете Вы, Батьку, белоруське. Це не нiщо, а автоклав, де що не дороблено, та все ж добра споруда, бо то схаменiться, вуечечку. Ви ж не на роботi!

Правильно говорит, безопасность прежде всего и прокладку надо смазывать водой с мылом для лучшей герметичности перед закрытием

День добрый скажите пожалуйста как можно в автоклаве готовить водку скиньте пожалуйста с ссылку.

Спасибо большое!! Коротко всё понятно, Недавно купили в августе будем пробывать

Смотреть надо по манометр, если травит-значит стрелка манометр падает и тогда промазав мыльным раствором выявляется утечка. Если выдержав 5 минут наблюдая за стрелкой она не падает, можно смело приступать к нагрев.

У меня такой же. После работы банки достал а вода ржавая и крышки все коричневые. И краска когда выгорает, вонище капец

Промазывать мыльной водой необязательно. Если балон будет пропускать, то падение давления зафиксирует манометр.

Я тоже такой купила. Пока непробовала. У меня менше😊

Дайте ссылку где купить.спасибо.

В любом городе,на рынке. Запчастей,там они дешевле,чем через сайт.Мне муж купил.

Зачем он тогла нужен,чтобы каждый раз мылить его

Поздравляем!с приобретением подделки,Беларусью тут и близко не пахнет!гаражная подделка.

У нас такой же! Не подделка. Кировские совсем другие, шов верхний ниже и низ другой, и закрывной механизм не такой

На крышке клеймо есть. Откуда вы взяли что подделка?

Ты тролль?
Ты есть то, что написал. Я вообще-то стараюсь не говорить людям гадости. Но эта скотская невоспитанность достала уже. Ты даже не змеиное гнездо (snake nest), а.

Привет, ссылку дайте где заказывали автоклав

Так уже столько лет прошло. всё поменялось. В каком-то не очень известном интернет-магазине. Просто задала в Ya «белорусский автоклав» и выбрала самую низкую цену за автоклав и за доставку. Удачи 😊

Безопасность наше всё.

инструкция по эксплуатации можно?

С мыльной водой это вы конечно хренью занимаетесь. А уж тем более как вы говорите каждый раз. У вас есть манометр. Накачали и подождали 5-10 минут. Если есть пропуск, то давление по любому хоть немного упадёт. Короче не стОит делать из мухи слона.

Так в инструкции у них написано, купила такой же и убедилась

Пол ролика разговоров о рекламе. Лишний трёп. В наш скоростной век нужно кратко, четко и по делу.

Ребята! Если рабочее давление к примеру 3 то апресовывать нужно в1.5 2 раза превышать то есть качать до 6. Вот тогда вы будите уверены что он не бобахнит.

Або гарно бабахне при перевірці :-))))

покажите как делаете водку домашнюю

Так це ж про автоклав, чи щось друге вбачилося? Треба краще глипнути до экрану, а потiм спiлкуватися!

Киньте ссылку где купить.

Здравствуйте скажите размер прокладоки,и размер резьбы для манометра

Вам наверное срочно надо, а у нас автоклав на даче. Мы всё переделали и там оставили. Когда теперь поедем, не скажу. Только если к Н.г. тушёнку будем делать.

Добрый день! На сколько литров Ваш автоклав?

Мог бы Батька Лукаш ручки сделать в тяжеленном баллоне. Это же элементарно.

И не только. Могли бы и покрасить внутри 😊😊😊

@Poha TV Спасибо за информацию, автоклав новый, наверное причина в насосе, но я рискнула и решила испытать, слава Богу, что всё хорошо обошлось, давление поднялось 0,39. Выбрала банки, крышки не сорвало, думаю что тушёнка получилась.

Причин может быть несколько:
— не работает манометр (создайте давление другим насосом);
— насос не может создать большее давление, может он где-то не исправен;
— может закусило ниппель в золотнике и он тормозит подачу воздуха (попробовать заменить ниппель);
— проверить на чистоту все отверстия, не забиты ли они;
Если все это проверки сделать, то система должна заработать. Потому что суть системы очень проста. Исправным насосом накачать воздух, задержать его ниппелем и замерить давление манометром. Но это всё при условии, что сам автоклав герметичен и герметично затянута основная крышка. Проверьте, как лежит прокладка в крышке.

А какая высота автоклава?

Не знаю. МОжно в инете посмотреть на 32 литра. Сейчас на даче. Автоклава здесь нет, поэтому замерить к сожалению не могу.

Испытывать надо заполняя водой почти под завязку, меньше качать воздуха и степень сжатия у воды минимальный т.е. при утечки или трещине в корпусе давление практически мгновенно сбрасывается. Промазывать мыльным раствором не обязательно, манометр покажет сброс через несколько минут. И если давление падает тогда мажте раствором мыла и найдете утечку

Нормально, только действительно нужно покрасить. Мне нравится, что выставлять и придавливать ничего не надо. Тяжёлый правда, зараза.

Здравствуйте! Можно ли заливать горячую воду в автоклав.

Можно, но не горячую, а хорошо тёплую. Но лучше холодную, чтобы содержимое банок нагревалось постепенно, вместе с водой. А то вода буде горячая, а банки холодные, даже не столько банки, сколько содержимое. Могут лопнуть. Я в кастрюлю, когда варю консервы без автоклава, иногда доливаю горячеватую воду, но тогда большой огонь не включаю, чтобы равномерно всё прогрелось. Так в кастрюле всё варится 5 часов, а автоклаве 1 час. И время отсчитывается от закипания. Вода будет уже кипеть, а в банках нужной температуры не будет.

Здравствуйте уважаемые зрители вот ссылка thclips.com/video/83EoRgd_5-g/วีดีโอ.html на мой канал, посмотрите как я разочаровался в белорусском автоклаве.

Что так, а мне пока ничего.

Добрый день!
Скажите пож. сколько воды нужно заливать в автоклав по инструкции?
Просто раньше говорили чтоб все банки скрылись, а в другом видео видел, что три литра всего.

В инструкции написано:

Рекомендуемая
высота воздушного зазора (от продукта до крышки) в заказанной банке должна быть
в пределах 20-30мм.4.При консервировании мясных и других пищевых продуктов
установить на диск в корпус автоклава закатанные с продуктом банки по кругу в 1
или 2 штабеля и залить водой так, чтобы высота воздушною зазора от верхнего
края горловины автоклава до поверхности воды была 80±1мм. Приданном воздушном зазоре, вода будет выше крышек банок. (Приданном
воздушном зазоре чувствительная часть термоманометра, если автоклав
укомплектован таковым, будет погружена в воду на 30мм.Это условие очень важно
для правильной работы автоклава). Если Вы загружаете
автоклав не полностью (например, только одну банку), то высота воздушного
зазора должна в любом с/случае сохраняться 80±1мм.
·Желательно
заложить ткань между банками во избежание их повреждения.

Источник

Автоклав Беларусь Люкс

В магазинах и на рынке представлено много разнообразных моделей автоклавов. Но далеко не все они отличаются качеством и надежностью. Автоклав Беларусь Люкс разработан сравнительно недавно, но о нем уже много положительных отзывов. Прибор используется для готовки самых разных видов консервации. А благодаря качественным деталям и профессиональной сборке он прослужит долгие годы.

Домашний автоклав Беларусь Люкс

Среди популярных на данный момент автоклавов, используемых для домашних заготовок, большим спросом пользуется аппарат Беларусь Люкс. Разрабатывается он известной компанией ПК Вейн. Подходит для приготовления разных видов тушенки (рыбной, мясной), паштетов, консервирования овощей, стерилизации банок и т. д. Конструкция довольно простая, интуитивно понятная, поэтому проблем с использованием не возникает.

Комплектация автоклава Беларусь Люкс

У данной модели автоклава есть пять основных отличительных качеств.

Преимущества Автоклава Беларусь Люкс

Характеристики аппарата

Понять все особенности автоклава Беларусь Люкс можно, изучив его характеристики.

Фото и характеристики автоклава Беларусь Люкс на 18 литров

В комплектации имеется:

Разновидности автоклава Беларусь Люкс

В продаже имеется три вида автоклава Беларусь Люкс. Главное их отличие в объеме бака.

Фото и характеристики автоклава Беларусь Люкс на 24 литра

Инструкция по применению

Для того чтобы приготовить качественные, вкусные блюда в автоклаве Беларусь Люкс, необходимо следовать простой инструкции.

После каждого использования автоклав необходимо мыть и просушивать. Для хранения подойдет темное, сухое место.

Фото и характеристики автоклава Беларусь Люкс на 30 литров

Готовить в автоклаве Беларусь Люкс можно на любых видах плит (индукционные, газовые, электрические, стеклокерамические) и на открытом огне. Это возможно благодаря усиленному днищу аппарата.

Отзывы об автоклаве Беларусь Люкс

Автоклав Беларусь Люкс успел себя зарекомендовать как качественный аппарат высокого класса.

Тимур Левченко: «Давно задумывался о покупке автоклава, чтобы облегчить жене домашнее консервирование. Автоклав Беларусь Люкс был выбран на основе отзывов соседей. Остановились на самой маленькой модели, на 18 литров, для пробы. Заказывал через интернет, доставили аппарат быстро, дефектов не обнаружил. В работе аппарат показал себя наилучшим образом. Он удобный, простой, тушенка и соленья получились на славу! Так что о покупке не жалею, и жена довольна!».

Источник