как раньше в старину называлось печенье которое на севере руси готовили именно к рождеству ответ
Как раньше в старину называлось печенье, которое на севере Руси (см)?
Как раньше в старину называлось печенье, которое на севере Руси готовили именно к Рождеству?
К Рождеству на севере Руси пекли обрядовое печенье, которое называлось «Козули» (от слова «коза»). Также их называли «козульки». И это название больше подходит для игры «Поле чудес», если надо угадать слово из 8 букв. Делалось печенье из меда, сахара, масла, воды и темной муки и выглядело вот так:
На Руси блюда и выпечка также имели свое обрядовое значение. Особенно это можно было отнести к выпечке. Так разные виды булочек, печений и крендельков пеклись на разные календарные праздники.
На Рождество на севере Руси, например, в Архангельске, пекли печенье которое называли козульки. Его делали из пшеничной и ржаной муки. В каждой семье были свои секреты его приготовления. Оно представляло собой фигурки разных домашних животных: коров, коз, овец. Обрядовое значение было следующее: выпекая подобные печенья хозяева просили силы природы защитить их дом и домашних животных от болезней и мора. В других местностях такую выпечку называли по-другому: колядашки, коровки. Уже приготовление козулек было полно особого смысла и обставлялось строго, как требовал обряд. Их надо было обязательно готовить всей семьей. Потом выпечку ели сами, угощали гостей, даже давали детям, как игрушки, но главное, что несколько козулек надо было сохранить в доме до следующего года на счастье.
Эти печенья называются КОЗУЛЬКИ или кратко КОЗУЛИ.
Главное не перепутать букву «У» с буквой «Ю». Эти печенья пекли обычно в виде коров, лошадей или овец. Но эти печенья пекли не только на рождество, но и на чистый четверг или Благовещение.