как сделать пасху на пасху видео
На праздничном пасхальном столе непременно должна быть творожная пасха. Рецепты пасхи бывают разные, но главный компонент в любом из них – протертый творог, к которому добавляют сливочное масло, сметану или сливки, яйца (или только желтки) и сахар. В пасху можно положить изюм, изюм, цукаты, сироп от варенья, лимонную цедру, корицу – все зависит от вашего вкуса. Творожные пасхи бывают сырые, вареные и заварные. Они похожи по составу и вкусу, но делают их по-разному.
Сырые пасхи проще приготовить, а вареные и заварные дольше сохраняются (в холодильнике – в течение недели), к тому же в них можно добавить изюм, от которого сырые пасхи быстро скисают. Творог для пасхи должен быть лучшего качества – свежий, сухой, однородный. В любом случае его надо положить под гнет, чтобы удалить излишнюю влагу. Затем дважды протереть через сито и только потом из воздушной творожной массы готовить пасху. Не стоит пропускать творог через мясорубку – он получится давленым и вязким. Сливки для творожной пасхи должны быть 30-процентной жирности, сливочное масло – мягкое, пластичное. Изюм надо перебрать, промыть, просушить на полотенце. Миндаль очистить (чтобы кожица легко снималась, залейте его кипятком и оставьте на 20–30 минут), измельчить. Цукаты мелко нарезать, лимонную цедру натереть. Пряности (кардамон, бадьян) смолоть в кофемолке и просеять через мелкое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
Творожную пасху традиционно делают в виде четырехгранной пирамиды – олицетворения Голгофы. Поэтому вам непременно понадобится пасочница – разборная деревянная форма из четырех дощечек. На внутренней стороне досок обычно вырезали буквы «ХВ», изображения креста, копья, трости, проросших зерен, ростков и цветков – символов страдания и воскресения Христа.
Как сделать пасху на пасху видео
Приближается великий день для всех людей, праздник Пасхи, и поэтому все люди готовятся к этому празднику по-особенному. Готовить пасхальные куличи и красить куриные яйца – уже вошло в традицию нашего народа, но не все ещё научились делать их. Сегодня, мы расскажем, как же можно сделать пасху своими руками дома.
В этой статье мы рассмотрим:
1. Как приготовить кулич пасхальный?
2. Как приготовить пасху из творога?
Как сделать пасху своими руками?
Следует заметить, что в разных традициях пасху готовят по-разному, так же её называют пасхальный кулич, сегодня мы покажем Вам два рецепта! Приготовление пасхи лучше всего начинать за несколько дней до праздника, зачастую это делают в Великий Четверг.
Как приготовить кулич пасхальный?
Заранее подготовляем все ингредиенты, и постараться, чтобы всё было свежее и качественное.
• Сахар, 8ст.л.+6ст.л. (на тесто и на глазурь).
• Сливочное масло, 8ст.л.
• Куринные яйца, 8шт+6шт. (на тесто и на глазурь).
• Коровье молоко, 1ст.
Приступим к приготовлению пасхи!
1. Берем глубокую миску и выливаем туда теплое молоко, дрожжи и 2 стакана муки. Все тщательно перемешиваем ложкой, после чего накрываем и оставляем на 3 часа, подойти. В это время на поверхности будут появляться, и лопаться пузырьки, это нормально.
2. Когда масса начнет оседать, можем начинать замешивать тесто. Добавляем туда 8 яиц, соль, сахар, и начинаем все это тщательно перемешивать. Постепенно добавляем муку, время на замешивание теста уйдет примерно 8 минут.
3. Когда уже тесто будет готово, разогреваем масло до консистенции сметаны и добавляем его к тесту. Накрываем миску с тестом и ожидаем пока произойдет процесс брожения.
4. Пока тесто подходит, можем приготовить сухофрукты. Перед тем как их добавить в основную массу, их нужно обвалять в небольшом количестве муки.
5. Как только тесто достигнет своего максимального подъема, можем добавить в него сухофрукты и хорошенько размешать.
6. Пасхальные куличи готовятся всегда цилиндрической формы, для этого можно использовать жестяные банки или же кастрюли. Не забываем обложить их пергаментной бумагой. Теста в баночки насыпаем немного больше половины.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов и только тогда ставим заготовки. Время для выпекания – 40 минут, готовность можно узнать с помощью палочки, если она сухая – значит кулич готов.
8. Теперь приготовим белковую глазурь, чтобы украсить кулич. Смешиваем белки с сахаром, и ставим полученную массу на огонь, все время, перемешивая, подогреваем массу на водяной бане до 60 градусов. На этом этапе главное не перегреть, иначе белки свернуться. Как только масса наберет нужную температуру, снимаем с бани и продолжаем взбивать, пока не получиться пышная и гладкая масса.
9. Запеченные куличи украшаем сверху белковой массой, а так же можем присыпать крошкой.
Как приготовить пасху из творога?
Творожная пасха – самый лучший способ заменить пасхальные куличи, когда нет времени на их приготовление. Очень вкусно, полезно и быстро, так что давайте начнем наше приготовление!
И для начала, подготовим ингредиенты:
• Сливочное масло, 200г.
1. Для начала, нам нужно протереть творог через сито, чтобы он был более мелким. А лучше всего, сделать это дважды!
Далее, размягчаем масло, и добавляем его к творогу. Очень хорошо перемешиваем массу, чтобы получилась однородная масса.
2. Взбиваем яйца, постепенно добавляя в них сахар. Затем добавляем к ним сливки и ванильный сахар.
3. Переливаем массу в кастрюлю и ставим её на медленный огонь. Постоянно перемешиваем и доводим её до кипения, после чего варим ещё 3 минуты. Очень хорошо нужно помешивать, чтобы желтки не оседали на дне кастрюли.
4. Когда горячая масса немного остынет, можем смешать её с творогом, а так же добавить туда изюм, курагу и цукаты. Всё это следует поместить в специальную форму для пасхи. Если её нет, можем использовать тарелку, или сито, как это сделали мы.
5. Закрываем марлей массу и сверху, и ставим её в холодное место не меньше чем на 10 часов.
6. Спустя указанное время – пасха будет готова, её следует переложить на красивую тарелку и украсить! Пасхальные композиции своими руками
ВИДЕО. Как приготовить пасху?
Нравится наш сайт? Расскажи друзьям!
Последнее видео на нашем канале
Пасха
Долгожданный и любимый всеми праздник Пасха приходит к нам каждый год и всегда с величием и радостью. Ведь с ним связано множество традиций, примет и обрядов. К примеру, вы знаете, что надо сделать за пасхальным столом, чтобы весь год прошел во здравии и счастье? Ответ на этот вопрос и еще много интересного о светлом празднике Пасха вы узнаете, когда посмотрите этот видео урок.
В преддверие великого светлого праздника Пасхи все православные люди начинают делать различные украшения, расписывать яйца и печь куличи. А так как самым главным атрибутом этого торжества являются пасхальные яйца, то и подать их надо тоже красиво. К примеру, в представленном здесь видео уроке вам покажут, как связать крючком красивую узорчатую подставку для пасхальных яиц.
На светлый праздник Пасху мы всегда привыкли дарить друг другу пасхальные яички, которые заранее окрасили или расписали. Чтобы этот подарок выглядел более красиво и необычно, предлагаем посмотреть видео урок и сделать сундучок для пасхальных яиц.
Здесь вы не только научитесь рисовать акварелью, узнаете тонкости, но и сможете сделать приятный подарок к празднику Пасхи. Нарисуете картину, красиво оформите и подарите своим близким, или же просто ею можно украсить свой дом в преддверие великого праздника. Все шаги будут представлены в одном видео уроке: от карандашного рисунка до покрытия акварелью.
Знаете такие детские книги, когда открываешь разворот, а там формируется целый сказочный мир: замки, деревушки, сцены с главными персонажами и так далее. Такие книги всегда интригуют и радуют детей, давая пищу для их бесконечного воображения. Именно этот эффект и предполагает так называемая техника «pop-up» в открытках. Открываешь ее, а там действия разворачиваются в 3D-формате. В видео уроке вы найдете интересную идею для пасхальной открытки с использованием этой самой техники.
Пришло время праздновать светлую Пасху, вы идете в гости к друзьям или родственникам, чтобы всем вместе отметить этот великий праздник. Но вот незадача, пасхальной открытки нет, а по времени осталось буквально несколько минут. Не беда, вместе с этим видео уроком вы сможете сделать простую, но интересную открытку для своих близких за пять минут. Если у вас остается еще немного времени, ее можно доработать интересными дополнениями в виде атласных лент и других элементов декора.
Творожная пасха в домашних условиях – 5 простых и вкусных рецептов пасхи + видео
Друзья, что вы готовите традиционно на пасхальный стол? Куличи, пироги, крашеные яйца, салаты и мясо – это понятно. А многие из вас готовят творожную пасху? В моём детстве её не готовили вообще. Моя мечта была попробовать хоть кусочек этого нежного лакомства. Став взрослой я не сразу начала пробовать самостоятельно готовить этот десерт. Но попробовав один раз приготовить поняла — это моё блюдо. Прошло уже много лет с того момента. Сколько творога я приготовила по самым разнообразным рецептам никто не скажет. Зато точно скажу какие способы лучшие по вкусу и не сложны в приготовлении.
Форму для приготовления творожной пасхи легче найти в хозяйственном магазине, кондитерской лавке или в церковной лавке. Но когда я начинала готовить, то просто выдерживала ее в ситечке накрыв её двумя слоями марли. А в качестве украшения использовала крашеное варенное зерно. Сегодня такие жертвы вообще не потребуются. Я закупаю всю сладость для украшения в профессиональном кондитерском магазине. Там такой выбор, что я не замечаю, как закупаюсь словно на несколько семей. Но что поделаешь, девочки такие девочки.
Простой способ приготовления пасхи с шоколадом
Не совсем заварной, но очень простой, а самое главное невероятно вкусный способ приготовления пасхи с шоколадом.
Какие продукты пригодятся:
Приступим:
В кастрюле перемешиваем сахарный песок, ванилин и картофельный крахмал. По одному вводим в сухую смесь куриные яйца. Следующей идет сметана. Тщательно перемешиваем до однородности. Переносим ёмкость с замесом на самый маленький огонь. Греем мешая без остановки. Необходимо дождаться полного загущения.
Добавляем сливочное маслице и измельченный шоколад.
Мешаем массу с шоколадом смешать с помощью миксера.
Добавляем к замесу творожную массу. Затем идут сушенные фрукты и молотые орешки.
Перекладываем получившеюся массу в специальную пасхальную форму. Только предварительно застелите её двойным слоем марли.
Форму можно использовать любую, только что бы в ней были отверстия для отхождения лишней жидкости.
Поставить ёмкость на плоское блюдо, накрыть сверху гнетом. Например, банкой с водой. Перенести на холод на сутки.
Через отведённое время снять гнёт, перевернуть на блюдо и снять марлю.
Посыпать сладкой крошкой, тёртым шоколадом и сладкими конфетами. Здесь четких правил не существует.
Заварная творожная пасха со вкусом крем-брюле
В этом рецепте допускается замена творожной массы на мягкий сыр, например, маскароне. Получится еще нежнее и воздушней на вкус.
Что потребуется:
Что делать:
Главный секрет нежности творожного блюда – тщательное протирание его через мелкое ситечко.
Я заменила его на мягкий сыр. Поскольку являюсь фанатом этого вида сыра. И вообще любого десерта, который является аналогом птичьего молока.
Сливочное масло предварительно достать на рабочую поверхность, чтобы оно стало комнатной температуры.
Ввести масло в творожную массу и смешать до полного растворения. Для этого я закладываю массу в кухонный комбайн и включаю его на пару минут.
В процессе замешивания добавляйте по столовой ложке отварное сгущенное молоко.
Как только масса станет однородной перекладываем её в глубокую тарелку.
Кладем подготовленные сушенные фрукты, перемешать ложечкой.
В принципе блюдо готово, осталось только настоять его и подавать гостям.
Для этого накрываем ситечко марлей и выкладываем массу сверху, тщательно трамбуя ложкой, чтобы избавиться от лишнего воздуха и пустых карманов. Накрыть сверху марлей, положить тарелочку меньшего диаметра, а сверху банку с водой. Оставить настаиваться в холодном месте.
Причем сначала я ставлю пол литровую баночку, а через шесть часов меняю её на литровую ёмкость.
Через двадцать четыре часа снять груз, освободить от марли и перевернуть на праздничное блюдо. Украсить на свое усмотрение.
До момента подачи на стол держите блюдо в холодильнике.
Пошаговый рецепт пасхи с маком и сливочным сыром
Еще один способ приготовления творожной пасты из мягкого сыра. Как уже писала выше, мягкий сыр моя слабость. Но стоит вам приготовить хоть раз подобный десерт, в моей компании фанатов на одного станет больше.
Продукты:
Начнём:
Маслице сливочное смешать со сгущенным молоком в сотейнике. Перенести на не большой огонь и греть помешивая. Желтки взбить отдельно. Тонкой струйкой ввести их в теплую массу. Мешать массу не останавливаясь. Как начнут появляться слабые признаки закипания – снять с огня.
В кухонный комбайн закладываем творожную массу и мягкий сыр, слегка перемешать. Затем переливаем тёплую массу из сотейника. Перемешивать не меньше трёх минут. Вылить однородный замес в глубокую чашу.
Слить воду с мака и пересыпать его в творожный замес. Так же добавить измельченные орехи и распаренный сушенный виноград.
Берём глубокую тарелку, застилаем пищевой плёнкой и перекладываем готовый творожный замес.
Рецепт не требует сливания жидкости, так что можно взять обычную тарелку. Настоять массу необходимо для получения плотной массы при усадке продукта.
Накрыть массу плёнкой, оставить на четыре часа в морозилке. Далее достать, перевернуть на тарелку и снять пищевую пленку. Делайте это как можно аккуратнее, дабы не повредить целостность кушанья.
Украсить цукатами и натертым шоколадом.
Рецепт с варенной сгущёнкой сырая
Хотите получить максимально вкусное блюдо? Тогда научитесь варить сгущенное молоко самостоятельно. Но и купленная в магазине наст не на много хуже вкус.
Необходимые продукты:
Как готовить:
Обязательно достать с холода необходимые продукты. Именно при комнатной температуре они смешиваются наилучшим способом. Сливочное масло я еще не много подогреваю в микроволновой печи.
Сушенные фрукты залить кипятком на один час. После достать на салфетку и обсушить. Крупные кусочки нарежьте на несколько частей.
Из фруктов особых требований нет, берёте любые. Орехи тоже самое, только крупные экземпляры слегка измельчить острым ножом.
С помощью кухонного комбайна перемешать сливочное маслице и сметанку. Затем кладём творожную массу, снова перетереть. Выдавить к массе отжим кислого цитруса, кожуру без белой мякоти натереть отдельно.
Затем в комбайн кладём отварное сгущенное молоко, цедру и сахарный песок, около шести ложек. Снимите проб на сладость и добавить сахарный песок при необходимости.
Перекладываем сладкую массу в глубокую ёмкость, докладываем сушенные фрукты и дроблёные ядра орешков.
Форму для творожной пасхи застелить несколькими слоями марли. Можно заменить форму на ситечко ли дуршлаг. Края ткани должны свисать из формы.
Переложить замес в форму, накрыть краями марли. Установить сверху гнёт. Поставить на глубокую тарелку, перенести в холодильник на двадцать четыре часа. Убрать ткань, перевернуть на блюдо и посыпать разноцветной посыпкой.
Видео о том, как приготовить творожную пасту в духовке
Знаю не все могут употреблять в пищу блюда с сырыми яйцами. Именно для них я подготовила данное видео. На вкус получается не хуже, но уже в полной уверенности готовность каждого добавленного ингредиента. Способов в интернете совсем мало, все-таки это не совсем привычный вариант приготовления. Но этот думаю самый лучший.
Автор видео очень подробно рассказала все секреты приготовления фирменного рецепта её семьи. Спасибо ей за это большой. Я готовила по этому видео, вкус у пасхи восхитительный получился. Поэтому вам и советую.
Очень интересное и сладкое руководство по приготовлению получилось сегодня. Думаю станет полезным читателям. Но это еще не всё. Будет много статей в дальнейшем, поскольку собрать все интересные рецепты в одну статью просто невероятно. По этому сегодня за основу легли заварные способы приготовления и в духовом шкафу. Дальше будет еще интересней.
Оставляйте свои отзывы в комментариях, что вы решили приготовить, или уже готовили, понравилось или очень понравилось. Ставьте лайки и репорты, тогда точно пойму ваше удовлетворение сегодняшней статьёй. Делитесь заметками с друзьями в социальных сетях, пусть нас будет больше, тем самым блог будет развиваться со скоростью крейсера. Спасибо за внимание и до новых встреч!
Поделки на Пасху 2021: идеи собственноручно изготовленных праздничных украшений
Из простых материалов можно сделать множество интересных пасхальных элементов декора.
Пасха, или Светлое Христово Воскресение – самый главный праздник в православном календаре. В этом году его будут отмечать 2 мая.
К этому радостному празднику обычно готовятся заранее. Конечно, основным в подготовке к Пасхе является окрашивание и роспись яиц, выпечка вкусных куличей. Ведь именно они являются неизменными атрибутами праздника.
Чтобы создать в своем доме более пасхальную атмосферу, некоторые семьи также украшают дома и квартиры тематическим декором. Из простых материалов при минимуме усилий можно создать великолепные поделки к празднику.
Пасхальное яйцо из ниток
Для изготовления такого яйца понадобится воздушный шар, клей ПВА и пластиковый стаканчик, а также разнообразные элементы для украшения.
Сначала надо надуть шар (лучше брать продолговатой формы) до нужного размера и хорошо завязать лентой, чтобы не проходил воздух.
Внизу пластикового стаканчика следует сделать сквозное отверстие толстой иглой, протянуть сквозь него нить и налить туда клея. Пропитанными клеем нитками обмотать шарик крест-накрест.
Обмотанный шарик должен хорошо высохнуть, можно, например, оставить на ночь. Когда нити высохнут, шарик прокалывают с помощью иглы и аккуратно извлекают его через отверстие.
Украсить такой шар можно по своему усмотрению: лентами, бусинами, пуговицами, игрушками или другими элементами.
Пасхальный кролик
Чтобы сделать такое украшение нужна бумажная тарелочка, цветная бумага и пуговицы.
Тарелочку для устойчивости следует согнуть и закрепить. Из цветной бумаги сделать ушки и усики. Прикрепить их к тарелочке с помощью клея. Также с помощью клея прикрепить глаза-пуговицы. А черным фломастером следует дорисовать ротик.
Пасхальная курочка из фетра
Для создания такого изделия понадобится фетровая ткань 3-х цветов (зеленого, оранжевого и желтого), нитки, иголки, синтепон (или вата), клей, ножницы, бисер.
Прежде всего на листе бумаги надо сделать выкройку для изделия.
Все детали сшиваются с помощью нити оранжевого цвета, при этом внутрь помещается синтепон, который будет предоставлять объем.
Яйца из соленого теста
Следует взять муку, соль и воду, а также гуашь или пищевые красители для украшения изделия.
Нужно замесить тесто, смешав полстакана муки и полстакана соли. Затем разбавить все это небольшим количеством воды так, чтобы получилось тесто, как на пельмени. Положить тесто на 2 часа в холодильник.
Раскатать тесто и вырезать из него яйца, используя форму. Сделать в каждом яйце отверстие, используя трубочку для коктейля или палочку.
Далее тесто нужно высохнуть. Сушить его можно при комнатной температуре или при слабой температуре в духовке.
Теперь осталось раскрасить заготовки гуашью или пищевыми красителями. А в отверстия всунуть веревочки или атласные ленты. В результате получаются волшебные пасхальные подвески.
Открытки на Пасху
Затем взять два листа цветного картона. На один из них наклеить разноцветные полоски. Они должны плотно прилегать друг к другу.
Во втором листе цветной бумаги следует вырезать окошко в форме яйца. Приклеить его на первую картонную заготовку и таким образом получится готовая открытка с цветным яйцом.