как сделать солянку в автоклаве

Солянка на зиму с грибами: ингредиенты, рецепты приготовления. Автоклав для домашнего консервирования

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Очень часто хозяйки задаются многими вопросами, когда дело касается приготовления заготовок на зиму. Большинство даже не представляют, с чего это дело начинается и каков сам процесс. Если с засолкой помидоров и огурцов более или менее все понятно, то как обстоит дело с такой заготовкой, как солянка на зиму с грибами?

Автоклав для домашнего консервирования

Как уже было сказано, автоклав помогает нагревать банки под сильным давлением. Область его применения широка: начиная от консервирования солений и заканчивая закаткой соков и компотов. В нашем случае он пригоден для изготовления солянки на зиму с грибами. Аппарат поможет сделать процесс быстрее, чем вы думали.

Есть несколько критериев, по которым стоит выбирать себе автоклав, на что обратить внимание:

Итак, после обозначенных критериев выбора автоклава необходимо рассмотреть лучшие варианты устройств по мнению покупателей. Наша солянка с грибами в банках на зиму легко приготовится с помощью него. Осталось только выбрать. Ниже представлены модели автоклавов, которые удобны для домашнего консервирования.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

«Булат Богатырь»

Из дополнительных удобств: шланг для сбора пара, клапан для сброса давления, сливной кран, манометр, термометр, а также кассеты из 1,5-миллиметровой стали, которые играют роль дополнительной меры безопасности.

HANHI POWER

Дополнительные удобства: термоманометр, сливной кран, кассеты, а также книга рецептов при получении товара на руки.

Служит до 10 лет, производитель предлагает гарантию на 1 год.

«Малыш ГазНерж У»

«Новогаз НЗГА УБ-30»

Прибор из углеродистой стали, а не из нержавеющей. Судя по хорошим отзывам покупателей, аппарат может долго прослужить.

Удобства: крышка с двумя резиновыми кольцами, термометр, манометр.

По словам производителя ОАО «Новогрудский завод газовой аппаратуры» из Белоруссии, срок службы аппарата составляет более 10 лет.

Для более удобного выбора автоклава для домашнего консервирования ниже предлагается сравнительная таблица.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Принцип работы автоклава

После выбора необходимо изучить принцип работы автоклава. Есть несколько этапов, по окончании которых заготовки будут приготовлены:

Простая солянка

Это очень вкусная солянка с грибами. На зиму можно закатать ее в банки, а с наступлением холодов порадовать родных и близких. В основном готовится из капусты и грибов, но также может идти с добавлением других ингредиентов. Можно сказать, что это постная солянка, так как она изготавливается без использования мяса.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Ниже представлены лучшие рецепты солянки на зиму в банках.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Грибная солянка «Вкуснятина»

Блюдо очень вкусное, полезное. Если честно, то это самый простой рецепт солянки с грибами на зиму, который я знаю. Для этого нам понадобится:

Для начала тщательно промойте все овощи, после морковь натрите на терке, а капусту и лук нашинкуйте

Все продукты смешать и тушить на медленном огне с добавлением подсолнечного масла 90 минут. Добавить уксус за 5 минут до конца.

Разложить по банкам всю смесь, закатать ее, перевернуть и дать остыть в течение 4 часов.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Солянка «Простушка»

Можно подумать, что это рецепт грибной солянки на зиму с капустой. На самом деле, эта солянка без грибов. Она готовится быстро, очень вкусная и полезная. Необходимо:

Капусту помыть, нашинковать, морковь натереть на средней терке. Все перемешать, посолить.

Выложить всю смесь, добавить нерафинированное масло и тушить 25 минут. Добавить томаты, сахар и соль. После этого тушить еще 5 минут.

Подготовить банки, все разложить, дать им остыть.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Солянка с грибами с помидорами на зиму

Рассмотрим еще один вариант. Грибная солянка с капустой на зиму готовится достаточно быстро. Главное, соблюдать правильные пропорции ингредиентов.

Это легкий рецепт для приготовления солянки с грибами, с помидорами на зиму. При этом вкус не теряется, а наоборот, только насыщается за счет томатов. Необходимые продукты:

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Вывод

Солянка на зиму с грибами получится вкусной и очень аппетитной. Существует множество вариантов ее приготовления, каждый рецепт будет приятен по-своему. Как говорилось ранее, из обычного блюда постная солянка превращается в яство, которое разнообразит ваш рацион питания. В любом случае, если вы готовите с любовью, всякие блюда понравятся вашей семье и близким. После вы точно не будете задаваться вопросом о том, как приготовить на зиму грибную солянку.

Теперь о помощниках в приготовлении заготовок. Были рассмотрены автоклавы для домашнего консервирования. Они помогут быстро сделать заготовки на зиму, не требуя от вас особых приложений силы. Автоклавы следует выбирать такие, которые будут служить вам долго, чтобы одно вложение в покупку устройства принесло максимальные результаты. Как говорится, скупой платит дважды.

Источник

солянка в автоклаве рецепты из капусты

Аппетитная солянка из капусты на зиму: очень выгодная закуска

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве
Солянка из капусты на зиму – аппетитная, густая заготовка, томленная долгое время с приправами, томатной пастой и прочими добавками. В сезон холодов на ее основе можно быстро приготовить ароматный, сытный суп, или использовать, как гарнир к мясу, рыбе, а также в качестве оригинальной закуски к праздничному столу. Также, можно разнообразить вкус солянки из капусты на зиму грибами, помидорами, луком, огурцами.
Для приготовления желательно выбирать поздние сорта капусты, тогда консервация лучше сохраняется.

Расскажу несколько лучших рецептов капустной солянки, из серии «Пальчики оближешь», которые можно заготовить впрок и наслаждаться весь сезон холодов этим изысканным, ароматным блюдом.

Солянка грибная с капустой: рецепт приготовления на зиму

Самая вкусная солянка с капустой и грибами на зиму

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Первый рецепт солянки с капустой и грибами на зиму, по сути, является классическим и готовится с томатной пастой, придающей пикантность и легкую кислинку. Готовую заготовку я всегда раскладываю в пол литровые баночки, что очень удобно при использовании.

Солянка с грибами с помидорами на зиму

Рассмотрим еще один вариант. Грибная солянка с капустой на зиму готовится достаточно быстро. Главное, соблюдать правильные пропорции ингредиентов.

Это легкий рецепт для приготовления солянки с грибами, с помидорами на зиму. При этом вкус не теряется, а наоборот, только насыщается за счет томатов. Необходимые продукты:

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Овощная солянка с томатной пастой «Осенний подарок»

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А это, пожалуй, самый, простой рецепт солянки на зиму, для приготовления в домашних условиях, так как в состав входят только одни овощи, сорванные с огорода или привезенные с дачи, купленные на рынке. Новый ингредиент – перец чили – придает легкую остроту и резкость. Отличается от предыдущего дополнительной стерилизацией заполненной тары, что дает возможность хранить заготовку даже при комнатной температуре в шкафу. Все продукты указываю в соотношении на 3 – 4 пол литровые баночки.

Совет! Вместо томатной пасты, в овощную солянку с капустой можно добавить помидоры.

Солянка грибная с капустой, помидорами и морковью

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Еще один легкий в приготовлении и вкусный рецепт консервированной грибной солянки на зиму с капустой. В состав, кроме традиционных моркови и помидор, входят свежие опята, придающие блюду восхитительный аромат, интересный, нежный вкус. Все продукты я беру в соотношении на 5 пол литровых банок.

Совет! Красные луковицы из состава допустимо исключить, в таком случае взять обычного белого вдвое больше.

Солянка из капусты с грибами на зиму в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А этот рецепт солянки на зиму из капусты, помидоров и моркови, получается по вкусу, как в магазине. Благодаря, стерилизации тары в автоклаве, консервация отлично сохраняется всю зиму, банки не вздуваются, масса не мутнеет, капуста получается слегка хрустящей. У меня автоклав небольшой, поэтому количество ингредиентов я беру в соотношении на 5 пол литровых баночек.

Совет! Для более диетического варианта лук с морковью можете не пассеровать. А в банки дополнительно добавить лавровые листочки.

Чтобы лучше понять, как приготовить солянку из капусты, посмотрите это прекрасное видео.

Рецепт солянки с грибами и капустой в автоклаве

Вкусная солянка грибная с капустой в домашних условиях может быть приготовлена из таких ингредиентов:

Солянка с грибами и томатной пастой в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Вкусная грибная солянка в автоклаве с использованием томатной пасты может быть приготовлена из таких компонентов:

Раскладываем готовую смесь по банкам. Их не нужно предварительно стерилизовать – достаточно вымыть. Оставляем 1,5 см свободного места до крышек и закатываем. Емкости перемещаем в автоклав и стерилизуем 15 мин. при температуре 100 градусов Цельсия.

Солянка с мясом в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Принцип приготовления грибной солянки на зиму понятен, поэтому хочется рассмотреть классический рецепт блюда на основе мяса. Вкусная солянка с мясом в автоклаве готовится из таких составляющих (расчет на 1 банку в пол-литра):

Мясо нарезаем на куски примерно по 40 г. Измельчаем лук и обжариваем в масле. Шинкуем капусту и измельчаем морковь. На сухой сковороде жарим муку до слегка коричневого цвета. Смешиваем муку, мясо, томатную пасту, капусту, морковь и лук. Добавляем приправы и специи. Готовую смесь выкладываем в банки, оставляя 3 см до крышки. Закатываем и выставляем в автоклаве. Время стерилизации – 20 мин. при температуре 100 градусов Цельсия. При желании блюдо можно дополнить грибами – при этом важно тщательно их промыть и отварить, убирая накапливающуюся пену.

Питательная и вкусная солянка с грибами на зиму будет доступна всем, у кого есть автоклав. Консервировать в нем очень просто и намного быстрее, чем стандартным способом. Наша компания предлагает домашние автоклавы, сделанные из качественного металла. Мы гарантируем безопасность и удобство продукции. С ней вы полюбите процесс консервирования и откроете для себя великое множество рецептов.

Солянка с капустой, перцем и помидорами в банках без стерилизации

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Хочу представить еще один прекрасный рецепт солянки из капусты на зиму с грибами, помидорами, луком и огурцами. Кроме всех указанных овощей, в состав добавляю болгарский перец, придающий заготовки богатый, изысканный вкус и красивую консистенцию. Данная закрутка получается удивительно вкусной, поэтому я всегда люблю ее готовить в большом количестве, набор ингредиентов беру в соотношении на 10 пол литровых баночек.

Совет! В солянку с капустой, перцем и помидорами, будет лучше взять перчины разных цветов, так она смотрится эстетичной, аппетитной.

Как приготовить солянку из кабачков и капусты – самый простой рецепт

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Капуста прекрасно сочетается с кабачками. Готовая закатка получается очень вкусная, с большей нежностью, сладостью, приятной ноткой летней свежести. Готовится тоже без стерилизации, с уксусом. Соотношение ингредиентов привожу на 4 пол литровые банки.

Совет! По желанию, данную солянку можете приготовить в виде икры, просто перекрутив все овощи через мясорубку.

Здравствуйте! Я Ольга, и я — просто «маньяк» консервирования

Источник

Солянка на зиму с грибами: ингредиенты, рецепты приготовления. Автоклав для домашнего консервирования

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Очень часто хозяйки задаются многими вопросами, когда дело касается приготовления заготовок на зиму. Большинство даже не представляют, с чего это дело начинается и каков сам процесс. Если с засолкой помидоров и огурцов более или менее все понятно, то как обстоит дело с такой заготовкой, как солянка на зиму с грибами?

Также трудно выбрать себе помощника в данном деле, а точнее — автоклав (аппарат для операций, которые требуют нагрева под сильным давлением). Именно об этом и пойдет речь в данной статье.

Аппетитная солянка из капусты на зиму: очень выгодная закуска

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве
Солянка из капусты на зиму – аппетитная, густая заготовка, томленная долгое время с приправами, томатной пастой и прочими добавками. В сезон холодов на ее основе можно быстро приготовить ароматный, сытный суп, или использовать, как гарнир к мясу, рыбе, а также в качестве оригинальной закуски к праздничному столу. Также, можно разнообразить вкус солянки из капусты на зиму грибами, помидорами, луком, огурцами.
Для приготовления желательно выбирать поздние сорта капусты, тогда консервация лучше сохраняется.

Расскажу несколько лучших рецептов капустной солянки, из серии «Пальчики оближешь», которые можно заготовить впрок и наслаждаться весь сезон холодов этим изысканным, ароматным блюдом.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Полезные советы

Теперь вы знаете, как приготовить капустную солянку. Не забудьте поделиться рецептом с друзьями в соцсетях. Они наверняка позовут вас в гости на дегустацию.

Самая вкусная солянка с капустой и грибами на зиму

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Первый рецепт солянки с капустой и грибами на зиму, по сути, является классическим и готовится с томатной пастой, придающей пикантность и легкую кислинку. Готовую заготовку я всегда раскладываю в пол литровые баночки, что очень удобно при использовании.

Овощная солянка с томатной пастой «Осенний подарок»

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А это, пожалуй, самый, простой рецепт солянки на зиму, для приготовления в домашних условиях, так как в состав входят только одни овощи, сорванные с огорода или привезенные с дачи, купленные на рынке. Новый ингредиент – перец чили – придает легкую остроту и резкость. Отличается от предыдущего дополнительной стерилизацией заполненной тары, что дает возможность хранить заготовку даже при комнатной температуре в шкафу. Все продукты указываю в соотношении на 3 – 4 пол литровые баночки.

Совет! Вместо томатной пасты, в овощную солянку с капустой можно добавить помидоры.

«Малыш ГазНерж У»

Материал — нержавеющая сталь AISI 304, крышка, как и дно штампованные. Вес — 13 кг.

Диаметр — 302 мм, высота — 470 мм. Рабочее давление 3 атм, температура 120 °С. Объем резервуара — 22 л. Можно разместить внутри 7 банок по литру.

Дополнительные удобства: предохранительный клапан, кран для сливания лишней воды, прижимная кассета, для пара — отдельный шланг, для закрытия крышки — гайки и гаечный ключ в комплекте, а также книга рецептов от производителя.

По словам изготовителя, у прибора срок использования неограничен, а средняя стоимость — 15000 рублей.

Солянка грибная с капустой, помидорами и морковью

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Еще один легкий в приготовлении и вкусный рецепт консервированной грибной солянки на зиму с капустой. В состав, кроме традиционных моркови и помидор, входят свежие опята, придающие блюду восхитительный аромат, интересный, нежный вкус. Все продукты я беру в соотношении на 5 пол литровых банок.

Совет! Красные луковицы из состава допустимо исключить, в таком случае взять обычного белого вдвое больше.

HANHI POWER

Материал — нержавеющая сталь AISI 43, усиленное дно, подойдет также для всех видов плит.

Объем — 20 л, диаметр — 25 см, высота — 55 см, толщина стенок — 3 мм, масса — 8,5 кг. Вмещает в себя 6 банок по литру.

Рабочая температура равна 120 °С, а давление — 3 атм.

Дополнительные удобства: термоманометр, сливной кран, кассеты, а также книга рецептов при получении товара на руки.

Служит до 10 лет, производитель предлагает гарантию на 1 год.

Обычная цена — около 10000 рублей.

Солянка из капусты с грибами на зиму в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А этот рецепт солянки на зиму из капусты, помидоров и моркови, получается по вкусу, как в магазине. Благодаря, стерилизации тары в автоклаве, консервация отлично сохраняется всю зиму, банки не вздуваются, масса не мутнеет, капуста получается слегка хрустящей. У меня автоклав небольшой, поэтому количество ингредиентов я беру в соотношении на 5 пол литровых баночек.

Совет! Для более диетического варианта лук с морковью можете не пассеровать. А в банки дополнительно добавить лавровые листочки.

Чтобы лучше понять, как приготовить солянку из капусты, посмотрите это прекрасное видео.

«Булат Богатырь»

Этот автоклав является лучшим в нашем списке, вся конструкция полностью подходит для безопасного изготовления заготовок, а его производитель — российская фирма Gelikon.

Сделан из нержавейки с 3-миллиметровыми стенками. Высота — 50,9 см, диаметр — 31,7 см, масса — 12 кг. В баке помещается 26 литров, аппарат вмещает в себя 10 банок по литру.

Из дополнительных удобств: шланг для сбора пара, клапан для сброса давления, сливной кран, манометр, термометр, а также кассеты из 1,5-миллиметровой стали, которые играют роль дополнительной меры безопасности.

Подходит для всех видов плит, рабочая температура равна 115-120 °С, а давление — 1,5 атм. Обычно служит более 10 лет.

Цена — около 13000 рублей.

Солянка с капустой, перцем и помидорами в банках без стерилизации

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Хочу представить еще один прекрасный рецепт солянки из капусты на зиму с грибами, помидорами, луком и огурцами. Кроме всех указанных овощей, в состав добавляю болгарский перец, придающий заготовки богатый, изысканный вкус и красивую консистенцию. Данная закрутка получается удивительно вкусной, поэтому я всегда люблю ее готовить в большом количестве, набор ингредиентов беру в соотношении на 10 пол литровых баночек.

Совет! В солянку с капустой, перцем и помидорами, будет лучше взять перчины разных цветов, так она смотрится эстетичной, аппетитной.

Как приготовить солянку из кабачков и капусты – самый простой рецепт

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Капуста прекрасно сочетается с кабачками. Готовая закатка получается очень вкусная, с большей нежностью, сладостью, приятной ноткой летней свежести. Готовится тоже без стерилизации, с уксусом. Соотношение ингредиентов привожу на 4 пол литровые банки.

Совет! По желанию, данную солянку можете приготовить в виде икры, просто перекрутив все овощи через мясорубку.

Здравствуйте! Я Ольга, и я — просто «маньяк» консервирования

Источник

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНСЕРВОВ В АВТОКЛАВЕ

Аппетитная солянка из капусты на зиму: очень выгодная закуска

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве
Солянка из капусты на зиму – аппетитная, густая заготовка, томленная долгое время с приправами, томатной пастой и прочими добавками. В сезон холодов на ее основе можно быстро приготовить ароматный, сытный суп, или использовать, как гарнир к мясу, рыбе, а также в качестве оригинальной закуски к праздничному столу. Также, можно разнообразить вкус солянки из капусты на зиму грибами, помидорами, луком, огурцами.
Для приготовления желательно выбирать поздние сорта капусты, тогда консервация лучше сохраняется.

Расскажу несколько лучших рецептов капустной солянки, из серии «Пальчики оближешь», которые можно заготовить впрок и наслаждаться весь сезон холодов этим изысканным, ароматным блюдом.

Тушенка из свинины в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Категория: Заготовки Консервированное мясо

С появлением автоклава в доме приготовление тушенки стало намного проще и удобнее.Тушенка из свинины и тушенка с гречкой, все очень вкусно и долго хранится.

Свинина Соль Крупа гречневая

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Самая вкусная солянка с капустой и грибами на зиму

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Первый рецепт солянки с капустой и грибами на зиму, по сути, является классическим и готовится с томатной пастой, придающей пикантность и легкую кислинку. Готовую заготовку я всегда раскладываю в пол литровые баночки, что очень удобно при использовании.

Грибная солянка «Вкуснятина»

Блюдо очень вкусное, полезное. Если честно, то это самый простой рецепт солянки с грибами на зиму, который я знаю. Для этого нам понадобится:

Для начала тщательно промойте все овощи, после морковь натрите на терке, а капусту и лук нашинкуйте

Все продукты смешать и тушить на медленном огне с добавлением подсолнечного масла 90 минут. Добавить уксус за 5 минут до конца.

Разложить по банкам всю смесь, закатать ее, перевернуть и дать остыть в течение 4 часов.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Овощная солянка с томатной пастой «Осенний подарок»

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А это, пожалуй, самый, простой рецепт солянки на зиму, для приготовления в домашних условиях, так как в состав входят только одни овощи, сорванные с огорода или привезенные с дачи, купленные на рынке. Новый ингредиент – перец чили – придает легкую остроту и резкость. Отличается от предыдущего дополнительной стерилизацией заполненной тары, что дает возможность хранить заготовку даже при комнатной температуре в шкафу. Все продукты указываю в соотношении на 3 – 4 пол литровые баночки.

Совет! Вместо томатной пасты, в овощную солянку с капустой можно добавить помидоры.

Солянка грибная с капустой, помидорами и морковью

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Еще один легкий в приготовлении и вкусный рецепт консервированной грибной солянки на зиму с капустой. В состав, кроме традиционных моркови и помидор, входят свежие опята, придающие блюду восхитительный аромат, интересный, нежный вкус. Все продукты я беру в соотношении на 5 пол литровых банок.

Совет! Красные луковицы из состава допустимо исключить, в таком случае взять обычного белого вдвое больше.

Простая солянка

Это очень вкусная солянка с грибами. На зиму можно закатать ее в банки, а с наступлением холодов порадовать родных и близких. В основном готовится из капусты и грибов, но также может идти с добавлением других ингредиентов. Можно сказать, что это постная солянка, так как она изготавливается без использования мяса.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Ниже представлены лучшие рецепты солянки на зиму в банках.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Солянка из капусты с грибами на зиму в автоклаве

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

А этот рецепт солянки на зиму из капусты, помидоров и моркови, получается по вкусу, как в магазине. Благодаря, стерилизации тары в автоклаве, консервация отлично сохраняется всю зиму, банки не вздуваются, масса не мутнеет, капуста получается слегка хрустящей. У меня автоклав небольшой, поэтому количество ингредиентов я беру в соотношении на 5 пол литровых баночек.

Совет! Для более диетического варианта лук с морковью можете не пассеровать. А в банки дополнительно добавить лавровые листочки.

Чтобы лучше понять, как приготовить солянку из капусты, посмотрите это прекрасное видео.

Солянка с капустой, перцем и помидорами в банках без стерилизации

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Хочу представить еще один прекрасный рецепт солянки из капусты на зиму с грибами, помидорами, луком и огурцами. Кроме всех указанных овощей, в состав добавляю болгарский перец, придающий заготовки богатый, изысканный вкус и красивую консистенцию. Данная закрутка получается удивительно вкусной, поэтому я всегда люблю ее готовить в большом количестве, набор ингредиентов беру в соотношении на 10 пол литровых баночек.

Совет! В солянку с капустой, перцем и помидорами, будет лучше взять перчины разных цветов, так она смотрится эстетичной, аппетитной.

Солянка «Простушка»

Можно подумать, что это рецепт грибной солянки на зиму с капустой. На самом деле, эта солянка без грибов. Она готовится быстро, очень вкусная и полезная. Необходимо:

Капусту помыть, нашинковать, морковь натереть на средней терке. Все перемешать, посолить.

Выложить всю смесь, добавить нерафинированное масло и тушить 25 минут. Добавить томаты, сахар и соль. После этого тушить еще 5 минут.

Подготовить банки, все разложить, дать им остыть.

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Как приготовить солянку из кабачков и капусты – самый простой рецепт

как сделать солянку в автоклаве. Смотреть фото как сделать солянку в автоклаве. Смотреть картинку как сделать солянку в автоклаве. Картинка про как сделать солянку в автоклаве. Фото как сделать солянку в автоклаве

Капуста прекрасно сочетается с кабачками. Готовая закатка получается очень вкусная, с большей нежностью, сладостью, приятной ноткой летней свежести. Готовится тоже без стерилизации, с уксусом. Соотношение ингредиентов привожу на 4 пол литровые банки.

Совет! По желанию, данную солянку можете приготовить в виде икры, просто перекрутив все овощи через мясорубку.

Здравствуйте! Я Ольга, и я — просто «маньяк» консервирования

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Название автоклаваОбъемВесМатериалНедостаткиЦена, руб
«Булат Богатырь»26 л12 кгНержавеющая стальХорошее качество сборки; прибор с функцией дистиллятора; работа точно будет безопаснойНе обнаружено13000
HANHI POWER20 л8,5 кгНержавеющая стальХорошая цена; изготовлен из высококачественной сталиСовмещенные термометр и манометр10000
«Малыш ГазНерж У»22 л13 кгНержавеющая стальХорошая рабочая температура; книга с рецептами; два в одномНет манометра15000
30 л15 кгУглеродистая стальПрост в использовании, но надежен; хорошо зарекомендовал себя; недорогой автоклавМатериал; отсутствие крана для слива воды