как сделать воздушные блинчики

Воздушные блины на молоке с дырочками

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

К утренней трапезе приготовьте для своих домочадцев тонкие воздушные блинчики с дырочками. Такая выпечка на сковороде порадует всех!

Для домашних блинов замесим тесто, используя муку, куриные яйца, молоко. Особая кулинарная последовательность замеса теста делает блины при жарке тонкими, с дырочками. Подавать такие воздушные блины к столу можно со сметаной, вареньем или использовать их для фаршировки. Начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

В подходящую по объему миску забиваем парочку куриных яиц.

Сразу вооружаемся венчиком или миксером, чтобы превратить яйца в воздушную пену. Миксером работаем более 1 минуты.

В получившуюся яичную смесь подсыпаем сахарный песок, соль. Вливаем половину указанной нормы теплого молока.

В получившуюся смесь добавляем муку. Ее в обязательном порядке рекомендуется просеять. Этот процесс только самым положительным образом скажется на вкусовых качествах будущих блинчиков.

Ингредиенты перемешиваем до образования густоватого теста, в котором должны отсутствовать комочки.

В густое тесто доливаем оставшееся теплое молоко, а еще сразу добавляем в блинное тесто растительное масло. Перемешиваем. Тесто для воздушных блинов готово. Пусть оно немного «отдохнет», а мы пока подготовим сковороду для выпечки: единожды смажем поверхность маслом и хорошо прогреем.

Выпекаем тонкие блиночки. Всем приятного аппетита!

Источник

Тонкие и воздушные блинчики на молоке

Практически каждое утро в детстве бабушка жарила тонкие блинчики. Вот и для моей дочери такой завтрак – неотъемлемая часть рациона, а для меня блинчики стали одним из самых любимых блюд. Так как симпатия к блинчикам всегда была сильна, то готовить их я научилась еще в 12 лет. Если не было молока, то готовила на воде и с одним яйцом. Блинчики признаю только пресные и жарю их очень тонкими. Поэтому сегодня буду рада рассказать не только, как приготовить блинчики на молоке, но и секреты и их тонкости.

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

Секрет приготовления тонких блинов заключается в правильных кулинарных инструментах.

Чтобы получились прозрачные блинчики, нужно брать либо специальную блинную сковороду, либо с наименьшими бортиками. А самый главный секрет легкого переворачивания – лопатка, у которой гнется стержень. И кисточка для смазывания краев перед переворачиванием, тогда края хорошо прожариваются и легко отстают от стенок, не расквашиваясь. Не лью масло на сковороду – блины так варятся, но и очень сухие мне не нравятся. Поэтому самым идеальным вариант для меня – смазывание поверхности сковороды силиконовой кисточкой.

Рецепт тонких блинчиков на молоке

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

Приготовление

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

Равномерно наливаем тесто. Как только жидкости на поверхности не останется, смазываем края маслом.

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

Я пользуюсь вот такой лопаткой.

как сделать воздушные блинчики. Смотреть фото как сделать воздушные блинчики. Смотреть картинку как сделать воздушные блинчики. Картинка про как сделать воздушные блинчики. Фото как сделать воздушные блинчики

Еще минутка с другой стороны и блинчик готов! Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *