ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π›Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°: ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ скисло ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ дольшС

Π’ΠΎΠ·Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΡΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ² Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ «кисляк», Π²Ρ‹ навСрняка Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ скисаСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. А Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ просили нас Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ свСТим подольшС. Если Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ сСгодняшний ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для вас β€” ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ скисаСт, Π° прСвращаСтся Π² «сопли», ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Молоко скисло β€” Π² Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°?

БкисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° β€” это процСсс, тСсно связанный с ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, молочнокислых (Π½Π΅ зря вСдь ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅). ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ случайным.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Но нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, какая ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° посСлилась Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, дальнСйшиС события Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΡΡ†Π΅Π½Π°Ρ€ΠΈΡŽ:

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ скисаСт: Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

Если Π²Ρ‹ часто ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ, скорСС всСго, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ скисаСт достаточно быстро, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡŒ Π½Π° сыворотку ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сгусток Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. А Π²ΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ вСсны ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ситуация мСняСтся β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ 2–3 дня ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° столС, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡΡΡŒ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², Π² Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ сСкрСт Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ„ΠΎΠ·?

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСчСстныС Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Ρ†Ρ‹ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ своих сил Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ с бактСриями, добавляя Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ:

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

МагазинноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, нСзависимо ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π°, хранится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π΅ вскрыта ΠΈ стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Но, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ своих ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ портят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Β«Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈΒ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На производствС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ тСхнология пастСризации β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² 80–90 Β°C ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 30–60 сСкунд. Π—Π° это врСмя ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ вся ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Π° успСваСт ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ пастСризованного сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° β€” ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. Π•Π³ΠΎ Π½Π° 1–2 сСкунды Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 130–150 Β°C, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 5 Β°C ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ β€” ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ TetraPak. Π—Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ² происходят Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ систСмС, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ·Π²Π½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ получаСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Как Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

Если ΡΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ скисало, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‚ своСй Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΈ. УпомянутыС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ Π»Π°ΠΉΡ„Ρ…Π°ΠΊΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ (сода, Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΈ) Π½Π΅ добавят ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Π° Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Однако ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ быстроС скисаниС всС ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Бпособ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ β€” пастСризация

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ (Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ для консСрвации) Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ понадобится Π΄Π²Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ β€” Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, которая помСньшС, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ β€” побольшС β€” кипяток.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ дСйствуйтС Ρ‚Π°ΠΊ:

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Бпособ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ β€” Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ остаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ дольшС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ (Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅, Π½Π΅ рядом с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ сильно ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ) ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ сохраняСт вкус. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ β€” достаточно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ силиконовым Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ для льда, Π° послС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ замСрзания ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ (ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π·ΠΈΠΏ-ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚).

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ скисаСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прост: Π²ΠΎ всСм Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. А СдинствСнный способ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс скисания β€” Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. К соТалСнию, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бСзопасных способов ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, поэтому Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² количСствС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно Π½Π° 1–2 дня.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Из-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ скисаСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ? Π Π°Π·Π±ΠΎΡ€ состава ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, инструкция ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ + совСты: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок хранСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ скисло

БСгодня ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° состоит просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° само производство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° выросло Π² достаточно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ питания РАМН Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ потрСблСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π³ΠΎΠ΄, ΠΈ Π² пСрСсчСтС Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (Π² ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…), получаСтся Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 392 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°! Π‘Π°ΠΌΠΎ собой, это Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅; это ΠΈ сыры, ΠΈ сливочноС масло, ΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Однако, согласно статистикС, Π² срСднСм Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π² России употрСбляСт Π² Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ практичСски Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… объСмов.

Бостав ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ скисаСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ состоит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТится Π² этом Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ΅.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ происхоТдСния. ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ являСтся самым популярным Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· всСх; ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ТивотноводчСской отрасли всСго ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ сСльского хозяйства производится Π² самых Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся состава Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ нСвСроятноС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²: это ΠΈ практичСски вся Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ E, D, PP, H, аскорбиновая кислота, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ аминокислоты. И ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ содСрТится большоС количСство ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, для развития ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ крСпости костСй. Π’ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ этот макроэлСмСнт содСрТится Π² самом ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ для Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ усвоСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Π’ срСднСм это количСство – 100-150 ΠΌΠ³%.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ содСрТится ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСра, Ρ…Π»ΠΎΡ€, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π½ΠΈΡ… – самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹, Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты. По большСй ΠΆΠ΅ части количСство всСх Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², это:

К слову, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΠΉ хитрости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Π½Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρƒ Тирности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Молоко Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Тирности просто ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ вмСстС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ получится, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 3.2%, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Тирности ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Из всСго Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ становится ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ польза ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ подвСргаСтся сомнСниям, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π΅ для всСх людСй Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½. Π’Π°ΠΊ, людям с Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ просто ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ (Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π·Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, обойдСтся ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅). Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°, ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΈ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ скисло слишком быстро, просто прокипятитС Π΅Π³ΠΎ, Π° послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ кипячСноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ остынСт, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΒ». Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ этого Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сливочным маслом ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠ΅ 5 сантимСтров ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ – это Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сбраТиваСт ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ содСрТится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, Π½ΠΎ ΠΈ мноТСство Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Β«ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ приносят ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ; ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ заболСвания.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π’ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… содСрТится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Если ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π£ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ носящиС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ названия. НиТС Π΄Π°Π½Π° характСристика Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Как происходит скисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

Как ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ скисаСт ΠΏΠΎΠ΄ влияниСм молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся сворачиваниС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ густССт (скисаСт) ΠΈ раздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π΅ части. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ – Тидкая, это – сыворотка, ΠΈ вторая – собствСнно, само скисшСС ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΡΡ‚Π΅Π²ΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Для Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ размноТСния Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ скисаСт ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ являСтся Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², свСТСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ скисло Ρ‚Π°ΠΊ быстро, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ пастСризации ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 60-80 градусов ЦСльсия. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полчаса-час. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅, срок хранСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° увСличиваСтся Π½Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π·Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ сохранСния свСТСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – стСрилизация. ИмСнно этот способ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ кипСния. ΠŸΡ€ΠΈ условии хранСния стСрилизованного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π½ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ способа Π΅ΡΡ‚ΡŒ минус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ для Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ являСтся довольно сущСствСнным – польза ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, срок хранСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, сильно сниТаСтся.

Если ΠΏΡ€ΠΈ СстСствСнном скисании ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ искусствСнном ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кислоты, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, уксус. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ уксуса происходит Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈ соотвСтствСнно, происходит скисаниС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ этом, искусствСнноС скисаниС происходит Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС СстСствСнного, ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π° всСго нСсколько сСкунд.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, искусствСнно ΡΠΊΠ²Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закваску Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅. ΠžΠ±ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закваски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 60 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ.

Π’ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ сущСствуСт вСсьма распространСнноС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ быстрСС скисаСт Π²ΠΎ врСмя Π³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ стоит Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Богласно ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡŽ, это связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ частоты. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ другая вСрсия, согласно Π΅ΠΉ, Π²ΠΎ врСмя Π³Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ-особСнному Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρƒ.

Если всС ΠΆΠ΅ Π’Ρ‹ Π½Π΅ успСли воврСмя ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ скисло, ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Для этого Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅:

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС пСрСчислСнныС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром Π½Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ скорости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ появлСния ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сковороду маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅

Π£ΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΠΈ для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ появилось ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство искусствСнных Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ практичСски любой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Как ΠΆΠ΅ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊΒ», прямо Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, настоящСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ стоит Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚?

Молоко ΠΎΡ‚ популярных ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ извСстных ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π² послСднСС врСмя стали ΡΡ‚ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 80 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π·Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ постоянно ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π·Π° качСствСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, особСнно Ссли Π² сСмьС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ малСнькиС ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, киоски ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ мСстного, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ извСстного производитСля. Π—Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ качСство Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π½ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° 20-30 Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΎΠΊ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ скисаСт?

Иногда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сроком хранСния ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Β«Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒΒ» ΠΎ Π½Π΅ΠΌ, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ прокиснСт. МногиС Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° производитСля ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, говоря, Ρ‡Ρ‚ΠΎ якобы Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π° нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ΠžΡ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ стСрилизации ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ всС молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Π° Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ попросту Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Но, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ стСрилизовано ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ, попросту, Β«Ρ‚ΡƒΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ», Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π΄ΠΎ окончания срока годности Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° мСсяцСв. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ обыватСля Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Β«ΠΏΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ это вовсС Π½Π΅ Π²ΠΈΠ½Π° производитСля.

ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π² скисании ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ молочнокислыС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π°Ρ‚ΡŒΒ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, попавшиС Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π΅Π³ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ процСсс Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ».

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π’Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ торопится ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСгда Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ качСствСнноС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ настоящСС.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, бСзопасно Π»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ являСтся Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ качСство, вкус ΠΈ тСкстуру ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Π‘ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° 1800-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° пастСризовано. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ пастСризации ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ заболСвания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, листСрии ΠΈ ΡΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ‹.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пастСризация Π½Π΅ устраняСт всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΎΠ½ΠΎ подвСргаСтся Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ эти нСбольшиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ это способно привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ

Когда ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ появляСтся нСприятный ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ»Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ.

Вкус Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ СстСствСнная ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ свСТСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° быстро замСняСтся нСсколько кислым вкусом.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ измСнится тСкстура ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ слизистая, комковатая тСкстура ΠΈ грязно-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, с ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ портится, зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ количСство Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ хранСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ воздСйствиС свСта (1).

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π»ΠΈ вашС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ с Π΅Π³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π°. Если ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшой Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² свою ΠΊΠ°ΡˆΡƒ.

Молоко портится ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ставит ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ Π΅Π³ΠΎ качСство. Π’Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вашС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ испорчСно, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ вкус, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΎ тСкстуру.

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ скисшСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ испорчСнноС ΠΈ скисшСС часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ взаимозамСняСмо для описания испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ различия.

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относится ΠΊ пастСризованному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ измСняСт вкус Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ роста Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… процСсс пастСризации. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ этих Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π½Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ вас Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ (2).

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ часто относится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊ нСпастСризованному сырому ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡΠ±Ρ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Подобно испорчСнному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, фСрмСнтация сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² молочнокислых Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… считаСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ (3).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ польза сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ риски. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сыроС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² любой Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ – свСТСй ΠΈΠ»ΠΈ скисшСй – ΠΈΠ·-Π·Π° высокого риска Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния (3).

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относится ΠΊ пастСризованному ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ сырому ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй сразу ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ вкуса испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ.

Однако, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ нСприятного вкуса, ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ идСя. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ дискомфортным расстройствам пищСварСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎΡˆΠ½ΠΎΡ‚Π°, Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π° ΠΈ диарСя.

Если Π²Ρ‹ случайно ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ малСнький Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ испорчСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ расстройства пищСварСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Π°, спазмы Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈ диарСя.

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅

Π₯отя Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ бСсполСзно.

Если вашС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ староС ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слизистым ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ плСсСнью, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ссли ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ слСгка кислоС, Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слСгка испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ:

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ испорчСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² домашниС маски для Π»ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½Π½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Если Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… слишком нСприятный Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с эфирными маслами ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ смСтану Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅. Оно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΊ супам, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌ ΠΊ салату. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… космСтичСских цСлях, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Бкисло ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ? НС ΡΠΏΠ΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: 7 способов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² хозяйствС

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² супСрмаркСтС, ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряСм срок Π΅Π΅ годности. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ всСх ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π΄Π²Π΅Ρ€Ρ†Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ большая ошибка. ΠžΠ±ΡƒΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° ΠΎΠ½Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, открывая Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹ впускаСтС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°.

НС всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ послС истСчСния срока Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прСкрасным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°: Π³Π΄Π΅ хранился ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π»ΠΈ ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ смСтаны, масла ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² часто ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΌΠ½Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ².

Иногда ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ являСтся Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Но Π²ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ оказалось Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? ВсС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ свСТСму ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ (500 Π³) сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ). А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΆΠ΅ пропорциях Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ столовым уксусом (Π½Π΅ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ).

КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

НС ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ. ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. А ΠΌΡ‹ Π½Π° это ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΡƒΠ±ΡŒΡŽΡ‚ всС Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ просрочСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ паст, соусов ΠΈ супов, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ яичницы Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π›Π΅Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΆΡƒ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² космСтичСских цСлях? Если ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π΅ потСряла ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΈ стала ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сухой, Ρ‚ΠΎ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ справится со всСми этими ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ. Обильно смазываСм просрочСнным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ², ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа ΠΈ смываСм маску Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Π°ΡˆΠ° ΠΊΠΎΠΆΠ° ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ вас ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Π½Π½Ρƒ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (достаточно 2 Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ). Π’ этом случаС вас ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π»ΠΈΡ†Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. Помимо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ добавляСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ ΠΈ 2-3 ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ любого эфирного масла (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° кислого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°).

Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³

НаливаСм просрочСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ ставим Π΅Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ срСдний огонь ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ помСшиваСм содСрТимоС Смкости. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ снизу, ΠΈ свСрху. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ. Когда содСрТимоС Смкости Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подогрССтся (появится Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ°Ρ€), Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ кипСния Тидкости. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ получится ТСстким ΠΈ суховатым. ΠœΡ‹ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ сыворотка ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ сгустки.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π–Π΄Π΅ΠΌ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ довольно Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ сито ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ (слоя 3-4). ВсС, «установка» для приготовлСния Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Когда сыворотка пСрСстанСт ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, собираСм края ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ вмСстС, скручиваСм ΠΈΡ… ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ наслаТдаСмся домашним Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ сыворотку Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: вСдь это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

РастСниям нравится ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΊΠ° ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ просрочСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ стоит, Π° Π²ΠΎΡ‚ растСниям ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ. БмСшиваСм кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью Β«ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ€ΠΌΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΒ» Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ»ΡƒΠΌΠ±Π΅. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ способствуСт силС ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ растСний, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ заставляСт ΠΈΡ… расти быстрСС.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΠ΅Ρ† Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Π΅Π². ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡ… совсСм Π½Π΅ Π·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ вкус. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, срок Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ истСк всСго 1-2 дня Π½Π°Π·Π°Π΄ (Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅). ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вСсьма ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π²Π°ΡˆΠΈΡ… собак ΠΈΠ»ΠΈ кошСк, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΌΡ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΊ Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎ истСчСния срока годности, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто пСрСвСсти Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ΅ состояниС. Волько нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ нСбольшоС количСство ΠΈΠ· Смкости. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚) Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅. НС Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Π±Ρ‹! Π’Ρ‹ вСдь Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· школьной ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС замСрзания ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ.

ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спасти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *