как строить огурцы в пакете
Малосольные огурцы в пакете
Огурцы – в числе самых ранних, выращенных на собственном участке овощей. Когда съедена первая порция свежих, молоденьких, хрустящих овощей прямо с грядки, все начинают требовать разнообразия, легких салатиков и окрошек. Но все рекорды бьют огурчики малосольные, поданные с таким же молодым картофелем поджаркой из свинины и ледяным кефиром.
В последние годы стало модным солить эти овощи прямо в пакете. При особой технологии процесс маринования проходит очень быстро: утром хозяйка засолила – к обеду можно подавать на стол. Ниже несколько рецептов приготовления малосольных огурцов.
Малосольные огурцы в пакете с чесноком – фото рецепт
Аппетитные малосольные огурчики — всегда любимое и желанное блюдо во многих семьях. Готовят закуску по-разному, но наиболее простым и востребованным считается рецепт засолки в пакете. Маринуются огурцы таким способом быстро и легко — всего за несколько часов.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Свежие огурчики промыть в холодной воде. Затем, с помощью остренького лезвия ножа, обрезать места цветения и завязи.
Взять пакет. Лучше всего использовать два — один мешочек воткнуть в другой. Это нужно для того, чтобы не вытекал сок во время настаивания. Выложить огурцы в пакет.
Укроп нарезать не нужно, просто порвать веточки руками. Положить укроп в пакет.
Туда же отправить измельченные зубчики чеснока, листья смородины, лавровый лист.
Положить в пакет горошины душистого перца.
Всыпать соль и сахарный песок. Завязать пакет очень туго. Несколько раз хорошо встряхнуть. Желательно перемешать все пальцами рук, через пакет.
Оставить огурцы в пакете на 7-8 часов. В холодильник можно не убирать, просто оставить пакет на столе.
Только для того, чтобы ничего не просочилось, поместить пакет в глубокую чашку.
Малосольные огурцы в пакете можно есть.
Как приготовить малосольные огурцы с укропом в пакете
Опытные дачники знают: неспроста огурцы поспевают одновременно с укропом. Лето, таким образом, намекает, что эти растения дружат между собой, вместе они хороши и в салате, и в окрошке, и при засолке. Процесс приготовления малосольных огурцов с зелеными веточками ароматного укропа не требует знаний, умений и опыта. К засолке можно привлечь даже младших членов семейства.
Еще потребуется обычный целлофановый пакет, достаточно большой, плотный, без дырочек.
Утром на завтрак к молодой картошке малосольные хрустящие огурчики будут как нельзя кстати! Если огурцы разного размера, начала нужно есть маленькие, которые успевают просолиться раньше, а потом крупные.
Рецепт малосольных огурцов в пакете за 5 минут
Настоящая хозяйка сможет удивить членов семьи, если возьмет в копилку рецепт приготовления малосольных огурцов для которого требуется минимум времени. Они будут очень нежными по вкусу и хрустящими с тонким ароматом лимона.
После этого огурчики можно выложить на тарелку и подать к столу, но вкуснее будет, если домочадцы потерпят еще хотя бы 20 минут, чтобы огурцы постояли в холодильнике!
Вкусные малосольные огурцы в пакете – 20 минут и готово!
Жарким летом с едой бывают проблемы, с одной стороны, хозяйке готовить не очень хочется, с другой стороны, домочадцы-то есть хотят, но требуют чего-нибудь вкусненького и необычного. Почему бы не порадовать их малосольными огурчиками быстрого приготовления. Если есть молодая картошка, немного свинины, то великолепный ужин можно приготовить очень быстро. За то время, пока варится картошка, хозяйка, знающая волшебный рецепт, успеет засолить огурцы.
Молодая рассыпчатая картошка, шипящая шкварка и хрустящий огурец – что может быть лучше этого!
Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете
Лето – идеальное время для приготовления малосольных огурцов, они вкусны, ароматны, отлично сочетаются с молодым вареным или запеченным картофелем. Рецепты приготовления мало чем отличаются друг от друга, есть только нюансы, предлагается использовать, например, листья хрена или лавровый лист, перцы острый и душистый или лайм. Ниже рецепт приготовления хрустящих огурцов с горчицей.
Вкусная, холодная, ароматная закуска готова, остается звать гостей, а те, услышав, что приготовили хозяева к столу, явятся незамедлительно!
Советы и рекомендации
Для быстрой засолки можно брать любые свежие огурцы. Если они имеют одинаковую форму и небольшие по размеру, можно солить целиком.
Огурцы крупные лучше всего разрезать вдоль на четыре части.
Для супербыстрого приготовления плоды следует нарезать кружками, или небольшими брусками.
Рецепты схожи, но можно экспериментировать в процессе готовки, добавляя разные пряности или экзотические плоды, например, сок и цедру лайма.
Интересное по теме:
Как правильно выращивать огурцы в мешках? Пошаговое руководство
Популярная практика среди огородников – высаживание огурцов в объемные мешки, наполненные грунтом. Метод позволяет собрать большие урожаи без наличия больших площадей и даже заниматься выращиванием овощей в неподходящем месте – на балконе или террасе.
Особенности способа посадки
Вне зависимости от сорта, огурцы к грунту требовательны. Нуждаются в плодородной прогретой, рыхлой, увлажненной земле. И добиться этого результата позволяет высадка овощей в мешки: тканные, полиэтиленовые, мешки из-под сахара и других сыпучих продуктов. В них помещается земля вперемешку с удобрениями, предусматривается система дренажа и полива.
В объемных емкостях корневая система быстрее углубляется, где получает максимум питательных веществ. Плоды активно растут и развиваются. Кроме того, в мешках (если установить их в нужном месте) почва не перегревается, а корни дышат и не страдают от избытка влаги – она уходит без дополнительного дренажа.
Согласно технике, на один квадратный метр приходится более 10 растений в мешках, тогда как в открытом грунте получается вырастить не более 4 здоровых корней.
Способ высадки овощей в мешки – «вертикальная грядка» – несложный и подходит для любого участка, даже небольшого, экономит место на огороде и позволяет выращивать огурцы на большой лоджии, балконе, крыльце. Мешки служат несколько сезонов. После сбора урожая землю высыпают, просушивают полотнище, чтобы на следующий год использовать «грядки» повторно.
Плюсы и минусы метода
Выбирая технологию высадки огурцов в мешках, огородники избавляются от многих проблем, связанных с выращиванием данной культуры в открытом грунте или парнике. Преимущества способа:
Минусов у представленной агротехники мало, но они имеются. Те, кто пробовал выращивать огурцы в мешках, метод называют кропотливым, он требует продуманной тщательной подготовки. В числе недостатков также:
Выбор мешков
Подготовка к организации вертикальной грядки начинается с выбора материалов. Для посадки потребуются:
К выбору мешков необходимо подходить особо тщательно: выбрать изделия нужного объема и материала, чтобы корневая система развивалась внутри, не подвергаясь засухе или гниению. Впоследствии уход за такой грядкой не принесет больших хлопот. Как выбрать мешки?
Для рассады огурцов подойдут бывшие в употреблении мешки из-под муки, сахара, строительного мусора, даже плотные полиэтиленовые для отходов. Ткань должна легко пропускать воздух и влагу, иметь переплетение. Новые изделия не нуждаются в дополнительной обработке, а если они уже использовались ранее – мешки моют, сушат, обрабатывают фунгицидами.
Наполнение мешков
Выбор плодородного грунта для огурцов – первостепенная задача. Овощи предпочитают органику, компост, перепревший навоз. Опытные агрономы добавляют в почву всего понемногу, а также комплексные удобрения. Но заполнять весь объем плодородной землей невыгодно, особенно большие емкости, поэтому наполовину они заполняются растительными отходами. Практика такая:
Подготовка грунта
Если для посадки овощей выбран мешок стандартного объема (50-70 л), состав почвы для одной грядки выглядит примерно так:
Мешки заполняют грунтом в том месте, где планируется их оставить, чтобы потом не перетаскивать тяжелую грядку.
Когда «грядки» заполнены почвой и перегноем, почву поливают, умеренно. Мешки завязывают, выставляют на солнечное место на 5-8 дней, чтобы земля прогрелась, затем относят в тень. Огурцы предпочитают прохладу, хорошо себя чувствуют под деревьями, неподалеку от беседки или теплицы, у забора. Мешки развязывают, немного углубляют, прикапывая в грунт, чтобы грядка прочно стояла. Можно высаживать огурцы.
Пошаговые этапы посадки
Прежде чем высаживать семена в мешки, огородники заботятся о системе дренажа и опоры. Для последнего в землю устанавливается длинная (1,5-2 м) палка, на конце которой забит гвоздь и привязана плотная веревка или леска. Опора доходит до самого дна и располагается по центру грядки.
Палку устанавливают перед посадкой, чтобы не повредить корни растений. Рядом с опорой – если планируется капельный полив – вставляют полые трубки с отверстиями (о них позже). За 24 часа до того, как высадить рассаду или семена, почву в мешках обильно поливают.
Способов выращивания огурцов бывает несколько: рассадный метод и посев семян в открытый грунт – в данном случае это мешок. Предпочтительнее выбирать вариант с саженцами, так как выращивать семена не очень удобно при наличии торчащей палки опоры. Но некоторые огородники выбирают данную технику, так как она экономит время и не требует транспортировки ростков.
Посадка семян
Данный способ подходит для теплых регионов, где уже в первой декаде мая устанавливается комфортная погода. Желательно выбирать двухлетний, трехлетний семенной материал.
Перед тем, как высадить семена, их готовят:
Лишь семена, опустившиеся на дно емкости, подходят для выращивания. Поднявшиеся на поверхность – пустые, они выбрасываются. Схема посадки семян:
Высадка рассады
Рассадный метод выбирают в более холодных районах. Высеивают семена дома в конце апреля-начале мая. Для каждого ростка предусмотрен отдельный стаканчик, в который питательный грунт добавляется по мере роста растения. В конце мая на каждом сеянце образуется 3-4 листка. Когда на улице установился стабильный плюс, ростки можно высаживать. План посадки:
Как высадить огуречную рассаду в мешки, расскажет опытный огородник в видео ниже:
Уход за огурцами в мешках
Когда рассада высажена, мешки должны занять положенное место. Края их сворачивают, формируя невысокие бортики. Так земля не будет высыпаться. Вертикальные грядки необходимо обеспечить влагой и немного затенить, например, расположив под деревьями.
Если все сделано правильно, уход за грядкой не будет занимать много времени. Трудовых затрат требуется гораздо меньше по нескольким причинам:
Полив огурцов
Для вертикальных грядок полив огурцов можно организовать обычным способом, но опытные огородники, пользующие данной техникой, рекомендуют осуществлять его капельным путем. Придется повозиться, но у системы есть несомненные плюсы:
Организовывать систему полива необходимо до высадки, поэтому о ее готовности заботятся заранее. Берут пластиковую трубу диаметром 2-4 см и обрезают ее так, чтобы она была длиннее мешка на 15-20 см. Потребуется два таких отрезка на мешок. Нижняя часть, углубленная в почву, снабжается отверстиями, сделанными на удалении 15 см друг от друга. Трубы для полива устанавливаются поодаль от опоры.
В верхнюю часть трубы вставляются переходники, соединенные с шлангом, через который подается вода, отстоявшаяся в бочке. Лишняя влага стекает в поддоны, если мешки стоят в помещении, и в землю – если на открытом воздухе. Периодичность полива — по погоде, 2-3 раза в неделю в вечернее время.
Удобрение
Поставлять питательные вещества к корням удобнее через трубку, используемую для полива. Удобрения заливаются через воронку или обрезанную бутылку из пластика.
Какая подкормка требуется огурцам:
Формирование кустов
Подросшие на 20-30 см ростки с 5 настоящими листами готовы к подвязке. Она осуществляется двумя способами: вертикальной и горизонтальной, но для вертикальной грядки подходит лишь первый вариант.
Как осуществляется подвязка:
Традиционные сорта огурцов на боковых стеблях образуют женские цветки, они плодородные, и на главных побегах мужские пустоцветы. Для формировки большего количества боковых стеблей и женских цветков осуществляют прищипывание. Верхушка центрального стебля обрывается после шестого листа. Боковые побеги привязываются к центральному стеблю на палке, чтобы не мешали формированию огурцов. Несколько боковых стеблей оставляют.
Формирование куста необходимо для того, чтобы ограничить рост большого количества боковых плетей, на которые растение отдаст все питательные силы.
Трудности при выращивании в мешках
С точки зрения ухода, вертикальные грядки лучше традиционных. Но даже у опытных огородников процесс выращивания огурцов в мешках вызывает трудности. И главная по утверждениям агрономов-любителей – увлажнение почвы. Сверху грунт может быть сухим, но внутри мешков застаиваться влага, приводя к гниению корневой системы. Лучше всего с проблемой влажности справляется система капельного полива.
Среди других трудностей выращивания вертикальных грядок называют:
Как повысить урожайность?
Чтобы огурцы хорошо развивались, в один мешок емкостью 50 л высаживается определенное количество семян – не более 20 – и 3-4 куста, если это рассада. Качество, а не количество побегов – залог хорошего урожая. Опытные огородники делятся своими секретами выращивания огурцов. Важную роль играет опыление:
Сбор урожая
Продлить плодоношение и собрать максимальное количество урожая поможет своевременный сбор урожая. Желательно снимать свежие огурцы по мере созревания, даже каждый день. Зеленец, оставленный на ветке, тормозит развитие новых завязей. Определить, что огурец созрел, можно по следующим признакам:
Некоторые огородники снимают огурцы раньше, предпочитая молодые плоды – корнишоны. Они меньше по размеру, идеальны для заготовок. Помимо свежих плодов огородники должны регулярно избавляться от всех больных огурцов – снимать крючковатые, с царапинами и пятнами. Последнее может свидетельствовать о развитии заболевания.
Болезни и вредители
Растущие в мешках огурцы реже подвергаются болезням и атакуются вредителями. Чем внимательнее огородник, тем раньше будут замечены первые признаки недуга и приняты меры. Методы борьбы с распространенными заболеваниями:
Грамотное культивирование огурцов на вертикальной грядке гарантирует хороший урожай при минимуме физических и временных затрат. Но нужно распланировать выращивание овощей на начальном этапе: подготовить мешки, установить их в хорошем тенистом месте, обеспечить опору и систему капельного полива, высадить саженцы на оптимальном расстоянии друг от друга. Учитывая все нюансы, собрать хороший урожай огурцов можно даже на балконе.
Хрустящие малосольные огурцы в пакете с чесноком и зеленью быстрого приготовления
Перед тем, как выбирать приглянувшийся рецепт, помните, что огурчики следует выбирать небольшого размера, с тонкой кожицей. На них обязательно должны быть пупырышки, а также никаких порезов, вмятин и видимых следов испорченности.
Огурцы в пакете солятся быстро и без вашего участия. А список приправ, а также количество соли и дополнительные компоненты, например, листья хрена или смородины, вы можете выбирать сами на свой вкус.
Малосольные хрустящие огурцы в пакете без рассола за 12 часов
Не правда ли, звучит заманчиво? Тем более, что для приготовления этой вкусной закуски совсем не придётся тратить слишком много времени. да и сами огурцы в пакете без рассола получаются невероятно вкусными и хрустящими.
Что понадобится:
Время приготовления этой закуски всего лишь 12 часов. Поэтому желательно делать заготовку вечером. А на следующий день малосольные огурцы будут полностью готовы.
Как готовить
Огурцы промыть под проточной водой. Срезаем острым ножом кончики с двух сторон.
Укроп также сполоснуть и мелко накрошить.
Зубчики чеснока почистить и порезать как можно мельче.
В чистый полиэтиленовый пакет выкладываем огурцы, добавляем чеснок и укроп, всё посыпаем солью.
Мешок завязываем и аккуратно встряхиваем примерно минуту.
Чтобы точно соблюсти герметичность, можно сверху надеть ещё один пакет.
После чего убираем в холодильник на 12 часов. Время от времени нашу закуску рекомендуется встряхивать.
Вот и всё, наши малосольные огурцы в пакете без рассола готовы. Можно подавать к столу. Особенно хорошо они будут смотреться с молодой жареной или вареной картошкой и чёрным хлебом.
Огурцы малосольные в пакете с чесноком и укропом за 4 часа
Как только наступает пора свежих огурчиков, обязательно воспользуйтесь во этим простым рецептом и приготовьте малосольные огурцы в пакете с чесноком и укропом. При этом нам не понадобится рассол и банка. А всего лишь нужен чистый пакет, к котором и будет происходить процесс соления.
Что понадобится:
Огурцы, конечно, лучше брать молоденькие, однако подойдут и переростки. Их необходимо будет только разрезать на несколько частей.
Как готовить
Огурцы промыть под проточной водой. Обрезать с обоих краёв.
Подготовленные огурцы выложить в чистый пакет.
Укроп промыть и обсушить. Порезать на мелкие кусочки, добавить к огурцам.
Чеснок почистить и порезать. При желании его можно пропустить через давилку, особенно, если его запах в блюдах вам нравится. Добавить в пакет.
Всыпать сахар и соль, добавить горошины перца. Теперь завязываем пакет, но так, чтобы в нём осталось немного воздуха. Трясём около минуты, чтобы всё хорошо перемешалось.
Выложить пакет на блюдо и оставить при комнатной температуре на 4 часа. Этого времени вполне хватит, чтобы огурцы просолились и стали вкусными. Ароматными и очень аппетитными. Хранить же их мы будем в холодильнике.
Малосольные огурцы с чесноком, укропом
Приготовленные по этому рецепту огурцы получаются малосольными, хрустящими и ароматными. При засолке они не теряют свой изумрудный цвет. Секрет этого рецепта – в простоте приготовления. Не надо возиться с рассолом и ждать недолго – малосольные огурцы готовятся в пакете просто и быстро. Рассмотрим приготовление подробно, с фото каждого шага.
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготавливаем огурцы. Хорошенько промываем, вымачиваем, по желанию, в холодной воде. Обрезаем кончики. Прокалываем их вилкой – при нарезке к столу это будет незаметно.
Желательно, чтобы плоды были меньше 10 см и одинакового размера. Чем они меньше, тем быстрее просолятся. Для ускорения процесса засолки прокалываем огурчики вилкой.
2. Мелко рубим зелень укропа.
Можно использовать не только зелень, но и стебли, зонтики, семена укропа.
3. Измельчаем очищенный чеснок: нарезаем колечками.
4. Огурцы, зелень, чеснок выкладываем в пакет.
Сухой посол времени отнимает немного. Сделать его очень просто и быстро. Огурчики получаются яркими, вкусными и хрустящими.
5. Добавляем соль, сахар и душистый перец.
Для засолки нужно использовать обычную соль среднего помола, не йодированную.
6. Пакет плотно завязываем и энергично встряхиваем, чтобы приправы распределились равномерно. Помещаем в любую емкость. Наши огурчики оставляем на 1-2 часа при комнатной температуре.
Готовые малосольные огурчики храним в холодильнике.
Такие огурчики прекрасно подойдут на обед, на ужин, как прекрасная закуска, и даже – на праздничный стол.
Вот такие ароматные, хрустящие огурчики у нас получились. Подаем к столу с горячей картошечкой, зеленью…..
Быстрые маринованные огурцы в пакете за 1 час
Даже в обычном полиэтиленовом пакете можно приготовить вкусные малосольные огурчики. Причём получаются они такими вкусными и хрустящими, что устоять и не попробовать невозможно. А вот такие добавки, как чеснок и травы вы можете выбирать на свой вкус.
Что понадобится:
Удивительно, но эта закуска будет готова уже через час. А вам останется всего лишь порезать малосольные огурчики и поставить тарелку с ними на стол.
Как готовить
Огурцы промыть под проточной водой. Отрезать кончики, а затем разрезать на две части, а каждую половинку ещё на 4 части.
Зелень промыть под водой, просушить.
В пакет выложить огурцы, всыпать соль.
Добавить зелень, которую стоит покрошить, но не слишком мелко.
Пакет завязать и трясти около 5 минут. Это необходимо для того, чтобы огурчики пустили сок. Оставляем буквально на 10 минут на столе при комнатной температуре.
Содержимое пакета выкладываем в стеклянную ёмкость с крышкой. Вливаем уксус и растительное масло. Всё тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим в холодильник на 1 час.
После чего закуску можно смело подавать на стол. Поверьте, получается невероятно вкусно! И ваши гости останутся очень довольны!
Хрустящие малосольные огурчики в пакете – быстрый рецепт
Особенность этого рецепта в том, что использовать здесь мы будем перчик чили. Он придаст закуске особый вкус и невероятный аромат. Оценят блюдо все, но особенно хорошо оно подходит для застолья.
Что понадобится:
Секрет этого рецепта приготовления в том, что зелёный овощ мы будем резать на довольно мелкие части. Именно поэтому просаливаются огурцы быстро.
Как готовить
Огурцы промыть под проточной водой, обрезать кончики и каждый порезать 4 части – сначала вдоль, а потом каждую часть ещё раз вдоль.
Стручок красного жгучего перца промыть, очистить от семян и мелко порубить.
Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Помещаем огурцы в пакет, поверх выкладываем зелень и перчик чили.
Солим, добавляем чёрный молотый перец и чеснок, порезанный на части или же выдавленный.
Пакет хорошо завязываем и трясём не менее 5 минут. Затем убираем на пару часов в холодильник.
Готовые малосольные, остренькие и хрустящие огурчики прекрасно сочетаются с отварным картофелем, жареным мясом, они будут отличным дополнением почти к любому блюду.
Малосольные огурчики в пакете – и зимой, и летом
По этому рецепту получить свежие малосольные огурцы можно не только летом, но и зимой. И если в первом случае у нас они будут выращенными на своём участке, то во втором – мы просто купим их в магазине. не правда ли, прекрасный способ всегда иметь под рукой простую и полезную еду?
Что понадобится:
Длительность приготовления таких огурчиков – 1 час 30 минут. Причём всё это время они должны находиться при комнатной температуре на кухонном столе.
Как готовить
Огурцы помыть, обрезать хвостики и разрезать на две части.
Переложить в пакет.
Зелень измельчить, высыпать поверх огурчиков.
Чеснок очистить и выдавить через давилку. Положить в пакет.
Сюда же добавить соль и горошки чёрного перца.
Завязать и тщательно перетрясти. Оставить на кухонном столе на 1 час 30 минут. При этом каждые 20 минут пакет надо снова перетряхивать.
Готовую закуску положить на тарелку и подавать к столу.
Как засолить огурцы и помидоры в пакете быстро и просто в холодильнике
Как засолить огурчики в пакете, мы с вами уже рассмотрели. А что вы думаете о том, чтобы немного усложнить наше «блюдо»? Например, добавить к ним помидоры. Классическое сочетание, наверняка известное каждому. Хотите попробуем?
Ингредиенты:
Этапы:
Огурчики моем и заливаем ненадолго холодной водой.
Затем выкладываем на стол и убираем лишнюю влагу.
Избавляемся от хвостиков и разрезаем каждый плод на дольки.
Укладываем в пакет.
Теперь очищаем чеснок. И измельчаем его при помощи обычного ножа.
Отправляем к огурчикам.
Промытую и высушенную зелень также шинкуем. И выкладываем к остальным ингредиентам.
Посыпаем все солью и сахаром.
Как следует перемешаем смесь, чтобы огурчики оказались со всех сторон в маринаде.
Теперь моем наш помидор и разрезаем его на крупные кусочки.
Тоже отправляем в пакет. Не забываем добавить душистый перец.
Завязываем его и аккуратно перемешиваем содержимое – чтобы овощи не превратились в кашу. Оставляем при комнатной температуре на пару часов, периодически переворачивая.
Угощение можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Огурцы с укропом и чесноком в соке лайма в пакете
Если хотите приготовить на самом деле оригинальную закуску, которая смогла бы удивить гостей и домочадцев, можете смело готовить их вот по этому простому и очень вкусному рецепту.
Что понадобится:
Процесс соления занимает примерно 2 часа. Всё это время пакет с овощами должен находиться в холодильнике.
Как готовить
Огурчики небольшого размера помыть, обрезать кончики и каждый разрезать на 4 части.
Укроп и чеснок измельчить.
Из лайма выжать сок. Лучше всего брать именно свежевыжатый, а не тот, что продаётся в магазине.
Все подготовленные продукты выложить в пакет, влить сок лайма и посолить.
Плотно завязать пакет и встряхнуть несколько раз так, чтобы наша заправка равномерно распределилась по огурцам.
Ставим пакет в холодильник на 2 часа. Каждые 20 минут его обязательно надо перетряхивать.
Готовые огурчики выложить на тарелку и сбрызнуть маринадом, который остался в пакете.
Как посолить огурцы в пакете без воды — рецепт быстрого приготовления
А вообще вы знали, что такой способ засолки является одним из традиционно-русских, я до сегодняшнего времени и не подозревала об этом. А ведь краткосрочный посол дает отличный конечный итог, но вот все таки некоторые нюансы есть.
Хотите раскрою тайну?
Лучше всего, выбирайте огурчики небольшого размера, и старайтесь по мере возможного брать их свежими. Плюс ко всему кроме чеснока и укропа, как принято вносите дополнительно лаврушку или листья смородины, получится новый пикантный вкус.
Вот такие абсолютно простые хитрости помогут вам сделать это блюдо еще краше и смачнее.
Нам понадобится:
Этапы:
1. Подготовьте все ингредиенты к работе. В первую очередь займитесь зелененькими овощами. Для удобства возьмите огурцы средних размеров либо же вообще крохотные с пупырышками. Помойте их и срежьте «попки» с двух сторон.
В обычный пищевой мешочек положите все составляющие. Это мелко порубленный чеснок, хотя можно закинуть и целыми зубчиками, гвоздику и любимую вашу зелень. В данном случае — базилик и укроп, которые мелко нарубите ножом. И конечно же огурцы. Посолите и поперчите.
Завяжите конец пакета на узел и потрясите в руках. Оставьте постоять в тепле такой подарок около 1,5 часа, а потом смело кушайте на здоровье.
2. Какой аромат на кухне стоит, просто волшебный, желаю чтобы и вас такой появился! Кушайте на здоровье!
Малосольные огурцы в пакете за 5 минут – самый вкусный рецепт
Любите похрустеть малосольными огурчиками? Тогда обязательно приготовьте их всего за 5 минут. При этом вам не придётся ничего стерилизовать, кипятить и даже готовить рассол, потому что он нам просто не нужен.
Что понадобится:
Всю зелень следует брать только свежую. И только в исключительных случаях можно воспользоваться высушенной или замороженной.
Как готовить
Огурцы промыть, обрезать хвостики и порезать на колечки, толщиной не более 1 см.
Выложить их в обычный полиэтиленовый пакет.
Всыпать соль, добавить измельчённые травы и выдавленный чеснок.
Теперь осталось только плотно закрыть пакет, потрясти около 5 минут и оставить на столе буквально на 10 минут.
Закуска готова! Однако если вам нравится более насыщенный вкус, рекомендуется держать огурцы в пакете не меньше часа.
Видео о том, как сделать малосольные огурчики за 2 часа в холодильнике
Всего в этом видео названы 15 самых быстрых способов сухой засолки зеленого овоща в домашних условиях, так что жмите на просмотр и наслаждайтесь!
И, если какой-то из этих способов вы не знали — забирайте его в свою копилочку рецептов — обязательно пригодится!
Итак, мы убедились, что приготовить малосольные вкусные хрустящие ароматные огурчики можно очень просто и быстро, не используя банок и кипятка для рассола. Для этого достаточно всего лишь взять обычный полиэтиленовый пакет и, применив только соль, укроп и чеснок, мы получим отличный результат. А чтобы разнообразить вкус, добавим острый перец, сахар, листья смородины, вишни и др.
Также мы узнали, как сделать малосольные огурцы по вкусу подобными маринованным. Возможно, для кого-то стало открытием, что засолить огурчики можно не только целиком, но и с разной нарезкой, благодаря чему придать им более нарядный вид, при этом еще больше сократив время засолки. Выбор, как всегда, за вами. Пробуйте, экспериментируйте, ведь это так увлекательно!
Хрустящие малосольные огурчики в пакете с мёдом
Если вы ищете новые вкусы и предпочитаете добавлять в свои блюда больше свежей зелени, то этот рецепт предназначен специально для вас.
Что понадобится:
Этот рецепт будем готовить немного не так, как все предыдущие. А особую прелесть овощам придаст добавленный мёд.
Как готовить
Начнём с медовой заливки. Мёд выкладываем в миску, добавляем соль и перемешиваем. Сюда же выкладываем чеснок, пропущенный через пресс. Снова перемешиваем.
Зелень моем и крошим, но не так, чтобы получилось слишком мелко.
Огурцы моем под проточной водой, обрезаем хвостики, укладываем в мешок, добавляем медовую заправку и завязываем так, чтобы не поступал воздух.
Выложить заготовку на стол на кухне и выждать около 2 часов. Затем просто порезать кубиками, кружочками или полосочками и подавать к столу вместе с другими блюдами в качестве отменной и полезной закуски.
Рецепт остро-пряных малосольных огурцов
Если остальные рецепты можно назвать классическими, то этот к категории классики всё же не подходит. Что удивительно, огурцы в этом посоле получаются удивительного изумрудного цвета. А значит будут прекрасным украшением любого праздничного стола.
Что понадобится:
не правда ли, список необходимых ингредиентов довольно внушительный? Но от этого овощи приобретут только ещё больше вкуса и аромата.
Как готовить
На тарелку выложить все специи и соль.
Лук порезать на полуколечки, чеснок – на мелкие кубики. Зелень промыть и измельчить.
Добавить соль и хорошо перемешать. Всыпать семена укропа и всё выложить в мешочек.
Огурцы помыть в воде, обрезать хвостики и также поместить к специям.
Завязать мешочек, хорошо всё встряхнуть и поместить в холодильник на 12 часов.
Готовые малосольные овощи порезать на кружочки и подавать к столу как закуску.
Как сделать малосольные огурцы быстрого приготовления с горчицей
Рецепт:
Чеснок и имбирь нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы моем, обрезаем с обеих сторон и режем на 4 части. Красиво получается нарезать с помощью фигурного ножа.
Перекладываем овощи в пакет и добавляем имбирь, чеснок, горчицу, зелень, сахар, соль и уксус.
Аккуратно выпускаем воздух из пакета и завязываем. Переминаем и трясем в руках, пока специи не распределяться равномерно.
Оставляем в холодильнике на 1,5 — 2 часа. Огурцы выделили сок.
И в тоже время остались хрустящими. А горчица придает им пикантный вкус. Попробуйте, не пожалеете!
Автор
Интересный рецепт засолки огурцов в пакете с добавлением сахара
И, наконец, в самом конце вас ждёт очень необычный рецепт засолки с добавлением сахара. Казалось бы, продукты те же самые (почти), а вот вкус получается на удивление другим.
Что понадобится:
Овощи надо помыть, обрезать хвостики и порезать вдоль на длинные бруски небольшого размера. Именно в таком виде мы их и будем засаливать.