как варить рассол для сала

Сало в рассоле – вкусные рецепты в банке

Классический рецепт сала в рассоле

Универсальная и аппетитная закуска – сало в рассоле в банке. Такая процедура, как засолка сала в рассоле, не занимает много времени.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Приготовление поэтапно:

Хранить вкусное сало в рассоле нужно в морозилке.

Сало с чесноком в рассоле

Какое вкусное сало без чеснока – именно он добавляет продукту пикантность и аромат. Как засолить сало в рассоле с чесноком правильно, вы узнаете ниже.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Необходимые ингредиенты:

Приготовление:

Сало в рассоле, приготовленное по данному рецепту, получается мягким и ароматным. Храните продукт в погребе или холодильнике.

Сало в горячем рассоле

В домашних условиях вкусное сало в рассоле можно приготовить и по другой рецептуре, где рассол должен быть горячим. В горячем рассоле сало получается очень вкусным. Можно брать сало с прослойками мяса, подойдет грудинка, где такая прослойка больше.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Смесь для обмазывания сала:

Этапы приготовления:

Для обмазывания сала можно взять смесь из нескольких видов перца. Готовое ароматное сало в рассоле, приготовленное по вкуснейшему рецепту, понравится вам и гостям!

Соленое сало в рассоле

Приготовленное по данному рецепту сало сохраняет полезные вещества и станет отличной закуской на столе. Это один из самых вкусных рецептов сала в рассоле.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Приготовление:

Готовое соленое сало в рассоле храните в холодильнике.

Не стоит забивать банку салом вплотную, так – оно плохо просолится.

Сало с морковкой

Букет пряностей добавляет салу аромат. Такой маринад сокращает время засолки – вы можете наслаждаться готовой закуской спустя сутки. Хранят сало в холодильнике в банке вместе с овощами, которые также можно подавать к столу.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Приготовление:

Сало с копчёным вкусом

Чтобы приготовить копчёное сало, не обязательно иметь дома специальное оборудование. Вы можете придать лёгкий привкус копчёностей и золотистый цвет при помощи луковой шелухи. Чтобы ощутить вкус лучше, рекомендуется брать прослойку с небольшим количеством мяса.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Приготовление:

Полезные советы по засолке сала

Теперь вы знаете, как засолить сало в рассоле правильно и вкусно.

Источник

Как засолить сало в рассоле в банке — 10 самых вкусных рецептов приготовления

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Мягкое сало в рассоле горячим способом с чесноком

Ароматное и мягкое сало можно засолить горячим способом, используя рассол и чеснок. Продукт быстрый и простой в приготовлении. Подойдет для питательного домашнего перекуса.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Нежное сало в рассоле холодным способом с чесноком

Аппетитное домашнее сало можно засолить в банке с холодным рассолом. Продукт выйдет мягким, ароматным и в меру пикантным. Закуску можно подавать к столу с овощами, соусом и черным хлебом.

Время готовки: 5 суток

Время приготовления: 4 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как приготовить вкусное сало в рассоле с чесноком и перцем?

Засолить сало в домашних условиях можно по простому рецепту с использованием рассола. Добавьте в заготовку чеснок и перец, которые придадут готовому продукту пикантный вкус и яркий аромат.

Время готовки: 2 сутки

Время приготовления: 1 сутки

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как засолить сало с луковой шелухой в рассоле в домашних условиях?

Интересный и проверенный способ засолить сало – в рассоле с луковой шелухой. Такой вариант придаст готовому продукту яркий цвет, нежный вкус и приятный аромат. Подавайте закуску в кругу семьи или друзей.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Самый быстрый рецепт сала в рассоле пятиминутка для идеальной закуски

Оцените самый быстрый и оригинальный рецепт домашней засолки сала – пятиминутку. Такая закуска отлично разнообразит стол и порадует близких нежным и ярким вкусом.

Время готовки: 12 часов

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Мягкое сало в рассоле со специями в 3-х литровой банке

Мягкое и аппетитное сало удобно засаливать в трехлитровой банке. Рассол со специями сделает домашнюю закуску ароматной и в меру пикантной. Подавайте к столу с зеленью и черным хлебом.

Время готовки: 2 суток

Время приготовления: 1 сутки

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Очень вкусный способ засолки сала по-украински в рассоле

Аппетитное соленое сало по настоящему украинскому рецепту несложно заготовить в домашних условиях. Оцените простой и вкусный вариант в стеклянной банке с использованием рассола.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 5 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сало с прослойками мяса в рассоле для длительного хранения

Соленое сало с мясными прослойками – яркая и вкусная закуска для вашего стола. Приготовьте продукт по домашнему рецепту в банке в рассоле. Подходит для длительного хранения.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Дамское сало в рассоле — самый вкусный рецепт

Домашняя засолка сала по оригинальному дамскому рецепту позволит получить нежный и в меру пряный продукт. Оцените простое исполнение аппетитной закуски для всей семьи.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Домашнее сало в рассоле, закатанное под железную крышку на зиму

Засолить сало в банке с рассолом легко в домашних условиях. Также продукт можно закатать под железную крышку, что позволит ему дольше храниться. Радуйте близких аппетитной закуской круглый год.

Время готовки: 7 суток

Время приготовления: 6 суток

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Как засолить сало в рассоле, чтобы таяло во рту? 9 самых вкусных рецептов

Приветствую, друзья! Сегодняшний пост я хочу начать со следующего утверждения: «самое лучшее сало то, которое засолил сам». Если вы полностью согласны с этим предложением, то вы попали абсолютно по адресу. Потому что речь пойдет о приготовлении этой очень вкусной и, кстати говоря, полезной закуски в домашних условиях.

Существуют разные способы засолки сала, но самый быстрый считается «мокрый» способ, то есть в рассоле. Он популярный и совсем не сложный, и мне нравится больше, чем «сухой» вариант. Поэтому осмелюсь вам предложить разобрать именно его особенности. Ну а в следующих выпусках разберем и другие способы. 😀

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Вообще, засолка сала, не сложное дело, но очень важно правильно выбрать шпик, чтобы кушанье получилось сочным и простоя таяло во рту.

Так что сначала внимательно ознакомьтесь с советами по выбору продукта при его покупке.

Теперь, когда вы вооружены знаниями, и я уверенна, что вы купите подходящий «материал», можно приступить и к выбору рецепта, по которому будете солить сальце.

Сало в рассоле по самому вкусному рецепту

Итак, приступим к процессу. Сначала предлагаю вам самый простой способ. Следуйте инструкции и у вас все получится.

Желательно сало перед засолкой сначала почистить тупой стороной ножа, промыть и просушить.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте рассол. В кастрюлю налейте чистую воду, добавьте соль, положите лавровые листочки, перец горошком и душистый перец. Доведите жидкость до кипения, а потом выключите огонь и оставьте остывать.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Соль берите крупного помола и не йодированную.

2. Сало разрежьте на куски где-то по 150-200 гр. каждый. Затем очистите чеснок и порежьте его на крупные дольки. Далее начините каждый кусок с 4 боковых сторон 4 дольками чеснока.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. После чего, подготовленные куски сложите в емкость так, чтобы между ними было расстояние. Залейте все холодным рассолом.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. Сверху установите пресс, закройте емкость крышкой и уберите в холодильник на 5 суток.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. Через 5 дней рассол слейте, а кусочки разложите по пакетикам и уберите в морозильную камеру. Ну или сразу же снимайте пробу. 😉

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Как засолить сало в домашних условиях, чтобы таяло во рту

Теперь будем использовать не холодный рассол, а горячий. Благодаря такому способу, сало получится очень мягким и нежным.

Кстати, для засолки «мокрым» способом желательно использовать стеклянные банки или кастрюли, а вот от пластиковой тары лучше отказаться. Зато пластиковые контейнеры отлично подойдут для хранения продукта в морозильной камере.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Порежьте сало на куски. Промойте их под проточной водой. Также сварите рассол. В кастрюлю налейте воды и добавьте соль. Доведите до кипения.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Куски сложите в чистую глубокую емкость и залейте горячим рассолом так, чтобы они полностью покрылись жидкостью.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. В таком виде заготовку оставьте в прохладном месте на сутки.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. После чего слейте всю жидкость, а куски насухо протрите бумажным полотенцем. Далее смешайте разные виды перца (черный, душистый, острый) с солью (1 ст. ложку) и натертым чесноком. Сало же порежьте поперек куска на 2 см в толщину. Обмажьте все куски получившейся смесью, обязательно втирайте ее в прорези. При этом куски сразу же складывайте в чистую кастрюлю.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. Закройте кастрюлю марлей и поставьте в холодильник на сутки. Через сутки закуска полностью готова к употреблению. Кусочки получаются очень вкусными и нежными.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Солим сало в рассоле горячим способом

Следующий способ — тоже горячий. Однако приготовление рассола отличается от предыдущего. Он будет более терпкий и яркий на вкус, а следовательно шпик получится более выразительным по вкусовым ощущениям.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Способ приготовления:

1. В кастрюлю налейте воду и добавьте соль. Размешайте жидкость. Затем очистите одну головку чеснока и порежьте дольки на пластины. Добавьте его в солевой раствор. Доведите жидкость до кипения.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Сало порежьте на куски и положите их в горячий рассол.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. Сверху установите гнет, например 3-х литровую банку. Остудите содержимое, а потом уберите в холодильник на 3 дня.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. По истечению 3 дней достаньте просоленные кусочки и просушите их. Вторую головку чеснока очистите и пропустите через пресс. Чеснок смешайте с приправой и черным перцем.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. Выложите на стол пищевую пленку, куски сала оботрите специями с чесноком и заверните все в пленку.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

6. Потом заготовку положите в морозилку. А как она замерзнет, то достаньте и порежьте на ломтики. Кушайте на здоровье!

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Как посолить сало вкусно и быстро с чесноком

Вот еще один интересный рецептик. И не бойтесь добавлять специи, ведь они только придадут особый вкус и аромат.

Ингредиенты:

Для засолки сала лучше всего брать подчеревок.

Способ приготовления:

1. Промойте сало и просушите. Порежьте его на кусочки толщиной 3-5 см.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Сложите все кусочки в кастрюлю и залейте их теплой водой (предварительно растворите в ней соль).

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. Далее добавьте очищенные зубчики чеснока, сушеную зелень и лавровый лист. Хорошо перемешайте смесь и закройте кастрюлю крышкой. Уберите в холодильник на 6-12 часов.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. Через 6-12 часов вытащите кусочки из рассола и посыпьте специями по своему желанию. Потом охладите и подавайте к столу.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Сало в рассоле для длительного хранения в банке. Видео-рецепт

На очереди у нас не просто еще один способ засолки шпика в рассоле, а еще и его длительное хранение в банке. Я нашла отличный сюжет, по которому автор научит вас солить сало по-деревенски. Получается изумительно вкусно!

Если вы собираетесь долго хранить сало в банке в холодильнике, то в рассол не добавляйте чеснок. С добавлением чеснока продукт будет храниться около 6 месяцев.

Также для длительного хранения лучше всего использовать сало практически без мясных прожилок, так как мясо очень хорошо впитывает соль и из-за этого станет жестким, а соответственно и вся закуска тоже.

Обратите внимание на то, что перед наполнением емкостей, банки хорошо нужно промыть и простерилизовать.

И самый важный нюанс при длительном хранение заключается в том, что сало ни в коем случае нельзя плотно укладывать в банку, иначе оно быстро испортится.

Как солить сало холодным способом, чтобы шкурка была мягкой

Вот еще вариант соления в банке, но уже для хранения в морозильной камере. Способ тоже классный и итог получается вкусным).

Ингредиенты:

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Затем добавьте красный молотый перец и смесь перцев горошком, положите соль. После растворения соли, рассол снимите с огня и остудите до комнатной температуры.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Шпик помойте под проточной водой и просушите. Порежьте на кусочки.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. Возьмите чистые банки и заполните их кусками.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. Чеснок очистите и натрите на терке.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. В каждую банку положите чеснок.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

6. Далее залейте емкости остывшим рассолом, закройте крышками и в течении нескольких часов подержите при комнатной температуре. А потом уберите в холодильник.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

7. Соление будет происходить в течении недели. Поэтому только через 7 дней, кусочки вытащите и уберите на хранение в мешочках в морозилку.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Вареное сало в рассоле — самый вкусный рецепт

Далее интересный способ и отличный от всех предыдущих. В этот раз мы будем не только солить сало, но и варить. Главное не переварите его, иначе получите на выходе жесткое кушанье.

Также в рецепте будет использована луковая шелуха, поэтому цвет закуски получится обалденным.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Выберите красивое и свежее сало. Порежьте его на куски.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Очистите лук от шелухи. Нам понадобится только шелуха примерно с 7-8 луковиц.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. В кастрюлю налейте чистую воду, доведите до кипения. Затем добавьте соль и положите луковую шелуху. Пусть вся консистенция покипит минут 15 на слабом огне. После в рассол положите куски сала и кипятите еще 7 минут.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Имейте в виду, что эмалированная кастрюля от луковой шелухи окрасится, так что выбирайте ту посуду, которую не жалко.

4. По истечению времени, оставьте содержимое остывать прямо в рассоле. А пока мелко порежьте чеснок и соедините его со смесью перцев.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. Когда сало остынет, вытащите его из воды и просушите. В каждом кусочке сделайте по 3-4 глубоких надрезов. Далее обсыпьте куски чесноком с перцем и заверните в пищевой полиэтилен. Уберите в морозилку на сутки. Через день уже можно будет кушать закусочку.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Как быстро солить сало, чтобы оно получилось мягкое

А сейчас я вам расскажу о таком способе засолки, по которому кусочки получаются прозрачными на вид и хорошо пропитываются.

Уверяю вас, от такой закуски никто не откажется. Особенно если она будет подана с горячим борщом или со стопочкой водочки). Также, обратите внимание, что мягким будет не только сальце, но и шкурка. А следовательно его можно будет красиво и ровно порезать на пластинки.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Возьмите большой кусок шпика и разрежьте его на равные части. Куски должны быть примерно по 5 см в длину. Промойте их под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Далее выложите кусочки в чистую банку, но не сильно плотно.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Теперь на очереди подготовка рассола. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и специи. Смесь доведите до кипения. После закипания насыпьте натертый на мелкой терке чеснок, все хорошо размешайте. Выключите огонь и оставьте на 5 минут в покое.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. Получившейся жидкостью залейте заготовку в банке. При этом следите за тем, чтобы все кусочки были полностью покрыты рассолом.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. Банку закройте крышкой и оставьте на 3 дня в прохладном месте.

5. Через 3 дня, закуска готова к употреблению. А для ее дальнейшего хранения, слейте рассол и просушите кусочки, положите в пакетики и уберите в морозильную камеру.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Сало в рассоле для горячего копчения

Ну и в завершении хочу предложить вам попробовать приготовить настоящий домашний деликатес. Думаю, прочитав этот рецепт, у вас «слюнки потекут». Лично у меня, «потекли», тем более фотки такие аппетитные!

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. В первую очередь займитесь приготовлением рассола. Для этого подготовьте все продукты по списку.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

2. Далее переложите их в кастрюлю и залейте водой, перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения, проварите минуты 2-3, а потом остудите до комнатной температуры.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

3. Сало промойте под струей воды и просушите. Порежьте на куски.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

4. Когда рассол остынет, погрузите в него куски. Сверху установите груз и уберите тару в холодильник на 3 дня.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

5. После можно приступать к процедуре копчения. Правда сначала куски нужно вытащить из маринада и просушить, а уж потом отправлять в коптильню.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

6. В итоге у вас получится вкусная копченная закуска.

как варить рассол для сала. Смотреть фото как варить рассол для сала. Смотреть картинку как варить рассол для сала. Картинка про как варить рассол для сала. Фото как варить рассол для сала

Как видите, ничего сложного в процессе соления сала в рассоле нет. Главное купить свежее сало, промыть и просушить его. Затем грамотно подготовить рассол с любимыми специями, выбрать горячий или холодный способ, выделить время и терпение на саму засолку, вновь просушить кусочки и наконец-то приниматься к поеданию, либо убрать на хранение в морозилку.

Так что не бойтесь новых кулинарных открытий и готовьте на здоровье! Всем приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *