как засолить джусай на зиму видео

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

Сделаем мир добрее? Мои дорогие друзья! Замечательные ребята с форума «Междунар.

—Рубрики

—Метки

—Музыка

—Настольные игры онлайн

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Соленый перец с джусаем

Сезон заготовок уже закончился, я с рецептом припозднилась.

Соленые перцы добавляю в лагман, жаркое, рагу из овощей, мампар, овощные супы.

Перец сладкий красный

Джусай промыть хорошенько, перебрать, обсушить, разделить пополам, одну половину уложить на дно ведерка или банки, засыпать горстью соли.

Перцы вымыть, обсушить, убрать серцевину с семечками и в каждй перчик положить столовую ложку соли.

Накрыть тарелкой, подходящей по диаметру и придавить гнетом. Гнетом у меня служит трехлитровая банка с водой.

Неделю ведро с перцами держать в комнатной температуре.

Доставайте соленый перец, промывайте водой, мелко шинкуйте и добавляйте, куда нравится.

Кстати. Готовящееся блюдо солить надо уже после добавления перца.

И предвижу обязательный вопрос. «А если у нас нет джусая?»

Ну нет, и не надо. Без джусая перец тоже отлично засаливается.

Процитировано 47 раз
Понравилось: 17 пользователям

Источник

Как правильно солить джусай?

Как правильно подготовить джусай к засолке?

Здесь все максимально просто. Возьмите зелень. Затем переберите и удалите начинающие портиться веточки. После этого хорошо вымойте джусай и обсушите его. Далее, в зависимости от способа засолки:

Как правильно солить джусай?

Есть некоторое количество вариантов как правильно засолить джусай. Давайте разберем парочку.

Простой способ засолки джусая

Возьмите кольца из джусая. Теперь подготовьте чистую и сухую эмалированную кастрюлю. На дно насыпьте обычной поваренной соли. Затем кладите зелень. Хорошо посыпайте солью. Дальше опять зелень. Формируйте слои таким образом, чтобы весь джусай был покрыт солью. Сверху ставьте гнет и уберите в прохладное место. Через 1-2 дня переложите засоленную зелень вместе с солью (рассолом) в стерилизованные банки до самого верха. Закройте ошпаренными кипятком пластмассовыми крышками. Храните в холодильнике.

Быстрый способ засолки джусая

Понадобится миска или кастрюля. Посуда должна быть чистой и сухой. Положите в емкость измельченный джусай. После этого засыпьте зелень крупной солью. Перемешайте. Не жалейте соли, точное количество определить сложно но пропорции ингредиентов где-то 2:1. Затем возьмите стерилизованные стеклянные банки и наполните их смесью. Придавите рукой. Добавьте зелени с солью до верха. Опять же накройте пластиковыми крышками, предварительно ошпаренными кипятком. Ставьте в холодильник или погреб.

Солим джусай в рассоле

Возьмите джусай, зеленый лук и веточки молодого укропа в соотношении 2:1:1. Все вымойте, обсушите и произвольно измельчите. Затем приготовьте рассол. На каждый литр воды добавьте по 30 грамм соли и сахара и 1-2 лавровых листочка. Все это смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Затем добавьте 1 стакан (200 грамм) уксуса (9%). Смесь зелени плотно уложите в стерилизованные стеклянные банки. Залейте горячим маринадом. После этого накройте металлическими крышками и стерилизуйте 15 минут. Теперь закрутите банки. Переверните их дном вверх и укутайте. Дождитесь остывания, а затем ставьте в кладовую или погреб.

Источник

Джусай на зиму

Джусай – это вкусный зеленый лук, похожий по своему внешнему виду и вкусу на чеснок. Он очень вкусен не только в натуральном виде, но при добавлении в салаты, выпечку и соусы. Но что же делать, когда его сезон проходит и как сохранить этот продукт на зиму? Джусай можно употреблять в свежем виде, можно мариновать или даже замораживать, разложив по пакетикам. Давайте рассмотрим с вами рецепт приготовления джусая на зиму.

Как засолить джусай на зиму?

Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной зеленой витаминной смеси из джусая, зеленого лучка и укропчика, которая, непременно, пригодится вам зимой. Ее можно использовать для приготовления борщей, мяса, вторых блюд и даже салатов.

Всю зелень хорошенько перебираем, промываем под водой и встряхиваем, чтобы избавиться от лишней воды. Теперь измельчаем все, выкладываем в глубокую чашку и перемешиваем. Далее подготавливаем баночки объемом 500 миллилитров, промываем их с содой и хорошенько ополаскиваем. Затем переворачиваем на чистое полотенчико и оставляем стекать. После этого, на дно сухой банки кладем разломанный лавровый листочек и смесь из джусая и зелени, плотно утрамбовывая рукой.

Отставляем банки в сторону, а сами переходим к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю наливаем литр фильтрованной воды, ставим ее на огонь, доводим до закипания и всыпаем соль с сахаром. Если вам необходимо больше маринада, то увеличиваем все ингредиенты ровно в два раза. Обычный 70% столовый уксус разводим в пропорции – одна часть уксуса и семь частей воды, чтобы получить 9% раствор. Затем аккуратно выливаем стакан разбавленного уксуса в кастрюлю, доводим до кипения и осторожно, пока маринад горячий, разливаем его по банкам с зеленью и накрываем сверху металлическими крышками.

Дно большой кастрюли застилаем чистым полотенцем, заполняем водой, доводим до кипения и опускаем в нее емкость с заготовкой так, чтобы водичка доходила до плечиков. Стерилизуем все минут 15, а потом осторожно вынимаем консервацию с джусаем и закрываем специальным закаточным ключом. Переворачиваем банки вверх дном, проверяем, чтобы крышечка плотно прилегала и маринад не вытекал. На пол стелим теплый плед, выставляем на него баночки, заворачиваем оставшейся частью и оставляем до полного остывания.

Источник

Джусай рецепт на зиму

Джусай на зиму

Джусай – это вкусный зеленый лук, похожий по своему внешнему виду и вкусу на чеснок. Он очень вкусен не только в натуральном виде, но при добавлении в салаты, выпечку и соусы. Но что же делать, когда его сезон проходит и как сохранить этот продукт на зиму? Джусай можно употреблять в свежем виде, можно мариновать или даже замораживать, разложив по пакетикам. Давайте рассмотрим с вами рецепт приготовления джусая на зиму.

Как засолить джусай на зиму?

Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной зеленой витаминной смеси из джусая, зеленого лучка и укропчика, которая, непременно, пригодится вам зимой. Ее можно использовать для приготовления борщей, мяса, вторых блюд и даже салатов.

Всю зелень хорошенько перебираем, промываем под водой и встряхиваем, чтобы избавиться от лишней воды. Теперь измельчаем все, выкладываем в глубокую чашку и перемешиваем. Далее подготавливаем баночки объемом 500 миллилитров, промываем их с содой и хорошенько ополаскиваем. Затем переворачиваем на чистое полотенчико и оставляем стекать. После этого, на дно сухой банки кладем разломанный лавровый листочек и смесь из джусая и зелени, плотно утрамбовывая рукой.

Отставляем банки в сторону, а сами переходим к приготовлению маринада. Для этого в кастрюлю наливаем литр фильтрованной воды, ставим ее на огонь, доводим до закипания и всыпаем соль с сахаром. Если вам необходимо больше маринада, то увеличиваем все ингредиенты ровно в два раза. Обычный 70% столовый уксус разводим в пропорции – одна часть уксуса и семь частей воды, чтобы получить 9% раствор. Затем аккуратно выливаем стакан разбавленного уксуса в кастрюлю, доводим до кипения и осторожно, пока маринад горячий, разливаем его по банкам с зеленью и накрываем сверху металлическими крышками.

Дно большой кастрюли застилаем чистым полотенцем, заполняем водой, доводим до кипения и опускаем в нее емкость с заготовкой так, чтобы водичка доходила до плечиков. Стерилизуем все минут 15, а потом осторожно вынимаем консервацию с джусаем и закрываем специальным закаточным ключом. Переворачиваем банки вверх дном, проверяем, чтобы крышечка плотно прилегала и маринад не вытекал. На пол стелим теплый плед, выставляем на него баночки, заворачиваем оставшейся частью и оставляем до полного остывания.

Источник

Джусай — полезные свойства, описание

Джусай: что это такое? Полезные свойства джусая

Те из нас, кто является счастливым обладателем земельного участка, частенько находятся в поиске интересных и полезных растений, которые можно поселить на своей земле. Мы расскажем как раз об одном из таких. Оно неприхотливо и красиво, но главное – это, конечно же, его полезные качества. Имя этому растению – джусай. Что это такое, где растет, как используется в кулинарии, а еще о том, как вырастить джусай на своем дачном участке, мы и поговорим сегодня.

Большинство культурных растений появилось не без участия человека. А вот джусай является полным исключением, ведь он растет и используется в своем естественном, первозданном виде. Растение устойчиво к холодам, не требовательно к почве и особому уходу, да и вредители и болезни обходят стороной джусай. Что это такое? В народе его называют по-разному: дикий лук, китайский, душистый или ветвистый лук, иногда называют полевым или горным чесноком или попросту лук чесночный. Он широко распространен во всех уголках планеты, и растет иногда прямо под ногами, на полях, лугах или каменистых участках.

Часто джусай высаживают в виде декоративного растения, выглядит оно опрятно, а тонкие бойкие листочки имеют насыщенный приятный цвет. Ухода растение практически не требует. Его стоит лишь иногда поливать и обрезать несколько раз в год, чтобы джусай обзавелся свежей, молоденькой листвой. Но не только своим внешним видом привлекателен джусай, полезные свойства дикого лука не уступают его одомашненным собратьям.

Травянистый многолетник Allium odorum или джусай относится к семейству Луковых. Своим видом его листья напоминают чеснок и могут достигать длины до полуметра. Их цветовая гамма колеблется от светло до темно-зеленого, а сами листочки имеют слабый восковой налет. Корневая система – ложная луковица. С каждым годом растение образует все больше и больше молодых луковиц, разрастаясь в большие семейства. Цветение приходится на конец июля. Джусай выбрасывает цветоносные стебли, венчают которые шарообразные зонтики из мелких белых цветочков с нежным приятным ароматом.

Чем полезен

Какими же полезными качествами обладает джусай, что это такое, и как используется? В пищу употребляется только наземная часть растения – трава и стрелки с соцветиями. Они по вкусу и аромату напоминают чеснок. А вот луковки обладают маловыраженным вкусом и в пищу практически не используются, хотя иногда из них готовят целебные настойки. Дикий лук богат большим количеством витамина С, потому очень полезен при простудных заболеваниях или слабом иммунитете. В нем есть витамины В1, В2, В5 и В6, К, Е и бета-каротин. Душистый лук богат калием, кальцием, железом и натрием, содержит сахар и эфирные масла.

Такой продукт полезен людям с сердечно-сосудистыми проблемами, при пониженном иммунитете, простудных заболеваниях, пневмонии, бронхитах, туберкулезах, гастритах, при высокой утомляемости и нервных расстройствах, его применяют для профилактики гельминтов. Растение обладает кровоостанавливающим свойством, действует как мочегонное и желчегонное средство. Практически каждому из нас будет полезно включить в свой рацион лук джусай. Фото отлично передает красоту этого представителя зеленого мира. Такой украсит любой сад или лужайку, а еще его можно использовать в приготовлении практически любых блюд.

Использование в кулинарии

В какие блюда можно добавлять ароматный джусай, что это такое? Начнем с того, что это хоть и дикий, но все же лук. Потому в основном его используют так же, как и привычный нам зеленый лук-порей. Его можно добавлять в салаты и первые блюда, готовить гарниры, добавлять в мясные и рыбные блюда. Зеленый лук появляется по весне одним из первых. Он, так же как и черемша, поможет восполнить запасы витаминов после суровой зимы. Китайский лучок хорош в начинках для пирогов, соусах, его можно мариновать, добавлять к овощам при консервации, а можно и просто заморозить на зиму. Соцветия дикого лука используют для настоек, наливок и в приготовлении домашнего вина.

Выращивание и уход

Это растение – многолетник, потому посадив его один раз, вы получите на несколько лет сильный, красивый и полезный джусай. Выращивание и уход за ним сводится к минимуму. Он не требователен к свету или почве, не боится морозов. Но следует знать, что джусай не любит землю, на которой до него выращивали капусту или картофель. Менять место посадки, тем самым обновляя луковое насаждение, нужно не ранее чем через 5 лет. В целом уход за ним даже более прост, чем, к примеру, за обычным чесноком или луком. Его следует один раз посадить по весне, периодически поливать и срезать листочки. Утеплять джусай на зиму тоже не нужно. Есть и еще одна приятная особенность у этой зелени — ее обходят стороной грибки и прочие болезни и даже луковой мушке он не по вкусу.

Начиная с момента первого всхода весной и до глубокой осени дикий лук будет давать урожай – свежую и ароматную листву. Ее следует периодически обрезать, а иногда и прореживать грядку, тогда растение будет радовать вас круглый год сочной молодой зеленью. За сезон проводят 3-4 обрезки, последнюю в августе, до наступления холодов душистый лук должен успеть набраться сил. Также будет полезно после каждой такой процедуры немного подкормить почву и, конечно же, обеспечить обильный полив. В первый год жизни джусая на вашем участке обрезку проводить не нужно, пусть он как следует разрастется и наберется сил.

Размножение

Завести такое растение на своем участке очень просто, вам понадобятся семена или луковички. И то и другое можно купить или собрать при случае, если вам удалось встретить дикорастущий джусай. Как выращивать его этими двумя способами расскажем подробней.

Сеять семена нужно весной, когда земля достаточно прогрелась. В каждом регионе по-разному, но в целом посадка приходится на март или апрель месяц. Перед началом работ семена лучше замочить на сутки или хотя бы на ночь. Набухшие семянки вынимают из воды, слегка обсушивают и приступают к посеву.

Оптимальная глубина для всхожести 1-2 см, обычно джусай сажают рядочками, оставляя между ними расстояние в 30-40 см. Для этого нужно сделать в земле бороздку и посеять семена, но не слишком густо. Можно делать высадку и гнездовым методом. На расстоянии в нескольких сантиметрах друг от друга, сделайте небольшие углубления пальцем в земле и опустите в каждое несколько семян, прикройте землей.

Джусай отлично размножается луковицами, у него сильная корневая система. Вам потребуется выкопать куст душистого лука и отделить луковки, при этом старайтесь отобрать самые сильные, хорошо развитые. Подготовьте грядку: землю нужно разрыхлить, после сделать неглубокие лунки и посадить кустики. При этом старайтесь излишне не заглублять растение, уровень земли должен быть тем же, что и в прошлый раз. Немного прижмите землю вокруг высаженных растений. Такую посадку хорошо проводить как весной, так и летом, а вот осенью лучше джусай не пересаживать. Лук может не успеть хорошо укорениться и окрепнуть, а потому холодная зима будет губительна для него.

Джусай начнет цвести через два года и давать отличный урожай. Это удивительное растение будет радовать не только буйной зеленью, но и станет отличным украшением для любимых блюд.

Джусай, Лук ветвистый или душистый

Джусай — это растение-многолетник, по-латински — Allium ramosum. Относится к семейству Луковые. К этой разновидности лука также применимы такие названия, как душистый, китайский, ветвистый, дикий, чесночный, горный. Иногда его называют полевым чесноком, т.к. Джусай обладает свойствами чеснока и лука.

Описание лука Джусай

Лук Джусай имеет следующие характеристики:

Внешние характеристики. Внешне Джусай имеет сходство с чесноком, благодаря длинным (30-40 см) узким (5-6 мм) плоским зеленым листьям. После развития ветвистой части до появления стрелки с цветком проходит не менее года. Цветочный стебель вырастает до 60 см в высоту. Во время цветения (июль-август) образуется шаровидное соцветие из мелких звездчатых цветков белого цвета. Корневище образовано мелкими узкими (до 1,5-2 см) луковичками.

Вкусовые качества. Обладает чесночным запахом и вкусом. Без остроты.

Родина растения. Родиной ветвистого лука считаются территории Китая и Монголии. Однако в настоящее время это растение произрастает почти по всей планете.

Полезные свойства ветвистого лука

Полезные свойства Джусая обеспечиваются высоким содержанием аскорбиновой кислоты и калия, а также другими составляющими. Джусай выступает отличным питательным продуктом, с помощью которого можно восполнять запасы необходимых минералов, витаминов.

Действие Джусая на организм следующее: кроветворное, сосудо-укрепляющее, желчегонное, мочегонное, противомикробное.

Употребление лука укрепляет иммунитет, стимулирует выработку желудочного сока, гормона тестостерона в мужском организме, налаживает работу нервной системы и регулирует водный баланс за счет входящего в состав калия. Цинк способствует укреплению волос, улучшению структуры кожи. Кальций укрепляет зубы.

Недуги, при которых рекомендовано использование листьев или луковиц Джусай:

Заболевания сердечно-сосудистой системы;

Инфекционные заболевания дыхательной системы (туберкулез, пневмония);

Ожоги от крапивы, укусы насекомых, кожные повреждения, сопровождающиеся кровотечением;

Нарушение водного баланса в организме;

Химический состав душистого лука

Растение Джусай представляет собой большую ценность для организма человека, а объясняется это химическим и энергетическим составом.

Калорийность ветвистого лука невелика, она составляет всего 40-41 кКал на 100 г, из них:

Пищевая ценность имеет следующее описание:

В меньшем количестве лук ветвистый также содержит Витамин К, В1, В2 и В9.

Как используют лук ветвистый

Лук ветвистый считается отличным продуктом питания, поэтому часто используется в кулинарии как составляющая многих блюд. Съедобными у лука Джусай являются как листья, стрелки, цветки, так и луковички. Его кушают в сыром виде как самостоятельное блюдо, считая продукт самодостаточным.

Как дополнительный ингредиент применяют в мясных, рыбных, горячих блюдах, салатах, иногда добавляют в пироги, консервацию. Стрелки подвергают маринованию. Примечательно, что если заморозить листья этого растения, то в них сохранятся практически все вкусовые и полезные качества.

Целебные свойства полевого чеснока позволяют использовать это растение в качестве лекарственного средства.

Для многих садоводов Джусай выполняет декоративные функции, украшая приусадебный участок густыми ветвями и многочисленными соцветиями. Фото лука ветвистого наглядно демонстрируют красоту цветущего растения.

Несмотря на полезный состав, лук душистый имеет ряд противопоказаний, связанных с характером воздействия этого продукта питания на организм. К ним относятся желчнокаменная болезнь, панкреатит, холецистит, нефроз, нефрит, повышенная кислотность, индивидуальная непереносимость. Относительным запретом является беременность, эпилепсия, геморрой, сахарный диабет.

Особенности выращивания чесночного лука

Исходя из множества полезных свойств, относительной неприхотливости растения, можно предположить, что у многих садоводов возникает желание высадить его у себя на грядках. Поэтому опишем более подробно основные принципы выращивания лука Джусай:

Почва. Нет особых требований к составу почвы для выращивания лука Джусай. Однако не стоит высаживать растение на участках, где ранее произрастал картофель или капуста. Наилучшими предшественниками являются тыквенные и бобовые культуры.

Подготовка семян к посеву. Семена замачивают в чистой воде комнатной температуры на сутки, при этом смену жидкости проводят 3-4 раза. Затем высушивают.

Посев. Высеивают семена в апреле. Применяют два способа посева. Первый — ленточный, расстояние между лентами должно составлять 30-50 см. Второй — гнездовой, в каждое гнездо сеют по 2-3 семени. Глубина посадки — 1,5 см. Второй вариант дает более быстрые всходы.

Вегетативное размножение. После появления всходов грядки прореживают. Удаленные корневища можно пересаживать. Однако лучше использовать способ деления куста. Он применим со второго года жизни растения. Выкопанный целиком куст распределяется на части по 3-4 луковицы, которые высаживаются на прежнюю глубину.

Сбор урожая. Для более раннего появления листьев участок с Джусаем накрывают пленкой при первом весеннем солнце для создания парниковых условий. Период сбора урожая начинается ранней весной второго года выращивания, а заканчивается поздней осенью. За это время рекомендуется срезать листья не больше 4 раз. В первый год лучше избежать сбора урожая, чтобы не нарушить развитие растения и дать корневой системе хорошо закрепиться в почве.

Подкормка растения. Ее следует выполнять каждый раз после сбора урожая.

Основные способы ухода. Применяется частый полив, прополка, прореживание, внесение удобрений.

Как выглядит ветвистый лук — смотрите на видео:

Джусай: что это такое, полезные свойства, особенности выращивания и отзывы

Джусай – это ранний овощ, и выращивают его в основном для зелени, которую применяют в любом виде, а также в качестве добавления в различные приправы и блюда. Чесночный запах и вкус луку придают эфирные масла. Впервые джусай появился в Китае и Монголии, а затем распространился на Алтай, Среднюю Азию, Сибирь благодаря кочевым племенам.

Джусай — что это такое?

Это многолетнее растение, относящееся к семейству Луковые. Джусай обладает свойствами чеснока и лука. А также у этого растения есть и другие названия: ветвистый, китайский, душистый, пахучий, чесночный лук.

Джусай имеет узколинейные ложные луковицы диаметром 1–1,5 см, прикрепленные к корневищу и не представляющие никакой ценности. У лука крупные, широкие, насыщенно-зеленые листочки длиной около 50 см. В течение года растение формирует 5–6 листьев. Ежегодно дочерняя луковица образуется у самого основания стрелок, которая и служит началом нового побега. Таким образом, растение ветвится, и увеличивается число листочков. На следующий год после посадки лук джусай дает стрелку-стебель, на конце которой формируется соцветие зонтик. Цветоносный стебель достигает в высоту 60 см. На одном побеге может произрастать от шести до двенадцати листочков общей массой 40–70 грамм.

Использование

Джусай — что это такое? Это отменный вкус и возможность собирать урожай на протяжении всего летнего сезона. Джусай обладает полуострым, слабочесночным вкусом. За время вегетационного периода листья срезают по 3–4 раза, иначе он начнет желтеть.

Подготовительные работы для посева

Джусай: как выращивать

Весной делят и пересаживают взрослое растение. Если эти манипуляции производить в осеннее время, то лук хуже приживается, так как в первых числах сентября он продолжает цвести. Джусай размножают луковицами или семенами. Лук можно выращивать три-четыре года на одном месте.

Листву начинают собирать, когда в длину она вырастет не меньше 3 см. Сбор зелени осуществляют три-четыре раза за сезон. Бутоны срезают два раза: ранним летом и поздней осенью, в этом случае растение сможет дать хороший урожай листьев и цветков. Для джусая существует правило — чем больше листвы срезать, тем больше цветков будет появляться, и соответственно, выше будет урожай.

Лук джусай, выращивание которого не отличается от других многолетних луковых культур, — растение неприхотливое, однако не любит переувлажненные места и северные склоны. Джусай нуждается в постоянных подкормках, поливах и прополке. При световом дне 10–12 часов замедляется рост лука.

После появления первых всходов начинаются подкормки:

«Феровит» для улучшения фотосинтеза применяют через 15 дней после первых подкормок. После срезок зелени (на второй год) удобряют растение нитрофоской, используя 40 г на десятилитровое ведро. В середине августа делают последнюю уборку луковой зелени, так растение джусай сможет набрать сил для зимовки. Полностью зелень срезают поздней осенью. На одном месте растение дает богатые урожаи до четырех лет, далее слабеет, разрастается, и зелени образуется мало и низкого качества.

Применение в кулинарии

Джусай — что это такое? Это растение, которое выращивают из-за его вкуса. Плоские листья готовы к употреблению в сыром и соленом виде. Их добавляют в любые блюда. Цветочные стрелки можно мариновать.

А что приготовить из джусая можно еще? Цветки лука идут на приготовление домашнего вина и настоек, а из нектара получается прекрасный мед.

Использование в народной медицине

В траве и луковице присутствуют минеральные соли, витамины и клетчатка, благодаря этому лук способен сохранять нежность и весь комплекс полезных свойств, не теряя их до самой осени.

Листья и соцветия содержат большое количество аскорбиновой кислоты, которая применяется для укрепления иммунитета, кровеносной, эндокринной и нервной систем. Помимо этого, аскорбиновая кислота укрепляет хрящи и стенки сосудов. Джусай, полезные свойства которого многогранны, восполняет и недостаток витамина С. В луковице джусая содержится минеральная соль, витамины и немного клетчатки. Отзывы свидетельствуют о целебных качествах данного растения.

Для лечения простудных заболеваний, при бронхите и пневмонии используют джусай. Полезные свойства и витамины сохраняются, если растение заморозить. Этот сорт лука восстанавливает кровь, обладает мочегонным и желчегонным свойством. К примеру, на Востоке лук используют для лечения неврастении, гастрита и истощения. В Тибете лук применяют при укусах змей как отличное противоядное средство. Существует много рецептов использования как семян, так и луковиц для лечения различных заболеваний.

Противопоказания

Калорийность этого лука несколько выше других аналогичных растений. В ста граммах джусая содержится сорок килокалорий.

Помимо всех положительных качеств, которые подтверждены многочисленными отзывами, лук может служить украшением вашего участка благодаря ярко-зеленым листьям и небольшим цветкам белого окраса, именуемым звездочками.

Источник