ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как быстро ΠΈ вкусно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как быстро ΠΈ вкусно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π­Ρ‚Π° красная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½ΠΈΡ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уступаСт ΠΏΠΎ вкусовым качСствам Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅. ЗасолСнный Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† получаСтся Π½Π°ΠΈΠ²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ, просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ всё дСлаСтся быстро ΠΈ достаточно просто. Для засолки этой красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ понадобятся всСго лишь соль ΠΈ сахар, Π΅Ρ‰Ρ‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист (ΠΎΠ½ придаст Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ нашСй солёной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ΅), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ спСции ΠΏΠΎ вкусу. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† 2-3 дня, Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρƒ вас Π½Π° столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкусная, нСТная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° домашнСго приготовлСния.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ приготовлСния

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, Ссли ΠΎΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности вмСстС с Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ всС Ρ€Ρ‘Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ косточки. Π’ ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль (для засолки Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° вСсом 600-700 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара ΠΈ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ спСции ΠΏΠΎ вкусу (я Π½Π΅ добавляла). ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° смСсью сахара ΠΈ соли, свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ листики.

КаТдоС Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² посуду, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2-3 дня. По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ дня засолки, Ссли Π² посудС появится Π²ΠΎΠ΄Π°, Π΅Ρ‘ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всё, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, засолСнного Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол, украсив Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солёной, просто Ρ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. ЗасолитС Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎ этому простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, вСдь всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ достаточно быстро, Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ понравится! ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ вкусно Π² рассолС, маслС, Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† – эта Ρ€Ρ‹Π±Π°, относящаяся ΠΊ сСмСйству лососСвых. Она отличаСтся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎΠΌ, сСрСбристыми Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ спинкой. Π•Ρ‘ мСстообитаниС – Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° повсСднСвный, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡ‹ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ кусочками. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ°Ρ‚. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для засолки, пСрСсыпая солью ΠΈ спСциями.

БмСсь для засолки готовят ΠΈΠ·:

Π‘ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ…Π»Π΅Π±, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

ВрСмя засолки – 2 дня.

Для засолки 1 ΠΊΠ³ свСТСмороТСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

Π­Ρ‚Π°ΠΏΡ‹ засаливания Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°:

Π‘ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ листами, продаётся Π² супСрмаркСтах ΠΈ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ….

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° вСсом 700 Π³, потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ засолки Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ листами:

Под Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ быстрого приготовлСния

Для засолки Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ понадобится:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ инструкции:

ЗасолСнного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько кусочков, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с ΠΏΠΈΠ²ΠΎΠΌ.

Π‘ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ

Для 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ инструкции:

Б коньяком

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ коньяка, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ практичСски Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бписок ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для засолки 300 Π³ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

Π‘ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для засаливания 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°:

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ засолки красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

Π‘ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ„Π΅Π½Ρ…Π΅Π»Π΅ΠΌ

Набор ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для засолки 500 Π³ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° состоит ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… этапов:

Π‘ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ составит особого Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°, сочСтаСтся с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Для засаливания Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ потрСбуСтся 48 Ρ‡.

Для рыбыДля соуса
Β· 1 ΠΊΠ³ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°;

Β· 2 ст. Π». подсолнСчного масла;

Β· 3 ст. Π». сахарного пСска;

Β· 3 ст. Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;

Β· 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

Β· 1 Ρ‡. Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹;

Β· 3 ст. Π». подсолнСчного масла.

Пошаговая инструкция засаливания Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ:

ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ дСликатСс Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ соус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ солСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π΅, очистив Π΅Ρ‘ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ соли.

Π’Ρ€Π΅Ρ…Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ засол

Для ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌΡƒ засолу потрСбуСтся 30 ΠΌΠΈΠ½. свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ этот Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π·Π° 3 дня ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу вмСстС с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ лишнСй соли. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ солСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΎΠΏΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ морской солью

Для засаливания Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° морской солью Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 24 Ρ‡. потрСбуСтся Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† Π·Π° сутки с морской солью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ инструкции:

Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, засолСнного ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 7 суток. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

Π‘ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком

Для засаливания Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком потрСбуСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС 24 Ρ‡.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условияхРыба Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния.

Для приготовлСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ солСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС:

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол с дольками Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

Π¦Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π·Π° 24 Ρ‡.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 1 нСдСлю.

Быстрый посол с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

На ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ потрСбуСтся Π½Π΅ большС 2 Ρ‡.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° с Ρ†Π΅Π΄Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ этой инструкции:

Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° быстрого посола ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСТим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками.

Бо свСклой

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСслоТно, сочСтаСтся со свСклой. Для приготовлСния солСного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° со свСклой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ 27 Ρ‡.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ списку:

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° со свСклой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎ этой инструкции:

Π˜ΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½. ВмСсто апСльсиновой Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρƒ цитрусовых.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ совСты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°:

ЗасолСнного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 20 суток. Π­Ρ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Π° считаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π•Ρ‘ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ полинСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° слабого посола:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† солСный Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° рСдкая ΠΈ нСвСроятно вкусная: нСбольшиС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, запСкания, приготовлСния супов ΠΈ особСнно β€” для засолки. Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† домашнСго посола β€” прСкрасная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° сСмгС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ: мясо получаСтся сочным, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ нСвСроятно вкусным!

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°? Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго посола красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для посола Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹ Π² Π΅Π΅ высоком качСствС, вСдь ΠΎΠ½Π° замораТиваСтся лишь Ρ€Π°Π·, Π½Π° мСстС промысла ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ лишнСй Π½Π°Π»Π΅Π΄ΠΈ.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹: ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для посола Π²Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько блюд: Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° посол, хвост, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΡƒΡ…ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ лосося β€” ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ засолСнная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈ для ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ стола ΠΈ для вкусного Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ сами Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅, насколько солСной ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ваши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции!

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ сухого посола

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ отличаСтся ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… своСй Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, понадобятся:

ΠΠ°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ
Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ†1 Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Π°
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ-молотая соль2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
Плод лимонаПоловина
Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло½ стакана

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Если Π²Π°ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΎΠ² попадётся такая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅. Π­Ρ‚Π° красная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Π΅ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дорогая, Π° ΠΏΠΎ вкусовым качСствам ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ уступаСт Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. БСгодня Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ простым Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ засолки Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ солёной, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅!

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

Π Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сливочный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ основа позволяСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок годности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сливочный привкус. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°? Для этого бСрётся:

Π’ стСклянной (эмалированной) посудС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ‘ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ мясо Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° натираСтся солью. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ с постным маслом сливками ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ заливаСтся, накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ основой ΠΈ отправляСтся Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ прямо Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ рассолС ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусом.

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† солСный ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых с сочным красным мясом. Как ΠΈ всС лососСвыС, приятСн Π½Π° вкус ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ солями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусСн Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† домашнСго посола. Π― солю Π΅Π³ΠΎ сухим способом, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соль ΠΈ сахар, ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ засаливаСтся ΠΈ Π½Π° вкус просто ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°. Никаких спСций большС Π½Π΅ трСбуСтся. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ способом я солю ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ, ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, Π΄Π° ΠΈ всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ лососСвых ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнно красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, приятно-солСный вкус. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ со сливочным маслом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ² Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ засолки β€” Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Π΅Ρ‚Π΅. ΠœΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ β€” максимум ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ быстрого приготовлСния

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ быстро ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ просолСнного Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, хотя придётся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько этапов Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

Врёхсуточный ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ размораТивания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ, получаСтся особСнно ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, это позволяСт ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ выполнСния замысла. ВсСго–то ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ: Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ кусками ΠΈ, помСстив Π² посуду, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью. Π‘ΠΎΠ»ΠΈ рСкомСндуСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π½Π° Π³Π»Π°Π·Β», Π½Π΅ пСрСсолитС, Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, просолится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ. По вкусу часто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции, пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. Π’Π΅ΡΡŒ процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΡ‘Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток. Из Π½ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ сутки Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС, Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ атмосфСрС. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Засолка красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² маслС

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БСйчас я расскаТу Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°, это Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых. И этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ для засолки Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, сёмги, ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, лосося, Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.ΠΏ. ΠžΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ засолки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для домашнСго использования, ΠΎΠ½ прост, быстр ΠΈ Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ вкусный Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для засолки красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ солёной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π½Π° Π½Π° эту Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Π°. Π₯ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ вкуснСС всСго Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сёмгу, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ дорогая. Π― солил Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. НС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π’Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π’Π°ΠΌ быстро ΠΈ вкусно Π΅Ρ‘ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ. Но это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. По этому Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ всСгда Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 3-4 часов. Она Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉ. Если ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ слоТнСС. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки, Π½Π° Π’Π°Ρˆ вкус. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло соль, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. По вкусу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с рассолом. И ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΡƒ с засолСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8-10 часов, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для просолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

БвСТая малосольная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской Π² любоС врСмя дня. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ домашний способ засолки Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, сёмги, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄. позволяСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† домашнСго посола

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных способов Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ОсобСнно ΠΎΠ½ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ слоТности с Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΈ Ссли Π² дальнСйшСм планируСтся Π΅Π΅ вялСниС, ΡΡƒΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ процСссС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ крупная соль, ΠΎΠ½Π° обСспСчиваСт Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ засол. МСлкая ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ быстро просаливаСт лишь Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ слой Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса, находящийся нСпосрСдствСнно ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ, Π½Π΅ проникая Π²ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ обСзвоТивая Π² достаточной ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, поэтому Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ гниСния Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ.

НСдопустимым являСтся использованиС ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ разновидности соли, Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ засолки ΠΉΠΎΠ΄ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ быстрому ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡ…Π°Π½ΠΈΡŽ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ практичСски всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ съСдобной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это нСсколькими способами. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° зависит ΠΎΡ‚ разновидности ΠΈ ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° засолки. УсрСднив, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½Π° 190 ΠΊΠΊΠ°Π».

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ мноТСства салатов ΠΈ закусок, ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠ°Π½Π°ΠΏΠ΅ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π₯имичСский состав солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, которая содСрТит Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, сСра, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ лакомством Π½Π΅ стоит. Π’ Π½Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах содСрТится соль.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ я расскаТу вас ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† β€” это Ρ€Ρ‹Π±Π°, которая относится ΠΊ сСмСйству ЛососСвых. Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ вкусным ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ мясом Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ Π΅Ρ‘ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² рассолС совсСм нСслоТно, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ вкуснСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ посолСнная ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ сухим посолом.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ВрСмя приготовлСния: 1 час 0 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ: 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ приготовлСния

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как быстро ΠΈ вкусно Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

Мясо красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ считаСтся дСликатСсным, элитным ΠΈ достаточно Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. ВсС это благодаря Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ вкусовым особСнностям, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ свойствам. Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ биохимичСский состав всСх разновидностСй красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ.

Π’ послСднСС врСмя Ρ†Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ возросли практичСски Π΄ΠΎ нСбСс, поэтому всС большС хозяСк ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ засолку ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это совсСм Π½Π΅ слоТно.

Π’Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈΠ· рассола, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ салфСтки ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ остатков солСвой смСси. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ просто ΠΈ быстро.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях?

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΈ интСрСсный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ пряного посола, которая станСт прСкрасной закуской ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ солСная рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ копчСния?

Π‘ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ срСднСго ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ особСнности Π΅Π΅ засолки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ:

ПослС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ процСсса засолки, Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ промываСтся ΠΈ вымачиваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ часов, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Ρ€Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·. Π’Π°ΠΊ лишняя Π²Π»Π°Π³Π° Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€ΠΎΡ‚, Π° сама Ρ€Ρ‹Π±Π° просыхаСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, процСсс ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° хранится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. РСкомСндуСтся ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов Π΄ΠΎ копчСния. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² дальнСйшСм Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ сразу ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ солью ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ β€” ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ засолки ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния сСльди.

Для рассола Π½Π° 1 Π» ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ потрСбуСтся:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² рассолС

Для засолки Π² рассолС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°. Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ костСй, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками Ρ„ΠΈΠ»Π΅ укладываСтся Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, которая достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ° Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол смог ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ кусочСк.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ рассола ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ β€” Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для рассола ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

На Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ рассолом Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ставится Π³Π½Π΅Ρ‚, Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ убираСтся Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ суток Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ рассол сливаСтся, Ρ€Ρ‹Π±Π° обтираСтся салфСтками ΠΈ выкладываСтся для хранСния Π² чистый, сухой ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Ρ‹Π±Π° засолСнная Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ β€” это стоит ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ! Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΌ вкусовом Π°ΠΌΠΏΠ»ΡƒΠ°, Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ засолСнной Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ достаточно сочными, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‡ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ способС посола. БолСная ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Π±Π° β€” идСальноС блюдо ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ, сольном Π·Π²ΡƒΡ‡Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ квашСной капустой.

Π Ρ‹Π±Ρƒ, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ. Π£ нСбольшой ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ особи ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΠΏΠ°Ρ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ спину.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусочСк со всСх сторон густо Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью с запасом, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ это ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

НаконСц, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· солят достаточно густо свСрху ΠΈ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ…Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ сухоС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π•Π³ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Если Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ стСкаСт Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство Тидкости, Π΅Π΅ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ снова ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ окончания посола Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ.

— свСТСмороТСный Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† – 1 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°.,
— поварСнная соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° – 2 ст.Π».,
— сахар – 1 ст.Π».

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅.
ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засаливания Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π²Π° дня.
Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ куски Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… суток. ПослС этого Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
1. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ внутрСнности, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ куски Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ· Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… капСль Тидкости.
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт куски ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.
РСкомСндация: Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ остатки Π½Π΅ слСдуСт Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ наваристой свСТСй ΡƒΡ…ΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
2. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, посыпаСм сахарным пСском ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ для настаивания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
РСкомСндация: Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ слСдуСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² пластиковом ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠ° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ спСцифичСского привкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
РСкомСндация: Для придания Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ цитрусового Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ насыщСнного пряного вкуса, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
3. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ куски.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, украсив Π²Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ свСТСй Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ маслинами.
РСкомСндация: Для Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.

Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Быстрая засолка

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бухая засолка

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Ρ€Π΅Ρ…Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ засол

Посол в маслС

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° покупаСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° солСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму ТСланию, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ приготовлСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ вкусу.

Π Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ лососСвых ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим успСхом Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… мСст ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ повсСднСвного мСню. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ совСты, тонкости ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Π›ΡŽΠ±Π°Ρ хозяйка, ознакомившись с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°Π»Ρƒ: «Вкусно!Β».

Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ?

Из Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° готовят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ блюд, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ВСхнология Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простая ΠΈ Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ внутрСнности, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π₯вост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ ТСланию.

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ прСимущСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ испортит настроСниС хозяйкам это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, поэтому Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 2 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мякоти, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самым элСмСнтарным способом.

Π Ρ‹Π±Π° получится вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ сохранит ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» приготовлСния, это:

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами ΠΏΠΎΠ΄ силу ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ основных ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ подходят для приготовлСния любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, маслС ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π΅.

Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π½Π° сковородС это вкусно ΠΈ сытно

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ†, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° сковородС, Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, сочным с хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ всС основныС этапы Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ это Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, чистку, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Для приготовлСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ со ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π² нСсколько Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ слСгка обваляв Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сторон Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² большом количСствС раскалСнного масла, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° сковородС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сухой. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Ρ‹Π±Π° срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, запСчСнная Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π² соусС ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ смСтаны, станСт ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠ½Ρƒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью снаруТи ΠΈ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, смазанный Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°C Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ пСриодичСски поливая Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ соком.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ полстакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 Π³Ρ€ смСтаны, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ² Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с салатом со свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π“ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

БолСная красная Ρ€Ρ‹Π±Π° считаСтся ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΈ идСально сочСтаСтся с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ всСго 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ смСсью ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 2 суток.

Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ засолки Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ потрСбуСтся:

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† слабого посола ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² соли 8 часов. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° мягчС ΠΈ вкуснСй ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ солСниСм Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ подсолнСчным маслом. Для ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, чСснок.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ для любой хозяйки Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ извСстным ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ, ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ гордости. Π‘Ρ‹Ρ‚Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстро ΠΈ с мСньшими Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ссли Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных способ приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

Π‘ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ доступный ΠΈ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… хозяСк. Π Ρ‹Π±Ρƒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ салфСткой, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π·Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

НСобходимыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ подсолнСчным маслом, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, смазанным сливочным маслом, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ t 180Β°C Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† камчатский Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчным маслом, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сухарями. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ горячСй Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† с сыром ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с сыром ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ заядлого Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Π°. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ оставит ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов.

Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ миндаль, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ мякиш Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 ст. Π». смСтаны, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НачинСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду для запСкания, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Ρ‹Π±Π° Π“ΠΎΠ»Π΅Ρ† с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΠ΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолнСчном маслС. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. На Π΄Π½ΠΎ сотСйника, смазанным маслом, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ соусом.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для соуса Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹:

Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ соль Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшими порциями слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ подсолнСчноС масло. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ t 180Β°C.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Чистый морской ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный, сладковатый Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… водорослСй. Π–Π°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ² Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ блСстящий, Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΎΠ½Π° плотная ΠΈ упругая.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°
ВрСмя приготовлСния: НС ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ

— Π³ΠΎΠ»Π΅Ρ† большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (1,5 – 2 ΠΊΠ³) – 1 ΡˆΡ‚.,
— соль – 2 ст. Π».,
— сахар – 1 ст. Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост. Π’Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ всС внутрСнности. ОсобСнно Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ прочиститС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ вдоль Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ скапливаСтся ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² мискС Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь: Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. БмСсь Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Сю куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сначала с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с маслом ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях
Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠœΠΈΠ»Π΅Π½Ρ‹

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *