ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” 7 быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условияхБлагодаря нСвысокой стоимости ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ вкусу, малСнькая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π²ΡΠ΅Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ любовь. Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°. ВсСгда с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ посол ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ магазинная совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ. МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° Балтийском ΠΌΠΎΡ€Π΅, поэтому знаю вкус настоящСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, всС ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ килька ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько столСтий Π½Π°Π·Π°Π΄. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ прибалтийских стран ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ 17 столСтии, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ создал большиС суда, наступила эпоха Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ морСходства ΠΈ гСографичСских ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° остро встал вопрос ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ моряки запасали для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ балтийского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ съСдобной. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π° Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π― ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° самыС быстрыС, простыС ΠΈ вкусныС. Но сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ сСкрСтами засолки.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – сСкрСты ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посола

ΠœΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, вСсь процСсс происходит быстро, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, зная Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

КакиС Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ спСции:

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ. Часто встрСчаСтся Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкусу. Помимо этого допустимо ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ острый красный.

Малосольная килька, быстро солСная сухим способом

На Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ посол Π½Π΅ годится, ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вскорС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Но ΠΎΠ½Π° всСгда получаСтся малосольной, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусной.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как вкусно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² рассолС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ быстрым способам посола. ДСлаСтся Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рассол, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для засолки ΠΌΠΎΠΉΠ²Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ килька – вкусный домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСная маринованная килька Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусна, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного посола Π² рассолС

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ засолка дСлаСтся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСций. Π’ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухим способом, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ сами, я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² пряного посола Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ страничкС.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ посол кильки сухим способом

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кильки:

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как быстро Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π·Π° 2 часа

Бпособ этот Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅, ΠΈ годится ΠΎΠ½ для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кильки, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс засолки. Но имССтся нСдостаток β€” Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ такая Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ засолки свСТСзамороТСнной кильки

Автор Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² засолкС, повторяйтС Π΅Π³ΠΎ дСйствия, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Килька пряного посола β€” Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условияхВ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΌΡ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ вкусно ΠΈ быстро ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ Π΄Π²Π° способа засолки – Π² рассолС ΠΈ сухой, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ. Засолка Π² пряном Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅ годится для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½Π΅ залСТится, допустим сухой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ для приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ свСТая килька. Но Ссли Π² Π²Π°ΡˆΠΈΡ… краях Β«ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΒ» ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, солитС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ.

Как Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола? Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ с маслом, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ вкусный салат с Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρƒ. Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° студСнчСской молодости ΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π°Π³Π΅, ΠΌΡ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ «вСсСлыми рСбятами», ΠΏΠΎΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° шла Π½Π° Β«ΡƒΡ€Π°Β». Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ, Π° ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ.

Килька пряного посола ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ Π‘Π‘Π‘Π 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряного посола вкусной Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡ‚ сСбя ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС относится ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ΅, рассол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π΅Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бпустя 24 часа Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ просолится.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом. Готовая закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – достал ΠΈ поставил Π½Π° стол.

Малосольная килька пряного посола Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ быстрого приготовлСния

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки. Π’ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ почистим ΠΈ засолим Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро.

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ соль с сахаром, Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ закипания. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ рассол Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кристаллы спСций успСли ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ, пСрСнСситС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол быстрСС остыл.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Пока рассол охлаТдаСтся Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, вычиститС внутрСнности. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

НакройтС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π½Π° сутки. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° быстрСС засолилась, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ часов – ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряного посола кильки

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ вряд Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° это Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ засолкой Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ посол кильки сухим способом

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ°, засолСнная сухим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния, ΠΈ Π² этом, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π΅Ρ‘ СдинствСнный нСдостаток.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола

Казалось Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока сдСлаСт вкус Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вашСм столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самая вкусная килька домашнСй засолки.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условияхРыба – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° наличия большого количСства Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лососСвыС сорта, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС простыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ килька.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами: ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΈΠΊΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, фосфором, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’2, PP, B1 ΠΈ D.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ килька β€” это диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Она β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ питания для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСрдСчно-сосудистыми болСзнями ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вкусной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, взяв Π·Π° основу ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ засолкС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как просто Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола, ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ опасных для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², консСрвантов. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для этого:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Если приобрСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для засолки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния пряной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ засаливания ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для свСТСмороТСных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Однако Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряной кильки Π·Π° сутки

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ собствСнного приготовлСния.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Килька пряного посола кильки Π·Π° 12 часов

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, отличаСтся простотой ΠΈ удобством, вСдь готовится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ сухого посола. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-пряной, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π° собствСнныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ килька с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ пряной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ потрСбуСтся:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ килька с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Ароматная, вкусная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° получится, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для гостСй, Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Вакая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° прСкрасно сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ рисом.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, количСство соли ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Алгоритм приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кильки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

«Балтийская» килька пряного посола

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ «балтийский» Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки кильки ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ использованиС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ДСгустация Π½Π΅ заставит Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ВсС пряности, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами: ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΈΠΊΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, фосфором, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’2, PP, B1 ΠΈ D.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ килька β€” это диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Она β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ питания для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСрдСчно-сосудистыми болСзнями ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вкусной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, взяв Π·Π° основу ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ засолкС

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… простых Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола

Казалось Π±Ρ‹, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока сдСлаСт вкус Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вашСм столС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ самая вкусная килька домашнСй засолки.

Π Ρ‹Π±Π° – Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стоит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° наличия большого количСства Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лососСвыС сорта, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самыС простыС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ килька.

Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами: ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π½ΠΈΠΊΠ΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ, фосфором, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’2, PP, B1 ΠΈ D.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ килька β€” это диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ. Она β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ питания для людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сСрдСчно-сосудистыми болСзнями ΠΈΠ·-Π·Π° высокого содСрТания Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ вкусной, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, взяв Π·Π° основу ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

Как просто Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола, ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρƒ Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ опасных для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², консСрвантов. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для этого:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Благодаря нСвысокой стоимости ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ вкусу, малСнькая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π²ΡΠ΅Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ любовь. Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°. ВсСгда с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ посол ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ магазинная совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ. МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° Балтийском ΠΌΠΎΡ€Π΅, поэтому знаю вкус настоящСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, всС ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ килька ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько столСтий Π½Π°Π·Π°Π΄. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ прибалтийских стран ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ 17 столСтии, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ создал большиС суда, наступила эпоха Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ морСходства ΠΈ гСографичСских ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° остро встал вопрос ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ моряки запасали для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ балтийского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ съСдобной.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π° Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π― ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° самыС быстрыС, простыС ΠΈ вкусныС. Но сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ сСкрСтами засолки.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Если приобрСсти ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½Π΅Ρ‚ возмоТности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для засолки ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Для этого ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния пряной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ засаливания ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для свСТСмороТСных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Однако Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряной кильки Π·Π° сутки

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ² Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, всСго Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ собствСнного приготовлСния.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Килька пряного посола ΠΏΠΎ Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ Π‘Π‘Π‘Π 

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пряного посола вкусной Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² совСтскиС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°. ΠžΡ‚ сСбя ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС относится ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ΅, рассол Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Π΅Π΅.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Бпустя 24 часа Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ просолится.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ внутрСнности. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слоТитС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ маслом. Готовая закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ – достал ΠΈ поставил Π½Π° стол.

Килька пряного посола кильки Π·Π° 12 часов

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, отличаСтся простотой ΠΈ удобством, вСдь готовится ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ сухого посола. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-пряной, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ спСции, Π° собствСнныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного посола, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ для приготовлСния:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного посола, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для засолки:

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΠΏΠΎ шагам.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ распрСдСлитС ΠΈΡ… ΠΏΠΎ всСму слою ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, любой ΠΈΠ· описанных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² засолки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ своСму, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… большС ΠΏΠΎ вкусу Π²Π°ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² качСствС закуски ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ для приготовлСния салатов, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… закусок.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ килька с ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ пряной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ потрСбуСтся:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ килька с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

Ароматная, вкусная ΠΈ полСзная Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° получится, Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π“ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ посол кильки сухим способом

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кильки:

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ пряноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для гостСй, Π½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Вакая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° прСкрасно сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ рисом.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, количСство соли ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Алгоритм приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кильки ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для кильки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π¨ΠΏΡ€ΠΎΡ‚, анчоус, Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°, хамса… ВсС эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ сСрСбристых ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ словом β€” килька, мСлкая Ρ€Ρ‹Π±Ρ‘ΡˆΠΊΠ° (Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 18 сантимСтров ΠΈ вСсом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²) с сСрСбристыми Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ, относящаяся ΠΊ сСмСйству ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Π²Ρ‹Ρ….

НазваниС «килька», скорСС всСго, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ слова «киль» ΠΈΠ»ΠΈ эстонского Β«ΠΊΠΈΠ»ΡƒΒ», Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠΈ Π½Π° Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ снизу, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ «киль».

Килька являСтся промысловой Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Основной ΡƒΠ»ΠΎΠ² приходится Π½Π° вСсСннС-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² это врСмя ΠΎΠ½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусная ΠΈ Тирная.

ΠœΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ солят, вялят, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. ΠžΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° килька пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ ΡˆΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² маслС.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях – сСкрСты ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ посола

ΠœΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ просто, вСсь процСсс происходит быстро, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, зная Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сСкрСты.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

КакиС Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ спСции:

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ. Часто встрСчаСтся Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкусу. Помимо этого допустимо ΠΏΠΎΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ, прованскими Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ острый красный.



Малосольная килька, быстро солСная сухим способом

На Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ посол Π½Π΅ годится, ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вскорС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Но ΠΎΠ½Π° всСгда получаСтся малосольной, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ вкусной.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Как вкусно ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² рассолС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ относится ΠΊ быстрым способам посола. ДСлаСтся Π² Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рассол.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ килька – вкусный домашний Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

БлабосолСная маринованная килька Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусна, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончится.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ килька с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

Π”Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ всСго ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ – получится довольно нСслоТноС Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своими вкусовыми качСствами.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° подсолнСчном маслС. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π°. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ составС килька Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ 1,5 часа. Π—Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ добавляСтся уксус. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Благодаря нСвысокой стоимости ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ вкусу, малСнькая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π»Π° Π²ΡΠ΅Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ любовь. Если ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°. ВсСгда с Π½Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ посол ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ магазинная совсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ. МнС ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π½Π° Балтийском ΠΌΠΎΡ€Π΅, поэтому знаю вкус настоящСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½Π°ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅, всС ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Ρ‹.

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ килька ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько столСтий Π½Π°Π·Π°Π΄. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ прибалтийских стран ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌ 17 столСтии, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ создал большиС суда, наступила эпоха Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ морСходства ΠΈ гСографичСских ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° остро встал вопрос ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ моряки запасали для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ балтийского ΠΏΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ съСдобной.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π° Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. Π― ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° самыС быстрыС, простыС ΠΈ вкусныС. Но сначала ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ сСкрСтами засолки.

Килька пряного посола Π² рассолС

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ засолка дСлаСтся с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСций. Π’ Ρ‚ΡƒΠ·Π»ΡƒΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухим способом, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ сами, я ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΡƒ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² рассолС: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ хитрости. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ согласны с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ сахарный пСсок, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со спСциями Π½Π° огонь, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Рассол ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, свСрху Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π³Π½Ρ‘Ρ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ суток Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° просолится ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ посол кильки сухим способом

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кильки:

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного маринования с уксусом

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ морской Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ с использованиСм уксуса.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола слСдуСт Π² кСрамичСской ΠΈΠ»ΠΈ стСклянной посудС. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ пластиковой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ с ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ.

ΠšΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струёй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для маринования слоями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом.

Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахарный пСсок. Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ спСциями Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ засолки свСТСзамороТСнной кильки

Автор Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² засолкС, повторяйтС Π΅Π³ΠΎ дСйствия, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡƒΡŽΡ‚ большим Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ. БолСная килька Π½Π΅ являСтся дСликатСсным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ, Ссли засолка кильки производится Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условия с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ вряд Π»ΠΈ ΠΊΡ‚ΠΎ откаТСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ закуски.

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ЗасолСнная килька, приготовлСнная собствСнноручно Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ закуской, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° содСрТат Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ комплСкс ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… мноТСство ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², лососСвых Ρ€Ρ‹Π±, ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кильки. ИмСнно Π² этой ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². Она раздСляСтся Π½Π° Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°. Π₯арактСристики: Ρ‚Π΅Π»ΠΎ – ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ΅, имССтся Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ сСрСбристый. Π–ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€Π΅ β€” Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… морях. ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π² прСсных, солСных Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….

БолСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ тСряСт своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… способов Π΅Π΅ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты находятся Π² Π΅Π΅ мясС.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кильки

Π’ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ содСрТится:

Килька ΠΏΠΎ своСму составу способствуСт ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй, Π΅Ρ‘ часто Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, с заболСваниями сСрдца ΠΈ сосудов Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ€Π΅Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Она содСрТит лСгкоусвояСмыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, микроэлСмСнты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ Π² диСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со спСциями Π½Π° огонь, Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Рассол ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом, свСрху Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΉ Π³Π½Ρ‘Ρ‚, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сутки.

Килька пряного посола, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ прСдставлСны Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ Π² качСствС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΊ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ блюдо слСдуСт Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ подсолнСчным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² рассолС

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ кильки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° сухоС солСниС Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² рассолС. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Π’ случаС Ссли Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊ столу ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠΈ 24 часов, Ρ‚ΠΎ сухой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ солки ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для быстрого приготовлСния. Если трСбуСтся Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ‚ΠΎ засолка Π² рассолС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСй. Но слСдуСт ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² рассолС с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ, Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ солонСС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ количСство соли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для приготовлСния Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС планируСтся Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² кладСтся Π² рассол.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ пряности. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ собствСнного свСТСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ смСси ΠΈΠ· супСрмаркСта, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пострадаСт. Вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ярким.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Если ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ гостСй ΠΈ ΠΊ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ, стоит ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Π½Π° нСсколько сСкунд Π² кипяток (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»). Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ нСсколько ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΊ уксуса. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, спустя 60-120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΅Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ гостям.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол кильки

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кильки сухим посолом

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ сухим посолом. Для этого Π½Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ бСрСтся 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ всС вмСстС толкутся Π² кСрамичСской ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ступкС Π΄ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ состояния. Π Ρ‹Π±Π° моСтся, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, складываСтся Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посыпаСтся солью ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Для Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² пряной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния вкусной кильки пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ со свСТСй, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ со свСТСзамороТСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π°Π² Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² СстСствСнных условиях ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Килька пряного посола β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² рассолС

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΊ засолкС кильки пряного посола, ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ рассол. Для этого ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, растворяСм Π² Π½Π΅ΠΉ соль, сахарный пСсок ΠΈ добавляСм всС спСции. Π”Π°Π΅ΠΌ рассолу ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ вмСстС со спСциями ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимаСм с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ пСрСсыпая Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ пластины чСсночком, ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ пряным рассолом. ΠŸΡ€ΠΈΠΆΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рассол Π±Ρ‹Π» Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° сантимСтра. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости для этого ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ свСрху Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠ·.

ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² рассолС сначала Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ часа Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… условиях, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ располагаСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° дня.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кильки пряного сухого посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ стСклянный ΠΈΠ»ΠΈ эмалированный сосуд. НС стоит Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ посуду, Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ проникновСния Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ посторонних Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‹. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ всСгда посуда ΠΈΠ· этих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для засолки. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ссли это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ мисочка ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ листики Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ступку ΠΈ растираСм достаточно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм соль ΠΈ сахарный пСсок ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ всС вмСстС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ пряной смСсью Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, добавляСм Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ имбиря ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ свСрху Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ пряного посола Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ часов. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° постоит с пряностями Π² соли Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток.

Π¨Π°Π³ 1: чистим Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² внутрСнности, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ вмСстС с ΠΆΠ°Π±Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ (ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хвостики). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ… ΠΎΠ±ΡΡ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 2: ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π’ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя вскипятитС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΊ Π½Π΅ΠΉ соль, сахар, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ВскипятитС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС с огня ΠΈ остудитС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 24 часа
.

Π¨Π°Π³ 3: удаляСм Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρ‹.

Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΠ² Π΅Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ вмСстС с хвостом. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ килька ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ становится Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

Π¨Π°Π³ 4: Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ маслом.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ слоями ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ, чСрСдуя Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ кильки с ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Масла Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ с Π½Π΅ΠΉ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 12-24 часа
. А послС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊ столу.

Π¨Π°Π³ 5: ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ килька Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² качСствС закуски, особСнно с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для приготовлСния салатов. И, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ хранится маринованная килька достаточно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρƒ нас ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ залСТиваСтся. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Для приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ свСТая, Ρ‚Π°ΠΊ замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π½Π° ΡˆΠΏΠ°ΠΆΠΊΠ°Ρ… Π² аэрогрилС

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±Π΅Π· яиц: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, сСкрСты Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ клярС Π ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π² клярС

Засолка Π² рассолС

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рассол для засолки самой вкусной кильки? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кильки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² рассолС дСлаСтся быстро, просто, Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пряного посола

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ пряного ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условия вкусно? Засолка кильки пряным вкусным способом Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π°Π²Π½ΠΎ популярна Ρƒ хозяСк. Π­Ρ‚ΠΎ самый распространСнный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, такая Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎ мСсяца.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния потрСбуСтся Π½Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ΠœΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – дСликатСсы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ особой ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π² рСсторанах всСго ΠΌΠΈΡ€Π°. Одним ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… морских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² являСтся килька, Ρ€Ρ‹Π±Π° нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю. Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, интСрСсуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ….

ΠšΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ большоС пристрастиС ΠΈ интСрСс ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта нСбольшая ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π½Π°Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π° просто ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ спСктром ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ чСловСчСскиС ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹. Из-Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ обилия ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств этот ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ часто присутствуСт Π² мСню Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… людСй, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ сидит Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅.

БСгодня ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅, Π² маслС, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ° самым Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ способом ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… способов – засолка. Π”ΠΎΠΌΠ° Π²Ρ‹ сами Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ количСство соли, пряностСй, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.Π΄., Π° поэтому ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Π΅Π΅, ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: сСкрСты ΠΈ совСты ΠΏΠΎ засолкС

ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠ΅Ρ‚ вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях вкусно, ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρƒ нас найдСтся ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ морской дСликатСс ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Π» вашим вкусовым пристрастиям, Π±Ρ‹Π» красивым с Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»:

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции для засолки кильки

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ вкусно Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, сколько ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… спСций Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ любой засолкС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ являСтся соль. Помимо Π½Π΅Π΅, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π² ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ засолки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, мускатный ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, прованскиС, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции.

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ΡΡ количСство ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций Π² зависимости ΠΎΡ‚ вкусовых пристрастий Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ касаСтся соли, Ρ‚ΠΎ здСсь всС понятно, Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π΅Π΅ ΠΈ дольшС Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² Π½Π΅ΠΉ находится, Ρ‚Π΅ΠΌ, соотвСтствСнно ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ солонСй.

Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ посол кильки

Засолка кильки Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² засолки – сухой. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ этого способа кроСтся Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ солится Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, готовится блюдо Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² рассолС.

Для приготовлСния Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ:

Как ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ сухим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎ шагам.

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ килька: сСкрСты приготовлСния

БущСствуСт нСсколько способов приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Π² рассолС, Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухим ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

Однако, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ:

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² кильки пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Килька пряного посола Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Килька пряного посола, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ для приготовлСния:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

Килька пряного посола, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для засолки:

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ засолки ΠΏΠΎ шагам.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ всСй Тидкости Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ посуды, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… спСций кладСтся слой ΠΈΠ· кильки ΠΈ засыпаСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ спСций, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ снова спСции.

УстановитС Π³Ρ€ΡƒΠ·, килька Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ прСссом ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ блюдо Π½Π° 14-15 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ распрСдСлитС ΠΈΡ… ΠΏΠΎ всСму слою ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, любой ΠΈΠ· описанных ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² засолки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΏΠΎ своСму, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… большС ΠΏΠΎ вкусу Π²Π°ΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² качСствС закуски ΠΊ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌ спиртным Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ маслом. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ для приготовлСния салатов, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… закусок.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΉ засолки кильки

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вооруТаСмся дСрСвянной ΠΈΠ»ΠΈ эмалированной посудой, Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ застилаСм спСциями ΠΈ солью. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ засыпаСм Π΅Π³ΠΎ снова смСсь ΠΈΠ· соли ΠΈ спСций. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся посуда Π½Π΅ наполнится. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов, Ссли ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ПослС этого, ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π³Π½Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ для ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ сСльди. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. КладСм Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ засаливаСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: слой засолки ΠΈΠ· спСций, соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова слой засолки ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ наполнится посуда. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ставим ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΈΠ· Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ с Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ· – чистый камСнь. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. Если посудина малСнькая, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. Боль Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ мСлкая Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ эффСкт, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ всС ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Она ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ засаливаСтся лишь Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ слои. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ соль.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² посола: сухой, ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΉ, экспрСсс-посол, посол ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ размораТивания.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ – это сухой посол.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter

, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ бСрСмся Π·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ пряной смСси. ВсС спСции, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ соли, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ступку ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ пСстиком. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ смСсью посыпаСм Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Засолка Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π½Π΅Ρ‚.

НакройтС Π·Π°ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅, свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ·. Вюлька пряного посола Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 12 часов Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ мСстС. ПослС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *