ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС

ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ β€” 6 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для ΠΌΠΎΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

ОливьС – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… салатов. Готовят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π½ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния ОливьС Π½Π΅ с солёны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, Π° со свСТим ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ? Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для вас я ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»Π° Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ самыС вкусныС Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния оливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ с колбасой, ΠΈ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. Но Π² любом случаС салат получаСтся вкусным, простым ΠΈ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ остаётся Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ОливьС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ…. Готовится ΠΎΠ½ быстро ΠΈ просто, Π° ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ

А Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρƒ этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ настоящий вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π»Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли срСди Π·ΠΈΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ захочСтся ярких Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… воспоминаний – смСло Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ колбасой – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Начнём, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, с самого Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΎ, популярного ΠΈ вкусного блюда. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь – Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ надоСст!

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ процСсс приготовлСния ΠΏΡ€ΠΎΡˆΡ‘Π» быстрСС, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с яйцами. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ оказались ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ процСсс Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ послС закипания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ длится Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшиС ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π―ΠΉΡ†Π°, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, остуТаСм, чистим, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° здСсь Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ нСобходимости.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. МоТно ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ этого ΠΈ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мСньшиС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ дольки, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Если Π²ΠΎ врСмя этого процСсса Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² салат.

ΠŸΡƒΡ‡ΠΎΠΊ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки.

ПослСднСй вскрываСм Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ колбасой – ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ салатницу, солим, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, сдабриваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ОливьС с Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ послС приготовлСния ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для настаивания, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Многим ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравятся салаты, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… присутствуСт Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. НС ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, вкусными ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ мСню. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΈ относится ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

НСт, это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ классичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ОсобСнно, Ссли Π²Π°ΠΌ нравится Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Начнём с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца. Π˜Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ колбасу Π½Π° нСбольшиС ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² салатник.

ВскрываСм Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Тидкости, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊ колбасС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ – ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, провСряСм Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ отправляСм Π² миску.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² салатницу.

Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ красного Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² салат, сдабриваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΉ колбасой ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ°Π»Π°ΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ – с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ догадаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎΡ‚ самый, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ, старый Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ ОливьС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оливьС с колбасой, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ свСТими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, свСТиС. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любоС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°. Но Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ смСло ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ – ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Π•Π³ΠΎ чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ПослС Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, сливаСм масло, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получится слишком ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ вскрываСм, сливаСм ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСКак ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оливьС с колбасой, Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ свСТими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ салатницу, заправляСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ оливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ставим Π½Π° 20 – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΊ столу.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата оливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ яблоком

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ просто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ салат, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅, вкусноС ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ОливьС, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° блиТайший ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ – получится вкусно.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

Π”Π°, с этим салатом ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ придётся подольшС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ нас Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ варСная, Π° сырая. Однако ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ стоит ΠΈ Ссли Π²Π°ΠΌ нравится ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ этот ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ станСт вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Начнём с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π•Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ чистим, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ соломкой. На сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчноС масло, добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. Π§ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ солим, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску, доТидаСмся остывания.

ПослС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² этой ΠΆΠ΅ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ. Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт золотистым.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† свСТий Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой, посыпаСм солью ΠΈ оставляСм Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Нам Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости.

Во ТС самоС дСлаСм с колбасой.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, чистим ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅. Π₯отя ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° кусочки, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ слишком большиС.

Для кислинки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊ (Π»ΠΈ солёный), Π½ΠΎ здСсь Π½Π° ваш вкус. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ шаг ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ. Π’Π°ΠΊ блюдо ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ салата оливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ яблоком

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ соСдиняСм Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ салатницС. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Π° ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ получится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ самая большая компания Π½Π΅ останСтся Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ салатов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ выносят Π² ΠΈΡ… составС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅, для этих случаСв ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°. И ОливьС Π½Π΅ являСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо ΠΊ столу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ваша фантазия. Π’ любом случаС гостям ΠΈ домашним Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π―ΠΉΡ†Π°, Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСбольшиС кусочки. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² салатницу. Π‘Π»ΠΎΡ‘Π² Ρƒ нас Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ соблюдСниС ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ колбаса. Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ поступаСм Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ Π±Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ останСтся всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ – ΠΈ Π½Π° стол.

ОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ совсСм Ρ‚ΠΎΡ‚ стандарт, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅. Благодаря ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, блюдо получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π±Π΅Π· Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ просто ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всё Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅.

Π§Ρ‚ΠΎ понадобится:

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ совсСм Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. МоТно, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ врСмя приготовлСния блюда.

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

ПослС отваривания ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ с яйцами.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ. Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСОливьС со свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°

Всё Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, сдабриваСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. И ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. А Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – прямо Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оливьС ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΡΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ классики, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ кавказский, мСксиканский ΠΈ вСганский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹

Π“Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ русский салат. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ β€œΠ½Π°ΡˆΠ΅ всС”. НСизбывная скрСпа. Если Π±Ρ‹ Π½Π° Π³Π΅Ρ€Π±Π΅ Π Π€ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ, это Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ ΠΎΠ½. β€œΠšΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ 31 дСкабря ΠΌΡ‹ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅β€, – это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ 70% насСлСния нашСй большой Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΎΡ‚ Владивостока Π΄ΠΎ ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄Π°. И Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС Π΅Π³ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ ΠΏΠΎ-своСму. Π― ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π° объявлСниС всСго, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ сСйчас ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, СдинствСнно Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ. БовсСм Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ – я Π·Π° всячСскоС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ хочСтся ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ идСями. И ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽ, Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сдСлаСтС ΠΏΠΎ-своСму, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ° Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС

Π‘ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния количСства ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· малСнького Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ° оливьС, рассчитанного Π½Π° 8–10 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

НарСзка ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ оливьС ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… салатов, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π²ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚Π°. ОливьС рСТСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ СдинствСнного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ остаСтся Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ – Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, мясо/ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°/Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ яичныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1 см. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ бСссмыслСнно, ΠΎΠ½ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡΡ.

БСлковая ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ

Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€œΠΌΡΡΠΎβ€ Π² оливьС – это яйца. Π― ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ мСньшС 6 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… яиц Π½Π° наш с Π²Π°ΠΌΠΈ малСнький Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ всС восСмь. Если я дСлаю этот салат для вСгСтарианской ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ яйца для оливьС Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (Π²ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, это Π² Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… ситуациях Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ). Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яиц внСшняя ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° дСлаСтся сСрой, Π° Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ салата это влияСт Π½Π΅ Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΡƒΡŽ сторону. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ яйца Π½Π΅ дольшС 9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ сливайтС ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ. Они ΠΎΡ‚ этого ΠΈ чистятся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Или колбаса. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ всС зависит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ, хотя ΠΌΠ½Π΅ чСстно каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ колбаса Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌ салатС ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ – Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусныС ΠΈ качСствСнныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΎΡ‚ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ. ОливьС с тамбовским ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ – это ΠΆΠ΅ просто блСск! ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным получаСтся оливьС с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ-Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – варСная говяТья Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠ° (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сварСнная Π΄ΠΎ мягкости). Π•Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎ стСпСни medium говяТий ростбиф. ВарСная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΉ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ – ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ЗапСчСнная тСлятина – чудСсно. Π―Π·Ρ‹ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ говяТий, тСлячий ΠΈΠ»ΠΈ свиной – классика ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°!

А сколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ! Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€. Π•Π³ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сырым сразу ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очистив ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŽΡΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон), ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ миску ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кипятка. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3–5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ большС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° сито. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ способ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅.

НСобыкновСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° Π² оливьС любая красная Ρ€Ρ‹Π±Π° – Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ горячСго копчСния, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ малосольная. Или Π΄Π°ΠΆΠ΅ сырая, ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ засолки: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, присыпаСтС солью, сбрызгиваСтС соСвым соусом ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ капСль Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Аккуратно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСтС Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ! Π‘ сырым Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ всС Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС. И Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅: Π·ΡƒΠ±Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, палтуса. Π”Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ встрСчаСтся. А ΠΊΠ°ΠΊ вкусно с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ! А ΡƒΠΆ с ΠΊΡ€Π°Π±Π°ΠΌΠΈ-Ρ‚ΠΎ! Когда-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ оливьС, Π½ΠΎ Ρ‚Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π° Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ТСлаю.

И ΠΈΠΊΡ€Π° Π΅Ρ‰Π΅! Β«Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉΒ» оливьС ΠΈ красная ΠΈΠΊΡ€Π° просто созданы Π΄Ρ€ΡƒΠ³ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ – самоС ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ.

«Мяса» Π² оливьС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ! На наш Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ – Π½Π΅ мСньшС 400 Π³.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π’ оливьС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яиц ΠΈ мяса

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

По ΠΌΠΎΠ΅ΠΌΡƒ сугубо Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ мнСнию свСТиС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, солСныС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹Π΅ – Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ„Π°ΠΌΠΈΠ»ΡŒΡ†Ρ‹. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я всСгда ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ. Π‘ΠΎ свСТими ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: Π² Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. И Ссли Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² оливьС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Ρ‚ΠΎ Π½Π° стол Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ салат, Π° суп. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π²Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, солитС (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ) ΠΈ оставляСтС Π½Π° ситС ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° час. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ оливьС Π±Π΅Π· свСТих ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ салатика Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°, Π° Π² Ρ‚ΠΎΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄ΡΡ‚ сСгодня, добавляСтС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – ΠΈ сразу нСсСтС Π½Π° стол. Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ 1 Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎ 2 солСных ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° сорСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мСня консСрваторы – Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… смыслах этого слова. ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ нравится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСтским воспоминаниСм ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΠΏΠ° с наслаТдСниСм Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΡ‹ GLOBUS Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. А сам ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ каТСтся ΠΌΠ½Π΅ скучным ΠΈ слишком Π±Π»Π΅ΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу. Π― люблю Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ свСТий, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ (Π½Π° наш Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° 400 Π³), Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, добавляю Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ соли, заливаю Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΆΡƒ Π΄ΠΎ кипСния, снимаю с огня, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВсС, Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³!

Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ оливьС, Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ дСтскому ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ яркому Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ островатому Π»ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ‡Π΅Π³ΠΎ. Π― люблю Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΈ остроту – ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ всСгда. Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 120 Π³), Ρ€Π΅ΠΆΡƒ довольно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ (кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹), Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ добавляю Π² салат ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, всСгда ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солю, поливаю 2–3 ст. Π». яблочного уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈ заливаю ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ кипятка Π½Π° 30 сСкунд. НС большС – я Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ сварился ΠΈ стал мягким. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ излишнСго Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² оливьС Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 30 сСкунд ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ остыл ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² салат.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСРСзкий Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π΄ΡƒΡ… оливьС Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ, поэтому Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π² салат

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

БобствСнно, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π»ΠΈ, ΠΈ я Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»Π°. Но Ссли Π±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ я Π± Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»Π° Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 Β°Π‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎ количСство Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ – всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ зависит ΠΎΡ‚ сладости ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ. А Π²ΠΎΡ‚ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ я Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ экспСримСнтировала ΠΈ поняла Π΄Π²Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ: картофСля ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² оливьС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ вкус. Вторая: Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ сырым сразу ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ 1 см, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ кипСния, слСгка ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ кипСния. Волько Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ сохраняСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°, Π° Π½Π΅ рассыпаСтся Π½Π° нСвнятныС ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄ΠΊΠΈ. Для нашСго Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ максимум – 400 Π³,, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ мСньшС.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎ?

Π”Π°! Π’ богатствС вкусов ΠΈ тСкстур самого сборного салата Π½Π° свСтС ΠΌΠ½Π΅ Π±Π΅Π· яблочка Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ сладкой хрустящСй Π½ΠΎΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Ρ‚Π°ΠΊ люблю Π² солСной Π΅Π΄Π΅. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, яблока Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ кисло-сладким, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ всС Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яблоко Π½Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π»ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (особСнно Ссли ΠΎΠ½ΠΎ чСрСсчур сладкоС), Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто сразу ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСЯблоки Π² совсСм нСбольшом количСствС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ оливьС ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚Ρƒ

МайонСз

Π― часто Π²ΠΈΠΆΡƒ Π±ΠΎΠΈ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π° домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π² оливьС ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, просто стСнка Π½Π° стСнку. ЧСстно говоря, Π½Π΅ Π²ΠΈΠΆΡƒ смысла Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НС Ρ‚ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π±Ρ‹Π» Π²ΠΎΡ‚ прямо ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡ‚ΡΡ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ оливьС β€œΠΏΠΎΠ»Π΅Π³Ρ‡Π΅β€, добавляя Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ смСтану. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ смысла, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚: отягощСниС этого ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ многосоставного салата Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π° ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚. Π£ домашнСго ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ нСоспоримоС прСимущСство – Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, с ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ нашли сСбС ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, которая Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, Ρ‚ΠΎ ΠΈ прСкрасно. И Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ – скаТСм, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΈΠ»ΠΈ острого соуса. Но Ссли Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ всС всСгда получаСтся. Π Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΉ высокий стакан ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° 1 срСднСС яйцо (Π΄Π°, Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅). Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ яичный вкус, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊ яйцу ΠΏΠΎ 1 ст. Π». диТонской Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ яблочного ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡. Π». сахара ΠΈ соли. Если яйцо ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ 100 ΠΌΠ» ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, опускаСтС ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ оказался Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ смСсь Π΄ΠΎ однородности, сСкунд 15. ДобавляСтС Π΅Ρ‰Π΅ 100 ΠΌΠ» масла, снова Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сСкунд ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. И Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· – 100 ΠΌΠ» масла, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ – 300 ΠΌΠ». Π’ этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ довольно густая ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΡ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π³ΡƒΡ‰Π΅ – Π° для оливьС с Π΅Π³ΠΎ соками это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ – Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 50–100 ΠΌΠ» масла. Если ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ картофСля Π»ΠΈ просто Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ – добавляя ΠΏΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ β€œΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π·ΠΆΠΈΠΆΠΈΡ‚ΡŒβ€.

Если Ρƒ вас Π² составС салата Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½Π° самом ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ этапС, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ уксусом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² стакан 2–3 Ρ„ΠΈΠ»Π΅ анчоуса ΠΈΠ»ΠΈ кильки. ΠžΡ‚Π»Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° получаСтся!

ВсС сильно зависит ΠΎΡ‚ массы Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, вашСго вкуса ΠΈ вкуса Π²Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ‡Π°Π΄Ρ†Π΅Π². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ – ΠΎΡ‚ солСности ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π° ΠΈ всСй ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Ну ΠΈ мясо Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅. Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ малСнький Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ. Если я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽ оливьС, ΠΈ ΠΌΠ½Π΅ хочСтся Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, я Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒ Π½Π΅ соль, Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус. Π”Π°, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π² вашСм салатС Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус – это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π’ сборном составС ΠΎΠ½ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ соусу Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса. А Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅!) – Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π― Π²Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ скаТу. Если Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ° водится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π³Π»ΡŽΡ‚Π°ΠΌΠ°Ρ‚ натрия ΠΈΠ· Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° японского Π°Π΄ΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌΠΎΡ‚ΠΎ), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ вмСсто соли – ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ вкус салата.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅ΠΠ°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈ количСство соли Π² оливьС заивист ΠΎΡ‚ массы Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ОливьС Π½Π΅ ΠΏΠΎ-русски

Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ люди ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΡƒΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚? β€œΠΠ΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ это Ρƒ тСбя совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎ-русски!” Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ оливьС я Π²Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ похоТСсти Π½Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сущСствСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусовыми Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Если Π²Π°ΠΌ хочСтся Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ – Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄!

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ «ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ» оливьС

* Азиатский оливьС

Π’ Азии Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ мясо, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² качСствС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ (Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΊ), Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² ΠΈΡ… Π² соСвом соусС с нСбольшим количСством ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ². Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ имбиря, Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ чСснока, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсколько капСль Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅ΠΠ·ΠΈΠ°Ρ‚ΡΠΊΠΈΠΉ оливьС

*Кавказский оливьС

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ вкусным Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ? Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² β€œΠ³ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉβ€ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ салата. ИдСлаьно, Ссли это свиная шСйка, замаринованная с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π±Π΅Π· всякого уксуса, ΠΈ поТарСнная Π½Π° углях. Но ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сойдСт. Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· добавляСтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ абхазской красной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ солСным ΠΆΠ΅ острым Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ назыаСтся Ρ†ΠΈΡ†Π°ΠΊ ΠΈ продаСтся Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² ряду с солСньями. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½ΠΎΠΌ – Π²Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ вкусно!

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСКавказский оливьС

*МСксиканский оливьС

Π’ этом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ – Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ Π½Π΅ всю ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. А вмСсто части Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ всСго) – ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ – ТарСная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°. Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· свСТСго красного Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π° Π² сам салат – ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡Π΅ΠΊ Ρ…Π°Π»Π°ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΎ. И ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹!

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьСМСксиканский оливьС

*ВСганский (постный) оливьС

Новый Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† РоТдСствСнского поста, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρƒ вас Π·Π° столом Ρ€Π°Π΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ», Π½ΠΎ оливьС Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся! ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π±Π΅Π· яиц ΠΈ мяса, с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ· фасоли. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ – всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ вСсь процСсс ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ домашний ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Волько вмСсто яйца Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 200 Π³ (это 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ°) консСрвированной Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ фасоли. МнС всСгда хочСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС уксуса ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°Ρ€Ρ€ΠΈΠΊΠΈ – Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ для сСбя сами. Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, яблоко, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ – всС это остаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ. А Π²ΠΎΡ‚ Π² качСствС ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кусочков я Π±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ.

ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅Π’Π΅Π³Π°Π½ΡΠΊΠΈΠΉ (постный) оливьС

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

Katerina Agronik: Π― ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ свСТий Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈ добавляю лангустины ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. А Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· Ρ‚Ρ€Ρƒ свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ васаби ΠΈ дСлаю Π½Π° сокС узбСкского Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π·Ρƒ.

Maria Romanchuk: Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ Π½Π° домашнСм ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π· картофСля. Он получаСтся Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ яркий Π½Π° вкус. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ свСТиС ΠΈ солСныС. И ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ²Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ вмСсто ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Julia Kalashnikova: КоллСга Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° мСня Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² оливьС слСгка пассСрованный Π½Π° маслС Π»ΡƒΠΊ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно!

Нина Борисова: Π’ нашСй большой сСмьС оливьС, ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π² мноТСство трансформаций, выродился Π²: ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· свой + Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† Π² собствСнном соку + Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ + ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† + яблочко. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ знаю, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ оливьС.

Alena Pinch-Marinina: ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Π°Ρ говядина. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ/ΠΊΡ€Π°Π±Ρ‹. Π˜ΠΊΡ€Π°. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈ солСныС/ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π›ΡƒΠΊ Π½Π΅Ρ‚, яблоко кислоС Π΄Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°. Π‘Π΅Π· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. Π’ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΌΡƒΠΆ добавляСт ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, васаби ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. МоТно ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° грСчСского. Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹Π΅: яйца, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

Anna Kudryavskaya: Π’ сСмьС ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡƒΠΆΠ° Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ нСстандартный оливьС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ стал ΠΈ нашСй с Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, яблоки, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ консСрвированный ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Ну ΠΈ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· домашний.

Lika Averkieva: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ запСкаю, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ свСТСмороТСнный, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ солСныС, ΠΈ свСТиС, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π΄Ρ€Π° ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅, Π»ΡƒΠΊ, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ шСйки, ΠΈΠΊΡ€Π° для ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· свой.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *