какие огурцы лучше для засолки белошипые или черношипые
Лучшие засолочные огурцы для открытого грунта и теплиц: выбираем лучшие сорта и гибриды огурцов в закладки 3
Не каждый огурец, который вырос на даче можно засолить. Для посадки на засолку подбирают специальные сорта, лучшие из которых мы вам и представляем в нашем огуречном топе!
Для засолки принято отбирать огурцы, удовлетворяющие определенным требованиям.
Какие огурцы подойдут для засолки?
Идеальными для засолки огурцами считаются те, у которых:
Кроме того, раньше огородники отдавали предпочтение темно-зеленым засолочным огурчикам, сейчас немалый спрос появился и на светло-зеленые сорта и гибриды.
НЕ подойдут для засолки огурцы:
13 лучших сортов засолочных огурцов для теплиц и открытого грунта
Огурец F1 Мечта дачника
Огурец F1 Мечта дачника
Огурец Пупырышкин
Огурец F1 Разносол
Огурец F1 Разносол
Огурец F1 Буревестник
Огурец F1 Карапуз
Огурец F1 Верные друзья
Огурцы F1 Буревестник, F1 Верные друзья, Огурец F1 Карапуз
Огурец F1 Теремок
Огурец F1 Хит сезона
Огурцы F1 Теремок, F1 Хит сезона
Огурец F1 Атос
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурец F1 Дамский угодник
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурцы F1 Дамский угодник, F1 Атос
Огурец F1 Форсаж
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурец F1 Маринадный
Компания-производитель: Русский Огород
Огурец F1 Новый НежинскийОгурец F1 Новый Нежинский
Компания-производитель: Русский Огород
Пчелоопыляемый гибрид огурца, по вкусу и засолочным качествам превосходящий популярный одноименный сорт! Позволит получать малосольные и соленые огурчики, которые когда-то поставлялись к царскому столу. Это ваш шанс вспомнить вкус самого лучшего соленого огурца! Красивая классическая “русская” рубашка сделает заготовки особенно привлекательными.
Огурец F1 Маринадный, Огурец F1 Новый Нежинский
Лучшие засолочные огурцы для открытого грунта и теплиц: выбираем лучшие сорта и гибриды огурцов
Не каждый огурец, который вырос на даче можно засолить. Для посадки на засолку подбирают специальные сорта, лучшие из которых мы вам и представляем в нашем огуречном топе!
Для засолки принято отбирать огурцы, удовлетворяющие определенным требованиям.
Какие огурцы подойдут для засолки?
Идеальными для засолки огурцами считаются те, у которых:
Кроме того, раньше огородники отдавали предпочтение темно-зеленым засолочным огурчикам, сейчас немалый спрос появился и на светло-зеленые сорта и гибриды.
НЕ подойдут для засолки огурцы:
13 лучших сортов засолочных огурцов для теплиц и открытого грунта
Огурец F1 Мечта дачника
Огурец F1 Мечта дачника
Огурец Пупырышкин
Огурец F1 Разносол
Огурец F1 Разносол
Огурец F1 Буревестник
Огурец F1 Карапуз
Огурец F1 Верные друзья
Огурцы F1 Буревестник, F1 Верные друзья, Огурец F1 Карапуз
Огурец F1 Теремок
Огурец F1 Хит сезона
Огурцы F1 Теремок, F1 Хит сезона
Огурец F1 Атос
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурец F1 Дамский угодник
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурцы F1 Дамский угодник, F1 Атос
Огурец F1 Форсаж
Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК
Огурец F1 Маринадный
Компания-производитель: Русский Огород
Огурец F1 Новый НежинскийОгурец F1 Новый Нежинский
Компания-производитель: Русский Огород
Пчелоопыляемый гибрид огурца, по вкусу и засолочным качествам превосходящий популярный одноименный сорт! Позволит получать малосольные и соленые огурчики, которые когда-то поставлялись к царскому столу. Это ваш шанс вспомнить вкус самого лучшего соленого огурца! Красивая классическая «русская» рубашка сделает заготовки особенно привлекательными.
Огурец F1 Маринадный, Огурец F1 Новый Нежинский
11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования
Добавление статьи в новую подборку
Правильный выбор сорта – залог хороших заготовок. Узнайте, чем отличаются огурцы для консервирования и засолки от салатных сортов.
Чтобы консервированные огурцы получились вкусными и хрустящими, важно не только следовать рецепту, но и выбрать подходящий сорт огурцов. Предлагаем несколько самых популярных для консервирования сортов, которые стоит купить и вырастить.
Огурцы для засолки – какие они?
Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:
Цвет огурца определяется его сортом и возрастом. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут сорта с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые огурцы лучше не брать, так как кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.
В зависимости от сорта, шипы у огурцов могут быть белыми или черными. Идеально для заготовок подходят огурцы с черными шипами – они хорошо пропускают рассол. Огурцы с белыми шипами – это, как правило, салатные сорта. Их, конечно, можно консервировать, но они не будут хрустящими и упругими, так как их толстая кожура плохо пропускает раствор соли и маринад.
Для консервирования в банках лучше всего подходят небольшие плоды – длиной до 10 см. Их удобно закатывать, и в банках они смотрятся очень привлекательно.
Не будут хрустеть и огурцы с тонкой кожурой. А вот если ее трудно проткнуть ногтем – такие можно смело брать. Ну и, конечно, не подойдут для консервирования и засолки те огурцы, которые горчат.
Упругий хвостик говорит о свежести плода. Такие огурцы идеально подойдут для заготовок.
Существуют также универсальные сорта огурцов, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Плоды у них продолговатые, длиной 8-11 см. Кожица и мякоть у таких огурцов средней плотности, а потому их можно и употреблять в свежем виде, и консервировать. Вот только особо хрустящими такие огурчики не получатся.
Предлагаем обзор 11 самых популярных сортов огурцов для засолки и консервирования.
Бочковой засолочный F1
Высокоурожайный скороспелый пчелоопыляемый гибрид корнишонного типа. Устойчив к антракнозу и другим заболеваниям огурцов. Плоды зеленые, с белыми полосами, крупнобугорчатые, хрустящие и приятные на вкус, без горечи.
Дачный форум: дача, сад, огород, цветы.
Дачный форум: о даче, о цветах, о вашем приусадебном участке
Гибриды огурцов для засолки
синоптик Сообщения: 11165 Зарегистрирован: 11.12.2006, 19:04 Откуда: Москва Благодарил (а): 319 раз Поблагодарили: 2105 раз
Статус: Не в сети
Гибриды огурцов для засолки
Сообщение от Чарли 83 » 07.01.2007, 19:55
синоптик Сообщения: 11165 Зарегистрирован: 11.12.2006, 19:04 Откуда: Москва Благодарил (а): 319 раз Поблагодарили: 2105 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от Чарли 83 » 07.01.2007, 20:01
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 07.01.2007, 23:30
Сообщения: 7279 Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58 Занятие: agronom Откуда: планета Земля 01 октября Благодарил (а): 94 раза Поблагодарили: 923 раза
Статус: Не в сети
Сообщение от julia » 08.01.2007, 00:53
Статус: Не в сети
Сообщение от baraban » 08.01.2007, 00:56
Сообщения: 7279 Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58 Занятие: agronom Откуда: планета Земля 01 октября Благодарил (а): 94 раза Поблагодарили: 923 раза
Статус: Не в сети
Сообщение от julia » 08.01.2007, 01:31
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 08.01.2007, 08:53
Статус: Не в сети
Сообщение от baraban » 08.01.2007, 11:53
Сообщения: 75 Зарегистрирован: 14.11.2006, 13:27
Статус: Не в сети
Сообщение от верочка » 08.01.2007, 15:25
Ушла из жизни Сообщения: 32040 Зарегистрирован: 10.03.2006, 13:13 Откуда: Москва, ж-л «ПХ», дача 40 км по Ярославке Поблагодарили: 109 раз
Статус: Не в сети
Сообщение от тамара » 08.01.2007, 15:28
Сообщения: 7279 Зарегистрирован: 15.03.2006, 12:58 Занятие: agronom Откуда: планета Земля 01 октября Благодарил (а): 94 раза Поблагодарили: 923 раза
Статус: Не в сети
Сообщение от julia » 08.01.2007, 21:15
Черные шипы или белые?
Вот и пришло время для посева огурцов. Какие огурцы сажать, вопрос не праздный. Все они делятся на три типа: с черными шипами, с белыми шипами и гладкие. Какие лучше, сказать трудно – многое зависит от ваших целей – ради чего вы выращиваете огурцы.
Шипы по-черному…
Черношипые считаются засолочными сортами. У них тонкая кожица, через которую хорошо проникает рассол, урожайность средняя, но урожай надо вовремя собрать. Такие зеленцы быстро перерастают и грубеют и недолго хранятся в свежем виде. То есть получить урожай непросто, а сохранить его еще сложнее. Можно ли использовать такие огурцы в салат? Можно, но как говорится, не самый лучший для этого материал, так как зеленцы часто горчат, а если их немного передержать на кусту, то и семена будут грубыми.
Шипы по-белому…
На засолку практически не годятся, но их маринуют и получают неплохие заготовки.
Гладкие сорта напротив, годятся только на салат. Много гладких сортов из Китая. У них хороший вкус. Что лучше, сказать трудно. Я считаю, что на участке надо иметь сорта всех трех типов.
По опыляемости
Есть сорта самоопыляющиеся – партенокарпические. Их выводили преимущественно для теплиц, где нет пчел, чтобы опылять цветки. Но потом заметили, что и в открытом грунте они урожайнее, так как в непогоду, когда пчелы не летают, продолжают плодоношение. В итоге урожайность набегает, да и мякоть у них довольно нежная.
Пчелоопыляемые сорта выращивают, так как многие из них обладают уникальными свойствами при квашении, мариновании, а также некоторые сорта проявляют уникальную устойчивость к грибным болезням. Поэтому полностью вытеснить партенокарпические сорта их не могут.
Интересно, что почти все черношипые сорта и гибриды – отечественной селекции. Они уникальны для засолки. Прочная кожица рассол не пропускает, а редкие бугорки пропускают. В итоге мякоть получается изумительной, а сам огуречик хрустящим, за счет кожицы.
Огурцы со слабым ветвлением
Есть еще огурцы со слабым ветвлением. Они хороши тем, что их можно сажать гуще, места они займут мало, быстро и дружно отдают урожай и прекращают плодоношение. Это удобно, так как освобождается место в теплице под следующую культуру. А вот в открытом грунте получить второй урожай с этой же площади не всегда удобно, хотя и возможно.