какого числа день маринованных огурцов

Когда отмечают международный День огурца

Содержание статьи

Славяне познакомились овощем под названием огурец только 700 лет назад, и, судя по количеству рецептов приготовления блюд из огурца, а также по многочисленным сортам этого овоща, можно с уверенностью сказать, что огурец приобрел статус национального продукта.

Дата проведения дня огурца

Вот уже более 10 лет в городе Суздале славят огурец, воздавая ему должное в период его созревания. Традиционно датой проведения Международного дня огурца считается 19 июля и ближайшие выходные к этой дате. Как правило, проведение этого праздника знаменует собой народное гуляние, в котором принимают участие не только местные жители и приглашенные гости из близлежащих населенных пунктов, но и многочисленные иностранные туристы, которые с большим удовольствием отмечают день огурца вместе со всеми.

Готовиться к празднику начинают еще с весны, тщательно выбирая сорта и семена огурцов, а затем размер плодов и насыщенность цвета. На выставке этот овощ представлен в огромном количестве, начиная от крохотных корнишонов и зеленцов и заканчивая «бабаками», которые демонстрируются в виде фигурок птиц и животных. На стендах можно увидеть огуречное варенье, жареные ломтики огурца, а также приготовленные по многочисленным домашним рецептам малосольные огурчики.

Как проводится день огурца

Как правило, день празднования огурца открывают в 11 дня, и Огурец Рассолович ставится главным действующим лицом на протяжении всех выходных. Огурец представляют не только в виде свежих плодов и блюд с этим овощем, но и в виде смешных поделок из различных природных материалов. Местные жители с радостью демонстрируют потешные сценки с участием огурца, а также с удовольствием облачаются в костюм этого овоща.

Также традиционно на празднике представлена обширная программа выступлений местных коллективов, которые не только славят знаменитый овощ, но и раскрывают перед глазами своих гостей все богатство народного славянского фольклора. Разнообразие представленных развлечений может угодить вкусу любого гостя, будь то ребенок или иностранец, есть и карусели, и забавные игры, а также розыгрыши призов и обилие угощений.

Оканчивается праздник в воскресенье в конце дня поднятием виновника торжества – огурца в небо на воздушных шариках, таким образом, почитатели огурца прощаются с ним до следующего года и приглашают в гости вновь.

Источник

Фестиваль «День огурца» в Суздале

«День огурца» — один из любимых летних праздников жителей Суздаля, ставший визитной карточкой города. Он является единственным в России праздником, посвященным этой популярной овощной культуре.

«День огурца» был придуман в 2001 году работниками Владимиро-Суздальского музея-заповедника. Огородничество и занятие сельским хозяйством с давних времен было наиболее популярным занятием у жителей Суздальского района. Даже в старинных летописях встречается упоминание о приверженности суздальцев огурцам. По всей владимирской земле шла слава об огурцах из Суздаля. В советское время суздальцы продавали свою огуречную продукцию по всей России.

Праздник «День огурца» в Суздале проводится ежегодно, во вторую-третью субботу июля — в период активного сбора урожая. Традиционная площадка для проведения ярмарочного торжества — Владимиро-Суздальский музей-заповедник, а конкретно — Музей деревянного зодчества и быта. Праздничные площадки собирают до 18 тысяч гостей, при том, что население Суздаля всего 10 тысяч. В 2018 году, благодаря Чемпионату мира по футболу, «День огурца» посетили и иностранные туристы из Китая, Италии и Германии.

В 2015 году концепция праздника получила 1-е место на конкурсе федерального уровня «Russian event awards» в номинации «Лучшее событийное мероприятие гастрономического туризма». С фестивалем огурца связанно мистическое поверье: «Так как огурец любит полив, в этот день всегда бывает дождь».

Программа мероприятий «Дня огурца» в Суздале 2021

Из года в год организаторы праздника придумывают новые мероприятия, вдохновляясь как старинными русскими забавами, так и современными развлечениями. Но часть программы «Дня огурца» в Суздале постоянна. Ежегодно на фестивале в Суздале проходят:

Атмосферу традиционной русской ярмарки мероприятию добавляет место проведения — торговые ряды и праздничные палатки стоят перед старинными избами и церквями.

Для гостей проводятся забавные конкурсы и состязания. Огородники могут поучаствовать в конкурсе на самый большой огурец. Повара — в мастерстве приготовить из огурцов необычные блюда. Также в программе присутствуют такие конкурсы как: «Огуречный обжора», «Лучший тематический костюм» и другие. Все празднество сопровождается выступлением лучших народных коллективов Владимирской области. Завершает фестивальный день запуск куклы-огурца в небо на воздушных шарах.

Стоимость билетов

Приобрести билеты на посещение фестиваля «День огурца» можно во всех кассах Владимиро-Суздальского музея-заповедника. Интернет-продажи билетов нет, но они всегда есть в наличии, можно без проблем приобрести билет по прибытии в Суздаль.

Посетители проходят на фестиваль по билетам в музей деревянного зодчества. В 2019 году стоимость составляет:

Уточнить информацию по стоимости билетов и по льготам можно у организаторов фестиваля по телефону: +7 (4922) 32-42-63.

Как добраться до места проведения «Дня огурца» в Суздале

Музей деревянного зодчества — место, где проводится праздник «День огурца» в Суздале. Он находится на берегу реки Каменки, в историческом центре города. От большинства достопримечательностей и гостиниц можно дойти пешком. Автостанция Суздаля находится в 2,5 км, недалеко от трассы М-7. Пеший путь займет чуть более получаса, но прогулка очень приятная — дорога пройдет мимо многих достопримечательностей Суздаля.

Карта пешеходного маршрута от суздальского автовокзала до музея деревянного зодчества

Остановка общественного транспорта «Музей деревянного зодчества» находится напротив входа. До нее можно доехать на автобусе № 5.

Добраться до места проведения можно на такси. В Суздале функционируют сервисы Maxim, Яндекс. Такси и местные службы «Вектор», «Суздаль», «Удача».

Из Москвы, Владимира и других городов ближайших регионов организуются туры в Суздаль на «День огурца». О возможности трансфера уточняйте у местных туроператоров.

Видео фестиваля «День огурца» в Суздале

Источник

Какого числа день маринованных огурцов

Вместе с Всемирным днем борьбы против диабета свой профессиональный праздник отмечают врачи-эндокринологи, ведь сахарный диабет это патология эндокринной системы. Эндокринологи проходят специальную подготовку по выявлению и лечению гормональной недостаточности. Они работают в педиатрии, репродуктивном здоровье или в качестве хирурга.

День социолога

14 ноября 1901 года в Париже начала свою работу Русская высшая школа общественных наук с одной из первых в мире социологических кафедр. Профессиональный праздник социологов отмечается в России на неофициальном уровне с 1994 года. День был инициирован первым деканом факультета Социологии Санкт-Петербургского государственного университета.

День общения с духом вечера

Существуют различные техники общения с духами, которые доказывают их существование и непрерывность жизни. Ободряющие, успокаивающие и исцеляющие послания близких, друзей и даже незнакомцев могут прийти любому человеку. Сегодня праздник, когда, возможно, стоит попробовать испытать мистическую магию общения с духом.

Праздник разбитых фонарей

Всемирный день борьбы с диабетом (World Diabetes Day)

Всемирный день борьбы с диабетом был учрежден в 1991 году Международным диабетическим фондом и Всемирной организацией здравоохранения. С целью повышения осведомленности о диабете и связанных с ним причинах. Этот день был выбран в честь Дня Рождения сэра Фредерика Бантинга, ученого-медика, который открыл Инсулин и первым применил его на людях.

Международный день логопеда (International Speech Therapist Day)

Международный день логопеда дает возможность показать общественности вклад логопедов в здравоохранение и образование. Профессиональный праздник также повышает осведомленность общественности о речевых и коммуникативных расстройствах, которые могут повлиять на любого человека и оказывают непосредственное влияние на членов его семьи.

День расслабления и просветления (Loosen Up, Lighten Up Day)

Каждый день — это новый круг в крысиных бегах, и иногда мы так увлекаемся этим, что немного затягиваемся. Все должно идти само собой, и если все выходит из-под контроля, мы начинаем понемногу терять рассудок. День расслабления и просветления напоминает нам, что иногда мы просто должны отпустить и наслаждаться хаосом, который жизнь приносит нам с улыбкой.

Кузьминки осенние (Курьи именины) — Народный праздник

День памяти бессребреников и чудотворцeв Космы и Дамиана и матери их преподобной Феодотии — Православие

День кузнеца — Беларусь

Празднование Дня кузнецов и кузнечества в Беларуси приурочено к православному празднику почитания святых Космы и Демьяна — божьих кузнецов, умеющих не только украсить небо коваными звездами, но и привязать ледяную цепь к земле. Издревле святые являются небесными покровителями кузнечества, хранителями земледельцев, мастерами и лекарями.

День детей (Bal Divas) — Индия

День защиты детей ежегодно отмечается в Индии 14 ноября в ознаменование годовщины рождения первого премьер-министра Индии Джавахарлала Неру в этот день в 1889 году. Джавахарлал Неру очень любил детей, поэтому они любя называли его «Чача Неру», что означает «дядя Неру». Он подчеркивал важность любви и привязанности к детям, которые являются светлым будущим Индии.

Национальный день дерева — Люксембург

Ежегодно, начиная с 1992 года, Национальный день дерева сообщает жителям Люксембурга о запуске кампании по повышению осведомленности, направленной на поощрение государственных и частных организаций и граждан сажать растения, региональные деревья и сохранять местные деревья и кустарники.

Фестиваль белых трюфелей — Италия

Осень — время ярмарок и фестивалей каштанов, белых грибов, тыкв и трюфелей в Италии. По традиции трюфели собирают вручную и выявляют с помощью собак. Италия является мировым лидером по производству и экспрессии. В стране собирают два основных сорта: белый трюфель и черный трюфель, распространенные в лесах Северной и Центральной Италии.

День книги — Иран

В этот день в столице организуется Литературный фестиваль, который рассказывает иранцам и гостям страны об иранской культуре. Многие учебные заведения проводят ярмарки и выставки, а в мечетях проходят чтения молитв. Авторы и издатели представляют свои новые работы. Публицисты, внесшие значительный вклад в развитие национальной литературы, награждаются премиями.

День колумбийской женщины — Колумбия

Поликарпа Салавариета Риос, более известная как «Ла пола», была убита испанскими колонизаторами 14 ноября 1817 года после того, как ее обвинили в шпионаже за движением за независимость Колумбии. Она считается самой яркой женщиной революционного движения за независимость Колумбии. В её честь в 1967 году был учрежден День колумбийской женщины.

День мобильной бригады (Hari Brigade Mobil) — Индонезия

14 ноября 1946 года премьер-министр Сутан Шарир реорганизовал Специальную полицию (Polisi Istimewa) в мобильную бригаду. Этот день отмечается как годовщина создания корпуса голубых беретов. Этот корпус был создан для подавления военных и политических конфликтов и даже государственных переворотов.

Фестиваль огней (Дивали) — Индия

Дивали или Дипавали, также известный как «Фестиваль огней» — один из самых популярных фестивалей в Южной Азии и один из главных религиозных праздников в индуизме. Фестиваль празднует победу добра над злом, света над тьмой и знания над невежеством, несмотря на то, что легенды о происхождении фестиваля различны в разных частях Индии. Читать больше…

День движения за перестройку — Гвинея-Бисау

День движения за перестройку — государственный праздник в Гвинее-Бисау, отмечаемый ежегодно 14 ноября. Также известный как годовщина Дня движения за перестройку, он знаменует собой государственный переворот, произошедший в этот день в 1980 году. Гвинея-Бисау обрела независимость от Португалии в 1974 года, и Луис Кабрал стал первым президентом страны.

Кали Пуджа (Kali Puja) — Индуизм

В то время как многие люди в Непале и Индии в этот день поклоняются Дивали, Ассамцы, Бенгальцы и Одиас поклоняются богине Кали. Во время Кали Пуджа Бенгалия украшена огромными пандалами, идолами Богини Кали, огнями и диями. В день Кали Пуджи преданные постятся в течение всего дня, поклоняясь божеству Богини Кали во время Нишиты Амавасьи, делая ей различные подношения.

Шри Шьяма Пуджа (Sri Shayama Puja) — Бангладеш

Шьяма пуджа, второй по величине праздник индуистской общины, отмечается по всей стране. Он также известен как Дипанвита Кали Пуджа или Маханиша пуджа. Пуджа празднуется в Бангладеш, Западной Бенгалии, Ассаме, Ориссе и других частях Индии и Непала. Шьяма Пуджа празднуется в ночь на Амавасью месяца Бангла Картик.

День Добруджи — Румыния

День 14 ноября имеет особое значение для Добруджи. Румыния взяла на себя управление Северной Добруги, когда румынские войска прошли Дунай, чтобы захватить провинцию, и 14 ноября 1878 года король Карл I провозгласил присоединение Северной Добруджи к Родине. Национальный праздник День Добружи был установлен в 2015 году.

Нарака Чатурдаши (Naraka Chaturdasi) – Индия

Нарака Чатурдаши, приходящийся на 14 ноября этого года, является индуистским праздником, отмечаемым на большей части территории Индии. Также известный как Чоти Дивали, он празднуется во второй день пятидневного фестиваля Дивали. Дивали — это пятидневный праздник, который начинается с Дхантераса и заканчивается бхай Дуджем.

Национальный день маринованных огурцов (National Pickle Day) — США

14 ноября — главный день в жизни маринованных огурцов, и он был создан, чтобы отпраздновать маринованные огурцы как один из любимых ферментированных продуктов в мире. Они пользуются невероятной популярностью у людей по всем Соединенным Штатам; по прогнозам, к 2023 году число любителей маринованных огурцов превысит 250 миллионов.

День операционной медсестры (Operating Room Nurse Day) — США

День операционной медсестры отмечается в США 14 ноября каждого года. Медсестры операционной всегда играют очень важную роль, когда комфорт и жизнь пациента находятся в руках другого человека (хирурга). Поэтому День операционной медсестры чтит тех медсестер, которые ухаживают за пациентами до, во время и сразу после операции.

День духа НАО (Spirit of NSA Day) — США

НАО (NSA) – Национальная ассоциация ораторов, основанная Каветтом Робертом в июле 1973 года. В июле 1979 года Роберт был удостоен первой премии Национальной ассоциации ораторов «Член года», позже переименованную в «премию Каветта». В честь дня рождения Роберта Национальная ассоциация ораторов отмечает День духа НАО с целью продолжать наследие ассоциации.

Национальный день «Заблокируйте это» (National Block It Out Day) — США

Национальный день «Заблокируй это» был основан в 2018 году. Цель этого дня — блокировать негатив в цифровой жизни и тем самым положить конец жестокости, гомофобии, дискриминации ЛГБТК, расизму, ненависти, позору и онлайн-насилию.

День ремня безопасности (National Seat Belt Day) — США

По мере приближения праздников Национальный день ремней безопасности 14 ноября призывает всех американцев пристегнуться, чтобы спасти свою жизни. Доказано, что независимо от того, где находиться в автомобиле, использование ремня безопасности спасает жизни. Чуть более 90 процентов американцев пристегиваются, спасая примерно 15 000 жизней каждый год.

Семейный день пижамы (National Family PJ Day) — США

Жителям Америки комфорт представляется в виде национального семейного дня пижамы. Отмечаемый каждый год 14 ноября, этот день приглашает всех людей всех возрастов надеть свои любимые пижамы и устроить пижамную вечеринку в кругу семьи. Настольные игры, семья, бой подушками, пижамы и общее фото на память — лучший способ провести время вместе.

День американского плюшевого мишки (National American Teddy Bear Day) — США

История плюшевого мишки основана на отмененной президентом Тедди Рузвельтом охоте на медведя — почти 100 лет назад президент Теодор Рузвельт отправился на медвежью охоту.В исторических записях говорится, что даже летчики брали с собой плюшевых мишек во время войны. Это идеальный день для жителей США, чтобы провести время со своим любимым другом детства.

Национальный день острого соуса гуакамоле (National Spicy Guacamole Day) — США

Праздник призывает любителей гуакамоле приправить свою любимую вечеринку соусом. Неофициальный праздник празднует острую версию восхитительного мексиканского соуса из пюре из авокадо-гуакамоле. Сегодня гуакамоле является фаворитом вечеринок и входит в традиционную мексиканскую кухню с 16 века, когда его готовили и ели ацтеки в качестве соуса.

Источник

Огуречная сага

Поиск по рецептам:

Рецепты на каждый день:

Рецепты по случаю:

Рецепты из разных стран:

Молодой герой, вернувший славу древнему городу.

Город у реки времен

Сегодня Суздаль, которому вот-вот исполнится 1000 лет, — это небольшой городок с населением в 10 тысяч человек, а когда-то он был одним из форпостов Северо-Восточной Руси, стольным градом Ростово-Суздальского и Суздальского княжеств. Но, в отличие от многих сошедших с исторической арены городов и государств, Суздаль, давно потеряв свое политическое значение, все еще играет существенную роль в жизни страны. Это город-музей, жемчужина Золотого кольца, «город-сказка из детства», раскинувшийся на берегах реки Каменки…

Несколько раз в году он превращается в большой театр: тут проводятся масштабные «Масленичные потехи» и «Яблочный Спас», фестиваль клубов исторической реконструкции и праздник народных ремесел на Троицу. Парадоксальным образом одним из самых ярких и масштабных мероприятий последнего десятилетия стал День огурца, что проводится на территории Музея деревянного зодчества и крестьянского быта в июле, как раз в период созревания этой огородной культуры. Посмотреть на скромного героя нового русского фольклора приезжают в Суздаль тысячи людей, на время возвращая ему суету, шумность и оживленность столичного города.

Индийский гость

Родина огурца, который является собратом тыквы, — совсем не средние широты России, а тропические и субтропические леса Индии. Там и сейчас произрастают его дикие сородичи, взбираясь своими ветвями на 20-метровую высоту. В нашей стране огурцы стали выращивать лет 500 назад, хотя первое письменное свидетельство об этом относится только к началу XVI века и содержится в заметках германского посла в Москве С. Герберштейна. По его словам, в то время огурец уже был едой на любое время года и для всех сословий. Он часто поминался в знаменитом «Домострое», например в советах по правильному хранению огуречного рассола, который авторитетное руководство требовало регулярно обновлять и чистить от плесени. А спустя 100 лет наши соотечественники уже с гордостью утверждали, что «в России огурцы лучше других европейских мест растут».

Стеклянный зеленый огурец — одно из любимых украшений рождественской елки в Германии. Прежде чем получить подарок из-под елочки, дети должны найти эту игрушку, спрятанную среди зеленых ветвей и потому незаметную. Руками при этом действовать нельзя. Кто найдет первым, тот первый и открывает подарок. Иногда победителю даже вручается приз за внимательность.

Мировой огурец

Суздальский праздник огурца впервые провели в 2001 году сотрудники Владимиро-Суздальского историко-архитектурного и художественного музея-заповедника. Хотя, конечно, его могли придумать и провести в том же Муроме, Клину или в Луховицах, где выращиванием и засолкой культуры занята чуть ли не большая часть населения.

Но именно в Суздале вот уже в 19 раз прошло костюмированное шествие в «огуречных» нарядах, на раскинувшейся между старинными избушками поляне будут состязаться частушечники, выступать актеры и музыканты, выставлять свои поделки на околоогуречные темы мастеровые. А многоязычная толпа гостей со всего мира будет мирно сражаться в огуречно-яблочные шашки или от души наедаться огуречными разносолами, запивая все это не менее традиционной медовухой: в эти дни в Суздаль прибывают специально приглашенные гости из разных стран и городов, где также проводятся необычные гастрономические праздники, — поляки, китайцы, финны, армяне, болгары. Встречает зарубежных послов хозяин праздника Огурец Рассолович Суздальский.

Исповедимые пути

Интерес официальных делегаций отнюдь не праздный. По объемам производства огурцов наша страна занимает четвертое место в мире (после Китая, Турции и Ирана), а это более миллиона тонн урожая в год. Владимирская губерния когда-то славилась своими огурцами на всю империю. А про сам город Суздаль еще в середине XVIII в. первый историк города, ключарь Рождественского собора Ананий Федоров, писал: «В городе… по доброте земли и по приятности воздух… луку, чесноку, а наипаче огурцов преизобильно». Здесь был выведен даже местный сорт крепких, сочных, аккуратных на вид огурцов, что прекрасно подходят к засолке и маринованию и без всяких ухищрений называются «суздальскими». Знают местные жители толк не только в выращивании, но и в употреблении этого зеленого чуда.

118 см — самый большой в мире огурец вырастил израильтянин Идзак Ядзапаны у себя на огороде.

Кстати, считается, что слово «огурец» восходит к древнегреческому «аорос», что означает «незрелый». Ведь огурец — чуть ли не единственный плод, который в пищу употребляется зеленцом, то есть действительно неспелым. В состоянии биологической спелости он становится уже непригодным для еды. И еще одна неожиданная черта этого скромного героя: огурец с ботанической точки зрения — совсем не овощ, а ложная ягода. Овощем он является с кулинарной точки зрения, хотя в некоторых странах Востока его подают, как фрукты, на десерт.

В России имеется два памятника огурцам: в городе Луховицы Московской области и в Истобенске Кировской области. Истобенск славится солеными огурцами издавна. Их засаливают в еловых кадушках, которые затем опускают в реку, где держат всю зиму. В Истобенске, как и в Суздале, в июле проходит праздник огурца.

Сладостный хруст

Христофор Колумб в путешествии 1492 года, во время которого, как считается, был открыт американский континент, добавил в рацион своих моряков свежие и соленые огурцы — как средство от цинги. На Гавайях, где корабли останавливались для отдыха экипажа, специально выращивали огурцы для пополнения жизненных сил истощенных моряков.

Были времена, когда огурцы считались десертом и в нашей кухне. Это сегодня мы имеем, по сути, три рецепта: порезать свежим в салат, замариновать и засолить. В прошлом же в дело шло все. Да и как иначе, если огурцы позволяли разнообразить постный стол, когда количество постных дней в году могло достигать двухсот? С молодыми свежими огурцами готовились ботвинья и окрошка. Из перезрелых желтых делали забытые сейчас огуречные голубцы, приправу к свинине и баранине и как раз — цукаты и варенье. Соленые огурцы широко использовались при приготовлении супов (рассольника, солянки, кальи), различных рыбных и мясных блюд. Вообще, соленый огурец — это неотъемлемый атрибут национальной кухни русского народа. Как говорит один из героев пьесы А. П. Чехова «Иванов», «…ученые с сотворения мира думают и ничего умнее соленого огурца не придумали…»

За сохранение культурного наследия и развитие туризма еще 40 лет назад Суздаль получил орден «Знак Почета».

Умная еда

Вот за этим чеховским кумиром и стоит приехать в Суздаль, ведь здесь можно отведать огурца практически во всех его кулинарных проявлениях — свежего, малосольного, квашеного, соленого, маринованного; огурчиков, фаршированных грибами, мясом, сыром, крабовыми палочками, в кляре. И, хотя один из слоганов праздника призывает: «Похрустим вместе!» — гостям предложат совсем не хрустящие суп, рулеты, жареные огурцы в сметанном соусе и даже леденцы из огурцов, а также огуречную водку.

Лучшие огуречные блюда и костюмы получают награды, на мастер-классе всех желающих научат солить самые вкусные хрустящие огурчики. Отведать этих старинных блюд можно не только на территории Музея зодчества, но и в любом из местных кафе и закусочных, например в трапезной Покровского монастыря, где блюда готовят послушницы, или в «Бальзаминовом дворике», что служит напоминанием о кинофильме «Женитьба Бальзаминова», снимавшемся в этом городке, или в кафе «На Яру», откуда откроется вид на этот сказочный город.

Бонусом к трапезе в любом месте станет то, что пройдет она на живописном фоне и без потери для фигуры. В 100 г свежих огурцов всего 16 ккал, но при этом есть в огурце соли калия, кальция, магния, железа, фосфора, кремния, йода, а также особые ферменты, чья структура близка инсулину. Во всех вариантах огурец пойдет не только на радость, но и на пользу.

Суздаль — город-заповедник, входящий в Золотое кольцо России. Упоминается в Повести временных лет как город Суждаль (женского рода), где в 1024 году произошло восстание волхвов. В 1392 году город вошел в состав Великого княжества Московского. В этом городе полжизни провели Евдокия Лопухина, супруга Петра I, и София Суздальская, супруга Василия III, сосланные мужьями в Покровский монастырь.

Источник