калинина блины на кефире
Рецепты блинов от Натальи Калининой: на кефире, на дрожжах, на молоке, с сыром, мясом, капустные и многие другие
В данной подборке мы собрали рецепты блинов от Натальи Калининой – заварные на кефире, на молоке, на дрожжах, капустные, с мысом, сырные и многие другие. Вы узнаете, как печь тонкие блины с дырочками и юбочкой, а также готовить закуски и блинные торты.
Добавляйте эту страницу в закладки и соцсети, чтобы всегда иметь под рукой ссылку на любимые рецепты блинов.
Заварные тонкие блины на кефире с кипятком
А здесь вы найдете рецепт заварных тонких блинов на кефире с кипятком от Натальи Калининой (Нежные и тонкие блинчики в дырочку):
Тонкие заварные блинчики
Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом тонких заварных блинчиков от Натальи Калининой (весь секрет заключается в выборе сковороды):
Домашние блины на молоке
А здесь вы сможете посмотреть рецепт приготовления домашних блинов на молоке от Натальи Калининой:
Капустные блины
Ниже представлен рецепт приготовления капустных блинов от Натальи Калининой (очень вкусные несладкие блинчики):
Тонкие блины на дрожжах
Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления тонких блинов на дрожжах от Натальи Калининой:
Тонкие блинчики
Далее вашему вниманию предлагается рецепт тонких блинчиков от Натальи Калининой (которые никогда не рвутся и всегда удачно получаются):
Блины с сыром 4 стакана
А здесь вашему вниманию предлагается рецепт блинов с сыром 4 стакана от Натальи Калининой (Необычные сырные блины):
Сырные блинчики «Особенные»
Ниже вы сможете посмотреть рецепт сырных блинчиков «особенные» от Натальи Калининой:
Блины, фаршированные мясом
Ниже вы найдете рецепт приготовления блинов, фаршированных мясом от Натальи Калининой:
Шоколадные торт из блинов
Ниже представлен рецепт шоколадных торт из блинов от Натальи Калининой (с фруктово-ягодной начинкой):
Закусочный торт из сырных блинов
Ниже представлен рецепт закусочного торта из сырных блинов от Натальи Калининой:
Блинный торт с вишней
А здесь вы найдете рецепт приготовления блинного торта с вишней от Натальи Калининой:
Блины с юбочкой
Далее вашему вниманию предлагается рецепт блинов с юбочкой от Натальи Калининой:
Большой ленивый блин в духовке
Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления большого ленивого блина в духовке от Натальи Калининой:
Блины с яблочным припеком
А здесь вы сможете посмотреть рецепт блинов с яблочным припеком от Натальи Калининой:
Шоколадные блины
Ниже вы сможете посмотреть рецепт приготовления шоколадных блинов от Натальи Калининой:
Рулетики из яичных блинчиков
Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом рулетиков из яичных блинчиков от Натальи Калининой:
Рыбные блины
Далее вашему вниманию предлагается рецепт рыбных блинов от Натальи Калининой:
Блины из сырого картофеля
Ниже представлен рецепт приготовления блинов из сырого картофеля от Натальи Калининой:
Манные блины на завтрак с начинкой
А здесь вы сможете посмотреть рецепт манных блинов на завтрак с начинкой от Натальи Калининой:
Тонкие картофельные лепешки
Ниже вы сможете ознакомиться с рецептом тонких картофельных лепешек от Натальи Калининой:
Кабачковые блинчики с соусом
Далее представлен рецепт кабачковых блинчиков с соусом от Натальи Калининой:
Блинные треугольники с фаршем
Ниже вы найдете рецепт блинных треугольников с фаршем от Натальи Калининой:
Закуска из печеночных блинчиков
Далее вы сможете посмотреть рецепт закуски из печеночных блинчиков от Натальи Калининой:
Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:
Блины на кефире — 10 самых вкусных рецептов
Блины на кефире – популярное блюдо славянской кухни, коллекция рецептов которого насчитывает несколько десятков разновидностей. Кефир в сочетании с содой создает эффект пышности и пористости, от чего блины «вырастают» в сковороде в два раза. Готовят блины, как с добавлением сахара, так и без него, включают в состав теста фрукты и овощи, различные ароматизаторы. Мука также может быть разной – пшеничная, ржаная, рисовая и т.д.
Классические тонкие блины на кефире с дырочками
В технологии приготовления блинов по этому рецепту есть важный момент: нужно использовать кефир, срок хранения которого подходит к концу. Именно такой продукт позволяет сделать блины «дырчатыми».
Время приготовления:40 минут.
Количество порций: 8.
Ажурные блины на кефире с кипятком
Секрет ажурных и в то же время прочных блинов – в специфической процедуре – добавлении в тесто кипятка. Этот шаг делает тесто эластичным, а нежный ажур создается за счет кефира в союзе с содой.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком
Этот рецепт отличается удивительной технологией приготовления. Здесь яйца взбиваются с кипятком и при этом не сворачиваются. Благодаря такому способу заваривания, блины получаются плотными и легко переворачиваются.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Толстые пышные блины на кефире с дрожжами
Это беспроигрышный рецепт мягких пышных блинов из простого набора ингредиентов. Главный фактор успеха в приготовлении этого блюда – соблюдение температурных режимов продуктов, также важно дать тесту настояться в течение 30-60 минут.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Пошаговый рецепт приготовления блинов на кефире и молоке
Для этого рецепта кефир и молоко нужно брать в соотношении 3:1. Благодаря присутствию в рецепте растительного масла, блинчики хорошо переворачиваются, не прилипают к сковороде.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Простой и вкусный рецепт блинов без добавления яиц
Отсутствие яиц в этом рецепте никак не сказывается на качестве блюда. Единственное отличие, блины без яиц получаются более светлыми, без желтого оттенка.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Как испечь блины из кабачков на кефире?
Для этого рецепта можно брать любые кабачки, даже переросшие. Они придают блинам сочность и мягкость. Такие блины хорошо сочетаются со сметанным соусом с чесноком и сыром.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Диетические овсяные блины на кефире
Блины из овсяных хлопьев без добавления муки получаются низкокалорийными и приносят больше пользы организму. Как и мучные блины, их можно есть с любыми соусами, джемами, медом и т.д.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Блины на кислом (прокисшем) кефире
В основе этого рецепта – прокисший кефир, который застоялся в холодильнике и имел все шансы быть выброшенным. Однако такой продукт при правильном применении становится залогом качественных вкусных блинов.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Очень вкусные блины из рисовой муки
Рисовая мука отличается отсутствием клейковины и большим содержанием крахмала, поэтому блюда из нее получаются хрусткими и ломкими. Для «склеивания» ингредиентов в блинах из рисовой муки используется больше яиц, в остальном рецептура такая же, как у блинов из пшеничной муки.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Тонкие блины на кефире с дырочками – очень вкусные рецепты тонких блинчиков
За окном кружится снег, а у меня почему-то уже весеннее настроение… наверное, потому что я начала писать статьи, посвященные рецептам самых вкусных блинчиков, ведь Масленица уже не за горами, и пора вооружиться проверенными рецептами, чтобы всю праздничную неделю радовать своих близких вкуснейшими блинами. В прошлой статье я писала и всевозможных рецептах блинного теста на молоке, сегодня остановлюсь подробнее на тесте на кефире.
Раньше я думала, что из кефира можно печь только пышные блины или оладьи, но и тонкие блины получаются невероятно вкусными и нежными. Поэтому, если вы не знаете, как приготовить вкусные кружевные блины на кефире, то эта статья вам точно поможет определиться с выбором подходящего рецепта. Приступим?
Содержание:
Классический рецепт блинов на кефире
Классический рецепт – зачастую это самый простой рецепт без использования большого количества ингредиентов. Блины по нему всегда хороши – тоненькие, с дырочками – то, что так ценно для блинчиков.
Количество муки у каждого может быть разным. Все зависит от самой муки, поэтому вводите ее в тесто постепенно до тех пор, пока оно не станет по консистенции как жидкая сметана.
Правильный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком
Следующий рецепт тоненьких блинчиков на кефире мой самый любимый! Он однозначно проверенный миллион раз мной и многими моими друзьями, поэтому для меня он и есть самый правильный. Этому рецепту посвящена целая статья на блоге.
Подробный пошаговый рецепт с фото читайте, перейдя по ссылке на статью «Тонкие блины на кефире с дырочками с добавлением кипятка».
Ажурные блины на кефире и молоке
Блины, для приготовления которых используются и кефир, и молоко получаются потрясающе нежными, тающими во рту, с мягким сливочным ароматом. Это очень удачный, проверенный не раз рецепт.
Обязательно попробуйте испечь блины по этому замечательному рецепту, «блинов комом» точно не будет!
Заварные блины с дырочками на кефире и молоке
Если блины на молоке и кефире получаются очень нежными, то заварные блины на молоке и кефире получаются невероятно нежными, пористыми и очень красивыми. Но и сам процесс приготовления несколько сложнее, но результат будет превосходным!
Добавляйте сахар в зависимости от ваших предпочтений, не ориентируясь на указанное в рецептах количество.
Тоненькие блины на кефире без яиц
Вкусные блинчики получаются и без яиц. Рецепт довольно простой и незатратный.
Если при заявленном в рецепте количестве муки у вас получается слишком жидкое тесто, то досыпайте муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции как жидкая сметана.
Вот и все, теперь вы знаете, как испечь самые вкусные блины на кефире! Такие блинчики можно фаршировать любимыми начинками (только тогда регулируйте количество сахара в рецепте), можно подавать с любимыми соусами, вареньем, сгущенным молоком. Я же предпочитаю горячие блины с холодной сметаной…ммм… объедение!
Тонкие заварные блины на кефире
Тонкие заварные блины на кефире
Захотелось порадовать семью блинчиками. Вот предлагаю и вам удачный и достаточно простой рецепт приготовления заварных блинов, замешанных на кефире. Блинчики получаются вкусными, тонкими, нежными, с хрустящим краешком. Их можно подать со сметаной, сгущёнкой или мёдом.
Ингредиенты
Этапы приготовления
В миске соединить кефир, сахар, яйца и соль, перемешать венчиком. Затем в смесь кефира и яиц всыпать муку, очень хорошо перемешать.
Должно получиться густое и вязкое тесто.
Вскипятить 400 мл воды, затем всыпать соду и тщательно перемешать (сода должна раствориться).
Влить в тесто тонкой струйкой кипяток, смешанный с содой, постоянно перемешивая венчиком. Заварное блинное тесто на кефире получится не густым, ровным и красивым. Оставить тесто на 15 минут. Затем влить растительное масло и хорошо перемешать блинное тесто. Очень хорошо разогреть сковороду, я смазала сковородку кусочком сала только перед первым блином. Влить половник блинного теста в сковороду и равномерно распределить тесто по всему дну сковородки.
Выпекать блинчик на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Готовый блин аккуратно переложить на тарелку. А из оставшегося заварного блинного теста постепенно пожарить все блины, складывая их один на один на тарелку.
Вот такая стопочка тонких заварных блинов получилась.
Подать нежнейшие блинчики к столу с мёдом, сметанкой или вареньем. Если вы ищете рецепт тонких блинов с хрустящим краешком, то испеките заварные блины на кефире, уверена, они вам понравятся!
Блины на кефире – тонкие и с дырочками
Блины на кефире получаются тонкие, мягкие и с дырочками. Обязательно попробуйте приготовить их самостоятельно и убедитесь, насколько все легко и просто. Просто придерживайтесь пошагового описания с фото и получите наилучший результат.
Ингредиенты для этого рецепта должны быть комнатной температуры, поэтому достаньте нужное количество кефира и куриные яйца заранее из холодильной камеры. Кефир можно взять любой жирности, только муки потребуется больше, если он будет менее жирным. По вкусу лучше всего будут блины, приготовленные на кефире жирностью 2,5%.
Из указанных ниже продуктов получается примерно 16 тонких блинчиков. Если у вас большая семья, смело увеличивайте порцию в два-три раза.
Ингредиенты для блинчиков:
Как приготовить блины на кефире
В глубокой миске соединить яйца, соль и сахарный песок. Венчиком взбить до легкой пены.
Влить кефир и дальше взбивать.
Налить в чашку 250 мл крутого кипятка. К нему всыпать соду, перемешать. Тонкой струей вливать кипяток в блинное тесто и продолжать перемешивать венчиком. Сразу же появятся мелкие пузырьки, благодаря которым и получатся дырочки на блинчиках.
Влить подсолнечное масло.
Муку просеять, чтобы она напиталась кислородом и стала воздушной. Всыпать ее понемногу в тесто и перемешивать венчиком. В итоге должно получиться тесто по густоте как жидкая сметана, которое будет легко растекаться по сковороде. Всю муку лучше добавлять частями еще по той причине, что ее количество может немного отличаться от указанного в рецепте, а это будет зависеть и от размера яиц, и от жирности самого кефира.
Получится воздушное и пузырчатое блинное тесто.
Сковороду хорошо разогреть и влить половник блинного теста. Распределить его по всему дну сковородки и жарить на огне чуть больше среднего до румяности с одного боку.
Поддев за один край лопаткой, перевернуть блинчик на другую сторону. Таким образом нажарить блинчики, используя все тесто.