калинина помидоры в заливке

Рецепты закусок из помидор на зиму от Натальи Калининой: маринованные, в собственном соку и другие

В данной статье мы сделали подборку рецептов помидор на зиму от Натальи Калининой. Весь процесс приготовления можно увидеть на подробных видеороликах ниже.

Добавляйте этот сборник в закладки браузера и сможете быстро и без труда находить нужный вам рецепт помидор от Натальи!

Помидоры на зиму

Наверное, самый популярный рецепт помидор на зиму от Натальи Калининой, которые получаются как в снегу, приведен ниже. Рецепт очень простой, а помидоры и рассол получаются очень вкусными!

Помидоры заливные

Ниже вы найдете рецепт заливных помидор от Натальи Калининой. Эти помидоры в желе быстро готовяться, очень вкусные и прекрасно сохраняют свою форму:

Маринованные помидоры (Закуска из помидоров)

Ниже вы найдете рецепт очень вкусной закуски из маринованных помидор с луком от Натальи Калининой, весь секрет которых состоит именно в маринаде. Чем дольше маринуется данная закуска, тем вкуснее она становится.

Помидоры в собственном соку

А ниже на видео Наталья Калинина предлагает самый простой рецепт помидор в собственном соку, который не требует использования уксуса или кислоты. Помидоры отлично дополнят любое блюдо и могут быть использованы для приготовления маринадов, томатной пасты и соусов:

Помидоры от соседки по даче

А ниже представлен рецепт моментальной закуски из помидор от соседки Натальи Калининой по даче. Закуска может быть готова уже через 2 часа и очень вкусна! Чем дольше она стоит, тем вкуснее становится, особенно на следующий день. Очень хороша с картошечкой!

Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:

Источник

35 рецептов заготовок на зиму от Натальи Калининой: баклажаны, кабачковая икра, огурцы, помидоры, капуста, салаты, заправки для супов и многое другое

В данной статье мы сделали подборку из более чем 30 рецептов заготовок на зиму от Натальи Калининой, которые просты в приготовлении и очень вкусны! Удобно добавить данную страницу в закладки или сохранить ссылку на неё себе в соцсети, чтобы всегда иметь под рукой данный сборник рецептов.

Баклажаны на зиму

Ниже представлен рецепт очень вкусных остро-сладких баклажанов на зиму от Натальи Калининой с морковью, красным перцем, чесноком и острым кетчупом чили:

Кабачковая икра на зиму

Далее представлен рецепт кабачковой икры на зиму от Натальи Калининой с луком, майонезом и томатной пастой:

Салат на зиму с кабачком

Ниже вы найдете рецепт салата на зиму с кабачком от Натальи Калининой с добавлением томатов, перца и чеснока:

Кабачки на зиму в томатной заливке

Далее представлен рецепт хрустящих кабачков на зиму в томатной заливке от Натальи Калининой без стерилизации с добавлением укропа, лаврушки и перца:

Помидоры на зиму как свежие

Ниже вы найдете рецепт того, как можно сохранить помидоры на зиму, чтобы они были как свежие, от Натальи Калининой. Хранить в морозилке их не нужно!

Помидоры на зиму в снегу

Далее представлен рецепт помидор на зиму со снегом от Натальи Калининой, который получается засчет добавления чеснока:

Томатный сок на зиму

Ниже вы найдете рецепт приготовления томатного сока на зиму от Натальи Калининой. В составе кроме томатов только соль и сахар!

Томаты в собственном соку

Далее представлен рецепт приготовления помидор в собственном соку от Натальи Калининой без стерилизации и добавления уксуса:

Заливные помидоры в желе:

Далее вы найдете рецепт заливных помидор в желе на зиму от Натальи Калининой в маринаде с желатином:

Салат Шарлотта на зиму

Ниже представлен рецепт салата Шарлотта из помидор, лука и болгарского перца от Натальи Калининой на зиму:

Салат из огурцов на зиму

Далее вы найдете рецепт очень вкусной закуски из огурцов на зиму от Натальи Калининой с добавлением лука и чеснока:

Огурцы на зиму без варки рассола:

А ниже вы сможете посмотреть рецепт огурцов на зиму без варки рассола от Натальи Калининой, который получаются очень ароматными и хрустящими:

Огурцы на зиму холодным способом:

Далее вы найдете рецепт приготовления очень хрустящих огурцов на зиму холодным способом от Натальи Калининой с добавлением чеснока, укропа, листов смородины, вишни и хрена:

Огурцы в томатной заливке:

Ниже вы сможете посмотреть рецепт огурцов в томатной заливке от Натальи Калининой:

Заправка для рассольника с перловкой на зиму

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления заготовки рассольника с перловкой на зиму от Натальи Калининой, которая очень выручит в случае, когда совсем нет времени на приготовление обеда:

Заправка для борща на зиму в банках

Ниже представлен рецепт заготовки борща на зиму от Натальи Калининой, из которой можно сварить борщ очень быстро и вкусно:

Овощная заправка для супов на зиму

Далее вы сможете посмотреть рецепт приготовления овощной заправки к супу на зиму от Натальи Калининой без стерилизации и варки, которую можно добавлять в супы и экономить время. Заготовка делается из моркови, болгарского перца, лука, помидор и зелени укропа и петрушки:

Запеченные перцы на зиму

Ниже представлен рецепт печеного болгарского перца на зиму от Натальи Калининой с петрушкой и чесноком:

Вяленый перец на зиму:

Далее вы сможете посмотреть рецепт вяленого перца на зиму от Натальи Калининой с чесноком и прованскими травами:

Закуска из жареного перца:

А здесь представлен рецепт закуски из жареного перца от Натальи Калининой:

Капуста по-корейски на зиму

А здесь представлен рецепт капусты по-корейски на зиму от Натальи Калининой:

Квашеная капуста:

А здесь представлен рецепт квашеной капусты от Натальи Калининой:

Маринованная капуста с горчицей:

А здесь представлен рецепт маринованной капусты с горчицей от Натальи Калининой:

Сок из тыквы на зиму

А здесь представлен рецепт сока из тыквы на зиму от Натальи Калининой:

Икра из тыквы на зиму:

А здесь представлен рецепт икры из тыквы на зиму от Натальи Калининой:

Соленые огурцы на зиму

А здесь представлен рецепт соленых огурцов на зиму от Натальи Калининой:

Малосольные огурцы на зиму:

А здесь представлен рецепт малосольных огурцов на зиму от Натальи Калининой:

Маринованные огурцы на зиму

А здесь представлен рецепт маринованных огурцов на зиму от Натальи Калининой:

Маринованные огурцы с кориандром:

А здесь представлен рецепт маринованных огурцов с кориандром от Натальи Калининой:

Жареное сливовое варенье на зиму

А здесь представлен рецепт жареного сливового варенья на зиму от Натальи Калининой:

Яблочная пастила и сушеные яблоки на зиму

А здесь представлен рецепт яблочной пастилы и сушеных яблок на зиму от Натальи Калининой:

А здесь представлен рецепт маринованных грибов на зиму от Натальи Калининой:

Грибная солянка на зиму

А здесь представлен рецепт грибной солянки на зиму от Натальи Калининой:

Грибная икра на зиму

А здесь представлен рецепт грибной икры на зиму от Натальи Калининой:

Если вам понравилась данная статья, то вы можете нажать на Лайк и поделиться ссылкой на неё в какой-либо соцсети:

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Цитатник

С переездом в квартиру чуть не забыла поделиться с вами любимым рецептом соуса на зиму! Поми.

2 вареных белка 300 гр. пекинской капусты 3 шампиньона 0,5 огурца 11 маслин сок п.

Какие бы трудности вам не преподносила жизнь, никогда не опускайте руки и знайте, что они даютс.

https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: 500-700г куриного филе 100г мо.

—Метки

—Рубрики

—Всегда под рукой

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

Быстрые закусочные помидоры в пакете от Калниной Натальи

Получаются плотные, чуточку острые и очень ароматные, приготовление занимает всего лишь за 5-10 минут. Готовы будут уж через 5-6 часов, а если вы наберетесь терпения и подождете хотя бы сутки, они станут еще вкуснее!

Соль – 1 ст.л. (без горки)

Сахар – 1 ч.л.Аджика – 1 ч.л.

Черный перец – по вкусу

Помидоры моем, удаляем серединку. Делаем на каждой Помидорке крестообразный надрез, примерно до половины помидора. Для приготовления понадобится пакетик, я использую для заморозки, но можно взять обычный плотный целлофановый пакетик. Кладем помидоры. Чеснок 8-10 зубчиков нарежем кубиком, укроп мелко порубим. К помидорам кладем чеснок, добавляем черный перец по вкусу, 1 ч.л. аджики, можно заменить на сухую аджику. Кладем 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара. Добавляем укроп. Закрываем пакетик или завязываем и встряхиваем пакет, чтобы специи равномерно распределись, оставляем помидоры при комнатной температуре.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Источник

Помидоры (томаты) в овощной заливке на зиму в банках

Помидоры (томаты) в заливке из овощей — лучший кулинарный рецепт заготовки на зиму. Он напоминает рецепты заготовки томатов в чесночной заливке «в снегу».

Когда смотришь с удивлением на банку, в которой плавают наши любимые красные плоды в загадочном составе. Сразу хочется попробовать и узнать на вкус, что представляет собой такая заготовка.

Рецепт приготовления простой, а состав овощной заливки всем знаком — это наши любимые плоды. Итак готовим.

Помидоры (томаты) в овощной заливке на зиму

Получаются очень насыщенные и ароматные плоды томатов.

Чтобы приготовить помидоры (томаты) в овощах, потребуется:

Для заливки на 3 литра воды потребуется:

Важно знать о том, что на 3 литровую банку идет 100 г уксуса 6%.

Метод приготовления

1. Консервацию будем делать в 1.5 литровые банки. Банки должны быть стерилизованными. В каждую банку опускаем часть листа хрена.

Если у вас есть корень хрена, то лист хрена можно не класть, так как корень хрена разрежем на части и пропустим вместе с овощами через мясорубку.

2. Все помидоры (томаты) прокалываем зубочисткой в плодоножку, чтобы не лопнула кожица.

3. Проколотые томаты складываем аккуратно в банки.

4. Наливаем в каждую банку до верха кипяток на 25 минут.

5. Прикрываем банки сверху прокипяченными крышками.

6. Овощи в составе: болгарский перец, морковь, чеснок, перец острый, зелень петрушки и укропа — чистим, моем, нарезаем на части.

7. Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку.

8. Получились очень красивые пропущенные овощи в чашке.

9. Из банок с помидорами сливаем воду и будем заниматься маринадом (заливкой) на новой воде.

Приготовление заливки

11. Ждем когда закипит маринад и уже сейчас от него идет изумительный аромат. Даем прокипеть овощной заливке 4-5 минут.

12. Из уксусной эссенции нужно сделать уксус 6%, который будем добавлять в маринад. Для этого, в столовую ложку наливаем уксусную эссенцию и выливаем ее в мерный стакан. Потом наливаем в него одну за другой 11 столовых ложек воды. Так получился уксус 6%.

13. В каждую банку насыпаем по 10 горошин перца и наливаем по 50 мл уксуса 6%.

14. Заливаем банки овощной заливкой до верха и закручиваем крепко крышками.

15. Переворачиваем банки вверх дном и проверяем на герметичность. Еще хорошо укутаем и оставим до полного остывания.

Источник

Дача-кляча

Два года пролетело, и ага! Я это, наконец, сделала!
Два года я помнила где найти у Александра Шипилевского http://shipilevsky.livejournal.com/ этот замечательный рецепт, отбирала сорта помидоров и перцев, выращивала, холила, лелеяла. И вот, наконец, свершилось.
Уж чем он меня так зацепил, почему так запал в душу, я не знаю. Но время, потраченное на приготовление этих трех полуторалитровых, и четырех литровых банок потрачено точно не зря.

Ингредиенты
Количество ингредиентов зависит от размера банок и размера самих помидоров.

Помидоры в банку — я брала твердые, чуть недозрелые, засолочные, не очень крупные
Помидоры для сока (заливки) — спелые салатные сорта, крупные, все подряд: красные, черные, желтые. Мне нужно около 5,3 литров сока (сырых помидоров чуть больше). Чтобы узнать точно, нужно уложить в банку помидоры и залить их водой, а потом измерить объем жидкости. Но я ориентируюсь, что на
1 литровую банку нужно примерно 600 — 650 мл сока. Если сок останется, то его можно просто выпить, или закрыть в отдельную баночку.
Перцы — толстостенные, красные, желтые. Примерно около 1,3 кг.
Ароматные перцы типа Питон или Змейка — по 1 шт на банку

Приправы на 1 банку
листья хрена
укроп — зеленые зонтики
чеснок — по 1 головке в банку, или по 5 — 6 зубчиков. НО. У меня в этом году вырос чеснок, у которого в головке всего 4 огромных зубчика
кориандр — 1 ч.л. зерна
душистый горошек — 5 — 6 шт
зерна горчицы — 1 ч.л.
не полная 1 ч.л. уксусной эссенции на 1,5 литровыую банку
(или 2 — 3 ст. л. 9% уксуса)

Этап 1. Томатный сок (заливка).
Я делаю несколько иначе, чем Саша.
Способ 1. Помидоры пропускаю через мясорубку со специальной насадкой. В этом случае приходится достаточно часто снимать и чистить насадку, чтобы освободить ее от шкурок.

Способ 2. Либо я разрезаю помидор, и натираю его на крупной терке, при этом шкурка остается в руках.

Последний способ мне кажется удобнее и быстрее.

Таким образом я натерла 5 литра сока.
Сок выливаю в кастрюлю с толстым дном и довожу до кипения.
Снимаю пену.

Очищаю перцы от шкурокк. Привычное, но немного муторное занятие. Впрочем, их не так много надо чистить.

Удаляю семена. Нарезаю небольшими кусочками.

В горячий сок добавляю кусочки перцев, довожу до кипения.

Горячий сок пробиваю погружным блендером до образования однородного густого соуса.
Далее заправляю соус из расчета
на 1 литр заливки
1 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
плюс буду добавлять на 1,5 литровую банку
2 — 3 ложки уксуса в банку (или 1 ч.л. уксусной эссенции).

3 этап. Банки.
Здесь, как всегда, готовлю стерильные банки. Мою, стерилизую в аэрогриле 10 мин при 150 град. Или в микроволновке с небольшим количеством воды пр и макс мощности 3 — 5 мин. (чтобы вода в банке кипела).
Крышки кипячу в ковшике.
Когда банки немного остынут, заполняю приправами.

Отличительной особенностью этих банок будет наличие ароматного (не острого) стручка перца Змейка.

Желательно наколоть помидоры в нескольких местах зубочисткой (чтобы не лопнули).
Можно вначале залить помидоры кипятком, а затем слить воду.
Но если у вас, как у меня, есть аэрогриль, и вы будете в нем стерилизовать банки с готовыми помидорами, то можно сразу заливать кипящей томатно-перечной заливкой, и немедленно прикрывать банку кипящей крышкой.

На этой фотографии стерилизуются помидоры в собственном соку, но принцип тот же.
180 — 200 град. 20 минут.

Затем вынимаем банки и закручиваем крышками.

Невероятно вкусная вещь. Рекомендую.

Александр, спасибо за ваш бесценный опыт и прекрасный блог.

Источник