камская чугунная сковорода для блинов
Чугунная блинница. Как подготовить чугунную сковороду? Как за ней ухаживать? Какие ошибки мы совершаем? Мои рекомендации.
В этом отзыве я расскажу о небольшой чугунной блинной сковородочке, а заодно расскажу о правильном уходе за чугунной посудой и об основных ошибках, которые совершают некоторые пользователи.
Чугунная блинная сковорода Камской посуды мне досталась практически случайно по акционной цене 600 руб. Ее размер 22 см. – оптимальный размер для блинчиков без начинки. Качество сковороды немного уступает аналогичным сковородам БИОЛ и СИТОН, но по цене она дешевле.
У сковороды удобная деревянная ручка. По форме она оптимальная, ее удобно держать в руке, крепление к сковороде тоже без нареканий, но обработана она недостаточно качественно, с шероховатостями.
Сама сковорода немного шершавая, но без видимых дефектов. Дно у нее ровное, без логотипа. То, что это сковорода изготовлена на «Камской посуде», можно прочитать только на этикетке.
Чугунную посуду на этом предприятии изготавливают методом кокильного литья, а потом обжигают в масле. Поэтому, новые сковороды уже прошли предварительную подготовку и очищены от машинного масла. Новые обработанные сковороды имеют характерный матовый черный цвет.
На этикетке дана подробная инструкция по подготовке сковороды и дальнейшему использованию.
Многие, покупая чугунную сковороду, начинают с ней проводить всякие манипуляции, даже не понимая, их смысла.
Давайте вместе разберемся, что мы делаем и зачем.
Чугун – пористый материал, поэтому поверхность сковороды всегда шершавая, покрытая множеством пор. В порах новой сковороды могли остаться частицы заводской смазки. Их надо удалить. Вот основные этапы:
— моем сковороду с моющим средством, потом насухо вытираем (этим мы смываем грязь, здесь все понятно);
— ставим сковороду на сильный огонь или в духовку, предварительно насыпав на дно слой крупной соли (при нагревании остатки масла в порах сковороды размягчаются и оно впитывается солью, а то, что не впиталось, просто выгорает). Примерно 15-20 мин. прокаливаем сковороду. При этом помещение хорошо проветриваем, запах будет тот еще.
— снимаем сковороду с огня и выкидываем использованную соль;
— протираем всю сковороду тканью, смоченную растительным маслом, а на дно просто наливаем немного масла и снова ставим на огонь еще минут на 20 (это необходимо, чтобы очищенные поры сковороды заполнились маслом). При нагревании масло полимеризуется и образуется защитная пленка.
— снимаем сковороду с плиты и вытираем. Теперь сковороду можно использовать по прямому назначению.
Защитный слой, который у нас образовался на дне, еще очень тонкий и легко смывается моющими средствами. Поэтому, мыть сковороду надо только простой водой или, в крайнем случае, с мылом. Но после каждого использования этот защитный слой будет все толще и толще, пища не будет пригорать и прилипать ко дну, а вкус будет неизменно радовать.
Весь наш дальнейший уход за чугунной посудой будет сводиться к сохранению этого защитного слоя. Современные моющие средства и влага – вот основные враги этого слоя.
Запомните основное правило: после приготовления пищу надо переложить в другую посуду, сковороду помыть, потом поставить на огонь, чтобы испарились остатки влаги, и смазать маслом.
Нельзя оставлять пищу в сковороде и, тем более, убирать ее в холодильник. Она заржавеет, а пища будет испорчена.
Если мы помыли сковороду и убрали ее в сушилку, остатки влаги будут разъедать защитный слой масла и сковорода заржавеет. Поэтому обязательно сразу вытираем насухо и смазываем маслом.
Посудомойка – главный враг чугунной посуды. Легко смывает с таким трудом выращенный нами защитный слой.
И еще одно предупреждение – нельзя горячую сковороду ставить под холодную воду. От перепада температур она может лопнуть.
Если сковорода все-таки заржавела, ничего страшного в этом нет. Надо металлической мочалкой отчистить ржавчину, а потом повторить процедуры с маслом. Защитный слой восстановится.
Возвращаюсь к моей блиннице и к «Камской посуде» в целом. Блинница мне нравится, она удобная, сделана качественно, недорогая. Блины в ней получаются отменные. Супруге нравится в ней печь. Она не слишком тяжелая. Но для тех, кто любит блины с начинкой, сковорода должна быть больше диаметром. В маленький блин ничего не завернешь. Сковороду конечно рекомендую.
Производство «Камской посуды» находится в Татарстане, в Набережных челнах. Это довольно молодое предприятие, основанное в 2012 году. Сейчас оно активно развивается. Конечно, пока у них много недостатков (небольшая производительность, практически нет рекламы, упаковка продукции примитивная). Но большим плюсом является то, что посуда изготавливается по ГОСТу, а цена является одной из самых низких на аналогичные изделия.
Еще мои отзывы о чугунной посуде:
«Бабушкина» чугунная сковорода и мои советы по использованию и уходу.
Сковорода блинная 22 см камская посуда, чугунная в Москве
Сковорода блинная Tefal Tendance chocolate 04147522 22 см
Сковорода MOULINvilla RSB-28-DI 28 см
Сковорода Биол 0124 24 см
Сковорода MOULINvilla RSB-24-DI 24 см
Сковорода MOULINvilla Brownstone BS-24-I 24 см
Сковорода MOULINvilla Brownstone BS-24-DI 24 см
Камская посуда Сковорода порционная 14,5 см, с чугунной ручкой
Сковорода Rondell Weller RDA-063 24 см
Сковорода Камская посуда чугун 220х40, 22 см
Чугунная сковорода 22 см, h=4 см, бакелитовая ручка (Камская посуда)
Сковорода чугунная Камская посуда ПЛЧ-1-22-40-01-6 без крышки с пластиковой ручкой, 22 см
Сковорода блинная с деревянной ручкой 93-FE-5-26
Сковорода блинная Tefal Extra 04165522 22 см
Сковорода MOULINvilla BS-26-DI-DH 26 см
Сковорода Камская посуда чугун 220х60, 22 см
Сковорода блинная Ситон Ч2220д 22 см
Сковорода блинная Биол 04221 22 см
Сковорода MOULINvilla Brownstone BS-26-DI 26 см
Сковорода Tefal Cook Right 22 см
Сковорода блинная Mallony PP-22 22 см
Сковорода блинная «Круг», d=21,7 см, чугунная ручка
Сковорода блинная MOULINvilla Brownstone PC-24-I 24 см
Сковорода MOULINvilla GS-26-I 26 см
Сковорода блинная Rondell Pancake frypan RDA-274 22 см
Сковорода блинная чугун 22см дер/руч корич TM Brizoll
Сковорода Камская посуда у6060
Сковорода порционная 14,5 см, с чугунной ручкой (Камская посуда)
Сковорода блинная Renard Silver Grey SGP220 22 см
Сковорода Tefal Extra 22 см
Сковорода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Традиционная 22 см
Сковорода блинная НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Литая 6222 22 см
Сковорода блинная НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Литая 6222 22 см
Сковорода Биол 0326 26 см
Сковорода блинная Mallony PCIF-22 22 см
Сковорода Владимирская, 22 см блинная
Сковорода блинная Rondell Mocco RDA-136 22 см
Сковорода Камская посуда ч4040 24 см
Сковорода блинная Myron Cook Tradition MC6224 22 см
Сковорода блинная Мечта Гранит 22 см
Сковорода блинная Mehtap 116-22 22 см
Сковорода Биол 0328 28 см
Сковорода блинная НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Весёлая 24 см «Солнце»
Сковорода НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Домашняя 24 см со съёмной ручкой
Сковорода блинная 22 см Elan Gallery ГАРМОНИЯ ВКУСА Коричневый опал, несъёмная ручка
Сковорода 22 см, h=6 см, бакелитовая ручка (Камская посуда)
Сковороды Камская Посуда отзывы покупателей
Среднее: 4.5 из 5-ти звезд
По запросу «Сковороды Камская Посуда» найдено 66 отзывов по 12 товарам. Средняя оценка товаров в данной категории составляет 4.5 балла из 5. Если у вас есть опыт использования товаров из категории «Сковороды Камская Посуда», пожалуйста, оставьте Ваш отзыв.
Достоинства: Замечательная сковорода-сотейник. Ничего не пригорает, все тушится или жарится очень хорошо!
Комментарий: При правильной подготовке будет служить вечно.
Недостатки: Все сгорает.
Отзывы для раздела Камская Посуда по категориям
Достоинства: Замечательная сковорода-сотейник. Ничего не пригорает, все тушится или жарится очень хорошо!
Недостатки: Не обнаружено.
Комментарий/вопрос: При правильной подготовке будет служить вечно.
Достоинства: Высокое качество чугуна, из которого произведена сковорода. Удобная. Экологичная. Простая в использовании. Приготовленные на ней блины обладают не только не пришквариваются к ней (при соблюдении технологии прокаливания, разумеется), но и прекрасным вкусом, который невозможно получить при использовании блинниц с разного рода антипригарными покрытиями.
Недостатки: Для тех, кто привык пользоваться легкими современными сковородами, сперва покажется тяжелой. Но благодаря хорошей эргономике это ощущение уйдет довольно быстро.
Достоинства: Просто классная чугунная сковорода. Ничего лишнего. Проста и надежна.
Недостатки: Можно было бы улучшить лакировку ручки (с небольшими подтеками), но это не принципиально.
Достоинства: Нет стираемого антипригарного покрытия. Долговечна. Подходит для стеклокерамики.
Недостатки: Тяжёлая, но я это знала. Требует начальной спец. обработки перед использованием (единожды). Это я тоже знала.
Комментарий/вопрос: Ни секунды не жалею! Пища веуснее!
Достоинства: Чугун это чугун. Получаются идеальные блины. Семья большая, пеку сразу на 2х сковородах. 22 см и 24 см.
Недостатки: Нет. Ручку можно доработать только))).
Комментарий/вопрос: Неудобная ручка, тонкая и плохо обработанная.
Комментарий/вопрос: Покупала мужу в подарок для уличного гриля. Он большой любитель бифштексов. Муж в восторге! Спасибо.
Достоинства: Отличная сковорода! Использую ее как блинную сковроду. Блины на масленницу получились совершенные!
Недостатки: Не обнаружено.
Достоинства: Чугунная, диаметр.
Недостатки: Маленькая ручка, чуть-чуть желательно побольше.
Комментарий/вопрос: Из-за маленькой ручки не очень удобно держать.
Достоинства: Чугун.
Недостатки: Прилипает еда даже после прокаливания чугуна+короткая ручка.
Комментарий/вопрос: Удлинить бы ручку.
Достоинства: Чугун.
Недостатки: В отличии от ситона- немного прилипает.
Комментарий/вопрос: Слишком короткая ручка для такого веса.
Достоинства: Тяжелая, не пригорает еда.
Недостатки: Снаружи поверхность мажет черным уже второй месяц.
Комментарий/вопрос: Отличная сковорода, при грамотном использовании ничего не пригорает.
Недостатки: Крышка не давит на пищу внутри, слишком большой у крышки диаметр.
Достоинства: Чугун он и есть чугун.
Комментарий/вопрос: Отличная сковорода за разумные деньги.
Достоинства: Очень хорошо прогревает, в отличии от обычной сковороды.
Недостатки: Ручка коротковато, сковорода тяжёлая не удобно держать.
Достоинства: Приятно готовить.
Недостатки: Нет.
Комментарий/вопрос: Довольна покупкой, советую друзьям.
Достоинства: Инертность нагрева.
Сковорода блинная чугунная Камская Посуда 22см
Только оригинальная посуда
100% оригинальная посуда напрямую с завода с сертификатами и гарантией!
Простой возврат покупки
Вы можете вернуть товар в течение 30 дней с момента покупки.
Качественные консультации
Сковороды — это наша специализация. Мы эксперты в антипригарных покрытиях, сковородах и подберём для Вас качественный товар.
Что думают другие покупатели об этом товаре?
Не секрет, что наиболее удачным материалом при изготовлении посуды является чугун. И это действительно так. Чугун практически лишен недостатков. Чугун долговечен, экономичен, не боится перегрева, отлично накапливает и удерживает тепло.
Посуда под торговой маркой «Камский чугун» идеально подойдет для блюд, требующих длительного приготовления, например, тушеного мяса, утки или плова. Медленно накапливая и отдавая тепло, чугун не требует сильного нагрева, а некоторые блюда вовсе доводят до готовности, оставляя томиться в чугунной посуде под крышкой.
Посуда «Камский чугун» универсальна, она подходит для любых плит, включая индукционные и даже позволяет готовить на открытом огне. Соблюдая правила эксплуатации, чугунная посуда будет служить Вам не один десяток лет. Чугун не подвержен деформации.
Как прокалить чугун
Чтобы посуда из чугуна прослужила десятилетия, ее нужно надлежащим образом подготовить к эксплуатации:
После ряда процедур, ваша чугунная утварь готова к применению.
Советы по уходу за чугунной посудой
Не забывайте и правильно ухаживать за не эмалированной чугунной посудой. Вот несколько советов:
Если вы будете четко следовать всем перечисленным инструкциям, то ваша чугунная посуда без покрытия прослужит очень долгое время.
Обратите внимание, что без прокаливания чугунной посуды возможно появление коррозии, что не является дефектом! Для того, чтобы удалить ржавчину, нужно воспользоваться металлической щеткой и после этого повторить процедуру прокаливания, добавив масло.
Перед первым использованием чугунную посуду необходимо тщательно вымыть и прокалить с использованием растительного масла или соли.
После мытья посуду необходимо тщательно просушить. Нельзя хранить продукты внутри. Не подходит для посудомоечной машины.
Подходит для индукционных, стеклокерамических, газовых и электрических плит.
Возможно использование металлических (не острых!) аксессуаров для перемешивания: ложки, лопатки и т.д.
Посуда из чугуна неприхотлива в уходе, но в тоже время является одной из самых долговечных по сроку использования.
Простой и недорогой способ защитить антипригарное покрытие у сковороды! Посмотреть
Сковорода блинная чугунная Камская Посуда 24см
Только оригинальная посуда
100% оригинальная посуда напрямую с завода с сертификатами и гарантией!
Простой возврат покупки
Вы можете вернуть товар в течение 30 дней с момента покупки.
Качественные консультации
Сковороды — это наша специализация. Мы эксперты в антипригарных покрытиях, сковородах и подберём для Вас качественный товар.
Что думают другие покупатели об этом товаре?
Не секрет, что наиболее удачным материалом при изготовлении посуды является чугун. И это действительно так. Чугун практически лишен недостатков. Чугун долговечен, экономичен, не боится перегрева, отлично накапливает и удерживает тепло.
Посуда под торговой маркой «Камский чугун» идеально подойдет для блюд, требующих длительного приготовления, например, тушеного мяса, утки или плова. Медленно накапливая и отдавая тепло, чугун не требует сильного нагрева, а некоторые блюда вовсе доводят до готовности, оставляя томиться в чугунной посуде под крышкой.
Посуда «Камский чугун» универсальна, она подходит для любых плит, включая индукционные и даже позволяет готовить на открытом огне. Соблюдая правила эксплуатации, чугунная посуда будет служить Вам не один десяток лет. Чугун не подвержен деформации.
Как прокалить чугун
Чтобы посуда из чугуна прослужила десятилетия, ее нужно надлежащим образом подготовить к эксплуатации:
После ряда процедур, ваша чугунная утварь готова к применению.
Советы по уходу за чугунной посудой
Не забывайте и правильно ухаживать за не эмалированной чугунной посудой. Вот несколько советов:
Если вы будете четко следовать всем перечисленным инструкциям, то ваша чугунная посуда без покрытия прослужит очень долгое время.
Обратите внимание, что без прокаливания чугунной посуды возможно появление коррозии, что не является дефектом! Для того, чтобы удалить ржавчину, нужно воспользоваться металлической щеткой и после этого повторить процедуру прокаливания, добавив масло.
Перед первым использованием чугунную посуду необходимо тщательно вымыть и прокалить с использованием растительного масла или соли.
После мытья посуду необходимо тщательно просушить. Нельзя хранить продукты внутри. Не подходит для посудомоечной машины.
Подходит для индукционных, стеклокерамических, газовых и электрических плит.
Возможно использование металлических (не острых!) аксессуаров для перемешивания: ложки, лопатки и т.д.
Посуда из чугуна неприхотлива в уходе, но в тоже время является одной из самых долговечных по сроку использования.
Простой и недорогой способ защитить антипригарное покрытие у сковороды! Посмотреть