карамелизированные бананы для блинов

Карамелизованные бананы

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

Карамелизированные бананы

Карамелизованные бананы — отличное и достаточно известное лакомство, хотя мы больше привыкли использовать бананы в сыром виде. Такие бананы можно подать как самостоятельный десерт или использовать их как начинку для пончиков, рулетов, бисквитных тортов. Также карамелизированные бананы можно подать вместе с мороженым, панкейками, блинчиками.

Готовится такое лакомство довольно просто, хотя и тут следует учесть некоторые нюансы. Так, для блюда следует выбирать достаточно спелые, но в то же время твёрдые бананы для того, чтобы во время карамелизации они не превратились в пюре. С той же целью бананы не следует нарезать очень тонкими кусочками. Оптимальная толщина банановых кусочков 1,5 сантиметра. Карамелизировать такие бананы необходимо в толстостенной сковороде не слишком долго, и при этом аккуратно переворачивать кусочки на другую сторону.

Учтя эти нюансы, вы получите аккуратные, вкусные кусочки бананов в карамели.

Как приготовить «Карамелизованные бананы» пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобятся бананы, сливочное масло, сахар, вода, корица (опционально).

В толстостенной сковороде растопить 50 грамм сливочного масла.

Добавить 100 грамм сахара, перемешать и готовить несколько минут, пока сахар не растает и не приобретёт янтарный цвет. Не передержите смесь, чтобы сахар не сгорел.

Добавить 60 мл кипящей воды и перемешать до растворения сахара. Смесь будет бурлить, поэтому будьте внимательны.

4 банана очистить и нарезать кусочками толщиной 1,5 сантиметра или разрезать горизонтально пополам. Выложить бананы в один слой в кипящую карамель.

Готовить 1,5-2 минуты с одной стороны. Затем перевернуть на вторую сторону, посыпать корицей (1 грамм) и готовить ещё 1,5-2 минуты с другой стороны.

Источник

Карамелизированные бананы для торта, начинки, блинов. Рецепты на сковороде, в духовке пошагово

Публикация в группе : Десерты

Карамелизированные бананы – это популярное сладкое лакомство в странах Европы и Азии. Фрукты подают, как отдельное полноценное блюдо, так используют для начинок тортов, блинчиков, пончиков и других мучных изделий. Карамелизированные бананы – это новинка в российских ресторанах.

Классический рецепт приготовления карамелизированных бананов

Карамелизированные бананы (для торта, начинок, панкейков) – это необычный десерт, который заставит гостей удивиться. Время приготовления фруктов по классическому рецепту на сковородке составит не больше 10-15 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления фруктов по классическому рецепту потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый рецепт приготовления бананов в карамели:

Что можно добавить

Во время жарки карамелизированных бананов на сковородке можно добавить нежирные сливки или карамель.

Где можно использовать

Карамелизированные бананы можно использовать для начинок тортов, панкейков, пончиков и других сладких мучных изделий, а также подавать, как сладкий десерт.

На сковороде с медом

Карамелизированные бананы на сковороде с медом – это простой рецепт, время приготовления которого займет не больше 15 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления бананов в меде потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления карамелизированных бананов с медом:

Что можно добавить

При желании при обжарке бананов можно добавить немного ликера, рома или вина, если блюдо предназначается для взрослых.

В духовке

Бананы, запеченные в духовке, — это очень необычный рецепт, который готовится в течение 10 мин. Такое лакомство идеально подойдет в качестве десерта, как на взрослый, так и на детский праздник.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления бананов в духовке потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления запеченных в духовке бананов:

От Марии Белой

Карамелизированные бананы для торта – это отличный вариант начинки, которая удивит многих гостей. Фрукты в таком виде придадут бисквиту нежность и сочность, а также отлично пропитают коржи.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления карамелизированных бананов для начинки торта потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления карамелизированных бананов для начинки торта:

С кунжутными семечками

Карамелизированые бананы с кунжутными семечками – это десерт, который очень популярен в странах Европы, и никого не оставляет равнодушным. Рецепт его приготовления прост и по времени составляет не более 10 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления карамелизированных бананов с кунжутными семечками потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый рецепт приготовления карамелизированных бананов с кунжутными семечками:

Что можно добавить

При обжарке бананов можно добавить 1 ст. л. рома или лимонного сока.

Для блинов

Карамелизированные бананы помимо начинки для торта можно использовать в мучной выпечке, например, в домашних блинах. Время приготовления блюда занимает 15-20 мин.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления карамелизированных бананов для начинки блинов потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый рецепт приготовления карамелизированных бананов для начинки домашних блинов:

Бананы в карамели от Гордона Рамзи

Бананы в карамели – это рецепт из знаменитой книги «Времена года». Такой десерт очень калорийный и опасен для фигуры, но невероятно вкусный.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления бананов в карамели от Гордона Рамзи потребуются следующие ингредиенты:

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый рецепт приготовления бананов в карамели от Гордона Рамзи:

Полезные советы и рекомендации

Карамелизированные бананы для торта, для пончиков и других мучных сладких изделий нужно покупать внимательно и придерживаться при приготовлении нескольких главных правил, чтобы десерт получился вкусный и сочный.

Карамелизированные бананы – это вкусный сладкий десерт, о существовании которого многие не подозревают. Приготовленные необычным способом фрукты можно использовать для начинки торта, панкейков, блинчиков. Карамелизированые бананы – это новинка в русской кухне, которую попробовав раз, хочется приготовить снова!

Видео о приготовлении карамелизированных бананов

Карамелизированные бананы как начинка для торта:

Источник

Блинчики с карамельно-банановой начинкой

Вначале выпекаем тонкие блинчики по любому рецепту, который вам больше по душе.

Зрелые сладкие бананы избавляем от кожуры, а затем нарезаем средней толщины кружочками. При желании можно и вовсе измельчить кубиками.

Готовим сливочную карамель. Для этого на сковороде подогреваем сахарный песок, который равномерным слоем высыпаем в посуду. Как только сахар начнет плавиться, заливаем к нему горячие жирные сливки и мешаем венчиком, чтобы сахар не пригорел и не образовались комки. Как только карамель будет готова, снимаем ее с огня и добавляем сливочное масло, помешивая.

В эту массу закладываем кружочки бананов и, аккуратно мешая лопаткой, прогреваем их около минуты.

На блин выкладываем немного бананов в карамели и сворачиваем его конвертиком или трубочкой. Поступаем так же с другими блинами.

Поджаривать блинчики с карамельно-банановой начинкой не нужно. Просто подаем их порционно или на общем блюде, полив остатками сливочной карамели, которая по вкусу напоминает конфеты ирис или вареную сгущенку.

Источник

Карамелизированные бананы для торта, начинки, блинов. Рецепт на сковороде, в духовке от Марии Белой, Энди Шефа. Фото пошагово

Как приготовить Бананы в карамельной глазури, пошагово, рецепт от автора Nata. Бананы в карамельной глазури, с ингредиентами: корица, масло для фритюра, оливковое масло, кунжут

Карамелизированные бананы

Карамелизованные бананы — отличное и достаточно известное лакомство, хотя мы больше привыкли использовать бананы в сыром виде. Такие бананы можно подать как самостоятельный десерт или использовать их как начинку для пончиков, рулетов, бисквитных тортов. Также карамелизированные бананы можно подать вместе с мороженым, панкейками, блинчиками.

Готовится такое лакомство довольно просто, хотя и тут следует учесть некоторые нюансы. Так, для блюда следует выбирать достаточно спелые, но в то же время твёрдые бананы для того, чтобы во время карамелизации они не превратились в пюре. С той же целью бананы не следует нарезать очень тонкими кусочками. Оптимальная толщина банановых кусочков 1,5 сантиметра. Карамелизировать такие бананы необходимо в толстостенной сковороде не слишком долго, и при этом аккуратно переворачивать кусочки на другую сторону.

Учтя эти нюансы, вы получите аккуратные, вкусные кусочки бананов в карамели.

94 Комментария

Здравствуйте！ Поделитесь пожалуйста рецептом крема пломбир.

Алина здравствуйте. Все рецепты есть на блоге. В каждой статье всё, что подчеркнуто зеленой линией — это ссылки на рецепты. Нажимаете на эти слова и сразу попадаете на нужную страницу.

Здравствуйте, Мария, напишите пожалуйста с какими бисквитами и кремами сочетаются карамелезированные бананы.

Здравствуйте. Я люблю и с шоколадным и с ванильным бисквитом, крем пломбир или сырный. А на моей странице в инстаграме целая подборка есть сочетаний

Александра здравствуйте. Конечно можно. Степень пропитки зависит не только от начинки, но и от выбранного вами крема. Если, допустим, вы будете делать с кремом Пломбир — то можно смело и сиропом карамельным полить, так как этот крем плотный, а вот если делать с кремом в составе которого сливки, то тут можно и не увлекаться пропиткой, так как сливки сами по себе прекрасно впитываются в коржи, делая их мягкими. Ещё зависит многое от толщины коржей, если делать как у меня — много тонких, то тоже пропитка не нужна, многие кондитеры делают коржи на этот торт толстыми, почти как обычный бисквит, там уж, конечно, стоит и подумать о дополнительной пропитке. Однако, на вкус и цвет, как говорится, товарища нет. Кому-то и молочная девочка кажется суховатой)

Здравствуйте, а можно рецепт Торта который с карамелезироваными бананами

В статье ссылки указаны, это сборная солянка) Крем Пломбир, бананы карамелизованные и бисквит ванильный. Сверху крем-чиз. Все рецепты есть на блоге

Добрый день. Подскажите, в молочную девочку с Пломбиром, какая очередность: корж, бананы карамелизированные, крем или корж, крем, бананы?

Нина, можно и так, и так. Как рука всё уложит)

Мария, добрый день! Подскажите, а не становятся ли карамелизованные бананы леденцами? Их в торте не придется грызть, как карамельку?)

Здравствуйте, нет) они мягкие, это даже больше не карамель, а карамельный соус. Ничего общего с грильяжем нет.

добрый день) а можно узнать каким количеством сливок вы пропитывали дополнительно коржи? и какими сливками?

Добрый день, я пропитываю 10% сливками. По поводу количества — делаю на глаз, всё зависит от самого бисквита, некоторые почти не требуют пропитки, другие надо как следует поливать сиропом.

Здравствуйте. а кроме бананов можно в начинку карамелизировать другие фрукты… абрикосы, персики, например, не пробовали?

Конечно, можно! Карамелизованные груши, яблоки — всё очень вкусно! Таким образом можно карамелизовать не только фрукты, но и орехи.

Мария, подскажите, а если карамелизовать груши, то пропорции такие же?

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, за ночь ничего с тортом с начинкой ввиде таких бананов не будет?)

Здравствуйте. Нет, конечно. Срок годности любого торта 2−3 дня

А можно рецепт Торта, который на фото, который с карамелезироваными бананами

Мария, подскажите, пожалуйста, можно бананы карамелизовать сегодня, а собрать торт завтра? Не почернеют, не затвердеют за ночь?)

Можно, не затвердеют. Только хранить в плотно закрытой таре, а лучше обернуть плёнкой в контакт, чтобы кислород не проникал

Мария, добрый вечер! А у меня в холодильнике за ночь потемнели и стали как картошка ((с чем это может быть связано?

Здравствуйте. Их надо готовить непосредственно перед сборкой торта, и хранить без доступа воздуха

Мария, здравствуйте! Почему моя карамель не стала коричневой, а так и осталась желтоватой как масло. Что могло произойти?

Здравствуйте. Может и сахар плохой, или мало подержали на плите

Скажите, а можно карамелизированные бананы выложить поверх торта? Они на засохнут за 2−3 дня?

Здравствуйте. Я думаю, что внешний вид пострадает однозначно?

Скажите, будет ли сочетаться в одном бисквите черносмородиновый конфи и такие бананы карамелезированые? не могу решится

Мария, здравствуйте. Подскажите, а можно крем чиз сделать на основе растительных сливок?

Здравствуйте. Я с ними не работаю, не скажу точно. Вроде можно

Здравствуйте, скажите, а можно ли полить полученный торт растопленным шоколадом, вместо крема-чиза, или обязательно должна быть какая то основа?

Здравствуйте. Обязательно должен быть крем, иначе ваш шоколад некрасиво ляжет на поверхности

Здравствуйте) А можно карамелизированые бананы залить в разьемное кольцо завернутое пищевой пленкой, подморозить, а потом использовать как начинку в торт?

Здравствуйте. Бананы выкладываются просто на слой крема, тут никаких проблем обычно не возникает)

Здравствуйте) А подскажите, пожалуйста, эти бананы по вкусу получаются как обычная домашняя карамель или нет? Хочу приготовить торт с карамелизированными бананами плюс клубника плюс карамель. Вот карамель будет лишняя на этом празднике?)

Здравствуйте. Я бы что-то убрала, просто по мне много всего, я люблю меньшего разнообразия) бананы — они ближе к карамели по вкусу

Здравствуйте! Скажите, а можно эти бананы добавить в Медовик?

Здравствуйте. Если нравится, то добавляйте?

Может, вместо курда, лучше бананы карамелизированые здесь подойдут в качестве начинки?

На каком огне растапливать сахар, на медленном? Что-то он у меня долго стоит и не растворяется.

Спасибо! Я уже в другом рецепте посмотрела, где написано, что на среднем. Так и есть. Все получилось.

Добрый день! Поделюсь своими впечатлениями от приготовления. Готовила первый раз. В какой-то момент сахар действительно пошел комочками, но потом всё разошлось. Бананы резала крупно, как рекомендовалось. Получилось что-то невероятное)
Правда, рассчитывала, что будут потёки от банана, как у Вас на разрезе торта, но весь сироп впитался в коржи, а бананы были как будто слегка припущенные. Но всё равно было вкусно))

Мария, подскажите пожалуйста, можно приготовить бананы, а использовать на следующий день? Спасибо)

Мария, извините за беспокойство, уже нашла ответ

Мария, здравствуйте! Буквально неделю назад случайно зашла на ваш блог. И теперь только отсюда беру рецепты. Огромное спасибо. Подскажите, пожалуйста, выше написано, что карамелизированные бананы можно приготовить заранее, а прослоить ими на следующий день. Я поняла что в герметичной емкости или пленкой в контакт нужно хранить. А вот в холодильнике или нет?

Здравствуйте. Конечно, в холодильнике)

Мария здравствуйте. Очень нравится ваш блог, почти все капкейки уже опробованы. Взялась за торт красный бархат, хочу на свой день рождения приготовить и удивить гостей. Подскажите пожалуйста, если сделать клубничное конфи и через корж ещё и карамелизированный банан, будут ли они сочетаться ярким вкусом?

Мария, добрый день! Ваш блог просто находка! Нашла для себя кучу отличных рецептов. Скажите, а можно карамелизованные бананы использовать как начинку с шоколадным бисквитом на кипятке?

Здравствуйте, спасибо за ваш отзыв! С бананом вкусно и шоколадный бисквит будет)

Мария, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, такие карамелизированные бананы сочетаемы в начинке с крем-чизом?

Мария здравствуйте! Спасибо за ваш блог и как все подробно в нем расписано! Подскажите пожалуйста делала торт с крем Пломбиром и карамелизованными бананами и почему-то они у меня твердые получились в прослойке.

Так ведь сахар нам надо полностью растопить ещё до добавления воды) Немного практики и всё получится!

Добрый день! У меня не получилось, к сожалению. Подозреваю виновато масло. На этапе растворения сахара в масле, сахар никак не приобретал карамельный цвет (делала карамель, понимаю о чем речь), так и оставался желтым, ждала долго! В итоге во вкусе готового изделия вкус масла был первоочередным, а не вкус банана. Честно говоря порывалась выкинуть все это:)) я делала эти бананы для песочных корзиночек (очень люблю песочные корзиночки, на дне фруктовая начинка, а сверху крем), и все же решилась в несколько пирожных их положила, остальные убрала в баночку в холодильник. И, о чудо! Вышло ооочень вкусно! Песочная хрустящая основа, бананчики и шоколадный заварной крем! Мария, Спасибо! Хочется абрикосы или персики попробовать всвязи с их сезоном. Может кто уже пробовал-отпишитесь пожалуйста!

А вы попробуйте в следующий раз наоборот, сначала сахар растопить, а потом добавить масло)

Здравствуйте, а можно таким образом сделать манго?

Здравствуйте. Можно любой фрукт)

Мария, здравствуйте! В первую очередь хочу вас поблагодарить за Ваши рецепты. Пишите все очень понятно и четко. Хотела у Вас узнать, знакомы ли Вы с Капроновым тортом? В детстве папа очень часто его готовил, но вот рецепт, к сожалению, я не запомнила. Помню, что там вместо муки крахмал и сгущенка. В интернете искала этот рецепт, но все не то. Один раз пробовала приготовить и в итоге получилась просто вареная сгущенка. Если что-то слышали о таком торте, буду очень признательна за рецепт! Заранее спасибо!

Здравствуйте, к сожалению, о таком даже не слышала (

Добрый день! Можно ли вместо воды сливки использовать? Спасибо.

Мария, добрый день!
А сколько такая начинка хранится в отдельности? И как хранить в морозилке или холодильнике? Хочу приготовить, так как бананов много купила, а вот торт пока подобный ее планировала.

Здравствуйте. Замораживать не пробовала. В холодильнике храним не более 5 суток

А бананы получаются, как тушёные? Или держат форму, не разваливаются, слегка твердоватые?

Это смотря сколько вы их на сковороде продержите и как порежете

Здравствуй, а торт в сборке молочная девочка + крем пломбир + бананы карамелизированные для ребёнка 2 лет пойдёт? И можно ли такой торт украсить потеками и 1 фигуркой из мастики? Заранее спасибо

Здравствуйте. Ну, решать маме) мой сын вообще не ел торт в таком возрасте. А так, всё получится

При растапливания сахар не в какую не хотел коричневеть. А ведь я без масла раньше добивалась карамели. Я не стала дожидаться этого цвета (что бы не испортит сироп передержав его) и добавила бананы. Вроде все получилось и результат в торте был вкусный. Но что-то всё-таки не так. Или я себя накрутила, зная нюансы. А в следующий раз попробую сначало растопить сахар, а потом масло добавить.
Можно масло уменьшить в количестве? Например грамм 30 положить?

Очень вкусный десерт получается как отдельное блюдо и как прослойка для торта! Спасибо, Машенька, за ваш чудесный блог и рецепты.

Здравствуйте. Очень рада, что наткнулась на Ваш сайт)) спасибо за рецепты! Сегодня сделала клубничное конфи и карамелизованные бананы, всё получилось) У меня вопрос, будет ли это сочетаться в торте?

Здравствуйте, Мария. Хочу сделать вместо бананов груши, подскажите в каких пропорциях нужны гпуши для данного рецепта?

Мария, добрый вечер! А у меня в холодильнике за ночь потемнели и стали как картошка ((с чем это может быть связано?

Здравствуйте Мария! Я хочу приготовить торт как у Вас на фото под бананами. Не подскажете как будет сочетаться крем пломбир и ганаш из белого шоколада по вкусу? Я поверх ганаша хочу мастикой покрыть. Спасибо.

Нормально сочетается, смело готовьте

Добрый вечер! Хочу поблагодарить Вас за такой замечательный блог! Приготовила бананы по вашему рецепту и собрала рулет из бисквита. Сверху толченый арахис и не тающая сахарная пудра. Настоящий красавец получился

Ирина, согласна! Рулет отменный вышел

Подскажите, а можно бананы в красный бархат положить, будет сочетаться?

Здравствуйте! хочу сделать торт, ванильный бисквит, крем Пломбир, клубничное конфи и карамелизированные бананы, будет ли все это сочетаться?)

Здравсвуйте)
А можно так карамелизировать например свежий персик, абрикос?

Добрый день, подскажите пожалуйста можно ли карамелизированные бананы сочетать с кремом йогуртовым для прослойки молочной девочки, просто боюсь потечёт начинка?

Добрый день, по мне это будет немного приторно. Я люблю что-то с кислинкой туда. Но, девочки делали с такой начинкой

Спасибо Вам огромное за вашу работу. Теперь пеку только по вашим рецептом. Безумно все вкусно??Сегодня был шоколадный бисквит, карамелизированные бананы, крем на сливках и сливочно-сырный крем.

Мария ещё хотела у вас спросить про торт где в прослойке есть карамель (хрустящая) как стекло или что это может быть… Когда ешь начинка чуть хрустит, ломается… Возможно такое сочетание или это только с безе…

Спасибо Вам огромное за вашу работу. Теперь пеку только по вашим рецептом. Безумно все вкусно??Сегодня был шоколадный бисквит, карамелизированные бананы, крем на сливках и сливочно-сырный крем.

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, на каком этапе Вы добавляли дополнительно 50мл воды? То есть сразу 100 мл налили к маслу с сахаром?

Оставляя комментарий, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Мария Белая

Всем, привет! Меня зовут Мария. В жизни я врач и мама замечательного малыша. Сейчас я в декрете и всё свободное время посвящаю кулинарии. В этом блоге я делюсь проверенными рецептами с подробным описанием всего процесса приготовления — присоединяйтесь. Давайте вместе радовать своих любимых вкусными десертами!

Еще больше рецептов

Ингредиенты:

Бананы в карамели

2 ингридиента 3 минут

Ставим сковородку на маленький огонь, посыпаем сахаром.

Во время того, как сахар растапливается, режем бананы.

Проверьте сковородку: сахар должен был почти весь растопиться….

теги: десерт полдник

Ингредиенты

Для приготовления бананов, жареных в карамели, понадобятся:

банан – 1 крупный или 2 небольших;

сливочное масло – 40 г.

Ингредиенты:

Количество порций: 2

Похожие рецепты

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее – берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

Чтобы красиво подать детям пудинг, свари манную кашу, затем возьми резиновые формочки для кексов, намочи водой, на дно насыпь разных орешков либо семечек на свое усмотрение, что твои дети больше всег…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Рецепт «Бананы в карамели»:

1. Сделайте кляр, смешав яйцо, крахмал, муку, растительное масло и воду. Тесто должно иметь густоту, как на оладьи.
2. Очищенные от кожуры бананы нарежьте крупными кусочками.
3. В сковороде с толстым дном прогрейте 1,5 стакана растительного масла. Обмакивая каждый кусок банана в кляре сразу опускайте в разогретый фритюр – готовьте, поворачивая лопаткой, до румяной корочки со всех сторон.
4. На другой сковороде приготовьте карамель добавив в разогретое растительное масло сахар и воду. На самом малом огне уваривайте ее до светло-жёлтого цвета.
5. Выложите обжаренные бананы в карамель. Переворачивая с помощи лопатки покройте карамелью каждый кусочек.
6. Готовые бананы в сладкой карамели перед подачей посыпьте кунжутом.

Как это будет выглядеть?

Предлагаю попробовать необычный очень вкусный китайский десерт – бананы в карамели. Таким способом в Китае готовят не только бананы, но и яблоки, груши, тыкву и даже баклажаны.Рецепт десерта прост и быстр, и приготовить его дома не составит никакого труда.

Категория: Десерты › Фруктовые десерты

Ингредиенты для «Бананы в карамели»:

фотоотчеты к рецепту 0

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Как приготовить “Карамелизованные бананы” пошагово с фото в домашних условиях

Добавить 100 грамм сахара, перемешать и готовить несколько минут, пока сахар не растает и не приобретёт янтарный цвет. Не передержите смесь, чтобы сахар не сгорел.

Добавить 60 мл кипящей воды и перемешать до растворения сахара. Смесь будет бурлить, поэтому будьте внимательны.

4 банана очистить и нарезать кусочками толщиной 1,5 сантиметра или разрезать горизонтально пополам. Выложить бананы в один слой в кипящую карамель.

Красиво режем бананы

Готовить 1,5-2 минуты с одной стороны. Затем перевернуть на вторую сторону, посыпать корицей (1 грамм) и готовить ещё 1,5-2 минуты с другой стороны.

Карамелизированные бананы готовы.

Карамелизованные бананы для торта

Сделают бисквитный торт более интересным на вкус. Жидкой банановой карамелью можно дополнительно пропитать один из бисквитный коржей, например. Бананы можно также добавлять и в творожные запеканки, и в слоёную выпечку, даже обычная каша на воде и без масла с ними станет на порядок вкуснее.

Похожие рецептыКомментарии к рецепту (3)Пошаговое фото (6)Советы к рецептуКалорийность продуктов

Источник