картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картофельные блины на кефире

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Для рецепта блинов вам потребуется:

Рецепт приготовления блинов:

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картошку очисти и измельчить в блендере вместе с луком. К получившейся картофельно-луковой массе добавить яйцо и влить кефир. Еще раз хорошо пробить массу блендером.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

В полученную смесь добавить муку, соль, перец. Хорошо перемешать.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Влить крутой кипяток, хорошо перемешать. Добавить пару ложек растительного масла, чтобы картофельные блины не пригорали к дну сковороды.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Выпекать как обычные блины.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Готовые горячие картофельные блины смазывать сливочным маслом и складывать стопочкой. Вкусно со сметаной, с селедкой, с икрой. Приятного аппетита!

Картофельные блины на кефире

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Источник

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картофельные блины– вкуснейшее угощение, которое готовится очень легко, и отличается большой сытностью. Есть версия, что появилось блюдо в Белоруссии, хотя в разных странах насчитывается немало его разновидностей: норвежские рагмурки, датские лефсахили, болгарские палачинки – эти рецепты сохранились, и опытные хозяйки часто их применяют.

Как приготовить картофельные блины?

Картофельные блины сделать нетрудно, но стоит учитывать порцию, поскольку тесто нельзя хранить в холодильнике. Выпекать надо сразу все, это блюдо остается вкусным даже в холодном виде.

Блины из картофельного пюре

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Быстро приготовить ужин помогут блины из вареной картошки, поскольку на то, чтобы овощ натереть, уходит больше времени. Можно использовать и вчерашнее пюре. Угощение подается отдельно, со сметаной, либо выкладывается закусочный торт.

Блины на картофельном отваре

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картофельные блины на крупной терке

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Тем, кто любит драники, понравятся блины из картошки на крупной терке. Похожее угощение традиционно готовят в Германии на Октоберфест. Чтобы блинчики получились золотистыми, с хрустящей корочкой, тертый картофель нужно хорошенько отжать. Подаются со сметаной или томатным соусом, очень хороши с яичницей.

Блины из картофельного крахмала

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Вкусные тонкие картофельные блины получаются из крахмала. Некоторые хозяйки сомневаются в пользе такой замены натурального овоща, но зря. Организм намного легче усваивает крахмал, при этом повышается восприимчивость к инсулиновому гормону. Важно не забывать, что крахмал в молоке не растворяется, поэтому перед каждой порцией нужно тесто перемешивать.

Картофельные блины на сухой сковороде

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Таинственные скандинавские лефсы– не что иное, как картофельно-мучные блины, по составу и форме они больше напоминают лепешки. Их жарят на сухой, раскаленной сковороде, кушают, окуная в соус, либо как лаваш. Чтобы лефсы не рвались, когда в них заворачивают начинку, после обжаривания их накрывают на полчаса полотенцем, держат в тепле.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Очень мягкими и пышными получаются картофельные блины на кефире. Можно класть любые специи, но лучше всего подходят для этого рецепта итальянские травы с паприкой. Важно, чтобы картофель был тертый, а не разведенный в пюре. Многие хозяйки вместо терки пользуются мясорубкой или кухонным комбайном.

Картофельные блины с сыром

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Пышнее и сытнее получатся блины с картошкой и сыром, используют твердые сорта, плавленые сырки и брынза менее удобны для начинки. Для этого рецепта нужна сыворотка, а картофель проще перемолоть на мясорубке. Важно, чтобы тесто получилось абсолютно гладким, без комочков. Начинка будет вкуснее, если сыр смешать с вареным яйцом.

Картофельные блины на молоке

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Многие слышали о болгарских палачинках, это сладкие изделия, но есть еще картофельные блины – рецепт на молоке, очень нежное и вкусное блюдо. Чтобы угощение таяло во рту, нужно использовать вареный картофель, который взбивается с молоком и отваром в блендере до воздушности. Муку обязательно просеивают.

Картофельные блины с начинкой

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Стоит вспомнить загадочные норвежские рагмурки, так называют коренные жители страны картофельные блины с мясом. В оригинале используется бекон, но его вполне можно заменить фаршем. Чтобы не возиться с начинкой, мясную прослойку делают сразу на сковороде, получается очень быстро, сытно и вкусно.

Источник

Кулинарные рецепты и фоторецепты

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картофельные блинчики на кефире – лично мне они нравятся даже больше, чем драники. Очень нежные и совсем не жирные

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкойНежные, золотистые и очень вкусные блины готовятся из сырого картофеля на кефире. Кстати, в рецепте нет яиц, для некоторых это очень актуально. Перед приготовлением блинчиков кефир обязательно заблаговременно достаньте из холодильника, он должен быть комнатной температуры. Если вдруг забыли или не успели, подогрейте немного в микроволновке перед использованием. Картофельные блинчики вкусно подавать со сметаной, лично мне они нравятся даже больше, чем драники.

Ингредиенты:

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картофельные блины на кефире – рецепт с фото:

Картофель очищаем и натираем на мелкой терке.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Сразу же добавляем к картошке кефир комнатной температуры и добавляем соду и соль.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Массу размешиваем, сода начнет взаимодействие с кислой средой и на поверхности появятся небольшие пузырьки.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Муку заранее отмеряем и просеиваем через сито. Добавляем в миску и замешиваем тесто без комочков.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

В конце добавляем ложку растительного масла, перемешиваем.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Сковороду смазываем маслом и разогреваем. Выкладываем примерно 2 ст.л. картофельного теста и ложкой разравниваем его в небольшой по размеру блинчик.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Жарим на умеренном огне до золотистого цвета, затем переворачиваем и обжариваем другую сторону.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Аналогично жарим остальные блины. Вкусные и нежные картофельные блинчики на кефире готовы! Складываем стопочкой и подаем к столу горячими в сопровождении сметаны.

Источник

Картофельные блины на кефире

Из сырого тертого картофеля можно приготовить не только вкусные драники, но и нежные блинчики. Получается вкусно, сытно и оригинально. Во время обжаривания старайтесь формировать их тонкими, так как благодаря кефиру и соде они хорошо поднимаются и получаются пышными, как оладьи.

Не забывайте каждый раз смазывать сковороду маслом, чтобы изделия получились румяными и не прилипали к поверхности сковороды.

Помоем и почистим от кожуры клубни картофеля. Измельчим их на мелкой терке. Процедим полученную смесь и сольем лишнюю жидкость, она нам не понадобится. Будем делать все быстро, чтобы овощи не потемнели.

Вольем к тертым овощам кефир средней жирности. Он сделает блинчики пышными и нежными. Перемешаем компоненты ложкой.

Вобьем в полученную смесь одно яйцо. Оно поможет связать между собой ингредиенты, чтобы изделия держали форму и не рвались во время того, как мы будем их переворачивать при обжаривании. Берите мелкое яйцо, чтобы тесто не было слишком жидким.

Соду погасим уксусом. Я использовал яблочный, но подойдет и столовый девятипроцентный. Добавим в тесто гашеную соду для пышности, всыплем соль и специи для остроты и аромата.

Еще раз все перемешав, всыплем в тесто просеянную пшеничную муку, желательно высшего сорта.

Соединим ее с жидкими компонентами, чтобы получилось густое тесто, по консистенции напоминающее сметану. При необходимости количество муки можно увеличить (в зависимости от ее клейковины и сорта овощей).

Нальем на сковороду немного постного масла. Когда оно нагреется, выложим на сковороду две ложки теста и круговыми движениями размажем его по поверхности, формируя круглый блинчик. Обжарим изделие до золотистого оттенка, затем быстрым движением, помогая себе лопаткой, перевернем блин на другую сторону.

Так приготовим все изделия, у меня их получилось 7 штук. Готовые блины сложим стопкой на плоском блюде.

Подавать картофельные блинчики будем со сметаной, украсив зеленью. Можно сделать соус с добавлением чеснока, зелени или измельченных маринованных огурцов.

Источник

Блины с картошкой на кефире

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Основные ингредиенты:

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой60 минут

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
127 ккал.

Категория: Блины

Этот рецепт хорош тем, что позволяет посмотреть на привычные вещи с другой стороны. Рецепт невероятно вкусного крема, который мало похож на крем, скорее, как на слой в блинном торте. Однако, именно приготовление и формирование этого блюда позволяет отнести этот рецепт к одному из нежнейших и вкуснейших кремов, которые вы когда-либо пробовали.

Тесто:

Начинка:

Пошаговые фото рецепта:

Замешиваем тесто для блинов. Сначала взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем 1 стакан кефира или молока и муку с содой. Перемешиваем и получаем густое тесто, но именно при такой консистенции комки размешивать легче всего. И когда комков уже не будет, вливаем оставшийся кефир или молоко и подсолнечное масло. Размешиваем и выпекаем тонкие блинчики.

Если хотите, то готовьте тесто по другому проверенному рецепту, ведь у каждой хозяйки есть свои любимые рецепты.

Подготовьте продукты для начинки.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Картошку отвариваем и делаем пюре.

Яйца, картофель, молоко солим и смешиваем до однородной массы на блендере или при помощи толкушки.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Получается довольно таки жидкая масса.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Жарим два « оладушка» из картофельной массы. Чтобы удобно было их переворачивать, делаем их по размеру приблизительно в 2 раза меньше, чем блины.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Пока еще горячие картофельные оладушки, укладываем их на первый блин, и накрываем вторым. «оладушки» очень нежные, их нужно очень аккуратно переворачивать лопаточкой. И все же, они могут надорваться. Это не страшно, так как они будут внутри нашего блинного торта, и его внешний вид не пострадает.

Слой оладушек-начинки будет толще, чем сам блин. Но крем настолько нежный, просто воздушный, отчего не заметно, что его толщина больше. Напротив, такой торт получается удивительно легкий.

Точно так же приготавливаем и следующий слой оладушек. Только укладываем его на второй блин перпендикулярно первому слою оладушек. Накрываем третьим, верхним блином.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Верхний блин покрываем оставшимся не жаренным картофельным кремом.

картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть фото картофельные блинчики на кефире с начинкой. Смотреть картинку картофельные блинчики на кефире с начинкой. Картинка про картофельные блинчики на кефире с начинкой. Фото картофельные блинчики на кефире с начинкой

Украшаем зеленью и даем немного настояться.

Верхний слой пропитывается, а нижние блины, так как на них положили горячие оладушки, становятся очень мягкие и нежные.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *