кбжу огурца без кожуры

20.07.202222.07.2022 admin 0 Comments

Пищевая ценность и химический состав «огурцы».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14 кКал	1684 кКал	0.8%	5.7%	12029 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	7.9%	9500 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.4%	56000 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	7.9%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	35.7%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	30%	2393 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	7.9%	9000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	15.7%	4500 г
Витамин В4, холин	6 мг	500 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	42.9%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	7.1%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	79.3%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	5%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	12.9%	5556 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	97.9%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	10.7%	6667 г
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	40%	1773 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	16.4%	4348 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	25%	2857 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	4.3%	16250 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	37.9%	1905 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	7.9%	9200 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	23.6%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	14.3%	5000 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	71.4%	1000 г
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	64.3%	1111 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	71.4%	1000 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	10%	7000 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	3.6%	18333 г
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	2.9%	23529 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	85.7%	833 г
Цинк, Zn	0.215 мг	12 мг	1.8%	12.9%	5581 г

Энергетическая ценность огурцы составляет 14 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Огурец

Огурцами (Cucumis sativus) называют травянистый однолетник семейства Тыквенные, плоды которого имеют форму длинного цилиндра, окрашены в зелёный цвет – от светло-салатовых до тёмно-зелёных оттенков. По ботаническим характеристикам плод огурца является ягодой, внутри которой находится сочная мякоть и огромное количество съедобных семян (calorizator). Огурцы выращивают для употребления в пищу более шести тысяч лет, впервые сочные зелёные плоды дикого огурца стали окультуривать в Индии, со временем огурец перекочевал в Азию, Европу и Египет, далее победное шествие огурцов охватило весь земной шар, ведь только, пожалуй, в Антарктиде не выращивают огурцы.

Калорийность огурца

Калорийность огурца составляет 15 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства огурца

95% состава огурцов занимает структурированная вода, которая очень полезна для организма, потому что промывает почки и выводит ненужные токсины, соли тяжёлых металлов и шлаки. в составе огурца также присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, С, РР, необходимые минеральные вещества: калий, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и йод, хром, фосфор и натрий, фолиевая кислота. По содержанию клетчатки огурец занимает лидирующее положение среди овощных культур, пищевые волокна мягко очищают кишечник, не вызывая дискомфорта, улучшают моторику и перистальтику кишечника. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов оказывает положительное влияние на состояние щитовидной железы, предотвращает возникновение холестериновых бляшек на стенках сосудов, является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вред огурца

Огурцами не следует увлекаться лицам, страдающим хроническими гастритами и язвой желудка, особенно в стадии обострения, нефритами и другими болезнями почек. Огурцы, приобретённые не «в сезон» могут вызвать сильное отравление, если в них содержатся нитраты, используемые для быстрого созревания плодов.

Огурец и похудение

Огурцы – частые гости разгрузочных дней и диет, они малокалорийны и вкусны. Огуречная монодиета, низкоуглеводная зелёная диета и огуречная диета для похудения – вот только несколько примеров, как можно использовать удовольствие от вкусных продуктов на пользу красоте и стройности тела.

Сорта огурцов

Огурцы выращивают практически все дачники и огородники, как в теплицах, так и в открытом грунте, а иногда – и на подоконниках или балконах городских квартир. Популярные раннеспелые сорта огурцов – Алтайский ранний, Вязниковский, Муромский, Изящный, Гибрид Успех. Из среднеспелых наибольшей популярностью пользуются сорта: Родничок, Должик и Неросимый, среди позднеспелых котируются: Нежинский, Донской, Дар Алтая. Главное условие отменного урожая – тёплая и влажная почва, не допускать заморозков и поливания огурцов холодной водой.

Применение огурцов в косметологии

Самый простой способ улучшить цвет лица или снять отёки с уставших глаз – нанести на кожу тёртую огуречную мякоть или тонкие ломтики огурца. Огурцы отлично тонизируют и увлажняют кожу, уменьшают морщины и убирают отёчность, обладают лёгким отбеливающим эффектом и противовоспалительным свойством. На основе сока огурца изготавливаются лосьоны для очищения кожи.

Применение огурцов в кулинарии

Огурцы употребляют в пищу свежими, маринуют и солят – в бочках и банках, у каждой хозяйки (а часто – хозяина) имеется свой фирменный рецепт и секретный ингредиент для заготовок огурцов впрок. Без огурцов нельзя представить практически весь набор летних салатов из свежих овощей, винегрет и оливье, окрошку и солянку. Заморские роллы и русская водка одинаково хороши с огурцами. Очень вкусно есть свежие огурцы с сахаром или мёдом, получается отличный десерт, необременительный для фигуры.

Узнать больше об огурцах, их пользе для организма смотрите видео-ролик телепередачи «О самом главном».

Источник

Пищевая ценность и химический состав «Огурец грунтовый».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14 кКал	1684 кКал	0.8%	5.7%	12029 г
Белки	0.8 г	76 г	1.1%	7.9%	9500 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.4%	56000 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	7.9%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	35.7%	2000 г
Вода	95 г	2273 г	4.2%	30%	2393 г
Зола	0.5 г
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	7.9%	9000 г
бета Каротин	0.06 мг	5 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	15.7%	4500 г
Витамин В4, холин	6 мг	500 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.27 мг	5 мг	5.4%	38.6%	1852 г
Витамин В6, пиридоксин	0.04 мг	2 мг	2%	14.3%	5000 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	7.1%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	10 мг	90 мг	11.1%	79.3%	900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	5%	15000 г
Витамин Н, биотин	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	12.9%	5556 г
Витамин К, филлохинон	16.4 мкг	120 мкг	13.7%	97.9%	732 г
Витамин РР, НЭ	0.3 мг	20 мг	1.5%	10.7%	6667 г
Ниацин	0.2 мг
Макроэлементы
Калий, K	141 мг	2500 мг	5.6%	40%	1773 г
Кальций, Ca	23 мг	1000 мг	2.3%	16.4%	4348 г
Кремний, Si	53 мг	30 мг	176.7%	1262.1%	57 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	25%	2857 г
Натрий, Na	8 мг	1300 мг	0.6%	4.3%	16250 г
Сера, S	6.5 мг	1000 мг	0.7%	5%	15385 г
Фосфор, P	42 мг	800 мг	5.3%	37.9%	1905 г
Хлор, Cl	25 мг	2300 мг	1.1%	7.9%	9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	425 мкг
Железо, Fe	0.6 мг	18 мг	3.3%	23.6%	3000 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	14.3%	5000 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	71.4%	1000 г
Марганец, Mn	0.18 мг	2 мг	9%	64.3%	1111 г
Медь, Cu	100 мкг	1000 мкг	10%	71.4%	1000 г
Молибден, Mo	1 мкг	70 мкг	1.4%	10%	7000 г
Никель, Ni	0.01 мкг
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	3.6%	18333 г
Фтор, F	17 мкг	4000 мкг	0.4%	2.9%	23529 г
Хром, Cr	6 мкг	50 мкг	12%	85.7%	833 г
Цинк, Zn	0.215 мг	12 мг	1.8%	12.9%	5581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.1 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.037 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.005 г	от 0.9 до 3.7 г	0.6%	4.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.028 г	от 4.7 до 16.8 г	0.6%	4.3%

Энергетическая ценность Огурец грунтовый составляет 14 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

Калькулятор продукта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ОГУРЕЦ ГРУНТОВЫЙ

Чем полезен Огурец грунтовый

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Калорийность огурца

Огурцы занимают важное место не только в нашем рационе. Их используют в косметологии, при приготовлении напитков, а также в качестве лечебного средства.

Польза огурцов

Сразу стоит отметить, что тепличные огурцы уступают по количеству витаминов грунтовым. Употреблять желательно с 10 утра до 18 часов вечера – это самое оптимальное время для переваривания и усвоения.

Овощи способствуют лучшему усвоению белков и жиров, снижают артериальное давление, очищают суставы, выводят токсины и шлаки, очищают микрофлору кишечника, повышают кислотность желудочной секреции. Для людей с сосудистыми заболеваниями, являются помощниками в выведении воды и солей. Давно отмечено, что огурец оказывает мочегонное и слабительное действие, поэтому полезно употреблять продукт при запорах, атонии кишечника.

Огуречный сок с медом применяется для облегчения отхаркивания и успокоения кашля. В косметологии применяются для очистки и стягивания расширенных пор. При систематическом применении кашицы или сока кожа становится белее, приобретает эластичность, исчезает жирный блеск, отмечается упругость и появление меньшего количества морщин.

Огурцы нейтрализуют кислотные соединения, которые содержатся в нашей пище и нарушают обменные процессы. Дает ощущение сытости, благодаря наличию большого количества клетчатки и замедляет процесс переработки углеводов в жиры.

В соленом и маринованном виде способствуют усиленному выделению желудочного сока.

Энергетическая ценность

Огурцы состоят на 95% из воды.

Содержат высокий процент никотиновой (принимает участие в дыхании тканей, восстанавливает моторику кишечника, улучшает циркуляцию крови, помогает печени бороться с токсинами) и пантотеновой (усиливает процесс регенерации, регулирует водный и белковый обмен) кислот. В небольшом количестве присутствует фосфор, магний, калий, кальций. Они являются хорошим источником йода.

Из микроэлементов в их составе выявлено железо, йод, фтор, марганец, цинк, молибден. Доказано содержание стероидных сапонинов, которые влияют на горький привкус продукта. Также они способны подавлять патологический рост тканей. В последние годы активно разрабатывается способ применения стероидных сапонинов против развития раковой болезни.

Калорийность свежих огурцов

Свежие огурцы прекрасно вписываются в диету для похудения, также продукт идеален для разгрузочного дня, так как отлично утоляет голод и обладает низкой калорийностью.

Калорийность свежих огурцов: 15 ккал/100 г.

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность свежих огурцов без кожуры: 12 ккал/100 г.

Пищевая ценность на 100 г:

Соленых

В процессе засолки в овощах вырабатывается кислота, которая улучшает работу пищеварительной системы, понижает артериальное давление, очищает и выводит жиры из кровеносной системы. Соленья содержат большое количество клетчатки, полезных бактерий, которые препятствуют размножению вредных микробов.

Калорийность соленых огурцов: 11 ккал/100 г.

Пищевая ценность на 100 г:

Маринованных

Маринованный продукт улучшает аппетит, облегчает процесс пищеварения. Обладают маринованные огурчики легким слабительным свойством, но в них сохраняется малая часть полезных микроэлементов.

Калорийность маринованных огурцов: 16 ккал/100 г.

Пищевая ценность а 100 г:

Малосольных

Малосольные огурцы характеризуются высоким содержанием кальция, железа, марганца, витамина А и т. д. Помимо диетической ценности самих овощей, полезен и рассол. Он богат солями магния и калия, помогает при нарушениях деятельности ЖКТ, застойных явлениях и похмелье.

Калорийность малосольных огурцов: 12 ккал/100 г.

Пищевая ценность на 100 г:

Салата из свежих огурцов и помидоров

Калорийность данного салата 406,06 ккал. На 100 граммов продукта – 53,39.

Салата из капусты, огурцов и помидоров

К указанному выше низкокалорийному рецепту можно добавить капусту: пекинскую (16 ккал/100 г), белокочанную (27/100 г), морскую (49/100 г), цветную (30/100 г).

Салат, с добавлением любого вида капусты, кроме морской, остаётся всё также низкокалорийным. Капусту можно включить в рацион для желающих похудеть. В ней не только содержится малое количество калорий, она обладает свойством сжигания жиров, устраняет запор, выводит токсины и шлаки.

Противопоказания

Как мы выяснили, огурец должен занимать место на каждом обеденном столе. Переедание влечет за собой вздутие живота и диарею. Употребление этих овощей в пищу имеет свои ограничения, вплоть до исключения из рациона. Свежие огурцы запрещено употреблять при:

Соленые и маринованные запрещено употреблять при:

И свежие, и соленые (маринованные) не желательно кушать при:

Каждая болезнь имеет разные стадии развития, перед употреблением продукта посоветуйтесь с лечащим врачом.

На что стоит обратить внимание при покупке?

Видео

Источник

Состав и калорийность огурца, польза и вред для организма

Огурец — полезный овощ, который на 97% состоит из воды. Благодаря этому свойству, его регулярное употребление в сыром виде и в составе салатов способствует выведению вредных веществ из организма. Доказано благотворное влияние зеленых плодов на сердечно-сосудистую систему. Они снижают кровяное давление, нормализуют работу сердечной мышцы и препятствуют появлению отеков на теле. Так как огурцы гипоаллергенны, есть их можно маленьким детям с 1 года и взрослым, склонных к появлению аллергической реакции. Плоды способствуют быстрому усвоению белка, поэтому диетологи рекомендуют есть их в сочетании с мясом, рыбой, куриными яйцами и другими белковыми продуктами.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. » Читать подробнее >>

Химический состав огурца грунтового:

Вещество	Содержание в 100 граммах овоща	Доля от суточной потребности организма
Пищевые волокна	1 г	5%
Вода	95 г	4%
Витамин А	10 мкг	1%
Витамин В2	0,04 мг	2%
Витамин В5	0,27 мг	5,4%
Витамин С	10 мг	11%
Витамин К	16,4 мкг	13%
Калий	141 мг	5,6%
Магний	14 мг	3,5%
Фосфор	42 мг	5,3%
Железо	0,6 мг	3,3%
Кобальт	1 мкг	10%
Марганец	0,18 мг	9%
Медь	100 мкг	10%
Хром	6 мкг	12%

Свежие и консервированные огурцы являются диетическими продуктами, умеренное употребление которых не приводит к набору лишних килограммов.

Количества килокалорий и содержание БЖУ на 100 грамм продукта в разных видах обработки:

Наименование продукта	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калорийность, ккал
Огурцы свежие	0,8	0	2,5	14
Огурцы соленые	0,9	0	1,8	11
Огурцы маринованные	2,8	0	1,3	16
Огурцы малосольные	0,8	0	1,6	10

Польза овоща обусловлена его натуральным составом. Медики рекомендуют регулярно употреблять в пищу огурцы, так как в них содержатся ценные витамины и минералы, необходимые организму для нормальной жизнедеятельности.

Полезные свойства огурцов для женщин:

Среди мужчин распространена проблема накопления внутреннего висцерального жира. Регулярное употребление в пищу свежих огурцов в сочетании с правильным питанием и активным образом жизни способствует сжиганию висцеральных жиров и улучшению общего физического самочувствия.

Овощ обеспечивает поступление питательных веществ в волосяные луковицы, за счет чего выступает профилактикой облысения.

В сочетании с морковью огурцы предупреждают возникновение подагры, а также являются профилактикой заболеваний, вызванных накоплением мочевой кислоты.

Педиатры рекомендуют вводить свежие плоды в рацион ребенка с 1 года. Овощ надо хорошо помыть, почистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Начинать прикорм следует с небольшой порции, чтобы проследить за реакцией организма малыша на новый продукт.

Соленые, малосольные и маринованные огурцы вводить в меню ребенка можно только с 3 лет. Некоторые врачи рекомендуют с 5 лет.

Польза овоща для детского организма:

Противопоказания, при которых употребление огурцов в пищу может нанести вред организму. :

Правила, которым нужно следовать при покупке огурцов на рынках, в магазинах или супермаркетах:

Хранить огурцы рекомендуется в холодильнике в специальном отделении для овощей. Также их можно сложить в полиэтиленовый пакет, накрыть влажной марлей и верх пакета оставить открытым. Марля предотвратит потерю влаги и продлит срок хранения свежих овощей.

Нельзя хранить огурцы в плотно закрытых полиэтиленовых пакетах, а также рядом с овощами и фруктами, выделяющими этилен, — томаты, перец, банан, яблоко и т. д.

Салат с огурцами — вкусное блюдо с низким содержанием калорий. Они сочетаются практически со всеми овощами, поэтому каждый человек может комбинировать ингредиенты в зависимости от своих гастрономических предпочтений. Заправлять салаты рекомендуется растительным, оливковым или кунжутным маслом, лимонным соком, соевым соусом или диетическим йогуртом.

Для придания блюду более яркого вкуса и аромата, в него можно добавить зубчик чеснока.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Источник

Образовательно-развлекательный портал

кбжу огурца без кожуры

Пищевая ценность и химический состав «огурцы».