кинза в маринаде огурцов

Квашеные огурцы с кинзой на зиму

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Для рецепта огурцов вам потребуется:

Рецепт приготовления огурцов:

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Заливаем огурцы-пикули холодной водой и оставляем на столе на 3-5 часов.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

На дно чистых сухих банок выкладываем несколько зонтиков укропа, листочек хрена и кинзу.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Добавляем очищенные целые зубчики чеснока. Их норму регулируем самостоятельно.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Выкладываем плотные огурцы в банку. Стараемся заполнить ее до самой верхушки. Добавляем нарезанный полосками перец чили.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Насыпаем в банку поваренную соль. Стараемся не уменьшать норму соли, так как она в этом рецепте выступает в роли консерванта.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Накрываем емкость тарелкой, марлей или крышкой, оставляем на 3-5 суток. Время созревания квашеных огурцов с кинзой зависит от температуры в помещении.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Отправляем острые квашеные огурцы с кинзой в прохладное сухое место для хранения. Острые квашеные огурцы с кинзой на зиму готовы. Приятного аппетита!

Квашеные огурцы с кинзой на зиму

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Источник

Хрустящие маринованные огурчики с зёрнами кориандра на зиму

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Хрустящие маринованные огурцы, заготовка

Самый удачный рецепт огурчиков на зиму! Супер вкусные хрустящие огурчики с зёрнами кориандра по проверенному годами рецепту! Готовить несложно и достаточно быстро. При заготовке, края огурцов можно не срезать, это по желанию.

Указанные продукты для маринада рассчитаны на литровую банку, не на литр воды.

Как приготовить «Хрустящие маринованные огурчики с зёрнами кориандра на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Нам понадобятся: свежие огурцы, сколько влезет в банку. Набор для консервирования на литровую банку — 1 зонтик укропа, 1 лавровый лист, 2 листа смородины, 2 листа вишни, кусочек листа хрена, 6 зёрен кориандра, 2 горошины чёрного перца, 1 зубчик чеснока. Для маринада на 1 л банку (не на литр воды) необходимо — 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. уксуса.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Свежие огурцы (сколько влезет в банки) заливаем холодной водой и оставляем на 6-8 часов, периодически меняя воду. Это для того, чтобы огурчики получились хрустящими.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Промываем тщательно огурцы и обрезаем края, что, в принципе, не обязательно.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

На дно чистых и стерилизованных литровых банок кладём промытый набор для консервирования огурцов.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Плотно закладываем огурчики, при необходимости можно разрезать их.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Заливаем кипяток в банки с огурцами и зеленью, накрываем крышками и ждём 7 минут.

Источник

Огурцы с кориандром на зиму: рецепты и секреты заготовки

Большинство пряностей, добавляемых в консервы, очень полезны. Огурцы с кориандром на зиму – отличная закуска к традиционным блюдам, подаваемым в холодное время года. Эти огурцы очень приятны на вкус. Дома их можно хранить длительное время.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Общие советы по приготовлению

Огурцы с кориандром – вкусная, полезная, пикантная закуска. Она просто готовится, не требует большого количества пряностей и зелени. Простерилизованные банки можно хранить даже в кладовке до 2 лет. Без стерилизации консервы отлично хранятся в подвале, погребе.

Классический рецепт

Для приготовления вкусных огурцов с кориандром на зиму нужно взять такие ингредиенты:

Существуют рецепты огурцов с кориандром на зиму, где нет никаких классических пряностей. Для них берут только соль, сахар, уксус и кориандр.

Рекомендуется сначала сделать маринованные огурцы с кориандром в маленькой баночке, чтобы распробовать их, оценить вкус и аромат. Возможно, не всем понравится специфический запах и привкус кориандра. В этом случае можно немного уменьшить количество ароматных семян, добавив, например, немного больше укропа зонтиками.

Этапы маринования огурцов с кориандром такие:

При приготовлении маринада сначала надо положить в кипяток сахар и соль. Затем кастрюлю нужно снять с огня и только после этого добавить требуемое количество уксуса.

Рецепт острых огурчиков

Существует несколько других рецептов приготовления пикантной закуски на зиму. Они отличаются составом и способом приготовления. Огурцы на зиму с кориандром резанные отличаются необычным вкусом. Для их приготовления необходимо:

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Овощи, как обычно, замачиваются в воде. Затем у них отрезаются кончики. Огурчики следует нарезать дольками. К ним добавляют все указанные в рецептуре ингредиенты и оставляют примерно на 3 часа.

Затем огурцы помещают в банки, стерилизуют 15 минут, закатывают. После охлаждения их нужно поместить в чистое, прохладное место.

Огурцы на зиму с кориандром без стерилизации готовятся по такому же рецепту. После заливки рассолом в банки их закатывают, переворачивают, укутывают одеялом. В таком положении они должны простоять до полного охлаждения.

Старый бабушкин рецепт

Этот рецепт рассчитан на маринование в банках. Необходимо подготовить такие ингредиенты:

Огурцы на зиму с кориандром в банках готовятся с выполнением таких действий:

Источник

ТОП 3 рецепта маринованных огурцов с кориандром на зиму

Интерес в домашних заготовках часто вызывают маринованные огурцы с добавлением кориандра, которые не оставляют никого равнодушным. Хозяюшки любят этот рецепт за простоту приготовления, минимальное количество ингредиентов, пряный вкус и неповторимый аромат. Эта консервация прекрасно сочетается с различными гарнирами, при соблюдении правил хранить ее можно 2 года.

Пряные и ароматные огурчики с кориандром – гордость хозяюшки

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления маринованных огурцов. Но кориандр придает домашним заготовкам из огурцов на зиму неповторимый аромат и оригинальное послевкусие.

К каким гарнирам подавать?

Такие огурцы замечательно выступят в качестве самостоятельной закуски, подойдут к вареной картошке и салатам, станут шикарным дополнением к мясным блюдам и рассольнику.

Что понадобится для приготовления

Для приготовления маринованных огурчиков с кориандром понадобятся:

Для рассола необходимы следующие компоненты (на 1 л воды):

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Подготовка овощей

Сначала нужно вымыть овощи, положить в таз с водой и вымачивать на протяжении 8 часов. Затем срезать с обеих сторон кончики.

Чеснок очистить, зелень тщательно промыть.

Способы и пошаговая инструкция по приготовлению

Огурчики с кориандром не требуют добавления других ароматных специй, поскольку кинза перебьет их аромат.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Маринованные огурцы с кориандром

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Острая закуска с чесноком

В состав острой закуски с луком и чесноком входят:

На пару часов основной продукт замачивают в воде, затем обрезают кончики и нарезают дольками произвольного размера. Добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и оставляют на три часа. После перекладывают в чистые подготовленные банки и стерилизуют 10-15 мин. (в зависимости от объема банок). Далее закатывают, охлаждают и переносят на постоянное место хранения.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Способ без стерилизации

Для того чтобы заготовки из огурцов хранились долго, не доставляли никаких беспокойств, лучше не использовать способы без стерилизации. Именно этот процесс надолго защитит заготовки и поможет избежать неприятных казусов.

Хрустящие огурцы с кориандром без стерилизации

Ингредиенты такие же, как и в первом рецепте.

Немного отличается методика приготовления блюда. Готовятся такие огурцы по тому же принципу, но разница в том, что стерилизация не нужна, после последней заливки раствором их сразу же нужно закатать, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Правила хранения

Правила хранения – ограждение банок с огурцами от прямых солнечных лучей и обеспечение им прохладного места.

Если последнее невозможно, то банки нужно убирать как можно дальше от источников отопления.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Советы и рекомендации к рецептам

Чтобы огурчики хранились как можно дольше, нужно закатывать их только в чистые, лучше стерилизованные банки и закатывать такими же крышками.

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Для маринования лучше подойдет крупная соль. Она не размягчает огурцы, позволяя оставаться крепкими и хрустящими. Максимальный срок хранения маринованных овощей – 2 года, после этого употреблять их нельзя.

Источник

Маринованные огурцы с кориандром

кинза в маринаде огурцов. Смотреть фото кинза в маринаде огурцов. Смотреть картинку кинза в маринаде огурцов. Картинка про кинза в маринаде огурцов. Фото кинза в маринаде огурцов

Маринованные огурцы с кориандром

Приветствую вас, уважаемые читатели блога Ода Кулинарии! Представляю вашему вниманию прикольный рецептик маринованных огурчиков с кориандром. Эту пряность мы знаем по приготовлению блюд из мяса. Кориандр часто добавляют в плов. Рецепт маринованных огурцов с кориандром пришел к нам из Кавказа. Кориандр или, по-другому, — кинза, полезная пряная зелень со специфическим ароматом, придающая блюду, будь то мясо или маринованные овощи, особую пикантность. Но, хотела бы сразу оговориться, огурцы с кориандром понравятся далеко не всем. Противники кинзы вряд ли смогут кушать такие огурчики.

Итак, маринованные огурцы с кориандром не требуют дополнительных приправ вроде перца горошком, лаврового или вишневого листа. Вы можете смело брать только семена или зелень кориандра. Для начала попробуйте сделать одну-две баночки маринованных огурчиков — на пробу. Вдруг, не понравится. В остальном, рецепт классической схемы маринования огурцов — после закипания воды добавляете сахар и соль, размешиваете маринад. Добавляете уксус и заливаете кипящим маринадом ингредиенты в банке. Банки предварительно можно не стерилизовать, но, по-моему, так надежней. Что ж, приступим к готовке.

Готовим маринованные огурцы с кориандром

На одну трехлитровую банку огурцов нам понадобится:

Приготовление:

Шаг 1. Огурчики тщательно вымыть холодной водой и замочить на 2-3 часа, периодически обновляя воду.

Шаг 2. Приготовить банки и крышки. Банки помыть с содой и простерилизовать удобным для вас способом (можно обойтись и без стерилизации). Крышки помыть и прокипятить 2-4 минуты в кипятке.

Шаг 3. Ополоснуть зелень и раскинуть на полотенце, дать немного обсохнуть. Чеснок почистить и разделить на зубчики, можно порезать на дольки.

Шаг 4. Огурцы уложить в банки, перекладывая с пряностями, и залить крутым кипятком на 5-10 минут.

Шаг 5. Через 5-10 минут огуречную воду с банок слить в эмалированную кастрюлю, закипятить, добавить сахар и соль. Состав размешать до полного растворения кристалликов, выключить газ и добавить уксус 9%.

Шаг 6. Кипящим маринадом залить огурцы в банках. Банки поставить в приготовленную большую кастрюлю или эмалированный таз на полотенце, налить воды. Стерилизовать банки с огурцами с момента закипания воды 25 минут.

Шаг 7. Спустя 25 минут банки вынуть из кипятка, перевернуть на крышки, укутать одеялом и дать медленно остыть.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *