китайский соус из огурцов

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Холодная закуска из Поднебесной под названием «Битые огурцы» (Пай Хуангуа) является одним из самых популярных блюд не только в Китае, но и по всему миру. Ее популярность обусловлена тем, что готовится она довольно быстро. На приготовление у вас уйдет всего 20 минут. Закуска обладает сочным, ярким вкусом. К тому же, внешний вид блюда способен украсить любое пиршество. Ее можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к любому виду мяса или рыбы.

Как правильно «избить» огурец?

Закуска носит название «Битые огурцы» не случайно. Ведь этот овощ в прямом смысле слова нужно немного отбить, но не до состояния каши. Делается это для того, чтобы в дальнейшем огурцы лучше пропитались ароматным соусом. Сделать это можно двумя способами:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

После ломаем огурцы на нужные кусочки или режем наискось, чуть присаливаем, оставляем примерно на десять минут для того, чтобы выделился ненужный сок. Затем сливаем жидкость и немного отжимаем. Основа для закуски готова. Важно помнить, что для «Битых огурцов» по-китайски не подходят маленькие огурчики типа корнишонов. Нужны крупные и длинные плоды. А для того чтобы ваша кухня во время избиения не была забрызгана, лучше всего перед началом процедуры поместить огурцы в полиэтиленовый пакет.

Рецепты «Битых огурцов» по-китайски

Существует несколько вариантов приготовления закуски. Вся разница в соусе и времени выдержки в холоде. Все рецепты «Битых огурцов» невероятно вкусные и достойны того, чтобы их приготовить. Итак, первый вариант:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Совет: если вы не любите размягченный арахис, тогда добавьте орехи непосредственно перед самым употреблением.

Вариант закуски номер два

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Готовится эта закуска так:

Блюдо готово, можно приступать к трапезе!

Версия огурцов по-китайски номер три

Будем использовать такие продукты:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Четвертая вариация традиционного азиатского блюда

Для этого варианта «Битых огурцов» нам нужно:

Готовится этот вариант следующим образом:

Салат из битых огурцов

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Источник

Битые огурцы: 7 рецептов по китайски

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Блюда китайской кухни давно перестали быть чем-то недоступным. Огромное количество ресторанов предлагают отведать необычайные кушанья страны Восходящего Солнца. Встречаются и такие блюда, которые совершенно не сложно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно кулинарного образования или большого перечня дорогих продуктов.

В китайской кухне все гармонично. Сочетаниям вкусов, ароматов и даже цветов китайские кулинары уделяют огромное внимание. В основе блюд всегда доступные и простые продукты, объединяющиеся в нечто невообразимо вкусное и оригинальное.

Среди всех закусок из Поднебесной можно выделить «битые огурцы». В оригинале блюдо называется Пай Хуангуа. Необычное название, несомненно, привлекает и вызывает желание попробовать «странную» закуску.

А после дегустации ароматного, освежающего, да еще и диетического кушанья становится понятно, почему блюдо находится на пике популярности. Это быстро и очень вкусно, а еще необычно видеть и пробовать «побитые», в прямом смысле слова, овощи.

Что такое битые огурцы и почему так называются

Название закуски и правда вызывает недоумение. Но только до тех пор, пока не увидишь ее или не посмотришь рецепт. Огурцы, которые являются основным продуктом блюда, действительно «избиваются».

Прежде чем приступать к приготовлению закуски, нужно правильно подобрать огурчики. Для Пай Хуангуа не подходят молодые, крепенькие в пупырышках овощи. Понадобятся длинные гладкие огурцы, известные как «китайские». Хотя при их отсутствии, допускается использовать любые плоды.

Технология приготовления достаточно проста, состоит из нескольких шагов:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Обязательный компонент закуски – соевый соус и приправы. В каждом рецепте их набор отличается, что придает блюду аутентичный вкус.

Самый простой и вкусный рецепт битых огурцов

Простую, но пикантную восточную закуску по этому рецепту не нужно долго готовить. Всего 20 минут и «побитые» овощи уже можно раскладывать по тарелочкам. Азиатское лакомство станет фишкой как повседневного, так и праздничного стола. Вряд ли кто-то из гостей или домочадцев откажется от добавки!

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Битые огурцы по-китайски: рецепт с кешью

Битую закуску по этому рецепту нередко можно встретить в ресторанах восточной кухни. Вкус овоща перекликается с соевым соусом. За ним в «игру» вступает рисовый уксус, придающий небольшую кислинку. Финальный аккорд в «песне вкуса» дает сочетание орехов и чеснока. Аромат восточного лакомства настолько яркий, что пробуждает аппетит еще сильнее.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Как приготовить битые огурцы с арахисом и соевым соусом

Этот салатик просто находка для вегетарианцев и почитателей восточной кулинарии. Огурчики с арахисом прекрасно сочетаются, а пряности только усиливают вкусовые качества блюда. Приготовление быстрое, на выдержку закуски потребуется всего 15-30 минут.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Простой рецепт битых огурцов с говядиной и кинзой

Этот кулинарный шедевр подойдет к любому гарниру, будь то блюда американской, русской или итальянской кухни. Говядина, сочные яркие овощи и заправка из ароматного винного уксуса – сумасшедшее сочетание вкусов и красок.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Битые огурцы (рецепт из ресторана китайской кухни)

Специи и соус – главный секрет этой закуски, ставшей хитом ресторана «Китайская грамота». Рецептом приготовления блюда в домашних условиях поделился шеф-повар заведения Чжан Сяньчэн.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Как готовить битые огурцы с кунжутом и лимонным соком

Побаловать себя блюдом восточной кухни можно не выходя из дома. Этот рецепт сочетает в себе простоту, гармонию вкуса и аромата.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Китайские огурцы в медовой заправке

Тонкости и разнообразия во вкус «побитой» закуски из огурцов можно привнести с помощью обычного меда.

Продукты:

Технология:

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

При невозможности отыскать некоторые продукты можно их заменять на обычные. К примеру, использовать обычный столовый уксус вместо рисового, а очищенные семена подсолнечника вместо кунжута.

«Битые» огурцы – неординарная закуска, с приготовлением которой справится даже неопытный кулинар. Овощи получаются удивительно вкусными и красивыми.

Простой рецепт малосольных огурцов быстрого приготовления

А это конечно не китайский рецепт, но быстрые в приготовлении и очень вкусные малосольные огурчики.

Источник

Огуречные соусы на любой вкус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

В основе всех видов огуречного соуса можно встретить сочетание освежающего огурца с нежной сметаной, разбавленное кисловатыми укропными нотками. Данный соус прекрасно дополняет любой прием пищи.

Его можно употреблять, намазав на ломтик хлеба, заправив им рыбу, приготовленную на пару или в духовке, украсить своим ненавязчивым вкусом блюда из овощей. А польза подобного соуса несравненна. Огуречный соус идеально заменяет магазинный майонез и превосходит его по своим качествам.

Классический рецепт

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Простой рецепт

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

С чесноком

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

В зависимости от вкусовых предпочтений, количество чеснока может варьироваться. Соус идеально гармонирует с блюдами из мяса и птицы, овощными запеканками и салатами.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

К мясу

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Обычный магазинный майонез, содержащий консерванты и небезопасные вещества, можно заменить на домашний соус на основе нежного, сливочного сыра. Нотки жгучей чесночной остроты делают соус идеальной заправкой для мясных, овощных блюд и запеченного картофеля.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

С базиликом

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Добавление базилика сделает соус необыкновенно ароматным. Данная пряная трава отлично сочетается со вкусом свежего огурца, создавая по-настоящему летнее настроение. Соус уместен с блюдами из мяса, рыбы, а также станет хорошим дополнением к отварным овощам.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Со специями

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Нежный

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Из замороженных огурцов

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Томатно-огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Кислый

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Острый

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Данный соус заменит магазинный майонез при приготовлении любого блюда.

Для приготовления потребуются:

Приготовление соуса:

Видео

Источник

Огуречный соус рецепт с фото

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Его можно намазать на ломтик свежего хлеба и подать к завтраку в качестве легкого перекуса. Соус менее калорийный, чем майонез. Им можно заправить салаты, подать к соленым запеканкам, блинам, оладьям. Очень хорошо сочетается с шашлыком.

Соус из огурцов, можно приготовитб буквально за минуту. Ничего сложного: натер огурцы, чеснок, порубил укропчик, смешал все с майонезом и сметаной – соус готов. Очень рекомендую дать ему настояться в холодильнике хотя бы полчаса – вкус такого соуса станет еще лучше. Читайте ещё: соус Болоньезе в домашних условиях рецепт с фото.

Подавать этот простой и быстрый в приготовлении соус можно к чему угодно: особенно он хорош к шашлычку, жареному или запеченному мясу, рыбе, птице, да и с овощами отменно сочетается. Даже с ломтиком свежего домашнего хлебушка огуречный соус – это сказка. Этот легкий соус со свежим вкусом отлично подходит к запеченному или приготовленному на гриле мясу или рыбе, им можно заправлять салаты из свежих овощей и не только.

Классический огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Рецепт приготовления огуречного соуса:

Сливочно-огуречный соус с чесноком

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Соус отлично подходит к разным блюдам из курицы и мяса, к острым крылышкам, а также к нарезанным брусочками овощам. Чеснок придает остроту соусу, поэтому вы можете регулировать его количество по вкусу.

Сметанно огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Одни детки не любят дополнения к основной еде в виде соусов. Другие — вместе с макаронами, картошкой съедают целую тарелку соуса. Все зависит от вкусов и пристрастий самого ребенка, а также от системы и предпочтений в питании семьи. Попробуйте предложить малышу легкий сметано — огуречный соус, который готовится из трех самых обычных продуктов, причем подходит к любым блюдам для ребенка. Конечно, неизменно классическим и вкусным остается сочетание кабачковых оладий и сметано — огуречного соуса.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Универсальный огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус к мясу

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Огуречный соус на основе мягкого сыра может заменить нам столь привычный майонез, который, вопреки запретам диетологов, наш человек подчас добавляет во все мыслимые и немыслимые блюда. За считанные минуты приготовления вы получите прекрасный ароматный густой соус, который можно подавать не только к мясу, но и к овощам, картофельным блюдам, например, драникам или.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус к мясу готов! Подавайте его в свежем виде к любому подходящему блюду! Особенно уместен этот лёгкий соус к отварной или запечённой холодной телятине.

Огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус с базиликом

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Очень вкусный огуречный соус. Эго можно использовать вместо майонеза. Можно кушать вместе с мясом, овощами, заправлять салаты и как вам еще будет угодно.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус вместо майонеза

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Этот вкусный и нежный соус прекрасно подходит к мясу и рыбе, к ароматным лепешкам и может быть использован как заправка для многих салатов. Если вы собрались на природу пожарить мясо, делайте такого соуса много, он исчезает со стола первым. Если сливочный сыр для вас недоступен, попробуйте приготовить этот соус только из йогурта и добавить мелко нарезанной зелени укропа.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Сметанно-огуречный соус с зеленью

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Нежный, воздушный огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречно-чесночный соус с зеленью

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Простой огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречный соус с чесноком

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Изумительный огуречный соус с чесноком прекрасно дополнит блюда из рыбы, курицы, мяса и овощей. Сметанным соусом можно поливать свежеприготовленные спагетти (пасту) или просто мазать его на поджаренные хрустящие гренки. Мягкий сливочный сыр придает сметанному соусу кремовую консистенцию, огурцы — свежесть и весенний вкус, а чеснок и укроп — неповторимый яркий аромат. Мои родные обожают этот чесночно-сметанный соус с пельменями — это так вкусно, что просто не передать словами, нужно только пробовать.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Оригинальный огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Быстрый, вкусный и недорогой чесночный сырно-сметанный соус готов: его можно использовать вместо майонеза, делая блюда менее калорийными и более полезными. Вкусный огуречный соус подают к овощам, мясу, лавашу или хлебу.

Легкий огуречный соус вместо майонеза

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт вкусного огуречного соуса

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Огуречно-сливочный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Вкусный огуречный соус

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Как съесть китайский огурец: рецепты блюд и заготовок на зиму

Экстремально длинные китайские огурцы уверено завоевывают теплицы и парники наших огородников. Поначалу их воспринимали как диковинку, огородный курьез, но они оказались весьма практичными.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Как приготовить китайский огурец

Преимущества «китайцев»

Отличительная особенность китайских огурцов — очень длинные плоды: 30-50 см и более (у некоторых сортов до 70-90 см). И что особенно важно, эти гиганты не перерастают и не желтеют — можно не бояться опоздать с уборкой.

У них тонкая нежная кожица и очень мелкие семена. Они никогда не горчат, имеют отличный вкус и «тот самый» огуречный аромат. И вырастить легко: неприхотливые, холодостойкие, урожайные, они устойчивы к болезням, а плодоносят обильно и продолжительно.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Один огурец — это целая миска салата на всю семью

Огуречное меню: что можно приготовить из китайских огурцов

Всем хорош длинный китайский огурец, но рано или поздно возникает вопрос: а что с ним делать-то? Из одного зеленца получается миска салата на всю семью. А растение урожайное — плоды поставляет исправно и в больших количествах. Как справиться с таким изобилием? Можно ли китайские огурцы заготавливать впрок? Какие блюда из них приготовить, чтобы было вкусно и не надоедало?

Я подобрала целое огуречное меню — блюда на каждый день и к праздничному столу, закуски и салаты, супы и гарниры, огуречные коктейли и, конечно, заготовки. Выбирайте, пробуйте — и обязательно делитесь в комментариях своими впечатлениями и рецептами из домашней копилки.

Огуречные закуски

Длинноплодные огурцы идеальны для приготовления порционных закусок. Их удобно использовать в роли тарталеток: нарезать «лодочками» или «бочонками» и нафаршировать любыми салатами. Из одного огурца получится целая закусочная тарелка!

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Фаршированные огурцы с сырным кремом

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Огурец, фаршированный тунцом

Огуречные роллы и рулеты

Длинные огурцы с плотной нежной мякотью словно созданы для приготовления овощных роллов: из них удобно нарезать тонкие пластинки, которые легко сворачиваются в рулетики. А начинки пусть будут самые разные — нежные или острые, как вам больше нравится.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Роллы из огурца

Бутерброды

Что может быть проще бутерброда? Его хорошо использовать как универсальную закуску или быстрый дачный перекус: вкусно, сытно и приготовить легко.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Бутерброды с огурцами — просто и вкусно

При чем тут огурцы, спросите вы? А вот, посмотрите: Бутерброды с огурцом

Огуречные салаты

Салат из огурцов с зеленью, овощами или фруктами — превосходное летнее диетическое блюдо. Огурец сочетается с самыми разными продуктами, поэтому вы смело можете экспериментировать, взяв за основу любой приглянувшийся рецепт или придумав собственный.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Легкий овощной салат с огурцами

Самый простой вариант: мелко покрошить (или нарезать тонкими ломтиками) длинный огурчик, посыпать зеленью по вкусу (укроп, петрушка, кинза) и сдобрить подсолнечным маслом или сметаной.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Салат из огурцов с зеленью

Соусы

Легкий огуречный соус — то, что нужно для летних пикников. Классический вариант готовится из салатных огурцов с йогуртом, чесноком и оливковым маслом.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Легкий огуречный соус с йогуртом или сметаной

Холодный огуречный суп, окрошка с огурцами или сытный рассольник — рецептов море, можно выбирать не только по вкусу, но и по сезону или настроению.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Окрошка на кефире с огурцом и редисом

Для тех, кто любит поострее

В китайской, корейской и тайской кухне огурцы используют, в том числе, для приготовления разнообразных острых блюд, в которые добавляют чеснок, перец чили и другие жгучие специи.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Салат из огурцов с перцем чили

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Фаршированные огурцы, кимчи

Солим-малосолим

А можно ли длинные огурцы солить? Можно и даже нужно! Для самых нетерпеливых есть «быстрые» варианты, включая китайские огурцы по китайскому рецепту. Да-да, я про те самые широко известные битые огурцы.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Битые огурцы

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Малосольные огурцы

Заготовки на зиму

И конечно, китайские огурцы можно заготавливать на зиму в виде салатов или острых закусок, а также консервировать по любым рецептам, рассчитанным на огурцы-переростки. Причем, в отличие от последних, с длинными китайскими хлопот меньше: у них ведь нет ни грубой шкурки, ни рыхлых семенных камер, которые нужно удалять.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Китайские огурцы можно заготавливать на зиму самыми разными способами

Огуречные коктейли и смузи

Освежающие и полезные витаминные коктейли придутся по вкусу не только тем, кто сидит на диете. И готовятся они очень быстро, так что побаловать себя вкусным напитком можно без ущерба для дачных забот.

китайский соус из огурцов. Смотреть фото китайский соус из огурцов. Смотреть картинку китайский соус из огурцов. Картинка про китайский соус из огурцов. Фото китайский соус из огурцов
Огуречные коктейли и смузи — вкусно и очень полезно

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *