когда можно печь куличи на пасху

В какой день печь куличи на Пасху в 2020 году и красить яйца

Пасха является одним из наиболее важных и значимых праздников для каждого верующего православного христианина. К ее значимым атрибутам относятся куличи, которые в народе называют пасками и крашенные пасхальные яйца или крашенки. В этой статье мы поговорим о том, когда печь куличи на Пасху 2020 года и красить яйца.

Пасхальные традиции

Как гласят традиции церкви, куличи зачастую пекут в четверг либо же на день раньше – в среду. Но в среду все же лучше сделать генеральную уборку в своем жилище, а приготовление главных атрибутов Пасхи перенести на Чистый четверг, который отлично подходит для данного священного действия.

Но, если вдруг хозяйка не имеет возможности заняться выпечкой в этот день, когда еще можно будет печь куличи на Пасху и красить яйца?

Так как Пасха никогда не имеет фиксированной даты, а потому каждый год день этого торжества следует обязательно высчитывать при помощи православного календаря. В 2020 году Пасха попадает на 19 апреля. А потому, заниматься уборкой можно будет в среду – 15 апреля, а вот печь куличи на Пасху в 2020 году и делать творожные куличи лучше в Чистый Четверг, который попадает на 16 апреля. Красить яйца можно в субботу – 18 апреля.

Обычно освящение пасхальных куличей выполняется в субботний вечер или в воскресное утро. Но, если вы решили отправиться с корзинкой на вечернюю службу, которая после будет переходить во всенощную, вам следует подготовиться к этому заранее. Существуют и такие рецепты, согласно которым приготовление куличей проходит гораздо быстрее.

Когда нежелательно печь куличи

Подбирая время, когда печь куличи на Пасху, нужно учитывать, что пятница является самым неблагоприятным днем для приготовления куличей и окрашивания яиц. До времени распятия Христа не следует заниматься какими-либо домашними делами.

Печь куличи и красить яйца в пятницу считается грехом. Кроме того, в этот день не рекомендуется выполнять домашние дела, веселиться, праздновать какие-то мирские праздники, петь и танцевать. Запрещается и есть до момента вынесение Плащаницы.

Как подготовится к выпеканию куличей

К приготовлению главных атрибутов Пасхи следует отнестись очень ответственном и трепетно, нужно не только подобрать подходящий день, когда печь куличи на Пасху 2020 года, но и придерживаться других важных моментов. Дело в том, что это особый ритуал, который должна соблюдать любая хозяйка, бережно относящаяся к религиозным праздникам.

Замешивать тесто для куличей, готовить творог для паски нужно со светлыми мыслями, в спокойном и позитивном настроении, соблюдая душевный покой. Для создания крашенок задействуйте всю свою фантазию. Можно читать молитвы, обращаться в мыслях к Богу.

С древних времен существовало много примет, связанных с приготовлением паски. Например, в это время нельзя было произносить ни одного слова. Таким образом, можно было избежать нарушения священной процедуры выпекания паски. Все это время общаться в доме можно было только шёпотом, а ходить лишь на цыпочках. Также нельзя было играть в шумные игры и слушать любую музыку, кроме церковных песнопений. Всем домочадцам рекомендовалось читать Библию и произносить молитвы.

В день Пасхи готовый кулич первым должен попробовать самый молодой член семьи. Далее выпечку едят по старшинству.

Вопрос о том, когда печь куличи на Пасху, и в какой день лучше это делать, действительно важен. Дело не только в церковных канонах, но и в исконных устоявшихся традициях, которые следует обязательно соблюдать каждому православному христианину.

Подведем итог

Готовиться к Пасхе, печь куличи и красить яйца следует в подходящие для этого дни:

Источник

В какой день пекут кулич на Пасху?

Пасха – это церковный праздник, но у нас в стране его отмечают даже ярые атеисты. Семьи, в которых нет верующих людей, также покупают куличи или пекут их сами, а потом некоторые приходят в церковь, чтобы освятить их. Чтобы успеть это сделать, надо знать, когда лучше печь куличи или покупать готовыми. Давайте разберемся с этим вопросом.

Когда приступать к выпечке куличей?

Если вы собираетесь отправиться в храм на службу, то необходимо заранее все просчитать, чтобы к моменту освещения:

Яйца принято красить уже в чистый четверг, к выпечке куличей можно приступать утром в субботу. Целого дня прекрасно хватит, чтобы поставить тесто и испечь вкусный кулич, а может быть даже и не один.

Пасхальная служба начинается в субботу вечером, и освятить Пасху можно или вечером или утром в воскресенье.

Так как приготовление куличей может занять разное время, то необходимо предварительно определиться с рецептом, по которому вы будете печь кулич и рассчитать время, необходимое для всего процесса.

Обычно используют классическое дрожжевое тесто, но оно должно быть хорошо вымешано и необходимо, чтобы в процессе дать ему возможность два раза подойти. На все это может потребоваться не менее 5-6 часов. Потом сам процесс выпекания займет некоторое время и остывание. Вот и получится, что весь день уйдет на приготовление кулича.

Почему Чистый четверг?

Так заведено, что четверг перед Пасхой называют чистым. Это тот день, когда красят яйца, ставят тесто на куличи, делают генеральную уборку дома и моются. Возникает вопрос, почему именно в это день принято этим заниматься? Откуда возникла эта традиция? Ответ прост: переплелись христианские корни и языческие. В языческой Руси конец апреля считался началом нового земледельческого года, с ним связывали множество традиций, очищение от накопившейся грязи за зиму и подготовка к новой жизни.

В православной церкви Великий четверг также считается границей перехода от Великого поста к Возрождению духовной жизни, которое начинается в праздник светлой Пасхи. Обычаев, которые связаны с чистым четвергом много, вот некоторые из них:

Можно много еще приводить традиций, которые были приурочены к этому дню.

Подготовка к светлому дню Пасхи начинается уже с чистого четверга, поэтому можно и с этого дня начинать красить яйца, печь куличи и готовить праздничные блюда. Если вы готовите творожную пасху, то ее можно начинать делать уже вечером в четверг, тогда к тому моменту, когда надо будет ее идти освещать, она сохранит свою свежесть и форму. Куличи из дрожжевого теста можно испечь в любой день, только не желательно это делать в страстную пятницу. В это день лучше посвятить время уединению и молитвам.

Источник

Когда и как правильно печь пасхальные куличи (паски)

Приближается самый главный православный праздник – Светлое Христово Воскресение (Пасха). Хозяйки уже сейчас готовятся печь праздничные куличи и красить яйца. Давайте разберемся, когда и как правильно печь пасхальные куличи, основные рецепты.

В традиционном понимании кулич – это сдобный хлеб, который символизирует Гроб Господень. Если кулич присутствует на пасхальном столе, это означает, что в доме живет Бог, Святой Дух и Спаситель.

Если хозяйка собирается посетить пасхальную службу, то время нужно рассчитать заранее. К моменту, когда куличи будут выноситься из дома, они должны остыть, так как горячая выпечка на холодном воздухе зачерствеет, а глазурь – затвердеть. Между тем, как кулич достанут из печи и вынесут из дома должно пройти не меньше 2 часов, но лучше, если это будет 4-5.

Обычно куличи пекут в Чистый Четверг и Великую Субботу. Куличи можно печь в любой день Страстной недели, кроме пятницы. Этот день считается днем самой большой скорби и домашними делами заниматься нельзя.

Классический кулич из дрожжевого теста готовится примерно 5-6 часов. Тесто должно подойти 2 раза. Приготовление куличей не терпит спешки, сквозняков и шума, так как тесто может «упасть». Поэтому детей в ту комнату, где подходит тесто, лучше не пускать.

Чтобы тесто получилось пышным, мука должна быть самого лучшего качества. Из недавно помолотой муки кулич не получится. Ингредиенты, которые до этого хранились в холодильнике, нужно подогреть. Творог измельчить. Изюм и другие добавки предварительно смешать с небольшим количеством муки, чтобы распределить их в тесте равномерно.

Форму для выпечки лучше взять из тонкого металла (стальную, жестяную или алюминиевую). Также можно использовать огнеупорное стекло. Чтобы кулич не пристал к стенкам и не подгорел, форму необходимо выстлать промасленной бумагой. Заглядывать в духовку часто для проверки готовности не рекомендуется.

Классический рецепт кулича с изюмом (Пасхи)

Ингредиенты:

1/2 десертной ложки сахара, 2 ложки муки и свежие дрожжи растворить в молоке. Посуду с содержимым накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Тесто готово, если увеличилось в размере вдвое.

Смешать просеянную муку, дрожжи, корицу, взбитые с сахаром яйца и свежее молоко комнатной температуры. В последующем смесь должна иметь кремовую структуру. Длинной деревянной ложкой замесить тесто.

Сливочное масло растопить и добавлять понемногу, продолжая вымешивать тесто ложкой (рукой или миксером), пока тесто не впитает все масло и не станет достаточно гладким. Добавить изюм притрушенный мукой и еще раз все тщательно вымесить, до тех пор, пока тесто не станет эластичным и будет отлипать от рук, а изюм будет вылазить из теста.

Поставить в теплое и сухое место на 2 часа.

Приготовить формы для куличей. Промаслить. Заполнить формы на 1/3. Дать тесту подняться. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов.

Пока пекутся куличи, подготовить глазурь. Взять 2 белка, 300 г сахара и 2 десертные ложки свежевыжатого сока 1 лимона.

Белки охладить и взбить до состояния воздушной пены. Добавить сахарную пудру и сок лимона. Также можно добавлять варенье, сироп или пищевой краситель для цвета. Куличи смазать и украсить посыпкой (можно добавить орехи или шоколадную крошку).

Источник

Гид по Пасхе: когда убираться, печь кулич и красить яйца

Празднованию Пасхи предшествует особая неделя, которая называется страстной. Каждый день, с понедельника по воскресенье, имеет свой смысл. Считается, что если следовать пасхальным приметам и обрядам, то можно изменить к лучшему свою судьбу на весь следующий год. Когда затевать генеральную уборку, почему нужно обязательно помыться в чистый четверг и что ещё непременно нужно успеть сделать до Пасхи — «Новосибирские новости» собрали гид на всю предпасхальную неделю.

Понедельник

В начале предпасхальной недели начинают готовить дом к празднику. Оглянитесь вокруг — возможно нужно что-то где-то подкрасить или отремонтировать. Вынесите старые и ненужные вещи, или раздайте их нуждающимся.

Неплохо почитать Библию. Наверняка она у каждого имеется дома. Не обязательно читать от корки до корки: можно выбирать места для прочтения наугад. Каждая история Священного Писания имеет собственный сакральный смысл.

Вторник

В этот день нужно завершить начатые дела: перестирать залежалое белье, разобрать и погладить стираные вещи, починить одежду.

Продолжается подготовка к празднику: готовят не только одежду, но также выбирают скатерть и аксессуары, которыми будет украшен праздничный стол на Пасху. Также покупают продукты для Пасхи.

Среда

В среду заканчивают работы по благоустройству дома и начинают покупать яйца для окрашивания на Пасху. По поверью, яйца, купленные в этот день, долго не испортятся и идеально окрасятся.

Верующим людям рекомендуется в этот день сходить в церковь, помолиться, исповедоваться и покаяться в грехах.

Четверг

В народе этот день известен как Чистый четверг. Лучше всего всей семьёй сходить в баню. Считается, что вода в этот день обладает целебной силой, а само купание помогает сберечь здоровье всей семьи на целый год.

Также на чистый четверг принято делать генеральную уборку. Рекомендуется помыть в доме все предметы, включая потолки.

Можно уже начинать собирать пасху, печь куличи и красить яйца.

Пятница

Ничего. Этот день известен как Страстная пятница, поэтому запрещается что-либо делать по дому, петь, танцевать и слушать музыку. Тем, кто соблюдал пост, в страстную пятницу нужно полностью отказаться от пищи.

Суббота

Многие стремятся попасть в храм, чтобы принять участие в пасхальной службе — всенощной, которая проводится примерно с 23 часов субботы до 2-3 часов воскресенья, а также освятить воду и крашеные яйца. Можно просто зайти в храм и постоять там несколько минут. Но лучше, конечно, дождаться окончания богослужения. Ведь именно в этот момент можно оказаться в ряду первых людей в мире, которые произнесут в этом году: «Христос воскрес! Воистину воскрес!»

Воскресенье

Праздновать Пасху можно и нужно прямо с раннего утра. Накройте стол и зовите домочадцев «биться яйцами». Глава семьи разрезает кулич на столько частей, сколько людей присутствует за столом. С кусочка пасхального кулича и яйца и начинается разговение. После можно пробовать и другие праздничные блюда. Весь день нужно веселиться, радоваться и «христоваться».

Народные приметы на страстную неделю

В чистый четверг готовили специальную соль. Считалось, что четверговая соль исцеляет болезни. Первый способ — высыпать пачку соли на сковороду и жарить, постоянно помешивая, хорошо при этом прочитать молитву «Отче наш». Второй способ: сходить к троим соседям или друзьям, и попросить у них по горсточке соли, затем смешать её, лучше в глиняной посуде, и употреблять по мере необходимости.

Если в чистый четверг вымыть двери и окна водой, в которую положена мелочь, то в течение всего года ваши денежные доходы будут расти, как на дрожжах.

Издавна считалось, что если в течение чистого четверга трижды пересчитать все имеющиеся в доме деньги, то они в течение года не будут в семье переводиться. Пересчётом денег следует заниматься рано утром, в полдень и на закате. Делать это нужно втайне от остальных домочадцев.

В ночь на пятницу положите в ёмкость с водой любой серебряный предмет. А утром умойтесь этой водой, и в течение года никакие невзгоды вам будут не страшны. Особенно такая процедура полезна маленьким детям до года, поскольку сами они себя защитить не могут.

Главные новости из жизни нашего города — подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках.

Материал впервые был опубликован на сайте «Новосибирские новости» 2 апреля 2018 года.

Источник

Когда печь куличи на Пасху и красить яйца в 2021 году

Содержание [ ]

Когда нужно печь куличи

В 2021 году Пасха 2 мая, поэтому 30 апреля у вас все должно быть уже готово. В пятницу перед празднованием Пасхи стоит собраться всей семьей, почитать Библию или посетить храм Божий. В этот день нельзя веселиться, петь и танцевать.

Важно! Кроме того, что есть запреты на веселье, верующие всего мира с пятницы и до момента выноса.

Плащаницы не должны употреблять пищу

В какой день можно печь пасхальные куличи? Этот вопрос волнует многих хозяек, так как не у всех получается это сделать до пятницы. Самым лучшим днем, когда можно начать готовиться к Пасхе, считается Чистый Четверг (29 апреля). В этот день хозяйки не только готовят праздничную сдобу, красят яйца, но и приводят дом в порядок.

Если не получается уделить время окрашиванию яиц и выпеканию куличей до пятницы, можно приступить к процессу и в Страстную Пятницу, но делать это можно только после 15:00. Согласно Святому писанию, в это время Христос уже был распят, поэтому физические нагрузки в это время уже не считаются греховными.

Важно! Прежде чем приступить к выпеканию и окрашиванию, хозяйка должна почитать молитву «Отче наш», затем попросить благословение Господне и можно начинать.

После того, как все готово, хозяйки могут отправиться в церковь и провести освещение готовых продуктов.

Когда возникла традиция печь куличи

Теперь вы знаете, в какой день можно заниматься выпеканием куличей и окрашиванием яиц в 2021 году. Но мало кто знает, откуда появилась такая традиция.

Согласно Библии, когда Иисус Христос приходил к своим ученикам на трапезу, в центр стола всегда ставили хлеб. После распятия на кресте, верующие, приходящие поклониться Иисусу тоже приносили хлеб, где его освещали. Только после того, как выпечка была освещенной, ее могли употреблять в пищу.

Выпекания куличей сложный процесс, но чтобы соблюсти все традиции, нужно помнить, что кулич должен быть цилиндрической формы и напоминать церковь. При приготовлении используется дрожжевое тесто, которое ставится заранее для того, чтобы оно могло хорошо подойти. Украшают кулич глазурью, посыпают присыпкой. В центе, довольно часто, многие хозяйки пишут «ХВ».

Традиция окрашивания яиц, тоже уходит своими корнями в далекое прошлое. Информация о крашении яиц есть в летописи, которая была написана еще в X веке. Летопись была найдена на территории греческого монастыря. В ней написано, что после службы, игумен дарил всем верующим крашеные яйца и поздравлял их со Светлым праздником Пасхи.

Правила подготовки к выпеканию куличей

Поэтому каждая хозяйка, которая решила порадовать своих близких домашней выпечкой должна соблюдать следующие правила:

• замешивание теста нужно проводить со светлыми мыслями, не нужно думать ни о чем плохом, иначе тесто не поднимется и выпечка не получится;
• обязательно нужно приступать к процессу выпекания в позитивном настроении;
• если что-то не получается, можно мысленно обращаться к Богу, читать молитвы.

Соблюдая все перечисленные правила, у вас получится обязательно красивый кулич, который можно отнести в церковь на освящение.

Еще с Древних времен существовала традиция, которая напрямую была связана с процессом выпекания. В день, когда хозяйка приступает к выпеканию, нельзя было произносить ни слова. После того, как кулич отправлялся в духовку, на кухне ходили на цыпочках и разговаривали шепотом.

Запрещено было играть в шумные игры, а также слушать любую музыку, кроме церковной. Все, кто находился в момент выпекания дома, должны были читать библию.

Источник