когда надо снять помидоры в открытом грунте

Когда снимать помидоры в открытом грунте

Наряду с картофелем и огурцами томаты являются одной из наиболее популярных овощных культур в стране. Легкость в уходе, высокие вкусовые и питательные качества обусловили повсеместное использование этого продукта. Однако в его выращивании есть один существенный нюанс, влияющий на товарный вид. Речь идет о времени снятия урожая. Когда снимать помидоры в открытом грунте, и какие существуют этапы зрелости этого овоща, читайте далее.

Стадии спелости

Томат относят к многолетним растениям обширного семейства пасленовых, насчитывающего около 2000 видов. Культивация овоща началась с Причерноморья и Поволжья и постепенно охватила большинство географических зон России, включая север.

Выделяют 5 стадий созревания томатов:

При определении зрелости помидора важно не перепутать зеленые плоды, готовые к употреблению в пищу, и недозревшие зеленоватые овощи, находящиеся в процессе созревания. Первые подходят для употребления в пищу и транспортировки на большие расстояния. Вторые нуждаются в дозревании. Однако даже после дозаривания, их вкус не оправдает ожидания огородников. Слишком рано снятый овощ никогда не будет сочным.

Таблица 1. Характеристика томатов в зависимости от этапов спелости

Цены на семена томатов

Период плодоношения

При посадке овощных культур, плодоносящих несколько раз в течение 1 сезона, следует ознакомиться со сроками уборки первого и последнего урожая. Это предотвратит снятие недозрелых или переспелых плодов.

Более точные сроки зависят от сорта томатов, климатических условий и особенностей ухода.

Оптимальное время для снятия урожая

Большинство огородников предпочитают убирать плоды в начале августа. Это стремление продиктовано нежеланием оставлять овощи на холодной росе, губительной для многих культур. Однако подобная опасность подстерегает не каждый сорт. К этому периоду рекомендуют снять лишь полностью созревшие овощи.

Общие рекомендации по сбору урожая:

При грамотном подходе с каждого куста собирают до 2 кг скороспелых сортов, 3 кг среднеспелых и 6 кг поздних.

Для лучшего дозревания томатов рекомендуют в 10-х числах августа провести следующую процедуру. Мелко нарезать первые зеленые или покрасневшие перечные стручки, залить кипятком и настоять на протяжении 24 часов. Затем развести в 5 л воды и полить получившимся раствором грядки.

Целевое назначение

При сборе урожая следует отдавать отчет в дальнейшем использовании овощей.

Области применения:

Независимо от технической и физиологической спелости, один и тот же сорт можно снимать на разных этапах созревания.

Необходимость обрезки

Помидор считается капризным теплолюбивым овощем. В условиях низкой освещенности он плохо плодоносит.

При плотной схеме посадки листья заслоняют доступ к солнцу. Это существенно тормозит развитие овощей и способствует быстрому увяданию куста. Помимо этого большое количество зелени будет вытягивать у культуры все силы на собственное питание, а не на поддержку роста плодов.

После удаления листьев наблюдается значительное увеличение показателей урожайности и уменьшение количества паразитирующих организмов.

Общие правила среза листвы:

Даже еженедельная чистка кустов от избыточной зелени значительно повысит урожайность грядок.

Доведение томатов до зрелости

Дозаривание помидор эффективно проходит как на солнечном свете, так и при тусклом освещении. Хотя большинство огородников полагают, что на свету овощи дозревают быстрее.

Таблица 2. Общие рекомендации

Ввиду того, что молочные и бланжевые томаты медленно созревают, срок их потребления в свежем виде увеличивается на 2 месяца.

Главные факторы, влияющие на скорость дозаривания, — температура и влажность в помещении. С помощью корректировки этих показателей можно замедлить либо ускорить процесс созревания.

Хранение помидоров

В отличие от большинства овощных культур, срок хранения томатов небольшой. Это создает огородникам трудности при решении вопросов, связанных с их хранением.

Долго остаются свежими мелкоплодные сорта с толстой кожурой.

При соблюдении температурного режима хороших результатов можно добиться независимо от сорта:

Помидоры на молочной стадии зрелости, собранные поздней осенью, хранятся особенно долго.

Общие рекомендации:

При соблюдении перечисленных рекомендаций томаты остаются свежими на протяжении 8 недель. Перед употреблением в пищу овощи следует оставить не несколько дней в теплом помещении.

Некоторые садоводы хранят томаты в замороженном виде, разместив их в ящиках под снегом.

После продолжительного хранения помидоры становятся чувствительными к воздействию патогенных микроорганизмов. Вредоносные бактерии преимущественно поражают овощ в месте крепления плодоножки. Чтобы предотвратить загнивание, следует соблюдать правила среза плодов и хранения урожая, а также придерживаться сроков сбора.

Видео — Когда снимать помидоры

Источник

Правила посева томатов семенами в открытый грунт

Посев томатов семенами в открытый грунт – это запасной вариант культивирования растения, так как не всегда есть возможность вырастить рассаду.

Правила посадки томатов семенами в открытый грунт

Способ включает в себя почти все те же процессы. Отличие заключается в том, что семена сразу высевают на постоянное место.

Рассадное выращивание теплолюбивых культур, в том числе томата применяется в тех регионах страны, где продолжительность вегетационного периода (проще говоря — теплого периода года), меньше периода вегетации томата.

Достоинства и недостатки метода

Если посадить семена сразу в открытый грунт, то можно получить неплохой результат. Ведь безрассадный метод культивирования имеет свои положительные стороны:

Посадка семян помидор в открытый грунт имеет и свои недостатки:

Недостатком рассадного метода является то, что всхожесть семян в полевых условиях всегда ниже, чем в условиях искусственного климата. Поэтому приходится увеличивать количество высеваемых семян в грунт почти в 2 раза.

Помидоры предпочитают солнечный, защищенный от сквозняков участок. Лучшими предшественниками для них являются бобовые, ранняя белокочанная капуста, тыквы, кабачки, огурцы. Можно также сажать после лука, поздней капусты.

Не стоит культивировать томаты на участке, где до этого росли картофель, баклажаны, перцы. Ведь растения поражают одни и те же болезни, возбудители которых сохраняются в земле несколько лет. По этой причине не надо производить выращивание на одном месте до 4 лет. Картофель также является плохим соседом. Он может заразить помидоры фитофторозом. А для колорадского жука не составит труда до них добраться.

Как подготовить почву

Лучше произвести подготовку почвы осенью. Для этого после сборки урожая в нее вносят золу, навоз или компост. Землю перекапывают и оставляют в таком виде до весны. За зиму она насытиться полезными веществами. За 2 недели до посадки почву рыхлят граблями, обильно поливают. Можно укрыть полиэтиленовой пленкой – это поможет быстрее ее прогреть.

Если не удалось заранее подготовить грядку, то посев помидоров в открытый грунт семенами может производиться в подготовленные лунки. Их делают в дерне и заполняют покупной или листовой почвой. Если под верхним слоем земли находится плодородный грунт, можно удалить только его. Для прогревания почвы можно также укрыть участок с лунками пленкой.

Семена

Необходимо выбрать сорт томатов наиболее подходящих для безрассадного способа выращивания. Чаще сажают низкорослые виды, но можно выбрать и помидоры, которые растут на среднюю высоту.

Поскольку при безрассадном способе растения томата развиваются медленнее и не имеют забега в росте по сравнению с рассадными, основной критерий выбора сорта — его скороспелость и дружность отдачи урожая. Ведь плодоношение и сбор придутся на конец лета — начало осени, когда уже вероятны заморозки или продолжительные похолодания и дожди.

Как подготовить семена

Семена надо протравить и закалить. Для этого их замачивают на 15 минут в раствор марганцовки. Для закаливания завертывают в ткань в 3 слоя и помещают в холодильник на 1-2 дня. Положить надо в отделение, где хранятся овощи. Эта процедура ускорит в будущем всходы и рост культуры.

Семена нужно закалить и прорастить

Семена можно сажать сухими или пророщенными. Для проращивания их кладут на влажную ткань, марлю или бинт, сложенные в 3 слоя. Оставляют в теплом месте (температура 26-28˚С). Следят, чтобы ткань не пересыхала. Когда появятся проростки, семена томатов готовы.

Желательно высевать в грунт пророщенные семена, это сократит время появления всходов. Для многих огородников — любителей, не имеющих, по разным причинам, возможности выращивать рассаду дома, это единственная возможность получить растения томата, не прибегая к покупной рассаде.

Посев

Чтобы процесс выращивания проходил благополучно, надо знать, когда сажать помидоры в открытый грунт семенами. Лучше это делать после минования угрозы заморозков – примерно после 14 мая.

Для равномерного высева надо добавить к семенам балласт в пропорции 1:5. В его качестве используют перегной, опилки, землю. Семян надо вносить больше, так как нельзя гарантировать стопроцентной всхожести. В лунки кладут 3-4 семена. расстояние между ними должно быть около 2-3 см. В будущем ростки прореживают (при появлении у них 2-3 листочков). Тот, что надо удалить, срезают. Вырывать не стоит, чтобы не повредить корневую систему сильнейшего ростка.

Посев семян томатов в открытый грунт можно производить строчным способом или в лунки, предварительно увлажнив почву тёплой водой. Если семена не обеззаражены, можно полить раствором марганцовки. Расстояние между рядами должно составлять 60-70 см, между лунками – 30 см. Углубляют на 3-4 см. Сверху почву уплотняют ладонью. До появления всходов полив не производят. Ведь ростки не смогут пробить образовавшуюся корочку.

Грядки после высевания укрывают пленкой. Ее время от времени надо снимать для предупреждения появления плесени на почве. Если температура больше 18-20˚С растения могут запреть, поэтому пленку надо убрать.

Томатам нужно создать оптимальные условия, при которых они вырастут здоровыми и крепкими, а именно:

Полив, прополка и рыхление

Поливать стоит по мере необходимости. После каждого увлажнения грунта (и после дождя также) его надо рыхлить. Первые всходы появляются через 12-25 дней после посева. За это время на грядке вырастает много сорняков, которые надо периодически удалять с последующим рыхлением почвы. Одновременно окучивают стебель.

Формирование

Сорт растения будет влиять на формирование

Процесс формирования зависит от вида сорта:

Все сорта требуют удаления поврежденных или пожелтевших листьев в процессе формирования.

Удобрение

Первая подкормка

Первое внесение удобрений производят через 2-3 дня после прореживания. Для подкормок готовят настой коровяка: на 20 л воды берут 2 ведра вещества. Настаивают 10-12 дней. Удобрение разводят водой в пропорции 1:10. Под каждое растение вливают 1 л средства. Вместо коровяка можно брать куриный помет, но разводить тогда надо в соотношении 1:15.

Некоторые огородники применяют минеральные удобрения. Для этого готовят такой раствор: на 10 л воды дают 15 г аммиачной селитры. После проведения подкормки грунт мульчируют.

Вторая подкормка

Второе внесение удобрений производят, когда начинают расти плоды. Из химических веществ используют суперфосфат и хлористый калий. Первый препарат дозируют в количестве 20 г на 1 кв. м., второй – 10 г на 1 кв. м. Их вносят в бороздки глубиной 6-7 см. Расстояние от томатов должно составлять 20 см. Почву во время внесения подкормки надо полить.

Вредители и болезни

При посадке помидор в грунт семенами надо позаботиться о здоровье растений. Всегда проще провести профилактику заболеваний, чем их лечить. Поэтому с этой целью можно применить опрыскивание томатов настоем чеснока. Его готовят так:

Для лучшего прилипания можно добавить жидкое мыло. Проводят 3-4 обработки растений с промежутками 6-10 дней.

Распространению болезней способствуют загущенные посадки, поэтому надо этого избегать. Мульчирование почвы также будет полезным для здоровья помидоров.

Источник

Выращивание помидоров в открытом грунте: от посадки до сбора урожая

Томаты – растение многолетнее, но в условиях нашей страны выращивается как однолетнее. Для получения обильного урожая помидоров в открытом грунте важно не ошибиться с выбором сорта и создать культуре оптимальные условия. Узнаем, какие агротехнические приемы используются при выращивании этих сочных и ярких плодов в открытом грунте.

Выбор качественной рассады

Можно приобретать на рынке уже готовую рассаду или выращивать ее самостоятельно. В любом случае для посадки необходимо выбирать только те саженцы, которые имеют хорошо сформированную корневую систему и крепкий стебель, достигший в высоту 20 см.

Важно, чтобы на каждом побеге было сформировано по 8-9 полноценных листочков. Если они имеют насыщенный и равномерный зеленый цвет, это верный признак здорового состояния саженца. Пятнистость либо бледность зелени говорит о том, что были нарушены условия выращивания рассады или она поражена каким-то заболеванием.

Если рассада будет выращиваться самостоятельно, необходимо соблюдать правильный температурный режим для каждого этапа развития и сроки высевки.

Подготовка почвы для помидоров

Помидоры относятся к числу светолюбивых растений, но при этом плохо переносят прямые солнечные лучи. Идеальным местом для них считается грядка, притененная рядом расположенной теплицей или плодовым деревом. Желательно, чтобы в этом районе не было сквозняков.

Рекомендуется высаживать рассаду на том месте, где в прошлом году росли огурцы, лук или морковь. Если на участке ранее был посажен картофель, есть риск заражения разными видами заболеваний типа фитофторы. Очень важно предварительно правильно подготовить грунт.

Перед посадкой нужно обогатить почву удобрениями и привести в норму кислотность. Если этого не сделать, даже при условии своевременных подкормок, помидоры будут вянуть и болеть. В специализированных магазинах можно приобрести специальный тест, который поможет самостоятельно определить рН грунта. Для томатов идеальным диапазоном считается показатель от 6 до 7.

Чтобы понизить кислотность почвы, рекомендуется использовать известь – на 1 кв. м берется 500 г. Для повышения кислотности в этих же пропорциях берется сера.

Не рекомендуется высаживать томаты два года подряд на одном и том же участке, но не все имеют возможность изменить локацию. В данном случае можно провести с осени рекультивацию почвы:

Не рекомендуется в почву закапывать незрелый компост, так как это может привлечь червей и личинку проволочника, способных нанести вред корням молодой рассады.

Не стоит добавлять в грунт навоз, ведь помидоры его очень любят, и в результате вся сила пойдет на наращивание только зеленой массы. Верхушки растения начнут закручиваться кольцом, но урожай окажется небольшим. Если были заморозки, рекомендуется накрыть почву любым черным материалом примерно в середине мая.

Формировать грядки под рассаду нужно примерно за неделю до предполагаемой высадки. Глубина лунок должна быть не меньше 20 см. За несколько недель почву рекомендуется полить раствором медного купороса. Готовится раствор в следующих пропорциях – на 10 л воды берется 1 ст. л. Эта простая процедура поможет обеззаразить почву.

Высадка рассады в открытый грунт

Для высадки в открытый грунт можно использовать только хорошо закаленную рассаду, в противном случае большая часть саженцев будет потеряна. Резкая перемена погодных условий приводит к задержке роста рассады. В зависимости от климата региона корректируются и сроки высадки молодых растений. Важно помнить, что рассада томатов не способна переносить слишком низкой температуры ночью или заморозков.

Оптимальным временем для высадки саженцев в открытый грунт считается май. Если произойдет снижение температуры, для защиты молодых растений стоит использовать агроткань или специальные конструкции с пленкой.

После того как будет полностью подготовлен для высадки растений участок с грунтом (перекопана и выровнена почва), можно переходить непосредственно к высадке рассады. Лучше всего это делать ранним утром, пока не припекает солнце. Выкапываются лунки для саженцев, между которыми делается небольшое расстояние, в зависимости от выбранного сорта растения.

Если кусты томатов высокие, оптимальным вариантом будет делать расстояние около 60 см, для небольшой культуры – примерно 40 см. При условии высаживания томатов в несколько рядов, рекомендуется размещать растения в шахматном порядке, благодаря чему появится возможность сэкономить место. Между рядами оставляется расстояние, которое также зависит от сорта – от 40 и до 70 см.

После того как будут сформированы не очень глубокие лунки, обязательно нужно продезинфицировать грунт. С этой целью в воде растворяется марганцовка, полученный состав должен иметь светло-розовый оттенок. Лунки обильно поливаются раствором, после чего можно выполнить дополнительный полив грунта чистой водой. Важно, чтобы перед посадкой почва была хорошо увлажнена. После посадки саженцы не рекомендуется поливать в течение нескольких суток.

Высадка томатов в открытый грунт: пошаговая инструкция

Процесс высадки в открытый грунт рассады помидоров очень прост, достаточно придерживаться следующих рекомендаций:

Не рекомендуется высаживать рассаду там, где произрастают растения, способные нанести ей вред, к примеру, фенхель, кабачки или картофель. На рост помидоров положительно влияет соседство с луком, базиликом, черемухой и сельдереем.

Уход за рассадой

Правильный и своевременный уход за рассадой помогает добиться хорошего плодоношения. Для развития сильной корневой системы и обеспечения растения необходимым количеством кислорода, каждые 2-3 недели рекомендуется выполнять рыхление грядки – инструмент погружается в почву на глубину не менее 8-10 см. Если грунт достаточно плотный, данную процедуру нужно проводить чаще.

Рыхление часто совмещается с прополкой, ведь сорняки способны спровоцировать настоящее нашествие вредителей. Трава удерживает в почве влагу, что создает прекрасные условия для развития различных заболеваний. Сильно загущенная грядка плохо проветривается.

Полив и подкормка

Полив должен осуществляться непосредственно под корень растения, не стоит поливать зелень. Если выбирать из существующих оросительных систем, лучше всего останавливать выбор на точечном поливе. Использование дождевания может привести к осыпанию соцветий, провоцируется побледнение плодов.

После посадки не стоит слишком часто поливать рассаду. Вполне достаточно будет совершать водные процедуры несколько раз в неделю. Нужно следить, чтобы не происходило пересыхание почвы.

При поливе томатов учитывайте следующие советы:

За весь сезон вегетации томаты рекомендуется удобрять 4-5 раз. Вносится подкормка по следующей схеме:

Больше информации о подкормке рассады томатов читайте здесь.

Пасынкование

Формирование боковых побегов или пасынков необходимо проводить по мере роста кустов томатов. Они просто не успевают созревать, одновременно вытягивая большое количество питательные веществ. Поэтому их нужно удалять на ранних этапах развития кустов.

На каждом растении оставляется по 2-3 главных побега. К тому моменту, когда начинается созревание плодов, на кустах не должно быть пасынков. Удаляются боковые побеги, длина которых 3-5 см. Их нужно выламывать или отщипывать на расстоянии примерно в 1 см от главного стебля. Во время процедуры работайте осторожно, чтобы на растении не оставались большие раны. Желательно выполнять пасынкование в утренние часы.

Подвязывание томатов

Высокорослые сорта нуждаются в дополнительном подвязывании. Благодаря этому растения не падают на землю, и облегчается сбор урожая. Сама процедура подвязывания очень простая:

Опыление

Томаты являются самоопыляющимися растениями, которые легко справляются с этим вопросом. Большую помощь в процессе опыления оказывают насекомые – шмели и пчелы. Для их привлечения на участок, можно высадить такие душистые растения медоносы, как мята, рапс, мелисса, кориандр, горчица, базилик.

В некоторых случаях требуется проведение искусственного опыления:

Болезни и вредители томатов, методы борьбы

Довольно много вредителей, которые способны нанести вред томатам, самыми распространенными среди которых являются:

Медведка – вредитель томатов

Проволочник: эти личинки наносят вред корневой системе

Подгрызающие совки – опасные гусеницы

Помидоры могут страдать от колорадского жука, трипсов, паутинного клеща, белокрылки и бахчевой тли. Для борьбы с этими видами вредителей стоит использовать инсектицидные препараты.

Рекомендуется каждые 5-7 дней выполнять профилактическое опрыскивание томатов с поочередным применением лукового настоя и бордосской жидкости. Если растение было поражено опасной инфекцией, требуется проведения серьезного лечения.

Томаты часто подвергаются таким заболеваниям, как вершинная гниль, мозаика, фитофтороз, бурная пятнистость, антракноз, фомоз и др. В данном случае необходимо проводить обработку растений специальными сильнодействующими фунгицидами, обязательно удаляются пораженные части растения.

При условии сильного поражения томатов, требуется полное уничтожение посадки. Чтобы свести к минимуму вероятность повторного развития инфекции, перед новым сезоном почва обязательно обрабатывается дезинфицирующими средствами, к примеру, поливается раствором медного купороса, горячим раствором марганцовки, выполняется глубокая перекопка.

Главные ошибки при выращивании томатов

Чтобы урожай защитить от крупных потерь, стоит ознакомиться с ошибками, которые часто допускают неопытные огородники:

Сбор урожая

В середине лета наступает период сбора урожая. Так как происходит неравномерное созревание, плоды нужно собирать каждый день. Собирать помидоры нужно без плодоножек. Не стоит ждать, пока полностью созреют плоды, ведь в комнатных условиях они прекрасно достигают спелости.

Для ускорения процесса дозревания, можно разместить помидоры в хорошо освещенном и проветриваемом месте. Чтобы задержать созревание, плоды рекомендуется поместить в прохладное и темное место.

Посмотрим видео о том, как выращивать помидоры в открытом грунте. Какими должны быть подкормки, и как понять, каких элементов не хватает растению, как пасынковать томаты, и как в разы увеличить будущий урожай:

Уход и выращивание помидоров не такой сложный процесс, как могло показаться сначала. Достаточно придерживаться приведенных выше советов и не забывать про регулярную прополку, удобрение и полив.

Источник