когда подешевеют помидоры и огурцы 2021
Когда подешевеют овощи и чем их пока заменить
Рост цен на отечественные продукты эксперты объясняют тем, что они сейчас производятся в недостаточном объеме. Но, по прогнозам, в ближайшее время большинство овощей начнут дешеветь.
Почему так подорожали овощи
Главная причина заключается в том, что в текущем году продавцы были вынуждены перейти на импортный товар, что отразилось на цене. На стоимость “борщевого набора” повлияли такие факторы:
В прошлом сезоне погода не была благоприятной для сбора большого урожая. Из-за засухи, за которой последовали проливные дожди, объем выращенного картофеля, моркови и свеклы снизился на 10%. Поэтому сразу стало очевидно, что данные продукты прибавят в цене, – сообщает исследовательская компания “Технологии роста”.
Так как отечественные овощи оказались плохого качества, торговые сети предпочли реализовывать импортные. Сейчас на рынке продают либо прошлогоднюю импортную морковь и свеклу, которые хранились за границей, либо свежую, но выращенную в странах Азии и Африки. Именно этим и обоснованы такие высокие цены.
Ощутимый скачок оптовой стоимости моркови и свеклы начался в середине мая. Тогда морковь на оптовом рынке стоила в среднем 26,1 рубля за 1 кг (в 2020 году – 13,1 рубля за 1 кг), а свекла – 2,9 рубля за 1 кг (в 2020 году – 10,4 рубля за 1 кг).
Прогнозы, когда снизится цена на морковь и свеклу
Эксперты считают, что заметное снижение стоимости начнется приблизительно к началу августа-сентябрю. “Борщевой набор” ежегодно дешевеет во второй половине июля. На оптовом рынке этот процесс уже наблюдается. И как только предложения увеличатся, та же самая тенденция проявится и в рознице, но с небольшой задержкой по нескольким причинам:
Лучшая дешевая замена на сегодняшний день по питательным качествам
В связи с подорожанием овощей, вопрос более дешевой замены становится очень актуальным:
Изменение оптовых цен на овощи ожидается после сбора нового урожая. Динамика стоимости в этой группе товаров является характерной для летнего сезона, – отмечают в Минсельхозе. Ведомство сообщает, что уже сейчас идет снижение цен на некоторые отечественные овощи: огурцы и помидоры стали дешевле за неделю на 6,2% и 8% соответственно, а за месяц – на 18,1% и 20,3%.
«Пузырь лопнул». Что подешевеет к концу лета
Росстат назвал продукты, наиболее подорожавшие за месяц
Снижение цен уже зафиксировано по ряду товарных категорий. По подсчетам аналитического центра «Совэкон», цены на подсолнечное масло в России начали снижаться на фоне прогнозируемого в этом году рекордного урожая.
Сбор подсолнечника в 2021 году может достичь 15,9 миллиона тонн. Предыдущий максимум фиксировали два года назад — тогда урожай составил 15,4 миллиона тонн. А в 2020-м собрали лишь 13,3 миллиона тонн.
ЦЕНОВОЙ ПУЗЫРЬ
Острота текущего момента заключается в том, что, мы по сути, имеем ценовой пузырь, объясняет эксперт «БКС Мир инвестиций» Михаил Зельцер. Многие продукты дорожали стремительно, не сообразуясь ни с инфляцией, ни с динамикой на мировых рынках, ни с курсами валют.
Поэтому может сыграть эффект высокой базы — стремительный рост цен на продукты может не просто замедлиться, но и показать отрицательную помесячную динамику. Это касается стоимости подсолнечника, сахара, картофеля и другой плодоовощной продукции.
«А вот продукты, отставшие от общего товарного ралли, напротив, способны прибавить — и здесь речь о большой ассортиментной группе «молочки». Как только производители скорректируют рентабельность, так и завершится отложенный эффект в молочной промышленности», — считает он.
ИЮНЬ ВСЕЛЯЕТ НАДЕЖДУ
Цены на национальных продовольственных рынках определяются мировыми ценами на те же виды сельхозпродукции, утверждает доцент кафедры финансов и цен РЭУ им. Г.В. Плеханова Мария Долгова.
В июне было зафиксировано первое за 12 месяцев снижение индекса продовольственных цен Всемирной продовольственной организации, который формируется на основе индексов мировых цен на пять товарных групп: зерновые, растительные масла, молочная продукция, мясные продукты и сахар.
Недоглядели. Что происходит с ценами на бензин
В дальнейшем цены будут зависеть от ряда факторов — погодные условия, спрос, динамика цен на смежные товары и нефть, от которой во многом зависит себестоимость производства. Важны также наличие рабочей силы, ее квалификация, затраты на покупку семян, удобрений, кормов, ремонта техники. Весной многие взяли на это кредиты и теперь вынуждены выплачивать проценты, что неминуемо отражается на ценах.
НА ЧТО И ПОЧЕМУ УПАДУТ ЦЕНЫ
По мнению исполнительного директора «Инвестиционно-Аграрного Фонда» Марины Строгой, к концу лета может подешеветь немало товаров. Прежде всего, речь идет о тех, что производятся в России — цены падают после сбора урожая. Импортные товары, по которым мы зависим и от сезонного фактора, и от курсовой разницы, также могут стать дешевле.
«По многим группам товаров весной цены повысили на 10-30% — это учитывало риск более значительного снижения курса национальной валюты, чем это было на самом деле. Сейчас есть возможность откатить цены назад на 5-10%», — отмечает Строгая.
БОРЩ И КРАСНАЯ ИКРА
В целом текущий сезон, даже несмотря на то, что из-за поздней весны уборка урожая ряда культур сдвинулась по срокам, ожидается достаточно позитивным. И это касается практически всех ведущих сельскохозяйственных отраслей, уточняет управляющий партнер консалтингового агентства Agro and Food Communications Илья Березнюк.
«Как минимум, нет поводов для роста цен, как это было в прошлом году из-за засушливой погоды», — говорит он.
Говорить о том, что цены резко пойдут вниз к позапрошлогодним уровням не следует. Но зафиксироваться, а по ряду категорий — немного просесть они вполне могут. Правда, в рознице это происходит с некоторым отложенным эффектом — в силу договоренностей поставщиков и ритейла.
Путин объяснил, почему морковь стоит дороже бананов
То же касается свеклы — по оценкам Березнюка, сахарные заводы произведут в течение года не менее 6 млн тонн сахара, что как раз сопоставимо с внутренним потреблением.
В рыбодобывающей отрасли повторения прошлогоднего ажиотажа, когда к сентябрю красная икра подорожала на 40-60%, не ожидается. По оценке рыбодобытчиков, сейчас сырья должно хватать, поэтому цены на красную икру могут снизиться на 30-40% к ценам сентября-октября 2020 года, прогнозирует специалист.
В свою очередь, Строгая отмечает, что в этом году возможно значительное снижение урожая зерна из-за погодных условий. Могут потребоваться меры по сокращению экспорта зерна для удовлетворения внутренних потребностей. Кроме того, осенью и зимой не исключен новый всплеск цен на продукты из-за сезонных факторов.
Огурцы и помидоры подешевели из-за бедности покупателей
Петр Шелищ: «Инфляция в 10% по итогам 2021-го — реальная перспектива»
Продукты питания не будут дорожать быстрее инфляции. Об этом сообщил Минсельхоз. Между тем председатель Союза потребителей России Петр Шелищ дает совсем другие прогнозы. По его словам, продовольствие подорожает намного существенней, да и сам нынешний таргет по инфляции изменится в большую сторону: 10% по итогам года, по мнению Шелища, вполне реальная перспектива. О том, чем мотивирована такая позиция и какие меры могут остановить всеобщее подорожание, глава Союза потребителей России рассказал в интервью «МК».
Административное регулирование не помогло сбить цены на сахар. Фото: zauralonline.ru
— Подорожание продуктов прошлого года власти объясняли резким падением национальной валюты. Сейчас с рублем все стабильно, цены на нефть высокие. Что же сейчас происходит с ценами на продовольствие?
— Росстат регулярно публикует «Индексы потребительских цен на товары и услуги по РФ». Согласно данным статистиков, с лета 2018-го по весну 2019-го показатель увеличивался. Потом он пошел вниз, но ненадолго. С апреля 2020-го индекс снова вырос и в апреле этого года опять продемонстрировал снижение. Правда, уже в мае случился очередной рост на 0,5%, и на столько же индекс подрос в июне. Сейчас индекс потребительских цен составляет в годовом выражении 6,5%. Но это общий показатель за первое полугодие: услуги росли в цене медленней, тогда как продукты дорожают сильнее.
— За счет чего общий индекс отстает от цен на продовольствие?
— В первом полугодии услуги подорожали всего на 3,4%. Но уже с 1 июля тарифы ЖКХ были проиндексированы, и общий индекс к концу года подтянется к ценам на продукты. Цифры, которые будут опубликованы, нас не порадуют.
— Минсельхоз заявил, что цены на продовольствие не выйдут за рамки инфляции. Этот прогноз обоснован?
— Министерство говорит об общем индексе потребительских цен, опуская тот факт, что продукты дорожают быстрее. Если в 2019 году инфляция была 3%, в 2020-м — 4,9%, сейчас общий индекс потребительских цен уже 6,5%, то к концу года мы можем увидеть инфляцию в 10%. А в таком случае, если продовольствие будет в рамках инфляции, потребителям легче не станет. Я считаю, что 10% — это вполне реальная перспектива.
— Получается, завершая 2021-й, мы превысим таргет (цель правительства) по инфляции в 4%?
— А если говорить о росте цен на конкретные продукты, кто лидер антирейтинга?
— За полгода цены на овощи выросли на 11,8%. Свекла подорожала больше чем наполовину, морковь на 30% с лишним, картошка на 20%. Между тем в июне помидоры с огурцами стали дешевле. По моему мнению, это произошло потому, что эти овощи стали меньше покупать — просто из-за их запредельной дороговизны.
— Получается, производителям приходится сбивать цены, чтобы не лишиться покупателей?
— Потребитель меньше покупает, производитель меньше производит. У аграриев не хватает средств для дальнейшего полноценного производства. Это очередное подтверждение тому, что, если на рынке плохо покупателю, предпринимателю, производителю и продавцу тоже плохо.
— Что могут сделать власти, чтобы сдержать рост цен? Или российские потребители обречены платить за еду все больше и больше?
— Вмешиваться в работу рынка и искусственно сдерживать цены, как сделали с подсолнечным маслом и сахаром, нельзя. Напомним, что сахарный песок подорожал в первом полугодии почти на 50% (к первому полугодию 2020-го). А вот за период первого полугодия 2020-го к первому полугодию 2019-го был минус 22%. Искусственное регулирование делает только хуже. Нельзя оставлять потребителей, которые не в состоянии больше зарабатывать, наедине с растущими ценами. Представим семью с двумя маленькими детьми, где папа работает, а мама ухаживает за ребятней. Допустим, отец в месяц получает среднюю зарплату по стране — 36 тыс. рублей. Получается, что на каждого члена семьи он может потратить всего по 7 тыс. рублей. Это почти в два раза меньше любых прожиточных минимумов. Понятно, что он просто не сможет прокормить всю семью.
— Что вы предлагаете?
Российских огурцов и помидоров на прилавках магазинов станет больше
Правительство включило в перечень получателей господдержки аграриев, которые выращивают овощи в закрытом грунте с использованием технологии досвечивания. Соответствующее постановление кабмина от 30 августа 2021 года № 1445 вступает в силу 14 сентября.
Аграрии, занимающиеся выращиванием овощей в закрытом грунте с использованием технологии досвечивания, смогут претендовать на поддержку в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Постановление об этом подписал Председатель Правительства Михаил Мишустин.
Как следует из текста постановления, речь идёт об огурцах, томатах, в том числе черри и коктейльных, а также зелёных культурах. Теперь их производители смогут претендовать на господдержку.
Как отмечается в документе, это поможет увеличить производство овощей в теплицах, что будет способствовать насыщению российского рынка продукцией отечественного производства.
Подсветка рассады актуальна для большинства регионов России. Связано это с коротким световым днём ранней весной, когда и начинается массовое проращивание семян для последующей высадки растений в теплицы и парники. Таким образом, можно получить ранний урожай, а также собрать больше овощей.
Также читайте о том, какие законы вступают в силу в сентябре.
Когда подешевеют овощи 2021
Каждый год преподносит нам разные сюрпризы. В 2020 году это был коронавирус, а в 2021 году — бешеный скачок цен на разного рода продукцию. Это и продукты питания, и древесные материалы, и металл. На некоторые овощи цены за пол года выросли в 2-3 раза. Например:
Морковь в декабре 2020 года стоила — 17 рублей за килограмм. В июле 2021 года стоит — 44 рубля за килограмм. Стоимость выросла в 2,5 раза.
Картофель в декабре 2020 года стоил — 21 рубль за килограмм. В июле 2021 года стоит — 49 рублей. Стоимость выросла тоже почти в 2,5 раза.
Это цены из Пятёрочки, которая считается одним из магазинов с самыми низкими ценами. В Магните ещё дороже. В связи с этим возникают вопросы:
Почему выросли цены на овощи 2021
Вопрос о росте цен на овощи был задан и президенту России во время Прямой линии 30 июня 2021. Женщина записала видео-вопрос из магазина, где показала стоимость моркови, превышающую стоимость эквадорских бананов.
Морковь в магазине из видео — 110 рублей/кг.
Картофель — 68 рублей/кг.
Бананы — 76 рублей/кг.
Ответ президента вы можете посмотреть на видео, где он объясняет причину роста цен:
Когда подешевеют овощи 2021
19 июля 2021 пройдёт заседание в Госдуме, в котором депутаты от партии Единая Россия будут работать над вопросом урегулирования цен на продукты питания.
Хотя, до сбора нового урожая остались считанные дни. Поэтому цены должны упасть по факту поступления в прилавки свежих овощей. Тем не менее посмотрим что скажут господа из правительства 19 июля 2021.