когда убирают помидоры из теплицы на урале
Когда снимать помидоры в теплице: срок уборки и правила хранения
Наличие теплицы на дачном участке дает возможность вырастить и собрать богатый урожай томатов.
Но как правильно и когда снимать первые помидоры в теплице, знают отнюдь не все.
Казалось бы, что здесь трудного? Но по сравнению с открытым грунтом урожайность в теплице больше, а процесс созревания в теплицах более растянут по срокам. Поэтому соблюдение сроков и правил сбора плодов помогут гарантированно сохранить урожай.
-от климатической зоны;
-от вида сорта (скороспелый или поздний);
-от условий выращивания(в открытом грунте или в теплице). К примеру, в поликарбонатной теплице помидоры будут зреть до поздней осени, в отличие от пленочных укрытий или открытого грунта;
-от соблюдения агротехники, включающей в себя обработку почвы, своевременное внесение удобрений, поддерживание оптимального температурного режима и влажности.
Томаты молочной спелости находятся в фазе медленного созревания. Они белесоватого оттенка, при разрезе видна розовая мякоть.
Помидоры бланжевой спелости бурого оттенка, для созревания им потребуется от недели до 10 дней.
Полностью созревшие помидоры по цвету красные, оранжевые или желтые, в зависимости от особенностей сорта. Пригодны для употребления в пищу.
Снимать ли зеленые помидоры в теплице
Многие задаются вопросом, надо ли снимать зеленые помидоры в теплице? Помидоры в теплице собирают не совсем созревшими, это дает возможность быстрее сформироваться и созреть другим плодам на кисти. К тому же для хранения и дальнейшей переработки предпочтительнее плоды зеленого цвета, либо в стадии молочной спелости. Они хорошо хранятся и созревают через 2-3 недели.
Зеленые плоды еще находятся в стадии роста. У них насыщенный темно-зеленый цвет, они твердые на ощупь. Такие помидоры лучше оставить на некоторое время на растении, до появления светлого оттенка. Его появление свидетельствует об окончании фазы роста и начале созревания.
Когда можно снимать помидоры в теплице
Можно ли снимать зеленые помидоры в теплице или же стоит дождаться их полного созревания? Конечно, предпочтительнее всего снимать томаты полностью созревшими. Но в таком случае их нужно сразу пускать в переработку, а времени на консервирование зачастую нет. Если их вовремя не переработать, они начнут загнивать, заражая соседние.
Самым наилучшим периодом, когда снимать помидоры в теплице на дозревание, является стадия молочной спелости. Это стимулирует образование новых завязей и обеспечивает более быстрое дозревание оставшихся на кусте помидоров.
При наступлении массового созревания помидорки снимают раз в 4 дня, а если их созревает очень много, то ежедневно либо через 2 дня.
Срок уборки помидоров, которые растут
При выращивании в открытом грунте, со сбором плодов запаздывать нельзя, иначе можно потерять значительную часть урожая. Похолодание, дождливая погода, обильные росы, возникающие в августе от перепада температур, приводят к развитию гнили и фитофтороза. С порывами ветра и каплями дождя споры грибка переносятся на здоровые растения, поражая их. Поэтому, чтобы не рисковать, когда температура будет опускаться ниже +10…+13 следует снять помидоры, иначе они почернеют.
После ночного заморозка, из-за которого кусты подмерзли, плоды следует снять. Это делают после высыхания росы, срывая томаты с плодоножкой. После сортировки по мере созревания их убирают дозревать.
Правила хранения собранных томатов
-Полностью созревшие томаты следует употребить в пищу, более 4-5 дней без холодильника их хранить нельзя.
-Посыпав созревающие томаты опилками или торфом, вы предотвратите поражение гнилью всей партии при загнивании одного из плодов.
-Продлить срок хранения и созревания в стадии молочной спелости можно путем обертывания каждого помидора газетной бумагой или салфеткой. Хранят при невысокой температуре.
-Дозревание должно проводиться в сухом и вентилируемом помещении, например, в погребе. Излишняя влажность и температура приведут к возникновению гнили.
Главные правила ухода, благодаря которым можно получить высокий урожай
-Используйте районированные сорта для вашей местности, которые выведены с учетом особенностей грунта и погодных условий. Семена на рассаду высевают в феврале-марте, затем ее перемещают в открытый или защищённый грунт.
-Помидоры очень хорошо отзываются на подкормки суперфосфатом. В его составе много фосфора, серы и кальция, которые хорошо усваиваются растениями. Вносят суперфосфат перед посадкой, по 15-20 грамм в каждую лунку. Регулярный полив поможет сформировать мощную корневую систему.
-Чтобы плоды томатов были крупными и успели созреть, своевременно удаляйте пасынки. Если этого не сделать, они будут забирать питательные вещества. Пасынкование производят при высоте отростков в боковых пазухах не более 5 см., в таком случае это не повредит растению.
-После уборки плодов молочной спелости полейте кусты, это придаст растениям силы, вызывая приток питательных веществ к корневой системе.
Сроки сбора урожая определяются сроками созревания. Если сорт скороспелый, плоды созревают с середины июля до середины августа. Как правило, уже к началу августа отмечается пожелтение листьев, но при теплой погоде завязи еще успеют созреть. При понижении температуры ниже +7…+8 градусов плоды снимают и убирают на хранение.
Сорта средних сроков созревания дают урожай на 2 недели позже, погодные условия позволяют, их оставляют дозревать на кустах.
Поздние сорта плодоносят с августа по сентябрь, выращивать их рекомендуется только в теплицах, в незащищенном грунте созреть они не успеют.
Когда убирать помидоры в теплице на урале. Когда высадить помидоры в теплицу
Популярные материалы
Today’s:
Когда убирать помидоры в теплице на урале. Когда высадить помидоры в теплицу
Те, кто выращивает рассаду не первый год, знают, что до посадки за ней нужно правильно ухаживать – только тогда она наберется сил, окрепнет и будет хорошо себя чувствовать в закрытом грунте. Обычно рассада подрастает в апреле – все зависит от сорта семян. Сеять семена можно в разное время, поэтому при покупке важно обратить внимание на инструкцию на упаковке.
Высадку томатов следует начинать тогда, когда рассада достигла определенного размера (обычно 25-30 см в длину), а также тогда, когда прекращаются ночные заморозки.
Обычно рассаду начинают сажать в мае – это самое благоприятное для нее время. Если начало месяца выдастся холодным, а по ночам температура будет значительно понижаться. Следует позаботиться об установке дуг и теплом покрытии.
Советы по высаживанию томатов:
Собирать урожай можно в разное время – все зависит от того, когда была высажена рассада, а также от сорта томатов. Важно обеспечить растениям правильные условия – нормальную влажность воздуха, стабильный температурный режим и полив, тогда урожай будет качественным, и снимать его будет очень приятно. Помидоры любят свет и не любят влажный воздух, поэтому не стоит их высаживать вместе с огурцами в одной теплице.
Когда собирать помидоры в открытом грунте. Правильная высадка кустов и сроки
Выращивание помидоров в открытом грунте следует делать, учитывая правильную высадку. Можно это делать как с семенами, так и с рассадой. Первые можно применять для высадки в теплых регионах. При использовании такого материала могут возникнуть следующие проблемы:
Последний пункт зависит напрямую от климатических условий, в которых томаты выращиваются. Из-за недостаточного количества тепла и солнечного света может замедлиться процесс роста и вегетации.
Из-за такого большого количества рисков выращивание томатов в открытом грунте лучше проводить саженцами. Рассада будет готова к посадке, когда на ней появятся первые листья. В среднем на тот момент ее размер должен быть от 20 см. Не рекомендуется использовать длинные саженцы. Это может привести к надломам и прочим проблемам.
Сроки посадки
Сроки посадки напрямую зависят от погодных условий. Чем суше и теплее весна, тем лучше для овощей. Обычно на наших территориях посадку производят с конца апреля до начала июня.
Саму посадку следует проводить, заранее сделав небольшие ямки. В них льют специальные растворы или добавляют древесный уголь. Чаще всего для таких кустов томатов подойдут растворы фунгицидный и перманганата калия. Иногда делают луковую настойку. Размельчают лук и чеснок, смешивают с водой, дают настояться.
Нужно смешать удобрения в лунках и хорошо залить водой
Такое удобрение в сочетании с пометом послужит отличным началом для роста сильного и высокого куста томатов. Почву необходимо перед этим смочить, так как рассаду не следует поливать несколько дней после посадки. Сами саженцы помещаются в полученные лунки на расстоянии до 70 см друг от друга. Некоторые огородники советуют располагать саженцы по шахматному принципу и под разным углом наклона.
Опыление томатов
Томаты опыляют сами себя. У них имеется пыльца, которая содержит в себе большое количество полезных и питательных веществ, которое способно обслужить и соседние кусты. Иногда требуется помощь со стороны человека или насекомых. Лучшим способом является привлечение пчел. Сделать это можно легко. Между рядами или кустами посадить медоносные растения (базилик, горчица, рапс и т.д.). Эти растения могут даже изменить вкусовые качества томатов, добавить в них нотки пряности и сладости.
Опыление – одно из главных условий получения хорошего урожая
Сразу после того как процесс опыления закончится, следует немедленно полить рассаду. Опытные садоводы рекомендуют побрызгать бутоны. Это нужно делать для того, чтобы укрепить перемещенную пыльцу на растении. В противном случае она рассыпется, а старания по данному поводу окажутся напрасными.
Подкормка молодых кустов
Иногда для получения хорошего урожая и обеспечения хорошего роста кустов огородники делают подкормку. Чаще для этих мероприятий используют крапиву, которая уже начала брожение и золу. Иногда используются специальные таблетки для подкормки растения. Обычно за один сезон советуют делать ее несколько раз.
Популярным видом подкормки является банановая. Она очень питательная и полезная для роста томатов. Банановая смесь богата на кальций и фосфор. Производится она из обычной кожуры путем запекания в печи и последующего перемалывания. После приготовления полученная мука расфасовывается по пакетам и используется по назначению. Этим удобрением следует посыпать почву у корней не чаще, чем 2 раза в месяц. Эти мероприятия в комплексе с опылением дают возможность появления большого и качественного урожая.
Некоторые любители томатной культуры используют в качестве удобрения рецепты народного происхождения.
Томаты осенью. Как ускорить созревание
У томата период от завязывания плодов до их побурения составляет приблизительно 60 дней (30 дней плоды растут, а потом еще 20-25 созревают). Это значит, что если осень окажется теплой, то вся имеющаяся на начало сентября завязь на кустах имеет шанс созреть или, по крайней мере, достичь такой стадии спелости, при которой можно убирать урожай без понижения качества плодов.
В конце августа обычно прекращаю в теплице поливы и подкормки под корень, удаляю старые листья, отросшие пасынки, отплодоносившие и цветущие кисти. Недавно распустившиеся цветки уже не успеют завязать плоды, а лишь понапрасну заберут силы у кустов. Оставляю над соцветиями с уже завязавшимися томатами три листа, которые обеспечат рост плодов.
Если летом теплицу я постоянно проветриваю, то осенью, чтобы не впускать холодный и влажный воздух, плотно закрываю форточки и двери. Открываю их днем только на пару часов, и то когда нет дождя и на улице тепло. В результате таких действий в теплице становится жарко, как на юге, поэтому помидоры довольно быстро краснеют. А плохо переносящие повышенные температуры цветки и так уже удалены.
Приостанавливает свое развитие злейший враг томата — фитофтора. Способствует этому и постоянное обновление мульчирующего слоя между кустами. Это необходимо не только для сохранения влаги, но и для того чтобы уберечь растения от болезней, которые развиваются в верхних слоях почвы.
После таких процедур, да еще и оказавшись на скудном пайке, томаты перенаправляют все свои силы лишь на налив уже имеющихся плодов.
Если к этому времени на кустах имеется большое количество заметно посветлевших и ставших глянцевыми томатов (так называемая бланжевая спелость), то для более быстрого созревания их можно опрыснуть раствором йода (30-40 капель аптечной настойки на 10 л воды) или 1%-ным раствором сульфата калия. Я обычно провожу такое опрыскивание после того как сниму наиболее крупные, начавшие буреть плоды и отправлю их созревать в теплое помещение. Они уже способны дойти до спелости практически без потери вкуса.
Среди огородников бытует мнение, что помидоры, налившись на кусте до положенного размера, при созревании начинают вытягивать из растения питательные вещества, тем самым отбирая их у растущих плодов. На самом деле помидор, начав приобретать характерную для сорта окраску, уже не растет, поэтому никакого питания у куста не забирает. Наоборот, он начинает выделять газ этилен, способствующий созреванию других помидоров. Плоды, дозревшие на кусте, содержат больше сахаров, сухого вещества и витаминов. Дозаренные всегда кислей.
Видео Сплошная уборка томата в теплице. Когда убрать помидоры из теплицы.
Когда убирать помидоры из теплицы на урале. Снимать ли зеленые помидоры в теплице?
Почему опадают помидоры в теплице?
Почему не краснеют помидоры в теплице?
Почему пожелтели листья томатов?
Выращивание томатов в теплице дает возможность огородникам, живущим в разных климатических зонах, получать гарантированно большой урожай. Однако, не менее важно вовремя собрать выросшие плоды томата и отправить на хранение.
Время сбора
Для того, чтобы понять, когда убирать помидоры в теплице, нужно учитывать вашу цель, к примеру, если вы намереваетесь сделать салат, то наверняка вряд ли сорвете ярко-зеленый твердый помидор, скорее всего, отдадите предпочтение созревшему на кусте налитому красному или желтому, в зависимости от сорта. А вот для хранения и последующей переработки хозяйки предпочтут собрать зеленовато-бурые.
На самом деле, томаты можно собирать в любой момент, на любой стадии роста, важно их правильно использовать и хранить. Итак, какие стадии созревания бывают:
| Степень зрелости помидора | Признаки | Использование |
| Неспелый, еще набирает вес и размер | Плотный, темно-зеленый, упругий | Лучше оставить на кусте до появления светлого оттенка и побеления кожицы, так как ещё продолжает нарастать масса на кисти |
| Молочная спелость | Разрежьте, увидите розовую серединку, хотя сам снаружи беловатый | Подходит для длительного хранения фаза медленного вызревания, требуется примерно 14-17 дней |
| Бланжевая спелость | Помидор слегка бурый | Можно хранить, но дозревают быстрее за 7-10 дней. |
| Полная зрелость | Розовые, красные (желтые, если такая окраска по сорту) блестящие | Можно употреблять в пищу, подходит для консервирования |
Особенности уборки
Снимая раньше, когда плоды находятся в молочной спелости, тем самым, стимулируется дозревание остальных, появление новых завязей, цветков. Благодаря этому урожай помидоров за сезон будет больше ожидаемого на несколько килограммов.
Многие огородники спрашивают, как часто снимать плоды? .
Владельцы отапливаемой теплицы могут снимать урожай каждые 3-4 дня на протяжении круглого года. В летней теплице убирать урожай начинают с середины июля, в зависимости от сорта, например, если растить скороспелку, поздние сорта можно снимать долго, почти до начала сентября. Год от года эти сроки могут сдвигаться, в зависимости конкретной погоды.
Доведение томатов до зрелости
Дозаривание помидор эффективно проходит как на солнечном свете, так и при тусклом освещении. Хотя большинство огородников полагают, что на свету овощи дозревают быстрее.
Для дозаривания не используют герметичную тару
Таблица 2. Общие рекомендации
| Условия хранения | Характеристика |
| Раскладка | Плоды сортируют по размеру и стадиям спелости. Овощи выкладывают в сухие, чистые ящики в 2 слоя высотой не более 20 см. Для длительного дозревания кладут в 1 слой. Каждый день плоды перебирают и выбрасывают подпорченные. Для лучшего дозаривания выкладывают плодоножками вверх. Если в каждый ящик с недозревшими плодами положить несколько спелых, они созреют в течение 1 недели. Для ускорения процесса, ежедневно убирают из ящиков начинающие созревать томаты. Они выделят этилен, влияющий дозревание остальных овощей. Чтобы получить максимально сочный продукт, перед заморозками выдергивают с корнем кусты с помидорами и развешивают на веревке. Отток жидкости и полезных элементов из стебля к плодам делает овощи более свежими. |
| Температура | Оптимальный температурный режим — от 20 до 24 о С. При 30 о С овощи созревают быстрее, но теряют упругость. Для ускорения процесса температуру понижают до 18°С, для замедления — до 10°С тепла. Чем холоднее в помещении, тем более плоды подвержены загниванию. |
| Вентиляция | В помещении обеспечивают доступ чистого воздуха из расчета 5 л кислорода на 1 кг томатов и устраивают ежедневное проветривание. |
| Освещение | Находясь на свету, томаты приобретают более яркую окраску. Если необходимо ускорить процесс, плоды каждый день облучают синей лампой в течение 30 минут. |
| Влажность | Оптимальная влажность 80%. Превышение этого показателя приводит к порче помидор. Пониженная влажность воздуха отрицательно сказывается на кожуре и вкусовых качествах. |
Плоды диаметром менее 4 см плохо дозревают и сморщиваются
Главные факторы, влияющие на скорость дозаривания, — температура и влажность в помещении. С помощью корректировки этих показателей можно замедлить либо ускорить процесс созревания.
Зеленоспелые томаты дозревают в течение 1 месяца
Хранение помидоров
В отличие от большинства овощных культур, срок хранения томатов небольшой. Это создает огородникам трудности при решении вопросов, связанных с их хранением.
При соблюдении температурного режима хороших результатов можно добиться независимо от сорта:
Помидоры на молочной стадии зрелости, собранные поздней осенью, хранятся особенно долго.
Оптимальная тара для хранения — ящики
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Как правильно хранить хрен
Чтобы максимально продлить срок хранения, помидоры помещают в морозильную камеру
При соблюдении перечисленных рекомендаций томаты остаются свежими на протяжении 8 недель. Перед употреблением в пищу овощи следует оставить не несколько дней в теплом помещении.
После продолжительного хранения помидоры становятся чувствительными к воздействию патогенных микроорганизмов. Вредоносные бактерии преимущественно поражают овощ в месте крепления плодоножки. Чтобы предотвратить загнивание, следует соблюдать правила среза плодов и хранения урожая, а также придерживаться сроков сбора.
Когда убирать помидоры, которые растут?
С уборкой в открытом грунте томатов огороднику опоздать нельзя. :
Если так случилось ночью, что были заморозки и кусты томата подмерзли, то днем, после высыхания росы, нужно собрать полностью все помидоры. Их обязательно рассортировать по степени зрелости и убрать на хранение. Собирать помидоры, растущие в теплице или в открытом почвогрунте нужно вместе с плодоножкой.
Что нельзя делать
Самыми распространенными ошибками, вследствие которых гибнет весь урожай, являются:
При дозревании помидоров в домашних условиях придерживаются нескольких полезных рекомендаций:
Дозаривание — естественный процесс, который практически ничем не отличается от тепличного созревания. Он более растянут по времени, однако широко применяется среди огородников для получения качественного урожая. При дозревании можно лакомиться свежими томатами ещё всю осень и даже зиму.
Дорастают наши капризные, но такие любимые овощи. А вот когда снимать помидоры в теплице, как это делать правильно, знают, увы, не все. Вы спросите, а зачем знать? Сорвал спелые томаты с куста и готово.
Мы с вами не забываем, что выращивание в теплице отличается от открытого грунта. Если на грядках к концу августа мы снимаем всё, то в теплице процесс растянут. Там и урожая больше, и длительность созревания Затягивается. Для чего, собственно, мы и ставим теплицу.
Как хранить?
Сроки уборки
. Раннеспелые начинают плодоносить со второй половины июля и продолжает давать устойчивый урожай до середины августа. При этом, листья начинают желтеть уже к началу августа, если тепло, то поздние завязи еще успеют вызреть, однако когда температура воздуха уже 7-8 градусов, то рекомендуют снять все помидоры и отправить на дозревание.
Помидор со средними сроками созревает примерно на пару недель позже и плодоносит, если нет заморозков, дольше. Если томаты еще зеленые и не наблюдается холодов, смело оставляйте их на дозревание на материнском растении.
Позднеспелые сорта начинают убирать с августа и до первых чисел сентября, но огородникам важно знать, что обычно, подобные семена не выращивают в незащищенном грунте, лучше их сажать в теплицу.
На скорость и сроки уборки томата влияет много разных факторов: сроки созревания семян выбранного сорта, условия климата, особенности текущего сезона, правильность подкормки и полива и крепость рассады. Огороднику важно внимательно присматриваться к растению в теплице и корректировать уход.
Способы ускорения созревания
Созревание плодов томатов в теплице из поликарбоната можно ускорить вполне доступными средствами. Достаточно правильно выполнить несколько несложных манипуляций и можно будет собирать урожай спелых плодов не выполняя дозревание зелёных томатов в домашних условиях. С целью ускорения сроков созревания нужно выполнить следующие действия.