компот из огурцов сейчас пить
Как приготовить огуречный напиток
Содержание статьи
Освежающий огуречный напиток
Ингредиенты (на 4 порции):
— 1 л фильтрованной или родниковой воды;
— 1 крупный огурец;
— 1 лимон;
— 20 см имбиря;
— 30 г листочков мяты.
Очистите корень имбиря и натрите на мелкой терке. Порежьте тонкими кружочками огурец и лимон. Положите все в кувшин, залейте водой и добавьте листочки мяты. Закройте сосуд неплотной крышкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов. У этого напитка есть не только приятный вкус, но и жиросжигающий эффект. Пейте его ежедневно и очень скоро вы ощутимо похудеете и избавитесь от отеков.
Огуречный лимонад
Ингредиенты (на 1-2 порции):
— 250 мл воды;
— 1 крупный огурец;
— пол-апельсина;
— пол-лайма;
— 3 ст.л. меда;
— 2 веточки розмарина.
Охладите воду в холодильнике. Нарежьте огурец на произвольные кусочки и сложите в чашу блендера. Выдавите туда соки апельсина и лайма. Разотрите все до состояния однородного пюре. Подсластите его медом, разведите холодной водой и хорошенько размешайте. Подайте напиток с веточкой розмарина. Это прекрасная альтернатива сладким газировкам, в которых много вредных химических веществ.
Прохладительный огуречный напиток
Ингредиенты (на 2 порции):
— 400 мл воды;
— 2 огурца;
— 50 г сахара.
Натрите очищенный огурец на мелкой терке. Налейте воду в небольшую кастрюлю или сотейник, доведите до кипения и растворите в ней сахар. Переложите в сироп овощную массу и варите 10 минут. Остудите отвар, процедите через сито или несколько слоев марли и уберите в холодильник на 1 час. Разлейте его по порциям, украсьте по-своему и вставьте соломинку.
Огуречный коктейль с йогуртом
Ингредиенты (на 2 порции):
— 1 огурец;
— 200 мл питьевого обезжиренного натурального йогурта;
— 20 г петрушки;
— 1 ст.л. льняного масла;
— 10 мл лимонного сока;
— щепотка черного молотого перца;
— соль;
— несколько листочков мяты.
Срежьте кожуру с огурца, разрежьте его на кусочки и заложите в емкость блендера вместе с йогуртом, льняным маслом, петрушкой и мятой. Взбейте все, приправьте по вкусу перцем и солью, капните немного лимонного сока и перелейте в бокалы. Этот полезный напиток из огурца – отличный вариант для легкого дневного или вечернего перекуса.
Огуречный смузи с фруктами
Ингредиенты (на 3-4 порции):
— 5 огурцов;
— 1 банан;
— 2 средних или 5-6 маленьких яблок;
— листики мелиссы и петрушки.
Пропустите огурцы и яблоки через соковыжималку. Порежьте банан на кубики и измельчите в блендере с зеленью. Вмешайте в пюре овощной и фруктовый соки и взбейте. Пейте смузи свежеприготовленным.
Компот из… огурцов
Восстанавливаем силы перегретого организма огурцами и яблоками
№ 32(222) от 19.08.2010 [«Аргументы Недели », подготовила Мария Дутова ]
Мы спасаемся на даче все лето, поливаем, у нас урожай неплохой, несмотря на жару. Огурцов много, особенно в последнее время их «понесло», растут быстро, и крупные. Едим все лето, надоели уже. Мелкие консервируем понемногу. Подскажите какой-нибудь рецепт переработки крупных огурцов. А еще у нас много яблок уродилось, но падают. Что из них можно сделать?
Спасибо, супруги-пенсионеры Кашкины, Егорьевск
В жару мы теряем очень много влаги, расходуемой на охлаждение измученного организма. Потеем и много пьем жидкости. Опять потеем и снова пьем… Такой усиленный обмен веществ создает большую нагрузку на сердце, почки, печень, да и на все остальные «части тела». Происходит вымывание минеральных солей и витаминов. А если такой экстремальный режим продолжается два месяца? Как представишь… Да все совсем не так страшно, господа садоводы. Поезжайте на любимую дачу и восполняйте свеженьким урожаем минеральные потери перегретого организма. Например, огурцами и еще яблоками.
Огурец – замечательный овощ. А особенно ценны крупные экземпляры – они наше спасение в период продолжительной и изнуряющей жары! И после нее…
Арбузы у нас, в средней полосе, растут не особенно охотно, а огурцы – легко и непринужденно. Однако польза от нашенских огурчиков ничуть не меньше, чем от «полосатых» южных родственников. Огурец почти на 100% состоит из воды. И все ценные и полезные питательные вещества находятся в этой самой огуречной воде. Причем в самой доступной для человека форме.
В огурце содержится почти вся таблица Менделеева: железо, фосфор, магний, натрий, много калия и йода. И большой список витаминов. Йод помогает щитовидке, калий нормализует давление.
Итак, «пейте» огурцы. Отвар из огурцов (порезать кусочками, довести до кипения, остудить, настоять 2–3 часа и процедить) – полезнейший напиток, великолепно утоляющий жажду в жару! А если слегка подсластить или подсолить (кому как нравится), то и очень даже вкусный. Кстати, этот продукт наряду с известным рассолом использовали на Руси еще в глубокой древности. В такой «компот» перед употреблением можно добавить немного свежевыжатого огуречного сока.
Огуречная клетчатка – прекрасный диетический продукт. Порезанными мелкими кубиками крупными огурцами (предварительно очищенными от шкурки) заправляйте супы. Исключите на время картофель из супа и замените его на огурец.
Еще один рецепт: проверните огурец через мясорубку, добавьте пряности и соль по вкусу и обязательно 2–3 порезанных зубчика чеснока на литровую банку. Доведите до кипения, разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут. Чудесная огуречная икра в холодильнике хранится хорошо, но лучше ее съесть до Нового года.
Пейте «профилактические» огуречные компоты, пока огурцы не кончились, пригласите друзей и всю семью на эту трапезу и будьте здоровы!
Яблочные компоты и настои обладают не меньшим освежающим эффектом. Но наиболее полезен настой из яблок. Помытые яблоки порежьте вместе с семенными камерами, удаляя поврежденные плодожоркой части. Поместите в эмалированную или стеклянную посуду на 2/3 объема и залейте водой, подогретой до 60 градусов. Тогда все витамины сохранятся и перейдут в воду. Укутайте одеялом на 2–3 часа. Затем остудите, процедите и пейте. Вкус получается нежнейший. Никакого сахара добавлять не надо. Но хранится такой напиток недолго – киснет. Пейте сразу после приготовления.
Помолодеем к осени
Косметические достоинства огурца известны давно. Снимите кожуру с 2–3 огурцов, порежьте и залейте небольшим количеством горячей кипяченой воды. Дайте настояться 6 часов. Процедите. Такой водной вытяжкой очень полезно умываться для улучшения тонуса кожи и омолаживающего эффекта. Если умываться огуречной водой по 6–8 раз в день, то к осени помолодеете лет на 10! А примочки из огуречного сока обладают отбеливающим эффектом и осветляют веснушки.
5 лучших рецептов заготовки сока из огурцов в домашних условиях
Как заготовить сок из свежих огурцов на зиму? Ведь летом такое изобилие овощей, что и не знаешь, что с ними делать. Можно выжать жидкость из огурцов и заморозить в морозилке в формочках для льда. Если овощей много, можно выжатый сок смешать с яблочным или томатным, прокипятить с солью или сахаром и разлить в банки. Еще огуречную жидкость используют в качестве маринада вместо воды.
Тонкости приготовления огуречного сока на зиму
Из огурцов можно на зиму приготовить вкусный и полезный сок. В нем много витаминов и минералов, улучшающих самочувствие человека и работу сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, почек. Замороженными из сока ледяными кубиками можно протирать лицо.
Для того чтобы заготовить напиток впрок, нужно к нему добавить соль, сахар, мед, лимонную кислоту и прокипятить. Можно ничего не добавлять и не кипятить сок, а просто заморозить жидкость в морозильной камере. Некоторые хозяйки предпочитают заготавливать на зиму забродивший огуречный напиток.
Перед приготовлением сока кожуру у старых овощей обязательно очищают. Огурцы не должны горчить, их режут кусочками и измельчают в блендере или кухонном комбайне. Полученное пюре отцеживают через сито или марлю. Можно использовать соковыжималку. Оставшийся жмых порциями замораживают в пакетиках, а зимой добавляют к салатам. В среднем, из 2 килограмм свежих огурцов получают литр сока.
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления сока подойдут свежие огурцы с грядки. Напиток готовят летом, когда в овощах нет нитратов. Огурцы должны быть упругими, крупными, не перезревшими, без повреждений, гнили. Огуречный напиток можно разбавить томатным или яблочным соком. Все овощи, отбираемые для приготовления напитка, должны быть свежими, не испорченными, без каких-либо признаков гниения.
Подготовка тары к началу процесса заготовки
Предварительно нужно подготовить тару. Если напиток на зиму замораживают, то готовят формочки для льда. Их моют, просушивают и заполняют свежеприготовленным соком без каких-либо добавок.
Для консервации подготавливают банки. Их моют с помощью соды, ополаскивают кипятком, стерилизуют. Кроме банок, нужны крышки. Используют жестяные крышки, закрывающиеся ключом, крышки твист-офф для банок с резьбой и пластиковые, предварительно нагревающиеся в горячей воде.
Лучшие способы приготовления сока из огурцов в домашних условиях
Есть немало простых и доступных каждому способов заготовки огуречного сока на зиму. Если кому-то не нравится напиток в свежем виде, можно добавить специи, сок других овощей и фруктов, а также соль, сахар, мед. Огуречную жидкость используют в качестве маринада. С ее помощью консервируют на зиму огурцы.
Классический рецепт «Пальчики оближешь»
Это интересный способ маринования огурцов на зиму. Для заготовки используют овощи любых размеров. Крупные огурцы идут на сок, из коротких делают пикантную закуску. Вначале с помощью соковыжималки или блендера получают жидкость.
Что нужно для приготовления заготовки «Пальчики оближешь»:
Огурцы разрезают вдоль на 4 части, затем поперек. У овощей обязательно удаляют кончики. Складывают в большую кастрюлю. Добавляют нарезанную зелень, масло, соль, сахар, измельченный чеснок, уксус, перец, горчицу. Все составляющие перемешивают и оставляют на 5 часов. Затем раскладывают по банкам и заливают выжатым огуречным соком.
Банки с огурцами нужно пастеризовать в кастрюле с предварительно нагретой водой. 0,5-литровые емкости стерилизуют 10-15 минут, 1-литровые — 20 минут. Затем банки достают из кастрюли и закрывают крышками.
Без брожения
Для того чтобы приготовить огуречный напиток на зиму, нужно:
Выжатый напиток смешивают в кастрюле с солью, лимонной кислотой. Жидкость доводят до кипения, кипятят 5 минут и разливают по банкам. Затем закрывают крышками.
Огуречное меню: вернуть силы и очистить организм поможет компот из огурцов
В течение дачного сезона огородникам приходится решить две важнейшие задачи – вырастить хороший урожай и переработать дары природы. С наступлением осени вторая проблема становится особенно актуальной. Так в редакцию газеты «Аргументы недели» пришло письмо от пенсионеров из Егорьевска. Супруги Кашкины спрашивают совета, как перерабатывать крупные огурцы и яблоки, упавшие с дерева раньше срока. Эксперты предлагают готовить огуречный и яблочный соки. Эти напитки полезны для очищения организма, снижения веса и ухода за собой в домашних условиях.
Компот из… огурцов. Восстанавливаем силы перегретого организма огурцами и яблоками
В жару мы теряем очень много влаги, расходуемой на охлаждение измученного организма. Потеем и много пьем жидкости. Опять потеем и снова пьем… Такой усиленный обмен веществ создает большую нагрузку на сердце, почки, печень, да и на все остальные «части тела». Происходит вымывание минеральных солей и витаминов. А если такой экстремальный режим продолжается два месяца? Как представишь…
Да все совсем не так страшно, господа садоводы. Поезжайте на любимую дачу и восполняйте свеженьким урожаем минеральные потери перегретого организма. Например, огурцами и еще яблоками. Огурец – замечательный овощ. А особенно ценны крупные экземпляры – они наше спасение в период продолжительной и изнуряющей жары! И после нее…
Арбузы у нас, в средней полосе, растут не особенно охотно, а огурцы – легко и непринужденно. Однако польза от нашенских огурчиков ничуть не меньше, чем от «полосатых» южных родственников. Огурец почти на 100% состоит из воды. И все ценные и полезные питательные вещества находятся в этой самой огуречной воде. Причем в самой доступной для человека форме.
В огурце содержится почти вся таблица Менделеева: железо, фосфор, магний, натрий, много калия и йода. И большой список витаминов. Йод помогает щитовидке, калий нормализует давление. Итак, «пейте» огурцы. Отвар из огурцов (порезать кусочками, довести до кипения, остудить, настоять два-три часа и процедить) – полезнейший напиток, великолепно утоляющий жажду в жару!
А если слегка подсластить или подсолить (кому как нравится), то и очень даже вкусный. Кстати, этот продукт наряду с известным рассолом использовали на Руси еще в глубокой древности. В огуречный «компот» перед употреблением можно добавить немного свежевыжатого огуречного сока. Огуречная клетчатка – прекрасный диетический продукт.
Порезанными мелкими кубиками крупными огурцами (предварительно очищенными от шкурки) заправляйте супы. Исключите на время картофель из супа и замените его на огурец. Еще один рецепт: проверните огурец через мясорубку, добавьте пряности и соль по вкусу и обязательно два-три порезанных зубчика чеснока на литровую банку. Доведите до кипения, разложите по банкам и стерилизуйте 15 минут.
Чудесная огуречная икра в холодильнике хранится хорошо, но лучше ее съесть до Нового года. Пейте «профилактические» огуречные компоты, пока огурцы не кончились, пригласите друзей и всю семью на эту трапезу и будьте здоровы!
Все витамины целы
Тогда все витамины сохранятся и перейдут в воду. Укутайте одеялом на два-три часа. Затем остудите, процедите и пейте. Вкус получается нежнейший. Никакого сахара добавлять не надо. Но хранится яблочный напиток недолго – киснет. Пейте сразу после приготовления.
Косметические достоинства огурца известны давно. Снимите кожуру с двух-трех огурцов, порежьте и залейте небольшим количеством горячей кипяченой воды. Дайте настояться шесть часов. Процедите. Такой водной вытяжкой очень полезно умываться для улучшения тонуса кожи и омолаживающего эффекта.
Если умываться огуречной водой по шесть-восемь раз в день, то к осени помолодеете лет на десять! А примочки из огуречного сока обладают отбеливающим эффектом и осветляют веснушки.
Вода с огурцом: готовится просто, польза – огромная
Диетологи назвали 6 причин, по которым необходимо заменить привычную чашку кофе, на полезный огуречный напиток.
Огуречный напиток снижает кровяное давление, так как огурцы содержат калий, магний и натрий. Если вы возьмете за привычку употреблять огуречную воду по утрам, то инсульт вам не грозит, как и сердечные приступы, и, кстати, проблемы с почками.
Сидите на диете, хотите сбросить лишние кило? Тогда этот супер-напиток для вас. Он уменьшает чувство голода, со временем вы сократите объем употребляемой пищи, а значит, уберете лишние сантиметры на талии.
Коже необходима влага, употребляя ежедневно огуречную воду, вы заметите явные изменения, она станет гораздо более гладкой и эластичной. Такой процесс происходит благодаря высокому содержанию в овощах диоксида кремния – важного компонента соединительной ткани.
Огуречный напиток – прекрасное средство для восполнения влаги всего организма, он помогает улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы и очищает организм от токсинов.
Огурец – один из самых полезных овощей. В нем – большое количество необходимых человеку минералов и витаминов, которые легко усваиваются. Так же он богат клетчаткой и витаминами А и С.
Вода с огурцом прекрасно снимает симптомы отравления и очищает организм при детоксикации.
Рецепт огуречной воды
Состав рецепта достаточно простой. Для его изготовления вам понадобиться огурец, вода, веточка мяты и долька лимона.
В отдельную посуду налейте 2 литра воды;
огурец нарежьте тонкими ломтиками;
добавить веточку мяты с долькой лимона;
поместить приготовленный напиток в холодильник на ночь.
Утром его уже можно пить, не ограничивая себя. Поскольку огурцы содержат в основном воду, калорийность одной порции составляет 10-12 калорий.
Огуречный настой можно использовать несколько раз. Когда закончится первая порция, можно долить воды. Делайте так, пока вода станет безвкусной, тогда просто выбросьте или съешьте оставшиеся огурцы.
Воду с огурцом необходимо употреблять в течение двух дней. Этот напиток не содержит консервантов, поэтому может быстро испортиться.