консервация томатов черри на зиму рецепты

Маринованные помидоры черри на зиму – 5 очень вкусных рецептов в банках

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Маринованные томаты всегда идут на ура, на столе всегда смотрятся красиво и имеют приятный кисло-сладкий вкус. Отлично для маринования подходят помидоры черри. Как их замариновать на зиму, мы расскажем в 5 рецептах, собранных в статье.

Ну очень вкусные маринованные помидоры черри на зиму на 1 литр

Мини-помидоры или помидоры черри идеально подходят для маринования и закатки на зиму. Во-первых, они очень красиво смотрятся в банке. Во-вторых, их небольшой размер позволяет им хорошо пропитаться специями.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Маринованные помидоры черри с чесноком на зиму

Заготовить помидоры черри немного легче, чем плоды большего размера. Они хорошо укладываются в банки любого размера, они хорошо сохраняют свою форму и потом их удобно есть.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Сладкие маринованные помидоры черри с зеленью

Чтобы зимой наслаждаться сочными и сладкими помидорами черри, необходимо потрудиться летом. По этому рецепту при минимальных затратах сил и времени у вас получатся великолепные закатки из помидоров с зеленью.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Домашние маринованные помидоры черри с зеленью

Сорт помидоров черри просто создан для закаток. Ваши близкие и гости будут в восторге от красивой и пикантной закуски из этих небольших помидорок.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как вкусно замариновать помидоры черри без уксуса?

Простой, но очень вкусный рецепт заготовки помидор черри на зиму без использования уксуса. Помидоры получаются не слишком солеными и не слишком кислыми, а специи очень удачно подчеркивают натуральный вкус овощей.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Как консервировать помидоры Черри

Черри – это не только вишня, это сорт очень изящных, красивых и вкусных помидоров. В начале семидесятых годов XX века они были выведены лишь потому, что селекционеры проводили опыты по замедлению созревания в очень жаркое время.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Вывезенные из Турции, Голландии, Испании в короткие сроки, томаты – Черри стали известны и любимы всем миром. Невозможно представить сейчас ресторан, где овощное блюдо не украшала бы эта совершенная, геометрически – идеальная томатная вишенка.

Витаминов групп Е, С, В, фосфор, калий, железо, кальций – всех этих элементов в томате Черри предостаточно. Это очень диетический продукт, содержащий вещество Ликопен, которое помогает организму сопротивляться раковым клеткам.

Калорийность помидоров Черри в свежем виде – 16 ккал на 100 грамм. Калорийность маринованных Черри – 17 – 18 ккал на 100 грамм.

Черри – очень вкусны и красивы в заготовках. Эти мини – томаты совершенно разных цветов и интересных форм, позволяют нынешним любителям разносолов творить необыкновенные, мозаичные консервированные произведения искусств.

Консервирование томатов — дело ответственное для каждой хозяйки. Безусловно, у более опытных уже имеются свои любимые рецепты, и они только иногда позволяют себе какие-то эксперименты. Новички кулинарного дела, наоборот, активно ищут что-то новенькое, чтобы выбрать полюбившееся и перейти в группу опытных хозяек.

И для тех, и для других пригодятся рецепты, которые невероятно просты в технологии. При этом томаты черри получаются пряные, ароматные со сладко-соленым привкусом. Для консервирования можно использовать почти все сорта Черри или же обычные томаты маленького размера.

Помидоры черри на зиму — пошаговый рецепт с фото

Количество томатов зависит от того, сколько их войдет в банку. Обычно используется полулитровая или литровая тара. А вот рассол должен быть определенной пропорции.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Банки предварительно моют с содой и слегка просушивают. Промытые черри укладывают в емкости.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Заливают их крутым кипятком и оставляют на 5 минут.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

После сливают воду в кастрюлю, кладут в нее все необходимое для рассола и ставят на огонь.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

В каждую банку объемом 0,5 литра вливают по 30-граммовой стопке уксуса. Затем заливают черри горячим рассолом и закатывают. Герметичность закупорки проверяют, поставив банку вверх дном. Если рассол не протекает, то укутывают одеялом и оставляют на сутки для остывания. После этого можно сносить в погреб или кладовку.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Маринованные помидоры черри — пошаговый рецепт

«Пальчики оближешь» — самый вкусный рецепт

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Вкусные сладкие помидоры черри на зиму

Этот рецепт иначе называют десертным. Оригинальные Черри в сладковатом рассоле – любимое лакомство для ценителей разносолов. В случае если вы хотите, чтобы помидоры оставались целыми и крепкими – не удаляйте плодоножку. Достаточно тщательно промыть плоды. Пастеризация банок после наполнения максимально обеззаразит консервы.

Для рецепта понадобятся:

(Этого объема достаточно для 4 – 5 штук литровых банок, старайтесь плотнее уложить томаты, но не давите, иначе, они потрескаются.)

Заготовка помидор черри в собственном соку

Эта одна из самых востребованных заготовок, поскольку и помидоры, и сама заливка настолько вкусны, что оторваться невозможно. Это прекрасная закуска к столу, а также – основа для супов, томатных соусов.

Очень удобно, если у вас есть как Черри, так и обычные помидоры. Для соуса идеально подойдут крупные, мясистые, практически переспевшие плоды.

Приготовление:

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Как закрыть помидоры без стерилизации

Заготовка зеленых помидор

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Как солить помидоры черри — самый простой рецепт

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Советы и рекомендации

Источник

Помидоры черри на зиму

Помидоры черри с чесноком на зиму

Помидоры черри с чесноком – вкуснейшая заготовка, которая будет радовать всю семью своим вкусом и ароматом в холодное время года. Такая закуска отлично подойдет и для праздничного стола. Заготовить черри можно как с целыми зубчиками чеснока, так и с измельченными. В последнем случае черри будут иметь яркий и выраженный вкус.

Маринованные помидоры черри без стерилизации

Маринованные помидоры черри – это простая и одновременно очень вкусная заготовка на зиму. Сочетание помидор с луком, зеленью и растительным маслом очень удачное! Данный рецепт не предусматривает использование стерилизации. Количество указанных ингредиентов рассчитано на одну литровую банку заготовки.

Помидоры черри в томатном соке

Помидоры черри, приготовленные по этому рецепту, будут по вкусу как свежие и сохранят свою форму. Томатный сок для заливки черри готовится без уксуса и пряностей и из обычных зрелых помидоров. Готовятся такие помидоры без стерилизации и 2-кратной заливкой.

Помидоры черри с морковной ботвой

В этом рецепте вам предлагается новый и приобретающий популярность рецепт маринования помидор сорта черри. К помидорам вместо обычных хрена и укропа добавляется только морковная ботва. Готовим методом двукратной заливки и с уксусной эссенцией.

Помидоры черри под снегом

Аппетитные маленькие томаты черри под снегом – простая и вкусная заготовка к зимнему сезону. Нежный вкус черри с пряным ароматом маринованного чеснока приятно удивит ваши вкусовые рецепторы. Заготовка довольно простая, с приготовлением справятся даже те, кто решился на консервацию впервые.

Помидоры черри с базиликом на зиму

Если любите аромат базилика в сочетании со вкусом томатов, обязательно попробуйте закатать пару баночек помидоров черри с этой пряностью. Такие закатки не хлопотны в приготовлении, а зимой расходятся на ура среди домашних.

Помидоры черри в желатине

Желатин в черри при консервировании добавляют для того, чтобы после всех манипуляций томаты в заготовке хорошо сохраняли свою форму, были твердыми и упругими.

Маринованные помидоры с луком без стерилизации

Маринованные помидоры с луком в сладком маринаде – это отличный вариант разнообразить ваши заготовки. Сладкий маринад идеально подходит для консервации помидоров, которые содержат природную кислоту, именно сахар позволяет наилучшим образом раскрыть вкус помидоров, в результате получается очень вкусная пикантная заготовка.

Помидоры с морковной ботвой
Маринованные помидоры черри

Маринованные помидоры черри очень эффектно смотрятся на столе во время зимних застолий и моментально разлетаются из тарелок. К тому же их очень удобно закатывать в маленьких баночках и не загромождать холодильник открытыми банками с закатками.

Вяленые помидоры целиком

Вяленые помидорки – настоящий деликатес среди домашних заготовок. Это сама по себе очень вкусная закуска, кроме того, вяленые помидоры можно использовать в приготовлении пасты, овощного рагу, мясных блюд, выпечки, супов и не только.

Помидоры черри с виноградом на зиму

Для маринования лучше выбирать белый плотный не перезревший виноград, во-первых, чтобы он лучше сохранил свою форму, во-вторых, белые ягоды не окрасят рассол. А если подобрать близкие по размеру ягоды и помидоры, то они будут прогреваться одинаково и равномерно вберут в себя соль и вкус специй.

Помидоры черри с аспирином

Процесс маринования заключается в том, что овощи при помощи кислот сохраняют свои свойства на более долгое время. Обычно в ход идет уксус, реже хозяйки используют аспирин. У этого способа есть свои преимущества: овощи остаются более крепкими, лучше сохраняется их естественный вкус, закатки можно хранить при комнатной температуре.

Помидоры черри в яблочном соке

Если вам не нравится использовать уксус в домашних заготовках на зиму, замените его на натуральный яблочный сок. Кроме того, вам не нужно будет использовать зелень и специальные специи, а помидорки получатся очень вкусными и понравятся взрослым и детям.

Зеленые помидоры черри на зиму

Часто помидоры не успевают дозреть осенью и такие мелкие овощи выбросить жалко. А ведь из маленьких целых зелёных томатов можно приготовить вкусную закатку.

Помидоры черри по-корейски на зиму

Предлагаем вам быстрый и легкий вариант заготовки помидоров по-корейски на зиму. Для того чтобы процесс заготовки прошел максимально быстро, мы не будем нарезать зелень, чеснок и острый перец, а просто уложим их на дно баночки. В процессе того, как помидоры будут настаиваться и мариноваться, они напитаются вкусом и ароматом чеснока, перца чили и трав и у нас получится отличная холодная закуска.

Вяленые помидоры в сушилке Ветерок

Сегодня мы хотим предложить вам не совсем обычный вариант заготовки вяленых помидор – с сахарной пудрой. Но, поверьте нам – это умопомрачительно вкусно! Для начала помидоры бланшируются в сахарном сиропе со специями, после чего проходят длительную процедуру сушки в электросушилке. Для заготовки помидоров по нашему рецепту понадобится большое количество времени, однако конечный результат оправдает все усилия и приятно вас удивит.

Источник

Секреты заготовок из черри и рецепты для особого случая

Добавление статьи в новую подборку

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Но если одни предпочитают биф-томаты, огромные, красивые, мясистые, сочные, то другие выбирают миниатюрные сладкие черри.

Такие помидорки отлично хранятся в свежем виде, их можно использовать в качестве закуски, для приготовления различных салатов, для консервирования, для соков, для сушки и вяления. А еще это прекрасный вариант для засолки и маринования на зиму – как самостоятельно, так и в составе овощных смесей. Заготовки с черри не только вкусны, но и необычайно красивы!

Итак, какие они, эти самые вкусные помидоры черри на зиму? Записывайте рецепты!

Маринованные черри на зиму (простой рецепт)

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Чеснок почистите, разберите на дольки.

На дно сухих чистых простерилизованных банок уложите кусочки чеснока, лавровый лист и горошины перца.

Томаты наколите зубочисткой у плодоножки и сложите в банки со специями, заполнив емкости «по плечики».

Томаты в банках залейте кипятком, прикройте крышками и дайте настояться 15 минут. Затем аккуратно вылейте настой из банок в кастрюлю и прокипятите его еще 5 минут, добавив соль и сахар.

Залейте в банки с томатами сперва уксусную эссенцию, затем горячий рассол и сразу закатайте их.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место (можно хранить и при комнатной температуре).

Цветная капуста с черри на зиму

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Перец вымойте, удалите плодоножки и семена, нарежьте узкими ломтиками. Чеснок почистите, разберите на дольки, нарежьте крупно. Капусту очистите от листьев, разберите на соцветия.

На дно сухих чистых простерилизованных банок уложите зонтики укропа, кусочки чеснока, лавровый лист.

Добавьте в каждую банку несколько ломтиков перца, а затем слоями – черри и соцветия капусты.

Овощи в банках залейте кипятком, прикройте крышками и дайте настояться 20 минут. Затем аккуратно вылейте настой из банок в кастрюлю и прокипятите его еще 10 минут, добавив соль и сахар.

Залейте в банки с овощами горячий рассол, добавьте уксусную эссенцию и сразу закатайте их.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место.

Острые черри с горчицей на зиму

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки.

На дно сухих чистых простерилизованных банок уложите семена горчицы, лавровый лист и горошины перца.

Томаты наколите зубочисткой у плодоножки и сложите в банки со специями, заполнив емкости «по плечики».

Томаты в банках залейте кипятком, прикройте крышками и дайте настояться 15 минут. Затем аккуратно вылейте настой из банок в кастрюлю и прокипятите его еще 5 минут, добавив соль и сахар. Выключите огонь, добавьте уксус.

Залейте в банки с томатами горячий рассол и сразу закатайте их.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место (можно хранить и при комнатной температуре).

Черри в банке в собственном соку

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Чеснок почистите, разберите на дольки, крупно их порежьте.

Томаты черри наколите зубочисткой у плодоножки и сложите в чистые сухие литровые или полулитровые простерилизованные банки, добавив в каждую несколько кусочков чеснока, лавровый лист и перец горошком.

На мягких томатах крест-накрест надрежьте кожицу и опустите их на минуту в кипяток. Затем достаньте томаты, обдайте холодной водой и легко снимите шкурку. Томаты без шкурки пропустите через блендер (или мясорубку), а затем протрите массу через сито, чтобы избавить от семян.

Получившееся томатное пюре, добавив соль и сахар, отправьте на огонь. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите еще 5 минут.

Томаты в банках залейте кипятком, через три минуты слейте воду и замените ее горячим томатным соком из кастрюли, добавив уксус из расчета 1 ст.л. на литровую банку.

Затем банки с томатами простерилизуйте в широкой кастрюле с водой около 10 минут, прикрыв чистыми крышками, сразу закатайте.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место.

Сладкие черри на зиму

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Чеснок почистите, разберите на дольки, крупно их порежьте. Луковицу очистите, ее половину тонко нашинкуйте.

Томаты наколите зубочисткой у плодоножки и сложите в чистые сухие литровые или полулитровые простерилизованные банки, добавив в каждую несколько долек чеснока, резаный лук, лавровый лист и перец горошком.

Томаты в банках залейте кипятком, прикройте крышками и дайте настояться 10 минут. Затем аккуратно вылейте настой из банок в кастрюлю и прокипятите его 15 минут, добавив соль, сахар и в самом конце – уксус.

Залейте горячий рассол в банки с томатами и сразу закатайте их.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место.

Салат из черри с луком на зиму

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Приготовление. Томаты вымойте, обсушите, удалите плодоножки. Чеснок почистите, разберите на дольки. Луковицу почистите, разрежьте на крупные дольки.

В чистые сухие литровые или полулитровые простерилизованные банки уложите кориандр, гвоздику, перец, чеснок. Сверху выложите слоями томаты и лук.

Залейте содержимое банок кипятком, дайте настояться 15 минут.

Аккуратно вылейте настой из банок в кастрюлю и прокипятите его еще 5 минут, добавив соль, растительное масло, соевый соус.

Снимите рассол с огня, добавьте уксус и в горячем виде залейте им банки с томатами и луком. Сразу укупорьте.

Переверните банки вверх дном, укутайте и дайте остыть при комнатной температуре. После этого отправляйте на хранение в сухое прохладное место (можно хранить и при комнатной температуре).

Если вы тоже любите миниатюрные помидорки, обязательно поделитесь с нами своими любимыми рецептами заготовок с черри!

Источник

Помидоры черри 7 лучших рецептов на зиму

Помидоры черри — одни из самых красивых и аппетитных овощей, поднимают настроение только одним своим видом.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Маленькие, яркие, сочные, они являются прекрасным дополнением к различным блюдам: к салатам, к мясу, к рыбе, и даже, как отдельное блюдо. Ими украшают тарелки при подаче или делают с ними канапе.
Представленные в статье рецепты помогут выбрать лучший способ заготовки томатов черри на зиму.

Маринованные помидоры черри на зиму в банке

Состав на 2 банки объемом 720 мл:
Помидоры черри — сколько влезет
Горчица, семена — 2 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Перец душистый горошком — 6 шт.
Перец черный горошком — 8 шт.
Вода — 750 мл
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Уксус 9% — 4 ч. л.
Чеснок — 4 зубчика

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Помидоры вымыть.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
В стерильные банки выложить по 2 лавровых листочка, по 2 зубчика чеснока, по 3 шт. душистого и по 4 шт. черного горошка.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Заполнить банку помидорами. Залить кипятком и оставить на 5 минут.
Слить воду в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения. Добавить уксус.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Разлить маринад в банки. Закатать. Перевернуть и укутать.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Пикантные и вкусные помидорчики-черри, закатанные на зиму, великолепная закуска для любого застолья. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры «Ассорти» на зиму

Ярко-красные томаты и желтые малютки-черри — яркий, красивый дуэт, очень подходящий для рецепта «Ассорти».

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Рецепт не разочарует: на редкость аппетитный вкус придаст маринад, в котором идеально сбалансированы сахар, уксус и соль. А пряный эстрагон, терпкий базилик, ароматная петрушка создадут фантастический букет ароматов.
Гармонию вкуса не нарушат острые нотки чеснока — лишь придадут пикантности.

Состав на 3 литровую банку:

Вода — 1.2-1.5 л
Уксус — 100 г
Сахар — 125-130 г
Соль — 37-40 г

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Подготовить томаты: осмотреть на предмет возможных повреждений, переспевших плодов, треснутых. Удалить плодоножки, промыть.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Подготовить травы и специи: пучки базилика, петрушки разобрать по веточкам, помыть. Отделить «зонтики» укропа от стеблей.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Чеснок очистить, разделить на отдельные зубки. Не стоит разрезать дольки на части: чеснок быстро потеряет аромат и остроту.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
На дно стерилизованной банки в любой последовательности выложить чеснок, укроп и травы.
Приготовить маринад: в кипящую воду опустить и размешать соль с сахаром, уксус.
Некоторые хозяйки при приготовлении маринада в кипящую воду кладут травы и специи.

Это оправданно, если рецепт включает душистый перец горошком, гвоздику, кориандр: специи должны «отдать аромат». Базилик, тархун, петрушка теряют значительную часть эфирных масел при термообработке, поэтому попросту закладываются в банки и пропариваются кипятком.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Наполнить банки красными томатами и желтыми черри, чередуя цвета, не забывая заполнять пустоты зеленью и чесноком.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Кипящим маринадом залить по самое горлышко банки с ассорти из томатов и накрыть крышками.

Через 5-7 минут маринад слить, вскипятить для повторной заливки. Все эти манипуляции повторить 3 раза.

Пастеризовать не обязательно, это скажется на вкусе маринованных томатов не лучшим образом.
Укупорив банки крышками, перевернуть для проверки качества шва.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Ярко-красные томаты и желтые малютки-черри — яркий, красивый дуэт. Сочными красками и дивным ароматом он напомнит о лете, станет украшением стола и достойным поводом для гордости хозяйки. Приятного аппетита!

На заметку
Каждый помидор, перед отправлением в банку, рекомендуется проткнуть зубочисткой или стерильной иголкой в зоне плодоножки. Это делается для того, чтобы помидоры быстрее и лучше пропитались рассолом, а также для того, чтобы томаты имели меньше шансов лопнуть в воде.

Помидоры черри в собственном соку на зиму

Полезные, вкусные помидорчики в собственном соку! Зимой такая баночка на вес золота!

Состав:
Помидоры черри (крупные) — 2 кг
Помидоры на сок — 2 кг

На 1 л банку:

Укроп зонтики — 1 шт.
Паприка сушеная кусочками — 1 ч. л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Листья вишни — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец черный горошком — 3-4 шт.
Перец горошком душистый — 2-3 шт.

На 1 л томатного сока:
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление:
Помидоры на сок очистить от плодоножек, промыть, пробить блендером или через мясорубку.
Помидоры черри промыть, наколоть зубочисткой вокруг плодоножек. Банки и крышки промыть и простерилизовать.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
На дно банок поместить укроп, перцы, чеснок, зелень, паприку. Уложить плотно помидоры и залить банки под завязку крутым кипятком.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

По одной банке сливать охладевшую воду и заливать кипящим соком – сразу закручивать горячими крышками туго.
Банки перевернуть на полотенце и оставить до полного остывания.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Помидоры черри в собственном соку рецепт с фото пальчики оближешь

Очень вкусные помидорчики, минимум усилий, и маленькие аппетитные солнышки в тарелке станут украшением стола и порадуют ваших близких.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Состав:
Помидоры (черри)
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.

Приготовление:
Подготовить ингредиенты.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Простерилизовать банки. Крупные помидоры очистить от кожуры и провернуть через мясорубку.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Добавить соль и сахар из расчета на 1 литр жидкости. Довести содержимое до кипения.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Банки заполнить мелкими помидорами и залить кипятком на 7-10 минут прикрыв стерилизованными крышками. После слить воду.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
И залить кипящей помидорной жидкостью. Закатать крышками, перевернуть и укутать до полного остывания банок. Хранить при комнатной температуре.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Помидоры получаются очень вкусными. Приятного аппетита!

Маринованные сладкие помидоры черри на зиму

По этому рецепту получаются очень вкусные маринованные помидоры черри, вся прелесть в маринаде.

Состав:
Помидоры черри
Чеснок
Сельдерей
Лавровый лист
Перец черный горошек
Лук репчатый
Для маринада на 1,5 л воды:
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 9 ст. ложек
Уксус 9% — 12. ст. ложек

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Помыть с содой банки. Простерилизовать крышки. Помыть помидоры, зелень. Очистить чеснок и лук. Лук помыть и нарезать кольцами или дольками.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Заложить в чистые банки томаты, зелень, лук, зубчики чеснока, лавровый лист и перец. Можно кусочек горького перца. Вскипятить чайник. Сделать троекратную заливку. Первый раз залить кипятком на 10 минут. Вылить и залить ещё раз другим кипятком на 15 минут.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Слить этот кипяток в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус. Вскипятить маринад.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Залить помидоры третий раз маринадом, закатать крышкой. Перевернуть маринованные помидоры черри до остывания.
Маринованные помидоры черри готовы. Особого хранения не требуют. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры черри на зиму на 1 литровую банку

Выбирать томаты лучше плотные яркого цвета, с плотной кожицей, без изъянов, вмятин, трещин.

Состав на литр маринада:
Помидоры черри
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л. без горки
Уксус 9% — 2 ст. л.
Чеснок — 2-3 зубчика
Перец черный — 8 горошин
Травы: укроп-зонтик, листики смородины или винограда
Кориандр — 10-15 горошин

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Тщательно отобранные помидоры нужно помыть. Так же хорошо промойте банки и крышки, простерилизуйте их.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Уложите на дно банки приправы, чеснок и виноградные или смородиновые листья.
Сверху плотно распределите томаты черри, наполнив банки до горлышка. Затем залейте их кипятком и оставьте постоять минут на десять-пятнадцать.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Вылейте воду обратно в кастрюлю и приготовьте маринад: в кипяток положить соль, сахар, лавровый листочек, и, для аромата, бутончик гвоздики. Через несколько минут, его можно вынуть. После того, ка выключите газ, добавьте уксус.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Залейте эти маринадом банки и прикройте крышками. Подержите баночки минут по десять на водяной бане, а затем закрутите крышками.
Уберите готовые помидорки черри крышками вниз под теплое оделяло до полного остывания. Через неделю уже можно пробовать маленькие маринованные томаты. Приятного аппетита!

Маринованные помидоры черри на зиму рецепт с пряностями

Помидоры черри
10 долек чеснок
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
2 ч. л. душистый черный горошек перец
2 ч. л. зерен горчицы
6 шт. зеленый кардомон
1 ч. л. соцветий гвоздики
2 шт. лавровый лист

Рассол на 2 литра:
7 ст. л. с горкой морская крупная соль
5 ст. л. с горкой сахар
2 ст. л. яблочный уксус
4 ст. л. уксус столовый 6%
1 мускатный орех
4 звездочки бадьян
Палочка корицы 5 см

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Помидоры помыть, проткнуть в нескольких местах деревянной шпажкой, положить в кастрюлю.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты
Добавить рубленую зелень, чеснок, порезанный на пополам и все специи.
Закипятить воду. Добавить соль, сахар, порезанную на 4 части палочку корицы и раздавленный мускатный орех, бадьян. Поварить 5 минут. После добавить уксус, дать немного остыть, рассол должен быть горячий.

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть фото консервация томатов черри на зиму рецепты. Смотреть картинку консервация томатов черри на зиму рецепты. Картинка про консервация томатов черри на зиму рецепты. Фото консервация томатов черри на зиму рецепты

Залить рассолом помидоры, наверх положить крышку, груз — 3-х литровую банку с водой. Оставить при комнатной температуре на 5-6 дней, после убрать в холодильник. Приятного аппетита!

Радуйте своих близких зимой аппетитными, красивыми помидорчиками черри. Удачных вам заготовок и вкусной зимы!

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *