консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации — 4 простых рецепта

Сегодня я готовлю помидоры в собственном соку на зиму — «конкурента» томатного хита — Пальчики оближешь. Собрала для вас подборку простых рецептов в домашних условиях без стерилизации. Я беру обычные продукты: соль, сахар, простые специи, чеснок, уксус. Иногда использую только соль и сахар, когда хочу получить насыщенный томатный вкус. Томатный сок делаю самостоятельно, в магазине не покупаю.

Такой способ консервации очень удобен: получаем и вкусные маринованные томаты и чудесный томатный сок. Удобнее всего использовать 1 литровые и 2 литровые банки.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Выбирайте понравившийся рецепт и начинайте поскорее делать эти вкуснейшие томаты впрок, которые стоят всю зиму до самого лета!

Простой рецепт помидор в собственном соку без уксуса

Этот рецепт хорош тем, что он без уксуса. Поэтому его оценят те, кто предпочитает ощущать настоящий томатный вкус. Здесь, для укладки в банку предпочтительней использовать небольшие крепкие плоды сливовидных форм.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Ингредиенты на 1 литровую банку:

на 1 литр томатного сока:

Приготовление:

1. Помидоры моем, хорошо обсушиваем и удаляем плодоножку. Их разделим на 2 вида: одни — крупные и спелые будем измельчать в мясорубке, а другие — некрупные плотные будем укладывать целыми в банки.

2. Итак, помидоры укладываем в чистые банки, заливаем кипяток в центр, то есть на сами плоды, а не на стекло. Накрываем крышками (но не закатываем!), прикрываем полотенцем и оставляем на 15-20 мин. Томаты должны хорошо прогреться перед заливкой томатным соком.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Через соковыжималку, мясорубку или блендер выжать сок из помидор. Далее нужно слить его в большую кастрюлю или миску и добавить соль и сахар. У меня получилось 3,5 литра сока, поэтому я кладу по 3,5 ст.л. соли и сахара.

Соль следует брать обычную, ни в коем случае не йодированную.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Затем поставим кастрюлю на огонь и при слабом и постоянном кипении следует варить сок 15 минут. При кипении будет образовываться пенка. Ее необходимо будет убирать.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Затем сливаем воду с банок. Эта вода больше не понадобится. И теперь не медля, пока помидоры еще не остыли, наливаем в банки томатный кипящий сок до верха.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

5. Банки закатаем крышками, переворачиваем вверх дном и укутываем толстым одеялом. Оставляем так на сутки и потом помещаем в темное прохладное место.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Помидоры на зиму с томатным соком — вкусный рецепт

Вот еще один рецепт, где для томатов рассолом будет служить томатный сок. Также добавим любимые пряности — будет просто пальчики оближешь! Я с такими томатами люблю готовить различные соусы и овощное рагу.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Ингредиенты:

на 1,5 л. томатного сока:

Приготовление:

1. В первую очередь отсортируйте помидоры. Для банок выберите плоды небольшого размера, которые будут держать форму, а для сока — спелые, можно с трещинами, черными пятнами. Их тщательно вымойте и разложите на полотенце, чтобы хорошо просохли.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. Отожмите сок через мясорубку или с помощью соковыжималки. У меня вышло 1,5 литра. После этого добавьте в него соль, сахар, перец, лавровый лист и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Как только закипит, добавьте чеснок. Далее варите на среднем огне в течение 10-14 минут, не забывая снимать пенку, образующуюся при кипении.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Пока варится сок, заполните стерилизованные банки помидорами, предварительно сделав проколы у плодоножки деревянной зубочисткой (чтобы они не потрескались). Залейте кипятком, прикройте банки крышкой и накройте полотенцем на 20 минут.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

5. Когда пройдет 20 минут, слейте воду и залейте горячим томатным соком.

Лавровый лист не добавляйте, оставьте прямо в кастрюле.

Плотно закройте крышками, переверните и укройте до полного остывания.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Готовим помидоры без стерилизации с уксусом и чесноком

Добавим немного чеснока и у томатов будет исключительный аромат и приятная острота. Еще введем дополнительные ингредиенты, например, уксус, перец, сахар. Их количество можно варьировать по своему вкусу.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Помидоры для сока вымойте и пропустите через соковыжималку или мясорубку. Отмерьте сколько получилось томатного сока. У меня — 3,5-4 литра. Поставьте его на огонь и подождите когда закипит.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. В стерилизованные банки плотно уложите томаты и залейте кипящей водой. Затем накройте крышками и укутайте пледом на 10 мин. Спустя 10 минут воду слейте и снова залейте кипятком банки на 10 минут.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Когда сок закипит, следует добавить сахар, чуть спустя — нарезанный на небольшие кусочки чеснок, красный перец, уксус, соль, перец горошком. Проварите 15 минут.

При необходимости подкорректируйте количество специй по своему вкусу.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Спустя 10 минут слейте с банок кипяток и сразу залейте их томатным соком. Закатайте крышками, укутайте и оставьте до утра. Помидоры в собственном соку готовы!

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Я всегда имею в запасе пару таких банок томатов и готовлю зимой с ними разные соусы, вторые блюда, пиццу, запеканки. Поэтому это просто незаменимая заготовка. Если вам понравились рецепты, делитесь ими в соцсетях.

Источник

Помидоры в собственном соку без стерилизации на зиму – 8 рецептов пальчики оближешь

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Этот вид зимней заготовки нравится огромному количеству людей. Сочные кисло-сладкие помидоры в собственном соку – прекрасная закуска для многочисленных блюд. Мы собрали 8 замечательных рецептов помидор в собственном соку на зиму.

Помидоры в собственном соку без стерилизации «Пальчики оближешь»

Этот рецепт быстрой и вкусной закуски из помидор. Еще один плюс этого рецепта в том, что консервируются помидоры в собственном соку без утомительной стерилизации.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 14.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Маринованные помидоры без стерилизации в собственном соку

Маринованные помидоры в собственном соку – хорошая закуска и готовый томатный соус для других блюд. Кроме того, помидоры имеют отличный натуральный кисло-сладкий вкус, ничего лишнего.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт помидоров в собственном соку с уксусом

Эта закатка фактически представляет собой закуску два в одном. Вы получаете сочные помидоры и вкусный томатный соус. Даже без дополнительных специй вкус у соуса получается насыщенным и натуральным.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как заготовить помидоры в собственном соку без уксуса?

Помидоры в собственном соку без уксуса хорошо хранятся всю зиму даже при комнатной температуре. Для консервирования таким способом лучше отбирать помидоры разновидности «слива».

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 12.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Консервированные очищенные помидоры дольками в банках

По этому рецепту помидоры в собственном соку по вкусу не уступают свежим. Помидоры очищаются от кожицы, режутся на дольки и консервируются в томатном соке.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Резаные помидоры в собственном соку дольками

Помидоры в собственном соку – один из вкуснейших способов заготовки помидоров. Главное выбрать крепкие, мясистые помидоры без признаков испорченности.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Помидоры в собственном соку с луком на зиму

Это невероятно вкусная и ароматная закуска. Лук и помидоры отлично сочетаются друг с другом. Такая закуска подойдет к любым блюдам из мяса и макарон.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Как закатать помидоры с чесноком на зиму без воды?

Помидоры в собственном соку – прекрасный способ сохранить все витамины и натуральный вкус помидоров. Соус из закаток можно добавлять в различные блюда: супы, подливы, спагетти, лазанью.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Помидоры в томатном соке: 5 рецептов на зиму

Всем привет! Очень люблю помидоры в собственном соку, приготовленные на зиму. Готовить можно как с кожицей, так и без нее, мне больше нравится без кожицы.

В нашей семье я их подаю к плову, мы едим томаты, и питьем сок. Также использую для приготовления подливы. Каждый год готовлю в соке, и томаты с лимонной кислотой. Это мои фавориты среди многих рецептов. Так как готовятся без уксуса.

Помидоры в томатном соке можно консервировать на зиму в литровых, 1.5 литровых банке, и даже в банках объемом 3 литра. Банки можно брать евро или под ключ.

Чеснок, укроп, лавровый лист и перец горошек, можно добавить по вкусу и желанию. Для аромата можно класть порезанный дольками болгарский сладкий перец, а для остроты, пару кружочков перца чили.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Помидоры в томатном соку на 1 литровую банку без уксуса и кожуры

Рецепт приготовления с пошаговыми фото и подробным описанием, чтобы каждый желающий, смог приготовить.

Ингредиенты:

На 1 литр томатного сока:

1. Чтобы снять шкурку с овощей, их нужно поместить в емкость с кипятком на 30 секунд, это может быть кастрюля, или миска, все зависит от объемов томатов.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. Снимаем с низ шкурку, и вырезаем место у плодоножки. Шкурку снимают поддевая ножом, или снимая пальцами, если она хорошо отходит. Если шкурка снимается плохо, то можно еще немного подержать в кипятке.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Получаются вот такие овощи, обратите внимание, как я вырезаю место у плодоножки.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4.Также нам нужен томатный сок. Если у вас небольшие объемы, то можно сделать из части этих же помидор, просто выбрать не очень красивые и измельчить в пюре блендером.

Если объемы побольше, удобнее использовать соковыжималку. Тогда томатный сок будет без косточек и шкурок.

В томат добавить соль и сахар, и прокипятить 3 минуты с момента закипания.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

5. На дно чистой баночки можно добавить пару перцев горошком и лавровый лист по желанию.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

6.Заливаем банки с помидорами томатным соком с солью и сахаром до верху, накрыть стерильными крышками. Поместить в кастрюлю. Влить теплую воду до плечиков банки. Ставим на огонь, и доводим до кипения.

С момента закипания воды в кастрюле, стерилизуем пол литровые банки 20 минут, литровые 25 минут.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

7. Затем вынимаем по одной, закатываем крышками, укутываем одеялом, оставив до полного остывания. Храним в прохладном месте. Важно что томаты в собственном соку готовятся без уксуса, и лимонной кислоты, и хорошо хранятся как в квартире, так и в погребе.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Простой рецепт помидор в томатном соке без стерилизации

Благодаря прогреванию овощей и банок, заготовка не требует дополнительной стерилизации.

Ингредиенты:

1. Овощи берите плотные, без вмятин и повреждений, хорошо их вымойте. Банки у меня разного объема, я их стерилизую. И плотно укладываю овощи, специи можно добавить по желанию, или приготовить без них.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. Вскипятила воду, и заливаю кипятком до верху, льем тонкой струйкой, чтобы банка не лопнула, прикрываем стерильными крышками, и оставляем на 25 минут, чтобы все хорошо прогрелось.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Сок можно приготовить через соковыжималку, или блердером, как вам удобно. На каждый литр сока согласно рецепту кладем соль и сахар. И ставим на огонь, кипятим сок минут 15 с момента закипания.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Воду с банок сливаем, и выливаем. Заливаем горячим (кипящим) томатным соком. Закатываем, и не переворачивая, укутываем, оставляя укутанными до полного остывания.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Такую заготовку можно хранить как в квартире, так и погребе. Они отлично сохраняются до следующего сезона.

Самый вкусный рецепт томатов в томатном соке на зиму

Помидоры в томате готовятся с чесноком, за счет чеснока и специй, овощи получаются очень вкусными и ароматными, их можно подавать на праздники и в будни.

Ингредиенты:

1. Овощи переберите, все мягкие, некрасивые и поврежденные нужно отобрать и вымыть. Обрезать место у плодоножки, и перекрутить на мясорубку. Все остальные, вымыть. Очистить чеснок, и подготовить остальные ингредиенты.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. В томат добавляем чеснок, соль, сахар, и специи. После закипания будет образовываться пенка, снимаем ее, и кипятим 15 минут, пока пена уже перестанет образовываться.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Помидоры 2-3 раза прокалываем зубочисткой в районе плодоножки, и заполняем чистые стерильные баночки. Заливаем кипятком, можно вскипятить чайник. Прикрываем крышкой, и накрываем полотенцем на 20 минут, чтобы все хорошо прогрелось.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Затем воду с банок сливаем, заливаем горячим томатом до верху, закручиваем крышку. Переворачиваем, проверяем на герметичность, и укутываем, оставив до полного остывания.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Затем переворачиваем банки в привычное положение, и убираем на хранение. Заготовка отлично хранится как в погребе, так и в квартире.

Помидоры половинками в собственном соку без лимонной кислоты

Удобно разрезать на половину, если у вас овощи крупные и плотные, они не разваливаются при варке, и сохраняют форму, а также, хорошо пропитываются маринадом.

Ингредиенты:

1. Овощи я вымыла, срезала место у плодоножки, разрезала пополам, и наполнила чистые стерильные банки до верху, укладываю плотно.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

2. Заливаю кипятком, очень осторожно, чтобы банки не лопнули. Оставила на 15 минут прикрыв крышками.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

3. Томатный сок приготовила с помощью соковыжималки, из овощей разного размера и мягких. Вливаем сок в кастрюлю, всыпаем соль и сахар, и кипятим 15 минут с момента закипания. Воду с банок слила, и заливаю томатом до верху, прикрываю стерильными крышками и укутываю.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

4. Так оставляю до остывания. Овощи храню в квартире, главное, чтобы при приготовлении все было чистым, и стерильным.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Зимой мы их кушаем, или используем для подливы, а также, можно добавить в первые блюда.

Рецепт помидор в томатном соке на зиму в 3 литровых банках

Рецепт отличается приготовлением в больших объемах, и закаткой овощей в 3 литровые баночки.

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Ингредиенты:

Приготовить сок с помощью соковыжималки, поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль, сахар, специи и уксус, а также очищенные зубчики чеснока. Кипятить минут 10-15.

Тем временем наполнить банки помидорами, залить кипятком, прикрыть стерильными крышками, и оставить на 30-40 минут.

Воду слить, залить кипящим соком, и закатать.

Перевернуть и укутать до остывания. Готовлю в 3 литровых баночках.

Пробуйте, и готовьте. Уверена, в холодное время, открыв баночку, вы обязательно оцените эту заготовку. Всем удачных заготовок!

Elena

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею с друзьями! Всего один клик по кнопке соц. сетей, и готово! Это поможет мне сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас!

Источник

Помидоры в собственном соку без стерилизации

Салат из помидоров на зиму

Вкуснее консервированных томатов может быть только салат из томатов! Салат из помидоров на зиму получается очень вкусным, красивым и ароматным. Изумительный вкус салата достигается за счет удачного сочетания всех ингредиентов. Приготовить такой салат в домашних условиях проще простого, много времени для этого не потребуется.

Помидоры в томатном соке без стерилизации

По этому рецепту вы можете заготовить на зиму помидоры в томатном соке без стерилизации, что позволяет максимально сохраниться в них все микро- и макроэлементы, да и по вкусу они останутся как свежие. Томатный сок можно взять готовый, а можно приготовить своими руками из зрелых помидоров. Предлагается добавить в кисло-сладкий томатный маринад чеснок и хрен, что придаст заготовке некоторую пикантность вкуса.

Помидоры в томатном соке по-болгарски

Многие любят закатки из помидоров за их сочность, но добиться ее не всегда получается. По рецепту помидоров в томатном соке по-болгарски с сочностью у вас точно не возникнет никаких проблем. Помидоры получаются еще и очень ароматными и вкусными. Вам обязательно понравится!

Помидоры в собственном соку половинками

Закуски из помидор идеально дополняют гарниры и основные блюда. Помидоры в собственном соку, порезанные на половинки, подойдут даже в качестве соуса. Заготовка получается сочной и насыщенной.

Помидоры в собственном соку с хреном

Помидоры в собственном соку – это универсальная и простая в приготовлении заготовка. Добавление хрена сделает ее пикантной и еще более оригинальной. Блюдо интересно тем, что по итогу получается и закуска, и насыщенный томатный сок со специями.

Помидоры в собственном соку без сахара

Долгоиграющую закуску легко приготовить из помидор. Ее хорошо подавать к мясу или рыбе, а также можно заготовить на зиму. Приготовление в собственном соку делает блюдо максимально сочным и насыщенным по вкусу.

Помидоры и огурцы в томатном соке

Свежие овощи, маринованные в томатном соке получаются сочными и ароматными. Заготовка выходит очень практичной для вашего стола. Помидоры и огурцы можно использовать в качестве закуски, а из сока готовить соусы и заправлять мясные блюда.

Помидоры в собственном соку быстрого приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из помидоров в собственном соку. Рецепт достаточно простой и быстрый. Для приготовления закуски из помидоров требуется минимальное количество ингредиентов. Если уродились помидоры, а девать их некуда, то это отличный способ их использовать с умом.

Помидоры в собственном соку с аспирином

Консервация помидоров на зиму – привычное дело для любой хозяйки. У каждой хозяйки есть свои идеальные рецепты помидоров на зиму. Я предлагаю приготовить помидоры в собственном соку на зиму с использованием аспирина. Зимняя закуска получается с насыщенным ярким вкусом.

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Хочу поделиться простым рецептом приготовления закуски из помидоров в собственном соку. Этот рецепт не требует стерилизации, что намного сократит время приготовления. Закуска из помидоров на зиму получается с насыщенным томатным вкусом и непременно понравится любителям помидоров.

Помидоры без шкурки в собственном соку без стерилизации

Хочу поделиться рецептом помидоров без шкурки в собственном соку с томатной пастой без стерилизации. Самым сложным в процессе приготовлении является то, что нужно аккуратно снять шкурку с помидоров. Но если следовать инструкции, то все будет в порядке.

Помидоры в собственном соку сладкие

Если у вас имеется большое количество спелых мягких помидоров, и вы не знаете, что приготовить, чтобы продукты не пропали, рекомендую воспользоваться этим рецептом. Сладкие помидоры в собственном соку станут украшением вашего стола и будут прекрасным угощением.

Помидоры в собственном соку в литровых банках

Можно найти различные заготовки на зиму, приготовленные из помидоров. Но самая вкусная закуска из помидоров, на мой взгляд, помидоры в собственном соку. Такую закуску можно использовать как дополнение к основным блюдам из мяса, а также можно использовать для приготовления соусов, например, к макаронным изделиям.

Помидоры в собственном соку без уксуса

Если вы уже успели приготовить закатки из помидоров на зиму и у вас остались мягкие помидоры, не пригодные для консервации, обязательно приготовьте помидоры в собственном соку. Такие помидоры можно заготовить как с уксусом, так и без уксуса. Я предлагаю приготовить помидоры в собственном соку без уксуса.

Помидоры в томатном соусе на зиму

Хочу поделиться вкусным рецептом закуски из помидоров на зиму. Помидоры в заливке из томатной пасты получаются вкусными и прекрасно подойдут к мясным блюдам и различным гарнирам из картофеля или макаронных изделий. Все, кто любят помидоры, обязательно оценят зимнюю закуску.

Помидоры в собственном соку с лимонной кислотой

Хочу представить вашему вниманию классный рецепт помидоров в собственном соку с лимонной кислотой. Помидоры, приготовленные таким способом можно подавать в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд и соусов, а маринад употреблять в качестве напитка.

Помидоры в томатной пасте на зиму с уксусом

Люблю разнообразные способы заготовок на зиму. Сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов вкусных помидоров в томатной пасте. Закуска получается душистой и ароматной, и часто присутствует на любом праздничном столе.

Помидоры в томатном соке из магазина

Вкусные помидоры в томатном соке можно очень быстро приготовить на основе магазинного томатного сока. Его не нужно готовить и долго вываривать – лишь закипятить, кроме того, так вы сохраните больше целых томатов для заготовки. Обязательно попробуйте сделать пару баночек таких томатов и будете удивлены насыщенным вкусом закуски.

Помидоры в собственном соку на зиму
Помидоры в томатном соусе без стерилизации

Сочные помидоры, закатанные в томатном соусе собственного приготовления – это потрясающая закуска, которая идеально подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Помидоры, приготовленные по нашему рецепту, получаются сочными, с натуральным вкусом томатного сока.

Помидоры дольками в томатной заливке

По этому рецепту вы приготовите нежные и сладкие помидоры в томатной заливке. По времени и способу приготовления он идентичен обычной консервации помидоров и благодаря уксусу вы также сможете сохранить эту заготовку на зиму.

Маринованные помидоры в собственном соку

Из маринованных помидоров в собственном соку у вас получится вкусная закуска из овощей и универсальный томатный соус для приготовления других блюд. Для томатного сока подойдут даже немного помятые помидоры.

Помидоры в томатном соке сладкие

Вкуснейшие помидоры в томатном соке очень легко приготовить, они прекрасно хранятся в прохладном месте и хорошо держат форму. Для данного рецепта подойдет как домашний, так и покупной томатный сок.

Помидоры в собственном соку с чесноком и уксусом

Помидоры в собственном соку всегда исчезают из погреба раньше всех других закаток. Дополнительные специи и чеснок придают вкусу пикантность и особый аромат.

Помидоры в собственном соку без кожуры

Помидоры в собственном соку без кожуры очень вкусная закатка, однако ее подготовка занимает определенное количество времени. У вас получится стопроцентно натуральный продукт. Консервированные помидоры и томатный сок можно использовать для приготовления домашних соусов и супов.

Помидоры в собственном соку по-болгарски

Помидоры в собственном соку – самый натуральный и вкусный способ консервирования помидоров. Небольшие плотные помидоры отлично сохраняют форму и пропитываются солью и специями, которые добавляются в томатный сок.

Помидоры в собственном соку на зиму рецепт пальчики оближешь

Этот рецепт приготовления помидор в собственном соку не требует использования большого количества специй. Это делается для того,

Помидоры в собственном соку рецепт на века

Помидоры в собственном соку – это универсальная закатка, которая есть в погребе у каждой хозяйки. С одной стороны – это невероятно вкусные помидоры, а с другой – натуральный томатный соус, который можно использовать в приготовлении многих блюд.

Консервированные помидоры в томатном соке

Очень вкусными получаются помидоры, если заготовить их на зиму в томатном соке. Концентрированный томатный вкус, сдобренный чесноком и перцем, просто не может не понравится. Сами помидоры можно подать как холодную закуску, а маринад на основе сока сгодится в качестве напитка. Томаты нужно выбирать зрелые, мясистые, без дефектов – это определяет вкус и качество заготовки.

Помидоры по-корейски без стерилизации на зиму

Рецептов заготовки помидоров по-корейски огромное множество. Сегодня мы хотим предложить вам свой. Добавление большого количества чеснока и перца чили делает заготовку немного острой. Винный уксус придает ей приятный аромат и особый вкус. Благодаря тому, что в заготовке не используется масло – она сохраняет вкус и цвет свежих овощей и остается легкой.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Помидоры

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Помидоры свежие140.603.8
Сахар-песок39900100
Чеснок150.16.50.529.9
Уксус столовый 9%32000
Перец душистый2636.18.750.5
Лавровый лист3137.68.448.7
Перец чёрный горошек25110.43.338.7
Томатный сок1810.12.9
Болгарский перец сладкий271.30.15.3
Томатная паста63.20015.8

Помидоры

Помидоры в собственном соку без кожицы
Помидоры в собственном соку без уксуса
Помидоры в собственном соку с луком
Помидоры в собственном соку кусочками
Помидоры в собственном соку с чесноком
Помидоры в собственном соку с уксусом
Помидоры с луком без стерилизации на зиму
Помидоры в собственном соку дольками
Помидоры без стерилизации на зиму
Помидоры в собственном соку с томатной пастой
Помидоры дольками без стерилизации
Помидоры с желатином без стерилизации

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Смотреть картинку консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Картинка про консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму. Фото консервирование помидоров без стерилизации в томатном соке на зиму

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *