консультант по детскому питанию обучение

Обзор ЗОЖ-профессий: детский нутрициолог

В этой рубрике»Эксперт ЗОЖ» расскажет о всех возможных профессиях и специализациях, которые существуют в ЗОЖ-индустрии. Выбирайте, кем хотите стать!

Детская нутрициология естественным образом отделилась от общей нутрициологии и стала самостоятельным направлением велнес-индустрии. В нашей стране это “разделение” впервые произошло почти 100 лет назад! Тогда в Институте питания был заложен фундамент того, что сейчас мы называем детской нутрициологией. С тех пор, конечно, подходы к этому самостоятельному разделу научных знаний претерпели серьезные изменения. В этой статье мы собрали самые популярные вопросы о профессии детского нутрициолога и дали на них максимально простые и развернутые ответы.

Чем занимается детский нутрициолог?

Детский нутрициолог — это специалист по питанию детей любого возраста, от 0 до 18 лет. Он занимается вопросами рационального питания ребенка, составлением индивидуального рациона, коррекцией пищевого поведения и помогает растить поколение со здоровым отношением к еде.

Чем детский нутрициолог отличается от обычного нутрициолога?

Детская нутрициология — это, как мы уже выяснили, подраздел нутрициологии. Его выделение обуславливается наличием слишком большого объема специфической информации, которая не имеет никакого отношения к питанию взрослого человека: начиная от грудного и искусственного вскармливания младенцев и введения прикорма и заканчивая особенностями питания школьников, детей-спортсменов и подростков в период полового созревания. Вопросы, которыми занимается детская нутрициология, имеют довольно строгие ограничения по возрастным рамкам, и для работы со взрослыми людьми нет никакого смысла в их изучении.

Нутрициолог, который специализируется на работе со взрослыми клиентами, теоретически, может помогать и детям, исходя из базовых представлений о питании. Однако детский нутрициолог обладает огромным количеством особых знаний и навыков, которые позволяют сделать эту работу более продуктивной.

Кроме того, есть и еще одна важная особенность “взрослой” нутрициологии от детской. В первой подразумевается диалог “наставник — подопечный”, а во второй возникает третий неотъемлемый участник — родитель/родители ребенка! Нельзя работать с ребенком, не работая с его родителями. В связи с этим в специфические задачи детского нутрициолога также входит обеспечение доступности и безболезненности процесса для всех участников взаимодействия.

Чем детский нутрициолог отличается от детского диетолога?

Тем же, чем и “взрослый” нутрициолог отличается от “взрослого” диетолога: первый не занимается лечением заболеваний, а второй, напротив, обязательно является врачом, ставит диагнозы и использует все достижения современной медицины для помощи пациенту. Таким образом, детский нутрициолог работает с группой “условно здоровых” детей любого возраста, помогая им наладить рациональное питание, приумножить здоровье и помочь достигать определенных целей.

Кто может стать детским нутрициологом?

Освоить эту профессию может любой человек, интересующийся темой здорового образа жизни: для этого не требуется никакого специального образования, современные образовательные программы предлагают научиться всему “с нуля”.

Тем не менее, детская нутрициология, все же, является довольно специфическим и узким направлением, поэтому чаще всего эту профессию выбирают следующие категории людей:

Нужно ли детскому нутрициологу медицинское образование?

Нет, ведь детский нутрициолог не является врачом и не занимается лечением своих юных клиентов. Его задачи — это оптимизировать питание и помочь добиться определенных целей (увеличить количество и качество поступающих нутриентов, улучшить успеваемость в школе, предупредить развитие хронических заболеваний или их обострений, избавиться от вредных пищевых привычек, сформировать правильные пищевые привычки, наладить пищевое поведение и т.д.).

Как мы уже выяснили чуть выше, детский нутрициолог с профильным медицинским образованием является детским диетологом, и перед ним ставятся несколько иные задачи. Однако детские врачи других специальностей могут пройти соответствующие курсы повышения квалификации и освоить детскую нутрициологию. Эта квалификация станет подспорьем как в основной деятельности, потому что абсолютно все юные пациенты едят, и пища тем или иным образом всегда влияет на их организмы, так и откроет новые перспективы для дополнительного заработка в свободное время.

Что умеет и делает в своей практике детский нутрициолог?

Детский нутрициолог обладает компетенциями во всех вопросах, связанных с питанием, как и обычный нутрициолог, только применяет их в работе с детьми от 0 до 18 лет — от новорожденных малышей до подростков. Этот специалист должен уметь:

Кроме того, детский нутрициолог владеет еще и определенным набором специфических знаний и умений, среди которых следующие:

Где детский нутрициолог может реализоваться как специалист?

Для детского нутрициолога открывается масса перспектив как в открытии собственного дела, так и в работе по найму. Перечислим лишь несколько возможностей из бесконечного множества:

Насколько актуальна профессия детского нутрициолога?

Профессия будет востребована до тех пор, пока рождаются дети, то есть вечно! Поток клиентов не иссякнет вне зависимости от того, будете ли вы консультировать детей любого возраста или выберете отдельную специализацию (вскармливание новорожденных, введение прикорма, питание дошкольников, школьников, подростков, детей-спортсменов и т.д.).

Спрос на таких специалистов развивается даже быстрее, чем на “взрослых” нутрициологов, так как растет осознанность родителей и их стремление контролировать все вопросы, касающиеся детей. Кормление ребенка — сфера, которая традиционно вызывает большое количество тревог и страхов и которая обросла огромным количеством противоречивой информации. Медики, к которым идут напуганные родители, не могут ответить на их вопросы в силу нехватки компетенций или времени. Родителям нужны наставники, детские нутрициологи, которые помогут снизить всеобщую тревожность, исправить ошибки и предостеречь от их совершения. Спрос на специалистов в этой сфере колоссальный и продолжает расти с каждым годом.

Сколько зарабатывает детский нутрициолог?

Заработок детского нутрициолога зависит от условий работы специалиста. Цифры при работе “по найму” не такие большие (30 000 — 150 000 рублей), как при работе “на себя” (потолка не существует). К счастью, с последним сейчас не возникает никаких трудностей благодаря возможностям интернета: можно находить клиентов по всему миру, консультировать, не выходя из дома, и самому определять свою зарплату.

Где получить профессию детского нутрициолога?

Освоить перспективную профессию детского нутрициолога можно в Академии Специалистов Индустрии Здоровья — Академии №1 в России по обучению специалистов в области управления здоровьем и благополучием. Соответствующая образовательная программа называется “Эксперт в области детского питания и физического здоровья”. По ее окончании можно получить диплом установленного образца (при прохождении полностью курса, состоящего из двух модулей — детское питание и детский фитнес) или сертификат (при прохождении только модуля по питанию).

Обучение полностью дистанционное: онлайн-лекции или записи вебинаров. Образовательная программа адаптирована для студентов с любым уровнем исходного образования.

Преподаватели АСИЗ и авторы курса — доктора и кандидаты наук, научные сотрудники НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава РФ и ведущих вузов страны (МГМУ им. И.М. Сеченова, МФТИ и других), практикующие врачи, мастера спорта и ведущие тренеры, нутрициологи и фитнес-эксперты с безупречной репутацией и большим опытом работы.

Почему будущему детскому нутрициологу стоит выбрать АСИЗ?

Будущему специалисту в области детской нутрициологии необходимы, в первую очередь, глубоко разбираться в вопросах биохимии и физиологии организма на разных этапах развития ребенка. Это фундамент, на который накладываются все остальные знания, навыки и умения. В Академии Специалистов Индустрии Здоровья, которая берет свое начало от научной школы физиологии с более чем столетней историей, этим дисциплинам уделяется максимум внимания. Наши преподаватели продолжают дело великих отечественных ученых, таких как Ивана Михайловича Сеченова и Ивана Петровича Павлова, и постоянно совершенствуют образовательные программы, приводя их в соответствие с новейшими открытиями и достижениями науки.

Основное отличие АСИЗ от других российских ЗОЖ-школ — это приверженность поведенческой медицине. Мы развиваем это направление в области профилактической медицины, закладывая ее принципы в основу каждого своего курса, в том числе и в программу обучения по детской нутрициологии, что особенно важно. Привычки, приобретенные в детстве, обладают колоссальной устойчивостью, и очень важно правильно их заложить и развить.

Выпускник АСИЗ — не просто эксперты по питанию, а специалисты, умеющие применять поведенческий подход в работе со своими юными подопечными. Они не только говорят родителям ребенка, чем его кормить и когда, но и способствуют формированию привычек к здоровому образу жизни, рациональному питанию и правильному пищевому поведению как у юного клиента, так и у всей его семьи. Благодаря такому подходу клиенты детских нутрициологов, получивших дипломы АСИЗ, даже спустя годы, став взрослыми, продолжают следовать принципам рационального питания, приумножают свое здоровье и достигают благополучия во всех сферах жизни.

Источник

Как стать нутрициологом?

В зависимости от того, куда вы хотите двигаться в профессиональном плане, существуют разные варианты профессионального обучения в сфере питания. Дальше я перечислю те программы, которые могу рекомендовать по итогам сравнительного анализа.

Если хотите развиваться в пищевые технологии и разработку функциональных и обогащенных продуктов, можно выбрать новую программу магистратуры «Нутрициология в индустрии питания» при Высшей школе биотехнологии и пищевых технологий в Политехе (Санкт-Петербургском политехническом университете им. Петра Великого). Обучение проходит 2,5 года и стоит 88 000 р. в год.

Плюс: это первая и единственная пока в России фундаментальная магистерская программа для нутрициологов-технологов. Дает право работы в сфере индустрии питания, которое не изменится даже после принятия профстандартов.
Минус: не подойдет тем, кто хочет консультировать, т.к. программа больше для пищевых технологов.

Если хотите работать в консультировании взрослых, рассмотрите программу «Общая нутрициология» при ЦНАП (Центре нутрициологии и адаптивного питания) в РГСУ (Российском государственном социальном университете). Обучение проходит 256 часов и стоит 68 000 р.

Плюс: дает диплом о профпереквалификации установленного образца гос. ВУЗа с правом ведения деятельности в России, однако всё может измениться, когда примут новые профстандарты. Напомню, что в России профессии нутрициолога, как таковой, не существует. Об этом скоро выйдет отдельная статья.
Минус: это далеко не самая современная программа, т.е. ее давно не обновляли. С качеством обратной связи и подходом к ведению лекций тоже есть свои нюансы. Зарубежные курсы сегодня дают заметно более адекватную и современную подачу информации, поэтому если язык позволяет, я бы рекомендовала в первую очередь, рассмотреть их. О зарубежных курсах писала тут.

В том же ЦНАП при РГСУ можно найти программы и для тех, кого интересует работа с питанием разных групп населения, например, нутрициология материнства и детства (256 часов, 68 000 р.)

Если вы тренер или хотите стать тренером, работающим с клиентами по питанию, то, по отзывам, программа FPA по фитнес-нутрициологии пока самая глубокая и практико-ориентированная.

Плюс: доказательные знания, качественно и удобно спроектированная образовательная программа
Минус: не подойдет в качестве основного образования, то есть после нее вы не сможете называть себя нутрициологом, т.к. дает сертификат, а не диплом о профпереподготовке установленного образца. Зато как повышение квалификации в дополнение к физкультурному образованию или базовому по нутрициологии — отличный выбор.

Если вас интересует психология пищевого поведения и работа с привычками, обратите внимание на программу «Консультант по коррекции веса и пищевого поведения. Нутрициолог» при Московском Институте Психоанализа. Обучение длится 1,5 года и стоит от 250 до 390 000 р., в зависимости от формата участия

Плюс: программа комплексно рассматривает все этапы работы с клиентом по коррекции веса и нормализации пищевых привычек
Минус: обучающая программа по нутрициологии не стандартизирована, научная обоснованность знаний по питанию зависит от потока и преподавателя. По отзывам студентов, более полные и доказательные знания о питании — в потоке с Мелехиной.

Скачать сравнительную таблицу с рейтингом программ обучения нутрициологии

Если не нашли в таблице интересующий курс или ВУЗ, можете прислать мне ссылку на программу обучения на course@food101.ru, указав в теме письма «разбор обучения».
Запросы без ссылок я не рассматриваю.

Перед отправкой запроса внимательно изучите таблицу. По статистике, 70% запросов на разбор поступает на те курсы, которые уже есть в таблице.

Источник

Детское питание

Онлайн-курсы по детскому питанию

Дистанцион­ное обучение по детскому питанию

ИДЕТ НАБОР НА ПРОГРАММУ
«БАЙЕР/МЕНЕДЖЕР ПО ЗАКУПКЕ ОДЕЖДЫ»

Впервые идет набор на онлайн-программу
«Руководитель интернет-проектов»

Впервые идет набор на программу
«Академия event-менеджера»

Оплата деньгами производится через сервис ROBOKASSA, принимающий платежи самыми разными способами (карты VISA/MasterCard, электронные кошельки и другие).

После оплаты, пожалуйста, нажмите на кнопку «Вернуться в магазин» для возврата на наш сайт. Защищенное соединение.

Оплата деньгами производится через сервис PayAnyWay, принимающий платежи самыми разными способами (карты VISA/MasterCard, электронные кошельки и другие).

PayAnyWay не передает данные Вашей карты магазину и иным третьим лицам. Безопасность платежей с помощью банковских карт обеспечивается технологиями защищенного соединения HTTPS и двухфакторной аутентификации пользователя 3D Secure.

После оплаты, пожалуйста, нажмите на кнопку «Вернуться в магазин» для возврата на наш сайт.

К сожалению, мы не можем принять платеж из Вашей страны

Источник

Станьте диетологом для своего ребенка

Питание ребенка в первые годы жизни играет ключевую роль для его здоровья, телосложения и гармоничного развития. Вряд ли кто-то будет спорить, что к питанию детей нужно относиться максимально ответственно, ведь именно от него зависит, какие отношения с едой сложатся у человека во взрослой жизни.

Сегодня эксперты школы диетологов Академии Wellness Consulting расскажут о роли здорового рациона в жизни ребенка и о том, что вы, как родители, можете сделать, чтобы ваши дети выросли здоровыми и красивыми…

Как питание влияет на ребенка и его здоровье

В последние годы детские диетологи все чаще сталкиваются с проблемой ожирения у детей на фоне неправильно сформированных пищевых привычек и установок. А ведь похудение для детей дается достаточно тяжело, ведь придется вносить определенные ограничения, к которым дети зачастую психологически не готовы.

Чтобы в будущем не исправлять ошибки, допущенные в детстве, стоит знать, какое влияние оказывает питание ребенка на его организм, здоровье, развитие и психологию мышления.

А оно примерно таково:

1. Правильное питание детей помогает в формировании всего организма

Детский организм постоянно растет и развивается. Все системы и органы маленького человека ежедневно формируются и укрепляются. Совершенствуется функция сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, костно-мышечной и других важных систем.

Именно поэтому организму ребенку нужно так много витаминов, минералов и пищевых веществ. Они являются источником энергии и строительного материала для клеток малыша.

Если ребенок питается правильно и сбалансированно, то он не будет отставать в росте, физическом и психическом развитии. У него не разовьются такие зависимые от пищи патологии как рахит, железодефицитная анемия, дистрофия или ожирение. Кроме того, рацион детей влияет и на их иммунитет.

Стало быть, дети, которые питаются правильно, будут реже болеть инфекционными и простудными заболеваниями. А в случае болезни период выздоровления наступит гораздо быстрее, снизится вероятность развития осложнений или тяжелого течения болезней.

2. От питания ребенка зависит его умственная деятельность и успехи в школе

Нервная система ребенка динамично развивается. Если рацион малыша с грудного возраста наполнен всеми необходимыми витаминами и минералами, его меню по БЖУ сбалансировано и соответствует возрастным нормам, то проблем с психическим развитием и стрессоустойчивостью возникнуть не должно.

Концентрация внимания, память, когнитивные функции также зависят от питания. Значит, успехи в школе – это тоже, отчасти, заслуга здорового рациона ребенка.

3. Питание влияет на формирование ЖКТ ребенка

Обмен веществ и все органы желудочно-кишечного тракта активно формируются именно в раннем детстве. Поэтому если ребенку давать пищу, к перевариванию которой его органы ЖКТ пока не готовы, то у него уже в раннем детстве могут развиться пищевые аллергии, реактивный гастрит и панкреатит. Не стоит забывать и о микробиоме кишечника, который также непосредственно зависит от питания.

4. Корректный рацион помогает избежать пищевой аллергии

Не на все виды аллергии можно успешно воздействовать, однако пищевая аллергия достаточно часто формируется из-за неправильного питания мамы во время грудного вскармливания, и малыша еще в грудном возрасте.

Чтобы снизить риск развития аллергии, необходимо до трех лет исключить из меню ребенка все аллергенные продукты, а если и давать их, то строго дозировано и с отслеживанием реакции на продукт.
Известно, что дети-аллергики больше подвержены респираторным заболеваниям, нежели те, у кого аллергии нет. Поэтому проводя профилактику пищевой аллергии с помощью коррекции рациона, вы не только бережете ребенка от пищевых ограничений в будущем, но и помогаете ему реже болеть.

5. Сбалансированное меню позволяет поддерживать нормальный вес ребенка

Детское ожирение – это действительно проблема современности. Дети стали больше и разнообразнее питаться, меньше двигаться – в совокупности это неминуемо приводит к набору лишнего веса. Нужно учитывать, что количество адипоцитов (жировых клеток) формируется с рождения и до определенного возраста, а в зрелом возрасте остается уже в неизменном количестве (то есть клеток больше или меньше не станет, они могут только изменяться в размерах).

Если у ребенка с раннего детства присутствует ожирение, то в будущем ему будет гораздо сложнее похудеть, чем тем, кто был худым. Дело в том, что у него изначально больше сформировалось адипоцитов, соответственно, придется тщательно следить за тем, чтобы они не начали увеличиваться в объемах.

Поэтому не перекармливая своих детей, вы помогаете им быть стройными во взрослой жизни, а еще избавляете их от массы комплексов, которые обязательно возникают у полных ребят в подростковом и юношеском периоде.

6. Правильный подход к питанию помогает сформировать здоровые пищевые привычки

Большинство нарушений и расстройств пищевого поведения связаны с неправильным подходом к питанию в детстве и закладыванием родителями и близкими людьми деструктивных установок.

На отношение ребенка, а затем и взрослого человека, к пище влияют:

Все перечисленные выше факторы могут привести либо к набору лишнего веса, либо, наоборот, к расстройствам пищевого поведения в виде анорексии, булимии, расстройства избирательного типа.

7. Правильное питание помогает избежать формирования диабета второго типа в раннем возрасте

Дети, чье питание совершенно не сбалансировано, в рационе которых много простых углеводов (сладости, фаст-фуд, джанк-фуд, полуфабрикаты и т.д.) рискуют уже в юном возрасте столкнуться с инсулинорезистентностью, а впоследствии и с сахарным диабетом.

Нездоровый рацион приводит к нарушению обмена веществ и ряду других эндокринных заболеваний. Поэтому коррекция питания позволяет проводить их профилактику на начальной стадии.

Хотите узнать, как заставить школьника, не покупать вредную еду на перемене? Тогда смотрите это видео:

Как родители могут обеспечить ребенку правильное питание

Правильное питание – это не только грамотное составление меню для ребенка, это еще понимание значения различных продуктов для детского организма, знание правил кулинарной обработки и технологии приготовления детских блюд, выстраивание корректного режима питания.

Обо всех тонкостях питания в раннем возрасте может рассказать детский диетолог. Однако его услуги стоят денег. Да и на одной консультации вряд ли получится со всем разобраться – придется подключать специалиста на регулярной основе.

Есть и другой вариант: изучить детскую диетологию самостоятельно и самой стать диетологом для своего ребенка. Такой подход позволит значительно сэкономить деньги на рекомендациях эксперта, а, возможно, подарит молодой маме новую профессию ее мечты, на которой также можно будет отлично зарабатывать.

Чтобы стать диетологом для своего ребенка, необходимо совсем немногое – пройти обучение на специализированных курсах по детской диетологии. В школе диетологов Академии Wellness Consulting есть как раз именно такой курс – идеальный для родителей и их деток. Сейчас мы расскажем о нем подробнее…

Курс по детской диетологии от Академии Wellness Consulting

Онлайн-курс «Особенности питания детей от года до подросткового периода» содержит в себе 5 модулей по практической детской диетологии. Студенты курса получают доступ на современную онлайн-платформу, который действует 90 дней.

Кроме того, им открывается бесплатный доступ к авторскому Анализатору калорийности продуктов и блюд и Анализатору параметров тела (они были разработаны Академией специально для своих клиентов). Но и это еще не все!

Все студенты, обучающиеся на данном курсе, становятся участниками закрытого клуба консультантов-диетологов из 55 стран мира, где можно задавать любые вопросы и получать ответы от опытных диетологов и экспертов Академии.

Курс «Особенности питания детей от года до подросткового возраста» идеально подходит:

Что примечательно, курс ведут сразу 3 опытных эксперта:

После успешного окончания курса выдается сертификат от Академии Wellness Consulting на одном из трех языков: русский, украинский или английский. А уже при регистрации в предварительный список студентов вы получаете в подарок авторскую электронную мини-книгу «Гид для мам. Правильное питание для детей».

Программа обучения по курсу «Особенности питания детей от года до подросткового периода»
Как уже упоминалось выше, программа курса состоит из 5 модулей с видео-уроками по разным темам детской диетологии.

В процессе обучения вы изучите:

В ходе такого обучения вы не только станете диетологом для своего ребенка, но и получите возможность реализовать себя в новой увлекательной и прибыльной профессии. Чтобы сделать первый шаг в направлении цели, нужно совсем немного – кликайте на баннер внизу и узнавайте подробности о курсе…

Нам очень важно знать ваше мнение насчет только что прочитанной темы. Обязательно поделитесь с нами в комментариях, хотели бы вы разбираться в диетологии для беременных и кормящих мам?

Источник