лепешки из огурцов свежих

Огурцы в новой роли Оладьи и блинчики из огурцов.

Как мы радуемся первым летним огурчикам, и как надоедают они к осени.

Самый простой и быстрый способ принять целебные свойства огурца – выпить свежевыжатый сок. Если шкурка горчит, ее можно удалить чистилкой для овощей (обычно используется для картофеля и моркови). Но в ней тоже что-нибудь да припасено полезное, поэтому загоняем целый огромный огурец в соковыжималку.

На выходе получается бледно зеленоватый сок, который сравнивают по составу со структурированной водой и жидкостью в организме человека. Эликсир здоровья, молодости и красоты.

Правда, на вкус не очень….

Щепотка соли и пряности превратят любое блюдо в шедевр. Огуречный сок прекрасно сочетается с томатным, морковным, свекольным – любые овощные эксперименты приветствуются.

Приготовили за завтрак или на ужин сок с запасом. Бутылочку можно взять на работу – суперперекус. Остатки разлили по небольшим пластиковым бутылкам (300-500 мл) и в морозильную камеру. Только при заморозке в соках сохраняются витамины и микроэлементы по максимуму.

Но и это еще не вся история жизни нашего огурца. Он отдал нам все самое лучшее – жидкость и растворенные в ней полезности. В чаше для жмыха осталась овощная масса, та самая клетчатка, которой часто не хватает в рационе.

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Постоянные читатели

—Сообщества

—Статистика

Лепёшки с нежным огуречным ароматом

Приготовление:

Для приготовления 8 шт (130 г) соленых огурцов порежем средними кусочками и отправим в чашу блендера. Туда же наливаем 300 мл. рассола и всё измельчаем до однородной массы.

В глубокую миску просеиваем 500 г муки, добавляем 7 г сухих дрожжей, делаем ямку и выливаем рассол. Добавляем 1 ч.л. прованских трав (это по желанию) и начинаем вымешивать тесто.

В процессе вымешивания добавляем 3 ст. л. растительного масла. Вымешиваем тесто пока оно не стало эластичным. Смазываем миску растительном маслом, перекладываем тесто, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 40 минут, до тех пор пока тесто не увеличится минимум в 2 раза.

Спустя время, выкладываем тесто на стол предварительно посыпанный мукой и начинаем вымешивать его минут 7. Затем делим тесто на равные части, примерно по 70-80 грамм и с помощью скалки раскатываем лепешки толщиной 1 см.

В горячую сковороду выливаем 80 мл. подсолнечного масла и аккуратно опускаем лепёшку в раскалённое масло. Обжариваем на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Лишнее масло пропитываем бумажным полотенцем.

Наши лепёшки готовы! С этого количества у меня получилось 9 штук. Очень мягких, вкусных лепешек, с приятным ароматом огурцов. Они отлично подходят под первые блюда, да и просто как отдельное блюдо.

Источник

лепешки из огурцов рецепт

Оладьи из огурцов

Ингредиенты

Соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Растительное масло – 50 мл (для жарки)

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Сразу подготовьте все необходимые продукты для оладий из огурцов.

Огурцы очистите от кожицы, промойте и натрите на тёрке со средними ячейками. Затем тщательно отожмите огуречную стружку от лишней жидкости и выложите её в глубокую миску.

Добавьте мелко нарезанный укроп, куриное яйцо и специи по вкусу.

Тщательно перемешайте и введите просеянную пшеничную муку.

Снова перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто должно получиться средней густоты. Если во время жарки оладьи будут плохо переворачиваться, можно добавить ещё немного муки, ведь её количество будет зависеть от того, насколько вы тщательно отжали жидкость из огурца, и от размера используемого яйца.

Налейте растительное масло на сковороду, прогрейте его и выложите столовой ложкой тесто, формируя небольшие оладьи.

Жарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета. Затем переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Вот и всё, наши оладьи из огурцов готовы. Они получаются очень нежными и вкусными. Отлично сочетаются с различными соусами, а также с зеленью и овощами. Подавать их лучше в тёплом виде, хотя и остывшие они ничем не хуже.

Пресные лепeшки

Замечательный рецепт, когда дома не оказалось хлеба. Готовятся лепeшки на огуречном рассоле легко и быстро, а получаются очень вкусными. Мои девочки с удовольствием кушали просто так, утаскивая один ломтик за другим.

Ингредиенты для «Пресные лепeшки»:

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пресные лепeшки»:

В огуречный рассол добавить 3 ст. л. растительного масла и 2 стак. муки, смешанной с содой. Замесить эластичное тесто. Если у вас рассол слишком пресный (не очень сладкий, не очень солёный), то можно добавить по щепотке сахара и соли. Если муки окажется маловато, то подсыпьте ещё, но тесто должно быть не крутым, а мягким и податливым.

Тесто разделить на 2-3 части (это зависит от размера сковороды, если сковорода маленькая, то разделить тесто на 3 части). Накрыть полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут. Затем на присыпанном мукой столе каждую часть раскатать в пласт толщиной 0,5 см, а диаметром по размеру сковороды.

Ложку растительного масла разогреть на сковороде и выложить тесто. Обжарить лепёшки с обеих сторон по 2-3 минуты.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Как это будет выглядеть?

Замечательный рецепт, когда дома не оказалось хлеба. Готовятся лепeшки на огуречном рассоле легко и быстро, а получаются очень вкусными. Мои девочки с удовольствием кушали просто так, утаскивая один ломтик за другим.

Источник