лимонные блины как готовить
Лимонные блинчики
Тонкие и кружевные блинчики с нежным лимонный вкусом понравятся всем. Любителям лимонов предлагаю подчеркнуть и усилить цитрусовый вкус, подав блинчики с лимонным курдом.
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Как приготовить Лимонные блинчики
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Количество сахара в рецепте можно уменьшить, если не хотите получить сладкие блинчики.
Растительное масло добавляется непосредственно в тесто, при использовании сковороды с антипригарным покрытием смазать можно только перед первым блином, хватит нескольких капель.
Шаг 2
Выжать лимонный сок и натереть цедру. Немного прогреть молоко. В большой миске взбить яйца с сахаром и солью.
Шаг 3
Влить в миску с яйцами теплое молоко, перемешать до однородности. Просеять муку и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Для идеального смешения можно пробить тесто погружным блендером.
Дать настояться 10 минут.
Шаг 4
Добавить в тесто лимонный сок, цедру и растительное масло и тщательно размешать. Тесто для лимонных блинчиков готово.
Шаг 5
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием, масло на сковороду не наливать. Наливать тесто, распределяя его равномерно по сковороде тонким слоем.
Выпекать блины до зарумянивания краев, затем переворачивать и доводить до готовности вторую сторону. Тонкие лимонные блинчики очень быстро жарятся на раскаленной сковороде. Подавать сразу с любыми добавками, особенно вкусно с лимонным курдом.
Блины лимонные — 6 лучших рецептов лимонных блинчиков
Тонкие блины с приятным ароматом лимона, которые станут настоящим украшением любого стола. Готовить их совсем не сложно. а самое главное – у вас всегда будет рецепт, которым вы сможете удивить своих родных, и, конечно, гостей.
На самом деле ничего сложного в их приготовлении нет. использовать здесь можно на свой вкус или цедру лимона, или лимонную кислоту. А некоторые предпочитают сок натурального лимона. Именно этот ингредиент придаёт уже готовым блинам тот самый неповторимый аромат свежести.
Вкусные, красивые и очень аппетитные лимонные блинчики на завтрак
А вот заворачивать в них можно любую начинку – грибную, мясную, творожную, сладкую. Они станут отличным дополнением к чаю или к кофе в любое время дня.
Как приготовить лимонные блины – самый простой рецепт с цедрой
Начнём, пожалуй, с самого простого, но не менее вкусного рецепта. Кстати, здесь нам понадобится цедра лимона, поэтому заранее запаситесь цитрусом.
Что понадобится:
Количество цедры подбирайте на свой вкус. Может быть, вам нужен только лёгкий аромат. А может быть – такой, чтобы лимон явно ощущался в готовом продукте.
Как готовить
В миску высыпаем сахар, добавляем натёртую на тёрке лимонную цедру. Всё тщательно перемешиваем.
Разбиваем туда же пару куриных яиц, взбиваем миксером.
Вливаем половину общего количество подогретого молока, солим, добавляем муку, снова взбиваем так, чтобы не осталось комочков.
Получается тесто довольно густое. Поэтому добавляем ещё молоко, но очень аккуратно, чтобы его не оказалось слишком много.
В самом конце вливаем растительное масло, перемешиваем — наше тесто готово. Даём ему постоять около 30 минут. Это необходимо для того, чтобы выпечка получилась эластичной, не рвалась, а также легко переворачивалась.
На хорошо разогретую сковороду выливаем первую порцию, распределяем по всей поверхности, обжариваем до румяного цвета. После переворачиваем, обжариваем на другой стороне.
Самый простой рецепт лимонных блинов для домашнего приготовления
Готовые выкладываем стопочкой, каждый смазывая. Это будет прекрасный завтрак для всей семьи. Попробовать лакомство, которое так приятно пахнет и буквально само просится в рот, в семье точно не откажется никто.
Заварные блины лимонные с маком
Нежные, воздушные, очень вкусные, а самое главное – необычные. Именно такие блинчики обязательно оценит вся ваша семья. Обязательно попробуйте их приготовить!
Что понадобится:
Помните, что все продукты должны быть обязательно комнатной температуры. Не следует ничего добавлять в тесто сразу из холодильника.
Как готовить
Молоко вылить в глубокую миску или кастрюльку. Добавить туда же пару яиц, всыпать сахар, обычный и ванильный. Всё смешать венчиком до однородности.
Муку смешать с содой, просеять в молоко. Снова перемешать, но так, чтобы не было комочков.
Вскипятить воду. Аккуратно тонкой струйкой вливать его в готовую массу, постоянно помешивая.
В самом конце влить оливковое масло, снова размешать, дать постоять примерно 20 минут.
Очень необычный рецепт и невероятно праздничный вид
После чего можно смело приступать к выпечке привычным способом – на горячей смазанной сковороде до полной готовности с обеих сторон.
Тыквенно – лимонные блины: очень вкусный рецепт для осени
Для этого рецепта можно использовать домашнее тыквенное пюре. Но если его нет вполне подойдёт и то, что продаётся в баночках для детского питания.
Что понадобится:
От лимона нам понадобится только цедра. С самим же цитрусовым можно просто попить чай всё с теми же блинами – горячими, вкусными, невероятно ароматными.
Как готовить
В миску выложить пюре тыквы, сахар, вбить яйцо. Взбить миксером.
Добавить муку и соду, снова всё смешать на небольшой скорости.
На мелкой тёрке натереть цедру, добавить в тесто.
Подогреваем молоко, выливаем ровно половину от указанного количества. Перемешиваем, аккуратно, в зависимости от консистенции вливаем остальное молоко. Снова перемешиваем. Нам надо получить самое обычное блинное тесто – не густое, но не слишком жидкое.
Последний штрих – масло подсолнечное. И снова мешаем.
Сковороду хорошо прогреть без масла. Влить в самый центр порцию теста, дать ему растечься. Поставить на огонь, жарить на этой стороне до полной готовности – пока круг весь не покроется дырочками.
Затем переворачиваем, на другой стороне обжариваем буквально 30 секунд. Складываем в аккуратную стопочку, каждый смазывая.
Французские лимонные блины Креп Сюзетт
Выпекали ли вы хотя бы раз в своей жизни настоящие французские лимонные блины с необычной начинкой? Если нет, но мечтаете попробовать, то эта статья создана специально для вас!
Что понадобится
Для теста:
Для крема:
Первое, что мы сделаем – это приготовим крем. А уже после начнём выпекать наши блинчики. Тем более, что этот процесс не займёт слишком много времени.
Как готовить
В небольшой кастрюле смешиваем все сухие ингредиенты для крема – сахар, кукурузный крахмал, цедру лимона, соль. Всё перемешать вилкой или венчиком.
Добавить два желтка.
Лимонный сок смешиваем с водой, вливаем в крем, обязательно тонкой струйкой и постоянно помешивая. Переносим на плиту, включаем огонь, варим до закипания.
Последним выкладываем сливочное масло, снова перемешиваем, переносим на стол для охлаждения.
Теперь начинаем готовить тесто. В миску вбиваем пару яиц, добавляем чайную ложку лимонной цедры, после соль, сахар.
Молоко подогреваем, вливаем к яйцам половину указанного количества. Перемешиваем.
Добавляем муку понемногу, постоянно помешивая. Вливаем остатки молока и сливочное масло. Ещё раз мешаем — тесто готово.
Сковороду разогреваем, смазываем маслом. Выливаем порцию теста, выпекаем с обеих сторон на среднем огне. Складываем трубочкой.
Не правда ли, во Франции точно знают толк в блинах?
На полуостывшие блины выкладываем по столовой ложке крема, сворачиваем трубочкой и подаём к столу.
Лимонно-имбирные блины – рецепт необычного лакомства на дрожжах
Такой десерт очень часто подают в ресторанах и кафе. Но почему-бы не приготовить их дома самостоятельно, тем более, что здесь вовсе нет ничего сложного.
Что понадобится:
Выпечка получается очень вкусная, ароматная, а самое главное – полезная. Самое то, что надо для профилактики хворей и простуд.
Как готовить
Муку смешать с сухими дрожжами.
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой тёрке.
В другую глубокую миску влить тёплое молоко, вбить в него яйцо, добавить соль и сахар, а также натёртый имбирь и цедру лимона. Всё хорошо размешать.
Добавить сюда же смесь муки и дрожжей. Перемешать всё так, чтобы не было комочков. Затягиваем миску пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 30 минут.
Для пользы и для здоровья — рецепт с имбирём
Из полученной массы выпекаем блинчики, смазываем каждый и подаём к столу горячими с чаем или другим любимым напитком.
Блины лимонные в клубничном соусе
Это будет, пожалуй, самый необычный рецепт приготовления блинов лимоном. Его особенность в том, что сначала вам надо испечь простые блинчики по вашему любимому рецепту. А уже после мы будем превращать их в настоящий десерт.
Что понадобится
Для лимонного масла:
Для клубничного соуса:
По этому рецепту надо заранее испечь 12 блинов. Пусть они будут сложены стопочкой, а дальше действуем по рецепту.
Как готовить
Смешать размягчённое сливочное масло с цедрой лимона и сахарной пудрой.
Блины сложить в 4 раза, выложить на противень. На каждый сверху положить по чайной ложке приготовленного лимонного масла.
Поместить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов около 6 минут.
Приготовить соус – растопить масло, добавить в него сахар, и, нагревая, растворить, а затем взбить. Влить сок. Добавить мелко порезанную клубнику, снова нагреть, но не дать закипеть.
Вынуть блины из духовки, залить полученной смесью.
Самые красивые для тех, кто влюблён
Оригинальные очень вкусные лимонные блинчики станут настоящим украшением любого стола. Выпекать их можно в любое время года, и совсем не обязательно дожидаться Масленицы. Тем более, я в этом просто уверена, из представленных рецептов, вы точно найдёте для себя тот, что станет вашим самым – самым любимым.
Лимонные блины
Этот рецепт поможет вам приготовить тонкие блины с легким лимонным послевкусием. Секрет — в добавлении цедры в тесто.
Блины тонкие и нежные. Они не очень сладкие, поэтому их можно щедро полить своим любимым вареньем, сгущенкой или карамелью. Можно начинить блины лимонным курдом, заварным кремом или сделать лимонно-творожную начинку (творог, сахарная пудра, сметана, цедра лимона). С чашкой горячего чая получится идеальный дуэт!
Кстати, лимонные блины хороши не только со сладкими наполнителями, со сметаной и соусами, но и с несладкой начинкой, например, с копченым лососем или с икрой.
Ингредиенты
Приготовление
Лимон хорошенько помыть и снять цедру. Добавить соль и сахар, перетереть все вместе, чтобы цедра лимона лучше отдала свой аромат.
Разбить 1 яйцо и влить примерно 100 мл молока. Взбить венчиком до однородности и появления легкой пенки.
Добавить муку и снова взбить все вместе, чтобы не было ни единого комочка.
А дальше влить оставшееся молоко и ложку масла (растительного, без запаха). Еще раз взбить. Молока может уйти чуть меньше или больше, поэтому подливайте его постепенно. Тесто должно получиться жидким и без комочков. Далее нужно оставить его постоять 30 минут, чтобы клейковина разбухла, тогда при выпекании блинчики будут эластичными и не порвутся, да и аромат лимонной цедры лучше раскроется.
Разогреть сковороду для блинов, смазать ее небольшим количеством масла для первого блина и влить порцию теста. Быстрыми круговыми движениями провернуть сковородку в воздухе, чтобы тесто растеклось по всему дну.
Выпекать лимонные блины до зарумянивания с обеих сторон.
По мере готовности складывать стопкой и накрывать крышкой, тогда края не будут сухими, а сами блинчики станут более эластичными, чтобы вы могли завернуть в них начинку. Из указанного количества ингредиентов получится 6 больших блинов. Понравятся в первую очередь тем, кто без ума от цитрусовой выпечки во всех ее проявлениях. Приятного аппетита!
Тонкие блины на молоке и воде с лимоном
Для рецепта блинов вам потребуется:
Рецепт приготовления блинов:
Сливочное масло заранее достать из холодильника. Лимон вымыть, обтереть досуха бумажной салфеткой и натереть 2 ч.л. цедры.
Разрезать лимон пополам и выдавить 3 ст.л. сока.
Чтобы тесто для блинов было без комочков и идеально ровным, сначала растереть мягкое сливочное масло с сахаром и солью. Перемешивать, поочередно добавляя в эту массу с яйца,
лимонный сок, молоко
В последнюю очередь долить тонкой струйкой воду, не переставая тесто перемешивать.
Перед выпечкой первого блина обязательно смазать сковороду, чтобы она не была сухой.
Затем половником, наливать тесто на разгоряченную сковороду и выпекать нежнейшие и тончайшие блины с лимонным ароматом. Готовые блины подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Тонкие блины на молоке и воде с лимоном
Блины с лимонным курдом
Для рецепта блинов вам потребуется:
Рецепт приготовления блинов:
Сначала приготовим лимонный курд (или, проще говоря, лимонный крем). Для этого помоем лимоны, насухо вытрем и натрем на мелкой терке цедр. Нам понадобится примерно 4 ст.л. цедры.
Затем разрежем лимоны на половинки и выжмем из них сок. Можно использовать для этого вилку: воткните вилку в центр лимонной половинки и поверните ее (половинку) на вилке. По рецепту нам потребуется примерно 125 мл.
В кастрюле соединить лимонный сок, цедру, сахар и довести до кипения. затем уменьшить огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут.
Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло.
Яйца взбить до осветления и по частям примешать в лимонную массу. Хорошенько взбить получившийся крем и вернуть кастрюлю на плиту. Продолжить варить, не переставая помешивать, еще минут 10-15, пока крем не загустеет. Получившийся лимонный курд остудить и убрать в холодильник.
Для блинов муку смешать с щепоткой соли, добавить яйца, молоко и миксером вымесить однородное тесто. Затем добавить растопленное сливочное масло. Выпекать на горячей сковороде примерно 20-25 блинов. На горячие блинчики выложить лимонный курд, свернуть их рулетиком и сразу же съесть.