лучшие дни для консервирования в июле 2021

Лунный календарь консервирования и домашних заготовок на 2021 год

По осени, как известно, и цыплят считают и урожай собирают. Понятно, что вырастить хороший урожай на собственном приусадебном участке – это всего лишь полдела. Важно сохранить все то, на что были потрачены месяцы упорного труда.

Способов домашних заготовок ягод, овощей и фруктов придумано немало, но они будут радовать нас изысканным вкусом только в случае строгого соблюдения рецептуры. Но, как ни парадоксально, на вкусовые качества домашних заготовок и консервов влияют еще и некоторые нематериальные астрологические факторы, такие, как фаза Луны и прохождение ее по знакам Зодиака.

Многим опытным хозяйкам, к примеру, известно, что не стоит квасить капусту или консервировать овощи в дни полнолуния – результат может оказаться плачевным. Также нежелательно выбирать для всех видов заготовок дни, когда Луна проходит по знакам Рака, Девы и Рыб, иначе продукты быстро заплесневеют и испортятся. Наилучшими для заготовок по праву считаются 3 и 4 фазы Луны, а также дни прохождения Луны по знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. Причем для каждого вида заготовок существуют свои нюансы, которые и были учтены при составлении Лунного календаря на 2020 год. Удачных вам заготовок!

Лунный календарь консервирования и домашних заготовок на 2021 год

Благоприятные дни для квашения капусты – 6, 8, 10, 12, 14, 19, 21, 22 января; 2, 4, 6, 8, 9, 10, 11, 15, 16, 17, 18, 20, 21 февраля; 1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10, 14, 15, 17, 18, 19, 20, 22, 23 марта; 2, 4, 6, 11, 12, 13, 14, 16, 17, 18, 19 апреля; 1, 2, 3, 4, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15, 16, 30, 31 мая; 2, 8, 9, 11, 13, 15, 25, 26, 27, 29, 30 сентября; 4, 6, 8, 10, 12, 13, 14, 26, 27 октября; 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 30 ноября; 2, 4, 6, 8, 10, 11, 12, 13, 25, 27, 28, 29, 30, 31 декабря;

Благоприятные дни для консервирования – 4, 5, 7, 8, 12, 13, 14, 15 июня; 1, 2, 4, 5, 6, 7, 10, 11, 12, 16, 30, 31 июля; 1, 3, 4, 5, 6, 12, 13, 14, 15, 28, 30, 31 августа; 2, 4, 5, 9, 11, 13, 26, 27, 29, 30 сентября; 1, 2, 8, 10, 12, 26, 27 октября;

Благоприятные дни для сушки и заморозки фруктов, овощей и грибов – 4, 5, 7, 8, 9, 10, 14, 15 июня; 1, 2, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 29, 30, 31 июля; 1, 3, 4, 8, 12, 13, 26, 28, 30, 31 августа; 4, 5, 8, 9, 13, 26, 27 сентября; 1, 2, 6, 10, 24, 25, 29, 30 октября; 2, 3, 6, 7, 8. 9, 30 ноября;

Благоприятные дни для закладки урожая на хранение – 4, 5, 7, 8, 10, 14, 15, 19 июня; 1, 2, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 16, 29, 30, 31 июля; 1, 3, 4, 12, 13, 16, 26, 28, 30, 31 августа; 4, 5, 9, 13, 24, 26, 27 сентября; 1, 2, 6, 10, 12, 24, 25, 29, 30 октября; 2, 3, 6, 7, 8. 9, 10, 11, 30 ноября.

Неблагоприятные дни для консервирования, квашения капусты и закладки урожая на хранение

Январь – 1, 2, 3, 4, 26, 27, 28, 29, 30, 31;

Февраль – 1, 13, 14, 23, 24, 25, 26, 27, 28;

Март – 12, 13, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30;

Апрель – 8, 9, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29;

Май – 5, 6, 7, 18, 19, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28;

Июнь – 1, 2, 3, 16, 17, 18, 22, 23, 24, 25, 26, 28, 29, 30;

Июль – 13, 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28;

Август – 10, 11, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;

Сентябрь – 6, 7, 18, 19, 20, 21, 22;

Октябрь – 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23;

Ноябрь – 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 25, 26;

Источник

Какие дни благоприятные для консервирования огурцов в июле 2021 года

Наши предки не только выращивали овощи, опираясь на народные приметы, но и знали когда лучше консервировать огурцы, и делали заготовки на зиму в определенные для этого дни. И сейчас многие хозяйки начинаются консервировать огурцы исключительно в благоприятные лунные дни.

Календарь благоприятных дней для консервации на июль 2021 года

Благоприятные дни лунного календаря для консервирования огурцов на июль 2021

Хорошие дни лунного календаря для консервирования огурцов на июль 2021

Нейтральные дни лунного календаря для консервирования огурцов на июль 2021

Плохие дни лунного календаря для консервирования огурцов на июль 2021

Самые плохие дни лунного календаря для консервирования огурцов на июль 2021

Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму в банках без стерилизации

Ну какая хозяйка не мечтает удивлять своих близких вкусными хрустящими огурчиками? Правда, многие думают, что для «создания шедевра» стоит тратить много сил и нервов. Но это не так. Рецепт, описанный ниже, докажет вам это.

Для одной литровой банки вам понадобятся такие продукты:

Как проводить консервацию:

Для начала наши банки, желательно литровые, а так — на ваш выбор, стоит подготовить. Для этого вымываем их с содой и ополаскиваем банки и крышки кипятком. Замачиваем огурцы за два или три часа до консервации (во время «отдыха» воду стоит пару раз сменить). Конечно, не забываем их хорошо вымыть. Зеленые ингредиенты также вымываем. Овощи берем из расчета 700 грамм на литр объема.

Укладываем зелень (кроме листов хрена) и чеснок, который предварительно стоит разрезать на три части. Лист хрена стоит поместить сверху, накрывая огурцы. Далее заливаем кипящую воду вровень с краями банки и накрываем крышками. Накрытые железными крышками банки стоит выдержать двадцать пять минут. После сливаем.

В слитую жидкость стоит насыпать поваренную соль с сахарным песком, и этот рассол поставить на огонь. Дать закипеть. Непосредственно в тару необходимо добавить уксус. После наливаем рассол до мениска и закатываем. Банку перевернуть и укутать в что-нибудь теплое. Так огурчики должны остыть.

После остывания извлекаем закрутки из укрытия и выносим в прохладное помещение. Соленья хорошо хранятся даже в кладовой.

Источник

Благоприятные дни для консервирования в 2021 году: календарь заготовок на зиму по месяцам

Благоприятные и неблагоприятные дни для консервации, маринования и заморозки овощей и фруктов. Лунный календарь заготовок на 2021 год по месяцам.

Но, как ни парадоксально, на вкусовые качества домашних заготовок и консервов влияют еще и некоторые нематериальные астрологические факторы, такие, как фаза Луны и прохождение ее по знакам Зодиака.

Многим опытным хозяйкам, к примеру, известно, что не стоит квасить капусту или консервировать овощи в дни полнолуния – результат может оказаться плачевным. Также нежелательно выбирать для всех видов заготовок дни, когда Луна проходит по знакам Рака, Девы и Рыб, иначе продукты быстро заплесневеют и испортятся.

Наилучшими для заготовок по праву считаются 3 и 4 фазы Луны, а также дни прохождения Луны по знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. Причем для каждого вида заготовок существуют свои нюансы, которые и были учтены при составлении Лунного календаря на 2021 год. Удачных вам заготовок!

Луна имеет значительное внимание на процессы роста и развития на Земле всего жив.го. Так как спутник нашей планеты не стоит на месте и находится в непрерывном движении, его положение в различных созвездиях или фазах (Полнолуние, Новолуние и пр.) имеет различное влияние на биоритмы.

При помощи лунного календаря можно запланировать не только стрижку или пересадку растений. Знание положения Луны в конкретный день также может помочь вам справиться с заготовкой продуктов.

🌜 📆 Лунный календарь для заготовок на 2021 год: таблица

Благоприятные дни для квашения капусты

Январь: 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 22, 25, 27, 28, 30, 31,

Февраль: 1, 2, 13, 14, 15, 17, 19, 21, 24, 25, 26, 27, 29,

Март: 1, 2, 3, 15, 17, 18, 19, 22, 24, 25, 27, 28, 29, 30,

Апрель: 1, 2, 13, 14, 16, 17, 18, 19, 21, 23, 24, 26, 27, 28, 29,

Май: 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 19, 20, 23, 24, 25, 26,

Сентябрь: 7, 8, 9, 10, 12, 13, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25,

Декабрь: 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16, 18, 20, 22, 23.

🍏 Благоприятные дни для сушки и заморозки фруктов, овощей и грибов

Июнь: 14, 15, 19, 20, 24;

Июль: 12, 13, 17, 21, 22;

Август: 8, 9, 13, 14, 18, 26, 27;

Сентябрь: 9, 10, 14, 15, 22, 23;

Октябрь: 6, 7, 11, 12, 19, 20 ;

Ноябрь: 4, 8, 9, 16, 17 ;

⛔ Неблагоприятные дни для консервирования, квашения капусты и закладки урожая на хранение

✔️ Благоприятные дни для сбора и закладки урожая на хранение в 2021 году

Перечень благоприятных лунных дней для сбора и закладки урожая для дальнейшего хранения.

Июль 2021

Август 2021

Сентябрь 2021

Октябрь 2021

Ноябрь 2021

🌜 Лунный календарь консервирования в 2021 году

Перечень благоприятных лунных дней для консервирования и домашних заготовок. Дополнительно для вас Лунный календарь квашения капусты и засолки огурцов.

Июль 2021

Август 2021

Сентябрь 2021

Октябрь 2021

Ноябрь 2021

🍅 📅 Лунный календарь для варки варенья, консервирования и соления огурцов, помидоров, капусты и заготовок картошки, чеснока на 2021 год: таблица

Убывающая и растущая Луна, полнолуние и новолуние — это фазы, на которые обращают внимание астрологи. Кроме этого даже обычным людям известно, что на небе существуют созвездия. Если Луна проходит по тому или иному созвездию, в водной среде и живых организмах происходят особенные процессы, влияющие на их состояние.

Важно: В нейтральные дни не делайте консервацию, которая должна стоять всю зиму и даже больше.

Совет: В нейтральные дни можно засолить овощи и поставить их в холодильник, чтобы употребить в течение месяца.

Благоприятные дни для квашения капусты

Квасить капусту можно практически круглогодично, выбирая лучшие дни для приготовления закуски к жареной картошечки, горячительному и даже праздничному столу. Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения задачи, вычеркнув неблагоприятные дни, не входящие в список благоприятных.

Источник

Лунный календарь квашения и засолки капусты в 2021 году: благоприятные дни

Луна оказывает влияние на многие сферы жизни человека. С помощью лунного календаря можно определить, какие дни будут более благоприятны, а какие – нет. Посадив растение в неблагоприятную дату, человек рискует потерять урожай. То же касается и приготовления закруток. Важно знать, в какие даты лучше засаливать капусту, чтобы продукт сохранялся дольше, был вкусным и полезным.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в январе 2021

Чтобы выбрать наиболее удачный день для закваски капусты, следует учитывать фазу луны, а также ее расположение в созвездиях. Для квашения нельзя выбирать дни новолуний и полнолуний, а также даты, выпадающие за неделю до праздника «Покров Пресвятой Богородицы». В народе эту неделю называют «сопливой». Именно такой и получается капуста, если ее солить или квасить в эти дни.

Благоприятные дни января 2021:

В отличие от других месяцев, в январе мало дней, когда разрешено квасить и солить капусту. Зато, приготовленная в эти даты капуста сохраняет свои полезные свойства и остается хрустящей.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в феврале 2021

Первая половина февраля считается неблагоприятной для приготовления. Зато оставшийся месяц полон удачных дней.

Квасить капусту следует в следующие февраля 2021:

В этих числах Луна располагается в нужном положении. Ее действие усиливается на бактерии, которые и влияют на процесс брожения. В другие дни влияние Луны уменьшается, поэтому засоленная капуста будет менее твердой и вкусной.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в марте 2021

Традиция солить и запасать капусту появилась еще на Руси. Именно тогда люди и поняли, насколько сильно Луна влияет на вкус продукта.

Благоприятные дни марта 2021:

Жители Руси в астрологии были не сильны, а вот определять, растет Луна или убывает, умели. Поэтому засаливали капусту всегда на растущую Луну, чтобы продукт получался вкусным и полезным.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в апреле 2021

В апреле также много дат, когда можно солить капусту. Кроме благоприятных дней есть хорошие и нейтральные числа. В этот период тоже можно приступать к засолке, но все же рекомендуется отдать предпочтение наиболее удачным датам.

Благоприятные дни апреля 2021:

Большинство благоприятных дат 2021 года выпадает на вторую часть месяца. Это обусловлено тем, что именно в эти дни Луна находится в фазе, когда ее влияние усиливается. А чем оно выше, тем активнее бактерии, которые воздействуют на процесс брожения.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в мае 2021

Начать запасаться квашеной капустой можно уже ближе к лету. Таким образом, зимой будут готовы все необходимые запасы. К тому же, именно в теплое время года благоприятных дней для засаливания намного больше.

Благоприятные дни мая 2021:

В мае во 2 и 3 фазе Луны происходит обильное выделение соков капусты, а также усиливается процесс ферментирования. А вот в 1 и 4 фазу, когда происходит новолуние и полнолуние, заготовками лучше не заниматься. Если же Луна находится в убывающей фазе, происходит поглощение ферментов, что сделает капусту вялой.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в июне 2021

В начале лета небо становится ясным. Можно без подручных средств понаблюдать за Луной. Астрологи заранее рассчитывают движение спутника и составляют лунный календарь. Ориентируясь на него, можно выбрать дни для засолки и квашения капусты.

Благоприятные дни июня 2021:

В эти дни Луна находится в наилучшем положении. Ее влияние усиливается, поэтому можно заняться не только закваской капусты, но и посадкой овощей.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в июле 2021

В июле кроме благоприятных дней есть и нейтральные. На засолку капусты в такие даты ничего не влияет. Нейтральными являются: 1-8, 14, 17, 18, 26-31 июля 2021 года.

Благоприятные дни июля 2021:

Чаще всего сбор урожая осуществляется ближе к лету. И в древности, и в нынешнее время присутствует традиция собирать урожай на убывающую Луну. В период растущей фазы корнеплоды насыщаются полезными веществами. На убывающую Луну происходит отток влаги, поэтому это время считается наиболее благоприятным для сбора.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в августе 2021

Август 2021 года будет насыщен благоприятными днями. Наиболее удачливыми являются: 11 по 13 и с 16 по 21 августа включительно. То есть практически половина месяца включает дни, когда можно спокойно заниматься квашением и засолкой капусты.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в сентябре 2021

В первый месяц осени благоприятными днями будут 8-9, а также период с 12 по 17 сентября 2021 года. В период убывающей Луны можно заняться сбором урожая. А в период растущей – уже приступать к квашению продукта.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в октябре 2021

Традиционно в октябре заканчивается сезон сбора урожая, так как в следующих месяцах наступят холода. В холодные зимние вечера можно порадовать себя салатом из квашеной капусты. Наиболее удачным периодом для квашения являются дни: с 9 по 15 и с 18 по 19 октября 2021 года.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в ноябре 2021

Согласно расчетам астрологов, заниматься закваской капусты лучше всего с 6 по 11и с 14 по 16 ноября 2021 года. Именно в эти периоды Луна находится в оптимальном положении. 12 и 13 ноября считаются неудачными днями для приготовления запасов.

Благоприятные дни засолки и квашения капусты в декабре 2021

14 и 15 декабря являются крайне неудачными днями для квашения. А вот периоды с 5 по 13 и с 16 по 18 декабря 2021 года будут благоприятными. Важно не забывать о том, что при изготовлении запасов, прежде всего, играет роль рецепт и сорт капусты, а благоприятные дни лишь увеличивают влияние Луны на процессы ферментации.

Еще в древности люди заметили, что Луна оказывает на почву и влагу некоторое влияние. Благодаря этому стали появляться лунные календари, по которым производилась посадка растений и приготовление запасов на зиму. Сейчас такие календари помогают не только выбирать оптимальные дни для квашения капусты, но и планировать даты важных мероприятий.

10 февраля 2021 в 14:27 © Автор: Людмила Муравьева, астролог

Источник

Благоприятные дни для консервирования в 2021 году: заготовки на зиму по календарю (месяцам)

Чтобы всевозможные маринования, заморозки и сушка овощей, фруктов и ягод, хранилась, как можно дольше, оставаясь свежей и вкусной, астрологи рекомендуют прислушаться к фазам Луны. Благоприятные дни для консервирования, позволят приготовить вкусные и полезные блюда, сохраняющие в продукте максимум полезности, необходимой для поддержания иммунитета и восполнения питательных веществ в зимнее время года. Ориентируясь на Лунный календарь заготовок на 2021 год, каждый кулинар, желающий приготовить лакомство или острую закуску, сможет порадовать всех домочадцев в любое время, несмотря на время года, месяц и день.

На сегодняшний день существует множество Лунных календарей, способных облегчить запланированные задачи, получив отличный результат. Из вариантов, существуют: садовода-огородника, грибника, парикмахера, цветовода, стилиста и даже повара. Не удивительно, что астрологи уделили особое внимание поварам, разделив приготовление блюд по категориям, включающим и консервирования. Календарь ежегодно обновляется, предлагая, как измененные периоды, идеально подходящие для закрутки банок, так и запрещенные, сокращающие время хранения и вкусовые качества.

Важно! Астрологи не рекомендуют консервировать заготовки в периоды Новолуния и Полнолуния. Эти фазы небесного светила негативно отражаются на качестве, сокращая время хранения в несколько раз. Убедиться в данном утверждение довольно просто, внимательно прочитав отзывы реальных людей, оставленных на форумах и группах социальных сетей, посвященных кулинарии.

Лунный календарь для заготовок на 2021 год, таблица + фото

Чтобы не запутаться в датах и наиболее благоприятных периодах, рекомендуется переписать в поваренную книгу или блокнот месяц и числа. Если же такой возможности нет, можно сделать скриншот экрана и распечатать информацию на фото с помощью принтера.

Благоприятные дни для квашения капусты

Квасить капусту можно практически круглогодично, выбирая лучшие дни для приготовления закуски к жареной картошечки, горячительному и даже праздничному столу. Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения задачи, вычеркнув неблагоприятные дни, не входящие в список благоприятных.

Благоприятные дни для заморозки и сушки в сушилке овощей, фруктов, ягод и грибов

Любителям компотов и наваристых первых блюд, свежих фруктов и ягод, идеально подходящих для приготовления десертов и выпечки, употребления без готовки, необходимо знать благоприятные дни, выпадающие на плодородные созвездия и фазы Луны.

Неблагоприятные дни для хранения, закладки и консервирования квашенной капусты

Если лишнего времени на подбор лучшего времени нет, стоит исключить из дней для выполнения кулинарных обязанностей, даты выпадающие на следующие числа:

Благоприятные дни для сбора урожая и хранения плодовых культур в 2021 году

Собрать спелый урожай, достигший зрелого возраста, следует так же по Лунному календарю консервации. Благоприятные дни, сделают сбор и хранение урожая более длительным, свежим и вкусным, при условии правильной лежки, рекомендованной опытными садоводами-огородниками.

В августе 2021 года

В сентябре 2021 года

В октябре 2021 года

В ноябре 2021 года

Лунный календарь консервирования в 2021 году

Садоводы-огородники имеющие участок земли и выращивающие на грядках сладкие ягоды, полезные овощи и зелень, ухаживающие за деревьями, плодоносящими фруктами, всегда получают натуральные продукты, богатые витаминами, макро- и микроэлементами. При больших объемах урожая, переработать продукты можно с помощью маринования и консервирования, придерживаясь благоприятным дням календаря, расписанным по месяцам для квашения капусты, маринования помидоров, засолки огурцов и перцев, закваски арбузов и яблок.

В августе 2021 года

В сентябре 2021 года

В октябре 2021 года

В ноябре 2021 года

Источник