лучшие сорта томатов для консервирования для теплицы

12 лучших сортов помидоров для засолки

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Томат – популярная сельскохозяйственная культура, которая вместе с картофелем и огурцом возглавляет список наиболее часто употребляемых в пищу овощей. Он универсален. Из плодов делают консервированные и свежие салаты, сок, соусы, кетчупы, их маринуют, сушат, вялят, замораживают, засаливают в бочках и закручивают в банки. На сегодняшний день насчитывается несколько тысяч сортов томатов. Каждый используется по своему назначению. Одни употребляются свежими в пищу, другие применяют для консервирования и засолки.

Многие рассаживают отдельно такие виды томатов, чтобы нечаянно не сорвать с грядки овощ, предназначенный для заготовок на зиму. Нередко все усилия и старания приводят к помутнению рассола и взрыву банок. Это может случиться не только с новичками, но и с опытными дачниками. Чтобы результат действительно порадовал, необходимо правильно подобрать сорт. К овощам для засолки предъявляются определенные требования. Плоды должны быть некрупными, чтобы спокойно проходить через горлышко банки. У них должна быть плотная кожура, максимальная устойчивость к патогенным микробам и высокое содержание сахаров. При недостаточном количестве углеводов овощи покрываются плесенью.

Чтобы труды не были напрасными, а домочадцы и гости всю зиму наслаждались вкусной консервацией, наши эксперты составили рейтинг лучших помидоров для засолки, которые обладают оптимальными характеристиками, обеспечивающими длительное хранение и ароматный вкус. При отборе были учтены отзывы опытных частных и профессиональных овощеводов.

Рейтинг лучших сортов помидоров для засолки

Лучшие сорта помидор для засолки тепличного выращивания

Де Барао Красный

Первый в этой номинации – сорт, который имеет несколько «собратьев», схожих по характеристикам, но отличающихся по окрасу. «Де Барао Красный» − самый популярный представитель этой семьи. Его широко используют дачники всех регионов России. Помидоры получаются ровными, гладкими, одинаковой формы и веса. Масса одного томата варьируется от 70 до 90 г. Куст вырастает до 2 м. С каждого собирается до 7,5 кг овощей.

Помидоры одинаково хорошо подходят и для засолки в бочках, и для консервирования в банки. Благодаря высокой сахаристости плесень не образуется. Плотная кожица не лопается, мякоть при любом виде переработки сохраняет аромат и вкус. Сорт устойчив ко всем типичным заболеваниям. Он отлично переносит засуху, понижение температуры, не требует частых подкормок. Показатели лежкости и транспортабельности – высокие. Помидоры используют в промышленности для производства томатной пасты, кетчупа, консервации.

Согласно отзывам универсальный сорт сочетает лучшие характеристики, из-за которых его и выбирает большинство овощеводов страны. Гармоничное сочетание сахаристости и кислотности позволяет употреблять томаты в свежем виде.

Достоинства

Недостатки

Алые свечи

Второе место рейтинга достается сорту, отличительной чертой которого является форма созревших плодов. Они узкие, сильно вытянутые, напоминают горящие свечи. Плотные томаты достигают веса 60-100 г. Вкусовые качества оценены на «отлично», поэтому их используют и для зимних заготовок, и в свежем виде. Мякоть плотная, с небольшим распространением семян. Кожица гладкая, не лопается при перезревании и после заливки горячим маринадом. Преимуществом служит то, что независимо от погодных условий и качества грунта растение дает обильный урожай.

Кусты высокорослые, достигают 2 м. С 1 кв. м собирается 15 кг овощей. Сорт высокоустойчив к заболеваниям. Вкус яркий, выраженный. Аромат томатный, интенсивный. Хранятся созревшие овощи довольно долго, транспортировку выдерживают на любые расстояния.

Дачники отметили, что помидоры из-за плотной мякоти подходят для замораживания, вяления, сушки, переработки в сок. За универсальность многие поставили сорту наивысший балл.

Достоинства

Недостатки

Чудо света

Бронза рейтинга – у сорта, который станет украшением участка и привлечет внимание к ярким зимним заготовкам. Он является результатом длительного селекционирования и сегодня радует дачников всех регионов страны. Особенность «Чуда света» − это его ярко-желтый окрас. Куст достигает 2 м в высоту. Из каждой сформировавшейся кисти вырастает до 25 крепких плодов весом 60-80 г. По внешнему виду помидоры напоминает лимон. Помидоры содержат повышенное количество сахара и витаминов.

Вкус сладковатый, без кислинки. Помидоры активно используются для консервирования, так как хорошо сохраняются после термической обработки, не размягчаются, не лопаются. В свежем виде они тоже вкусны, создают праздничное настроение даже при приготовлении самых простых блюд. Урожайные показатели высокие. Одно растение стабильно дает 12 кг плодов, но известны случаи, когда показатель составлял 18-20 кг.

Согласно отзывам это один из лучших желтых сортов для засолки, который кроме насыщенного «солнечного» оттенка обладает неоспоримыми преимуществами по сравнению с аналогами. Свежесть сохраняется на продолжительное время. К транспортировке плоды относятся спокойно. Даже при длительных перевозках товарный вид остается неизменным.

Достоинства

Недостатки

Дамские пальчики

Любимый многими дачниками сорт занимает достойную четвертую строчку в рейтинге. Свое название он получил благодаря удлиненной, вытянутой форме, напоминающей миниатюрные дамские пальчики. Помидоры созревают на 100 день после всходов. Они ярко-красные, могут быть как гладкими, так и немного ребристыми. Вес овоща не превышает 70 г. В теплицах куст вырастает до 1,2 м. В каждой кисти формируется 5-6 томатов.

Вкусовые качества хорошие. Мякоть мясистая, сладковатая, с небольшим содержанием семян. Помидоры применяются для всех видов переработок, хотя хороши и в свежем виде. При засолке помидоры не покрываются плесенью, при заливке кипяченым рассолом не трескаются, мякоть и кожица остаются плотными. Лежкость продолжительная. При перевозке плоды чувствуют себя прекрасно.

Культура хорошо реагирует на засуху, переувлажнение, понижение температуры. Она имеет иммунитет ко всем типичным заболеваниям и вредителям. Огородники отметили, что это оптимальный сорт для цельноплодного консервирования, который не только отличается отменным вкусом, но и привлекательным внешним видом. Он не нуждается в усиленном уходе, обильно и долго плодоносит.

Достоинства

Недостатки

Лучшие сорта помидор для засолки открытого грунта

Кадет

Гордость российских селекционеров – на первом месте в этой категории рейтинга. Низкорослое растение достигает 50 сантиметров в высоту. Плоды на нем компактно расположены. Растение мощное и крепкое, поэтому не склоняется и не требует подвязки даже при обильном дружном созревании. С 1 кв. м стабильно собирают 4 кг томатов, хотя по отзывам овощеводов этот показатель при благоприятном климате значительно изменяется в большую сторону.

Сорт неприхотливый, в дополнительных мероприятиях кроме стандартного ухода не нуждается. Помидоры продолговатой формы, ярко-красного оттенка, имеют небольшую массу (60 г). Кожица очень крепкая, не склонна к растрескиванию. При заливке горячим маринадом и при засолке плотность сохраняется. Сорт полюбился многим за сладковатый вкус и необычайно насыщенный аромат. Его используют и в свежем виде, так как и здесь он показывает лучшие характеристики.

Культура устойчива к вредителям и заболеваниям, хорошо переносит засуху, дает урожай и в тенистых местах. Она отличается высокой лежкостью и транспортабельностью. Согласно отзывам это идеальный универсальный сорт, который позволяет хозяйкам использовать его для приготовления любых блюд. Миниатюрные ровные плоды смотрятся в банках очень привлекательно.

Достоинства

Недостатки

Московский деликатес

На втором мест рейтинга находится сорт, востребованный у многих частных огородников. Его выбирают за отличные вкусовые качества, высокие характеристики для засолки и консервирования, привлекательную форму плодов. Растение мощное, крепкое, в высоту может достигать 1,8 м. Урожайность составляет до 6 кг с 1 кв. м. Томат перцевидной формы. При окончательном созревании становится ярко-красными. Вес 1 помидора варьируется от 80 до 150 г.

Сорт подходит для всех видов кулинарной обработки. При засаливании плотная кожа не трескается. В салате помидор отдает свой аромат и сладковатый вкус. Также его используют для изготовления соусов, сока, кетчупа. При длительном хранении и транспортировке товарные свойства остаются неизменными. К болезням культура устойчива. При вовремя принятых профилактических мерах можно избежать заражения совсем.

Многие выделили, что если кроме вкусовых качеств важно эстетическое восприятие, то «Московский деликатес» − это один из лучших сортов, плоды которого привлекают внимание. Засолку производят не только созревших, но и зеленых томатов.

Достоинства

Недостатки

Яблонька России

На третьей строчке рейтинга расположился сорт, который получил свое название благодаря интересной форме листьев, напоминающих яблоневые. Растение достигает в высоту максимум 100 см. Куст крепкий, пасынкования и подвязывания не требуется. Многие овощеводы называют эту культуру «сортом для ленивых», так как она совсем неприхотлива в уходе и адаптируется ко всем неблагоприятным природным факторам.

Одно растение дает до 100 плодов весом 100 г. Они круглые, ровные, ярко-красные. Дружное созревание дает возможность не хранить томаты, а сразу приступать к зимним заготовкам, хотя и лежкость у них достаточно высокая. Перевозка переносится спокойно. При перезревании на кусте кожица не лопается, вкусовые качества сохраняются.

Ярко выраженный аромат дает возможность использовать помидоры не только для засолки. Они хорошо показали себя при переработке в сок, кетчуп, хороши и в свежем виде. Многие овощеводы за неприхотливость поставили этому сорту наивысшую оценку и рекомендуют его к посадке в средней полосе России и в южных регионах.

Достоинства

Недостатки

Акварель

Четвертое место рейтинга – у неприхотливого сорта, который востребован среди овощеводов всех регионов страны. Томаты можно собирать на 110 день после всходов. Куст компактный и миниатюрный, в высоту не перерастает 50 см, поэтому подвязывания не требуется. Сливовидные помидоры очень крепкие, кожица плотная. При перезревании и термической обработке не лопается. Помидоры достигают веса 55 г. Они ровные, аккуратные, привлекательно смотрятся в банках.

На ярко-красной поверхности ближе к плодоножке могут появиться небольшие желтые пятна. Это сортовая особенность «Акварели». С одного растения собирается 1,5-2 кг томатов. Культура отличается повышенной сахаристостью, поэтому была выделена гурманами и широко используется в свежем и переработанном виде. В мякоти очень мало семян. Транспортировка переносится без стресса и повреждений.

Сорт используется и в промышленных масштабах, так как плоды легко отделяются от куста и их можно собирать машинным способом. Из помидор в заводских условиях получают томатную пасту и кетчупы высокого качества. Еще один выделенный плюс – это хорошая лежкость созревших и зеленых плодов.

Достоинства

Недостатки

Лучшие универсальные сорта помидор для засолки

Рио Гранде

Лидером в этой категории рейтинга становится голландский сорт, который отличается одновременным созреванием плодов, хорошей урожайностью не зависимо от внешних факторов, устойчивостью к грибкам, бактериям и вирусам. Помидоры вызревают на 120 день. 1 куст дает 5-6 кг. В одной завязи формируется 8-10 штук. Овощи ровные сливовидные, примерно одинакового веса – 100-110 г. Плодоношение происходит до первых заморозков. Растение крепкое, не нуждается в пасынковании. Томаты на кусте не лопаются при задержке их снятия.

Сорт малочувствителен к основным типичным заболеваниям. Его высаживают в теплицах, парниках, балконах, верандах, подоконниках. Снятые недозрелые помидоры долго лежат, как и уже готовые к употреблению. Транспортабельность высокая. Помидоры не боятся даже самых длительных перевозок.

Многие хозяйки отмечают, что это один из самых востребованных сортов для засолки. Под действием маринада кожица не трескается, мякоть остается вкусной и ароматной. Зеленые плоды долго дозревают, поэтому свежие помидоры со своего огорода можно есть до самого Нового года.

Достоинства

Недостатки

Красная Шапочка

Серебряным призером рейтинга среди универсальных сортов стал продукт немецкого селекционирования, и его второе название звучит как «Роткэппхен». В Германии он появился давно. В нашей стране был зарегистрирован в 2010 году и рекомендован для посадки во всех регионах России. Кусты очень мощные, малорослые, поэтому не требуют пасынкования и обрезки. Подвязку осуществляют в период повышенного плодоношения. Сорт ультраскороспелый. Томаты собирают на 80 день после всходов.

Культура высокоурожайная. С 1 кв. м получают 3 кг овощей. Сорт не подвержен основным заболеваниям. Даже фитофтороза удается избежать, так как до его развития кусты уже полностью отдают урожай. Растение отличается экологической пластичностью. Оно хорошо себя показывает и в период переувлажнения, и во время засухи. Недостаток света и тепла также не повлияет на плодоношение.

Интересная особенность заключается в том, что томаты сосредоточены в верхней части растения, образуя красную шапку. Еще одним неоспоримым преимуществом служит сладковатый вкус без кислинки, что совсем не характерно для ранних сортов. Дачники выбирают культуру из-за одинаковых по форме и размеру плодов, которые идеальны для засолки. Помидоры используют в качестве салатных ингредиентов, для приготовления сока и соусов.

Достоинства

Недостатки

Засолочный деликатес

Третьим в этой номинации рейтинга становится сорт, выведенный 20 лет назад отечественными учеными из Сибири. Он предназначен для выращивания во всех районах страны и опережает многие другие томаты по своим характеристикам. Культура малорослая. Куст достигает максимальной высоты в 1 метр. Она идеально подходит для консервации, так как кожица у томатов толстая, плотная, после термической обработки не лопается и под воздействием соли не размягчается.

Плоды сливовидные от насыщенного красного до розового цвета. Одна кисть дает от 5 до 8 помидор. Их вес варьируется от 80 до 100 г. Сорт выделяется высокими показателями лежкости. Также он хорошо переносит транспортировку на дальние расстояния без потери товарного вида. Растение устойчиво практически ко всем типичным заболеваниям.

Овощеводы подтвердили, что это один из самых лучших сортов, которые пригоден для высадки в теплице и в открытый грунт. Он обладает хорошей адаптацией к погодным условиям, не требователен в уходе, кусты не нуждаются в формировании. Плоды сладкие, без кислинки. При дозревании вкус остается неизменным.

Достоинства

Недостатки

Санька

Четвертое место рейтинга занимает популярный сорт, который нравится дачникам по нескольким причинам. Низкорослый мощный куст не нуждается в подвязке. Длительное плодоношение позволяет получать урожай спустя 82 дня и до самых заморозков. Помидоры вызревают одновременно. Они сочные, мясистые, при этом кожура очень плотная и во время обработки не трескается. Плоды круглые, примерно одинакового размера, поэтому они очень привлекательно смотрятся в емкостях для консервирования.

С одного растения собирают до 4 кг томатов. Оно неприхотливо, имеет иммунитет ко многим вирусам и грибкам. При благоприятных погодных условиях формируются и вызревают все завязи, поэтому в период сбора куст буквально увешан яркими гроздями. Масса одного овоща составляет от 70 до 90 г и зависит от условий выращивания: в защищенном или открытом грунте.

Многие хозяйки оценили универсальность сорта. Кроме засолки плоды используют в салатах. Вкус у них нежный, немного с кислинкой, как у всех ранних сортов. Вызревшие помидоры долго держатся на кусте, не растрескиваются, не теряют вкусовых качеств. Дачники подтверждают хорошую устойчивость к основным заболеваниям и вредителям.

Источник

томаты для консервирования Лучшие сорта для подмосковья

Эффективное выращивание томатов в теплице Подмосковья: секреты выбора

Чтобы получить обильный и качественный урожай необходимо серьезно подойти к вопросу выбора семян. Ведь именно от этого зависит насколько вкусными и сочными будут плоды.

Итак, что же нужно учитывать, выбирая семена для будущего урожая:

Каждый сорт томатов имеет свои особенности и нюансы в выращивании. Делая выбор в пользу тех или иных семян нужно понимать цели, ради которых помидоры будут сажаться.

А именно:

Ответив на эти вопросы можно более точно подобрать сорта, исходя из своих пожеланий.

Но какие бы цели при посадке томатов ни преследовались, главными остаются два показателя: вкус и урожайность.

Крупноплодные

Мечта всякого огородника – помидоры с массой около килограмма. Как правило, такие сорта томатов для теплицы из поликарбоната имеют непревзойденный вкусовой показатель и довольно неприхотливы в уходе.

Король гигантов

Куст имеет рост до 180 см, штамбовый, его необходимо подвязывать. Созревают помидоры через 115-125 дней после высадки. Обладает стойкостью к отдельным болезням, в том числе фитофторозу. Масса помидор достигает 800 г, но средний показатель — 500-600 г. Плоды красные, овальные, чуть приплюснутые. Помидоры имеют превосходный вкус, сладковатые, мясистые. Урожайность достигает 9 кг/м2.

Мазарини

Достигает высоты 2 м, требует прищипки пасынков и подвязывания к шпалерам. Стоек к болезням, но прихотлив в уходе. Плоды 400-800 г, сладковатые, с розовой мякотью. Созревание происходит по прошествии 110 суток после высадки. Преимуществом является устойчивость к длительной засухе.

Бычье сердце

Крупноплодный сорт. Средний вес томатов 300-500 г. Созревание происходит на 120-130 день после прорастания семян. Урожайность одного растения в поликарбонатных теплицах составляет около 12 кг. Используют его также и для культивирования в грунте, но урожайность тогда снижается. Куст имеет мощный стебель, раскидистые ветви и мало листвы. На всех кистях созревает по 5-6 томатов, кисти располагаются через каждые 1-2 почки.

Среди недостатков – неустойчивость к фитофторозу. Помидоры бывают красного, малинового, розового, и даже черного цвета, довольно транспортабельны.

Наиболее популярные сорта томатов для теплиц Подмосковья

Для выращивания помидоров в теплицах Подмосковья есть сорта, которые уже успели прекрасно себя зарекомендовать со всех сторон. Многие дачники отдают предпочтение именно им.

Итак, лучшие семена томатов для тепличного разведения:

Выбрав эти популярные сорта можно получить качественные по своим характеристикам овощи, которые придутся вам по вкусу.

Очень важным является правильный уход за томатами. Об этом читайте:

Самые устойчивые к заболеваниям

При выращивании томатов в пленочных, стеклянных и поликарбонатных теплицах больше всего хлопот причиняют заболевания. Особый микроклимат, повышенная влажность и кучность посадок могут погубить все труды, поэтому важно подбирать сорта, устойчивые к вредителям, бактериям и вирусам. Мы подобрали 5 вариантов для огородников Подмосковья.

Сергей F1

Гибрид, созданный специально для выращивания в защищенном грунте, в том числе и в условиях пленочных теплиц. Предназначен для возделывания в личных подсобных хозяйствах и небольших фермерских хозяйствах. Относится к средне-ранним культурам, растет в высоту до 2 метров. Заявленная урожайность 7,3 кг с квадратного метра.

Плоды розовой окраски, округлые, масса до 300 г. Мякоть плотная, сочная. Предназначение салатное. Семена доступны любому дачник, за пакетик нужно заплатить 25-35 рублей, в зависимости от магазина.

Гибрид характеризуется отличной устойчивостью к распространенным заболеваниям томатов, включая вертициллез, табачную мозаику и фузариоз.

Гибрид Т34

Основное предназначение — выращивание в теплицах пленочного типа, не имеющих искусственного обогрева. Рекомендуется для возделывания в Центральном регионе, включая Подмосковье. Индетерминантный гибрид, среднераннего срока созревания Урожайность средняя (8,5-10,5 кг с квадратного метра грядки).

Плоды вытянутой, яйцеобразной формы, относительно некрупные — средняя масса составляет 140 г. Обладают приятным вкусом, сочные, красного цвета, мякоть достаточно плотная. Предназначены для употребления в пищу в свежем виде.

Гибрид Т 34 имеет высокую устойчивость к ряду болезней томатов, а также к нематоде. Может выращиваться начинающими огородниками, прощает ошибки выбора температурного режима.

F1 Увертюра НК

Гибрид, предназначенный для выращивания в условиях крупных тепличных комплексов, но может быть высажен и в небольших теплицах на территории ЛПХ и мелких фермерских хозяйств. Отличается доступной ценой. Плодоношение начинается через 110 дней после появления всходов.

Плоды круглой формы, красного цвета. Средний вес помидоров составляет 80-85 г. Плоды плотные, могут собираться кистями, обладают высокой лежкостью. Урожайность в пределах 23-32 кг с квадратного метра, в зависимости от условий выращивания.

Гибрид Увертюра НК характеризуется отличной устойчивостью к кладоспориозу, фузариозу и вертициллезу. имеет высокую сопротивляемость к ВТМ.

Фаворит 6

Предназначен для выращивания на садово-огородных участках и КФХ в теплицах разного типа, парниках и временных пленочных укрытиях. Вступает в плодоношение спустя 107 дней после появления всходов. Характеризуется низким ростом, относится к растениям индетерминантного типа.

Сорт имеет среднюю урожайность, которая, в зависимости от условий возделывания, колеблется в пределах 18-19 кг с квадратного метра. Томаты среднего размера, масса может достигать 160 г, средняя — 117-123 г. Имеют приятный вкус, сочную мякоть, кожицу красного цвета. Созревают практически одновременно, что является плюсом при выращивании на дачах, когда нет возможности собирать урожай каждый день.

Гибрид отличает от других видов томатов высокая устойчивость к распространенным заболеваниям, включая фузариоз и табачную мозаику.

Албаши

Замыкает наш рейтинг устойчивых к болезням томатов гибрид Албаши, предназначенный для выращивания в теплицах любого типа с искусственным отоплением. Вступает в плодоношение на 113 день после появления всходов, имеет высокую урожайность (до 37 кг с квадратного метра).

Плоды крупные, средней массой до 150 г. Предназначены для употребления в пищу в свежем виде, для последующей переработки, для реализации. Мякоть сочная, кожица гладкая красная.

Имеет высокую устойчивость к фузариозу ВТМ и галловой нематоде.

Вкусные и урожайные сорта томатов для теплиц в Подмосковье

Если выращивать овощи не только для того, чтобы съесть парочку в салатике, а на продажу или для консервации, нужно обращать внимание не только на вкусовые качества, но и на урожайность тех или иных семян.

Урожайные сорта помидоров для Подмосковья:

Также будет полезен материал о том, как вырастить хороший урожай помидоров в теплице:

Выбирать можно как «чистые» высокоурожайные сорта, так и гибриды. В данном случае, хороши и те, и другие.

Низкорослые

Для культивирования в теплицах из поликарбоната с низкой крышей используют низкорослые виды. Они имеют толстый мощный стебель и часто не требуют прищипки пасынков, подвязывания.

Розовый мед

Крупноплодный сорт, не гибрид. Созревают начинается через 110-115 дней после высадки. Отличается весьма большими плодами – до 1,5 кг, при среднем весе 600-800 г, на кисти от 3 до 8 завязей. Рекомендуемая формовка куста – в два стебля, тогда урожай составит до 6 кг с растения. Обладает средней переносимостью болезней. Плоды не нельзя консервировать из-за размера, но, обладая несравненным сладким вкусом, незаменимы для еды в свежем виде. Не транспортабельны из-за тонкой кожицы. Обладают склонностью к растрескиванию.

Элеонора

Нетребовательный к условиям сорт, стойкий к болезням. Можно высаживать семена сразу в почву. Рано созревает — на 97 сутки. Растения сильные, с толстым стеблем, до 1 м. Плоды красного цвета, без пятна у плодоножки, массой 80-90 г, универсальны в употреблении.

Балерина

Раннеспелый. Созревшие помидоры можно получить на 100 день после прорастания семян. Куст невысокий, аккуратный, до 60 см весьма стоек к грибковым болезням. Размер томатов небольшой, весом 60-100 г, трансфортабеле и подлежит длительному хранению. Плоды отлично применяются в засолке.

Совет! Для повышения объема урожая в теплицах из поликарбоната с двускатной крышей, используйте два вида сортов – более высокие высаживайте по центральному ряду, а низкорослые — по бокам теплицы.

Как правильно сажать помидоры в теплицу Подмосковья

Многие садоводы и огородники, желающие получить обильный и качественный урожай помидоров, начинают высаживать томаты в теплицы. Но чтобы их ожидания оправдались необходимо знать, как правильно это делать. Если говорить конкретно о Подмосковье, то в этом регионе рекомендуется сажать помидоры уже в начале апреля. Такие сроки подходят для теплиц, построенных из поликарбоната.

Использовать можно, как ранние быстро поспевающие сорта, так и средние. При этом первые нужно сажать в начале марта, а вторые – после 10 чисел апреля.

О том, когда и как сажать помидоры и перцы в теплицу, подробнее можно узнать из материала:

Выращивание помидоров в тепличных условиях можно разделить на такие этапы:

Что касается температуры в теплице, при которой рассады быстрее взошла бы, то она составляет от 23 до 25 градусов.

Если нужно ускорить прорастание, то можно дополнительно накрыть ящики полиэтиленом. Но как только ростки появятся из-под земли – защиту нужно снять.

Как правильно выбрать сорта?

Использование защищенного грунта при выращивании томатов значительно расширяет возможности – позволяет раньше их сажать и собирать плоды. Под крышей из пленки, стекла, поликарбоната помидоры растут при повышенной влажности, оптимальной температуре воздуха и почвы. Овощи под прикрытием защищены от неблагоприятных погодных условий, таких как град или проливные дожди. Большинство доступных сортов томатов подходят для выращивания в парниках, теплицах.

На что обращать внимание при выборе?

Выбирая посевной материал для будущего сезона, рекомендуется предварительно определиться с сортами. Семена подбирают по следующим критериям:

Новые сорта помидоров

ЭкзотическиеТрадиционныеБелая вишняКиндерЛисёнокМечта великанаМонисто шоколадноеРубиновый кулонПоль РобсонКираГолубая лагунаБиф Кинг

Это интересно! Опытные огородники для засолки советуют следующие сорта: Марисса, Снежана, Искра Сибири.

Классификация сортов

Учитывая вегетационный период, сорта помидоров можно разделить на 4 категории:

Наиболее урожайными являются ранние и среднеранние томаты.

Другими важными признаками, характеризующими сорт, являются форма, цвет и размер плодов, их мясистость, назначение.

Форма плода бывает:

Цвет кожицы также разнообразен:

Сорта отличаются по размеру плодов

НазваниеРазмер плодов, гДиаметр, ммчерри15-3020-30коктейльные25-4025-35мелкие50-10047-57средние100-15057-67крупноплодные150-20067-82очень крупные200-1000От 82

В защищенном грунте рекомендовано выращивание гибридов (F1) с генетической устойчивостью. В частности, внимание уделяется устойчивости к вирусу табачной мозаики, пятнистости листьев.

Лучшие сорта помидоров для Подмосковья в теплицах ( )

Когда сеянцы помидоров образуют собой два сильных листика, их можно перенести из ящика в грунт теплицы. Или по-другому совершить пикировку. Необходимо помнить, что помидоры любят свет и без него им будет очень сложно вырасти, а тем более дать обильный урожай. Используя лучшие тепличные сорта томатов для Подмосковья, а также соблюдая правильную технологию посадки, можно вырастить вкусные и сочные плоды, которые украсят своим присутствием любой стол или блюдо. Главное сделать правильный выбор опираясь на то, для каких целей осуществляется выращивание овощей.

Сладкие сорта черри

Помидорки черри — любимые фавориты многих огородников.

Для них характерны:

ЧЕРРИ ЯНТАРНЫЙ и МАЛИНОВЫЙ.

ЧЕРРИ СО СЛИВКАМИ, ЧЕРРИ ИРА.

Лучшие сорта черри: Черри мио, Черринегро, Клубничный, Сердцевидный.

30 лучших сортов томатов для засолки и консервирования

Томаты для домашних заготовок

В зависимости от региона погодные условия в летний период сильно отличаются. Ориентироваться при выборе томатов нужно с учетом особенностей климата конкретной местности. Адаптированная культура будет меньше болеть, а овощи созреют в положенные сроки и по вкусу буду соответствовать заявленным характеристикам.

Томаты для Сибири

Сибирь — зона неустойчивого земледелия. Еще несколько лет назад вырастить теплолюбивые томаты сибирским дачникам было практически невозможно. За последние несколько десятилетий селекционеры вывели множество сортов, устойчивых к неблагоприятным погодным условиям. Среди них выделяют наиболее подходящие для консервации:

Надежный суперскороспелый сорт. Отдача урожая проходит в сжатые сроки, что очень ценится хозяйками. Плоды весом 50-60 грамм, форма круглая, мякоть плотная с семенами. Вкус кисло-сладкий. Особенность сорта — кусты формируют помидоры одного размера. Растения не боятся фитофторы, перепадов температур, нетребовательны к теплу и уходу. Из недостатков — томаты совсем не лежат. Поэтому собранные плоды необходимо переработать в течение трех суток. Турбореактивный хороший вариант для заготовок с термообработкой.

Разновидность «черри», выведенная специально для сибирских овощеводов. Маленькие, сладкие помидоры идут в засолку и на ветке и россыпью. Часто хозяйки солят “Бычий глаз” в дуэте со стандартными помидорами. Высокорослые кусты плодоносят до самых морозов. Из недостатков дачники отмечают: требователен к влаге и регулярному пасынкованию. В Сибири возможно выращивание только в тепличных условиях.

Томаты Алого мустанга внешне походят на перцы. Овощи такой необычной формы хорошо усаживаются в банки. Плотная структура мякоти и шкурки сохраняет первоначальный вид и форму после термообработки. Плоды наливаются массой 200-220 грамм. Иммунитет к болезням, обильный урожай, вкусные и ароматные плоды — все это ценности сорта.

Подходит для выращивания на юге Сибири. Несмотря на редкость, огородники изыскивают возможность найти семена этого томата народной селекции. Глянцевые плоды перцевидной формы наливаются до 100-120 грамм. Мякоть сахарная, очень плотная. В рассоле овощи не теряют своих свойств. Выведенный специально для сибирских условий сорт не боится холодного и сырого лета. Срок созревания среднеранний, но успевает вызреть на кусту. Требователен к плодородию почвы.

Мелкоплодный скороспелый сорт. Кусты компактные, до 45 см в высоту. Томаты округлой формы, с носиком. Поверхность глянцевая, окрас красно-оранжевый. Достоинства — не пасынкуется, сладкий, упругая структура овощей, неприхотлив к уходу, раннеспелый. Минусы: средняя урожайность (не более 6 кг на 1м2).

Рекордный по срокам созревания сорт. Съемная зрелость через 80-85 дней от всходов. Допускается выращивание безрассадным способом. Плоды правильной округлой формы, без пятна у плодоножки. Мякоть плотная, практически без камерного пространства и семян. Очень распространен в Сибири из-за массы достоинств: устойчивость к непогоде, равномерное созревание, детерминантные кусты не требуют подвязки и пасынкования, хороший вкус.

Разновидность томата типа черри. Высота кустов не превышает одного метра. Из достоинств отмечается- скорость созревания 90 дней, устойчивость к болезням, невосприимчивость к холодным утренним росам. Плоды по форме похожи на перепелиные яйца, мелкие по 10-15 грамм. Окрас зрелых насыщенно-оранжевый. Хороши в одиночной засолке и в союзе с другими овощами. Недостаток — овощи быстро портятся.

Для засолки томатов в бочках рекомендуется выбирать самые сладкие сорта. Благодаря сахарам, находящимся в овощах, процесс брожения будет естественным образом поддерживаться.

Сорта для Урала

Выбор сорта томатов для дачников Урала особенно ответственный момент. Лето часто приходит на уральские земли с опозданием, не балует теплом и надолго не задерживается. Поэтому сорта для открытого грунта нужно подбирать с коротким периодом созревания и с хорошей устойчивостью к низким температурам. Для теплиц допускаются теплолюбивые сорта, которые вызревают за 120-140 дней. Среди овощеводов наиболее популярны следующие томаты:

Овощи по форме схожие с сигарой окрашены в красный цвет. Мякоть бескамерная, практически лишена семян. Помидоры с такими характеристиками идут для закатывания холодным и горячим способом. Плоды формируются одинаковой формы. Средний вес 100-130 грамм. Длина 14-16 см. Из биологических особенностей — высокорослые кусты лиановидного типа, с большим количеством пасынков. Достоинства- длительное плодоношение, хорошая лежкость. Минусы — необходимо формирование куста.

Источник