малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Маринованное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Маринованные огурцы и помидоры быстрого приготовления за последние две недели я делала уже раза три. Очень понравилось то, что по этому способу можно закладывать разные овощи вместе. Признаться, малосольные огурцы с чесноком и укропом в пакете какими бы вкусными не получались, но уже поднадоели. А тут все же разнообразие.

По этому рецепту овощи готовятся пару дней. Получаются они малосольными и очень вкусными.

Как приготовить малосольные огурцы и помидоры Ассорти

Томаты лучше брать сочные и небольшого размера, огурчики тоже. Если они у вас не сильно тугие, попрокалывайте их зубочисткой и залейте ледяной водой на полчаса. Помидоры тоже можно проколоть в части плодоножки только зубочисткой, чтобы овощи быстрее промариновались. Выкладываем на столешницу всю нашу зелень, а именно, свежий базилик, листики вишни, черной смородины, молодого хрена и веточка тархуна. Обязательно нам ещё понадобится чеснок.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Разрезаем ножом или ножницами хрен, укроп, не мелко, крупными кусочками. Добавляем горошины черного или душистого, можно и красного перца. Чеснок тоже нарезаем крупными кусочками. Складываем всю зелень на дно большого контейнера вместе с чесноком.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Головку лука чистим и нарезаем полукольцами. Складываем в одну часть контейнера огурцы, рядом помидоры. Всё это присыпаем полукольцами лука.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Наливаем в сотейник воду, примерно миллилитров 500, добавляем соль и немного сахара. Ставим на плиту, когда вода закипит, делаем огонь тише, провариваем ровно минуту. Сразу горячим маринадом заливаем наши овощи с зеленью и накрываем контейнер крышкой.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Чтобы через сутки ассорти из помидоров и огурцов уже было готово, добавьте столовую ложку уксуса. Если вы хотите, чтобы это было естественного брожения, просто подождите 2-3 дня, но контейнер должен быть приоткрытый. Мариноваться овощи должны мы на кухне, не в холодильнике. Через время открываем его.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Огурцы уже стали не такие ярко зеленые, а немного тёмного цвета, кожица у томатов может немного треснуть, но это не беда, тогда они всё равно быстрее просолятся. Можно разрезать пополам огурец и посмотреть, хорошо ли он промариновался внутри, если он ещё салатовый, подождите ещё сутки. Выкладываем на блюдо солёные огурчики, помидоры, вот у вас уже овощная закуска готова.

Источник

Малосольные огурцы и помидоры быстрого приготовления

Скорее всего многие любят малосольные огурцы и помидоры. Но обычно их всегда готовят отдельно друг от друга. И это вполне понятно – время посола первых несколько меньше, чем вторых. Если для огурцов для посола бывает достаточно всего лишь ночи, то для томатов нужно как минимум пару дней. Хотя и для тех и для других есть и экспресс-способы их замолосолить. На блоге есть статья о быстрых рецептах малосольных огурцов в пакете. Посмотрите ее, подборка интересна.

Вот я и подумала «а почему бы не соединить два любимых овоща и не посолить их вместе». Задача бы облегчилась, если времени бы на это давалось два дня. Но должен быть способ, при котором это можно было бы сделать побыстрее. К примеру за 2 часа. И такой способ есть.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Так что друзья, если вы приехали на природу и уже разводите огонь для шашлыков, или же просто решили быстро сделать вкусную закуску, то этот рецепт для вас. Уже через 1,5-2 часа закуску можно подать к столу. А если выдержать еще 30 минут, то овощи просолятся еще лучше. Хотя, если есть время, то берите на заметку привычные способы. Это рецепты малосольных огурцов в кастрюле.

Посолить можно в пакете. А если есть контейнер большого объема, то вполне можно использовать и его. Принцип действия будет в этом случае один и тот же.

Быстрые малосольные огурцы и помидоры за 2 часа (в пакете или контейнере)

Я буду готовить закуску в контейнере. Мне так удобнее. Если она не съестся сразу, то в посуде ее легче будет хранить в холодильнике. Но на природе я обычно делаю это в пакете, вернее в двух. Просто вкладываю один пакет в другой для лучшей прочности. Посуда в таком случае не пачкается. А так как закуска всегда съедается за раз, то пакеты просто выкидываются.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

А как я уже сказала выше, принцип действия в обоих случаях один и тот же. Быстрота посола достигается путем активного встряхивания овощей. Солятся овощи в выделившемся огуречном соке, который играет роль рассола. Для томатов же готовится маринад. Помните очень вкусные помидоры по-корейски…

Что нам понадобится для приготовления:

Чтобы огурчики при солении были хрустящими, залейте их на 30 минут холодной водой. Особенно это нужно будет сделать, если со стороны хвостика плод довольно мягкий. Если сорвали их только что с грядки, то этого делать не нужно.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

1. Помыть и просушить овощи и зелень. Если на шкурке остались капли воды, то следует обтереть их бумажным полотенцем. Для соления лучше выбирать не слишком крупные огурчики, чтобы в них не было очень много семян. Если серединка полна крупных семян, то закуска не получится аккуратной.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Помидоры берите не слишком мягкие. Я буду солить сорт «сливки». Они не имеют много семян и в меру плотные. При солении точно будут держать форму.

2. У огурца срезать кончики и попробовать, чтобы не были горькими. Затем разрезать вдоль вначале на 4 части, а затем каждую из них разрезать еще на две половинки. Срез можно сделать косым, так закуска будет выглядеть симпатичнее.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Переложить нарезку в контейнер или в пакет, который поместить еще в один для лучшей прочности.

Количество компонентов берите в соответствии с тем, сколько едоков у вас будет присутствовать при трапезе. А также смотрите еще и по форме емкости, в которой будет производиться посол. Там должно остаться свободное место для того, чтобы овощи можно было достаточно свободно перемещать.

3. Измельчить зелень. Я использую петрушку и укроп, хотя можно делать и больший микс. К примеру неплохо добавить сюда и веточку базилика, эстрагона, розмарина. Но сейчас еще весна и такая зелень не успела вырасти на грядке. Поэтому пользуемся тем, что есть. Даже одного укропа будет вполне достаточно.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

4. Чеснок порезать крупными кусочками. Если он совсем молоденький, то лучше оставить для него одежку. Кожица здесь еще не загрубела и имеет просто волшебный аромат. Так зачем же ее выкидывать, нужно использовать все плюсы растения!

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

5. Отправить зелень и чеснок в контейнер, также добавить туда и половину соли. Закрыть посуду крышкой и хорошенько потрясти из стороны в сторону и вверх-вниз. Как-то мы с вами делали битые огурцы, и там мы их «били» ножом. Здесь похожая ситуация, только бьются они теперь друг об друга и о стеночки тары.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Трясти нужно меняя направление, чтобы каждый кусочек успел стать помягче и пропитался солью.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Когда в посуде появится сок, можно остановить тряску на какое-то время. Мы получили рассол.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

6. Настала очередь помидоров. Так как у меня сегодня приготовлены не очень крупные «сливки», то и резать их я буду на 4 части. Не забыть срезать при этом и место крепления плодоножки. Если томаты имеют размер покрупнее, то и мельчить их будет надо на большее число частей.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

7. Отправить кусочки в контейнер, или пакет. Смотря кто в чем солит. Снова посолить. С этим будьте осторожнее, можно легко пересыпать солености. Лучше потом добавить. Потрясти содержимое. Однако здесь уже не надо прилагать сильного усилия, иначе разобьем все помидоры.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Огурцы мы трясли посильнее, потому что нам нужен был сок для посола томатов. Теперь он есть, и у нас появилась задача, чтобы сок добрался до каждого сантиметра красного синьора.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

8. Дать постоять минут 5 и попробовать выделившийся сок. Здесь нужно будет определиться, стоит ли добавлять еще соль или нет. И на этом этапе я еще добавляю красный жгучий перец. Мы любим, когда соленья имеют острый вкус. Здесь конечно же лучше полагаться на свои привычки и в соответствии с этим решать – добавлять или нет. Снова все встряхнуть, чтобы равномерно распределить добавки.

9. Теперь оставляем тару с содержимым на кухонном столе, чтобы посол производился быстрее и каждые 20-30 минут не забываем все встряхивать. Сока за это время образуется довольно много и нужно будет доставить его к каждому нарезанному кусочку.

Уже через час-полтора закуску можно ставить на стол. Но лучше выдержать ее еще от 30 минут до часа. Чтобы общее время посола составило не менее 2-2,5 часов. За это время не забываем встряхивать содержимое.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Если закуска уже готова, но не пришло время подавать ее к столу, то поставьте содержимое в холодильник. Там посол также будет продолжаться, но уже более умеренно.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Подавать закуску можно к любым мясным блюдам. Особенно она хороша к шашлыку. Также можно есть ее просто, как салат. Если сок получился слишком соленым его можно слить, а салат заправить оливковым или другим растительным маслом.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

А если порезать сюда еще и свежий лук, то получится настоящая закуска.

Видео о том, как быстро посолить огурцы вместе с помидорами

Друзья, как видно из описания рецепта, малосольные огурцы можно делать вместе с помидорами. При этом совсем не обязательно ждать два дня. Если нужно быстро приготовить такую совместную закуску, то просто подготовьте два пакета или контейнер и путем потряхивания добивайтесь выделения сока. Он и просолит овощи таким экспресс-методом.

Мы подготовили для вас этот ролик, чтобы вы могли не только читать рецепт, но и видеть, как все получается. Вы удивитесь насколько все быстро и просто! С удовольствием делюсь им с вами.

И в заключение хочу сказать, что огурцы просаливаются быстрее и скорее приобретают те самые малосольные нотки. В помидорах это не проявлено столь сильно. Хотя несомненно и они меняют свой вкус и свежими их уже не назовешь.

Готовьте, пробуйте и делитесь своими впечатлениями и замечаниями. А также делитесь своими рецептами быстрого приготовления. Буду вам благодарна. Также как всегда говорю большое спасибо за ваши лайки и комментарии. Подписывайтесь на наш канал в Ютуб, добавляйтесь в группы социальных сетей. И вы первыми будете получать новые рецепты.

А я на этом с вами прощаюсь. До новых встреч!

Всем приятного аппетита, кто приготовил вкусную закуску из малосольных овощей!

Источник

Малосольные огурцы и помидоры в одной банке

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Многие из нас привыкли засаливать малосольные огурцы по классическому рецепту.

Предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить малосольные огурцы вместе с помидорами в одной банке.

«Подружившись» в одной емкости, овощи приобретают новые оригинальные нотки, напитываясь вкусом друг друга. Помидоры становятся похожими на консервированные, они островатые, но без привычной кислинки. А малосольные огурцы приобретают помидорный привкус, такой же приятный, как в любимом нами помидорно-огуречном салате.

Кроме того, сочетание зеленых огурцов и ярко-красных помидоров в банке смотрится очень аппетитно!

Вам понадобится : 3-литровая стеклянная банка, 700 г мелких огурцов, 700 г помидоров, 3 зубка чеснока, 1 лист хрена, 3 зонтика укропа, по 2 листа винограда, вишни, смородины, по 6 шт. черного и душистого перца.

Для рассола из расчета на 1 литр воды: 1 ст. ложка соли с горкой, 1 ст. ложка сахара.

Огурцы оставьте в холодной воде на 1-2 часа.

Чтобы овощи быстрее просолились, у огурцов обрежьте кончики, а помидоры проколите вилкой в нескольких местах. Если помидоры крупные, их лучше порезать на 4 части.

Чеснок почистите и порежьте на дольки.

Также подготовьте зелень для засолки: помойте листья, хрен крупно порежьте.

Приготовьте рассол. На 3-литровую банку понадобится примерно 2-2,5 л воды.

Закипятите воду, растворите в ней соль и сахар из расчета 1 ст. ложка соли с горкой и 1 ст. ложка сахара на 1 литр воды.

Залейте рассолом банку и закройте герметичной крышкой. Когда банка остынет, поставьте ее в холодильник. Через сутки малосольные огурцы и помидоры готовы.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления — рецепт с фото

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Эти малосольные овощи ассорти быстрого приготовления нравятся всем. Возьмите огурцы, помидоры, кабачки, специи и просто следуйте нашему рецепту.

Малосольные огурцы в пакете с кабачками и помидорами – лёгкая овощная закуска, которую можно приготовить за несколько минут.

Готовы огурчики будут уже через час, этого времени вполне достаточно для быстрой засолки. Готовое блюдо может храниться в холодильнике несколько дней.

Овощи, приготовленные по этому рецепту, великолепный гарнир к мясному или рыбному блюду.

Малосольные овощи ассорти быстрого приготовления в пакете — рецепт с фото

Ингредиенты:

Последовательность приготовления

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияСвежие колючие огурчики кладём на несколько минут в холодную воду, обрезаем с двух сторон. Нарезаем огурцы длинными тонкими ломтиками, так они быстро пропитаются солью.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияПомидоры разрезам, вырезаем плодоножку. Режем помидоры на несколько частей.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияКабачок цуккини режем ломтиками, так же как огурцы. Ранние кабачки очень нежные овощи, в сыром виде они не только вкусны, но и полезны. Очищенные от шелухи зубчики чеснока давим ножом, чтобы высвободить эфирное масло. Небольшой пучок укропа с петрушкой рубим мелко.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияБерём большой плотный полиэтиленовый пакет, кладём в него нарезанные овощи.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияНасыпаем крупную поваренную или морскую соль. Морская соль также подходит для быстрой засолки. Зёрна горчицы и семена кориандра калим на сухой сковороде до появления дыма, давим пестиком. Насыпаем поджаренные специи в пакет.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияЗавязываем мешок, интенсивно встряхиваем. Кладём в миску, оставляем при комнатной температуре на час.

Через час блюдо готово — можно подавать малосольные овощи к столу.

Наши малосольные овощи ассорти быстрого приготовления готовы!

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Кстати, такой способ быстрой засолки подходит для пикника.

Удобно взять с собой пакет с овощной закуской — не придётся возиться с нарезкой в походных условиях.

Не забудьте хорошо упаковать продукты в несколько пакетов, чтобы рассол случайно не вытек.

Готовьте малосольные овощи ассорти быстрого приготовления по нашему рецепту и приятного аппетита.

Источник

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму — самые вкусные рецепты

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Здравствуйте, дорогие читатели!

Лето в самом разгаре — жара, отпуска, красота. Глядя на все это пестрое великолепие в виде фруктов, ягод и овощей, иногда вспоминаются умиротворенные снежные дни. И, чтобы захватить яркие овощные краски с собой, предлагаю вам небольшую подборку рецептов ассорти из огурцов и помидоров на зиму.

Теория

Консервирование — создание специальных условий для хранения продуктов в процессе технической обработки, которая препятствует жизнедеятельности микроорганизмов.

Всем нам известные соление, квашение, маринование, сушка и т. д. Это методы консервации. Все эти способы объединяет одна цель — сохранность продуктов.

Сегодня мы больше будем обсуждать закрутки и пройдемся по главным пунктам. Мы нашли нашу «жертву» для консервации, надо подготовить нужные инструменты.

Готовим стеклянные банки, можно разного литража. Тут зависит от целей заготовки, от количества членов семьи и т. д. Кому-то удобно взять 1-литровую баночку, чтобы за вечер ухрустеть огурчики, а кому-то и 3-литровой будет маловато, если неожиданно пришли гости.

Уделяем внимание крышкам, т. к. есть жестяные (лакированные и нелакированные), полиэтиленовые и стеклянные. Надо понимать, что у каждого вида крышек своя задача и свои подводные камни.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Берем удобную именно для вас закаточную машинку, которые бывают ручными, полуавтоматическими и автоматическими. Тут лучше пробовать все самим или посмотреть видео с разными машинками, чтобы определить лучший для себя вариант.

Следующий важный этап — полное удаление живых микроорганизмов или точнее стерилизация. Необходимо это для сохранности продуктов, чтобы не было вздутия крышки от попадания бактерий.

Стерилизуем в среднем 20 минут, но зависит от литража банок. Предварительно тщательно моем все с содой, вымываем, просушиваем и теплые банки стерилизуем сподручным способом.

И помним о стерилизации крышек, тут все просто — достаточно прокипятить 5 минут и ни до чего не дотрагиваться ими, кроме горлышка банки.

Небольшая памятка на тему разницы между стерилизацией и пастеризацией. В первом случае, уничтожаются все формы микроорганизмов (за счет температуры от 100 градусов и выше), а во втором только патогенные (при более низкой температуре).

Пару слов о самой «жертве» консервации. Овощи перебираем, оставляя целые плоды, одинаковой степени зрелости. Размер можно также подбирать схожий или наоборот разнообразный, главное, чтобы было удобно укладывать в банку. Тщательно моем каждый плод и оставляем ждать своего часа.

Это буквально схематичный чертеж процесса консервации просто для общего понимания. Теперь от слов к делу и кто знает, вдруг вы найдете самый вкусный рецепт для себя.

На сайте уже есть рецепты хрустящих огурцов на зиму и соленых огурчиков без уксуса, а также помидоры из серии «пальчики оближешь». Но сейчас рассмотрим варианты не менее вкусного ассорти.

Ароматное ассорти из помидоров и огурцов

Один из миллионов вариантов, как сделать огуречно-помидорное ассорти со своими изюминками.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Ингредиенты, расчет на 3 л банку:

Овощи перебираем, тщательно моем, обрезаем все хвостики. Огурцы заливаем холодной водой и оставляем часа на 3-4, после этого они лучше будут впитывать маринад.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияhttps://www.youtube.com/watch?v=0FvT5Cu2CbU

Помидоры и перец просто оставляем ждать своей участи. Банки моем с содой, сушим и стерилизуем любым удобным способом. Далее кладем в банки часть приготовленных приправ, затем вертикально выкладываем огурцы, не забываем о болгарском перце.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Накрываем огурчики другой частью приправ и аккуратно размещаем помидорки, помня и о сладком перчике.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Завершающий слой — оставшиеся приправы. Следите, чтобы приправки располагались равномерно в банке, так вкус будет более насыщенным. Заливаем всю красоту кипятком, накрываем простерилизованными крышками и оставляем на 15 минуток.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Далее сливаем воду в кастрюльку, кипятим и вновь заливаем в банку 2 раз.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Затем сливаем — кипятим, заливаем в 3 раз, оставляем на 15 минут и сливаем. Когда слили в 3 раз, то тут уже добавляем в кастрюлю 1 ст. л. соли (с горкой) и 3 ст. л. сахара (с горкой), перемешиваем, а при закипании воды добавляем уксус.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Даем воде прокипеть с уксусом буквально 1 минуту и сразу заливаем в банку.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Закатываем ее, переворачиваем и укутываем теплым пледиком на сутки.

Овощное ассорти с луком и перцем

Этот вариант схож с предыдущим, но в нем есть новый ингредиент и, соответственно, все заиграет новыми вкусами.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияhttps://www.youtube.com/watch?v=4ZU0vBtTPb4

Расчет на 1.5 литровую банку в количестве 4 штук.

Хорошо моем банки и оставляем высыхать. Готовим маринад: в воду насыпаем соль, сахар и оставляем до кипения.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Овощи перебираем, тщательно моем. У огурцов обрезаем кончики с двух сторон, болгарский перец очищаем от семян и разрезаем вдоль на полоски. Репчатый лук режем крупными дольками.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Ставим банки и начинаем заполнять каждую. Кладем по кусочку листа хрена, зонтики и стебельки укропа, по 2 листика смородины, по 1 лавровому листу, по 3 горошинки душистого перчика и по бутончику гвоздики. Далее вертикально располагаем огурчики, раскладывая между ними чеснок, болгарский и острый перец, затем докладываем помидорки и заполняем пустоты дольками лука.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Рассол наш уже закипел и был отключен, но по температуре еще горячий. Добавляем туда 3 ч. л. уксусной кислоты, хорошенько перемешиваем и разливаем по банкам.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Ставим вместительную кастрюлю на плиту, на дно кладем решетку, выставляем на нее наши 4 баночки. Закрыв их крышками, наполняем кастрюлю горячей водой, доходя до «плечиков» банок.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Включаем максимальный нагрев и при закипании ждем 10 минут, чтобы простерилизовать нашу будущую вкусноту. Время стерилизации зависит от объема, например, на 2 литровую банку уйдет 12 минут. Как только 10 минуток прошли, достаем баночки, закатываем крышки и отставляем до полного остывания.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Хранить закрутки лучше в прохладном и темном месте.

Ассорти из огурцов и помидоров без стерилизации – самый вкусный рецепт

Выбрав этот вариант приготовления, вы не ошибетесь. Такая закуска с кисло-сладким вкусом еще никого не оставила равнодушным.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Вам понадобится на банку 3 литра:

Маринад на 1 литр воды:

Овощи моем. У огурцов обрезаем хвостики и оставляем их в холодной воде на 2 часа.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияhttps://www.youtube.com/watch?v=edsxaGPOjsw

В подготовленные стерилизованные банки раскладываем все специи.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Далее вертикально кладем огурцы и наверх на них помидоры.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

После того, как все емкости заполнены, заливаем их кипятком. Прикрываем простерилизованными крышками и даем постоять 30 минут.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Как время выйдет, сливаем всю воду в кастрюлю. Добавляем соль и сахар, рассчитав нужное необходимое количество, смотря сколько у вас получилось жидкости. Перемешиваем и доводим до кипения.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

В каждую банку наливаем уксус.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

И заливаем кипящим маринадом.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Закатываем крышки, проверяем, чтобы ничего не вытекало.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Укутываем банки чем-нибудь теплым и оставляем так до полного их остывания. Такая закатка замечательно хранится при комнатной температуре.

Помидорно-огуречное ассорти с лимонной кислотой

Этот еще один рецепт без стерилизации понравится тем, кто не любит использовать уксус в закатках. В данном случае его заменит лимонная кислота.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Необходимые продукты на 3-х литровую емкость:

Помидоры отбираем небольшого размера, моем. Огурцы заливаем холодной водой и оставляем на час.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияhttps://www.youtube.com/watch?v=1BIlCCE4g2I

Банки очень хорошо моем и сначала кладем горошины перца и лавровый лист.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Можно поставить заранее воду, чтобы закипела, из расчета 2 литра воды на 3-х литровую банку. Затем кладем часть помидоров, острый перец и огурцы без хвостиков.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

После снова помидоры, лист хрена, сельдерей и чеснок, который можно предварительно порезать пополам.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Сверху кладем зонтик укропа и заполняем оставшееся пространство помидорами. Заливаем постепенно кипятком и накрываем стерилизованными крышками.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Сверху накрываем все заполненные емкости махровым полотенцем и оставляем в таком виде на 30 минут. После этого всю жидкость сливаем и доводим до кипения. В это время банки опять накрываем полотенцем. Когда вода уже почти закипит, убираем полотенце и в каждую банку высыпаем соль, лимонную кислоту и сахар.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Заливаем каждую банку кипятком и закатываем крышки.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Переворачиваем банки, накрываем полотенцем и сверху еще чем-нибудь теплым. Оставляем так на 6-8 часов.

Ассорти из помидоров и огурцов – простой рецепт

Просто, вкусно и без дополнительной стерилизации.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Расчет на 3 банки по 1,5 л.

Пропорции для маринада на 1 л воды:

Банки стерилизуем над паром, крышки кипятим. Овощи перебираем, хорошенько моем. Перец очищаем от семян и болгарский режем на кусочки, острый на колечки. Раскладываем по банкам по 2 лавровых листа, по 2 бутончика гвоздики, по 4-5 шт. горошка перца. Выкладываем вертикально огурцы, укладываем помидоры, а оставшееся пространство заполняем болгарским перцем и накрываем это все колечками острого перчика.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовленияhttps://www.youtube.com/watch?v=o3HhGLN7c6E

Ставим чистую питьевую воду на плиту, после закипания заливаем ею овощи в банках доверху, накрываем баночки крышками и оставляем на 10-15 минут.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Воды нам сейчас потребуется 2,5 литра, соответственно, все специи и уксус добавляем относительно указанных пропорций. По истечении 10-15 минут, воду сливаем обратно в кастрюлю, добавляем 75 гр соли, 250 гр сахара и хорошенько размешиваем.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Как только вода закипит, добавляем 175 мл уксуса 9%, размешиваем и отключаем огонь. Разливаем маринад по баночкам.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Закатываем крышки и переворачиваем банки.

малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Смотреть картинку малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Картинка про малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления. Фото малосольное ассорти из огурцов и помидоров быстрого приготовления

Укутываем красоту в плед и оставляем на сутки, далее убираем в место для хранения.

Вот такие довольно простые и вкусные рецепты ассорти из огурцов и помидоров на зиму. Надеюсь, вы выделили какой-то из них для себя. Не забываем про разнообразие приправ, пропорций, овощных сочетаний, которые подарят новый мир вкусов.

Если статья вам понравилась, то делитесь ею с друзьями и заходите сами! А я в свою очередь желаю красивых и вкусных закруток!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *