малосольные огурцы кольцами в банке

Добавить рецепт в книгу

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Кто не любит хрустящие, малосольные огурчики? Даже в летнюю пору иногда так хочется чего-то пряного, кислого и острого. Когда первый урожай из зеленых овощей будет собран, Вы смело можно себя порадовать легкой засолкой – хрустящими огурчиками. Такая закуска особенно прекрасна с молодым отварным картофелем или легким салатом из свежих овощей. Существует много разных рецептов, которые рассказывают, как быстро и просто засолить огурцы. Пакет, тарелка, кастрюля, банка, – что только не используют хозяйки! Наши рецепты помогут Вам приготовить закуску в банке. Сделать это сможет даже начинающий кулинар. Главный секрет в правильном выборе трав и пряностей. Чтобы огурцы получились хрустящими и не заплесневели, положите в банку укроп, листья смородины и хрена. Приступим!

Малосольные хрустящие огурцы в холодной воде – рецепт в банке

Для приготовления малосольных огурцов в холодном рассоле можно использовать обычную кипяченую воду и даже минеральную. В обоих случаях овощи получаются очень вкусными и хрустящими. Засаливаются огурцы в банке, которую после можно поставить в холодильник и хранить еще 3-4 месяца. Перед началом кулинарного процесса огурцы лучше замочить в холодной воде на 1 час. Так они станут более крепкими и хрустящими.

Ингредиенты

Процесс приготовления

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Вкусные и хрустящие малосольные огурцы не доставят Вам хлопот и порадуют своим вкусом и хрустом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Рецепт хрустящих малосольных огурцов в горячем рассоле в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Огурцы, приготовленные по этому способу, получатся намного быстрее, чем те, которые сделаны холодным способом. Здесь Вам потребуется всего 8 часов. Чтобы не томить себя долгим ожиданием этой восхитительной закуски, заготовьте ее на ночь, а утром она уже будет готова! Никто не сможет устоять от хруста этих зеленых овощей!

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: по желанию, можно сначала уложить зелень на дно, а затем утрамбовать огурцы.

Совет: для усиления вкуса можно добавить горошки черного перца, тимьян или гвоздику.

Хрустящие малосольные огурчики готовы! Подавайте их вместе с картофельным пюре и мясным блюдом. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Быстрые малосольные огурцы в банке с лаймом и мятой

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Такие малосольные хрустящие огурцы из банки точно удивят Ваших близких и гостей! Ведь при их приготовлении использовались достаточно необычные для засолки ингредиенты – лайм и мята. Легкая кислинка и свежий аромат придают особый шарм зеленым овощам, что от них просто невозможно оторваться. Поэтому лучше сразу запасаться такой закуской, особенно, если она готовится на праздничный стол.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

30 минут – и уже можно наслаждаться вкусными, необычными и хрустящими огурцами! Вкусного Вам обеда! Хрустите на здоровье!

Быстрые малосольные огурцы с ржаным хлебом в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

В этом рецепте приготовления малосольных огурцов есть свой секрет – ломтик ржаного хлеба. Он ускоряет процесс брожения. Это придает овощам легкую кислинку и неповторимый аромат, который так и будет манить. Чтобы огурцы получились хрустящими и вкусными, берите крупную каменную соль, а не мелкую йодированную. Звонкий хруст придадут листья смородины, вишни, ореха или хрена.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: попробуйте огурцы на вкус. Если они Вам покажутся недостаточно кислыми, до добавьте еще раз хлеб и дайте им постоять еще один день.

Вкусные и хрустящие малосольные огурчики готовы! Такую закуску можно хранить в холодильнике около двух недель. Хрустите с удовольствием!

Малосольные огурцы холодным способом с болгарским перцем – рецепт в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Малосольные огурцы становятся вдвойне вкуснее, если к ним довить сладкий перец. Он добавит яркие краски в закуску и разнообразит ее кисловатый вкус. Такая заготовка может стоять в холодильнике достаточно долго. Но если хочется именно малосоленых овощей, то съесть ее нужно побыстрее.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Совет: чтобы огурцы легче и плотнее укладывались, потрясите банку.

Совет: если заготовка не к спеху, то можно просто поставить ее в холодильник. Там огурцы медленно будут засаливаться, с каждым днем становясь все более насыщенными.

Малосольные огурцы с болгарским перцем в банке приготовились быстро и легко! Порадуйте себя и своих близких такой яркой летней закуской. А чтобы полностью раскрыть ее неповторимый вкус, подайте ее с картофельным пюре. Кушайте на здоровье!

Источник

Малосольные огурцы холодной водой в банке

Огурцы малосольные по-венгерски

Очень интересный рецепт малосольных огурцов, с выведением естественного процесса брожения, благодаря чему уксус использовать уже не нужно. Приготовление требует несколько большего времени, чем обычно, зато такую заготовку можно без зазрения совести назвать натуральной.

Малосольные огурцы с листьями смородины

Мало кому не нравятся хрустящие малосольные огурчики. Даже в период летнего разнообразия овощей хозяйки частенько готовят соленья из огурцов, чтобы разнообразить меню и порадовать семью новым вкусом привычных плодов. По данному рецепту огурцы получаются быстро и без особых хлопот.

Малосоленые огурцы в 3-литровой банке

В летний сезон, когда на грядках много свежих овощей, можно побаловать своих близких хрустящими малосолеными огурчиками. Готовятся они просто и в зависимости от того, какой результат вы хотите получить, можно мариновать их от одного до трех дней.шт

Малосольные огурцы в литровой банке

Предлагаю рецепт малосольных огурчиков в литровой банке. Особенность рецепта состоит в том, что огурцы заливаются приготовленным остывшим рассолом. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Попробуйте такой способ приготовления, и вы останетесь довольны.

Малосольные огурцы в холодной воде в банке

Самый хрустящий рецепт малосольных огурцов – это приготовленный в холодной воде. Такая закуска не замысловата в приготовлении и очень хороша своей способностью дополнять многие мясные блюда.

Малосольные огурцы за 5 минут

Считается, что для маринования огурцов нужно много времени. Именно по этой причине многие хозяйки не всегда могут позволить себе порадовать гостей хрустящими пряными огурчиками. Но на самом деле малосольные огурцы можно приготовить и за 5 минут, главное – воспользоваться правильным рецептом.

Соленые огурцы с горчицей

Редкое застолье обходится без такой популярной и распространенной закуски, как соленые огурцы. Особенно они актуальны в зимнее время. Каждая хозяйка пытается найти тот самый, свой рецепт огурцов на зиму, чтобы порадовать близких. Рецепт соленых огурцов с горчицей точно оправдает ваши ожидания.

Малосольные огурцы на скорую руку

Вам предлагается рецепт самого быстрого приготовления малосольных огурцов. Свежие огурцы можно приобрести в магазине в течение всего года, поэтому такую закуску можете готовить часто. Малосолим огурчики в банке.

Малосольные огурцы в холодной воде на 3 литровую банку

Предлагаю приготовить малосольные огурцы в холодной воде на трехлитровую банку. Такие огурцы долго не задержаться на вашем столе, так как получаются очень вкусными и невероятно ароматными. Малосольную закуску нужно хранить в холодильнике. Сочные огурчики могут простоять в холодильнике примерно неделю.

Малосольные огурцы в холодном рассоле в банке

Если вы хотите приготовить малосольные огурчики и при этом сохранить их яркий насыщенный цвет, тогда этот рецепт для вас. Секрет рецепта в том, что огурцы заливают холодным рассолом. При этом закуска становится полезнее и вкуснее. Малосольные огурчики получаются хрустящими и достаточно ароматными за счет использования большого количества специй и приправ.

Быстрые малосольные огурцы на минералке в банке

Хочу поделиться еще одним любимым рецептом быстрых малосольных огурчиков в минералке. Процесс приготовления таких огурчиков затратит минимум вашего времени. Готовить такие огурцы можно в банке или в другой емкости. Процесс приготовления закуски – сплошное удовольствие.

Малосольные огурцы на минеральной воде в банке

Чтобы приготовить ароматную сочную закуску, не обязательно долго стоять на кухне. Я предлагаю приготовить малосольные огурцы на минеральной воде в банке. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными. Приготовление закуски не отнимет у вас много времени.

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Малосольные огурцы

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Огурцы140.80.12.5
Чеснок150.16.50.529.9
Укроп433.51.14.9
Лавровый лист3137.68.448.7
Листья хрена649.41.46.3
Перец душистый2636.18.750.5
Сахар-песок39900100
Перец чёрный горошек25110.43.338.7
Листья черной смородины10.100.1
Листья вишни1000.1

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы в кастрюле в холодной воде
Малосольные огурцы в холодной воде
Малосольные огурцы в банке
Малосольные огурцы с чесноком в банке
Малосольные огурцы на 3 литровую банку
Малосольные огурцы горячим рассолом в банке
Малосольные огурцы с чесноком и укропом в банке
Малосольные огурцы за сутки в банке
Малосольные огурцы с солью и сахаром в пакете
Малосольные огурцы
Малосольные огурцы за 5 минут в пакете
Малосольные огурцы кипятком

© Все права защищены.
2019-2021.
Авторская кулинария

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Использование материалов допускается только с письменного согласия Администрации и при наличии активной гиперссылки на наш сайт

Нашли опечатку? Выделите фрагмент и отправьте нажатием Ctrl + Enter

Источник

Малосольные огурцы в банке: проверенные вкусные рецепты

Чтобы приготовить вкусные малосольные огурцы в банке, не обязательно долго ждать. Модно всего лишь за сутки получить потрясающую закуску к обеду. Есть не один вариант рецепта, как засолить огурцы в банке за сутки. Выбирайте для вас оптимальный и приступайте к подготовке.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Малосольные огурцы за сутки в банке

Рецепт рассчитан на использования для засолки 3литровой банки.

Нам понадобится:

Перед укладкой ингредиентов в банку, необходимо хорошо промыть с содой банку и простерилизовать ее с помощью кипятка.

Как сделать рассол для огурцов

Наливаем воду в кастрюлю, добавим соль и сахар.

Поставим на огонь и подождем, пока вода закипит.

На самое дно банки выкладываем лист хрена, немного укропа и листьев вишни и смородины, чеснок, перец.

Огурцы тщательно промойте, обрежьте хвостики.

Укладываем огурцы плотно в банку и сверху необходимо положить остальные листья и укроп.

Заливаем рассолом огурцы, чтобы они полностью покрылись водой.

Банку накройте крышкой и оставьте в комнате на сутки.

Затем можно поставить огурцы в холодильник и там же хранить их, пока не съедите.

Каждый день у них будет появляться новый более насыщенный вкус.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Малосольные огурцы рецепт в банке холодной засолки

В холодной воде огурцы просаливаются немного дольше, чем при засолке горячим способом, но у них будет одно преимущество – они хрустят аппетитнее.

Нам понадобится:

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Замочите огурцы на 2 часа в холодной воде.

Соль растворяем в холодной воде.

Для более быстрой засолки, необходимо обрезать хвостики и попки у огурцов, а также сделать прокол посредине огурца.

Листья вишни, смородины и хрена, а также чеснок выкладываем на дно банки.

Огурцы выкладываем плотно в банку и накрываем оставшимся листом хрена.

Заливаем холодным рассолом.

Банку поставьте в теплое и темное место на время от 1 до 3 дней.

За это время можете попробовать их, чтобы понять, когда они будут готовы.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Хрустящие малосольные огурцы быстрого приготовления в банке

Нам потребуется:

Для такого количества огурцов берет литровую банку.

На дно укладываем чеснок и укроп.

Огурцы необходимо хорошо промыть и туго уложить в банку.

Заливаем минеральной водой без газа доверху.

Пусть банка постоит несколько часов в комнате.

В другой банке разбавим соль и сахар в 500 мл негазированной минералки.

С банки с огурцами слейте воду, чтобы залить туда рассол со второй банки.

Поставьте огурцы в холодильник на 3 дня.

Постарайтесь не использовать при солении огурцов экстра соль или йодированную, так как они дают неприятный привкус. Для этого лучше подойдет каменная соль среднего помола.

Чеснок при засолке используйте всегда, так как он работает как консервант и дает рассолу мутнеть, а вот лавровый лист придаст огурцам не очень приятный запах.

Если рассол долго кипятить, то огурцы будут желтыми и не хрустящими.

Классический рецепт малосольных огурцов в банке

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Для 3х литровой банки потребуется:

Чтобы огурцы были хрустящими, добавляйте в банку литья смородины, вишни или хрена. Чтобы они был ароматными – укроп.

Необходимо предварительно и тщательно промыть все огурцы и все листья с укропом. Чеснок почистите и промойте, укроп лучше порезать.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Чтобы огурцы хорошо просолились, выбирайте одинаковые по размеру и не сильно большие.

Идеальными для засолки будут огурцы с пупырышками и тонкой кожицей.

Залейте огурцы на пару часов холодной водой.

Вымойте хорошо банку с содой и облейте кипятком.

Обрезаем кончики у огурцов.

На дно банки положите половину укропа и чеснока, листья, которые заготовили.

Далее укладывайте плотно огурчики.

Сверху выкладываем остатки зелени и чеснока.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Отдельно делаем рассол: разведите в холодной воде соль и размешайте ее.

Заливаем рассол в банку с огурцами.

Сверху уложите пару листиков хрена и накройте крышкой.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Если вы сделаете малосольные огурцы в банке по классическому рецепту, то они получатся ароматными, хрустящими и вкусными. Через пару дней можно смело доставать их из банки и угощать гостей.

Как сделать малосольные огурцы в банке: быстрый рецепт

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

В летнее время не хочется долго готовить что-то, поэтому быстрая закуска может стать идеальным вариантом для праздничного стола или семейного ужина.

Нам потребуется:

Вымочите огурцы в воде пару часов. Срезаем концы огурцов с двух сторон. Если огурцы крупные, то можно порезать их любым образом.

Промойте чеснок и зелень.

Готовим рассол: наливаем в кастрюлю воду, в нее соль и приправы. Прокипятите немного воду.

Банку необходимо заранее простерилизовать.

Укладываем огурчики вертикально в банку.

Заливаем горячим рассолом огурцы и накрываем капроновой крышкой или марлей не плотно.

Оставим огурцы при комнатной температуре. На следующий день можно попробовать огурцы, и решить оставлять их еще для засолки или можно уже поставить в холодильник.

Источник

Малосольные огурцы в банке: быстрые способы приготовления огурцов

Малосоление огурцов в банке — классический вариант. Она не занимает много места в холодильнике и вы, не открывая крышки можете наблюдать за готовностью закуски. В прошлых статьях мы удачно познакомились с рецептами быстрого приготовления в кастрюле, а так же с тем, как быстро и вкусно приготовить закуску в пакете.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Огурцы перед попаданием в банку тоже должны пройти подготовку. Если вы пару минут назад сорвали их с грядки, при этом они не вялые, а крепкие, то их достаточно просто помыть и удалить кончики. Если огурчики не первой свежести, то обязательно нужно подержать их в воде около 3 часов. Жидкость должна быть холодная, ее нужно периодически подливать, чтобы она не потеплела при комнатной температуре.

Если вы хотите получить крепкие и хрустящие огурчики, то не злоупотребляйте чесноком и горошковым перцем. Они могут размягчить плоды. Если вы хотите, чтобы они были более нежные и мягкие, этих ингредиентов можно добавить побольше. Так же на упругость овоща влияет мелкая соль. Поэтому для малосоления лучше брать соль крупного помола, не йодированную.

Сейчас мы рассмотри 5 самых популярных и вкусных рецептов этого освежающего лакомства. Каждый мы приготовим в банке. Попробуйте и решите, какой вам понравился больше всего. Результатами делитесь в комментариях.

Как приготовить малосольные огурцы в холодной воде

Я очень часто малосолю огурчики в холодной воде. Такой способ завоевал мое доверие, первым делом, за то, что не нужно возиться с кипящим рассолом. Кроме того, при холодном способе соления, результат получается более хрустящим. Горячая вода, под воздействием своей температуры, забирает у овощей некоторую часть полезных элементов, а так же смягчает структуру.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Единственный нюанс в том, что дожидаться готовности нужно немного дольше. Зато долгожданная встреча будет еще более яркой.

Огурцы помыть, удалить попки и залить ледяной водой на 3-5 часов.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

В банку сложить шляпки укропа, порванные крупными частями листья хрена и нарезанный на пластинки чеснок. Я особенно люблю солить огурцы в банках за то, что огурцы плотно прилегают к стеклянным стенкам и не всплывают после знакомства с рассолом.

На ароматную подушку плотно заложить приготовленные огурцы. Сверху покрыть зонтиком укропа и покрошить кусочками острый перец.

В литре холодной фильтрованной воды полностью размешать соль. Ее кристаллы должны максимально раствориться, чтоб остатки не оставались наверху банки. Рассолом залить огурцы и оставить на кухне на часик. Затем на 2 дня убрать в холод. Можно отнести их в погреб или подвал, если в холодильнике мало места.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Если вам не терпится поскорее попробовать огурцов, то смело можно вынести их на улицу или на балкон под прямые солнечные лучи. Если сделаете это утром, вечером уже можете насладиться хрустящим лакомством.

Огурчики получаются нереально хрустящими и ароматными.

Рецепт приготовления хрустящих огурчиков в 3 литровой банке

В деле засолки огурцов очень важно найти ту грань, где МАЛОсольные огурчики превращаются в обычные соленые. Именно малосольный продукт выглядит более свежим, имеет желто-зеленый окрас. Внутри, серединка немного отличается от просоленной мякоти, так как не успевает в полной мере насытиться маринадом. Такой огурец называется малосольным.

Если же заготовка простоит в холодильнике более длительное время, мы уже не можем назвать эти овощи малосольными. Поэтому, чтобы полакомиться молодым солением, я всегда готовлю ровно столько, сколько моя семья съест за день. Впрок в этом случае лучше не делать.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Огурцы по этому рецепту будут готовы уже через 2 дня. Попробуйте и расскажите нам о ваших успехах.

Банку помыть и простерилизовать. Можно сделать это в духовом шкафу или на водяной бане.

Первым делом, не теряя времени, воду нужно налить в кастрюлю и поставить на плиту до закипания. Добавить в нее соль и сахар, после чего тщательно их растворить.

В банку заложить треть заготовленных шляпок укропа и листьев. Добавить 2 горошка перца и треть головки чеснока. Чеснок я предварительно чищу и делю пополам.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Огурцы, как мы уже знаем, предварительно нужно замочить на несколько часов в ледяной воде. Отмоченные и обсушенный огурцы освободить от кончиков и плотным слоем заложить в банку до половины, на зелень.

Как только вы дошли до середины, нужно выложить еще один слой из ингредиентов, которые вы клали снизу.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Дополнить банку огурцами и застелить их оставшейся частью зелени, чеснока и горошкового перца.

Тем временем, рассол закипел. Залить его в банку до верха, чтобы уровень жидкости покрывал все ингредиенты. Если немного не хватило, можно долить кипяченой воды. Если остался рассол, ничего страшного, его можно вылить.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Банку оставить на столе примерно на 24 часа, чтоб содержимое полностью остыло и ингредиенты начали дружить и делиться ароматами. На следующий день, можно убрать тару в холодильник еще на сутки.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

За это время огурцы потемнели и в полной мере собрали в себе весь букет вкусов.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Вот такая вкуснятина у нас получилась. Вкус очень насыщенный, а хруст слышно издалека. Попробуйте сами, ведь устоять невозможно!

Малосольные огурцы в банке — быстрый способ за 5 минут

Эти экстра огурчики просто обожают все мои родные и знакомые. А меня особенно радует то, что их очень быстро готовить. Но самый важный секрет в том, что готовы к поеданию они уже через 5 минут.

Секрет в том, что нарезать мы их будем дольками, отчего маринад быстрее пропитает мякоть. Правда, есть один нюанс — такая закуска долго не хранится. Ее лучше съедать в этот же день. Но меня этот факт не страшит, потому что еще никогда это лакомство не доживало до следующего дня. Как правило, со стола оно улетает за пару часов.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Это сухой способ засолки, поэтому воду использовать не будем.

Банку выбирайте нужным номиналом. Если вы готовите закуску для большого застолья, то ингредиенты можно увеличить в несколько раз. На данный список продуктов мы будем использовать литровую банку.

На дно высыпать соль и перец. Лаврушку покрошить руками и отправить туда же. Чесночок мелко порубить и добавить к остальным ингредиентам.

Следующим в банку отправится укроп. Перед этим его нужно мелко порубить.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Гвоздь программы — огурцы. Их нужно порезать на несколько частей. Я сначала делю его наполовину, а затем каждую из них еще на 4-6 частей, в зависимости от размера.

Дольки сразу же отправляются в стеклянную тару.

Обратите внимание, что в этом случае, банка не должна быть плотно забита огурцами. Они должны доходить не более чем до половины емкости. Этот способ засолки подразумевает перемешивание ингредиентов внутри банки методом встряхивания. Поэтому, овощам нужно пространство для интенсивного движения внутри посуды.

Банку накрыть крышкой и активно потрясти около 3 минут. Теперь овощам нужно время отдохнуть и набраться ароматных сил и сочности от маринующих ингредиентов. Для этого достаточно пары минут.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Закуска готова! Подавать можно в любом виде. Особенно вкусны они с вареной картошечкой, слегка заправленные маслом.

Классический пошаговый рецепт на 1 литр

Классическим рецептом малосолов я называю способ, который предусматривает минимальный набор ингредиентов. Сюда входят самые стандартные продукты, которые влияют на хруст и аромат овоща. Это, чаще всего хрен, чеснок и зонтики укропа. В зависимости от желания и настроения можно добавить что-то другое. Готовится этот вариант, непременно, в горячем рассоле.

На 1 литр рассола приходится около 1 килограмма огурцов, что чаще всего помещается в 3 литровую банку.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Для засолки лучше выбирать специальные засолочные сорта. Но не всегда мы может знать подходит ли огурец для этого. Тем более, если вы купили его на рынке, а не вырастили самостоятельно. Определить подходящий сорт очень просто. Обычно они имеют характерные «пупырышки». Мякоть у них упругая, а кожица тонкая. Гладкий и мягковатый овощ плохо подходит для любого вида засолки.

В чистую стерилизованную банку выложить помытые огурцы. Как только вы достигните трети объема посуды, нужно проложить слой из наструганного корня хрена и крупно измельченного укропа. Сюда же добавить половину количества чеснока. Его предварительно порезать пополам или на 4 части.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Выложить огурцы еще на треть и снова сделать ароматную прослойку их тех же ингредиентов. Затем забить банку овощами до конца и поверх положить оставшиеся приправы.

Тем временем, в кастрюле нужно вскипятить один литр воды и полностью растворить в ней 2 столовые ложки соли крупного помола. Мелкосыпучая соль может неблагоприятно сказаться на текстуре овощей.

Кипящим раствором залить банку до самого верха. Накрыть крышкой, закатывать не нужно.

Ингредиенты должны полностью остыть при комнатной температуре, а затем банку нужно поместить в холод.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Через 2 дня можно приступать к дегустации. Только при одном взгляде текут слюнки и хочется быстрее похрустеть вкуснейшими, кисленькими и хрустящими огурчиками.

Малосолим огурцы в банке горячей водой

Горячий рассол имеет несколько преимуществ перед холодным способом засолки. Во-первых, продукт будет готов раньше, так как кипяток проваривает плоды и они маринуются быстрее. Во-вторых, закуска на горячей воде получается более нежной, с пикантной кислинкой.

В качестве разнообразия, я чередую горячий и холодный способ на своей кухне. Получаются они, действительно, немного разные. Но каждый по своему вкусен и хорош. Сказать однозначно какой из них лучше невозможно. Попробуйте этот способ, он вам непременно понравится.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

В горячем способе я всегда начинаю приготовление с рассола. Кастрюлю с 1 литром воды нужно поставить на огонь до закипания. Пока вода нагревается, займемся остальными ингредиентами.

Огурцы помыть и удалить концы. Банку тщательно промыть и почистить содой. Эта процедура может заменить стерилизацию.

В сухую баночку выложить половину следующих ингредиентов: порванные на несколько частей листья хрена, ветка вишни, укроп и порубленный чеснок. На эту подушку выложить вертикально огурцы, плотно прижимая их друг к другу.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Накрыть сверху оставшейся частью ингредиентов, которые выкладывали снизу. Сюда же измельчить руками лаврушку и посыпать горошины перца.

Тем временем, вода закипела. В ней нужно растворить соль и сахар, до полного исчезновения крупинок. Горячим раствором залить банку и аккуратно накрыть крышкой.

Нужно оставить банку отдыхать до остывания. После этого убрать в холод на сутки.

малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть фото малосольные огурцы кольцами в банке. Смотреть картинку малосольные огурцы кольцами в банке. Картинка про малосольные огурцы кольцами в банке. Фото малосольные огурцы кольцами в банке

Вкуснейшие огурчики готовы и нам уже не терпится их попробовать.

Готовить малосольные огурчики очень легко и просто. Это занимает минимальное количество времени и затрат. Ведь, особенно, в дачный сезон, на каждой кухне имеются ингредиенты для этой закуски. Если вы еще никогда не пробовали это делать, то обязательно попробуйте. Ваши близкие скажут вам за это спасибо.

Лучшие рецепты

А какие рецепты вам понравились больше всего? Может быть у вас есть свой, секретный способ идеальной закуски? Обязательно делитесь с нами, ведь именно ваше мнение вдохновляет нас на новые и новые открытия в области кулинарии!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *