ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ вкусных ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, хозяйки Π½Π΅ сразу торопятся Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π’Π΅Π΄ΡŒ самоС врСмя ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свою сСмью ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ классичСским Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ русский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСнияЭтот классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ потрСбуСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ² ΠΈ изысканных спСций.

Но отличная закуска, которая понравится всСм, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°. ВрСмя приготовлСния составляСт 2-3 суток.

Π― ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ малосолю ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. И Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ 0,5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² любой Смкости. Но наша Ρ†Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ всС ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ солСным раствором. А Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ это ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго.

ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ скаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ большС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². И Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π°Π². Но я люблю насыщСнный рассол, Π° поэтому ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ большС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… листочков ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ мСсто. Π’Π΅Π΄ΡŒ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² нашСм Π΄Π΅Π»Π΅ – это ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ солСный раствор. А Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ (соль: Π²ΠΎΠ΄Π°) Π½Π΅ зависят ΠΎΡ‚ количСства ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°. Если ваши ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ малСнькиС, Π΄ΠΎ 10 см Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. А Ссли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСнияУкроп Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π― малосолю ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго Π»Π΅Ρ‚Π°.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни зрСлости ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° добавляю, Ρ‚ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСнами, Ρ‚ΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с сухими ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ сСмСнами.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ этого мСняСтся вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ чСснок ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ зависит ΠΎΡ‚ вашСго прСдпочтСния.

Π― Ρ€Π΅ΠΆΡƒ чСснок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьС нравится Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с чСсноком. Но Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ чСснок, Ρ‚ΠΎ это ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли кусочки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅.

МоТно Π½Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок, Π° просто Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΆΠ°Π² Π½Π° Π½ΠΈΡ… плоской стороной Π½ΠΎΠΆΠ°.

Автор ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³, ΡˆΠ΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ Илья ЛазСрсон для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ рассол ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ яблока. На сами ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ это Π½Π΅ отразится, Π½ΠΎ сам солСный раствор станСт вкуснСС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСнияЗакладываСм Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ наши ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с листочками, зСлСнью ΠΈ чСсноком.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ я листочки смородины ΠΈ вишни Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСнияДалСС Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ рассола. Π£ мСня это ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠ°. НаливаСм Π² Π½Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ сыпСм Π² Π½Π΅Π΅ соль ΠΈΠ· расчСта ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ раствор ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½. Им Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 1,5-2 суток начнСтся процСсс броТСния. На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ дСнь ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅: 7 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² быстрых ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” это всСнародная Π΅Π΄Π°. Π•Π΄Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ, нуТная, содСрТащая солСный вкус. Богласно ΠΡŽΡ€Π²Π΅Π΄Π΅, этот вкус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π² сСбя уксус, соль, сахар, пряности. И ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ быстрого приготовлСния для Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния.ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ соль ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° экстры ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта. Если соль ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… сортов (сильно Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ), Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ слоя ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ получСния кристаллов.

БСгодня Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ готовят, дозируя соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ пряности с присутствиСм вашСго ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ настроСния Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² с ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ вишни ΠΈ чСсноком

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ всСм нравится.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ зСлСнь Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ хвостики. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдСлайтС рассол, соблюдая ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1.5 β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, вишню, Ρ…Ρ€Π΅Π½. Π’ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ рассол, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ рассолом. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ β€” Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6 β€” 8 часов послС закрытия Π±Π°Π½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния3. ПослС этого пСрСнСситС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ хранСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° β€” нСсколько мСсяцСв.

Π’ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 1 β€” 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ красной смородины, это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ ΠΈΠΌ вкуса ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ЧСснок почиститС, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

2. Π’ большой мискС всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ВсСй смСси Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π±Ρ‹Π» Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Π°Π½. Если смСси ΠΌΠ°Π»ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

3. Π’Π°ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5 β€” 6 часов, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ выдСлится сок. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π»Π»ΠΎΡ„Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ вмСстС со спСциями ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, посолСнныС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠΈΡΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

Π₯рустящиС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ вкусом

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ². Если ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ нСбольшиС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ β€” ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.

2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ·:

3. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ПослС этого Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 β€” 4 часов пСриодичСски всС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов, Π° Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь ΠΎΠ½ΠΈ становятся Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с процСссом броТСния Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

1. ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 β€” 4 часов.

2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² для ускорСния броТСния ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

3. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рассол, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 60 градусов Π‘ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ.

4. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 β€” 4 дня фСрмСнтация заканчиваСтся β€” ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс броТСния, Π² рассол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ нСбольшой кусок Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ рассола ΠΈΠ· солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² с пастСризациСй

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ β€” способом броТСния) Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ вмСстС со свСТими ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ. Рассол Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 5 β€” 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 70 β€” 80 градусов Π‘ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ:

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π² 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ:

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

Π’ чистыС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ зСлСнь, красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ чистыС ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. ΠΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ рассол, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ кипячСния Π² 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 60 Π³ соли, ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 2 β€” 4 дня дСлаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 18 β€” 20 градусов.

Когда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ молочнокислого броТСния, ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставят Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π° 12 β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС этого Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π‘Π±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ присутствиС Π² Π΅Π΄Π΅ всСх ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈ вкусов β€” ваТная связь Π²ΠΎ всСх ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссах Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Когда Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ хозяСва Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠΈ сСзонных Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

20 простых ΠΈ вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ β€” традиционная закуска любого русского стола. Π˜Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ горячСму, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ солСния, Π½Ρƒ Π° ΠΌΡ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ 20 самых Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…!

1. БыстрыС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Пока ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, доставай ΠΈΡ… ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час ΠΈ встряхивай.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1 ст.Π». соли, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΠΏΠΎ 2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΈΡ… вдоль Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ чСснок ΠΈ зСлСнь. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснок, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ соль. ЗавяТи ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ потряси, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 8 часов.

2. БыстрыС ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π˜Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ рассчитаны Π½Π° 3-Ρ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 3 ст.Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, кипяток.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоТи слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ зСлСнь. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒ соль, Π·Π°Π»Π΅ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Аккуратно ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соль. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

3. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ старинному Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хрустящими ΠΈ вкусными.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2 ст.Π». соли, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, 3 листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈ вмСстС с зСлСнью Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ спСциями. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ горячим рассолом ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° сутки ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

4. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ «АроматныС»

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ПослС приготовлСния Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ пСрСкиснут.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 Ρ‡.Π». сахара, 4 ст.Π». соли, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 5 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2 листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 5 листов вишни, 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 2 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° аниса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, зСлСнь ΠΈ чСснок, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, раствори соль ΠΈ сахар. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈ рассол ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ. Накрой свСрху ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, большой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

5. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π° 2 часа

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π΄ΡƒΠ±Π° Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ хрустящими.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1 ст.Π». ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 0,5 Ρ‡.Π». Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΠ΅Π² красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 листика Π΄ΡƒΠ±Π°, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1,5 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 2 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части вдоль, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ зСлСнь ΠΈ чСснок. БмСшай ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с солью, спСциями, зСлСнью, чСсноком ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Накрой миску ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 2-3 часа.

8 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΏΠΎ-корСйски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ смоТСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

6. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉ ΠΈΡ… Π² Смкости Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 Π» ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 4 ст.Π». соли, 4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 4 листа смородины.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², чСснок очисти ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с чСсноком ΠΈ зСлСнью. Боль раствори Π² ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 14 часов.

7. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ готовятся быстрСС.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1,5 Ρ‡.Π». сахара, 1 ст.Π». соли, 1 Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части вдоль. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒ ΠΈΡ… солью, сахаром, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок ΠΈ всС Π·Π°Π»Π΅ΠΉ кипятком. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 12 часов ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹!

8. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с уксусом

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½Π΅ большС 10 см!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 3 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1,5 ст.Π». сахара, 3 ст.Π». соли, 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 50 ΠΌΠ» яблочного уксуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ зСлСнь, чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части вдоль, добавь соль, сахар, масло ΠΈ уксус. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒ зСлСнь, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° 4-5 часов.

9. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ смородины моТСшь ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1 Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, 1 нСбольшая ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 ст.Π». соли, 1 ст.Π». сахара, 2 ст.Π». уксуса, 2 Ρ‡.Π». Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 2 листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 3 листа Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π·Π°Π»Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° 2 часа. Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ чСснок. Вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром, добавь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉ уксус.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ вмСстС с зСлСнью, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком слоТи Π² миску, Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ всС горячим рассолом ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° 10 часов.

10. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-грузински

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π£ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ засолятся!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2,5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 3 ст.Π». соли, 1 ст.Π». сахара, 30 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 2 Ρ‡.Π». Π·ΠΈΡ€Ρ‹, 0,5 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, 1 стручок красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока слСгка Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈ рукояткой Π½ΠΎΠΆΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с зСлСнью, чСсноком ΠΈ красным ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавь сахар, соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ спСции. Π’Π»Π΅ΠΉ рассол Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток.

ВвороТная Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅: 10 ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

11. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ соСвым соусом

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Боус ΠΈΠ· ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π° ΠΈ спСций Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 3 ст.Π». ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π°, 4 ст.Π». соСвого соуса, 15 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, 2 ст.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 20 ΠΌΠ» уксуса, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ вдоль Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒ солью ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смСшай соСвый соус, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ уксус.

ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ вмСстС с Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ слоТи Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, добавь ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π° 6 часов ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

12. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-корСйски

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠŸΡ€ΡΠ½Π°Ρ закуска для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ азиатской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1,5 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1,5 ст.Π». соли, 1 Ρ‡.Π». сахара, долька Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, 1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 Ρ‡.Π». ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, 30 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 0,5 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ брусочками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π° корСйской Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. БмСшай всС Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС, добавь соль, сахар, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, масло, сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ спСции. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 5-6 часов.

13. Π‘ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡΡ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 ст.Π». соли, 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: Π‘Ρ€Π΅ΠΆΡŒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π£Π΄Π°Ρ€ΡŒ скалкой ΠΏΠΎ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ трСснули. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° нСбольшиС кусочки, добавь соль, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ зСлСнь ΠΈ чСснок. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² пластмассовый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ встряхни. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹.

14. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π₯Π»Π΅Π± запускаСт СстСствСнныС процСссы броТСния, обСспСчивая Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ засолку.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 4 ст.Π». соли, 1,5 Ρ‡.Π». сахара, 2 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 100 Π³ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ слоТи Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ вмСстС с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ Ρ…Π»Π΅Π±, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавь соль, сахар ΠΈ спСции. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° сутки.

15. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎ-вСнгСрски

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 50 Π³ соли, 200 Π³ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: На ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈ Π½Π° сухой сковородкС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, добавь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΡƒΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавь соль ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. Π’Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 4-5 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с консСрвированным Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ: 12 вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

16. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с яблоками

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ яблоки с кисло-сладким вкусом.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 3 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 6 яблок, ΠΏΠΎΠ»Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2 листа Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1 ст.Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, 150 Π³ соли, 3 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ яблоки Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. На ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, чСснок Ρ€Π°Π·Π±Π΅Ρ€ΠΈ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ очисти. Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ слоТи зСлСнь, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, яблоки ΠΈ чСснок. Вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с солью ΠΈ сахаром. Π’Π»Π΅ΠΉ горячий рассол Π² ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Π°ΠΉ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 48 часов.

17. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ соусС

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’ процСссС приготовлСния пСриодичСски ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹.

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 2 ст.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 20 Π³ соли, 0,5 Ρ‡.Π». сахара, 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст.Π». соСвого соуса, 0,5 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ вдоль. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ зСлСнь с чСсноком, солью, сахаром, маслом, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ спСциями. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² миску, добавь соус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅ΠΉ Π½Π° 2 дня.

18. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ адыгСйской солью

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 1,5 ст.Π». адыгСйской соли, 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 1 Ρ‡.Π». ΠΌΠ΅Π΄Π°, 1 стручок острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: На ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°Ρ… ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с зСлСнью, чСсноком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ раствори ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ соль. Π’Π»Π΅ΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π½Π° Π΄Π²Π° дня.

19. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС, Π½ΠΎ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС вкусов!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 1 ст.Π». соли, 2 Ρ‡.Π». сахара, 80 ΠΌΠ» Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 150 ΠΌΠ» ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, ΠΏΠΎΠ»ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠΎ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ, добавь ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ зСлСнь ΠΈ чСснок. Вскипяти Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавь сахар, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈ ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π° 2 суток.

20. ΠœΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ с ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком

ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ молочнокислого броТСния

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ солСным ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌ просто Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚!

Π’Π΅Π±Π΅ понадобится: 2 ΠΊΠ³ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 100 Π³ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, 3 листика смородины, 3 листика вишни, 150 Π³ соли, 3 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈ чСснок ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ. На Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоТи ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ, свСрху Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Вскипяти Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, добавь соль ΠΈ остуди. Π—Π°Π»Π΅ΠΉ рассолом ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒ Π½Π° 4 дня Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 2 дня.

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ публикация? Подпишись Π½Π° наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Π² ЯндСкс.Π”Π·Π΅Π½, это ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *