маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята маринованные без стерилизации

Автор: Тая Лагно 07 января 2019 Категория: Рецепты

Быстрые маринованные маслята с уксусом без закатки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закруткиМасленок – отличный кандидат на маринование: собрать можно впрок, но часто этот гриб не в приоритете при приготовлении ужина после возвращения с грибной охоты. Значит, будем мариновать, а он, поверьте, и не обидится, будет очень вкусным!

Этот рецепт маринования маслят подойдет как для закатки на зиму, так и для быстрого маринования (храним в холодильнике), когда уже на следующий день можно будет полакомиться пряными грибочками.

Ингредиенты (на 2 литра заготовки):

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Как мариновать маслята: рецепт

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Такие маринованные маслята можно добавлять в разные салаты, а проще и вкуснее всего (мне так точно!) – с лучком, растительным маслицем, чуткой уксуса, да под картошечку!

Ух, аж слюнки побежали! Побегу и я – откупоривать последнюю баночку своих маринованных маслят!

Мои маслята маринованные: фото

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Важно! Любые грибные заготовки нужно делать в кислом маринаде или с доступом воздуха, в противном случае ботулизма не избежать!

Наш рецепт основан именно на кислой среде, то есть можно обойтись без стерилизации, но если вы хотите замариновать маслята на зиму или перестраховаться, простерилизуйте баночки с грибами!

Советы с медфорума:

Источник

Маринованные маслята на зиму – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маринованные маслята: простой рецепт в банках на зиму

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маринованные маслята с 9% уксусом

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята без уксуса на зиму

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята без стерилизации на зиму

Аппетитные и ароматные маслята легко заготовить на зиму без стерилизации. Грибная закуска будет радовать вас круглый год. Ее хорошо подавать к горячим блюдам, а также можно добавлять в салаты.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята горячим способом

Маринование маслят горячим способом – это простой и быстрый вариант аппетитной зимней заготовки. Вы не потратите много времени, а грибная закуска будет дополнять ваши семейные обеды круглый год.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята с лимонной кислотой

Лимонная кислота отлично заменяет уксус в зимних заготовках. Приготовьте аппетитные маринованные маслята с добавлением кислоты, и вы получите более нежный по вкусу продукт, который подается как отдельно, так и в составе других холодных закусок.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята с луком

Лук всегда служит идеальным дополнением к грибам и делает блюдо более пикантным и оригинальным. Попробуйте заготовить маслята с колечками лука на зиму и подавайте закуску к столу в любое время года!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята с чесноком

Маслята на зиму в маринаде с чесноком легко станут изюминкой вашего домашнего стола. Подавайте блюдо в качестве закуски как на семейный обед, так и на торжественные ужины по особому случаю. Родные и гости оценят!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Неочищенные маринованные маслята со шкуркой

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Маринованные маслята быстрого приготовления

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Источник

Маринованные маслята на зиму — 5 самых вкусных и простых рецептов

Есть такие поверье что если не снять с шляпки масленка тонкую кожицу, то они будут горчить. По своей сути я человек не настолько дотошный и никогда не снимал эту тонкую шкурку. Горечь особо никогда не чувствовалась. Так что этот пункт остается на ваше усмотрение хотите снимайте, хотите нет.

Самый вкусный и простой рецепт маринованных маслят на зиму без стерилизации

Рецепт приготовления действительно простой. Главным достоинством этого рецепта считается простота приготовления грибов. Но не смотря на простоту продукт получается довольно вкусным и ароматным. А еще его не нужно будет долго стерилизовать.

Ингредиенты маринада на 1 литр воды

Процесс приготовления:

Прежде чем приступить к приготовлению грибов их конечно же нужно очистить от мусора, хорошо промыть проточной водой. Далее ставим вариться в слабо соленой воде. Варим после закипания примерно 15-20 минут. маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Чтобы наши маслята не потемнели от варки в кастрюлю к грибам добавим чайную ложку без горки лимонной кислоты.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Далее приступаем к приготовлению маринада. Состав его такой на 1 литр воды потребуется: 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара, 80 мл. столового уксуса 9%.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

После варки грибочки можно сразу раскладывать по стерильным банкам и закручивать крышки. Хранить в прохладном месте. Закуска получается просто космическая.

Маринованные маслята в лимонной кислоте — рецепт без уксуса

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

В кастрюлю залить 1 литр чистой воды добавить ингредиенты для маринада кроме лимонной кислоты. Закладываем грибочки доводим до кипения добавляем кислоту и варим около 10 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Далее можно распределять грибочки по стерильным банкам и закрывать крышками.

Как мариновать маслята на зиму горячим способом с уксусом

Ингредиенты.

Процесс приготовления:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маринованные маслята классический рецепт

Но есть и классические рецепт которые также можно найти как самый простой рецепт маринованных маслят. Готовятся действительно очень легко и просто.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Далее ставим вариться грибочки второй раз, но теперь в воду нужно будет положить пол лимона и остальные ингредиенты для маринада. Отварим в течении 15 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Заливаем их маринадом и закручиваем крышками.

Маринованные маслята видео рецепт

На этом статья о том как замариновать маслятки закончена. Думаю тут есть из чего выбрать и на чем остановиться. В комментариях скажите насколько была полезна для Вас эта статья? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока. 🙂

Источник

Как мариновать маслята на зиму в банках — самые вкусные и простые рецепты маринованных маслят

Всем привет! Маринованные маслята — это настоящее лакомство в холодное время года. Особенно я люблю их поедать с жареной картошечкой, добавив лука и зелени. Получается просто объедение. Но для того, чтобы ими наслаждаться зимой, нам приходиться немного поработать летом.

Сначала за ними нужно сходить в лес, чтобы набрать. Затем уже дома обработать и замариновать. На самом деле это совсем не сложный процесс. Самое нудное здесь — это перебрать их и очистить от «сопливой» кожицы шляпки. Хотя и этого можно иногда не делать (есть в моей подборке рецептик, по которому можно избежать эту процедуру).

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Сама я не люблю ходить в лес за грибами, они от меня прячутся. А мой муж настоящий грибник. Всегда приходит с полными корзинками. Там и на жарочку хватает, и на супчик, и на соления. Кстати, если вам интересно, как засолить грузди на зиму, можете почитать здесь.

А пока давайте вернемся к нашим маслятам и научимся их мариновать так, чтобы они получились безумно вкусными и хрустящими.

Как мариновать маслята на зиму в банках: простой классический рецепт

Давайте для начала познакомимся с наиболее традиционным, классическим рецептом. Подобный рецепт подходит и для маринования других грибов тоже. Он достаточно простой и не требует много времени.

Ингредиенты:

Для маринада на 1 литр воды

Приготовление:

1. Очистите шляпки у маслят от кожицы и как следует промойте под проточной водой. Маленькие грибочки можете оставить целиком, а крупные порежьте пополам или на четвертинки. Положите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 15 минут, постоянно снимая пену.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

2. Пока они варятся, подготовим маринад. Налейте в другую кастрюлю воду, доведите до закипания и начинайте добавлять остальные ингредиенты. Положите сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

4. Снова доведите варево до кипения и варите 30 минут. Затем добавьте туда чеснок, влейте уксус, все перемешайте и варите еще 10 минут. А пока у вас происходит этот процесс, вы можете заняться подготовкой банок. Вымойте и простерилизуйте их. А крышки прокипятите в течение 15 минут.

Если уксуса для вас слишком много, то можно добавить 2 чайные ложки на 1 литр маринада.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

5. Готовые маслята разложите по баночкам вместе с маринадом. Закрутите крышками и оставьте остывать. А затем просто уберите в свои закрома. Если не терпится, то несколько штучек оставьте себе на пробу и приправьте лучком. Будет просто вкуснятина.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Самый вкусный рецепт маринованных маслят без стерилизации

Этот рецепт мой самый любимый. Маслята получаются хрустящими, очень вкусными и ароматными, благодаря специям, которые мы кладем. Открывать зимой баночку с этими грибочками и кушать их одно удовольствие. Такая закусочка понравится и вашим гостям, если вы выставите ее на праздничный стол.

Ингредиенты на 0,5 л банку:

Для маринада на 1 л воды:

Приготовление:

1. Счистите шкурку со шляпки (если они маленькие, то этого можно и не делать). Потом грибочки тщательно промойте под проточной водой. Большие маслята порежьте пополам, а мелкие оставьте как есть. Положите их в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью все покрыла. Поставьте на огонь и дождитесь, когда вода закипит. Затем варите 10 минут. Появившуюся пену обязательно снимайте.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

3. Лавровые листики (которые будете класть в банку, а не в рассол) и укроп залейте крутым кипятком и оставьте на 2-3 минуты. А пока в другую кастрюлю залейте чистую воду и поставьте на огонь. Добавьте в нее соль, сахар и размешайте. В закипевшую воду положите лавровый лист и перец горошком. Туда же положите маслята и варите 15 минут с момента закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

4. В каждую подготовленную стерильную банку положите несколько горошин черного и душистого перца. А так же лавровый листик, половину зонтика укропа и зубчик чеснока, порезанный пластинками.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маринуем жареные маслята на зиму в домашних условиях

Этот рецепт несколько необычный, но маслята получаются безумно вкусными. Для заливки грибов не обязательно использовать именно сливочное масло, можно взять и топленый жир, и растительное масло. Хранятся они до полугода, да больше и не требуется. Они все равно съедаются быстрее.

Ингредиенты на 3 поллитровые банки:

Приготовление:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

2. Отваренные маслята откиньте на дуршлаг или сито, слейте весть отвар, промойте и выложите на сухую сковороду. Масла пока добавлять не нужно. Обжаривайте их до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. После того, как вся жидкость испарится, добавьте сливочного масла 1 столовую ложку и продолжайте обжаривать около 15 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

3. В это время можно нарезать масло, для удобства, на несколько кусков и положить в огнеупорную стеклянную посуду. Поставьте его растапливаться в микроволновку на 3,5-4 минуты. Или растопите его на плите.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Видео о том, как замариновать маслята быстро и вкусно

В этом видео вы увидите весь процесс маринования маслят. Все тонкости и нюансы. И сможете убедиться в том, что делается это действительно быстро, за исключением нудной очистки шляпок от кожицы. Зато на выходе у вас получится невероятно вкусная консервация.

Ингредиенты:

Для маринада на 1 литр воды:

На такие заготовки никогда не жалко времени и усилий, которые мы вкладываем в этот процесс, так как зимой вся семья вам скажет только спасибо. А это дорогого стоит!

Простой рецепт маринованных маслят на зиму с уксусом

Ингредиенты:

Приготовление:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

3. В третий раз наполните кастрюлю водой, доведите до кипения и положите вариться их уже окончательно. Добавьте туда соль, перец горошком и лавровый лист. А также положите очищенную целую луковицу, для придания дополнительного вкуса и аромата (потом ее просто выкиньте).

Варите 40-45 минут. За 5 минут до окончания добавьте уксус и перемешайте. Затем готовые маслята разложите плотно в банки, залейте рассолом, в котором вы их доваривали и закройте капроновыми крышками, либо закрутите жестяными. Дождитесь полного остывания и поставьте храниться банки в прохладное место.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Теперь вы знаете, как солить и мариновать маслята на зиму и сможете наслаждаться их вкусом в холодное время года. Все рецепты очень простые и готовить по ним совсем не сложно. Было бы желание и настроение.

Источник

Маринованные маслята на зиму – 15 самых вкусных и простых рецептов

Всем доброго дня! Сегодня мы будем готовить с вами потрясающе вкусную закуску к картошечке и любому застолью – маринованные маслята. Это блюдо особенно понравится тем, кто так же сильно, как и я, любит грибочки. Да и в технологии приготовления нет ничего сложного. Тем более, недавно мы уже учились с вами солить грузди.

Правда, некоторые хозяюшки любят усложнять себе жизнь, очищая каждую шляпку масленка от кожицы. Говорят, что якобы если этого не сделать, то грибочки будут горчить. Однако я по своей природе не настолько трудолюбива, чтобы столько времени тратить на очистку маслят, поэтому готовлю их прямо с кожицей. И, надо сказать, никакой горечи ни разу не чувствовала.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закруткиОчень вкусные маринованные маслята на зиму

Так что можете взять мой опыт себе на вооружение и не тратить времени зря. Хотя в статье вы найдете рецепты с разной технологией приготовления – как с очищением шляпок, так и без этого действия. Как говорится, на вкус и цвет… Все равно готовим одно блюдо, так что спорить не будем.

При варке маслят опытные грибоманы советуют добавлять в кастрюлю с подсоленной водой чайную ложку лимонной кислоты, чтобы грибочки не темнели. Это правило также не является обязательным и рассчитано на эстетов. Но в отличие от чистки шляпок добавить лимонную кислоту в кастрюлю не так уж сложно. Итак, приступим.

Самый вкусный и простой рецепт маринованных маслят на зиму без стерилизации

Грибы по этой технологии приготовит даже неопытная хозяйка. Главное достоинство этого рецепта: минимум усилий, доступные ингредиенты и отсутствие необходимости в стерилизации. Так что готовьте на здоровье!

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Сливаем воду через дуршлаг и промываем маслята под проточной водой.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Готовим маринад: на литр воды кладем 2 столовые ложки соли, 3 столовые ложки сахара, 80 мл уксуса 9%. Ставим его на плиту.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Снимаем с плиты и раскладываем маслята с рассолом по банкам.

Маринуем маслята с лимонной кислотой без уксуса

Чего только не готовят из грибов! Но особенно хороши они в маринадах. Приготовление вкусных маслят, без сомнения, очень творческий процесс. Так давайте этим и займемся.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята очищаем и моем.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Грибы крупно нарезаем в кастрюлю. Заливаем водой, подсаливаем и ставим на огонь на 30 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Пока маслята варятся, готовим маринад: на литр воды берем 2 столовые ложки сахара, 4 чайные ложки соли, 3 штуки лаврового листа, 6 горошин душистого перца, 3 гвоздики и 3 кусочка корицы.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Грибы откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Этим замечательным рецептом со мной поделилась читательница Марина из Краснодара. Она написала мне, что хоть у них зима не такая лютая, как в других регионах России, грибочки мариновать любит каждый год. Ведь это прекрасная закуска для любых блюд!

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Подготовьте на литр маринада:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Очищенные маслята промываем под струей холодной воды.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Литр воды доводим до кипения и добавляем 1 чайную ложку соли и лимонную кислоту на кончике ножа.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

После закипания снимаем пенку.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Откидываем маслята на дуршлаг.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Готовим маринад: кладем в воду соль, сахар, душистый и черный перец, лавровый лист, гвоздику и зубчик чеснока. Доводим до кипения и держим на огне еще 5 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Стерилизованные банки заполняем грибами на 2/3 от объема.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Заливаем готовым маринадом и добавляем 70% уксусную эссенцию из расчета 1 чайная ложка на 1,5 литровую банку.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Закрываем прокипяченной крышкой и оставляем остывать. Затем убираем в погреб или холодильник. Через 10 дней грибочки готовы!

Маринуем маслята с 9% уксусом в банках не на зиму

Этот рецепт со стерилизацией заготовок. Однако если вы заготавливаете маслята не на зиму, то без стерильности вполне можно обойтись. Так что готовьте себе в удовольствие!

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Нам понадобятся на 1 литр отваренных маслят:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята перебираем, очищаем, заливаем водой и ставим на огонь. Отвариваем 15-20 минут после закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Перекладываем маслята в чистую кастрюлю, насыпаем туда сахар, соль, вливаем воду и ставим на плиту.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Как только маслята закипят, добавляем в кастрюлю уксус и варим еще 15 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Грибы с рассолом распределяем по банкам, закрываем их.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

На дно кастрюли помещаем тряпочку, воду подогреваем.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Ставим туда наши заготовки, вливаем воду примерно на 2/3. Стерилизуем банки с маслятами 15 минут после закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Закатываем банки, остужаем их сутки и убираем в прохладное место на 10-15 дней. Спустя это время грибочки готовы к употреблению, приятного аппетита!

По такой технологии закручивает банки моя мама. Она очень скрупулезно относится к этому процессу, поэтому очищает каждую шляпку гриба от кожицы. Но вы можете этого не делать. Несмотря на простоту рецепта, маслята получаются очень вкусными.

Ингредиенты на 1 ведро грибов:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята перебираем, очищаем от кожицы и нарезаем.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Промываем вареные маслята под холодной водой. Снова ставим их на плиту и варим еще 10 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Вкусные маринованные маслята на зиму – пальчики оближешь!

Секрет обалденных грибочков в правильно приготовленном маринаде. Вы можете добавлять в него при приготовлении любимые специи, а можете воспользоваться этим верным рецептом.

Возьмите на 2 кг маслят:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята очищаем и помещаем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отвариваем в течение 20 минут, периодически снимая пенку.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Снова кладем их в кастрюлю, заливаем из чайника кипятком, добавляем приправы и специи в указанном количестве и отвариваем маслята в маринаде 40-45 минут. Уксус вливаем за 5 минут до готовности!

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Рецепт приготовления маринованных маслят в банках под железные крышки

Этой технологии меня научила моя бабуля. Ее маслята всегда улетали со стола с высокой скоростью, потому что готовила она их вкуснее всех.

Подготовьте на 0,5 кг грибочков:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята очищаем и сортируем, удаляя червивые.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Каждый грибочек тщательно промываем.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Разрезаем крупные маслята на дольки.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Заливаем кастрюлю с грибами водой и ставим на огонь. После закипания варим 15 минут, затем сливаем воду и снова провариваем маслята в течение 15 минут в чистой воде.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Снимаем кастрюльку с огня и добавляем уксусную эссенцию.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Раскладываем маслята по банкам.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Закрываем заготовки железными крышками.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Переворачиваем банки, накрываем их теплым одеялом и оставляем остывать на сутки.

Готовим маринованные маслята на зиму в банках под капроновыми крышками (без закатки)

А этот рецепт специально для тех, кто не любит долго возиться с заготовками. Но при этом, кстати, грибочки получаются бесподобными. Попробуйте, не пожалеете!

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Нам понадобятся на литр воды:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Снова ставим их отваривать на 15 минут, предварительно добавив в кастрюлю половинку лимона.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

На дно банки выкладываем нарезанные зубчики чеснока.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Заливаем их кипящим маринадом, добавляем уксус и закрываем банки капроновыми крышками.

Рецепт хрустящих маслят с уксусом на литровую банку

По этой технологии можно мариновать и другие грибы: белые, красноголовики, рыжики. Получаются очень хрустящими и аппетитными!

Ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята чистим, перебираем и при необходимости нарезаем дольками. Ставим отвариваться на 15 минут после закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

В простерилизованные банки кладем чеснок, перец, лавровый лист.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Затем раскладываем маслята.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Заливаем кипящим маринадом, приготовленным из расчета 2 столовые ложки соли и 1 столовая ложка сахара на литр воды.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Добавляем 0,5 чайной ложки уксуса 9% в каждую банку с грибами.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Закатываем и оставляем остужаться.

Маринование маслят в домашних условиях, чтобы быстро скушать

Все мы любим вкусно поесть, особенно, если дело касается грибочков. Маринованные маслята получаются очень ароматными, если к ним добавить несколько листочков дуба.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Варим 10 минут на среднем огне. Снова промываем маслята и ставим их вариться до тех пор, пока все они не опустятся на дно.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Отдельно готовим маринад. На 250 мл воды берем 0,5 чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1,5 столовые ложки уксуса.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Классический рецепт маринованных маслят на 1 литр воды

Если вы любитель классики во всех ее проявлениях, то эти грибочки вам придутся по вкусу. Для вашего удобства рецепт расписан в расчете на литр воды.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Подготовьте на 1 литр воды:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята чистим, ставим на огонь в подсоленной воде, добавляем чайную ложку лимонной кислоты. Варим 20 минут после закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

В процессе варки убираем из кастрюли пенку.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком, дробленые зубчики чеснока. После закипания помещаем в емкость с рассолом маслята и варим еще 15 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Добавляем 70% уксусную эссенцию.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Плотно закручиваем банки.

Делаем консервированные маслята в домашних условиях – простой рецепт с маслом

Признавайтесь, кто любит маринованные грибочки с лучком и маслицем? Я тоже! поэтому предлагаю вам приготовить маслята по этому оригинальному рецепту.

Нам понадобятся на 1 литр воды:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Грибы очищаем, промываем и помещаем в кастрюлю с водой. Туда же добавляем луковицу из расчета 1 штука на литр воды. Варим в течение 40 минут.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Во время варки периодически снимаем пену.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Пока маслята варятся, готовим маринад и доводим его до кипения.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Грибы откидываем на дуршлаг и заливаем их кипящим рассолом. Снова ставим на огонь и варим еще 5-7 минут после закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Маслята с маринадом распределяем по банкам и закрываем их простерилизованными капроновыми крышками. После остывания убираем в прохладное место и через 7-10 дней можем употреблять в качестве вкусной закуски.

Видео о том, как приготовить самые вкусные маринованные маслята

Чтобы сделать качественную грибную заготовку, необходимо знать несколько тонкостей. Во-первых, после сбора маслят или их покупки на рынке, необходимо тщательно их перебрать, отсортировав от червивых и крупных. Поскольку мариновать лучше всего маленькие и упругие грибочки.

Во-вторых, возможно, это звучит несколько банально, но готовить маслята нужно с душой. Посмотрите это видео, в котором автор очень душевно относится к процессу приготовления маринованных грибов. Попробуйте повторить ее опыт.

Рецепт маринада для маслят на 1 литр воды (с уксусом)

Приготовленные в этом рассоле, грибочки получаются особенно пикантными. Их не стыдно будет подать к праздничному столу. Более того, уверяю вас, маринад от маслят гости тоже выпьют с удовольствием.

Ингредиенты на литр воды:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

В кастрюлю с водой помещаем перец, гвоздику, лавровый лист.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Добавляем 9% уксус или 70% эссенцию.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Насыпаем сахар, перемешиваем и ждем закипания.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Готовим рассол для маслят с чесноком и лимонной кислотой (на 1,5 литра воды)

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Кипятим 1,5 литра воды и всыпаем в кастрюлю сахар и соль.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Кладем 4 горошины душистого перца.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Добавляем лавровый лист, лимонную кислоту, чеснок и зерна кориандра.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

Варим на медленном огне 7 минут. Когда маринад готов, вливаем в него 9% уксус и добавляем мелко порубленный чеснок.

маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть фото маринованные маслята рецепт без закрутки. Смотреть картинку маринованные маслята рецепт без закрутки. Картинка про маринованные маслята рецепт без закрутки. Фото маринованные маслята рецепт без закрутки

А вы любите мариновать маслята на зиму? Какой рецепт вам больше всего понравился? Обязательно пишите в комментариях! Мне очень важно получить от вас обратную связь. Ну а пока до новых встреч на блоге!

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *